儲運知識競賽題及答案

儲運知識競賽題及答案單選題1.16入、20入、24入等標(biāo)件產(chǎn)品側(cè)搖蓋之間間隙（）。A、≤5毫米B、≤1厘米C、≥5毫米D、≥1厘米參考答案：A2.2024年物流環(huán)節(jié)查證符合率（）。A、≥70%B、≥80%C、≥90%D、100%參考答案：C3.2024年物流環(huán)節(jié)到貨符合率（）。A、≥70%B、≥80%C、≥90%D、100%參考答案：B4.2024年物流環(huán)節(jié)缺陷率（）。A、≤5.0‱B、≤5.5‱C、≤4.5‱D、≤5.5%參考答案：B5.PET安慕希系列產(chǎn)品待檢（）小時內(nèi)屬于預(yù)期待檢。A、12B、18C、24D、48參考答案：B6.產(chǎn)品倉儲追溯信息中應(yīng)包含的內(nèi)容不包括以下哪項（）。A、入庫時間B、出庫時間C、單包價格D、出入庫位信息參考答案：C7.產(chǎn)品待檢流程只適用于產(chǎn)品發(fā)往（）。A、儲運部B、重點經(jīng)銷商C、區(qū)域配送中心D、特渠經(jīng)銷商參考答案：C8.產(chǎn)品發(fā)運需要拆整托時，儲運部應(yīng)該在什么地方做備注（）。A、產(chǎn)品產(chǎn)地信息單數(shù)量一項B、產(chǎn)品質(zhì)量信息單數(shù)量一項C、產(chǎn)品規(guī)格信息單數(shù)量一項D、產(chǎn)品批次信息單數(shù)量一項參考答案：B9.產(chǎn)品接觸面需使用干凈、完整全新、無異味的防護(hù)材料進(jìn)行防護(hù)，單層防護(hù)材料厚度要求（）。A、≥0.4mmB、≥0.04mmC、≥4mmD、≥40mm參考答案：B10.產(chǎn)品流向追溯完畢后，由質(zhì)量監(jiān)督經(jīng)理將產(chǎn)品流向信息傳遞給（）、渠道經(jīng)理，質(zhì)量監(jiān)督經(jīng)理向質(zhì)量副總監(jiān)匯報后，通知物流經(jīng)理和全國客服經(jīng)理依據(jù)《產(chǎn)品封存申請》封存產(chǎn)品。A、物流經(jīng)理B、質(zhì)量承接人C、三方管理人員D、倉儲管理員參考答案：A11.產(chǎn)品需要返廠（包括區(qū)域配送中心缺陷產(chǎn)品、經(jīng)銷商缺陷產(chǎn)品），工廠對接（）協(xié)調(diào)車輛、裝卸資源。A、物流管理部B、質(zhì)量管理部C、生產(chǎn)管理部D、調(diào)度中心參考答案：A12.產(chǎn)品一次放行合格率2024年目標(biāo)值（）。A、≥98.88%B、≥98.50%C、≥99.88%D、≥99.65%參考答案：C13.產(chǎn)品一次放行合格率2024年挑戰(zhàn)值（）。A、≥99.00%B、≥98.85%C、≥99.90%D、≥99.65%參考答案：C14.產(chǎn)品運輸碼放層數(shù)依據(jù)《產(chǎn)品全生命周期碼放標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，同排周轉(zhuǎn)箱與標(biāo)件產(chǎn)品同時碼放，碼放高度要求不得超過標(biāo)件產(chǎn)品極限碼放標(biāo)準(zhǔn)高度，產(chǎn)品碼放落差不得大于（）層。A、1B、2C、3D、4參考答案：B15.產(chǎn)品運輸途中以及等待卸貨過程中，若溫度低于-18℃時，車輛停車時間要求：標(biāo)件產(chǎn)品不得超過（）小時。A、6B、8C、18D、30參考答案：B16.產(chǎn)品運輸途中以及等待卸貨過程中，若溫度低于-18℃時，車輛停車時間要求：周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品不得超過（）小時。A、8B、12C、18D、30參考答案：B17.產(chǎn)品運輸途中以及等待卸貨過程中，若溫度在-18℃-0℃時，車輛停車時間要求：標(biāo)件產(chǎn)品不得超過（）小時。A、16B、18C、20D、24參考答案：B18.產(chǎn)品運輸途中以及等待卸貨過程中，若溫度在-18℃-0℃時，車輛停車時間要求：周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品不得超過（）小時。A、18B、24C、30D、36參考答案：C19.產(chǎn)品質(zhì)量信息單與產(chǎn)品打印批次應(yīng)該保持什么關(guān)系（）。A、信息單與批次不需要相符B、發(fā)運時批次記錄信息與實際發(fā)運產(chǎn)品信息一致C、信息單與批次無需記錄D、發(fā)運時批次記錄信息與實際發(fā)運產(chǎn)品信息不一致參考答案：B20.車禍的產(chǎn)品如需銷毀或整理處理，需由（）監(jiān)督銷毀并反饋質(zhì)量管理部備案。A、工廠儲運部或區(qū)域配送中心經(jīng)理B、工廠儲運部或銷售部區(qū)域經(jīng)理C、工廠技術(shù)部或銷售部區(qū)域經(jīng)理D、工廠技術(shù)部或區(qū)域配送中心經(jīng)理參考答案：D21.車輛在途出現(xiàn)事故或火災(zāi)、水災(zāi)等不可抗因素造成產(chǎn)品不合格，業(yè)務(wù)單位應(yīng)將整車產(chǎn)品批次傳遞至（）。A、質(zhì)量管理部B、物流管理部C、工廠技術(shù)部參考答案：A22.除100mlHDPE系列、125ml系列、陜西省內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)品外，常規(guī)品項禮品箱、周轉(zhuǎn)箱激光版打印字體高度為（）mm。