稻蟹綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范編制說明

稻蟹綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范編制說明一、工作簡(jiǎn)況（一）任務(wù)來源經(jīng)《自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于下達(dá)2021年第1批內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》批準(zhǔn)立項(xiàng)，為2021年第1批內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的第107項(xiàng)。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳提出并歸口。（二）起草單位內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心。（三）協(xié)作單位天津市水產(chǎn)研究所、興安盟農(nóng)牧技術(shù)推廣中心、巴彥淖爾市水產(chǎn)服務(wù)中心、呼和浩特市疾病預(yù)防控制中心、赤峰市農(nóng)牧技術(shù)推廣中心。（四）主要起草人馮偉業(yè)、趙一杰、包海巖、郝俊、史福成、李煒、彭本初、烏蘭托亞、姚靜、吳麗梅、王欣然、張全成、菅騰。二、制定本標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義稻蟹綜合種養(yǎng)是一種實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧、促漁、增效、提質(zhì)、生態(tài)等多方面功能的現(xiàn)代綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，是全國(guó)漁業(yè)主推的八大養(yǎng)殖模式之一。它具有節(jié)肥、節(jié)地、減少農(nóng)藥施用、降低環(huán)境污染、保證產(chǎn)品綠色安全的特點(diǎn)。發(fā)展稻蟹綜合種養(yǎng)符合黨的十九大報(bào)告提出的建設(shè)美麗中國(guó)、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大政方針，也是落實(shí)新時(shí)代漁業(yè)提質(zhì)增效、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的目標(biāo)要求。隨著政策保障日漸完善、發(fā)展條件逐漸優(yōu)化、技術(shù)模式逐步更新，稻蟹綜合種養(yǎng)發(fā)展進(jìn)入了大有可為的戰(zhàn)略機(jī)遇期。稻蟹綜合種養(yǎng)是水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖相結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式，可以在提供安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，為漁業(yè)生產(chǎn)提供宜漁資源，實(shí)現(xiàn)自然資源的有效利用，進(jìn)而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)綜合開發(fā)利用，有效提高單位面積產(chǎn)量。稻漁綜合種養(yǎng)利用稻田+河蟹共作，在同一生態(tài)環(huán)境條件下進(jìn)行生產(chǎn)，可獲得多樣化的、單位成本附加值較高的產(chǎn)出，未來發(fā)展前景良好。興安盟、通遼市、赤峰市，發(fā)展稻蟹綜合種養(yǎng)的基礎(chǔ)扎實(shí)。近幾年，隨著稻田養(yǎng)蟹規(guī)模的不斷擴(kuò)大，我區(qū)西部的巴彥淖爾市、鄂爾多斯市也陸續(xù)開展了稻蟹綜合種養(yǎng)工作。經(jīng)過多年的發(fā)展，稻蟹綜合種養(yǎng)的技術(shù)趨于成熟，種養(yǎng)模式也逐步稻蟹綜合種養(yǎng)實(shí)施過程中涉及配套水稻栽培、配套水產(chǎn)養(yǎng)殖、配套種養(yǎng)茬口銜接、配套施肥、配套病害防控、配套田間工程、配套捕撈等多項(xiàng)技術(shù)。通過實(shí)踐摸索，我們已初步掌握了這一系列相關(guān)技術(shù)，并針對(duì)其中出現(xiàn)的問題，進(jìn)行了深入的調(diào)查研究和技術(shù)試驗(yàn)，成功突破了多個(gè)技術(shù)難題。為了規(guī)范稻蟹綜合種養(yǎng)技術(shù)，切實(shí)提高農(nóng)民收入，充分發(fā)揮自治區(qū)、盟市各級(jí)水產(chǎn)技術(shù)部門的組織優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建技術(shù)服務(wù)體系，我們綜合以往養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，制定稻蟹綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范，以期為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持。