DB2102T 0096-2023地理標(biāo)志產(chǎn)品 大連河豚

2102Productofgeographicalindication—DalianpufferI本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和GB/T歸口管理部門通訊地址：大連市知識產(chǎn)權(quán)局（大連市沙河口區(qū)中山路381號），聯(lián)系電話：1地理標(biāo)志產(chǎn)品大連河豚本文件適用于國家知識產(chǎn)權(quán)局依據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護的大連河本文件適用于國家知識產(chǎn)權(quán)局依據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)保護的大連河GB2733食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白GB5009.206食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)品中河豚毒GB5009.228食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中揮發(fā)性鹽GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB/T27624養(yǎng)殖紅鰭東方鲀鮮、凍品加工操作GB/T27625紅鰭東方鲀?nèi)斯し庇夹g(shù)GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)SC/T4048.1深水網(wǎng)箱通用技術(shù)要求第1DB21/T2371紅鰭東方鲀采捕、運輸及配送技術(shù)DB21/T3835.1紅鰭東方鲀養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程第1部分：工廠化養(yǎng)殖大連河豚Dalianpuffer箱或工廠化養(yǎng)殖方式不少于4個月生長而成的紅鰭東方鲀（Takifugurubripes）。24地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍），5.1環(huán)境網(wǎng)箱應(yīng)符合SC/T4048.1規(guī)定的要求，養(yǎng)殖海域水深≥10m，水溫12℃~25℃、pH7.7～8.3、溶解氧大于5mg/L、鹽度≤30、流速＜1m/s，水質(zhì)應(yīng)符合GB11607規(guī)定應(yīng)符合DB21/T3835.1的規(guī)定，養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合NY應(yīng)來源于保護地域范圍內(nèi)經(jīng)備案的養(yǎng)殖河鲀魚源5.3養(yǎng)殖技術(shù)放養(yǎng)密度和投餌次數(shù)見表1，宜選擇人工配合飼料或鮮雜魚。根據(jù)攝食情況，按照“慢、快、慢”>250g2a)按體重大小分級養(yǎng)殖；b)養(yǎng)殖網(wǎng)具應(yīng)及時洗換，防止有害生物附著；3e)每日檢測溫度、溶解氧等水質(zhì)指標(biāo)和觀測魚種攝食、生長及健康情況，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問5.3.4捕收應(yīng)符合DB21/T2371的規(guī)定。養(yǎng)殖規(guī)格達到850g/尾以上，可作為商品魚應(yīng)捕收。有特殊要求時，5.4加工工藝鮮、凍品加工應(yīng)符合GB/T27624的規(guī)5.5質(zhì)量要求a)體呈圓筒形，體前部粗圓，向后漸細，尾柄呈圓錐狀；b)體背部呈黑褐色，腹面乳白色，體表無鱗，背、腹部長有強小刺，胸鰭后上方有灰白色邊的黑色大型胸斑，胸斑前、下、后散布大小不一黑色圓斑和條紋，呈虎紋狀，花紋顯著清晰，c)鰭條完整，魚體反應(yīng)敏捷，遇刺激腹部膨脹呈球狀。d)經(jīng)處理后的大連河豚，肉質(zhì)滑嫩、晶5.5.4凈含量4將鮮活樣品放在白色瓷盤中，在光線充足的環(huán)境中，目測檢查。b)原料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設(shè)備時；c)供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量有爭議，請第三方進行仲裁時；5e)正常生產(chǎn)時，每年至少一次的周期性檢8.1.1運輸包裝箱的標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。8.1.3產(chǎn)品標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)至少包括：可追溯二維碼、產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、加工企業(yè)名稱和備案號、原料基地企業(yè)名稱和備案號、加工日期、保質(zhì)期、保存條件、檢驗合格信8.1.4獲得批準(zhǔn)的企業(yè)，可在其產(chǎn)品外包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品保護專用標(biāo)志和產(chǎn)區(qū)名稱。包裝應(yīng)符合SC/T3035的規(guī)定。包裝材料應(yīng)堅固、潔凈、無毒、無異味，符合保溫和衛(wèi)生8.3.1運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無毒、無異味，不得與有害物質(zhì)混運，嚴(yán)防運輸污染。8.3.3加工冰鮮產(chǎn)品運輸溫度應(yīng)在0℃~4℃,冷凍產(chǎn)品運輸溫度應(yīng)≤-18℃。8.4.1活魚應(yīng)暫養(yǎng)于清潔環(huán)境中，防止有害物質(zhì)的污染及