2024年企業(yè)質(zhì)量管理制度范本（三篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)2024年企業(yè)質(zhì)量管理制度范本第一條嚴(yán)格遵循有毒有害物質(zhì)的限量要求，不得有任何超越。第二條對(duì)于實(shí)施國(guó)家食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的企業(yè)，必須具備保障食品質(zhì)量安全所必需的生產(chǎn)條件。依據(jù)規(guī)定程序，企業(yè)需獲得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（食品生產(chǎn)許可證），且其生產(chǎn)加工的食品必須通過(guò)檢驗(yàn)合格，并加?。ㄙN）食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（QS），方可出廠銷售。已取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，應(yīng)在證書有效期內(nèi)，每滿規(guī)定年限前的指定月數(shù)內(nèi)，向所在地縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提交關(guān)于持續(xù)保持食品質(zhì)量安全必備條件的年審報(bào)告。第三條食品生產(chǎn)加工企業(yè)的設(shè)立，必須符合法律法規(guī)及國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的相關(guān)規(guī)定。第四條企業(yè)需持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和衛(wèi)生要求，建立并維護(hù)生產(chǎn)及銷售記錄，同時(shí)建立食品質(zhì)量安全檔案，妥善保存與食品質(zhì)量安全相關(guān)的購(gòu)銷、生產(chǎn)及檢驗(yàn)記錄等資料，保存期限需符合規(guī)定要求。第五條企業(yè)需配備保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備及相關(guān)輔助設(shè)備，并確保廠房或場(chǎng)所符合原料處理、加工、包裝、貯存及檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全要求。對(duì)于特殊設(shè)備及場(chǎng)所，需符合相關(guān)法律法規(guī)及技術(shù)規(guī)范。第六條原材料、食品添加劑（含食品加工助劑）、包裝材料及容器等必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，企業(yè)需實(shí)施嚴(yán)格的進(jìn)貨驗(yàn)收制度并建立臺(tái)賬。任何不符合質(zhì)量安全要求的原輔材料，不得用于食品生產(chǎn)加工。嚴(yán)禁使用過(guò)期、失效、變質(zhì)、污穢不潔、回收或受其他污染的食品原材料及非食用原輔料。屬于生產(chǎn)許可證管理的原輔材料，必須選購(gòu)獲證企業(yè)的產(chǎn)品。食品添加劑使用情況及其他需備案事項(xiàng)，需向所在地縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案。第七條企業(yè)應(yīng)采用科學(xué)合理的食品加工工藝流程，確保生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格規(guī)范，防止生物性、化學(xué)性、物理性污染，避免交叉污染。食品不得接觸有毒有害物品或其他不潔物品。第八條企業(yè)需依據(jù)有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。若依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入管理的食品，其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須符合法律法規(guī)及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，且不得降低食品質(zhì)量安全指標(biāo)。第九條企業(yè)需配備與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人、質(zhì)量管理人員及檢驗(yàn)人員。從業(yè)人員需身體健康，無(wú)傳染性疾病及其他影響食品質(zhì)量安全的疾病，并持有健康證明。檢驗(yàn)人員需具備相關(guān)產(chǎn)品的檢驗(yàn)?zāi)芰?，并取得食品質(zhì)量檢驗(yàn)資質(zhì)。企業(yè)人員需具備相應(yīng)的食品質(zhì)量安全知識(shí)，負(fù)責(zé)人及主要管理人員還需了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。第十條企業(yè)需具備與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量安全檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段，檢驗(yàn)、檢測(cè)儀器需經(jīng)計(jì)量檢定合格或校準(zhǔn)滿足使用要求，并在有效期內(nèi)使用。企業(yè)需具備產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?，并按?guī)定實(shí)施出廠檢驗(yàn)。未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，不得出廠銷售。第十一條企業(yè)應(yīng)建立健全質(zhì)量管理體系，在生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，涵蓋原材料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制與檢驗(yàn)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及售后服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)。鼓勵(lì)企業(yè)獲取質(zhì)量體系認(rèn)證或HACCP認(rèn)證，以提升質(zhì)量管理水平。第十二條出廠銷售的食品應(yīng)進(jìn)行預(yù)包裝或使用其他形式的包裝。包裝材料需清潔、安全，并符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求。食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。第十三條貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑需安全、清潔，不得對(duì)食品造成污染，以滿足保證食品質(zhì)量安全的需要。