2024年茶藝師（技師）職業(yè)鑒定考試題庫-上（單選題）

D、85℃左右程度適宜的候湯。根據(jù)選項(xiàng)，B選項(xiàng)90℃左右的水溫最符合要求，故選B。C、人際關(guān)系過于主觀，不符合客觀事實(shí)；選項(xiàng)C人際關(guān)系過于籠統(tǒng)，不夠具體；選項(xiàng)D社會代人與人之間更加平等、尊重、關(guān)心的關(guān)系。因此，本題答案為B。帽B、張?jiān)础恫桎洝稢、田藝衡《煮泉小品》D、許次紓《茶疏》張?jiān)此牟鑼W(xué)著作，但是題干中的論述并非出自該書；選項(xiàng)C《煮泉小品》是清代田藝衡所著的茶學(xué)著作，但是題干中的論述并非出自該書。因此，排除A、B、C三個(gè)選項(xiàng)，選D為正確答案。D、職業(yè)道德教育業(yè)人員的職業(yè)道德教育是形成良好職業(yè)道德風(fēng)尚的必要條件。選項(xiàng)A、B、C都涉及到職業(yè)道德，但沒有具體的教育措施，不夠全面。選項(xiàng)D“職業(yè)道德教育”是13.當(dāng)茶葉含水量超過(),會加速茶葉的變質(zhì)。解析：本題考查茶葉的保存知識。茶葉含水量是影響茶葉保存的重要因素之一，一般茶葉的含水量應(yīng)控制在5%以下，超過5%會加速茶葉的變質(zhì)，影響茶葉的品質(zhì)和口感。因此，本題的正確答案為A。解析：本題考查的是茶多酚測定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)代碼。根據(jù)相關(guān)知識可知，茶多酚測定的標(biāo)準(zhǔn)代碼是GB8313-87。因此，本題的答案為B。15.下列不是當(dāng)代飲茶方式的是()。D、灌裝茶10倍。六六六(HCB):歐盟、日本標(biāo)準(zhǔn)為0.02(mg/kg),我國標(biāo)準(zhǔn)為0.5(m用。因此，答案為B。其他選項(xiàng)的含義為：清飲法指直接將茶葉放入杯中沖泡；于2014年發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉的分類方法、名稱、形態(tài)、色澤、香氣、滋749-85是我國飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，與茶葉分類標(biāo)準(zhǔn)無關(guān)。選項(xiàng)C中的GB11680-89安全含量應(yīng)該在0.1mg/L以下，因此選項(xiàng)A是正確答案。A、萎凋C、做青制作工序，也不符合白茶的特點(diǎn)，排除選項(xiàng)C。殺青是茶葉制作中的一個(gè)重要工為A。以排除選項(xiàng)A和D,因?yàn)閮r(jià)值屬性和教育屬性都屬于社會屬性的范疇。選項(xiàng)B的A、“快快樂樂”B、“萬事如意”C、“新年快樂”D、“元宵快樂”宵節(jié)的祝福語，與過年禮儀接待無關(guān)。因此，選項(xiàng)B“萬事如意”是在臺、港、A、黃山毛峰103.國內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)可分為四大類，如企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(QB);除C、出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)D、地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)A、B、D都屬于國內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)的分類。而選項(xiàng)C提到的出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)并不的答案是C。A、黃色e說“Gladtoseeyou”,因此需要選擇一個(gè)適當(dāng)?shù)膯柡蛘Z來回應(yīng)。選項(xiàng)A“Howaello”也是一種常見的問候語，但在這個(gè)情境下不太合適。選項(xiàng)C“Goodmorning”只適用于早上，而選項(xiàng)D“Howdoyoudo”雖然也是一種問候語，但在現(xiàn)代英語中已經(jīng)不太常用了。因此，答案為A。A、品茗臺B、品茗器具為D。A、約357年B、約566年C、約668年D、約916年A、1mg/L架高度的1/3到2/3之間。因此，本題的答案為B。倍一5倍。A、6°C夷肉桂的色澤特征為“色澤紅褐”,大紅袍的色澤特征為“色澤紅褐帶金黃”。解析：勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，屬于民事糾紛范疇，應(yīng)檢察院主要職責(zé)是監(jiān)督公檢法機(jī)關(guān)的工作，不是處理民事糾紛的機(jī)構(gòu)；選項(xiàng)B197.沖泡時(shí)，水溫(),用茶(),沖杭州的兩個(gè)特產(chǎn)。因此，正確答案為A,即“虎跑水”。其他選項(xiàng)中，觀音泉、解析：這是一道英語交際常用語題目，問句是“MayIknowyourname,please?”