A、4±0.1B、4±0.2C、2.4±0.1D、2.4±0.2參考答案：A23.除100mlHDPE系列、125ml系列、陜西省內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)品外，常規(guī)品項禮品箱、周轉(zhuǎn)箱激光版打印字體寬度為（）mm。A、4±0.1B、4±0.2C、2.4±0.1D、2.4±0.2參考答案：C24.除100mlHDPE系列、125ml系列、陜西省內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)品外，常規(guī)品項禮品箱、周轉(zhuǎn)箱油墨版打印字體高度為（）mm。A、4±0.2B、4±0.1C、2.4±0.2D、2.4±0.1參考答案：A25.除100mlHDPE系列、125ml系列、陜西省內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)品外，常規(guī)品項禮品箱、周轉(zhuǎn)箱油墨版打印字體寬度為（）mm。A、4±0.2B、4±0.1C、2.4±0.2D、2.4±0.1參考答案：C26.儲運部、區(qū)域配送中心追溯數(shù)量為10車時，追溯時限應(yīng)該是（）。A、≤1小時B、≤2小時C、≤3小時D、≤4小時參考答案：A27.當(dāng)產(chǎn)品發(fā)貨地、途徑地、目的地中任何一地溫度低于（）時，應(yīng)采用冬季防護(hù)，防止產(chǎn)品凍損。A、0℃B、-5℃C、-10℃D、-20℃參考答案：A28.當(dāng)火勢較大不能及時撲滅時，及時撥打（）電話報警，派人到路口接應(yīng)消防車，組織力量防止火勢蔓延。A、110B、122C、12345D、119參考答案：D29.到達(dá)區(qū)域配送中心的產(chǎn)品因物流原因?qū)е碌馁|(zhì)量缺陷產(chǎn)品≥50件或提時，由（）安排專人監(jiān)督挑出缺陷產(chǎn)品，確認(rèn)數(shù)量后填寫《產(chǎn)品補(bǔ)償?shù)怯洷怼?，確認(rèn)完畢后按照質(zhì)量退貨流程辦理。A、物流經(jīng)理B、質(zhì)量承接人C、服務(wù)商管理人員D、倉儲管理員參考答案：A30.到貨符合率計算方法為（）。A、到貨不符合車數(shù)/檢查總車數(shù)*100%B、到貨符合車數(shù)/檢查總車數(shù)*100%C、（1-到貨合格車數(shù)/檢查總車數(shù)）*100%D、（1-檢查總車數(shù)/到貨合格車數(shù)）*100%參考答案：B31.冬季產(chǎn)品運輸時，產(chǎn)品停留超出預(yù)警標(biāo)準(zhǔn)時，需保證車輛?？恐帘Ｅ?、避風(fēng)處，到貨后需進(jìn)行（），并進(jìn)行凍損驗證。A、無需反饋B、等待卸貨C、單獨隔離D、卸貨入庫參考答案：C32.冬季最低溫度低于0℃的鐵路貨場，產(chǎn)品提貨時間不得超過（）小時。A、18B、20C、24D、30參考答案：A33.發(fā)生車禍后產(chǎn)品返回就近工廠或區(qū)域配送中心，產(chǎn)品如需整理或銷毀，需由（）或（B）監(jiān)督銷毀并反饋質(zhì)量管理部備案。A、物流管理部副總監(jiān)B、區(qū)域配送中心經(jīng)理C、質(zhì)量管理部相關(guān)人員D、工廠技術(shù)部參考答案：D34.發(fā)生車輛事故需（）日內(nèi)將產(chǎn)品處理完畢，如有異常情況反饋質(zhì)量管理部備案。A、5B、10C、15D、20參考答案：C35.工廠產(chǎn)品待檢流程需由工廠（）提報。A、質(zhì)檢班長B、質(zhì)量主管C、質(zhì)量經(jīng)理D、總經(jīng)理參考答案：C36.工廠需判定銷售需求和儲運部庫存情況，在產(chǎn)品發(fā)貨后（）內(nèi)提交產(chǎn)品待檢流程。A、10分鐘B、1小時C、24小時D、72小時參考答案：C37.含氣產(chǎn)品與其他產(chǎn)品共同運輸時，含氣產(chǎn)品不得置于最頂層，如含氣產(chǎn)品單獨發(fā)運，產(chǎn)品距離車頂至少保留（）厘米的空間。A、10B、20C、30D、40參考答案：C38.含氣產(chǎn)品與其他產(chǎn)品共同運輸時，含氣產(chǎn)品不得置于最頂層，如含氣產(chǎn)品單獨發(fā)運，產(chǎn)品距離車頂至少保留（）厘米的空間。A、30B、35C、40D、45參考答案：A39.激光打印在自然光下距離（）可清晰讀取打印信息。A、1厘米B、10厘米C、1米D、10米參考答案：C40.庫房所有出口需配備光滑金屬板制作的擋鼠板高度不得低于（）厘米。A、50B、60C、70D、80參考答案：B41.庫房應(yīng)配備有效監(jiān)控設(shè)施，清晰度及拍攝角度滿足需求，所有作業(yè)均在監(jiān)控下進(jìn)行，視頻監(jiān)控系統(tǒng)錄像資料留存時間（）天。A、≥40天B、≥30天C、≥50天D、≥20天參考答案：A42.庫房作業(yè)區(qū)域不得出現(xiàn)漏雨，倉庫作業(yè)雨棚寬度為（）米以上。A、9B、8C、7D、10參考答案：B43.利樂冠安慕希系列產(chǎn)品待檢（）小時內(nèi)屬于預(yù)期待檢。A、12B、18C、24D、48參考答案：B44.利樂鉆安慕希系列產(chǎn)品待檢（）小時內(nèi)屬于預(yù)期待檢。A、12B、18C、24D、48參考答案：D45.沒有明確保質(zhì)期的，所有記錄和憑證保存期限不得少于（）年。A、0.5B、1C、2D、3參考答案：C46.滅蠅燈離門距離不少于（）米，離地面（）米，不能安裝在陽光直射、照明光源位置、多塵、高溫、氣流過強(qiáng)的位置且有效使用（）。