長(zhǎng)白山梅花鹿筋膠原肽顆粒建設(shè)項(xiàng)目可行性實(shí)施報(bào)告

某市長(zhǎng)白山梅花鹿筋膠原肽顆粒建設(shè)項(xiàng)目梅花鹿筋膠原肽顆粒等地，干品呈細(xì)長(zhǎng)條狀，金黃基因型棕黃色，有光澤，半透明，甚堅(jiān)韌。性濕，味淡微咸，無(wú)毒。入肝、腎二經(jīng)，起到梅花鹿筋膠原肽以天然梅花鹿筋為原料制成的鹿筋初膠，采用先進(jìn)的獨(dú)特的生物酶法工藝，從大分子的鹿品初膠中提取出鹿品膠原蛋白，并采用分次降解的獨(dú)到生物技術(shù)獲得多種氨基酸、寡肽等具有各種獨(dú)特功效的生物活性肽類基團(tuán)，具有多功能多靶點(diǎn)的生物功能和作用。梅花鹿筋膠原肽含有多種人體無(wú)法合成的氨基酸，是組織細(xì)胞修復(fù)的原料，經(jīng)常適量補(bǔ)充鹿品膠原蛋白，有助于強(qiáng)調(diào)節(jié)神經(jīng)分泌，改善機(jī)體環(huán)境，促進(jìn)新代謝等，廣泛應(yīng)用于抗骨質(zhì)疏松，改善關(guān)節(jié)健康，調(diào)治風(fēng)濕、類風(fēng)濕、強(qiáng)直性脊柱炎，除皺除痘疤，皮膚保濕保彈性，減肥健體，提高人體免疫力，修復(fù)代謝損傷，調(diào)節(jié)血脂降糖降壓與抗衰保健等。文獻(xiàn)顯示，Anderson等報(bào)道60份(10—89歲)下膝關(guān)節(jié)軟骨中，膠原含量呈拋物線改變，即從10歲至50歲含量輕度增加，60歲以后呈逐漸降低趨勢(shì)。哺乳動(dòng)物從胚胎時(shí)期到成年以前處于生長(zhǎng)代謝逐漸趨于成熟的最活躍階段，隨著年齡的增長(zhǎng)膠原含量增長(zhǎng)；從成年到發(fā)生退變以前處于相對(duì)穩(wěn)定時(shí)期，膠原變化不明顯；老年階段由于骨韌帶等軟組織退變，膠原含量逐漸減少，這就構(gòu)成了骨韌帶等組織退變的基礎(chǔ)。人或動(dòng)物老年骨質(zhì)疏松造成膠原蛋白的丟失，使骨、軟骨、韌帶等的強(qiáng)度、剛度降低。因此對(duì)正常和骨質(zhì)疏松大鼠模型膝關(guān)節(jié)前交叉韌帶膠原含量進(jìn)行測(cè)定試驗(yàn)表明，正常對(duì)照組動(dòng)物前交叉韌帶膠原含量為(41.2±3.6)mg/g，實(shí)驗(yàn)組膠原含量為(36.4±2.9)mg/g，兩組之間比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)，說(shuō)明膠原蛋白的含量對(duì)骨密度造成了很大影而科學(xué)家的多項(xiàng)研究表明：皮膚衰老出現(xiàn)的各種問(wèn)題，都源于皮膚中的膠原蛋白流失，而絕大多女性所謂的護(hù)膚僅僅給肌膚的表面補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，并不能從根本改善皮膚水分。膠原蛋白在皮膚中猶如骨架，其三螺旋結(jié)構(gòu)鎖住皮膚儲(chǔ)水層中的水分，使皮膚光澤、滋潤(rùn)、柔滑。由此可見(jiàn)，根本的解決辦法即補(bǔ)充膠原蛋白，還原肌膚年輕結(jié)構(gòu)，使肌膚細(xì)膩光滑、水潤(rùn)光澤、充滿彈性。膠原蛋白分子量在1000—3000道爾頓的最易被人體吸收，最好的是膠原蛋白肽，分子結(jié)構(gòu)介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間，由氨基酸構(gòu)成，但比蛋白質(zhì)小得多，可以直接進(jìn)入細(xì)胞被吸收和利用，使得膠原蛋白肽效果比普通膠原蛋白提高了數(shù)十倍，迅速補(bǔ)充人體流失的膠原蛋白。綜上所述，結(jié)合當(dāng)今市場(chǎng)膠原蛋白產(chǎn)品大多分子量過(guò)大，不易吸收等缺陷，本品選用梅花鹿筋作為原料，提取其膠原蛋白，并運(yùn)用科學(xué)、合理的工藝制成分子量低于3000道爾頓的梅花鹿筋膠原肽，配合易于保存和服用的輔料，制成堂牌梅花鹿筋膠原肽顆粒，便于服用與保存，功能貼近現(xiàn)代人群需要，效果顯著，是值得開(kāi)發(fā)的優(yōu)良保健食品。梅花鹿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀我國(guó)是世界上馴養(yǎng)梅花鹿和應(yīng)用鹿產(chǎn)品最早的國(guó)家，將梅花鹿茸列為中藥材已有近2000年的歷史，人工馴養(yǎng)繁殖梅花鹿至今已經(jīng)有近300年的歷史了。由于梅花鹿具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，解放后，我國(guó)梅花鹿產(chǎn)業(yè)更是開(kāi)始了快速蓬勃的發(fā)展，梅花鹿產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上也曾經(jīng)一度保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)近幾十年的發(fā)展，已初步形成了產(chǎn)業(yè)體系，特別在鹿的飼養(yǎng)管理、疾病防治、馴化放牧等方面已具世界領(lǐng)先水平。并且在1987年國(guó)際鹿產(chǎn)品市場(chǎng)形成以后的最初幾年一度獨(dú)占鰲頭。但是進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，隨著我國(guó)加入WTO，我國(guó)梅花鹿產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力卻在逐年下降，國(guó)梅花鹿產(chǎn)業(yè)也存在國(guó)家林業(yè)局出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)野生動(dòng)植物可持續(xù)發(fā)展的指導(dǎo)性經(jīng)營(yíng)利用馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動(dòng)物”，允許有組織、有計(jì)劃對(duì)其資源進(jìn)行合理利用?！