農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)委托管理經(jīng)營(yíng)方案

1百姓每天必去的地方，市場(chǎng)環(huán)境干凈不干凈，蔬菜新不新鮮直接關(guān)乎群眾的日常生活；創(chuàng)建全國(guó)文明城市，提升整體城市形象對(duì)升服務(wù)質(zhì)量，確保食品安全，在老百姓中贏得良好口碑，為當(dāng)?shù)鼐褪侨齻€(gè)方面，即內(nèi)外衛(wèi)生，車(chē)輛秩序和物品放置。因此管理好街亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)必先從這三方面著手，并且下決心以鐵碗的手段來(lái)），平時(shí)都有衛(wèi)生清潔工保潔，全部管理人員都有平時(shí)保潔的義務(wù)與2.車(chē)輛秩序。車(chē)輛必須按規(guī)定地方停放，經(jīng)營(yíng)戶車(chē)輛按市場(chǎng)規(guī)定時(shí)間進(jìn)出和規(guī)定地方停放，不得亂進(jìn)出與亂停放，消費(fèi)者車(chē)輛不得進(jìn)市場(chǎng)內(nèi)，場(chǎng)外停放必須按照規(guī)定處停放，市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)派人員引導(dǎo)及看管，必要時(shí)請(qǐng)城管、交警協(xié)助，嚴(yán)防出人生安全事故，做到23.物品放置。物品放置整齊主要是指市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶的銷(xiāo)售產(chǎn)品與用品，產(chǎn)品放置必須高低左右相稱(chēng)協(xié)調(diào)；經(jīng)營(yíng)戶的生活用品及產(chǎn)品總的原則是：方便、美觀、實(shí)用。按工商部門(mén)劃行歸市管理的原則要求，進(jìn)行一次調(diào)整，以更好地符合以上的原則要求，我們堅(jiān)之一，務(wù)必嚴(yán)防死守。首先要做到防患于未然，以施為先，把責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人，加大對(duì)消防安全措施落實(shí)和對(duì)食“市場(chǎng)環(huán)境整潔、秩序良好、食品安全、管理規(guī)范、服務(wù)滿意”2.搞好市場(chǎng)內(nèi)部員工的崗位責(zé)任考核工作，根據(jù)制訂符合實(shí)際內(nèi)部考核標(biāo)準(zhǔn)的制度，分別對(duì)員工進(jìn)行考核，從而更好地完成上級(jí)部大工作任務(wù)之一。一年一度的招投標(biāo)工作，也是反應(yīng)管理者的實(shí)際工作水平與技巧，我們認(rèn)為內(nèi)部招標(biāo)要體現(xiàn)“公平、公正、公開(kāi)”的三原則，招標(biāo)比較好的結(jié)果是顯示適當(dāng)增加收入又平穩(wěn)安全過(guò)渡，我們的經(jīng)營(yíng)策略是引進(jìn)大客戶，尤其是經(jīng)營(yíng)海鮮產(chǎn)品的3總經(jīng)理（董事長(zhǎng)）總經(jīng)理（董事長(zhǎng)）秩序組保潔組檢測(cè)組水電組車(chē)管組值夜組經(jīng)營(yíng)管理按以上組織機(jī)構(gòu)運(yùn)行,內(nèi)部管理實(shí)行定崗、定責(zé)、定人定時(shí)、定獎(jiǎng)懲的“五定管理”,保證組織機(jī)構(gòu)有序和技能，采用靈活多變的管理思路，全面提高綜合素質(zhì)，想方設(shè)法穩(wěn)定、繁榮市場(chǎng)。市場(chǎng)以爭(zhēng)優(yōu)創(chuàng)文明示范市場(chǎng)的總目標(biāo)，力爭(zhēng)在最43、參與和策劃年度設(shè)標(biāo)工作，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，捕宣傳綠色環(huán)保，掌握臨時(shí)攤位的收費(fèi)情況，及時(shí)有序地安排剩余攤工作積極性和主動(dòng)性，改進(jìn)工作方法，講究工作效率，處事合理合6、對(duì)上級(jí)下達(dá)的任務(wù)執(zhí)行要快、要堅(jiān)決、決不拖三拉四，私利，審時(shí)度勢(shì)，與時(shí)倶進(jìn)，圓滿完成創(chuàng)建文明示范市場(chǎng)的各項(xiàng)任5質(zhì)，積極做好經(jīng)營(yíng)戶的法制宣傳工作，提高經(jīng)營(yíng)文明意識(shí)，養(yǎng)成良2、加強(qiáng)組織紀(jì)律性，遵守市場(chǎng)各項(xiàng)規(guī)章制度，服4、少坐辦公室，工作在現(xiàn)場(chǎng)。做到腳勤、口管理制度做到嚴(yán)格管理、文明管理、長(zhǎng)效管理、秉公辦事，不圖私凡對(duì)上述工作管理不力，工作拖拉，扯皮，不盡職守，任務(wù)完67894、保護(hù)合法經(jīng)營(yíng)，制止非法活動(dòng)。