推進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，增加農(nóng)民收益。該項(xiàng)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化將為進(jìn)一步提高蟹在稻田的養(yǎng)殖成活率提供技術(shù)支撐，對(duì)我區(qū)推廣稻蟹綜合種養(yǎng)具有重要的三、主要起草過程（一）前期準(zhǔn)備階段稻田養(yǎng)蟹技術(shù)是稻漁綜合種養(yǎng)的重要組成部分，我區(qū)稻田種植面積200多萬畝，主要分布在呼倫貝爾市、興安盟、通遼市、赤峰市，發(fā)展稻蟹綜合種養(yǎng)的基礎(chǔ)扎實(shí)。其中，興安盟開展稻蟹綜合種養(yǎng)最早，始于上世紀(jì)90年代末。二十多年來，經(jīng)過實(shí)施國(guó)家、自治區(qū)豐收計(jì)劃、科技扶貧計(jì)劃等項(xiàng)目，我區(qū)稻蟹綜合種養(yǎng)的技術(shù)日趨成熟，種養(yǎng)模式也逐步穩(wěn)定，全區(qū)稻田養(yǎng)蟹規(guī)模的不斷擴(kuò)大，從東部區(qū)逐漸輻射到了西部。近年來，巴彥淖爾市、鄂爾多斯市也陸續(xù)開展了稻蟹綜合種養(yǎng)。在多年來摸索、試驗(yàn)、推廣取得的寶貴技術(shù)成果之上，我們對(duì)稻蟹綜合種養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行了歸納總結(jié)，逐步編制形成了本標(biāo)準(zhǔn)的雛形。（二）標(biāo)準(zhǔn)起草階段標(biāo)準(zhǔn)起草小組參考國(guó)內(nèi)關(guān)于稻蟹綜合種養(yǎng)、稻漁綜合種養(yǎng)的類似標(biāo)準(zhǔn)及文獻(xiàn)，對(duì)多年來摸索、試驗(yàn)取得的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了全面總結(jié)，按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》要求，確定了本標(biāo)準(zhǔn)的初步框架，起草形成了標(biāo)準(zhǔn)工作組討論稿。討論稿形成后，起草小組多次討論研究，充分吸納各方意見，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了完善性修改，形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。（三）征求意見階段標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿形成后，起草小組廣泛向?qū)＜艺髑笠庖姡蚋飨嚓P(guān)盟市水產(chǎn)技術(shù)部門專家發(fā)放了征求意見函，并結(jié)合專家意見對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了進(jìn)一步修改完善。四、主要技術(shù)指標(biāo)確定的依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系（一）標(biāo)準(zhǔn)編制的原則和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)是以內(nèi)蒙古自治區(qū)各級(jí)水產(chǎn)技術(shù)部門多年來在稻蟹綜合種養(yǎng)方面取得的研究成果及在生產(chǎn)實(shí)踐中獲得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為依據(jù)，在查閱相關(guān)資料文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)內(nèi)相關(guān)研究與生產(chǎn)情況而制定的。本標(biāo)準(zhǔn)在編寫過程中參考了國(guó)內(nèi)已發(fā)布的同類標(biāo)準(zhǔn)樣本，內(nèi)容上力求簡(jiǎn)明、準(zhǔn)確。標(biāo)準(zhǔn)編寫過程中所引用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，均為有效的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)編制的主要原則，是要能夠提供一個(gè)符合我區(qū)養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際的、可應(yīng)用的稻蟹綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范，為推動(dòng)我區(qū)稻蟹綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供一定的科學(xué)依據(jù)。（二）與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)與我國(guó)現(xiàn)行法律、法規(guī)和其它標(biāo)準(zhǔn)無矛盾。