A、3.61.5-1.8B、3.81.5-2.0C、3.51.5-1.7D、3.01.5-2.5參考答案：A47.區(qū)域配送中心的批次記錄要求中，OCR設(shè)備掃描周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品每托盤掃描比例應(yīng)為多少（）。A、≥30%B、≥60%C、≥90%D、≥40%參考答案：B48.區(qū)域配送中心批次記錄要求中，防竄貨碼產(chǎn)品的掃描信息應(yīng)在多久內(nèi)上傳至TTS系統(tǒng)（）。A、12小時B、24小時C、36小時D、48小時參考答案：B49.區(qū)域配送中心卸貨過程中發(fā)現(xiàn)破損，破損量≥（）件由倉儲管理員對破損原因進(jìn)行判定，并對確認(rèn)過程需拍照。A、10B、20C、50D、100參考答案：C50.區(qū)域配送中心卸貨過程中發(fā)現(xiàn)破損，如生產(chǎn)原因出現(xiàn)破損，區(qū)域配送中心（）分鐘內(nèi)傳遞至質(zhì)量管理部流通品保人員。A、5B、10C、15D、20參考答案：D51.區(qū)域配送中心在卸貨過程中應(yīng)該進(jìn)行的核對是什么（）。A、核對產(chǎn)品質(zhì)量信息單與產(chǎn)品打印批次是否相符B、核對工廠發(fā)運信息與實際到貨信息是否一致C、核對產(chǎn)品價格與實際到貨產(chǎn)品價格是否一致D、核對產(chǎn)品產(chǎn)地與實際到貨產(chǎn)地是否一致參考答案：B52.日期打印字體為（）。A、宋體B、楷體C、黑體D、仿宋參考答案：A53.如需車輛援助，（）應(yīng)及時派車到達(dá)現(xiàn)場倒貨，倒貨完畢后將產(chǎn)品返回就近工廠或區(qū)域配送中心，產(chǎn)品如需整理或銷毀。A、區(qū)域配送中心經(jīng)理B、質(zhì)量管理部相關(guān)人員C、伊順相關(guān)人員D、服務(wù)商參考答案：D54.生產(chǎn)入儲運部庫房時，產(chǎn)品由儲運部進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格品（）分鐘內(nèi)反饋外圍質(zhì)檢。A、10B、15C、20D、25參考答案：C55.食品加工人員每（）應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明；上崗前應(yīng)接受衛(wèi)生培訓(xùn)。A、月B、季度C、半年D、年參考答案：D56.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立（），保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。A、農(nóng)藥安全管理體系B、燃料安全質(zhì)量體系C、食品安全追溯體系D、汽車安全查證體系參考答案：C57.食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄應(yīng)由記錄和審核人員復(fù)核簽名，記錄內(nèi)容應(yīng)完整。保存期限不得少于（）年。A、半年B、一年C、二年D、三年參考答案：C58.使用集裝箱、行包、車皮方式發(fā)運產(chǎn)品時，應(yīng)以什么單位進(jìn)行批次記錄（）。A、單柜、單箱B、單車、單車C、單托盤、單箱D、單車、單柜參考答案：A59.使用塑膜包裝的暢意產(chǎn)品在庫存儲要求（）。A、防止灰塵污染以及異物進(jìn)入產(chǎn)品B、與標(biāo)件產(chǎn)品儲存一致C、放置地面D、側(cè)置存儲參考答案：A60.事業(yè)部日均待檢量2024年門檻值（）。A、≤1.44萬噸/天B、≤1.46萬噸/天C、≤1.30萬噸/天D、≤1.33萬噸/天參考答案：A61.事業(yè)部日均待檢量2024年目標(biāo)值（）。A、≤1.46萬噸/天B、≤1.33萬噸/天C、≤1.30萬噸/天D、≤1.44萬噸/天參考答案：B62.事業(yè)部日均待檢量2024年挑戰(zhàn)值（）。A、≤1.44萬噸/天B、≤1.35萬噸/天C、≤1.30萬噸/天D、≤1.33萬噸/天參考答案：C63.所有產(chǎn)品裝卸過程需對（）進(jìn)行驗證并準(zhǔn)確留存記錄。A、食品安全防護(hù)情況B、裝卸人員C、運輸方式D、在途情況參考答案：A64.所有記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）個月。A、6B、9C、12D、18參考答案：C65.溫度在0℃以下的地區(qū)，標(biāo)件、伊刻活泉類產(chǎn)品及周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品在庫外存放時間不允許超過（）小時。A、1B、2C、3D、4參考答案：C66.物流車輛發(fā)生交通安全事故后，事故現(xiàn)場拍照留存，服務(wù)商需將現(xiàn)場情況通知發(fā)運物流單位，發(fā)運物流單位（）內(nèi)反饋質(zhì)量管理部備案。A、10分鐘B、30分鐘C、1小時D、2小時參考答案：C67.物流車輛發(fā)生交通安全事故后，事故現(xiàn)場拍照留存，服務(wù)商需將現(xiàn)場情況在（）分鐘內(nèi)通知發(fā)運物流單位。A、5B、10C、30D、60參考答案：C68.物流公司或單位應(yīng)確保所有與物流倉儲、運輸相關(guān)的資質(zhì)（如營業(yè)執(zhí)照、駕駛證、行駛證等）處于（）方可參與運營或運輸。A、有效狀態(tài)B、無效狀態(tài)C、無需驗證參考答案：A69.