對(duì)以次充好、短斤缺量、摻5、加強(qiáng)市場(chǎng)衛(wèi)生管理，保持場(chǎng)地墻面清潔衛(wèi)生，9、奉公守法，遵守“三令”，不白吃白拿或賤買(mǎi)商品，包括淡（咸）水產(chǎn)攤位的氧氣泵及其他設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)的安全工管理及整潔秩序安全管理工作。各負(fù)其責(zé)，互相配合，完成各項(xiàng)工6、密切關(guān)注車(chē)輛保養(yǎng)被竊現(xiàn)象，及時(shí)提醒消費(fèi)者在停車(chē)9、積極參加市場(chǎng)公益性活動(dòng)，全力完成市場(chǎng)交給的其它4、原則上不得睡覺(jué)，要常巡查，確保安全，并做好防盜、防火等安保工作，看管好市場(chǎng)內(nèi)的一切財(cái)物，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，發(fā)9、夜值安保人員要高度盡責(zé)，特別對(duì)咸淡水產(chǎn)活5、不得向經(jīng)營(yíng)者索取、白吃白拿貨物，不得向經(jīng)不少抄，不多算，不少算，保證水、電表度數(shù)和金額的精確度。按9、加強(qiáng)監(jiān)管力度，及時(shí)處置私拉亂接現(xiàn)象，對(duì)線路排，要根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況，既能增收，又無(wú)其他不利因素出現(xiàn)，多9、做好經(jīng)營(yíng)戶的攤位租賃收款工作，做到細(xì)為控制進(jìn)貨質(zhì)量，達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)食品安全，貫徹“三綠”工程，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)副主品的安全管理。保障市民的消費(fèi)安全和身體健康，特制4、對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行合法的資格審查，核準(zhǔn)證照，特殊5、經(jīng)營(yíng)戶必須主動(dòng)向批發(fā)市場(chǎng)或供應(yīng)商索取可證和來(lái)源地證明，并索取購(gòu)貨發(fā)票或收據(jù)憑證，自覺(jué)核對(duì)檢驗(yàn)印合格商品，市場(chǎng)堅(jiān)持撤柜、銷(xiāo)毀，并明確購(gòu)買(mǎi)對(duì)象的，責(zé)令經(jīng)營(yíng)戶召回商品。對(duì)嚴(yán)重違章的經(jīng)營(yíng)戶，市場(chǎng)要向有關(guān)部門(mén)報(bào)告并依法按章處罰，市場(chǎng)開(kāi)設(shè)消費(fèi)者投訴服務(wù)臺(tái)，及時(shí)解決因商品質(zhì)量引起的立衛(wèi)生管理小組，負(fù)責(zé)市場(chǎng)衛(wèi)生的組織管理工作，開(kāi)展經(jīng)常性的衛(wèi)持一天二次以上清掃場(chǎng)地，做到場(chǎng)內(nèi)無(wú)過(guò)夜垃圾，每周對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行一次全面打掃。實(shí)行全日制保潔制度。地面、攤位整潔，無(wú)亂扔雜2、組織：市場(chǎng)必須成立同經(jīng)理任組長(zhǎng)，管理(2)定期對(duì)市場(chǎng)管理人員、經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行各種形式的“消防安全”專(zhuān)管員應(yīng)定期對(duì)市場(chǎng)滅火器材進(jìn)行檢查、保養(yǎng)、更換失效設(shè)施，確交易，并撤柜，稱(chēng)重沒(méi)收，召回該批次全部商品，報(bào)市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)待處理，按有關(guān)程序銷(xiāo)毀或清退，做好記錄，存檔備查。同進(jìn)立即向相為認(rèn)真做好市場(chǎng)食品質(zhì)量的檢測(cè)工作，確保檢測(cè)工作的正常運(yùn)行，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，維護(hù)市場(chǎng)正常和秩序，特制訂檢測(cè)室管2、各類(lèi)檢測(cè)儀器、設(shè)備做到定期保養(yǎng)維修，4、搞好檢測(cè)室的衛(wèi)生工作，保持檢測(cè)室清潔，整齊、安靜，禁6、每天檢測(cè)情況和處理結(jié)果要登記存檔，各類(lèi)統(tǒng)計(jì)4、保護(hù)合法經(jīng)營(yíng)，制止非法活動(dòng)。