常見有機(jī)物及其反應(yīng)

常見有機(jī)物及其反應(yīng)【考綱要求】1.了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征；了解有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象。2.了解甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)。3.了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產(chǎn)中的重要作用。4.了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。5.了解上述有機(jī)化合物發(fā)生反應(yīng)的類型。6.了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用（縮聚反應(yīng)不作要求）。7.了解常見高分子材料的合成反應(yīng)及重要應(yīng)用。8.以上各部分知識的綜合應(yīng)用?？键c(diǎn)串講考點(diǎn)一有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與同分異構(gòu)現(xiàn)象知識精講近幾年高考中頻頻涉及有機(jī)物分子的結(jié)構(gòu)，碳原子的成鍵特征及同分異構(gòu)體數(shù)目的判斷，題目難度一般較小。復(fù)習(xí)時要注意以下幾點(diǎn)：1． 教材中典型有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)特征，識記典型有機(jī)物的球棍模型、比例模型，會“分拆”比對結(jié)構(gòu)模板，“合成”確定共線、共面原子數(shù)目。(1)明確三類結(jié)構(gòu)模板結(jié)構(gòu)正四面體形平面形直線形模板甲烷：碳原子形成的化學(xué)鍵全部是單鍵，5個原子構(gòu)成正四面體：6個原子共面；：12個原子共面a—C≡C—b四個原子共直線；苯環(huán)上處于對角位置的4個原子共直線(2)對照模板定共線、共面原子數(shù)目需要結(jié)合相關(guān)的幾何知識進(jìn)行分析：如不共線的任意三點(diǎn)可確定一個平面，一條直線與某平面有兩個交點(diǎn)時，則這條直線上的所有點(diǎn)都在該相應(yīng)的平面內(nèi)，同時要注意問題中的限定性詞語(如最多、至少)。2． 學(xué)會等效氫法判斷一元取代物的種類有機(jī)物分子中，位置等同的氫原子叫等效氫，有多少種等效氫，其一元取代物就有多少種。等效氫的判斷方法：(1)同一個碳原子上的氫原子是等效的。如分子中—CH3上的3個氫原子。(2)同一分子中處于軸對稱位置或鏡面對稱位置上的氫原子是等效的。如分子中，在苯環(huán)所在的平面內(nèi)有兩條互相垂直的對稱軸，故該分子有兩類等效氫。3． 注意簡單有機(jī)物的二元取代物(1)CH3CH2CH3的二氯代物有、、、四種。(2)的二氯代物有、、三種。題組一有機(jī)物結(jié)構(gòu)的判斷、題組二突破同分異構(gòu)體方法技巧1． 選準(zhǔn)主體通常運(yùn)用的基本結(jié)構(gòu)類型包括：甲烷(最多只能有3個原子共平面)，乙烯(6個原子共平面)，乙炔(4個原子在一條直線上)，苯(12個原子共平面)。凡是出現(xiàn)碳碳雙鍵結(jié)構(gòu)形式的原子共平面問題，通常都以乙烯的分子結(jié)構(gòu)作為主體；凡是出現(xiàn)碳碳三鍵結(jié)構(gòu)形式的原子共直線問題，通常都以乙炔的分子結(jié)構(gòu)作為主體；若分子結(jié)構(gòu)中既未出現(xiàn)碳碳雙鍵，又未出現(xiàn)碳碳三鍵，而只出現(xiàn)苯環(huán)和烷基，當(dāng)烷基中所含的碳原子數(shù)大于1時，以甲烷的分子結(jié)構(gòu)作為主體；當(dāng)苯環(huán)上只有甲基時，則以苯環(huán)的分子結(jié)構(gòu)作為主體。在審題時需注意題干說的是碳原子還是所有原子(包括氫原子等)。2． 注意審題看準(zhǔn)關(guān)鍵詞：“可能”、“一定”、“最多”、“最少”、“共面”、“共線”等，以免出錯。方法技巧由烴基突破鹵代烴、醇、醛、羧酸的同分異構(gòu)體(1)—C3H7有2種，則相應(yīng)的鹵代烴、醇各有兩種；醛、羧酸各有一種。(2)—C4H9有4種，則相應(yīng)的鹵代烴、醇各有4種；醛、羧酸各有2種。(3)—C5H11有8種，則相應(yīng)的鹵代烴、醇各有8種；醛、羧酸各有4種。注音判斷醛或羧酸的同分異構(gòu)體，直接把端基上碳原子變成醛基或羧基即可?？键c(diǎn)二有機(jī)反應(yīng)類型的突破知識精講加成反應(yīng)、取代反應(yīng)、消去反應(yīng)、聚合反應(yīng)是四大有機(jī)反應(yīng)類型，也是高考有機(jī)試題必考的反應(yīng)類型。