DB21T-荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范

ICSFORMTEXT65.020.30FORMTEXTB43FORMTEXT?????DBFORMTEXT21DBFORMTEXT21/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT?????FORMTEXT荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范FORMTEXTTechnicalspecificationholsteincattleperformancetestofliaoningprovinceFORMTEXT?????FORMDROPDOWNFORMTEXT?????FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實(shí)施FORMTEXT遼寧省市場監(jiān)督管理局???發(fā)布DBXX/XXXXX—XXXX前??言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。本文件主要起草人：本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號(hào)），聯(lián)系電話文件起草單位通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心（沈陽市皇姑區(qū)遼河街60號(hào)），聯(lián)系電話荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能測定的技術(shù)內(nèi)容、要求和操作程序及報(bào)告的制作等內(nèi)容。本文件適用于遼寧省荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能測定，其它品種乳用牛的生產(chǎn)性能測定也可參照?qǐng)?zhí)行。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB20425-2006污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)T/DACS012中國奶牛品種登記規(guī)程N(yùn)Y/T1450-2007中國荷斯坦牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范術(shù)語和定義以下術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。奶牛生產(chǎn)性能測定dairyherdimprovement通過對(duì)泌乳牛產(chǎn)奶量、乳成分和體細(xì)胞等指標(biāo)的測定并結(jié)合牛群繁殖信息，經(jīng)過分析后形成反映牛場的日糧營養(yǎng)水平、飼養(yǎng)管理、繁殖配種、疾病防治、生產(chǎn)性能等信息報(bào)告的測定與評(píng)價(jià)管理系統(tǒng)。測定內(nèi)容和要求測定內(nèi)容乳脂肪率、乳蛋白率、乳糖率、尿素氮和體細(xì)胞數(shù)。測定對(duì)象及測定間隔時(shí)間測定對(duì)象為產(chǎn)后5d至365d的泌乳牛只；每頭牛每個(gè)泌乳月測定1次，測定間隔為(30±3)d。參測牧場基本要求參測場應(yīng)具備種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證、動(dòng)物防疫條件合格證。存欄基礎(chǔ)母牛應(yīng)在100頭以上。參測場應(yīng)采用機(jī)械擠奶，配有流量計(jì)等采樣裝置。參測牛只檔案應(yīng)符合NY/T1450-2007的規(guī)定；參測場在參測前1周將牛只檔案、繁殖報(bào)表、干奶報(bào)表等上報(bào)到奶牛生產(chǎn)性能測定中心（DHI中心）。操作程序采樣前準(zhǔn)備5.1.1參測場應(yīng)在參測前1周將參測頭數(shù)、飼養(yǎng)方式、擠奶方式和時(shí)間、牛只檔案、繁殖報(bào)表等資料報(bào)送奶牛生產(chǎn)性能測定中心（DHI中心）；參測牛只編號(hào)符合T/DACS012規(guī)定。5.1.2核對(duì)采樣瓶數(shù)量并進(jìn)行編號(hào)，采樣瓶中加入0.03g重鉻酸鉀作為防腐劑備用；采樣時(shí)準(zhǔn)確填寫采樣記錄表。