對(duì)以次充好、短斤缺量、摻5、加強(qiáng)市場(chǎng)衛(wèi)生管理，保持場(chǎng)地墻面清潔衛(wèi)生，9、奉公守法，遵守“三令”，不白吃白拿或賤買(mǎi)商品，為切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，為消費(fèi)者提供公平、公正的交易益，有所購(gòu)食品能安全食用的權(quán)益，有消費(fèi)投訴、食用污染食品索依法經(jīng)營(yíng)、文明經(jīng)商、禮貌待客、誠(chéng)信服務(wù)，做到公平交易、準(zhǔn)確于一般事件，受訴人可自行酌情妥善處理事件較大或重大的，受訴人必須立即報(bào)告市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)妥善處置，并將處理結(jié)果以合適方將按照有關(guān)規(guī)定，責(zé)令其退賠、上門(mén)賠禮道歉，經(jīng)教育并視情節(jié)輕道等現(xiàn)象。要耐心熱情服務(wù)，不得在場(chǎng)內(nèi)吵鬧，打架斗毆、滋事，9、所有進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，均應(yīng)服從市場(chǎng)管理員的監(jiān)督和管理，不得違反本《守則》和《攤位租賃合同》及其它所有輔助《協(xié)議書(shū)》和十、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)做好本經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及周邊的衛(wèi)生保潔工作，積極配有利于計(jì)量秤準(zhǔn)的管理，根據(jù)《計(jì)量法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)2、市場(chǎng)經(jīng)理具體負(fù)責(zé)市場(chǎng)計(jì)量綜合管理工作，具的制度建設(shè)，計(jì)量?jī)x器的更新維護(hù)、登記造冊(cè)、日常抽檢、臺(tái)帳管理，曰常督促經(jīng)營(yíng)者正確合法完好使用計(jì)量器具，懲處日常短斤短3、設(shè)置市場(chǎng)公平秤復(fù)秤專(zhuān)職人員一名，重點(diǎn)做好日常復(fù)枰和調(diào)解一般計(jì)量糾紛事宜。對(duì)出現(xiàn)較大計(jì)量誤差，或受理的計(jì)量糾紛明顯發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)戶有嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者權(quán)益的，應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。對(duì)嫌4、市場(chǎng)經(jīng)理要積極配合市（鎮(zhèn)）計(jì)量執(zhí)法機(jī)構(gòu)做好計(jì)量器具年改裝、偽造，嚴(yán)禁到市場(chǎng)規(guī)定外的計(jì)量維修點(diǎn)維修?，F(xiàn)場(chǎng)交易必須明示計(jì)量過(guò)程，實(shí)行“唱收唱付”，并按市場(chǎng)規(guī)定將計(jì)量器具顯示為規(guī)范市場(chǎng)管理行為，改善消費(fèi)者購(gòu)物壞境，保障食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，建立健康的市場(chǎng)交易秩序，使市2、三年內(nèi)在司法部門(mén)、行政執(zhí)法部門(mén)（工商、衛(wèi)生等）4、市場(chǎng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)交易的商品質(zhì)量承擔(dān)管理責(zé)任認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)”嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入制度，禁止假冒偽劣和存在質(zhì)量安全問(wèn)題的商品入場(chǎng)，及時(shí)清退過(guò)期、變質(zhì)、檢驗(yàn)檢測(cè)不合格的商品，及時(shí)7、為建設(shè)市場(chǎng)信用體系，積極開(kāi)展一年一度的“文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶”評(píng)選活動(dòng)，成立評(píng)選領(lǐng)導(dǎo)小組，建立評(píng)選制度，嚴(yán)格把關(guān)，接收消費(fèi)者、內(nèi)部員工及社會(huì)其他人士對(duì)“文明誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶”評(píng)選活動(dòng)的意見(jiàn)和建議。