意思是“請問你叫什么名字?”選項(xiàng)中只有B回答了這個(gè)問題，所以B是正確答案。A選項(xiàng)是“謝謝”,不符合問句的意思；C選項(xiàng)是“是的，我是”,也不是回答問句的答案；D選項(xiàng)是“早上好”,更不是回答問句的答案。因此，本題答案為B。黃豆、芝麻、茶葉和開水六種物品混合而成的。因此，正確答案為A,即芝麻。鏡，又稱“銹油”,口感澀味，無法飲用。05%左右，因此選項(xiàng)C“0.05%”是正確答案。飲用水中鉛的限量為0.01mg/L。而茶葉中的鉛含量一般較高，因此茶葉中鉛的的鉛時(shí)，味澀有毒。因此，選項(xiàng)D是正確答案。選項(xiàng)A、B、C的鉛濃度都低于1A、泡茶器具B、制茶原料D、地域最佳狀態(tài)。因此，本題答案為A。D、正山小種外形條索肥壯重實(shí)、色澤烏潤顯毫、香氣似桂圓香或焦正山小種的香氣也不是似桂圓香或焦糖香。因此，正確答案為B,即滇紅。滇紅B為正確答案。D、45o注水法288.茶葉包裝標(biāo)識貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行(),包裝、貯運(yùn)建議采用國家或行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)。B、GB13107-91《植物性食品中解析：本題考查茶葉包裝標(biāo)識貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的相關(guān)知識點(diǎn)B7718-94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。解析：選項(xiàng)A《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》與茶葉包裝標(biāo)識貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行無關(guān)；選項(xiàng)B《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》與茶葉包裝標(biāo)識貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行無關(guān)；選項(xiàng)C《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》與茶葉包裝標(biāo)識貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行無關(guān)。因此，正確答案為D《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》,該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)推斷出答案應(yīng)該是一個(gè)能夠綜合提高隊(duì)伍整體素質(zhì)的選項(xiàng)。選項(xiàng)A“藝術(shù)水平”的提高，因此選項(xiàng)A是正確答案。選項(xiàng)B“泡茶技藝”雖然也是茶藝表演隊(duì)必須具備的素質(zhì)之一，但是它只是茶藝表演的一部分，不能綜合提高隊(duì)伍整體素質(zhì)，案。選項(xiàng)D“綜合素質(zhì)”雖然也能夠綜合提高隊(duì)伍整體素質(zhì)，但是它過于籠統(tǒng)，沒有具體的指向性，因此不是正確答案。綜上所述，本題的正確答案是B、廳堂式選項(xiàng)A鄉(xiāng)土式、B廳堂式、D仿古式都不符合江南292.中國的飲茶始于(),而飲茶晚于茶的食用、藥用。時(shí)期(公元前206年-公元220年),茶開始被當(dāng)作飲料食用，這也是中國飲茶300.中國茶類的劃分有多種方法，根據(jù)制作方oolongteaorpu'ertea,it'sbettertouse()tealeaf.規(guī)經(jīng)驗(yàn)，預(yù)備金一般占總費(fèi)用的5-10%為宜，因此選項(xiàng)A為正確答案。選項(xiàng)B和C的比例較低，可能無法應(yīng)對展銷會期間的意外情況，選項(xiàng)D的比例過高，可能會浪費(fèi)資金。因此，選項(xiàng)A是最合適的選擇。A、碧螺春、西湖龍井B、碧螺春、安吉白茶但是相對于D選項(xiàng)中的茶葉，仍然不夠陳醇。D選正確答案為D。A、協(xié)助挑選D、顧客自行搬運(yùn)的事項(xiàng)之一。因此，選項(xiàng)A正確，其他選項(xiàng)錯(cuò)誤。A、新茶花香，沖泡后聞香氣花香濃郁具鮮靈度，滋味鮮爽回甘。因此，答案為B,窨花案是B。比例為80%,符合題意，故選B。答案為A。高雅”,選項(xiàng)B符合要求，是正確答案。395.TieguanyinTeaisgrownin().A、Longjing,Zhengjiangprovin——五味茶”中，雖然有不同的口感，但是與“頭道茶——二道茶——三道茶”A、DDT應(yīng)該為0,不會超過0.2mg/kg,因此選項(xiàng)A是正確答案。而敵敵畏、甲胺磷、草