妒×謽I(yè)廳、工業(yè)和信息化廳關(guān)于推進(jìn)林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)意見(jiàn)》對(duì)培育野生動(dòng)植物加工貿(mào)易園區(qū)意見(jiàn)：開(kāi)發(fā)利用豐富的野生動(dòng)植物資源，搞好綠色產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)和系列深加工，培育森林食品加工產(chǎn)業(yè)、中草藥加工產(chǎn)業(yè)，形成特色鮮明的長(zhǎng)白山系列保健產(chǎn)品和森林綠色食品產(chǎn)業(yè)品牌。近期重點(diǎn)加強(qiáng)梅花鹿產(chǎn)業(yè)、林蛙產(chǎn)業(yè)和干果產(chǎn)業(yè)等園區(qū)建設(shè)?？偟膩?lái)說(shuō)，國(guó)家和省政策對(duì)梅花鹿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是非常支持的。由于歷史和觀念等多方面的原因，我國(guó)鹿業(yè)一直走的是一條小規(guī)模、粗放型、低效益之路，沒(méi)有發(fā)揮出其整體效益和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。具體主要表現(xiàn)在：一是養(yǎng)鹿量少而散，為傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)，組織化程度低，難以適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的社會(huì)化大生產(chǎn)的需要；二是產(chǎn)品綜合開(kāi)發(fā)和利用水平低，粗加工產(chǎn)品多，深加工的高科技、高附加值的產(chǎn)品很少，整體收益水平難以提高；三是養(yǎng)鹿業(yè)缺乏宏觀調(diào)控，農(nóng)、林、醫(yī)等部門(mén)都管又都不管，發(fā)展上帶有盲目性，經(jīng)營(yíng)上互相攀比壓價(jià)，使資源浪費(fèi)和流失；四是市場(chǎng)銷售服務(wù)體系不完善，市場(chǎng)應(yīng)變能力差。如何解決上述問(wèn)題，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力已成為養(yǎng)鹿業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。因此，創(chuàng)建具有中國(guó)特色的鹿業(yè)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)鹿生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、科學(xué)化，創(chuàng)造我們自己的產(chǎn)品品牌，走科、工、貿(mào)一體化的發(fā)展道路，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下鹿業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。因此，建設(shè)某市長(zhǎng)白山梅花鹿筋膠原肽顆粒項(xiàng)目意義重大。1245612456789%%年地理位置某市地處長(zhǎng)白山向松嫩平原過(guò)渡地帶，地勢(shì)由東南向西的市，北聯(lián)省省會(huì)，西隔松花江與省省會(huì)市相望，幅員面積屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，春季冷暖怡人，夏季荷葉田田，秋季天高氣爽、冬季瑞雪飄飄。年平均溫度4.3℃極端最高溫度36.6℃極端最低溫度-42.6℃年均有效積溫2862.9℃最熱月（七月）平均溫度22.4℃最冷月（一月）平均溫度-16.1℃最熱月（七月）平均最高溫度29.8℃最冷月（一月）平均最低溫度-29.6℃年平均相對(duì)濕度66%最熱月平均相對(duì)濕度81%最冷月平均相對(duì)濕度75%年平均水氣壓0.82kpa年平均大氣壓98.44kpa夏季平均大氣壓97.60kpa冬季平均大氣壓99.19kpa年最多風(fēng)向與頻率19%夏季最多風(fēng)向與頻率23%冬季最多風(fēng)向與頻率40%年平均風(fēng)速3.7m/s年平均降雨量682.6mm最大積雪厚度0.22m地質(zhì)條件某市有原古界的變質(zhì)巖與片麻狀花崗巖，有上古生界火山碎屑巖，有中生界的陸碎屑巖、火山碎屑與火山熔巖。晚古生代和中生代的巖漿活動(dòng)，在區(qū)域形成了較大規(guī)模的侵入巖，即海西期花崗巖和燕山期花崗巖。根據(jù)現(xiàn)行的中國(guó)地震烈度區(qū)劃圖（1990某市地震烈度為7度。土壤為典型的東北的黑鈣土，黑色暗棕壤，自然土壤剖面分為四個(gè)基本層次，覆蓋層、淋溶層、淀積層和母質(zhì)層腐殖質(zhì)層厚度大，腐殖質(zhì)含量豐富，土壤顏色以黑色為主，呈中性至微堿性反應(yīng)，鈣、鎂、鉀、鈉等無(wú)機(jī)養(yǎng)分也較多，土主要原材料條件我國(guó)梅花鹿的馴養(yǎng)繁殖地區(qū)主要集中在、等省。省目前是我國(guó)最大的梅花鹿馴養(yǎng)繁殖基地，現(xiàn)存欄梅花鹿約14萬(wàn)占全國(guó)總量的20.9%，全省現(xiàn)有以鹿茸為主要原料的鹿產(chǎn)品加工和經(jīng)銷企業(yè)200余家。主要原材料資源充足。輔助材料條件某市林地總經(jīng)營(yíng)面積14.85萬(wàn)公頃，活林木蓄積量為1003萬(wàn)平方米，森林覆蓋率41.8%，其中蘊(yùn)藏著大量的林副產(chǎn)品和野生動(dòng)植物產(chǎn)品，有人參、鹿茸、中國(guó)林蛙、蜂密與蜜源植物、黑熊、馬鹿、鴛鴦、野豬、狍子、獐子、水獺、野雞、飛龍、獾子、貉子、水貂、各種蛇類、鳥(niǎo)類等藥用動(dòng)植物600余種,尤其是養(yǎng)殖梅花鹿產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)前景廣闊。