DB3305-T 160-2020雙季茭白生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB3305/T160—2020

前言

本文件按GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則

起草。

本文件由湖州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件由湖州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本文件起草單位：湖州市農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心、德清縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江大學(xué)湖州市蔬菜產(chǎn)業(yè)

聯(lián)盟、長興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)總站、吳興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，浙江朝華生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。

本文件主要起草人:葉飛華、楊鳳麗、馮忠平、沈衛(wèi)新、葉紅霞、錢屹、宓盛、毛曉梅、周可明、

邢曉鳴、李江濤、章柏松、姚軍華、沈瑛瑛、陳麗萍、朱亞平。

I

DB3305/T160—2020

雙季茭白栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了雙季茭白生產(chǎn)的術(shù)語與定義、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、育苗、大田準(zhǔn)備、定植、田間管

理、病蟲防治、采收、貯存、生產(chǎn)檔案等要求。

本文件適用于雙季茭白的栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY525有機(jī)肥料

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T1655蔬菜包裝標(biāo)識通用準(zhǔn)則

NY/T1834茭白等級規(guī)格

NY/T2723茭白生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語與定義

NY/T2723界定的以及以下術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

壓墩

用泥塊壓住茭白叢中間部分分蘗苗、減少茭白無效分蘗的農(nóng)藝措施。

4產(chǎn)地環(huán)境

茭白產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定，應(yīng)選擇地勢平坦、排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)的田塊。

5品種選擇

1

DB3305/T160—2020

應(yīng)選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗性較強(qiáng)的優(yōu)良品種，如龍茭2號、余茭4號、浙茭6號、浙茭7號、浙茭911

等。

6育苗

6.1種苗選擇

選擇符合所選品種特征特性、株形整齊、抗逆性強(qiáng)、無雄茭和灰茭、孕茭率高、茭肉肥大、結(jié)茭部

位低、成熟期一致、無病蟲害的茭墩作為種苗，并做好標(biāo)記。

注：上年秋茭使用敵璜鈉或拔節(jié)后采用三唑類殺菌劑防治過銹病的茭田，不得留種。

6.2兩段育苗

6.2.1育苗田準(zhǔn)備

選擇前茬為非茭白的田塊，如水稻田、藕田或其它排灌水方便的田塊作為茭白育苗田。每667m2大

田準(zhǔn)備60m2的育秧田。2月下旬每667m2施生石灰100kg、腐熟有機(jī)肥1000kg～1500kg、尿素10kg、硼砂

1.5kg，深耕耙平，保留10cm～20cm水層備用。

6.2.2育苗

3月下旬至4月上旬，當(dāng)茭白種苗株高20cm～30cm時，直接挖取種墩并分株，單株移栽到育苗田，行

2

距100cm，株距25cm。返青后每667m施三元復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15%∶15%∶15%）10kg～15kg作分蘗

肥；5月初，每667m2施腐熟有機(jī)肥1000kg；全程以淺水管理為主，5～6月份做好病蟲害防治，去除雜株。

大田定植前10d，每667m2施三元復(fù)合肥10kg。

7大田準(zhǔn)備

翻耕前，每667m2施生石灰100kg或噴施70%甲基硫菌靈WP80g～100g進(jìn)行田間滅菌消毒。6月下旬翻

耕整地，結(jié)合整地每667m2施腐熟有機(jī)肥500kg（土壤肥力較高、茭白葉還田的不再施有機(jī)肥）和三元復(fù)