牛群報(bào)表資料見附錄A。奶樣采集采用一次性采樣，奶樣采集量為30mL~45m L，參測場循環(huán)更換采樣班次（早、中、晚），三個(gè)月為一周期。在測定日每頭牛每次所采的全部奶樣應(yīng)上下顛倒混勻，立即取出所需量的奶樣倒入相對(duì)應(yīng)的采樣瓶中，蓋嚴(yán)蓋子充分混勻,確保防腐劑與奶樣混勻。奶樣從采樣杯倒出后，應(yīng)把剩余乳完全倒空，清洗干凈備用。乳樣的運(yùn)輸與接收奶樣應(yīng)在(4±1)℃條件下冷藏保存，在48h之內(nèi)送達(dá)測定中心。DHI測定中心接收樣品時(shí)，交接單內(nèi)容應(yīng)與實(shí)際奶樣數(shù)一致，采樣記錄編號(hào)與采樣瓶號(hào)一致，奶樣變質(zhì)或打翻數(shù)量不應(yīng)超過送測樣的5%。5.4實(shí)驗(yàn)室檢測5.4.1儀器校準(zhǔn)儀器每月校準(zhǔn)一次；儀器維修后，再次校準(zhǔn);校準(zhǔn)方法按儀器使用操作手冊進(jìn)行。每次校正后應(yīng)記錄并存檔,內(nèi)容包括設(shè)備的名稱、編號(hào)、校正原因、校正結(jié)果、校正人員的簽名。5.4.2試劑準(zhǔn)備及儀器外觀檢查測定前應(yīng)檢查儀器試劑是否充足、是否在保質(zhì)期內(nèi)；檢查儀器軌道、探頭等是否正常。5.4.3奶樣預(yù)熱在恒溫水浴鍋中加入適量的水，水浴溫度恒定在(43.5±1)℃，將控制樣、清洗液和合格奶樣放入水浴鍋中，水浴時(shí)間不得超過20min，待檢。5.4.4樣品檢測5.4.4.1乳成分的測定使用紅外牛奶分析儀以近紅外法進(jìn)行測定；體細(xì)胞數(shù)的測定使用體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀，以流式細(xì)胞技術(shù)進(jìn)行測定。5.4.4.2用清洗液清洗儀器6次，校零點(diǎn)，再測定控制樣4次，乳成分的4次的測定結(jié)果誤差在±0.03%時(shí)可開始測樣;測定結(jié)果誤差不在±0.03%時(shí),應(yīng)查找原因,如儀器運(yùn)行正常，應(yīng)重新校準(zhǔn)儀器。5.4.4.3用去離子水進(jìn)行10次空測，空測時(shí)體細(xì)胞數(shù)低于10個(gè)/mL，開始測定體細(xì)胞控制樣，連測4次，測定結(jié)果誤差應(yīng)低于10%，可開始測定;測定結(jié)果誤差≥10%時(shí),應(yīng)查找原因,如儀器運(yùn)行正常，應(yīng)重新校準(zhǔn)儀器。5.4.4.4測定順序應(yīng)按牛場送樣先后安排。在水浴過程中應(yīng)再次檢查、記錄異常奶樣和空瓶，并核對(duì)采樣瓶編號(hào)。奶樣溫度達(dá)到（43.5±1）℃時(shí)，取出奶樣，按編號(hào)擺在樣品架上，混勻，不得劇烈搖晃，打開瓶蓋，將樣品架置于自動(dòng)送樣器上，在測定軟件上輸入牛場編號(hào)及奶樣數(shù)量，進(jìn)入測定程序。5.4.4.5每測200個(gè)奶樣或測定1h后應(yīng)清洗全部管路，儀器校零。完成全部測定后，測定控制樣4次，然后用清洗液依次完成儀器全部清洗程序，進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)；儀器停用15d以上應(yīng)關(guān)機(jī)。5.4.5可疑奶樣的范圍乳脂肪率＞7%或＜2%，乳蛋白率＞5%或＜2%，乳糖率＞6%或＜3%，尿素氮含量＜6mg/dL，體細(xì)胞數(shù)＜10000個(gè)/mL。5.4.6數(shù)據(jù)可疑奶樣的處理方法遇到可疑奶樣應(yīng)重新測定，重測時(shí)，乳脂肪率、乳蛋白率、乳糖率和尿素氮含量兩次測定結(jié)果之差小于0.04％，選用第一個(gè)結(jié)果；若大于0.04％，應(yīng)繼續(xù)重測，在三個(gè)結(jié)果中選出二個(gè)較接近的，然后用上述方法選出結(jié)果；在幾次測定結(jié)果中，如果任意2個(gè)結(jié)果之差大于0.1%，此奶樣應(yīng)棄置，需重新采樣。接受新的數(shù)據(jù)時(shí)，乳脂肪率、乳蛋白率、乳糖率和尿素氮含量應(yīng)同時(shí)接受。體細(xì)胞數(shù)二次重測結(jié)果之差＜2000個(gè)/mL，應(yīng)取用數(shù)值低的那個(gè)結(jié)果。