供電條件供水條件某市水資源充沛，全市水資源總量10.91億立方米，其配套污水管網(wǎng)21公里，出廠水質(zhì)達(dá)到國(guó)家一級(jí)A標(biāo)準(zhǔn)。供煤（油、氣）條件目前已探明水曲柳-平安段褐煤與長(zhǎng)焰煤資源儲(chǔ)量12229萬(wàn)噸，穩(wěn)定的煤炭產(chǎn)量和豐富的資源儲(chǔ)量可提供充足的燃料來(lái)某市區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，地處兩省三區(qū)（省、省、地區(qū)、地區(qū)、地區(qū)）交界處，南接市，北連市，西隔松花江與市相望，某市擁有富余勞動(dòng)力17萬(wàn)人，全市本科文化程度5637人，大專文化程度5331人；城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù)8400人，下費(fèi)職業(yè)培訓(xùn)，全市有鄉(xiāng)鎮(zhèn)街勞動(dòng)保障事務(wù)所20個(gè)，普通工建設(shè)項(xiàng)目選用的技術(shù)方案和工藝流程是先進(jìn)適用的，既立足于高技術(shù)起點(diǎn)，又能夠防止盲目追求尚不成熟或仍處在試驗(yàn)階段的新技術(shù)；生產(chǎn)工藝過(guò)程安全可靠，設(shè)備運(yùn)行和操作安全可靠，可以對(duì)周?chē)鷳B(tài)環(huán)境帶來(lái)危害影響進(jìn)行有效治等地，干品呈細(xì)長(zhǎng)條狀，金黃或棕黃色，有光澤，半透明，甚堅(jiān)韌。性溫，味淡微成，無(wú)毒。入肝、腎二經(jīng)，起到補(bǔ)腎陽(yáng)、壯筋骨等作用.梅花鹿筋膠原肽以天然梅花鹿筋為原料制成的鹿筋初膠，采用先進(jìn)的獨(dú)特的生物酶法工藝，從大分子的鹿品初膠中提取出鹿品膠原蛋白，并采用分次降解的獨(dú)到生物技術(shù)獲得多種氨基酸、寡肽等具有各種獨(dú)特功效的生物活性肽類基團(tuán)，具有多功能多靶點(diǎn)的生物功能和作用。梅花鹿筋膠原肽含有多種人體無(wú)法合成的氨基酸，是組織細(xì)胞修復(fù)的原料，經(jīng)常適量補(bǔ)充鹿品膠原蛋白，有助于強(qiáng)調(diào)節(jié)神經(jīng)分泌，改善機(jī)體環(huán)境，促進(jìn)新代謝等，廣泛應(yīng)用于抗骨質(zhì)疏松，改善關(guān)節(jié)健康，調(diào)治風(fēng)濕、類風(fēng)濕、強(qiáng)直性脊柱炎，除皺除痘疤，皮膚保濕保彈性，減肥健體，提高人體免疫力，修復(fù)代謝損傷，調(diào)節(jié)血脂降糖降壓與抗衰保健等。3.2國(guó)際市場(chǎng)概況與發(fā)展趨勢(shì)東南亞與港、澳、臺(tái)市場(chǎng)東南亞與港、澳、臺(tái)地區(qū)一直是保健食品消費(fèi)的主要市場(chǎng)，由于其受中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響而對(duì)于以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)研制出的保健食品有較高的認(rèn)同。多少年來(lái)均保持著中藥保健食品熱銷狀態(tài)，隨著亞洲地區(qū)逐步走出金融危機(jī)的影響，經(jīng)濟(jì)日漸復(fù)蘇，保健食品市場(chǎng)需求逐漸加強(qiáng)且不斷看好。據(jù)外貿(mào)資料顯示，中成藥(包括保健食品)出口東南亞地區(qū)位居榜首，占今年交易總額的58％，港、澳、臺(tái)地區(qū)其次，占23.25％，部分品種經(jīng)亞洲地區(qū)轉(zhuǎn)入其它地區(qū)市場(chǎng)，呈現(xiàn)聯(lián)近幾年來(lái)，隨著日本人、韓國(guó)人的飲食健康觀念發(fā)生改變，追求食用保健食品成為一種時(shí)尚，使各種保健食品相繼問(wèn)世且市場(chǎng)需求不斷增大，成為食品市場(chǎng)上的新寵。據(jù)日本由于日本政府對(duì)維生素、礦物質(zhì)等保健食品領(lǐng)域的法律制度，行政管理方面逐漸放寬限制和干預(yù)，為保健食品市場(chǎng)發(fā)展創(chuàng)造了較寬松的環(huán)境，而且申請(qǐng)保健食品相對(duì)較易，研發(fā)約一年半到三年，使保健食品市場(chǎng)能保持經(jīng)久不衰的供求狀態(tài)。同時(shí)，這也為本項(xiàng)目保健品打入日本市場(chǎng)提供了良好機(jī)韓國(guó)保健品與飲料市場(chǎng)需求也較為強(qiáng)勁，超市中隨處可見(jiàn)韓藥與各種小瓶包裝的保健飲料。因韓國(guó)藥材種植受自然條件與土地限制，需大量進(jìn)口。市場(chǎng)上除部分自產(chǎn)藥材外，大部分均從我國(guó)進(jìn)口，至少占其銷售品種的70—80％。若本項(xiàng)目生產(chǎn)出的高質(zhì)量、高科技含量的保健產(chǎn)品進(jìn)入韓國(guó)市美國(guó)、歐洲等市場(chǎng)的保健品消費(fèi)一直呈高增長(zhǎng)勢(shì)頭，但對(duì)于中國(guó)保健食品的認(rèn)知度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于東南亞、日、韓等亞洲國(guó)家。因此通過(guò)國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證提高公司保健品在這些市場(chǎng)的認(rèn)知度對(duì)公司保健品進(jìn)入這些市場(chǎng)至關(guān)重要。第一，我國(guó)保健品的發(fā)展與現(xiàn)狀保健食品在我國(guó)具有悠久的歷史，它的研制與食用是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)養(yǎng)生食療的傳統(tǒng)觀念。