特色餐飲企業(yè)新員工相關(guān)制度內(nèi)容

特色餐飲企業(yè)新員工相關(guān)制度內(nèi)容第一節(jié)新員工相關(guān)制度內(nèi)容姓名等基本信息，告知店面地址約見面試。對(duì)進(jìn)店詢問者要及時(shí)進(jìn)行面試工作。工作經(jīng)歷等相關(guān)內(nèi)容，以家常式聊天為主，通過溝通初步判定是否可以留用。營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。第二節(jié)新員工入職申請(qǐng)表填寫規(guī)定新入員需照下格進(jìn)填方在面行工填入申人員者寫全不上崗（特情需長(zhǎng)上級(jí)別責(zé)匯，意可入表下：?jiǎn)T工入職登記表（A）應(yīng)聘職位：入職時(shí)間：年月日姓名性別出生年月照片民族婚否學(xué)歷專業(yè)畢業(yè)學(xué)校計(jì)算機(jī)技能戶籍所在地健康狀況身份證號(hào)碼參加工作時(shí)間聯(lián)系電話電子郵箱期望薪資現(xiàn)居住地址住宿要求原工作單位保險(xiǎn)要求離職原因簡(jiǎn)歷起始時(shí)間學(xué)習(xí)/工作單位職務(wù)年月至年月年月至年月年月至年月年月至年月家庭情況姓名關(guān)系年齡文化程度現(xiàn)工作單位聯(lián)系方式請(qǐng)對(duì)自己性格進(jìn)行客觀公正的評(píng)價(jià)，符合請(qǐng)?jiān)诤竺婵崭裉幋颉啊獭敝?jǐn)慎樂觀消極自信隨和內(nèi)向細(xì)致敏銳耿直寡言性情易變疑慮溫順淡泊誠(chéng)實(shí)氣量小熱心寬嚴(yán)理智型興奮型孤僻利舌行動(dòng)型有責(zé)任心易動(dòng)感機(jī)靈有個(gè)性勤儉獨(dú)斷醫(yī)務(wù)專業(yè)人員填寫執(zhí)業(yè)證書取得年限員工入職登記表（B）離開以前單位的原因是什么？對(duì)自己最中肯的評(píng)價(jià)你的哪些強(qiáng)項(xiàng)適合這個(gè)崗位，有哪些不足？你認(rèn)為，這個(gè)崗位的工作重點(diǎn)是哪些？興趣愛好特別提醒1. 保證遵守有關(guān)規(guī)程和國(guó)家有關(guān)法規(guī)；2. 屆時(shí)請(qǐng)帶一張一寸彩色照片及身份證復(fù)印件、學(xué)歷、執(zhí)業(yè)證書等有效證件和復(fù)印件進(jìn)行考核；3. 本人承諾保證所填寫資料真實(shí)。本人確認(rèn)簽名：信息虛假或信息不全，處罰店長(zhǎng)50元/次。第三節(jié)新員工考勤機(jī)信息錄入規(guī)定具體錄入步驟如下：→依據(jù)機(jī)器提示錄入指紋三次→依據(jù)機(jī)器提示錄入面部識(shí)別三次→點(diǎn)擊保存→完成錄入工作。的第一個(gè)班次錄入員工信息的，處罰店長(zhǎng)50元/次。第四節(jié)新員工工裝分發(fā)規(guī)定新員工到店報(bào)到第一天，店面需要負(fù)責(zé)為新員工分發(fā)工作服。工裝發(fā)放事項(xiàng)如下：兩套。店長(zhǎng)根據(jù)員工入職時(shí)間判斷分發(fā)夏裝還是冬裝。向店長(zhǎng)反應(yīng)并拒絕接受工裝，同時(shí)對(duì)于工裝保管者迎賓進(jìn)行20元/次處罰。4.店長(zhǎng)需告知新員工工裝服裝押金為100100元押金。缺失押金條或工作服清洗不干凈，100元押金不予退還。50未進(jìn)行準(zhǔn)備的，處罰迎賓20元/次。第五節(jié)新同事點(diǎn)名介紹規(guī)定1.歡迎新員工要安排在點(diǎn)名之前，由店長(zhǎng)宣布有新同事進(jìn)店工作。同時(shí)各位同事進(jìn)行鼓掌歡迎。3.遇到不善言辭的新同事，對(duì)自我介紹有障礙時(shí)，店長(zhǎng)需幫助新同事完成介紹。迎。5.新同事介紹完畢店長(zhǎng)開始點(diǎn)名，方便新同事了解店內(nèi)人員情況。第六節(jié)新員工對(duì)店面工作崗位了解的規(guī)定各崗位工作的了解。具體了解過程如下：相互認(rèn)識(shí)。步驟。介紹服務(wù)區(qū)伙伴相互認(rèn)識(shí)。3.參觀吧臺(tái)。帶領(lǐng)新同事了解吧臺(tái)位置和功能，介紹掌柜相互認(rèn)識(shí)。4.參觀迎賓區(qū)域。帶領(lǐng)新同事參觀迎賓區(qū)域，了解等臺(tái)區(qū)位置和道具，介紹迎賓相互認(rèn)識(shí)。5.參觀閉關(guān)室。帶領(lǐng)新同事了解閉關(guān)室功能及打掃時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)。6.參觀工作餐場(chǎng)所。帶領(lǐng)新同事了解工作餐用餐場(chǎng)地，了解工作餐時(shí)間、位置及餐后打掃事宜。7.參觀廚房。帶領(lǐng)新同事參觀廚房，簡(jiǎn)單了解廚房構(gòu)成和人員情況。