物流管理部、銷售部發(fā)現(xiàn)或接到質(zhì)量缺陷產(chǎn)品反饋時，（）內(nèi)按照《質(zhì)量信息反饋模板》將信息傳遞到質(zhì)量管理部質(zhì)量監(jiān)督經(jīng)理。A、10分鐘B、15分鐘C、20分鐘D、30分鐘參考答案：A70.物流管理部追溯時限為單件追溯時，應(yīng)該符合以下哪個條件（）。A、≤1小時B、≤2小時C、≤3小時D、≤4小時參考答案：D71.物流環(huán)節(jié)查證符合率計算方法為（）。A、撤回查證符合次數(shù)/（撤回+單件查證總次數(shù)）*100%B、撤回+單件查證符合次數(shù)/（撤回+單件查證總次數(shù)）*100%C、單件查證符合次數(shù)/（撤回+單件查證總次數(shù)）*100%D、單件查證不符合次數(shù)/（撤回+單件查證總次數(shù)）*100%參考答案：B72.物流環(huán)節(jié)缺陷率計算方法為（）。A、T&W系統(tǒng)箱皮出庫數(shù)量/T&W系統(tǒng)常配產(chǎn)品發(fā)運數(shù)量*1000B、T&W系統(tǒng)箱皮出庫數(shù)量/T&W系統(tǒng)產(chǎn)品發(fā)運數(shù)量*10000C、T&W系統(tǒng)日配產(chǎn)品出庫數(shù)量/T&W系統(tǒng)產(chǎn)品發(fā)運數(shù)量*10000D、T&W系統(tǒng)日配產(chǎn)品出庫數(shù)量/T&W系統(tǒng)產(chǎn)品發(fā)運數(shù)量*1000參考答案：B73.物流因雪災(zāi)封路或車輛事故等原因出現(xiàn)異常停留時，（）分鐘內(nèi)反饋質(zhì)量管理部，由質(zhì)量管理部協(xié)調(diào)到貨單位進(jìn)行凍損驗證。A、5B、10C、15D、20參考答案：D74.需對庫房溫濕度進(jìn)行監(jiān)控和記錄，溫濕度計應(yīng)每年由第三方檢驗機(jī)構(gòu)至少校準(zhǔn)一次且有校準(zhǔn)記錄，庫房溫濕度標(biāo)準(zhǔn)為（），如發(fā)生偏移，應(yīng)實施有效措施進(jìn)行調(diào)整。A、溫度0℃－40℃、濕度＜85%RHB、溫度0℃－40℃、濕度≤85%RHC、溫度≤40℃、濕度≤85%RHD、溫度≤40℃、濕度＜85%RH參考答案：B75.應(yīng)定期驗證物流公司、車輛及司機(jī)的相關(guān)資質(zhì)是否有效，出現(xiàn)過期情況應(yīng)（），生效后方可運營或上崗，確保食品安全，涉及伊順的由伊順定期驗證并反饋物流管理部、質(zhì)量管理部備案。A、及時反饋B、及時辦理C、及時備案D、無需辦理參考答案：A76.應(yīng)依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，記錄、票據(jù)等文件應(yīng)真實，保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿后（）。A、2個月B、4個月C、6個月D、12個月參考答案：C77.應(yīng)依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，記錄、票據(jù)等文件應(yīng)真實，沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）年。A、0.5B、1C、2D、3參考答案：C78.有打印框的小提箱需打印到打印框內(nèi)，日期位置在打印框（）處，陜西內(nèi)工廠以實際打印效果為準(zhǔn)。A、居中B、靠左C、靠右D、靠下參考答案：A79.運輸過程中需要記錄的信息不包括以下哪項（）。A、運輸方式B、收貨單位聯(lián)系方式C、產(chǎn)品生產(chǎn)批次D、車輛保養(yǎng)記錄參考答案：D80.針對含乳鐵蛋白產(chǎn)品、LGG益生菌酸奶管理，需監(jiān)控庫房存儲溫度，產(chǎn)品應(yīng)存放于陰涼、干燥、無異味處，當(dāng)出現(xiàn)庫房溫度≥35℃時，及時采取降溫、通風(fēng)等措施，禁止使用鐵路集裝箱及同類型無隔熱層的汽運廂式車，選擇溫度最可控的平板車、高欄車等運輸方式，如出現(xiàn)無法滿足標(biāo)準(zhǔn)要求時需報備質(zhì)管部，依據(jù)質(zhì)管要求將產(chǎn)品送檢，進(jìn)行綜合判定產(chǎn)品是否銷毀；其他特殊產(chǎn)品具體要求依據(jù)（）出具標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管控。A、質(zhì)管部B、工廠技術(shù)部C、研發(fā)部D、銷售部參考答案：C81.直營產(chǎn)品進(jìn)行追溯時，應(yīng)以什么單位進(jìn)行追溯（）。A、車道單位B、貨架單位C、人員單位D、包裝箱單位參考答案：A82.質(zhì)量管理部質(zhì)量監(jiān)督經(jīng)理接到《質(zhì)量信息反饋模版》后確認(rèn)物流原因?qū)е沦|(zhì)量缺陷產(chǎn)品，確認(rèn)（）和反饋信息部門后進(jìn)行下一步處置。A、缺陷產(chǎn)品數(shù)量B、當(dāng)?shù)靥鞖馇闆rC、缺陷產(chǎn)品類型D、發(fā)運車輛司機(jī)參考答案：A83.周轉(zhuǎn)箱零散提產(chǎn)品存放要求（）。A、不允許裸露存放B、與標(biāo)件產(chǎn)品儲存一致C、周轉(zhuǎn)箱敞開放置即可D、零提產(chǎn)品可以側(cè)置存放參考答案：A84.裝車前要對車輛內(nèi)部進(jìn)行檢查，廂式車要進(jìn)入內(nèi)部，使用（）檢查，通過眼看、鼻聞等方式，確保無異味及其他化學(xué)品殘留。A、照相機(jī)B、強(qiáng)光手電C、記錄儀D、熒光棒參考答案：B85.