若測定結(jié)果之差＞2000個(gè)/mL，奶樣應(yīng)進(jìn)行第三次重測，然后用上述方法選出結(jié)果，如果重復(fù)性很差，測定結(jié)果不能使用，應(yīng)重新采樣。5.4.7奶樣的棄置奶樣棄置應(yīng)在處理完可疑樣品后，并且電腦接收的數(shù)據(jù)與實(shí)際測定數(shù)據(jù)相一致的情況下才可進(jìn)行（需留樣的不應(yīng)棄置）。擬棄置的奶樣及廢液應(yīng)經(jīng)過無害化處理后排入排水系統(tǒng)，并應(yīng)符合GB20425-2006的規(guī)定。6數(shù)據(jù)處理及報(bào)告制作奶樣測定完成后，數(shù)據(jù)經(jīng)審核后與參測牧場參測牛群資料匯總，導(dǎo)入生產(chǎn)性能測定數(shù)據(jù)處理分析軟件形成生產(chǎn)性能測定分析報(bào)告,送達(dá)參測牧場。生產(chǎn)性能測定分析報(bào)告見附錄B。

（資料性附錄）

參測牧場資料報(bào)表品種登記-母牛模板牛場編號(hào)標(biāo)準(zhǔn)耳號(hào)管理號(hào)國別品種出生日期出生重當(dāng)前胎次父號(hào)父國別母號(hào)母國別牛舍編號(hào)是否胚胎移殖品種登記-母牛-產(chǎn)犢信息模板牛場編號(hào)管理號(hào)胎次產(chǎn)犢日期產(chǎn)犢難易度與配公牛國別犢牛個(gè)數(shù)犢牛性別犢牛管理號(hào)犢牛耳號(hào)是否死胎犢牛出生重表A3.品種登記-母牛-配種信息模版牛場編號(hào)管理號(hào)胎次發(fā)情類型配種日期配種次數(shù)公牛牛號(hào)凍精號(hào)凍精類型配種員姓名妊檢日期妊檢方式妊檢結(jié)果妊檢員姓名A.4品種登記-母牛-流產(chǎn)信息模板牛場編號(hào)管理號(hào)胎次流產(chǎn)日期A.5品種登記-母牛-干奶信息模板牛場編號(hào)管理號(hào)干奶日期A.6dhi-轉(zhuǎn)舍明細(xì)模版牛場編號(hào)管理號(hào)轉(zhuǎn)入舍轉(zhuǎn)舍日期A.7dhi-淘汰牛模版牛場編號(hào)管理號(hào)胎次淘汰日期淘汰原因A.8牛只測定結(jié)果導(dǎo)入模版牛場編號(hào)：采樣日期：當(dāng)前班次：當(dāng)日總班次：上次擠奶結(jié)束時(shí)間：本次擠奶開始時(shí)間：序號(hào)管理號(hào)產(chǎn)奶量乳脂率蛋白率乳糖率干物質(zhì)體細(xì)胞數(shù)尿素氮白細(xì)胞數(shù)淋巴細(xì)胞數(shù)β-羥丁酸丙酮非蛋白氮本表中牛場編號(hào)、采樣日期、當(dāng)前班次、當(dāng)日總班次、上次擠奶結(jié)束時(shí)間、本次擠奶開始時(shí)間、序號(hào)、管理號(hào)、產(chǎn)奶量應(yīng)由牧場需填寫，其余由測定中心測定后導(dǎo)入。

（資料性附錄）

生產(chǎn)性能測定分析報(bào)告綜合測定結(jié)果表牛場編號(hào)管理號(hào)胎次(胎)采樣日期產(chǎn)犢日期產(chǎn)犢間隔(天)泌乳天數(shù)(天)分組號(hào)產(chǎn)奶量(Kg)乳脂率(%)蛋白率(%)脂蛋比體細(xì)胞數(shù)(萬/ml)體細(xì)胞分尿素氮(mg/dl)奶損失(Kg)奶款差經(jīng)濟(jì)損失校正奶(Kg)持續(xù)力WHI前奶量(Kg)前體細(xì)胞(萬/ml)前體細(xì)胞分前奶損失(Kg)高峰奶(Kg)高峰日(天)305奶量(Kg)總奶量(Kg)總?cè)橹?%)總蛋白(%)成年當(dāng)量(Kg)測定情況中心名稱測定月份參測場數(shù)平均日奶量乳脂率乳蛋白率體細(xì)胞數(shù)尿素氮乳糖率干物質(zhì)305奶量305乳脂量305蛋白量平均高峰奶測定數(shù)據(jù)質(zhì)量中心編號(hào)中心名稱測定月份參測場數(shù)測定總數(shù)正常數(shù)據(jù)比異常數(shù)據(jù)比三胎內(nèi)總數(shù)育種基礎(chǔ)數(shù)量比產(chǎn)奶量低校正奶(Kg)牛場編號(hào)管理號(hào)產(chǎn)犢日期采樣月份產(chǎn)奶量泌乳天數(shù)乳脂率%蛋白率體細(xì)胞數(shù)(萬/ml)胎次(胎)尿素氮持續(xù)力采樣日期高峰日(天)高峰奶(Kg)305奶(kg)產(chǎn)奶量異常牛場名稱牛場編號(hào)異常總牛頭數(shù)產(chǎn)奶量過低牛頭數(shù)產(chǎn)奶量