DB42-T 929-2024 地理標(biāo)志產(chǎn)品 恩施黑豬肉

DB42湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I V 2 2 2 4 4 6 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件代替DB42/T929—2013《地理標(biāo)志產(chǎn)品恩施黑豬肉》，與DB42/T929—2013相比，除結(jié)構(gòu)）；）；）；f)修改了理化指標(biāo)的檢驗(yàn)方法（見8.1，2013年版的6.2）；）；V為進(jìn)一步規(guī)范恩施黑豬肉生產(chǎn)、加工、銷售和管理，在2013年版基礎(chǔ)上1地理標(biāo)志產(chǎn)品恩施黑豬肉檢驗(yàn)、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施及GB2707食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白NY/T821豬肉品質(zhì)測(cè)定技術(shù)規(guī)程DBS42/002食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)富有機(jī)硒食品硒含量要求3.13.24地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍25.2豬源5.3飼養(yǎng)環(huán)境5.6飼料條件5.7飼養(yǎng)管理），5.7.3育肥后期轉(zhuǎn)入圈養(yǎng)催肥，育肥階段用本地產(chǎn)的天37.2感官要求乳白色；外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手；指壓后的凹陷立即恢復(fù)；香7.3理化指標(biāo)要求在自然光下，將肉置于潔凈白色瓷盤中，根據(jù)NY/T821的規(guī)定，進(jìn)行目測(cè)、嗅覺、8.1.2.1硒8.2檢驗(yàn)規(guī)則4a)更換設(shè)備或長期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，該批次產(chǎn)品判為合格品。若檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，該批次產(chǎn)品判為合格品。若有一項(xiàng)不符合本文件要求時(shí)，可在同批產(chǎn)品中加倍抽樣進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。復(fù)驗(yàn)結(jié)果合格，則判為合格品，如復(fù)驗(yàn)結(jié)果中仍有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本文件要求時(shí)，9標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期9.1.2獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，應(yīng)按《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》9.3保質(zhì)期10.3針對(duì)相關(guān)方和具體對(duì)象/崗位進(jìn)行宣傳和培訓(xùn)，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)要求，落實(shí)責(zé)任制，做到橫向到邊，縱10.4標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施主要在產(chǎn)品研制發(fā)、功能性能、質(zhì)量、安全、技術(shù)體制、接口、510.6在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施一定時(shí)間后，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施方案，開展標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果評(píng)價(jià)分析，總結(jié)實(shí)施經(jīng)驗(yàn)成效，梳理存在的薄弱環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的評(píng)價(jià)主要還要評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施帶來的問題，以便為未來改進(jìn)提供參67標(biāo)準(zhǔn)名稱及編號(hào)適用性該標(biāo)準(zhǔn)與當(dāng)前所在地的產(chǎn)業(yè)或社會(huì)發(fā)展水平是否相匹配？口是口否協(xié)調(diào)性該標(biāo)準(zhǔn)的特色要求與其他強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)指標(biāo)、相關(guān)法律法規(guī)、部門規(guī)章或產(chǎn)業(yè)政策是否協(xié)調(diào)？是否標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行單位或人員是否按照標(biāo)準(zhǔn)要求組織開展相關(guān)工作？是否實(shí)施信息標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過程中是否存在阻力和障礙？是否實(shí)施過程中存在的主要問題修改意見適用口修改口廢止具體修改意見：反饋渠道口標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門省直行業(yè)主管部門口專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（工作組）口標(biāo)準(zhǔn)起草組（牽頭起草單位）反饋人填表