從考查角度上看，選擇題中，通常是判斷指定物質(zhì)能否發(fā)生相應(yīng)類型的反應(yīng)或判斷反應(yīng)類型是否正確；在非選擇題中，通常是分析某一變化的反應(yīng)類型或?qū)懗鰧?yīng)變化的化學(xué)方程式。復(fù)習(xí)時要注意：1． 吃透概念學(xué)類型，吃透各類有機(jī)反應(yīng)類型的實(shí)質(zhì)，依據(jù)官能團(tuán)推測各種反應(yīng)類型。2． 牢記條件推測類型，不同條件下，相同試劑間發(fā)生反應(yīng)的類型可能不同，應(yīng)熟記各類反應(yīng)的反應(yīng)條件，并在實(shí)戰(zhàn)中得到鞏固提高，做到試劑、條件、反應(yīng)類型“三位一體”，官能團(tuán)、條件、反應(yīng)類型“三對應(yīng)”。(注意“*”屬于選修部分內(nèi)容)反應(yīng)類型官能團(tuán)種類或物質(zhì)試劑或反應(yīng)條件應(yīng)生成飽和油脂的反應(yīng)；通過氫化反應(yīng)后，不飽和的液態(tài)油轉(zhuǎn)化為常溫下為固態(tài)的脂肪的過程稱為硬化；皂化是指油脂在堿性條件下發(fā)生水解生成高級脂肪酸鹽與甘油的反應(yīng)。(3)口訣助巧記：有三種較重要的高級脂肪酸需要熟記，油酸(C17H33COOH)、軟脂酸(C15H31COOH)、硬脂酸(C17H35COOH)，其中油酸分子中含有一個碳碳雙鍵，后兩種則是飽和脂肪酸，可用順口溜幫助記憶：軟十五、硬十七，油酸不飽(和)十七烯，另外均有一羧基。4． 鹽析、變性辨異同鹽析變性不同點(diǎn)方法在輕金屬鹽作用下，蛋白質(zhì)從溶液中凝聚成固體析出在重金屬鹽、受熱、紫外線、甲醛、酒精等作用下蛋白質(zhì)凝聚成固體析出特征過程可逆，即加水后仍可溶解不可逆實(shí)質(zhì)溶解度降低，物理變化結(jié)構(gòu)、性質(zhì)發(fā)生變化，化學(xué)變化結(jié)果仍保持原有的生理活性失去原有的生理活性相同點(diǎn)均是一定條件下，蛋白質(zhì)凝聚成固體的過程5． 化學(xué)三餾易混淆蒸餾是將液態(tài)物質(zhì)加熱到沸騰變?yōu)檎羝?，又將蒸汽冷卻為液態(tài)這兩個過程的聯(lián)合操作。用這一操作可分離、除雜、提純物質(zhì)。對于沸點(diǎn)比較接近的多種液態(tài)物質(zhì)組成的混合物，用蒸餾方法難以單一蒸出分離，這就要借助于分餾。分餾和蒸餾一樣，也是利用混合物中各物質(zhì)的沸點(diǎn)不同，嚴(yán)格控制溫度，進(jìn)行分離或提純的操作。但分餾要安裝一個分餾柱(工業(yè)裝置為分餾塔)。混合物的蒸汽進(jìn)入分餾柱時，由于柱外空氣的冷卻，蒸汽中高沸點(diǎn)的組分被冷凝回流入燒瓶中，故上升的蒸汽中含沸點(diǎn)低的組分的相對量便多了，從而達(dá)到分離、提純的目的。干餾是把固態(tài)有機(jī)物(煤炭)放入密閉的容器，隔絕空氣加強(qiáng)熱使它分解的過程，工業(yè)上煉焦就屬于干餾。干餾屬于化學(xué)變化，蒸餾與分餾屬于物理變化。6． 三個制備實(shí)驗(yàn)比較制取物質(zhì)儀器除雜及收集注意事項溴苯含有溴、FeBr3等，用氫氧化鈉溶液處理后分液、然后蒸餾(1)催化劑為FeBr3(2)長導(dǎo)管的作用冷凝回流、導(dǎo)氣(3)右側(cè)導(dǎo)管不能(填“能”或“不能”)伸入溶液中(4)右側(cè)錐形瓶中有白色煙霧硝基苯可能含有未反應(yīng)完的苯、硝酸、硫酸，用氫氧化鈉溶液中和酸，分液，然后用蒸餾的方法除去苯(1)導(dǎo)管1的作用冷凝回流(2)儀器2為溫度計(3)用水浴控制溫度為50～60℃(4)濃硫酸的作用：催化劑和脫水劑乙酸乙酯含有乙酸、乙醇，用飽和Na2CO3溶液處理后，分液(1)濃硫酸的作用：催化劑和吸水劑(2)飽和碳酸鈉溶液溶解乙醇、反應(yīng)乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度(3)右邊導(dǎo)管不能(填“能”或“不能”)接觸試管中的液面題組集訓(xùn)題組一有機(jī)物的組成、官能團(tuán)與性質(zhì)、題組二有機(jī)物的鑒別、分離、提純與制備知識歸納1． 辨別材料、分析纖維(1)棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠屬于天然有機(jī)高分子材料，塑料、合成纖維、合成橡膠屬于合成有機(jī)高分子材料，高分子分離膜屬于新型有機(jī)高分子材料。(2)纖維分為天然纖維和化學(xué)纖維，棉、麻、絲、毛屬于天然纖維，人造棉、人造絲、錦綸、腈綸屬于化學(xué)纖維，其中人造棉、人造絲又屬于人造纖維，而錦綸、腈綸屬于合成纖維。2． 反應(yīng)條件，對比歸納由已知有機(jī)物生成a、b等產(chǎn)物的反應(yīng)條件。(1)BrCH2CH2CH2OH：①CH2=CHCH2OHNaOH、醇，加熱②BrCH2CH=CH2濃H2SO4，加熱(2)光照②Fe粉(或FeBr3)(3)CH2=CHCH2OH：①BrCH2CHBrCH2OH溴水②CH2=CHCHOCu，加熱③CH2=CHCH2OOCCH3濃H2SO4