追溯信息記錄可以采用哪些形式（）。A、僅限電子形式B、僅限紙質(zhì)形式C、電子或紙質(zhì)形式D、僅限口頭記錄參考答案：C多選題1.不符合（）等相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定文件的成品，即不合格品。A、日期打印B、合包裝完整性C、產(chǎn)品外觀標(biāo)準(zhǔn)D、距離生產(chǎn)日期超過3個月的產(chǎn)品參考答案：ABC2.倉庫應(yīng)以（）的材料建成；倉庫地面應(yīng)平整，便于通風(fēng)換氣。倉庫的設(shè)計應(yīng)能易于維護(hù)和清潔，防止蟲害藏匿，并應(yīng)有防止蟲害侵入的裝置。A、無毒B、堅固C、進(jìn)口D、脆弱參考答案：AB3.產(chǎn)品補(bǔ)償?shù)怯洷沓鼍吆笮枰舸嫣幚碚掌?，包括（），并備注信息來源、處理原因、處理方式、處理地點。A、產(chǎn)品批次B、數(shù)量C、處理過程D、處理后的現(xiàn)場E、參與處理人員參考答案：ABCDE4.產(chǎn)品不得與（）的物品同載。A、有異味B、易竄味物品C、清真禁忌品D、有毒有害參考答案：ABD5.產(chǎn)品不得與有異味、易竄味、有毒有害的物品同載，保證運輸過程不受到（）等造成的交叉污染。A、物理B、化學(xué)C、生物D、過敏原參考答案：ABCD6.產(chǎn)品儲存過程中，可倒置碼放的品項有（）。A、HDPE系列產(chǎn)品B、周轉(zhuǎn)箱底部漏奶的待換箱產(chǎn)品C、臨時性實驗產(chǎn)品D、PET系列產(chǎn)品參考答案：AC7.廠房內(nèi)各項設(shè)施應(yīng)保持清潔，出現(xiàn)問題及時維修或更新，（）有破損時，應(yīng)及時修補(bǔ)。A、廠房地面B、屋頂C、天花板D、墻壁參考答案：ABCD8.廠區(qū)不應(yīng)選擇（）和其他擴(kuò)散性污染源不能有效清除的地址。A、有害廢棄物B、粉塵C、有害氣體D、放射性物質(zhì)參考答案：ABCD9.廠區(qū)不應(yīng)選擇對食品有顯著污染的區(qū)域。如某地對（）存在明顯的不利影響，且無法通過采取措施加以改善，應(yīng)避免在該地址建廠。A、食品安全B、食品宜食用性C、食品保質(zhì)期D、食品感官參考答案：AB10.承運服務(wù)商應(yīng)做好（）等防護(hù)措施，運輸過程中應(yīng)避免日光直射、劇烈的溫度和濕度變化，以防止乳制品的成分、品質(zhì)等受到不良影響。A、防雨B、防凍C、防腐D、防盜E、防倒塌F、防變形參考答案：ABCDEF11.蟲害管控可采用（）進(jìn)行處理，其滅除方法應(yīng)不影響食品的安全和產(chǎn)品特性，不污染食品接觸面及包裝材料，如盡量避免使用殺蟲劑等。A、物理B、化學(xué)C、生物制劑D、有機(jī)物質(zhì)參考答案：ABC12.除（）外，其他產(chǎn)品存儲過程中嚴(yán)禁倒、側(cè)置碼放。A、實驗產(chǎn)品B、HDPEC、學(xué)生奶產(chǎn)品D、夢幻蓋產(chǎn)品參考答案：AB13.除（）系統(tǒng)外，零提產(chǎn)品發(fā)貨應(yīng)進(jìn)行有效防護(hù)。A、直營B、普通經(jīng)銷商C、電商D、干線發(fā)運參考答案：AC14.儲運部或委托廠發(fā)運含氣產(chǎn)品應(yīng)選擇廂式車，并使用（）對底部及側(cè)面實施防護(hù)，裝車前需在陰涼處對車廂內(nèi)部進(jìn)行通風(fēng)30分鐘。A、厚紙板B、棉被C、聚苯板D、厚泡沫參考答案：AD15.儲運部使用（）的車輛，車門處應(yīng)使用鉛封，其他位置應(yīng)采取有效措施，保證運輸過程中食品安全。A、平板車B、鐵運C、海運D、廂式汽運參考答案：BCD16.儲運部在倉儲過程中發(fā)現(xiàn)（）現(xiàn)象，應(yīng)停止裝車，對產(chǎn)品進(jìn)行封存，反饋外圍質(zhì)檢處理。A、產(chǎn)品漏奶B、不同日期產(chǎn)品合車C、終端形象不符合D、破損參考答案：ACD17.儲運部直撥或區(qū)域配送中心產(chǎn)品發(fā)貨時，需隨車將所裝（）傳遞至經(jīng)銷商。A、品項B、數(shù)量C、工廠代碼D、生產(chǎn)日期參考答案：ABCD18.當(dāng)產(chǎn)品（）中任何一地溫度低于0℃時，應(yīng)采用冬季防護(hù)，防止產(chǎn)品凍損。A、發(fā)貨地B、停留地C、途徑地D、目的地參考答案：ACD19.地面應(yīng)使用（）的材料建造。地面的結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于排污和清洗的需要。A、無毒B、無味C、不滲透D、耐腐蝕參考答案：ABCD20.頂棚應(yīng)使用無毒、無味、與生產(chǎn)需求相適應(yīng)、易于觀察清潔狀況的材料建造；若直接在屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚，應(yīng)使用（）的涂料。A、無毒B、無味C、防霉D、不易脫落E、易于清潔參考答案：ABCDE21.對于受損嚴(yán)重?zé)o法繼續(xù)售賣的產(chǎn)品，區(qū)域配送中心銷毀≤5000件時，參與銷毀人員至少包含（）。A、區(qū)域配送中心經(jīng)理B、質(zhì)量管理部相關(guān)人員C、銷售部區(qū)域經(jīng)理D、生產(chǎn)管理部相關(guān)人員參考答案：AB22.對于受損嚴(yán)重?zé)o法繼續(xù)售賣的產(chǎn)品，區(qū)域配送中心銷毀大于5000件時，參與銷毀人員至少包含（）。