血液透析患者飲食指導(dǎo)課件

血液透析患者飲食指導(dǎo)匯報人：XXX

LOGO血液透析患者飲食指導(dǎo)維持性血液透析患者除了定期為其進行透析外，患者的飲食指導(dǎo)也是極其重要的，有些病人則在飲食沒有節(jié)制，出現(xiàn)各種各樣的并發(fā)癥；因此正確的飲食指導(dǎo)是提高病人生活質(zhì)量的重要因素之一。透析病人的飲食原則足夠的熱量適量的蛋白質(zhì)攝入注意鉀、磷、鈉的攝入其他【透析患者飲食之足夠的熱量】熱量攝入量：35-45KCal（kg/d）。熱量的主要來源是適量的糖類，對于脂肪入量應(yīng)加與適當限制。建議多選擇植物蛋白低而含熱量高的食品，如番薯、芋頭、粉絲等?！就肝鲲嬍持鞍踪|(zhì)的攝入】在透析過程中廢物的處理能力大大增加，相對的部分蛋白質(zhì)也會被透出，它產(chǎn)生的廢物是尿素氮，當尿素升高時會出現(xiàn)惡心，嘔吐，頭痛，腹瀉等不適癥狀，所以需要選擇在消化后產(chǎn)生尿素最少的食物，稱它為優(yōu)質(zhì)蛋白。

【透析飲食之蛋白質(zhì)的攝入】優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)：豆類、雞蛋、河魚、河蝦類。血液透析患者每日蛋白質(zhì)攝入量：優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)：豆類、雞蛋、牛奶、瘦肉、河魚、河蝦類。簡單計算食物蛋白含量的方法早餐：一杯牛奶，一個雞蛋=10g蛋白午餐：二兩白面10g蛋白晚餐：二兩大米8g蛋白【透析飲食之水分攝入的原則】需要嚴格限制攝水量：體內(nèi)水分過多會導(dǎo)致呼吸急促、高血壓、充血性心臟衰竭及肺積水等癥狀。目標：血透間期體重增長每天不宜超過1公斤。常用食物含水量

食物名稱重量(g)含水量(ml)食物名稱重量(g)含水量(ml)

牛奶100(ml)87餅干1000

豆?jié){100(ml)90面包5017

米粥100(ml)90蘋果10085

米飯10071香蕉10077

掛面10010桃子10088帶湯面條10086橘子10077

包子7551梨10087

饅頭5051西瓜10094

糖包5040葡萄10088

花卷5040西紅柿10096

烙餅5037黃瓜10096

蛋糕4519雞蛋10063控制水分攝取的原則每日總液體量=每天正常飲食所含的水量+藥水+點滴+湯水+果汁及飲料+開水等配合低鈉（鹽）飲食可以改善口渴的情況避免喝過多的湯汁、飲料、粥等水分較多的食物控制水分攝取的原則先將一日可以喝的水用固定容器裝好將這些水分配飲用。感到口渴時用棉花濕潤嘴唇或漱口或加一點檸檬汁在冰塊或飲料中。要喝水時應(yīng)以溫開水為最佳，一次15-30ml為準或含冰塊，但要限量飲用。固定運動，促進排汗。允許體重增加上限參考表透析次數(shù)容許增加體重量每周透析1次0.5公斤/每天每周透析2次1公斤/每天每周透析3次1.5公斤/每天【透析飲食之控制鉀的攝取】高鉀血癥早期常有四肢及口周感覺麻木，極度疲乏，肢體蒼白濕冷；大汗淋漓，胃口不佳等。高鉀血癥最好的治療方法——血液透析避免鉀離子攝取過多的方法含鉀量高的蔬菜，如根莖類可以先去皮、切碎，在泡水來降低鉀含量。禁忌吃生食（未煮熟的食物湯類含大量的鉀離子不宜多食：蔬菜湯、火鍋濃湯、咖啡、茶、水果干、果菜汁等。避免鉀離子攝取過多的方法避免攝取含鉀高的水果：桔子、香蕉、哈密瓜、枇杷、龍眼、桃子、榴蓮、干果等。鉀含量低的水果有蘋果、菠蘿、檸檬等，要注意水分的攝取。楊桃——禁止食用×【透析飲食之控制磷的攝取】當腎功能下降到后期時，體內(nèi)的磷酸鹽無法隨尿液排出而留在體內(nèi)，使血磷含量增高而血鈣濃度下降，骨鈣游離到血中，骨頭酸疼，皮膚瘙癢和血管鈣化等問題?？刂蒲椎挠行Х椒ā苊鈹z取過多高磷的食物奶類:鮮奶、奶粉、優(yōu)酪乳、冰淇淋蔬菜類:草菇、金針菇、香菇等菇類五谷根莖類:糙米、小麥胚芽、燕麥片、麥片、全麥饅頭堅果類:杏仁、花生、芝麻、腰果、核桃、豆皮其它食品：蛋黃、雞蛋豆腐、酵母粉、咖啡等含鉀含磷均高的食物常見食物的磷的含量食物可按磷含量的不同分為3類類別100克食物中磷的含量食物高磷0·３ｇ松子、芝麻醬、蝦皮、西瓜子、南瓜子、海魚、蝦、腰果、黃豆、黑豆、奶粉、奶片中磷０·０１～０·３g牛肉、雞蛋、精面、蔬菜（冬瓜、西紅柿）低磷０·０１g粉皮、芋頭、西瓜、冰糖、植物油、蘋果、水蘿卜、白蘭瓜、藕粉【透析飲食之控制鈉（鹽分）的攝取】過量的鹽分攝取會容易口渴、體重增加、高血壓、水腫等，而加速腎臟功能的惡化。調(diào)味品與鈉（鹽分）含量換算表

低鈉飲食原則☆減少食用腌制、煙熏、罐頭等加工食品?！钆腼儠r可搭配少量的檸檬、番茄、洋蔥或醋、白糖等具有特殊風(fēng)味的食材調(diào)料。☆低鈉鹽或美味鹽中的鉀含量高，不建議慢性腎臟病患者食用。（五）注意補鈣活性維生素d缺乏機體對活性維生素d作用抵抗飲食中限制磷的攝入在透析中不可避免地丟失水溶性維生素，加上限制高鉀、高磷食物等因素，減少了水溶性維生素的攝入，應(yīng)及時給予補充，特別是葉酸和維生素b。PPT模板LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPTLFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMLFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COM免費PPT模板下載LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT模板LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPTLFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT模板下載LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT模板免費