我國(guó)的保健食品源于傳統(tǒng)的飲食文化，有“藥食同源”之說(shuō)。中國(guó)藥膳對(duì)人類飲食文逐漸出現(xiàn)了一批具有保健養(yǎng)生、益壽延年的中藥。自改革開(kāi)放以來(lái)，生產(chǎn)力得到較快發(fā)展，人們的生活水平有了顯著提高，由溫飽走向保健養(yǎng)生，這無(wú)疑為發(fā)展我國(guó)保健食品提供我國(guó)飲食保健品的發(fā)展已有多年歷史，以飲食進(jìn)行保健和預(yù)防疾病廣為流傳。諸如生姜、大蒜、核桃、枸杞、山藥、阿膠、鹿茸、人參、林蛙等食品的保健作用更是家喻戶曉。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，80年代末到90年代初，保健食品作為商品在我國(guó)蓬勃興起。隨著生物工程和許多高新技術(shù)的應(yīng)用，保健食品的花色．品種不斷增多，對(duì)提高健康水平起到一定作用，但也存在著食品與藥物不分、濫加藥物、粗制濫造、偽劣假冒、夸大虛假宣傳等問(wèn)題。食品協(xié)會(huì)成立。到1992年底，生產(chǎn)企業(yè)近千家，產(chǎn)品2000300億人民幣，約占我國(guó)食品生產(chǎn)總產(chǎn)值的10％左右。由于我國(guó)保健食品在開(kāi)始發(fā)展時(shí)存在一定的自發(fā)性、盲損害了消費(fèi)者的利益，使國(guó)保健食品市場(chǎng)于95年、96年出整頓規(guī)，1999年保健食品市場(chǎng)有了恢復(fù)與發(fā)展。據(jù)調(diào)查，目前存在的合法保健食品有1500余種，其中中具有免疫功能的保健食品約600余種，其次是抗疲勞和調(diào)隨著國(guó)家政策的放開(kāi)，市場(chǎng)開(kāi)始回升。保健食品市場(chǎng)之所以大起大落，與一些生產(chǎn)企業(yè)急功近利的短期行為有很大的關(guān)系。我國(guó)現(xiàn)在多為第二代產(chǎn)品，第三代產(chǎn)品還比較少，而發(fā)達(dá)國(guó)家只承認(rèn)第三代保健食品，因此，對(duì)于國(guó)保健食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，盡快提高產(chǎn)品檔次是打入國(guó)際市場(chǎng)的關(guān)鍵。保健食品在中國(guó)已被廣大消費(fèi)者認(rèn)同，截止到2000年底，全國(guó)保健食品生產(chǎn)企業(yè)共1013家，保健食品企業(yè)從業(yè)健食品生產(chǎn)活動(dòng)的企業(yè)863家，占全部企業(yè)的85.2食品企業(yè)的全部產(chǎn)品(含非保健食品)銷售收入463.4億元，其中保健食品銷售收入1759億元，保健食品企業(yè)資產(chǎn)總額比上年增長(zhǎng)16.8％。在市場(chǎng)營(yíng)銷的保健食品中，具有批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品占98.8％；屬參、蜂、茶。酒和鈣鋅類的保健食品占全部產(chǎn)品的四分之一；已在市場(chǎng)上銷售的保健食品約占全部保健食品的90.7產(chǎn)品品種超過(guò)100個(gè)的地區(qū)集中在我國(guó)東部，其產(chǎn)品品種占全部產(chǎn)品的56.6％。7第二，保健品消費(fèi)市場(chǎng)良好的市場(chǎng)環(huán)境已成為保健食品發(fā)展的有利條件。人類生長(zhǎng)發(fā)育、體質(zhì)健壯、壽命長(zhǎng)短，無(wú)不與食物的營(yíng)養(yǎng)有密切關(guān)系，合理的平衡營(yíng)養(yǎng)是健康長(zhǎng)壽、廷緩衰老的物質(zhì)基礎(chǔ)。人要長(zhǎng)生不老是不可能的，但依靠相應(yīng)的舉措特別是采用食物的合理營(yíng)養(yǎng)來(lái)延緩衰老是可能的。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)、穩(wěn)定快速發(fā)展，國(guó)民生活水平的不斷提高。在滿足基本生活要求的同時(shí)，人們?cè)絹?lái)越注重飲食結(jié)構(gòu)的合理與保健功效。生活的改善使保健品消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)了一些新的變化：①消費(fèi)區(qū)域由城市逐步擴(kuò)大到農(nóng)村；②消費(fèi)對(duì)象由過(guò)去的老年、兒童為主，擴(kuò)大到青年和婦③消費(fèi)選擇由過(guò)去著眼于病后康復(fù)，擴(kuò)大到季節(jié)性和常④消費(fèi)目的由防病治病擴(kuò)大到抗衰老、健身益智、美容⑤消費(fèi)呈現(xiàn)明顯的層次性，沿海開(kāi)放城市高于地與邊遠(yuǎn)地區(qū)，生活富裕地區(qū)高于相對(duì)閉塞、貧困地區(qū)；⑥消費(fèi)求新、求天然、求效果好、求質(zhì)量保證，是當(dāng)今人們對(duì)保健品的需求新趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)城鄉(xiāng)保健食品消費(fèi)支出的增長(zhǎng)速度一直保持在15—30％左右，明顯高于發(fā)達(dá)國(guó)家13%的增長(zhǎng)速度。我國(guó)目前保健食品年銷售額接近500億元城鎮(zhèn)居民是保健食品消費(fèi)的主體，5億城鎮(zhèn)居民保健食品使用率為69％。另?yè)?jù)統(tǒng)計(jì)，在全國(guó)35個(gè)大中城市，30％左右是以保健食品作為禮品贈(zèng)送親友；京津滬等10大城市，10歲以上兒童服用保健食品的比例高達(dá)83％。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2010年中國(guó)的保健食品銷售額將達(dá)到1000億元，保健據(jù)專家分析，隨著城鎮(zhèn)居民生活基本達(dá)到小康，保健食品必將成為健康消費(fèi)新潮流。