合肥10kg，整平，灌淺水待栽。

8定植

根據(jù)品種特性確定定植時間。秋季早熟品種6月底～7月上旬，秋季遲熟品種7月上中旬，選陰天或

傍晚定植。定植前先割葉，保留35cm～40cm葉鞘，每穴種植1～2株，行距1.1m～1.2m，株距50cm～60cm，

每667m2定植900穴～1100穴。

9田間管理

9.1肥料施用

9.1.1施用原則

肥料施肥應(yīng)符合NY525和NY/T496的規(guī)定。

9.1.2秋茭

2

DB3305/T160—2020

移栽返青后，每667m2施尿素10kg；8月下旬，每667m2施腐熟有機(jī)肥350kg～400kg；9月中旬，

每667m2施三元復(fù)合肥20kg～25kg；9月底至10月初，視苗情每667m2施復(fù)合肥10kg～15kg。

9.1.3夏茭

9.1.3.1大棚栽培

2月中下旬，當(dāng)株高10cm左右時，每667m2施三元復(fù)合肥25kg～35kg；3月初，每667m2施腐熟有機(jī)肥

350kg～400kg；3月下旬，株高60cm～70cm時，每667m2施三元復(fù)合肥25kg～30kg；4月底，采收兩次茭

白后，視植株長勢每667m2施復(fù)合肥15kg～20kg。

9.1.3.2小拱棚栽培和地膜栽培

3月上中旬，株高10cm左右時，保持淺水層，每667m2施三元復(fù)合肥25kg～35kg；3月下旬至4月上旬，

株高60cm～70cm時，每667m2施腐熟有機(jī)肥350kg～400kg；4月下旬，每667m2施三元復(fù)合肥25kg～30kg；

5月下旬至6月上旬，茭白采收兩次后，視植株長勢每667m2施復(fù)合肥15kg～20kg。

9.1.3.3露地栽培

根據(jù)植株生長發(fā)育進(jìn)程，施肥時間比小拱棚栽培和地膜栽培推遲7d～10d，施肥用量與小拱棚栽培

和地膜栽培相同。

9.2水位管理

9.2.1灌水原則

秋茭按“淺水栽插、深水活棵、前期淺水、中后期逐漸加深水層、濕潤越冬”，夏茭按“前期淺水、

中后期提高水位、采收期保持深水層”的原則。灌溉用水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

9.2.2秋茭

淺水定植、深水護(hù)苗。返青后自然落干，以“泥不陷腳，面呈細(xì)縫”為宜。干濕交替1～2次，孕茭期

保持深水層。

9.2.3夏茭

出苗后灌薄水，壓墩后不斷水，孕茭后水位逐步加深至15cm～20cm，采收期保持深水位。

9.3間苗

9.3.1秋茭

宜在定植返青后開始耘田除草，8月底至9月底疏苗、剝黃葉。

9.3.2夏茭

苗高30cm～40cm時進(jìn)行壓墩，使苗均勻分布于四周，每墩保留苗數(shù)20～25株。壓墩后半個月，再疏

苗一次，每墩定苗18～20株。孕茭前后各疏苗、掰黃葉1次。

9.4夏茭蓋膜管理

9.4.1大棚管理

3

DB3305/T160—2020

9.4.1.112月下旬前，應(yīng)將田間不符合品種特征的植株、雄茭株和灰茭株連同其地下根狀莖一并挖除，

并補(bǔ)上優(yōu)良種墩。

9.4.1.212月下旬齊泥割除茭白地上莖葉，集中處理。12月底蓋上大棚膜，設(shè)裙邊1m～1.2m高，閉

棚增溫促進(jìn)出苗。出苗后注意通風(fēng)降濕防止棚內(nèi)濕度過高，一般在早上8～9時開始揭膜通風(fēng)，大棚兩

邊交錯開口，通風(fēng)口經(jīng)常更換，促使苗勢均勻。通風(fēng)量根據(jù)溫度高低由小到大，下午3～4時閉棚保溫。

通風(fēng)時間長短要根據(jù)氣溫情況靈活掌握。降雨天氣也要適當(dāng)通風(fēng)降濕，防止?jié)穸冗^高引發(fā)病害；施肥后

要通風(fēng)換氣、防止燒苗，晚上扣棚要留換氣孔，施肥3d～4d以后才能在晚上完全扣棚。

9.4.1.33月份加大通風(fēng)量，以棚內(nèi)最高溫度不超過30℃為宜；清明節(jié)前后開始晝夜通風(fēng)（具體時間

以晚上最低溫度不低于10℃為宜）。

9.4.1.44月上旬揭掉大棚膜，4月中旬揭掉裙膜，進(jìn)入露地管理階段。

9.4.2地膜、小拱棚管理

1月中旬至2月初蓋地膜或小拱棚膜，地膜3月10日左右揭膜，小拱棚3月下旬揭膜。覆膜期間，如遇

高溫天氣，小拱棚膜需進(jìn)行兩頭通風(fēng)，以免高溫灼傷植株。

10病蟲防治

10.1防治原則

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，優(yōu)先使用生物

農(nóng)藥，推薦使用環(huán)境友好型高效低毒低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期和使用次數(shù)，并注意農(nóng)藥交

