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《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)指南》編制說明一、任務(wù)來源032-2024）列入2024年度地方標(biāo)準(zhǔn)制定計劃中，在省市場監(jiān)管局標(biāo)省標(biāo)準(zhǔn)化研究院和西安市食品藥品檢驗所合作，完成了該項目的調(diào)二、目的意義隨著人們生活質(zhì)量的提高，食品安全受到公眾的關(guān)注與重視，民預(yù)制菜也稱預(yù)制菜肴，是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原治、披薩等。近年來，預(yù)制菜市場規(guī)模迅速增長。2023年我國預(yù)制菜市場規(guī)模已達到5,165億元，同比增長率23.1%。預(yù)計2024年預(yù)多項政策文件，如《關(guān)于加強預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)工業(yè)化的基礎(chǔ)，是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展三、制定過程結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)目標(biāo)，起草工作組查閱國內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)資標(biāo)準(zhǔn)起草工作組根據(jù)根據(jù)專家研討會上專家的意見多次修改完四、編制原則和主要依據(jù)法律法規(guī)一致,并與現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)，技術(shù)條款內(nèi)容的編制遵循規(guī)范性原則：本文件嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)合當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)發(fā)展水平，具有較強的先進性和可操作2.GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)6.DB6104/T24-2023五、主要條款說明下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可GB14881《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)RB/T215《檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定能力評價食品檢驗機構(gòu)要本章給出了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)時關(guān)于選址及總體規(guī)劃方面需考本章給出了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)內(nèi)容，包括環(huán)境建設(shè)，基礎(chǔ)六、知識產(chǎn)權(quán)說明七

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