以“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、文明管理”為活動(dòng)主題，為經(jīng)營(yíng)開(kāi)拓創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)互助的工作氛圍和市場(chǎng)文化，不斷提高誠(chéng)信比例和水平，深化評(píng)選活動(dòng)的內(nèi)涵，推動(dòng)市場(chǎng)的信用體系和管理向8、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶實(shí)行誠(chéng)信預(yù)賠制度，如有投訴，首先在預(yù)交的保9、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶不搞終身制，市場(chǎng)每年對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行年度考為加強(qiáng)安全工作，最大限度地減少安全事故的發(fā)生，并一旦發(fā)的和諧的管理理念，竭盡所能給經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)造良好的經(jīng)商平臺(tái)，狠抓服務(wù)社會(huì)，使之在最短時(shí)間內(nèi)在“二個(gè)效益”在明顯突破，特制訂9、市場(chǎng)內(nèi)工作時(shí)吃游煙、耳朵上夾香煙的，發(fā)現(xiàn)一次扣5元。11、衛(wèi)生不潔，垃圾成堆，未及時(shí)監(jiān)督處理的，每次扣5元。20、熟食房、面食加工、豆制品、小吃、三鮮行業(yè)21、鮮肉攤位向通道或墻上亂甩雜物，發(fā)22、咸、淡水產(chǎn)在通道上亂擺放盆、桶等元32、夜班就餐在家，市場(chǎng)內(nèi)燒飯、喝酒發(fā)現(xiàn)一次扣5元。38、所有工作人員必須持證上崗，凡發(fā)現(xiàn)不戴上崗證扣3元。39、所有工作人員不準(zhǔn)在場(chǎng)內(nèi)吸游煙，耳朵夾香煙。發(fā)現(xiàn)一次為了維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，做好市場(chǎng)消防用電安全工作，防止重大安全事故的發(fā)生，避免國(guó)空、集體和人民生命財(cái)產(chǎn)的損失，特制提倡人人愛(ài)護(hù)消防器材。消火栓、滅火器等消防器材實(shí)行專(zhuān)人三包3、市場(chǎng)消防用電安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)本市場(chǎng)每月組織一至二次的消防用電安全檢查，市場(chǎng)消防用電安全員負(fù)責(zé)本市場(chǎng)日常消防用電安氣、煤爐等明火；經(jīng)營(yíng)戶使用電子秤、充氣泵、氧氣瓶等器具，須7、市場(chǎng)電工必須嚴(yán)格遵循電氣安全規(guī)程操作長(zhǎng)袖衣褲、絕緣電工膠鞋，登高作業(yè)必須戴安全帽工作，作業(yè)時(shí)設(shè)8、市場(chǎng)休息日，夜晚應(yīng)安排好值班電工值日，休息日、夜晚遇停電等故障，休息日由值班人員通知電工維修，夜晚有值夜人通知市場(chǎng)經(jīng)理，由市場(chǎng)經(jīng)理安排其它市場(chǎng)值班電工進(jìn)行修理，其間市場(chǎng)2、市場(chǎng)內(nèi)來(lái)嚴(yán)禁賭博、打架斗毆、酗酒及危害社會(huì)4、市場(chǎng)管理、消防專(zhuān)職人員應(yīng)不定期的進(jìn)行治安、消防器材檢查，發(fā)現(xiàn)不安全、失效器材要及時(shí)更換，并做好檢查記錄，有檔備5、市場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，必須建立值班制，加強(qiáng)市場(chǎng)安人員應(yīng)每天巡查市場(chǎng)安全情況，各區(qū)域組長(zhǎng)、管理員要密切觀察市巡查。值班人員不得收留他人在市場(chǎng)寄宿過(guò)夜可或者邀請(qǐng)他人在市場(chǎng)聚眾酌酒取樂(lè)。夜間，安控中心主監(jiān)控器必須開(kāi)啟，全程記錄市9、市場(chǎng)辦公室人員或值班人員下班后，應(yīng)關(guān)閉所有依照本行業(yè)操作規(guī)程作業(yè)，嚴(yán)禁違規(guī)操作或無(wú)證操作行為。杜絕人如有違反上述規(guī)定的經(jīng)營(yíng)戶，酌情由市場(chǎng)予以批評(píng)教育，扣分、停攤整頓等處理，違反治安處罰條例的，由公安機(jī)關(guān)處理，觸犯刑律4、定期投換滅鼠設(shè)施，對(duì)鼠洞及時(shí)封堵，防鼠網(wǎng)完好無(wú)損，設(shè)教育，教育經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者遵紀(jì)守法，杜絕與減少食品中毒事件的我們認(rèn)為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理中應(yīng)急的突發(fā)事件主要由五個(gè)方面，一是發(fā)生火災(zāi)，二是食品安全，三是防控禽流感，四是亞劣天氣，五工作。