A、物流管理部副總監(jiān)B、區(qū)域配送中心經(jīng)理C、質(zhì)量管理部相關(guān)人員D、工廠技術(shù)部人員參考答案：ABC23.根據(jù)食品的特點和衛(wèi)生需要選擇適宜的貯存和運輸條件，必要時應(yīng)配備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)施。不得將食品與（）的物品一同貯存運輸。A、有毒B、有害C、異味D、清真禁忌品參考答案：ABC24.關(guān)于倉儲管控要求說法正確的是（）。A、庫內(nèi)產(chǎn)品、墻壁、門窗及其他物品衛(wèi)生良好B、不得出現(xiàn)腳印、肉眼可見積塵、雜物以及潮濕結(jié)露、發(fā)霉現(xiàn)象C、產(chǎn)品不得與有異味、易竄味物品同儲D、墻壁、門窗保證年度清理參考答案：ABC25.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的（）及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。A、消毒B、更衣C、盥洗D、采光E、照明F、通風(fēng)G、防腐H、防塵I、防蠅J、防鼠K、防蟲L、洗滌M、人防參考答案：ABCDEFGHIJKL26.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與（）場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。A、有毒B、有害C、水源D、學(xué)校參考答案：AB27.區(qū)域配送中心批次記錄要求中，使用OCR設(shè)備掃描應(yīng)實現(xiàn)哪些要求（）。A、周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品每托盤記錄比例≥60%B、標(biāo)件產(chǎn)品每托盤記錄比例≥30%C、周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品每托盤記錄比例≥90%D、標(biāo)件產(chǎn)品每托盤記錄比例≥40%參考答案：AB28.區(qū)域配送中心批次記錄要求中，使用TTS設(shè)備掃描應(yīng)實現(xiàn)哪些要求（）。A、周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品每托盤記錄比例≥60%B、標(biāo)件產(chǎn)品每托盤記錄比例≥30%C、周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品每托盤記錄比例≥90%D、標(biāo)件產(chǎn)品每托盤記錄比例≥40%參考答案：CD29.區(qū)域配送中心批次記錄要求中，手工記錄應(yīng)實現(xiàn)哪些要求（）。A、周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品每托盤批次記錄比例≥30%B、標(biāo)件產(chǎn)品每托盤批次記錄比例≥13%C、周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品每托盤記錄比例≥60%D、標(biāo)件產(chǎn)品每托盤記錄比例≥30%參考答案：AB30.區(qū)域配送中心缺陷產(chǎn)品由（）進(jìn)行監(jiān)督裝車。A、物流經(jīng)理B、質(zhì)量承接人C、倉儲管理員D、司機(jī)參考答案：AD31.區(qū)域配送中心卸貨過程中發(fā)現(xiàn)破損，倉儲管理員對破損原因進(jìn)行判定，確認(rèn)過程需拍照，照片體現(xiàn)（）。A、對應(yīng)車號B、產(chǎn)品批次C、破損原因D、破損總量E、當(dāng)?shù)靥鞖鈪⒖即鸢福篈BCD32.生產(chǎn)甲班將膠帶粘貼不良產(chǎn)品退庫，經(jīng)過整改后要求再次入庫，儲運部員工操作正確的有（）。A、不可以入庫B、本批產(chǎn)品入庫量計入預(yù)期待檢量C、可以入庫D、本批產(chǎn)品入庫量計入非預(yù)期待檢量參考答案：CD33.食品加工人員如患有（）等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病，或有明顯皮膚損傷未愈合的，應(yīng)當(dāng)調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、痢疾B、傷寒C、甲型病毒性肝炎D、戊型病毒性肝炎參考答案：ABCD34.食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理（）的食品。A、變質(zhì)B、干凈C、超過保質(zhì)期D、完好參考答案：AC35.食品相關(guān)產(chǎn)品的貯藏應(yīng)有專人管理，定期檢查（），及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品相關(guān)產(chǎn)品。倉庫出貨順序應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則。A、質(zhì)量B、衛(wèi)生情況C、數(shù)量D、批次參考答案：AB36.使用車皮、集裝箱或車身長度≥10米汽運車輛，在車（箱）體的（）各至少碼1個聯(lián)垛，防止產(chǎn)品運輸過程發(fā)生傾斜、倒塌。A、前部B、中部C、靠門位置D、側(cè)面參考答案：BC37.以下屬于高風(fēng)險事件的有（）。A、整理產(chǎn)品未打印日期、打印錯誤，不同工廠、品項或日期混裝，未造成投訴B、包裝版本使用錯誤，造成投訴C、因追溯不符導(dǎo)致缺陷產(chǎn)品上市，造成投訴D、因追溯不符影響撤回時效參考答案：BC38.