高壓均質(zhì)機(jī)的工作原理及應(yīng)用

高壓均質(zhì)機(jī)的工作原理及應(yīng)用工作原理及特點(diǎn)1.高壓均質(zhì)機(jī)以高壓往復(fù)泵（欲了解往復(fù)泵原理請(qǐng)點(diǎn)擊此處）為動(dòng)力傳遞及物料輸送機(jī)構(gòu)，將物料輸送至工作閥（一級(jí)均質(zhì)閥及二級(jí)乳化閥）部分。要處理物料在通過工作閥的過程中，在高壓下產(chǎn)生強(qiáng)烈的剪切、撞擊和空穴作用，從而使液態(tài)物質(zhì)或以液體為載體的固體顆粒得到超微細(xì)化。2.工作閥原理示意圖及顆粒細(xì)化原理簡(jiǎn)介：圖2：物料被輸送至工作閥進(jìn)口圖3：物料源源不斷地通過一級(jí)

（尚未通過工作閥）均質(zhì)閥和二級(jí)乳化閥

如圖2所示，物料在尚未通過工作閥時(shí)，一級(jí)均質(zhì)閥和二級(jí)乳化閥的閥芯和閥座在力F1和F2的作用下均緊密地貼合在一起。物料在通過工作閥時(shí)（如圖3），閥芯和閥座都被物料強(qiáng)制地?cái)D開一條狹縫，同時(shí)分別產(chǎn)生壓力P1和P2以平衡力F1和F2。物料在通過一級(jí)均質(zhì)閥（序號(hào)1、2、3）時(shí)，壓力從P1突降至P2，也就隨著這壓力能的突然釋放，在閥芯、閥座和沖擊環(huán)這三者組成的狹小區(qū)域內(nèi)產(chǎn)生類似爆炸效應(yīng)的強(qiáng)烈的空穴作用，同時(shí)伴隨著物料通過閥芯和閥座間的狹縫產(chǎn)生的剪切作用以及與沖擊環(huán)撞擊產(chǎn)生的高速撞擊作用，如此強(qiáng)烈地綜合作用，從而使顆粒得到超微細(xì)化。一般來(lái)說(shuō)，P2的壓力（即乳化壓力）調(diào)得很低，二級(jí)乳化閥的作用主要是使已經(jīng)細(xì)化的顆粒分布得更加均勻一些。據(jù)美國(guó)Gaulin公司的資料介紹，絕大部分情況下，單單使用一級(jí)均質(zhì)閥即可獲得理想的效果。3.相對(duì)于離心式分散乳化設(shè)備（如膠體磨、高剪切混合乳化機(jī)等），高壓均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn)是：

1）細(xì)化作用更為強(qiáng)烈。這是因?yàn)楣ぷ鏖y的閥芯和閥座之間在初始位是緊密貼合的，只是在工作時(shí)被料液強(qiáng)制擠出了一條狹縫；而離心式乳化設(shè)備的轉(zhuǎn)定子之間為滿足高速旋轉(zhuǎn)并且不產(chǎn)生過多的熱量，必然有較大的間隙（相對(duì)均質(zhì)閥而言）；同時(shí)，由于均質(zhì)機(jī)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)是容積式往復(fù)泵，所以從理論上說(shuō)，均質(zhì)壓力可以無(wú)限地提高，而壓力越高，細(xì)化效果就越好。

2）均質(zhì)機(jī)的細(xì)化作用主要是利用了物料間的相互作用，所以物料的發(fā)熱量較小，因而能保持物料的性能基本不變。

3）均質(zhì)機(jī)能定量輸送物料，因?yàn)樗揽客鶑?fù)泵送料。

4）均質(zhì)機(jī)耗能較大。

5）均質(zhì)機(jī)的易損使較多，維護(hù)工作量較大，特別在壓力很高的情況下。

6）均質(zhì)機(jī)不適合于粘度很高的情況。JHG系列實(shí)驗(yàn)用高壓均質(zhì)機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：1.采用柱塞水平運(yùn)動(dòng)結(jié)構(gòu)，與柱塞垂直（上下）運(yùn)動(dòng)的實(shí)驗(yàn)機(jī)相比，其柱塞處可噴淋冷卻水，

從而延長(zhǎng)柱塞密封圈的壽命；

2.物料泄漏后不會(huì)進(jìn)入油箱，不會(huì)污染外部工作環(huán)境；

3.傳動(dòng)箱部分的潤(rùn)滑油能夠使連桿、十字頭等得到有效的潤(rùn)滑，不需要每次開機(jī)前加潤(rùn)滑脂的

麻煩工作；

4.立方體形的整體造型，美觀其操作方便，并可加輪子方便搬運(yùn)；

5.工作時(shí)只需1升料就能夠做實(shí)驗(yàn)。GHH系列大型臥式高壓均質(zhì)機(jī)、噴霧泵結(jié)構(gòu)與技術(shù)特點(diǎn)：一.外型上：

1.合金綱鍛件曲軸。

2.采用強(qiáng)制壓力潤(rùn)滑和飛濺潤(rùn)滑相結(jié)合的系統(tǒng)

3.配備強(qiáng)制冷卻系統(tǒng)二.液力端組件：

1.自緊式柱塞密封設(shè)計(jì)，密封圈連續(xù)使用壽命長(zhǎng)達(dá)3～4個(gè)月，并且更換維護(hù)方便；

2.閥芯、閥座采用沉淀型不銹鋼，該材料具有較強(qiáng)的韌性和耐磨性，完全能夠適應(yīng)各類CIP清洗的要求；

3.獨(dú)有的易拆裝泵體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),清洗維護(hù)特別方便；

4.以上所選材料均耐酸、耐堿、耐腐蝕（即能滿足酸堿濃度2～3％、溫度80～90℃的CIP清洗）.