安全工作要做到防范于未然，請(qǐng)消防專(zhuān)職人員來(lái)授課，掌握經(jīng)營(yíng)戶與管理人員感染禽流感，要及時(shí)配合政府送醫(yī)隔離，并采取運(yùn)營(yíng)，防范雨雪天氣安全事故的發(fā)生，并能快速、及時(shí)、妥善的處咸水產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)戶，做好活魚(yú)的輸氧或轉(zhuǎn)移工作，減少因停電而帶來(lái)為了確保市場(chǎng)消防安全工作的落實(shí)，防止重特大安全事故的發(fā)生，避免國(guó)家、集體和人民生命財(cái)產(chǎn)的損失，保障市場(chǎng)正常的經(jīng)營(yíng)2、遵守市場(chǎng)消防安全制度，自覺(jué)接受市場(chǎng)消防安不在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用煤氣（明火）或不規(guī)范電器，使用的氧氣瓶應(yīng)供4、發(fā)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)有漏電、懸掛物松動(dòng)脫落、建筑物開(kāi)裂大米、食用植物油、醬油、食醋、肉制品、罐頭食品、乳制品、飲料、冷凍飲品、方便面、餅干、膨化食品、整凍米面食品、糖、味精等列入食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理范圍的食品進(jìn)行有效的監(jiān)督管理。市場(chǎng)管理辦公室根據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量進(jìn)行有效的監(jiān)督管理。市場(chǎng)管理辦公室根據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量安全法規(guī)的規(guī)定，要求在市場(chǎng)內(nèi)2、保證做到：不銷(xiāo)售無(wú)生產(chǎn)廠家，無(wú)生產(chǎn)日原材料檢驗(yàn)合格，生產(chǎn)條件衛(wèi)生合格，標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，過(guò)為迅速、有效處置農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)安全事故，最大限度減少事故對(duì)國(guó)家、集體和人民生命財(cái)財(cái)產(chǎn)造成的損失，保障市場(chǎng)經(jīng)A、事故發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)人員立即組織自救，在第一時(shí)間向指揮中B、市場(chǎng)負(fù)責(zé)人接到事故報(bào)告后，必須在短時(shí)間內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況組織搶救，并立即向市場(chǎng)及公司事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公C、市場(chǎng)事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到上述事故報(bào)告D、事故處置小組長(zhǎng)及時(shí)召開(kāi)由組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)緊急會(huì)議，研究“緊急處置方案”，成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，確定一名組市場(chǎng)為積極預(yù)防和處理事故，成立事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)事故預(yù)工作。組長(zhǎng)由市場(chǎng)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，成員由市場(chǎng)管理員組成，與市協(xié)調(diào)，督促各工作人員按預(yù)案及時(shí)有效開(kāi)展工作，檢查突發(fā)事故處B、各工種人員按照統(tǒng)一部署，各司其職，密切合作，共同搞好事故發(fā)生后：向有關(guān)單位報(bào)警，組織事故撲救、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、傷市場(chǎng)事故處置小組辦公室接到上述事故報(bào)告后，事故處置小組組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)報(bào)告并及時(shí)向公司事故外置小組辦公室報(bào)告，成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，確定一名組長(zhǎng)，從市場(chǎng)工作人員及市場(chǎng)管理員中抽調(diào)人員，組成現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)組，配合公司、消防隊(duì)，以最快速度趕赴事故現(xiàn)火災(zāi)依靠專(zhuān)業(yè)消防隊(duì)撲救為主，義務(wù)消防隊(duì)和群眾