以下屬于中風(fēng)險事件的有（）。A、整理產(chǎn)品未打印日期、打印錯誤，不同工廠、品項或日期混裝，造成投訴B、包裝版本使用錯誤，未造成投訴C、車輛事故等應(yīng)急事件未按要求上報D、車輛事故等應(yīng)急事件處置不合理造成不合格品上市參考答案：BC39.以下說法正確的是（）。A、車輛立柱以及高低板處應(yīng)進(jìn)行有效防護(hù)B、防護(hù)材料應(yīng)拼接緊密，可以出現(xiàn)縫隙，且向上包裹C、運輸車輛防護(hù)后，車底板平整，車體內(nèi)壁無凸起物、變形，高欄車頂棚拉桿及橫桿處接觸產(chǎn)品時無需做防護(hù)D、產(chǎn)品裝車過程中，嚴(yán)禁將托盤直接碼放至產(chǎn)品或接觸產(chǎn)品的防護(hù)材料表面，應(yīng)使用墊板進(jìn)行隔離防護(hù)參考答案：AD40.以下說法正確的是（）。A、裝卸產(chǎn)品時要輕拿輕放，嚴(yán)禁出現(xiàn)摔扔、踩踏、坐產(chǎn)品等現(xiàn)象B、裝卸時可以使用產(chǎn)品提手C、產(chǎn)品合車發(fā)運時，不同經(jīng)銷商的產(chǎn)品間應(yīng)進(jìn)行有效隔離，確保實際卸貨產(chǎn)品與出庫信息記錄一致D、裝卸產(chǎn)品時應(yīng)使用踩踏板，防護(hù)車輛時應(yīng)正確使用鞋套，塑膜包裝產(chǎn)品封車防護(hù)時應(yīng)使用踩踏板參考答案：ACD41.飲、食應(yīng)僅限在指定區(qū)域，不得在（）進(jìn)行。A、儲存區(qū)域B、工廠或區(qū)域配送中心外C、裝載產(chǎn)品的車廂內(nèi)部D、司機(jī)休息室參考答案：AC42.應(yīng)如實記錄發(fā)生召回的食品（）發(fā)生召回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容。A、名稱B、批次C、規(guī)格D、數(shù)量參考答案：ABCD43.應(yīng)通過采?。ǎ┘凹庸み^程監(jiān)督等措施，最大程度地降低食品受到玻璃、金屬、塑膠等異物污染的風(fēng)險。A、設(shè)備維護(hù)B、衛(wèi)生管理C、現(xiàn)場管理D、外來人員管理參考答案：ABCD44.應(yīng)依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)如實記錄食品的（）以及供貨者的名稱、地址及聯(lián)系方式等信息。A、名稱B、規(guī)格C、數(shù)量D、生產(chǎn)日期E、保質(zhì)期F、進(jìn)貨日期參考答案：ABCDEF45.應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施，如（）等，防止鼠類昆蟲等侵入。A、紗簾B、紗網(wǎng)C、防鼠板D、防蠅燈E、風(fēng)幕參考答案：ABCDE46.應(yīng)準(zhǔn)確繪制蟲害控制平面圖，標(biāo)明（）投放點、生化信息素捕殺裝置等放置的位置。A、捕鼠器B、粘鼠板C、滅蠅燈D、室外誘餌參考答案：ABCD47.油墨打印時應(yīng)打印清晰可視，不得出現(xiàn)（）。A、模糊B、缺墨C、堆墨D、墨點擴(kuò)散參考答案：ABCD48.運輸車輛應(yīng)（），過減速帶、顛簸路面時注意控制車速。A、避免強(qiáng)烈震蕩B、急加速急減速C、避免強(qiáng)烈撞擊D、彎道加速超車參考答案：AC49.整托發(fā)運時，應(yīng)進(jìn)行有效防護(hù)，防止運輸過程中掉落、倒塌、擠壓變形，出口產(chǎn)品整托發(fā)運時，應(yīng)使用（）等材料進(jìn)行防護(hù)填充。A、塑料托盤B、纏繞膜C、紙箱D、空氣氣囊參考答案：BD50.質(zhì)量缺陷產(chǎn)品在區(qū)域配送中心未出庫，由（）進(jìn)行監(jiān)督銷毀，銷毀完畢后在《產(chǎn)品補(bǔ)償?shù)怯洷怼返怯?、簽字確認(rèn)，并附帶處理照片。A、物流經(jīng)理B、流通品保C、質(zhì)量承接人D、三方人員參考答案：AB51.貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)（），保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。A、有毒B、有害C、安全D、無害參考答案：CD52.貯存和運輸過程中應(yīng)避免（）等，防止食品受到不良影響。A、日光直射B、雨淋C、顯著的溫濕度變化D、劇烈撞擊參考答案：ABCD53.貯存和運輸過程中應(yīng)避免日光直射、雨淋、劇烈的溫度、濕度變化和撞擊等，以防止乳制品的成分、品質(zhì)等受到不良的影響；不應(yīng)將產(chǎn)品與（）一同貯存和運輸。A、有異味B、有毒C、有害物品D、農(nóng)副產(chǎn)品參考答案：ABC54.貯存物品應(yīng)與（）保持適當(dāng)距離，以利于空氣流通及物品搬運。A、墻壁B、地面C、托盤D、空氣參考答案：AB55.追溯演練自查與持續(xù)改進(jìn)的方法包括以下哪些（）。A、快贏改善B、專項排查C、5WHYD、產(chǎn)品回收處理參考答案：ABC56.追溯演練自查與持續(xù)改進(jìn)的具體內(nèi)容包括以下哪些（）。A、每年至少開展一次追溯演練B、每月至少開展一次追溯自查C、使用快贏改善、專項排查、5WHY等工具進(jìn)行問題解決D、根據(jù)《液態(tài)奶事業(yè)部持續(xù)改進(jìn)管理規(guī)定》進(jìn)行改進(jìn)參考答案：ABCD57.追溯演練自查與持續(xù)改進(jìn)的目的是什么（）。