第十四條食品生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)禁以下行為：（一）違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑；（二）使用非食用原料生產(chǎn)食品，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或?qū)⒎鞘称樊?dāng)作食品；（三）以未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類生產(chǎn)食品；以病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等生產(chǎn)食品；生產(chǎn)含有致病性寄生蟲、微生物或微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的食品；（四）在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品；（五）偽造食品產(chǎn)地，偽造或冒用他人廠名、廠址，偽造或冒用質(zhì)量標(biāo)志；（六）生產(chǎn)和使用國(guó)家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品。2024年企業(yè)質(zhì)量管理制度范本（二）一、不得超越有毒有害物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。二、第三條明確規(guī)定，從事國(guó)家實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的企業(yè)，必須具備確保食品質(zhì)量安全所需的生產(chǎn)條件，并需通過(guò)規(guī)定流程獲得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（即食品生產(chǎn)許可證）。所生產(chǎn)加工的食品須經(jīng)檢驗(yàn)合格，并加?。ㄙN）食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（QS），方可出廠銷售。已取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，需在證書有效期內(nèi)，每滿指定年限前的指定月份內(nèi)，向所在地縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提交關(guān)于持續(xù)滿足食品質(zhì)量安全必備條件的年審報(bào)告。三、第四條指出，食品生產(chǎn)加工企業(yè)的設(shè)立需符合法律法規(guī)和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的相關(guān)規(guī)定。四、第五條強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生要求，并建立生產(chǎn)記錄、銷售記錄及食品質(zhì)量安全檔案，妥善保存與食品質(zhì)量安全相關(guān)的企業(yè)購(gòu)銷記錄、生產(chǎn)記錄和檢驗(yàn)記錄等資料，檔案保存期限需符合規(guī)定。五、第六條要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)具備與產(chǎn)品質(zhì)量安全相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備，以及符合要求的原料處理、加工、包裝、貯存和檢驗(yàn)等廠房或場(chǎng)所。特殊設(shè)備和場(chǎng)所的使用需符合相關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范。六、第七條規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用的原材料、食品添加劑（含食品加工助劑）、包裝材料和容器等應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，并實(shí)行進(jìn)貨驗(yàn)收制度，建立臺(tái)賬。不符合質(zhì)量安全要求的材料不得用于食品生產(chǎn)加工。禁止使用過(guò)期、失效、變質(zhì)、污穢不潔、回收或受污染的原材料及非食用原輔料。屬于生產(chǎn)許可證管理的原輔材料，必須選購(gòu)獲證企業(yè)的產(chǎn)品。食品添加劑使用情況及其他需備案事項(xiàng)需報(bào)所在地縣級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案。七、第八條強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)采用科學(xué)、合理的食品加工工藝流程，確保生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)范，防止各類污染，確保食品不與有毒有害物品或其他不潔物品接觸。八、第九條指出，食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。若依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)需實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入管理的食品，則該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須符合法律法規(guī)及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，不得降低食品質(zhì)量安全指標(biāo)。九、第十條要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)配備與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人、質(zhì)量管理人員和檢驗(yàn)人員。從事食品生產(chǎn)加工的人員需身體健康，無(wú)傳染性疾病及影響食品質(zhì)量安全的其他疾病，并持有健康證明。檢驗(yàn)人員需具備相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)芰Σ⑷〉孟鄳?yīng)資質(zhì)。企業(yè)人員應(yīng)具備相應(yīng)的食品質(zhì)量安全知識(shí)，負(fù)責(zé)人和主要管理人員還需了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)。十、第十一條規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)具備與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量安全檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段，檢驗(yàn)、檢測(cè)儀器需經(jīng)計(jì)量檢定合格或校準(zhǔn)滿足使用要求并在有效期內(nèi)方可使用。