一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)查表明：消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品類保健品時(shí)，更關(guān)注的是產(chǎn)品的保健功能和品牌信譽(yù)，其次是一些具有輔助治療的產(chǎn)品，知名品牌的產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞，一般品牌的產(chǎn)品則相對(duì)疲軟，銷路不暢。從市場(chǎng)的占有率來(lái)看，名牌保健品的市場(chǎng)占有率穩(wěn)步上升，國(guó)市場(chǎng)中不到20％的品種占據(jù)了50％的市場(chǎng)份額。從國(guó)保健食品的功能分布來(lái)看，主要以免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞、抗氧化與延緩衰老為主。保健食品功能分布與適宜群體如下抗氧化及延緩衰老抗氧化及延緩衰老兒童青少年成人(大于18歲)3%特殊環(huán)境工作人群其它生理功能異常生理功能異常特殊環(huán)境工作人群成人（大于18歲）兒童青少年其它兩種功能的產(chǎn)品占18.5%，三種和三種以上功能的產(chǎn)品占4.4%.從食用人群來(lái)看,以適用生理功能異常和中老年人為主。但同時(shí)也應(yīng)該注意的是,雖然國(guó)保健食品品種眾多,但整體上仍處于以第一代傳統(tǒng)滋補(bǔ)保健品和第二代物提取復(fù)配保健品為主要產(chǎn)品的階段，而且年出口額為2億美元左右，占國(guó)際市場(chǎng)份額的1.66%,顯然外向發(fā)展空間巨大。高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的提高為保健市場(chǎng)提了契機(jī)，也對(duì)保健食品市場(chǎng)的發(fā)展提出了新的要求。然而'由于中國(guó)保健食品市場(chǎng)并不規(guī)，以與大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者只圖眼前利益，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意識(shí)，使得這一市場(chǎng)存在許多有待解決的問(wèn)題。1998年國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在全國(guó)抽查了613家企業(yè)的700多種保健食品，合格率為80％，質(zhì)量令人擔(dān)憂。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度不夠，低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象十分嚴(yán)重，這就使消費(fèi)者面對(duì)琳瑯滿目、真真假假的保健食品感到茫然且不知所措。品的單一成份對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行多項(xiàng)功能承諾，直至無(wú)法兌現(xiàn)；二是產(chǎn)品工藝簡(jiǎn)單，取料容易，從而極易仿冒；三是企業(yè)管理落后，缺乏戰(zhàn)略意識(shí)。我國(guó)第一代、第二代保健食品巨頭紛紛敗下陣來(lái)的原因，無(wú)不或多或少與此有關(guān)。顯然，在中國(guó)保健食品行業(yè)即將產(chǎn)，生新一輪發(fā)展的時(shí)候，市場(chǎng)熱點(diǎn)將是那些科技含量高、貨真價(jià)實(shí)目產(chǎn)品來(lái)源獨(dú)特，同時(shí)生產(chǎn)工藝真正領(lǐng)先的保健品。這些科技含量高的保健食品將共同組成中國(guó)保健食品行業(yè)新的消費(fèi)熱點(diǎn)，并在經(jīng)濟(jì)一體化之中統(tǒng)領(lǐng)中國(guó)保健食品行業(yè)的發(fā)展。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家健康食品的消費(fèi)層次遍與整個(gè)社會(huì)，發(fā)展速度居食品行業(yè)之首。具有代表性的國(guó)家德國(guó)保健食品的生產(chǎn)企業(yè)近千家，在專業(yè)廠中Eden公司和Schoenenberger公司為大型企業(yè)，產(chǎn)品約2500多種，其產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)占有率超過(guò)10％。美國(guó)是世界上保健食品工業(yè)發(fā)展較早的國(guó)家，1936年即成立了全國(guó)健康食品協(xié)會(huì)。目前，美國(guó)健康食保健食品起步較晚，歷史不過(guò)20多年，但發(fā)展速度較快?，F(xiàn)日本有保健食品生產(chǎn)企業(yè)4000多家，2000多個(gè)品種。據(jù)即低熱量、低脂肪、低鹽、無(wú)添加劑、淀粉限量、增維生素、高鉀、含鐵的食品。(2)天然食品，主要指無(wú)化學(xué)污染的天然食品。有蜂蜜產(chǎn)品、真菌類、葉綠素和胚芽、果實(shí)、植物機(jī)物培育的農(nóng)作物食品，日本稱之為有機(jī)食品。保健食品一直是國(guó)際市場(chǎng)的熱銷品，據(jù)統(tǒng)計(jì)，近20年歐共體諸國(guó)則以每年17％的速度增長(zhǎng)。2009年全球保健品的銷售額約316.6億美元，其中美國(guó)保健食品銷售額達(dá)196億美元，亞洲醫(yī)療保健食品市場(chǎng)的市值也已達(dá)到了170億美根據(jù)國(guó)際保健食品的發(fā)展來(lái)看，整體保健食品發(fā)展大體經(jīng)歷了三個(gè)階段，也可稱之為三代產(chǎn)品。