五、主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗(yàn)驗(yàn)證本標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)指標(biāo)，均建立在我區(qū)水產(chǎn)技術(shù)人員多年多點(diǎn)的試驗(yàn)研究、生產(chǎn)實(shí)踐及查閱參考相關(guān)文獻(xiàn)資料和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的基礎(chǔ)之上。（一）環(huán)境要求GB15618二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)、GB11607、NY5051的規(guī)定執(zhí)行。根據(jù)多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，稻田面積以10×667m2～20×667m2為一個(gè)單元為宜。（二）田間工程根據(jù)SC/T1135.1-2017《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范第1部分：通則》5.1.2的規(guī)定，稻田工程應(yīng)保證水稻有效種植面積，保護(hù)稻田耕作層，溝坑占比不超過10%。故本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定稻田養(yǎng)蟹開挖的溝坑不超過稻田總面積的10%，我區(qū)生產(chǎn)以上。稻田四周設(shè)防逃設(shè)施。（三）水稻管理1、品種選擇。參照SC/T1135.1-2017《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范第1部分：通則》5.1.1的規(guī)定，水稻品種選擇適應(yīng)本地氣候、秸稈堅(jiān)硬、不易倒伏、抗病性能良好、分孽力強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的良種。2、水稻栽插。我區(qū)水稻插秧一般集中在5月下旬至6月中旬,實(shí)施稻蟹綜合種養(yǎng)，以5月底前插秧為宜，可適當(dāng)延長(zhǎng)河蟹養(yǎng)殖周期。SC/T1135.1-2017《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范第1部分：通則》5.3.1規(guī)定，應(yīng)發(fā)揮稻漁互惠互促效應(yīng)，科學(xué)設(shè)定水稻種植密度與水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物放養(yǎng)密度的配比，保持土壤肥力的穩(wěn)定性。結(jié)合多年生產(chǎn)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定插秧可采取寬行窄株、寬行密株、大壟雙行等多種方式，行距根據(jù)不同方式進(jìn)行調(diào)整，以養(yǎng)殖的河蟹能夠在稻田中自由覓食、正?；顒?dòng)為宜。實(shí)際生產(chǎn)中在田埂周圍、圍溝兩邊適當(dāng)增加栽插密度，還可以利用邊際效應(yīng)保證水稻產(chǎn)量。5.3.2規(guī)定，稻田施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主。在生產(chǎn)過程中，施肥主要以有機(jī)肥和生物肥為主。故本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此進(jìn)行了規(guī)定，且肥料的使用要符合NY/T394的規(guī)定。（四）一齡扣蟹培育稻蟹綜合種養(yǎng)模式分為扣蟹養(yǎng)殖和成蟹養(yǎng)殖兩種模式。我區(qū)培育一齡扣蟹時(shí)，一般于5月底至6月上旬進(jìn)行投放，此時(shí)氣候基本趨于穩(wěn)定，少有寒流降溫天氣發(fā)生，水溫基本可以穩(wěn)定在16℃以上，可提高蟹苗成活率。投放密度一般為每667m2投放大眼幼體150g～250g或每667m2投放Ⅲ期仔蟹1.8萬只～2.0萬只。環(huán)溝內(nèi)移栽伊樂藻、菹草、浮萍等水5065-2001《無公害食品中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定，水草移植面積占養(yǎng)殖總面積的三分之二左右，故本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，水草覆蓋面積三分之二左右。NY/T5065-2001《無公害食品中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》5.4.5規(guī)定，7月前9月后，投喂以動(dòng)物性餌料占70%以上，7月至9月期間投餌以動(dòng)物性餌料占90%以上。