替使用。

10.2主要病蟲害種類

主要病害有銹病、胡麻葉斑病、紋枯病等。主要害蟲有二化螟、大螟、長綠飛虱、福壽螺等。

10.3防治方法

10.3.1農(nóng)業(yè)防治

病害發(fā)生嚴(yán)重田塊適量施用生石灰和草木灰；適時適度曬田；及時清除下部病葉、黃葉；春季氣溫

達(dá)到18℃以上時，茭白田灌深水15cm~20cm，淹沒殘茬5d~7d，滅殺越冬蟲源；茭白采收完畢后，將植

株齊泥割除，帶出田外集中處理，降低病蟲基數(shù)。與水稻或旱生蔬菜進(jìn)行合理輪作。

10.3.1.1物理防治

每1hm2～2hm2范圍內(nèi)安裝1臺殺蟲燈。用昆蟲性信息素誘殺二化螟，每667m2放置1個二化螟性誘捕

器。

10.3.1.2生物控制

茭白田周圍種植誘集植物（香根草）誘集二化螟成蟲產(chǎn)卵，并集中處理；田埂種植蜜源植物（如百

日菊、波斯菊、芝麻等）誘集天敵以及釋放天敵，以提高天敵的控制作用；茭白田放養(yǎng)鴨、鱉控制病蟲

草害，每667m2放鴨4～5羽或放鱉40～50只。

10.3.1.3化學(xué)防治

4

DB3305/T160—2020

禁用未經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)登記和許可生產(chǎn)的農(nóng)藥。農(nóng)藥的使用參照執(zhí)行GB/T8321(所有部分)和

NY/T1276有關(guān)規(guī)定，選擇不同類型、不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用，選擇作用機(jī)制不同，混用后有增

效作用的藥劑混合使用。根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律和不同農(nóng)藥的持效期，選擇合適的農(nóng)藥種類、最佳防治

時期、高效施藥技術(shù)進(jìn)行防治。推薦使用的化學(xué)農(nóng)藥及防治方法參見附錄A。

11采收

茭白顯著膨大，緊裹的葉鞘剛開裂，茭肉露白0.5cm～1cm時及時采收。采收時留薹管1cm～2cm。

冷藏保鮮的茭白，采收后不宜浸水。

12貯存

12.1分選

根據(jù)不同品種確定殼茭個體長度，宜30cm～35cm。殼茭基部切口宜平整。按NY/T1834的規(guī)定進(jìn)行

分選。

12.2預(yù)冷

茭白從田間采收后宜盡快運(yùn)到陰涼通風(fēng)處攤放。如果采收時氣溫較高，采收后應(yīng)及時放到冷庫中預(yù)

冷。

12.3裝箱

用聚乙烯薄膜袋密封包裝，薄膜袋質(zhì)量符合GB4806.7的要求。紙箱質(zhì)量應(yīng)符合GB/T6543的要求。

茭白包裝標(biāo)識按照NY/T1655的規(guī)定進(jìn)行。

12.4冷藏

用漂白粉或石灰對庫內(nèi)的地面、墻壁、庫頂、架子等進(jìn)行噴灑消毒，再用清水沖洗干凈，然后通風(fēng)

涼干，保持庫內(nèi)干凈。裝茭白的紙箱存放于貯藏架上，列于庫門兩側(cè)，門口中間要留50cm~60cm過道，

包裝箱與冷庫壁要留10cm~12cm空間，兩排包裝箱之間要留25cm空間，包裝箱堆放高度不能超過通風(fēng)

口下端5cm，確保庫內(nèi)能有較好的空氣循環(huán)和流通。

13生產(chǎn)檔案

應(yīng)建立農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品使用檔案和生產(chǎn)檔案，檔案保存期在2年以上。