第一代保健產(chǎn)品包括各類強(qiáng)化食品，是最原始的保健食品，僅根據(jù)食品中的營(yíng)養(yǎng)素成分或強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)來(lái)推知該類食品的功能，而未經(jīng)實(shí)踐證明。第二代即指經(jīng)過(guò)動(dòng)物和人體試驗(yàn)，證明其有生理調(diào)節(jié)功能的食品。第三代是確知具有該項(xiàng)功能的功能因子(或有效成分)化學(xué)結(jié)構(gòu)與其含量。目前，歐美、日本等國(guó)主要是第二、三代保健食品。我國(guó)現(xiàn)在多屬第二代產(chǎn)品。我國(guó)的保健食品在國(guó)際市場(chǎng)相對(duì)比較受歡迎，市場(chǎng)主要分布在華人聚集區(qū)，區(qū)域覆蓋以亞洲地區(qū)特別是港、澳、臺(tái)與東南亞地區(qū)為主，我國(guó)外銷的保健食品較具競(jìng)爭(zhēng)力的傳統(tǒng)實(shí)踐證明，我國(guó)傳統(tǒng)中藥類保健品，在港、澳、臺(tái)、東南亞地區(qū)與日、韓等國(guó)家市場(chǎng)具有很大的潛力。這些地區(qū)受我國(guó)傳統(tǒng)文化影響較深，具有較高的認(rèn)同感，而且世界衛(wèi)生組織制定了3年工作計(jì)劃，促進(jìn)各國(guó)確立傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)在治療上消費(fèi)占全國(guó)的一半以上。目前我國(guó)已成為鹿茸的主要進(jìn)口國(guó)，隨著人民生活水平的提高，梅花鹿產(chǎn)品的市場(chǎng)需求將更第四章產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模主要產(chǎn)品名稱：長(zhǎng)白山梅花鹿筋膠原肽顆粒規(guī)格型號(hào)：5g/袋項(xiàng)目計(jì)劃年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力100萬(wàn)袋廠區(qū)符合國(guó)家、地區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃的要求，能夠滿足項(xiàng)目對(duì)能源、水和人力的供應(yīng)與必要的種植、養(yǎng)殖工藝、營(yíng)銷的要求，可以達(dá)到節(jié)約和增效的要求，符合安全的要求，同時(shí)也符合事實(shí)求是原則的要求。根據(jù)選址原則，經(jīng)實(shí)地勘探和分析，本項(xiàng)目建設(shè)在遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)，交通運(yùn)輸條件優(yōu)越的某市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)符合環(huán)保、安全、消防的條件要求。供、排水條件經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)建有污水處理廠一座，日處理能力分別為1萬(wàn)m3，出廠水質(zhì)達(dá)到國(guó)家一級(jí)A標(biāo)準(zhǔn)，完全可以滿足項(xiàng)目建設(shè)、施工和投產(chǎn)后的需要。供電條件區(qū)建有變電所一座，供電網(wǎng)直接與東北輸變電網(wǎng)相接用戶受電電壓等級(jí)10KV、35KV、110KV、220KV以上；供電可靠率≥99.8％；電壓穩(wěn)定，電力充沛。供熱條件區(qū)10公里圍主要有包括某礦業(yè)集團(tuán)、某市廣源煤業(yè)、某市吉盛煤炭XX、某市天源煤炭XX、某市康硒煤炭XX等在的十幾家煤炭公司，可提供每年500萬(wàn)噸以上優(yōu)質(zhì)煤炭，產(chǎn)品成本低、運(yùn)輸成本低，并完全可以保證經(jīng)常性足量供應(yīng)。某市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)位于某市和市中間地段，距離某市10公里，距離市55公里，交通便利，四通八達(dá)，可隨時(shí)保證原材料和產(chǎn)品的購(gòu)進(jìn)和運(yùn)出。采用胰蛋白酶酶解的方法從鹿筋中提取膠原蛋白技術(shù)，屬于國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2007BAI38B06)和省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(20096042)。采用單因素實(shí)驗(yàn)篩選出鹿筋膠原蛋白提取的最佳條件為,鹽酸濃度為0.2%(Φ),料液8000(w),酶解時(shí)間為3h。驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,采用本方法提取的鹿筋膠原蛋白收率為82.12%;蛋白含量為72.25%。技術(shù)選擇原則先進(jìn)適用性、安全可靠性、經(jīng)濟(jì)和理性、產(chǎn)品更新適應(yīng)技術(shù)來(lái)源利用中醫(yī)藥大學(xué)和大學(xué)的科研成果：“胰蛋白酶酶解的方法從鹿筋中提取膠原蛋白”技術(shù)，生產(chǎn)鹿筋膠原肽顆粒。技術(shù)的先進(jìn)性與可靠性建設(shè)項(xiàng)目選用的技術(shù)方案和工藝流程是先進(jìn)適用的，既立足于高技術(shù)起點(diǎn)，又能夠防止盲目追求尚不成熟或仍處在試驗(yàn)階段的新技術(shù)；生產(chǎn)工藝過(guò)程安全可靠，設(shè)備運(yùn)行和操作安全可靠，可以對(duì)周?chē)鷳B(tài)環(huán)境帶來(lái)危害影響進(jìn)行有效治5789磚混磚混磚混磚混磚混磚混磚混本項(xiàng)目采用顆粒劑型，工藝采用改進(jìn)后的顆粒劑生產(chǎn)工藝：除雜質(zhì)、滅菌，干燥，粉碎，制顆粒，干燥、整粒，分裝等幾步驟完成。其中包裝與其以前的工藝都在30萬(wàn)級(jí)潔凈區(qū)。