5.所有與加工物料接觸的部位均符合食品級(jí)衛(wèi)生要，并保證清洗時(shí)無(wú)死角.三.調(diào)壓系統(tǒng)：

特殊結(jié)構(gòu)的壓力控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單實(shí)用，故障率極低，一般維護(hù)人員在經(jīng)過簡(jiǎn)單培訓(xùn)后，均能上崗維護(hù)。HOMG系列低速高性能高壓均質(zhì)機(jī)、噴霧泵結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：1.傳動(dòng)箱部分采用強(qiáng)制潤(rùn)滑系統(tǒng)，采用壓力油泵將潤(rùn)滑油輸送到每一個(gè)需要潤(rùn)滑的地方，給予設(shè)備最可靠的運(yùn)轉(zhuǎn)保證（11KW以下不含該系統(tǒng)）

2.強(qiáng)制冷卻系統(tǒng)能夠使?jié)櫥捅３肿罴褷顟B(tài)，是設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間、高強(qiáng)度運(yùn)行的可靠保證；（11KW以下不含該系統(tǒng)）

3.軟硬結(jié)合的柱塞密封結(jié)構(gòu)；

4.采用大量程壓力表，壓力表壽命超長(zhǎng)；

5.采用高剛度調(diào)壓裝置，加載卸載均輕松自如。全自動(dòng)多管式滅菌系統(tǒng)UHT:UHT殺菌特點(diǎn)：1.經(jīng)UHT殺菌系統(tǒng)處理后的食品在無(wú)菌包裝情況下，其品質(zhì)或新鮮度能夠在常溫下保持?jǐn)?shù)月之久,免除冷藏鏈。

2.經(jīng)UHT系統(tǒng)處理過的食品其風(fēng)味、色澤及營(yíng)養(yǎng)成分均能夠保持原有水平，而受到影響的部分極其甚微。

3.由于內(nèi)套管采用波紋多管束的結(jié)構(gòu),而獲得良好的紊流效果,換熱效率遠(yuǎn)高于盤管式換熱器,接近于板式換熱器。

4.適用任何一種物料，尤其能夠適合較高黏度以及含有微小顆粒的液態(tài)食品。

5.獨(dú)特的浮動(dòng)頭設(shè)計(jì)，最好的避免熱應(yīng)力的影響；管壁不易結(jié)焦或結(jié)垢，連續(xù)運(yùn)行時(shí)間長(zhǎng)，套管的清洗十分便利。

6.雙密封結(jié)構(gòu)消除了污染的危險(xiǎn)，維護(hù)成本遠(yuǎn)低于板式換熱器，只有O型密封圈需要更換，方法簡(jiǎn)便。

7.整個(gè)殺菌系統(tǒng)的管腔內(nèi)無(wú)一死角，防止食品殘留物引起細(xì)菌的孳生，管道檢修方便，符合3-A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求。

8.自動(dòng)化程度高，操作維護(hù)費(fèi)用低。

9.材質(zhì)可靠，可承受較高的產(chǎn)品壓力。

工作總結(jié)是一種書面或口頭的報(bào)告，用來(lái)回顧和評(píng)估個(gè)人或團(tuán)隊(duì)在一定時(shí)間范圍內(nèi)（如一個(gè)月、一個(gè)季度、一年等）的工作表現(xiàn)、完成的任務(wù)、取得的成績(jī)以及遇到的問題。它不僅幫助個(gè)人反思自己的工作成效和個(gè)人成長(zhǎng)，也是上級(jí)管理者了解下屬工作情況、進(jìn)行績(jī)效考核的重要依據(jù)之一。工作總結(jié)通常包括以下幾個(gè)方面：1.**基本信息**：開頭部分簡(jiǎn)要說(shuō)明總結(jié)的時(shí)間范圍、作者的職位等基礎(chǔ)信息。2.**工作概述**：描述在這段時(shí)間內(nèi)承擔(dān)的主要職責(zé)、參與的項(xiàng)目或任務(wù)。3.**主要成績(jī)與成就**：列舉這段時(shí)間內(nèi)的關(guān)鍵成果，比如完成的重大項(xiàng)目、達(dá)到的目標(biāo)或是對(duì)公司/部門貢獻(xiàn)的具體例子。4.**經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)**：分享從工作中獲得的經(jīng)驗(yàn)、學(xué)到的知識(shí)點(diǎn)以及通過解決實(shí)際問題而得到的啟示。5.**面臨挑戰(zhàn)及解決方案**：討論遇到的困難及其成因，并介紹采取了哪些措施來(lái)克服這些障礙。6.**個(gè)人發(fā)展**：反映自我提升的情況，比如參加了哪些培訓(xùn)課程、掌握了什么新技能等。7.**未來(lái)規(guī)劃**：基于當(dāng)前的工作狀況對(duì)未來(lái)一