5

DB3305/T160—2020

AA

附錄A

（資料性附錄）

推薦使用的化學(xué)農(nóng)藥種類及方法

推薦使用的化學(xué)農(nóng)藥種類及方法見表A.1。

表A.1推薦使用的化學(xué)農(nóng)藥種類及方法

防治每季最多安全間隔

農(nóng)藥名稱濃度和劑型畝用量或稀釋倍數(shù)施用方法

對象施用次數(shù)期（天）

發(fā)病初期葉面噴霧，隔7d～

萎銹靈12%WP90g2—

10d再噴1次。

吡唑醚菌酯250克/升EC30g發(fā)病初期葉面噴霧110

發(fā)病初期葉面噴霧，間隔

烯唑醇12.5%WP3000～3500倍液214

銹病7d～10d再噴1次。

發(fā)病初期葉面用噴霧，隔

代森錳鋅80%WP100g2—

7d～10d再噴1次。。

發(fā)病初期葉面噴霧，隔7d～

甲基硫菌靈70%WP600倍液27

10d再噴1次。

發(fā)病初期葉面噴霧，隔7d～

丙環(huán)唑*25%EC15ml～20ml321

胡麻10d再噴1次。

葉斑發(fā)病初期葉面噴霧，隔7d～

吡唑醚菌酯250克/升EC30g2—

病10d再噴1次。

代森錳鋅80%WP100g發(fā)病初期葉面噴霧。2—

發(fā)病初期噴霧，隔7d～10d

井岡霉素*24%AS1500～2000倍液214

紋枯再噴1次。

病發(fā)病初期噴霧1次，隔10d～

噻呋酰胺*30%SC2000～2500倍液27

14d再噴1次

噻嗪酮*25%WP1500～2000倍液低齡若蟲期噴霧114

長綠

噻蟲嗪*25%WG5000～8333倍液低齡若蟲期噴霧214

飛虱

吡蚜酮*25%WG1666～2500倍液低齡若蟲期噴霧214

甲氨基阿維菌幼蟲孵化高峰期至低齡幼蟲

5%ME30g～50g214

素苯甲酸鹽*期噴霧

幼蟲孵化高峰期至低齡幼蟲

阿維菌素*5%EC12ml～18ml214

期噴霧

螟蟲

幼蟲孵化高峰期至低齡幼蟲

蘇云金桿菌*32000IU/mg333～500倍液——

期噴霧

40%WG幼蟲孵化高峰期至低齡幼蟲

氯蟲·噻蟲嗪*3333～5000倍液110

期噴霧

注1：帶“*”的表示在茭白上已登記的農(nóng)藥品種.

6

DB3305/T160—2020

注2：茭白采收期間禁止用藥，殺菌劑在孕茭期禁用。

_________________________________

7

ICS65.020.20

B31

DB3305

浙江省湖州市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3305/T160—2020

雙季茭白栽培技術(shù)規(guī)程

2020-08-06發(fā)布2020-08-10實施

湖州市市場監(jiān)管局發(fā)布

I

DB3305/T160—2020

前言

本文件按GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則

起草。

本文件由湖州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件由湖州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本文件起草單位：湖州市農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心、德清縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江大學(xué)湖州市蔬菜產(chǎn)業(yè)

聯(lián)盟、長興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)總站、吳興區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，浙江朝華生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。

本文件主要起草人:葉飛華、楊鳳麗、馮忠平、沈衛(wèi)新、葉紅霞、錢屹、宓盛、毛曉梅、周可明、

邢曉鳴、李江濤、章柏松、姚軍華、沈瑛瑛、陳麗萍、朱亞平。

I

DB3305/T160—2020

雙季茭白栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了雙季茭白生產(chǎn)的術(shù)語與定義、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、育苗、大田準(zhǔn)備、定植、田間管

理、病蟲防治、采收、貯存、生產(chǎn)檔案等要求。

本文件適用于雙季茭白的栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY525有機(jī)肥料

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T1655蔬菜包裝標(biāo)識通用準(zhǔn)則

NY/T1834茭白等級規(guī)格

NY/T2723茭白生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語與定義

NY/T2723