生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)和設(shè)備條件符合我國(guó)GMP要求。劑型對(duì)功效成分的穩(wěn)定性與保健食品效果和生產(chǎn)銷售有較大的影響。顆粒劑是結(jié)合湯劑、酒劑和糖漿劑的特點(diǎn)而又克服了湯劑服用前臨時(shí)煎煮，久置易霉敗變質(zhì)的特點(diǎn)，不便攜帶的缺點(diǎn)，具備了易溶解、易吸收，生物利用度優(yōu)于片劑，制備工藝又比片劑、針劑少，所以顆粒劑發(fā)展很快，是深受臨床使用的一類新劑型。12223242526271819111按照年產(chǎn)100萬(wàn)袋的生產(chǎn)規(guī)模，每年需優(yōu)質(zhì)成體梅花鹿2000頭生產(chǎn)原材料，人參、鹿茸、林蛙油、蜂蜜等輔助材料500㎏。按照目前某市與周邊地區(qū)梅花鹿與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，完全可以滿足正常生產(chǎn)或若干年后擴(kuò)大再生產(chǎn)的需區(qū)主要集中在、、等省。省目前是我國(guó)最大的梅花鹿馴養(yǎng)繁殖基地，現(xiàn)存欄梅花鹿約14萬(wàn)頭，占全國(guó)的25%，年產(chǎn)鹿茸省梅花鹿現(xiàn)存欄量達(dá)9.4萬(wàn)頭，占全國(guó)總量的17%，全省現(xiàn)有以鹿茸為主要原料的鹿產(chǎn)品加工和經(jīng)銷企業(yè)200余家。主要原材料資源充足。其他輔助材料資源充足，某市林地總經(jīng)林覆蓋率41.8%，其中蘊(yùn)藏著大量的林副產(chǎn)品和野生動(dòng)植物產(chǎn)品，有人參、鹿茸、中國(guó)林蛙、蜂密與蜜源植物、黑熊、馬鹿、鴛鴦、野豬、狍子、獐子、水獺、野雞、飛龍、獾子、貉子、水貂、各種蛇類、鳥(niǎo)類等藥用動(dòng)植物600余種。省的大部分地區(qū)和省的延邊地區(qū)、地區(qū)、地區(qū)、白山地區(qū)有著和某市幾乎一樣甚至更豐富的自然資源和野生動(dòng)植物資源。供、排水供水：在建設(shè)地點(diǎn)打深水井1眼，保證單井出水量為20m3/h，項(xiàng)目所在地下水資源豐沛，能完全滿足項(xiàng)目運(yùn)行后的生產(chǎn)生活用水要求。水質(zhì)硬度60—70；PH值6.5—7.0之間；地下水資源豐富，年降水量700毫米，PH值平均為6.2—7.0之間，礦化度平均值388毫克/升，以鉆井開(kāi)采為主。排水：區(qū)采取雨污分流制，采用地下排水。利用區(qū)的變電所，直接與東北輸變電網(wǎng)相接，同時(shí)可以可滿足辦公、生活和生產(chǎn)動(dòng)力用電，供電可靠率≥99.8%;采用SZL系列（2-3T）—A11型燃煤熱水鍋滿足辦公、生活和生產(chǎn)供熱。該項(xiàng)目建設(shè)在開(kāi)發(fā)區(qū)，緊靠五樺線一級(jí)公路路邊，交通便利，可以確保原材料和產(chǎn)品的與時(shí)暢通。按照“安全第一、預(yù)防為主”的勞動(dòng)保護(hù)要求，為確保生產(chǎn)工人的身體健康，消除生產(chǎn)事故隱患，改善勞動(dòng)條件，預(yù)防事故和職業(yè)病的發(fā)生，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，實(shí)現(xiàn)安全文明生產(chǎn)，本工程在下列設(shè)計(jì)過(guò)程采取了勞動(dòng)保護(hù)和安全措施：①所有機(jī)械傳動(dòng)部分設(shè)置安全防護(hù)罩。②生產(chǎn)車(chē)間設(shè)通風(fēng)、排濕、除塵等設(shè)施。③對(duì)噪聲較大的設(shè)備如空氣壓縮機(jī)、制冷機(jī)、粉碎機(jī)等設(shè)備采取減震基礎(chǔ)，加強(qiáng)消音措施，并盡可能在建筑設(shè)計(jì)上設(shè)間壁墻單獨(dú)封閉，以減少噪聲對(duì)其它生產(chǎn)部位的干擾。④所有電器設(shè)備按國(guó)家規(guī)定，做到接地良好。項(xiàng)目環(huán)保的依據(jù)和保準(zhǔn)《建筑施工場(chǎng)界噪聲限制》(GB12593—90)標(biāo)準(zhǔn)(用于施工期噪聲排放)污水排放)《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GBl6297—1996)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)(用于粉塵排放)。原料在潔凈過(guò)程和粉碎過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵。粉碎裝置機(jī)械傳動(dòng)設(shè)備較多，噪音較大，但均低于80本項(xiàng)目生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水。實(shí)現(xiàn)林下生態(tài)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的作用。因此，從環(huán)境保護(hù)角度來(lái)講，本項(xiàng)目屬于種植、養(yǎng)殖項(xiàng)目，不存在污染物項(xiàng)目建設(shè)是可行的。一是采用高效除塵設(shè)備回收粉塵；二是加強(qiáng)廠房的通風(fēng)，使屋空氣粉塵含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。本建設(shè)工程中生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)生噪音的場(chǎng)所不多，噪音量也對(duì)產(chǎn)生噪音較大的設(shè)備采用在機(jī)座和設(shè)備基礎(chǔ)之間裝設(shè)減震器；對(duì)產(chǎn)生噪音較大的風(fēng)機(jī)等設(shè)備，在設(shè)備進(jìn)出口設(shè)軟性接頭與進(jìn)出口管道相接；對(duì)產(chǎn)生噪音的場(chǎng)所，設(shè)置密封操作間，以減輕噪音對(duì)操作工人的影響。