DB37T1609-2024 肉雞福利養(yǎng)殖環(huán)境評(píng)價(jià)方法

Q/LB.□XXXXX-XXXXDB37/T1609—2024前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB37/T1609—2010《肉雞福利養(yǎng)殖環(huán)境評(píng)價(jià)方法》，與DB37/T1609—2010相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：更改了標(biāo)準(zhǔn)的范圍（見(jiàn)第1章，2010年版的第1章）；刪除了“肉雞舍”的術(shù)語(yǔ)和定義（見(jiàn)2010年版的3.3），更改了“福利養(yǎng)殖環(huán)境”“福利設(shè)施”的術(shù)語(yǔ)和定義（見(jiàn)3.1、3.2，2010年版的3.1、3.2）；更改了雞舍環(huán)境、飼養(yǎng)設(shè)施與設(shè)備環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（見(jiàn)4.2、4.3，2010年版的4.2.2、4.2.3）；更改了評(píng)價(jià)指標(biāo)、評(píng)價(jià)依據(jù)、評(píng)價(jià)方法與判定的相關(guān)指標(biāo)（見(jiàn)第4章、第5章、第6章、第7章，2010年版的第4章）；更改了評(píng)價(jià)指標(biāo)監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)依據(jù)引用標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)第5章，2010年版的4.3、4.4.2）；更改了附錄A內(nèi)容（見(jiàn)附錄A，2010年版的附錄A）。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由山東省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件由山東省畜牧獸醫(yī)局提出并組織實(shí)施。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：2010年首次發(fā)布為DB37/T1609—2010；本次為第一次修訂。肉雞福利養(yǎng)殖環(huán)境評(píng)價(jià)方法范圍本文件規(guī)定了肉雞福利養(yǎng)殖環(huán)境的評(píng)價(jià)指標(biāo)、評(píng)價(jià)依據(jù)、評(píng)價(jià)方法和判定。本文件適用于規(guī)模化商品肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)福利養(yǎng)殖環(huán)境的評(píng)價(jià)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T19664商品肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB/T20014.6良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第6部分：畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范HJ194環(huán)境空氣質(zhì)量手工監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范HJ494水質(zhì)采樣技術(shù)指導(dǎo)NY/T1566標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)范術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

福利養(yǎng)殖環(huán)境environmentofwelfarefeeding在保證肉雞生產(chǎn)性能的前提下，養(yǎng)殖場(chǎng)提供的符合其生物學(xué)需要與健康生產(chǎn)要求等的相關(guān)飼養(yǎng)環(huán)境條件。

福利設(shè)施welfarefacilities養(yǎng)殖生產(chǎn)中提供的、滿足肉雞生物學(xué)需要和健康生產(chǎn)要求等的相關(guān)設(shè)施和設(shè)備。評(píng)價(jià)指標(biāo)場(chǎng)區(qū)環(huán)境場(chǎng)區(qū)環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)按照表1的規(guī)定執(zhí)行。場(chǎng)區(qū)環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)類(lèi)別指標(biāo)場(chǎng)區(qū)條件場(chǎng)區(qū)布局、功能分區(qū)、社會(huì)聯(lián)系空氣質(zhì)量氨氣、細(xì)菌總數(shù)、臭味水源條件重金屬、總大腸菌群衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生防疫設(shè)施、糞污處理設(shè)施雞舍環(huán)境雞舍環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)按照表2的規(guī)定執(zhí)行。雞舍環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)類(lèi)別指標(biāo)溫?zé)岘h(huán)境溫度、濕度、風(fēng)速空氣質(zhì)量氨氣、總懸浮顆粒物、二氧化碳光環(huán)境光照制度、光照強(qiáng)度聲環(huán)境噪聲值飼養(yǎng)設(shè)施與設(shè)備環(huán)境飼養(yǎng)設(shè)施與設(shè)備環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)按照表3的規(guī)定執(zhí)行。飼養(yǎng)設(shè)施與設(shè)備環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)類(lèi)別指標(biāo)體表狀態(tài)體表清潔狀態(tài)、體表?yè)p傷（羽毛、腿趾、雞冠等）空間環(huán)境飼養(yǎng)密度、個(gè)體活動(dòng)空間飼養(yǎng)設(shè)備料位、水位福利環(huán)境福利設(shè)施（如沙浴池、棲架等）評(píng)價(jià)依據(jù)場(chǎng)區(qū)環(huán)境中場(chǎng)區(qū)條件和空氣質(zhì)量評(píng)價(jià)按GB/T20014.6執(zhí)行，水源條件評(píng)價(jià)按GB5749執(zhí)行，衛(wèi)生環(huán)境評(píng)價(jià)按GB/T19664執(zhí)行。雞舍環(huán)境中溫?zé)岘h(huán)境和光環(huán)境評(píng)價(jià)按GB/T19664執(zhí)行，空氣質(zhì)量評(píng)價(jià)按NY/T1566執(zhí)行，聲環(huán)境評(píng)價(jià)以舍內(nèi)實(shí)測(cè)值不超過(guò)85?dB為限。飼養(yǎng)設(shè)施與設(shè)備環(huán)境中空間環(huán)境評(píng)價(jià)按NY/T1566執(zhí)行，飼養(yǎng)設(shè)備評(píng)價(jià)按GB/T19664執(zhí)行，體表狀態(tài)和福利環(huán)境評(píng)價(jià)按現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際測(cè)定評(píng)分。評(píng)定時(shí)，空氣采樣按HJ194執(zhí)行；飲水采樣按HJ494執(zhí)行。評(píng)價(jià)方法肉雞福利養(yǎng)殖環(huán)境評(píng)價(jià)采用評(píng)分法，按附錄A規(guī)定的評(píng)價(jià)指標(biāo)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)進(jìn)行評(píng)分。每項(xiàng)指標(biāo)按三級(jí)進(jìn)行評(píng)分，符合評(píng)價(jià)依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求為3分，基本符合要求為2分，不符合要求為1分。判定判定標(biāo)準(zhǔn)飲水質(zhì)量中的重金屬和微生物（總大腸菌群）指標(biāo)任何一項(xiàng)不符合GB5749要求時(shí)，則判定福利養(yǎng)殖環(huán)境不適宜，不再進(jìn)行其它評(píng)價(jià)。根據(jù)評(píng)價(jià)得分，合計(jì)評(píng)分≥60，福利養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量判定為適宜；45≤合計(jì)評(píng)分＜60，福利養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量判定為基本適宜；合計(jì)評(píng)分＜45，福利養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量判定為不適宜。輔助判定養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量合計(jì)評(píng)分≥45時(shí)，可進(jìn)一步依據(jù)肉雞的生產(chǎn)性能與健康狀態(tài)進(jìn)行輔助判定。用于輔助判定的生產(chǎn)性能與健康狀態(tài)指標(biāo)按照表4的規(guī)定執(zhí)行。生產(chǎn)性能與健康狀態(tài)指標(biāo)類(lèi)別指標(biāo)生產(chǎn)性能增重、料重比健康狀態(tài)死淘率生產(chǎn)性能與健康狀態(tài)符合所飼養(yǎng)肉雞品種要求±5%以內(nèi)，判定為福利養(yǎng)殖環(huán)境適宜；當(dāng)生產(chǎn)性能指標(biāo)與健康指標(biāo)有一項(xiàng)指標(biāo)超出±5%，判定為福利養(yǎng)殖環(huán)境不適宜。