第七節(jié)新同事工作餐就餐規(guī)定新同事入職后工作餐就餐需要店長(zhǎng)進(jìn)行培訓(xùn)提醒，具體事項(xiàng)如下：1.工作餐時(shí)間：上午餐為10:30---10:45，下午餐為16:30----16:45，每個(gè)工作餐時(shí)間為15分鐘。2.工作餐地點(diǎn)：店長(zhǎng)在新同事崗位了解時(shí)要詳細(xì)告知新同事工作餐就餐地點(diǎn)。3間可與新同事多進(jìn)行溝通，對(duì)開始工作表示關(guān)心。6.餐具收納：工作餐結(jié)束后，店長(zhǎng)負(fù)責(zé)指導(dǎo)新同事將碗送至勤雜處，筷子放在收納桶內(nèi)進(jìn)行清洗消毒。7.餐后衛(wèi)生掃：后桌打掃新同只需了解理步驟，習(xí)如清理區(qū)（先出臺(tái)面圾凈的布潔面擺→掃面拖→理桌。第八節(jié)新同事參加班前會(huì)自我介紹店長(zhǎng)負(fù)責(zé)再次歡迎新同事入職新員工參加班前會(huì)并自我介紹→新員工自我介紹開始→介紹完畢→全體歡迎→店長(zhǎng)安排新同事崗位→安排相關(guān)崗位負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)新同事→店長(zhǎng)正常班前會(huì)內(nèi)容布置→散會(huì)。第九節(jié)新同事門派認(rèn)識(shí)規(guī)定2.了解各個(gè)門派名稱。3.了解各門派的掌門人及武功名稱。4.了解各門派所屬區(qū)域。5.包廂門派的重點(diǎn)掌握。第十節(jié)新員工腰牌領(lǐng)取規(guī)定派認(rèn)識(shí)了解后，腰牌領(lǐng)取由店長(zhǎng)派發(fā)完成：1.店長(zhǎng)根據(jù)新員工性別給予相應(yīng)的腰牌人物發(fā)放，不得發(fā)錯(cuò)。異議。3.店長(zhǎng)需將員工腰牌進(jìn)行佩戴，示范正確的佩戴位置和佩戴方法。4.新同事上崗需佩戴腰牌，不得自行解下或遺失，未佩戴腰牌除以5元/次處罰。第十一節(jié)新員工對(duì)店面基本口號(hào)術(shù)語學(xué)習(xí)規(guī)定2.迎客大，會(huì)，里請(qǐng)。3.送客大慢，不改綠長(zhǎng)，會(huì)期，不送。4.基本服務(wù)術(shù)語：A. 小二，去走湖（有離。B. 小二X派黯魂飯（人米。C. 小二X派抹（上巾。D. 小二，去走湖山倒嘞倒具。E. 小二X派黯魂菜（小。F. 小二X派林到了拿單。G. 小二，X派指斗轉(zhuǎn)移（煙缸。H. 小二X派風(fēng)葉嘞掃。I. 小二X派兵嘞（臺(tái)。J. 小二X派天嘞（桌。K. 小二，二閉修去嘞上所。L. 小二X派墨嘞（寫人見饋。M. 小二，花木（同事遞事。N. 小二X派形位XX派（人座位。O。柜X派俠前結(jié)子客結(jié)賬。以上內(nèi)容可由新同事的指導(dǎo)人員分3員和新同事每人5元獎(jiǎng)勵(lì)?？己瞬缓细駥?duì)指導(dǎo)人員進(jìn)行5元/次處罰，新同事不予處罰。指導(dǎo)考核合格為止。第十二節(jié)新員工打卡上下班規(guī)定每位新同事進(jìn)入店面工作后要能夠掌握使用打卡機(jī)記錄考勤，使用考勤機(jī)內(nèi)容如下：9:00及下午及21:30態(tài)進(jìn)行打卡造成的考勤記錄不正確，后果自行承擔(dān)?？ǘ疾荒懿僮鳎谝粫r(shí)間通知店面負(fù)責(zé)人進(jìn)行考勤等級(jí)說明，并在當(dāng)天重新設(shè)定員工信息。第十三節(jié)新員工上下班工作服存放規(guī)定新同事進(jìn)入門店的第一天，店長(zhǎng)負(fù)責(zé)將新同事的更衣柜進(jìn)行分配，同時(shí)培訓(xùn)新同事如何使用更衣柜。配的更衣柜。新員工的更衣柜必須干凈、無任何物品交給新同事。交接的更衣柜不符合上述要求，對(duì)店長(zhǎng)進(jìn)行10元/次處罰。2.由店長(zhǎng)將更衣柜鑰匙交給新同事，告知新同事更衣柜鑰匙妥善保管，不得遺失鑰匙，否則需賠償20未按此操作而造成更衣柜中存放物品遺失，本店不予承擔(dān)責(zé)任。4.更衣時(shí)間上班和下后。任何員不在上期間更換物（有特情況需向級(jí)匯，后方可行。5.任何人員的衣物都必須存放于更衣柜中，不得將衣物隨手放置。凡是發(fā)現(xiàn)不按此執(zhí)行者，給予5罰。第十四節(jié)員工值班規(guī)定開鋪準(zhǔn)備：1.值班人員早晨需提前30分鐘（8:30）到崗，并打卡簽到，未能在8:30分前到崗視為遲到計(jì)算。3.值班人員需在9:006--8作人員給予5元/人/次處罰。4.值班人員在13:5021:15人員進(jìn)行5元/人/次處罰。人員發(fā)現(xiàn)有上述情況需上報(bào)并有權(quán)拒絕交班，店長(zhǎng)將對(duì)服務(wù)區(qū)人員進(jìn)行5元/人/次處罰。班人員10元/人/次