本工程建設(shè)污水處理系統(tǒng)，將生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水處理達(dá)本項(xiàng)目將遵照國(guó)家和地區(qū)公布的有關(guān)法規(guī)條例《工業(yè)企項(xiàng)目可能造成的不安全因素主要為供電設(shè)施、食品衛(wèi)生、消防等不安全因素。安全生產(chǎn)措施建設(shè)項(xiàng)目中的治理污染設(shè)施和勞動(dòng)衛(wèi)生措施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用，并根據(jù)勞動(dòng)保護(hù)以本項(xiàng)目為新建，這就要求上崗的所有員工一律由安全部門(mén)進(jìn)行安全教育，由技術(shù)部門(mén)傳授各種生產(chǎn)設(shè)備的操作技術(shù)，熟悉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)以保證產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)廠房建筑東西有窗，以利排風(fēng)通氣、防暑降溫，做到光線充足，空氣流通，操作設(shè)備部分均安裝安全防護(hù)罩。本項(xiàng)目對(duì)場(chǎng)區(qū)的總平面布置生產(chǎn)廠房的平面布置均作了重點(diǎn)考慮。做到道路寬敞、流程合理，基本上做到人、物建設(shè)前全面檢查所有電氣設(shè)備與電力線路，對(duì)可能帶電觸與的金屬外殼設(shè)置牢靠的接地保護(hù)，確保操作人員的人身食堂應(yīng)單獨(dú)設(shè)置，食堂從粗加工、洗滌、切配、烹調(diào)分隔流暢。冷盤(pán)、點(diǎn)心、主食另有專間，生熟分開(kāi)互不混用，防止交叉感染，達(dá)到防塵、防蠅、防鼠的要求。食堂設(shè)置洗手、洗碗設(shè)備。工作人員消毒、更衣等符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工作人員要定時(shí)體檢，注意個(gè)人衛(wèi)生。項(xiàng)目可能存在的消防隱患主要的消防隱患是：原材料、生產(chǎn)廠房與室外煙火。本項(xiàng)目為梅花鹿筋為原材料，火災(zāi)危險(xiǎn)性為丁級(jí)，生產(chǎn)廠房的耐火等級(jí)為一、二級(jí)。布置專用消防管路，在房間裝有消防總管，設(shè)置室消火栓，還配備滅火機(jī)、黃沙、水龍帶生產(chǎn)廠房距規(guī)要求，設(shè)置環(huán)行消防通道，建筑物的出口按消防規(guī)場(chǎng)區(qū)設(shè)環(huán)形消防管路和室外消火栓，保證間距全公司設(shè)立專職的消防機(jī)構(gòu)，定期加強(qiáng)防火安全教育，建立相應(yīng)的規(guī)章制度，設(shè)立業(yè)余消防隊(duì)，每月訓(xùn)練一次，做生產(chǎn)區(qū)域嚴(yán)禁吸煙，區(qū)域設(shè)置明顯的安全警示和防火標(biāo)志，隨時(shí)提醒員工注意生產(chǎn)安全，防止火災(zāi)的發(fā)生。公司根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的需要，設(shè)置生產(chǎn)、銷售管理等職能機(jī)構(gòu)，機(jī)構(gòu)設(shè)置如圖11—1。董事會(huì)總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理采購(gòu)供應(yīng)部采購(gòu)供應(yīng)部人力資源配置的依據(jù):⑤組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與生產(chǎn)管理制度。⑥國(guó)同類企業(yè)的情況。本項(xiàng)目按崗位計(jì)算定員，根據(jù)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與職責(zé)圍、業(yè)務(wù)分工，計(jì)算人員的配置。本項(xiàng)目建成后企業(yè)勞動(dòng)定員為91人，其中：高級(jí)管理人員5人,專業(yè)技術(shù)人員27人,后勤管理人員3人,生產(chǎn)人員公司管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員從專業(yè)院校招聘具有大專以上學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才，生產(chǎn)人員從當(dāng)?shù)卣衅妇哂懈咧幸陨衔幕潭鹊膼?ài)崗敬業(yè)的青年。第十章建設(shè)工期與進(jìn)度前期準(zhǔn)備2個(gè)月，土建施工5個(gè)月，設(shè)備招標(biāo)、采購(gòu)5個(gè)月，人員培訓(xùn)5個(gè)月，竣工驗(yàn)收1個(gè)月。項(xiàng)目首期建成投產(chǎn)后，邊生產(chǎn)邊進(jìn)行后期建設(shè)。第十一章投資估算與資金措施項(xiàng)目總投資3000萬(wàn)元人民幣，其中：固定資產(chǎn)l500萬(wàn)建設(shè)投資建筑工程按照建設(shè)部現(xiàn)行的建筑工程概算編制辦法與有關(guān)規(guī)定和目前當(dāng)?shù)赝惤ㄖ膶?shí)際造價(jià)估算，設(shè)備按供應(yīng)商報(bào)價(jià)加運(yùn)雜費(fèi)估算，安裝費(fèi)用和其他費(fèi)用按項(xiàng)目實(shí)際需要與有關(guān)取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)估算。基本預(yù)備費(fèi)按工程費(fèi)用和其他費(fèi)用之建筑工程費(fèi)225萬(wàn)元，占總額的15%;設(shè)備購(gòu)置費(fèi)495萬(wàn)元，占總額的33%