下降大于5牛頭數(shù)產(chǎn)奶量異常下降牛場編號(hào)管理號(hào)產(chǎn)犢日期采樣月份下降量產(chǎn)奶量泌乳天數(shù)乳脂率%蛋白率體細(xì)胞數(shù)(萬/ml)牛舍前奶量(Kg)尿素氮持續(xù)力采樣日期高峰日(天)高峰奶(Kg)305奶(kg)繁殖數(shù)據(jù)質(zhì)量干奶月份有胎次量比有分娩日期量比有發(fā)情日期量比有配種日期量比有與配公牛量比有產(chǎn)犢難易量比有犢牛性別量比參測場數(shù)干奶牛數(shù)繁殖間隔異常月度測定頭數(shù)(頭)泌乳天數(shù)d胎次胎日奶量kg同期校正kg差值kg乳脂率%蛋白率%脂蛋比體細(xì)胞萬個(gè)/mL奶損失kg細(xì)胞分305奶kg高峰奶kg高峰日d持續(xù)力尿素氮mg/dL公牛女兒性能統(tǒng)計(jì)公牛號(hào)女兒數(shù)女兒分布群體數(shù)平均305奶量（kg）平均305乳脂量（kg）平均305蛋白量（kg）平均乳脂率（%）平均蛋白率（%）平均體細(xì)胞數(shù)（千個(gè)/毫升）平均產(chǎn)奶量（kg）平均尿素氮平均乳糖率平均干物質(zhì)高峰奶高峰日牛場編號(hào)關(guān)鍵參測數(shù)變化預(yù)警表

采樣月份牛群采樣頭數(shù)乳脂率小于2.5的牛數(shù)脂蛋比小于1.12的牛數(shù)泌乳天小于70天，乳脂率大于5.0的牛數(shù)尿素氮小于10的牛數(shù)尿素氮大于18的牛數(shù)體細(xì)胞大于50萬的牛數(shù)泌乳天小于90，體細(xì)胞大于50萬的牛數(shù)細(xì)胞分上次小于4,本次細(xì)胞分大于4的牛數(shù)平均泌乳天數(shù)泌乳天數(shù)大于400的牛數(shù)產(chǎn)奶量下降5Kg以上的牛數(shù)高峰奶高峰日干奶牛頭數(shù)牛群中305奶量排名前25％的牛只分類胎次(胎)乳脂率(%)蛋白率(%)脂蛋比體細(xì)胞(萬/ml)305奶(Kg)高峰奶(Kg)高峰日(天)全群前25%全群后25%一胎前25%一胎后25%尿素氮分析表尿素氮異常牛頭數(shù)全群牛頭數(shù)泌乳階段蛋白率尿素氮<10頭數(shù)尿素氮<10百分比尿素氮>18頭數(shù)尿素氮>18百分比測試月份牛群分布報(bào)告胎次一胎頭數(shù)一胎百分比一胎產(chǎn)奶量二胎頭數(shù)二胎百分比二胎產(chǎn)奶量三胎頭數(shù)三胎百分比三胎產(chǎn)奶量平均頭數(shù)平均百分比平均產(chǎn)奶量1-4445-99100-199200-305305以上干奶全群平均305天奶平均高峰日/奶群內(nèi)級(jí)別指數(shù)WHI分布表胎次全群WHI(%)全群奶量(Kg)全群持續(xù)力1-99天WHI(%)1-99天奶量(Kg)1-99天持續(xù)力100-200天WHI(%)100-200天奶量(Kg)100-200天持續(xù)力>200天WHI(%)>200天奶量(Kg)>200天持續(xù)力一胎二胎>=三胎全群群體泌乳曲線泌乳天數(shù)平均產(chǎn)奶乳房感染分類統(tǒng)計(jì)表胎次總頭數(shù)體細(xì)胞分0-12-34-67-9新感染慢性乳房炎治愈未感染一胎二胎三胎及以上全群乳脂率70天內(nèi)大于5.0%牛場名稱牛場編號(hào)管理號(hào)產(chǎn)犢日期采樣月份產(chǎn)奶量泌乳天數(shù)乳脂率%蛋白率體細(xì)胞數(shù)乳脂率小于2.5%牛場名稱牛場編號(hào)管理號(hào)產(chǎn)犢日期采樣月份產(chǎn)奶量泌乳天數(shù)乳脂率%蛋白率體細(xì)胞數(shù)乳脂率異常牛場名稱牛場編號(hào)異常牛只頭數(shù)乳脂率小于2.5%牛頭數(shù)泌乳70天內(nèi)乳脂率大于5%測定次數(shù)測定中心/牛場編號(hào)測定中心/牛場名稱統(tǒng)計(jì)月份場測定次數(shù)>=4的牛場數(shù)/測定次數(shù)測定次數(shù)≥11≥2≥3≥4≥5≥6≥7≥8≥9≥10≥12=12數(shù)據(jù)質(zhì)量分析產(chǎn)奶量異常比乳脂率異常比蛋白率異常比體細(xì)胞數(shù)異常比泌乳天數(shù)異常比脂蛋比異常參測場數(shù)牛數(shù)記錄數(shù)體細(xì)胞數(shù)匯總體細(xì)胞數(shù)(萬)<2020-4040-6060-8080-100>100百分率頭數(shù)體細(xì)胞引起的牛只奶損失明細(xì)表牛號(hào)分組號(hào)產(chǎn)犢日期胎次