結(jié)合我區(qū)多年生產(chǎn)實(shí)際，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，7月前和9月后，投喂以動(dòng)物性飼料占70%以上；7月至8月，以植物性餌料為主，占70%以上，適當(dāng)補(bǔ)充動(dòng)物性餌料；9月份投喂以動(dòng)物性餌料為主，占90%以上，搭配投喂植物性餌料。（五）成蟹飼養(yǎng)管理NY/T5065-2001《無公害食品中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》6.3.2規(guī)定，扣蟹放養(yǎng)密度為5000只/hm2-9000只/hm2為宜，根據(jù)我區(qū)多年來的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)及本地稻田實(shí)際條件，放養(yǎng)密度一般以300只/667m2～500只/6為達(dá)到河蟹快速生長(zhǎng)的目的，我區(qū)稻蟹綜合種養(yǎng)需經(jīng)過先期的暫養(yǎng)。史福成在《興安盟稻蟹綜合種養(yǎng)技術(shù)》一文中表示，興安盟扣蟹入暫養(yǎng)時(shí)間一般在3月末或4月上旬。綜合考慮全區(qū)氣候環(huán)境條件，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定扣蟹在4月上旬開始進(jìn)行暫養(yǎng)，待秧苗栽插成活后，即6月上中旬，加深稻田水，讓扣蟹進(jìn)入稻田生長(zhǎng)。河蟹屬雜食性動(dòng)物，在自然條件下可攝食植物性餌料和動(dòng)物性餌料，在人工飼養(yǎng)條件下也喜食全價(jià)顆粒飼料。在暫養(yǎng)條件下，即4月～5月，主要投喂人工配合餌料，補(bǔ)充動(dòng)6月～8月，稻田中的水陸草生長(zhǎng)快，為河蟹提供了比較充足的餌料，可不投喂或只在每天傍晚投喂一次，投餌量以投期即將結(jié)束，部分地區(qū)氣溫已經(jīng)開始下降，進(jìn)入河蟹育肥期，足量投喂河蟹全價(jià)人工配合餌料，并搭配煮熟玉米、螺類等，（六）成蟹收獲9月下旬開始可進(jìn)行收獲，受不同年份的氣候影響，若當(dāng)年氣溫較高，收獲時(shí)間可延長(zhǎng)至10月上旬。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果本標(biāo)準(zhǔn)在編寫的過程中不存在重大意見分歧。七、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的，說明采標(biāo)程度，以及國(guó)內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對(duì)比情況八、其他應(yīng)說明的事項(xiàng)九、標(biāo)準(zhǔn)草稿征求意見情況匯總表13需增加部分術(shù)語興安盟農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心秦輝煜采納24需重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下水環(huán)境興安盟農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心秦輝煜采納35.1“坡度為1:1.2~1:2?！苯ㄗh取消，實(shí)際生產(chǎn)中挖不出這樣的溝。興安盟農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心秦輝煜采納4埂、埝堤建議保持一致。興安盟農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心秦輝煜采納54.1與7.1、7.3、8.1.2等條款中，建議保持單位的一致性。興安盟農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心秦輝煜采納66.2“4月初育秧，5月中旬前后進(jìn)行插秧”不符合月底前進(jìn)行插秧為宜”。呼倫貝爾市農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心車剛巴彥淖爾市水產(chǎn)服務(wù)中心蘭峰采納76水稻管理建議增加曬呼倫貝爾市農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心車剛采納88.3.3建議取消鮮活小雜魚的使用，與當(dāng)前實(shí)施的健康養(yǎng)殖五大行動(dòng)相悖。興安盟農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心秦輝煜采納98.1.4a)“先在圍溝中暫養(yǎng)”建議改成“在暫養(yǎng)池中暫養(yǎng)”。通遼市水產(chǎn)技術(shù)推廣站張紹杰采納8.1.4b)“食鹽水浸浴”建議加上時(shí)間。通遼市水產(chǎn)技術(shù)推廣站張紹杰采納9.1建議加上施用農(nóng)藥的方法。1.降水至露出水面，蟹退回環(huán)溝和暫養(yǎng)池后，再使用農(nóng)藥，待農(nóng)藥毒性消失后加水。2.提水至最高水位，降低水中藥物濃度，采用噴霧法施藥，盡量噴灑在稻秧上。粉劑選在露水未干時(shí)施用，水劑選在露水干后施用，以減通遼市水產(chǎn)技術(shù)推廣站張紹杰采納少農(nóng)藥落入水中的量。109月上旬收獲為時(shí)較早，建議