（規(guī)范性）

肉雞福利養(yǎng)殖環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)及評(píng)分表肉雞福利養(yǎng)殖環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)及評(píng)分表按照表A.1的規(guī)定執(zhí)行。肉雞福利養(yǎng)殖環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)及評(píng)分表養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）名稱評(píng)價(jià)指標(biāo)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分場(chǎng)區(qū)環(huán)境場(chǎng)區(qū)條件場(chǎng)區(qū)布局布局合理3分；基本合理2分；不合理1分功能分區(qū)分區(qū)合理3分；基本合理2分；不合理1分社會(huì)聯(lián)系適當(dāng)3分；基本適當(dāng)2分；不適當(dāng)1分空氣質(zhì)量氨氣上限以內(nèi)3分；超出10%及以內(nèi)2分；超出20%及以上1分細(xì)菌總數(shù)上限以內(nèi)3分；超出10%及以內(nèi)2分；超出20%及以上1分臭味無(wú)明顯臭味3分；偶有明顯臭味2分；較明顯臭味1分水源條件重金屬上限以內(nèi)3分；超出10%及以內(nèi)2分；超出20%及以上1分總大腸菌群上限以內(nèi)3分；超出10%及以內(nèi)2分；超出20%及以上1分衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生防疫設(shè)施設(shè)施完備，運(yùn)轉(zhuǎn)正常3分；設(shè)施完備，運(yùn)轉(zhuǎn)基本正常2分；設(shè)施不完備或運(yùn)轉(zhuǎn)不正常1分糞污處理設(shè)施設(shè)施完備，運(yùn)轉(zhuǎn)正常3分；設(shè)施完備，運(yùn)轉(zhuǎn)基本正常2分；設(shè)施不完備或運(yùn)轉(zhuǎn)不正常1分雞舍環(huán)境溫?zé)岘h(huán)境溫度適宜3分；基本適宜2分；過(guò)冷或過(guò)熱1分濕度適宜3分；基本適宜2分；過(guò)濕或過(guò)干1分風(fēng)速適宜3分；基本適宜2分；通風(fēng)不良或有賊風(fēng)1分空氣質(zhì)量氨氣上限以內(nèi)3分；超出10%及以內(nèi)2分；超出20%及以上1分總懸浮顆粒物上限以內(nèi)3分；超出10%及以內(nèi)2分；超出20%及以上1分二氧化碳上限以內(nèi)3分；超出10%及以內(nèi)2分；超出20%及以上1分光環(huán)境光照制度合理3分；基本合理2分；不合理1分光照強(qiáng)度符合品種要求且光照均勻3分；符合品種要求但光照不均勻2分；不符合品種要求也不均勻1分聲環(huán)境噪聲值限值以內(nèi)3分；超過(guò)限值10%以內(nèi)2分；超過(guò)限值10%以上或有突然性噪聲1分飼養(yǎng)設(shè)施與設(shè)備環(huán)境體表狀態(tài)體表清潔狀態(tài)80%以上個(gè)體清潔3分；60%～80%個(gè)體清潔2分；60%以下個(gè)體清潔1分體表?yè)p傷（羽毛、腿趾、雞冠等）2%以下個(gè)體有損傷3分；2%～5%個(gè)體有損傷2分；5%以上個(gè)體有損傷