企業(yè)應(yīng)具備產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Σ匆?guī)定實(shí)施出廠檢驗(yàn)，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不得出廠銷售。十一、第十二條強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，在生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)從原材料采購(gòu)到售后服務(wù)全過(guò)程的質(zhì)量管理。鼓勵(lì)企業(yè)獲取質(zhì)量體系認(rèn)證或HACCP認(rèn)證以提高質(zhì)量管理水平。十二、第十三條指出，出廠銷售的食品應(yīng)進(jìn)行預(yù)包裝或使用其他形式包裝。包裝材料需清潔、安全并符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。食品應(yīng)具有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)且符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。十三、第十四條要求貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑必須安全、清潔且對(duì)食品無(wú)污染以滿足保證食品質(zhì)量安全的需要。十四、第十五條明確禁止食品生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行以下行為：違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑；使用非食用原料生產(chǎn)食品或加入非食品用化學(xué)物質(zhì)；以未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類生產(chǎn)食品或以病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等生產(chǎn)食品；生產(chǎn)含有致病性寄生蟲、微生物或微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的食品；在食品中摻雜、摻假或以不合格食品冒充合格食品；偽造食品產(chǎn)地、廠名、廠址或質(zhì)量標(biāo)志；生產(chǎn)和使用國(guó)家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品。2024年企業(yè)質(zhì)量管理制度范本（三）一、基本職責(zé)與工作標(biāo)準(zhǔn)1.堅(jiān)決貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于全面質(zhì)量管理的各項(xiàng)方針、政策及規(guī)章制度，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況及市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果，擬制本企業(yè)全面質(zhì)量管理工作的長(zhǎng)期規(guī)劃與近期計(jì)劃，并積極參與企業(yè)方針的擬定工作。確保目標(biāo)明確、重點(diǎn)突出、計(jì)劃具體可行，并落實(shí)相應(yīng)的實(shí)施措施。2.深入檢查、督促、協(xié)調(diào)和考核企業(yè)方針與全面質(zhì)量管理計(jì)劃的貫徹實(shí)施情況，以及各部門的質(zhì)量管理工作。確保檢查常態(tài)化，協(xié)調(diào)及時(shí)，措施落實(shí)到位，考核準(zhǔn)確公正，實(shí)施獎(jiǎng)懲分明。3.精心組織和管理群眾性的質(zhì)量管理活動(dòng)，并進(jìn)行公正的評(píng)審與獎(jiǎng)勵(lì)。確?；顒?dòng)正常開展，方法妥當(dāng)，深入持久，取得顯著成效。4.積極研究并推廣可靠性、質(zhì)量管理教育以及數(shù)理統(tǒng)計(jì)優(yōu)選法、價(jià)值工程、系統(tǒng)工程等現(xiàn)代科學(xué)管理方法和先進(jìn)質(zhì)量控制方法。確保教育質(zhì)量持續(xù)，科學(xué)管理方法適用，取得明顯效果。5.全面指導(dǎo)從新產(chǎn)品研制設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、輔助使用到服務(wù)等生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量管理工作，不斷完善和健全質(zhì)量保證體系。確保全廠各部門積極參與質(zhì)量管理，形成嚴(yán)密的協(xié)調(diào)和高效的縱橫交織的質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)，為產(chǎn)品質(zhì)量提供可靠保障。6.負(fù)責(zé)收集、匯總、分析、傳遞和上報(bào)全廠質(zhì)量信息。確保信息傳遞路線清晰，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，傳遞迅速，反饋及時(shí)，效果顯著。7.認(rèn)真對(duì)各種型號(hào)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行分析，并及時(shí)反饋檢查結(jié)果，確保分析有據(jù)可查，信息準(zhǔn)確，反饋迅速。8.嚴(yán)格對(duì)新產(chǎn)品方向性、技術(shù)經(jīng)濟(jì)先進(jìn)性的驗(yàn)證和監(jiān)督，對(duì)各生產(chǎn)過(guò)程中的原材料、元器件、半成品、成品的質(zhì)量及檢驗(yàn)制度進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)督。同時(shí)參與新產(chǎn)品和老產(chǎn)品改型的鑒定工作。9.堅(jiān)決對(duì)全廠以及各級(jí)以質(zhì)量責(zé)任制為核心的質(zhì)量保證體系實(shí)行監(jiān)督和檢查。堅(jiān)持原則，不徇私情，稽核有根有據(jù)，抓住關(guān)鍵要害，確保事實(shí)清楚，觀點(diǎn)明確，有理有據(jù)，說(shuō)服力強(qiáng)，效果顯著。二、權(quán)限1.有權(quán)進(jìn)行調(diào)查研究，綜合分析后提出企業(yè)方針供廠長(zhǎng)參考。2.有權(quán)擬制企業(yè)全面質(zhì)量管理的長(zhǎng)期和近期計(jì)劃，以及全面質(zhì)量管理的規(guī)章制度，并代表廠長(zhǎng)對(duì)全廠質(zhì)量管理體系進(jìn)行監(jiān)督、檢查與保證實(shí)施。3.有權(quán)對(duì)全廠新老產(chǎn)品的方向性、戰(zhàn)略性、關(guān)鍵性的重大問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督、