A、提高產(chǎn)品質(zhì)量管理水平B、規(guī)范追溯流程C、減少產(chǎn)品損耗D、提高員工薪資水平參考答案：AB58.追溯演練自查與持續(xù)改進(jìn)的實施要求包括以下哪些（）。A、問題有效解決B、實現(xiàn)閉環(huán)管理C、每周開展一次自查D、每月開展一次演練參考答案：AB判斷題1.包裝箱內(nèi)置卡格、墊片、珍珠棉等不允許出現(xiàn)破損、成型不良、缺失等問題。A、正確B、錯誤參考答案：A2.標(biāo)件產(chǎn)品及含氣產(chǎn)品可以超出托盤碼放。A、正確B、錯誤參考答案：B3.標(biāo)件產(chǎn)品搖蓋粘貼時不得凸出箱體邊緣，且兩側(cè)開口平行美觀。A、正確B、錯誤參考答案：A4.采用物理、化學(xué)或生物制劑進(jìn)行蟲害消殺處理時，不應(yīng)影響食品安全，不應(yīng)污染食品接觸表面、設(shè)備、工具、容器及包裝材料；不慎污染時，應(yīng)及時徹底清潔，消除污染。A、正確B、錯誤參考答案：A5.參考季節(jié)特性，產(chǎn)品接觸面需使用干凈、完整全新、無異味的防護(hù)材料進(jìn)行防護(hù)，單層防護(hù)材料厚度要求≥0.04毫米，依據(jù)車型、溫度等可在塑料布外使用紙板、棉被、聚苯板、夾板等進(jìn)行加固防護(hù)。A、正確B、錯誤參考答案：A6.倉庫以無毒、堅固的材料建成，地面平整，便于通風(fēng)換氣，并應(yīng)有防止動物侵入的裝置，如倉庫門口應(yīng)設(shè)防鼠板或防鼠溝。A、正確B、錯誤參考答案：A7.倉庫中的產(chǎn)品應(yīng)定期檢查，必要時應(yīng)有溫度記錄和濕度記錄，如有異常應(yīng)及時處理。A、正確B、錯誤參考答案：A8.產(chǎn)品不得與有異味、易竄味、有毒有害的物品同載，保證運輸過程不受到物理、化學(xué)、生物或過敏原等造成的交叉污染。A、正確B、錯誤參考答案：A9.產(chǎn)品的貯存和運輸應(yīng)有相應(yīng)的記錄，產(chǎn)品出廠有出貨記錄，以便發(fā)現(xiàn)問題時，可迅速召回。A、正確B、錯誤參考答案：A10.產(chǎn)品一次放行合格率，每月考評一次，周期為每月1日零點至次月1日零點，計算方法：1-（月度非預(yù)期待檢量+EHSQ系統(tǒng)損失量+市場產(chǎn)品銷毀量）/月度總產(chǎn)量。A、正確B、錯誤參考答案：A11.產(chǎn)品在儲存過程中產(chǎn)品信息必須與實際信息相符。A、正確B、錯誤參考答案：A12.產(chǎn)品裝車過程中，嚴(yán)禁將托盤直接碼放至產(chǎn)品或接觸產(chǎn)品的防護(hù)材料表面，應(yīng)使用墊板進(jìn)行隔離防護(hù)。A、正確B、錯誤參考答案：A13.廠房內(nèi)應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，光澤和亮度應(yīng)能滿足生產(chǎn)和操作需要；光源應(yīng)使食品呈現(xiàn)鮮艷的顏色。A、正確B、錯誤參考答案：B14.車輛立柱以及高低板處應(yīng)進(jìn)行有效防護(hù)。A、正確B、錯誤參考答案：A15.除直營、電商系統(tǒng)外，零提產(chǎn)品發(fā)貨應(yīng)進(jìn)行有效防護(hù)。A、正確B、錯誤參考答案：A16.儲藏區(qū)域應(yīng)建立出人庫登記管理制度。A、正確B、錯誤參考答案：A17.儲運部或委托廠發(fā)運含氣產(chǎn)品應(yīng)選擇廂式車，并使用厚紙板或厚泡沫對底部及側(cè)面實施防護(hù)，裝車前需在陰涼處對車廂內(nèi)部進(jìn)行通風(fēng)30分鐘。A、正確B、錯誤參考答案：A18.儲運部使用鐵運、海運、廂式汽運的車輛，車門處應(yīng)使用鉛封，其他位置應(yīng)采取有效措施，保證運輸過程中食品安全。A、正確B、錯誤參考答案：A19.儲運部在倉儲過程中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品漏奶、破損及終端形象不符合現(xiàn)象，挑出不合格品20分鐘內(nèi)反饋外圍質(zhì)檢處理，其余產(chǎn)品正常裝車。A、正確B、錯誤參考答案：B20.儲運部直撥或區(qū)域配送中心產(chǎn)品發(fā)貨時，需隨車將所裝品項、數(shù)量、工廠代碼、生產(chǎn)日期傳遞至經(jīng)銷商。A、正確B、錯誤參考答案：A21.帶易撕線的禮品箱不得使用膠帶粘貼。A、正確B、錯誤參考答案：A22.帶易撕線的禮品箱封箱時應(yīng)粘合牢固且平行，粘合膠不得外露，不得噴到包體上，無破損。A、正確B、錯誤參考答案：A23.當(dāng)產(chǎn)品發(fā)貨地、途徑地、目的地中任何一地溫度低于0℃時，應(yīng)采用冬季防護(hù)，防止產(chǎn)品凍損。A、正確B、錯誤參考答案：A24.當(dāng)產(chǎn)品發(fā)貨地、途徑地、目的地中任何一地溫度低于10℃時，應(yīng)采用冬季防護(hù)，防止產(chǎn)品凍損。A、正確B、錯誤參考答案：B25.當(dāng)發(fā)生火情時，單位負(fù)責(zé)人指揮現(xiàn)場人員就近取滅火設(shè)備對著火點進(jìn)行控制，防止火勢快速蔓延。A、正確B、錯誤參考答案：A26.當(dāng)設(shè)備大修之后，或生產(chǎn)線改造，或設(shè)備停產(chǎn)＞7天，前3批次成品（灌裝機(jī)生產(chǎn)周期）和前3天生產(chǎn)成品，需待檢3天無異常后移庫。A、正確B、錯誤參考答案：A27.當(dāng)設(shè)備大修之后，或生產(chǎn)線改造，或設(shè)備停產(chǎn)＞7天，前3批次成品正常，第4批次成品開始和第4天開始生產(chǎn)成品，按正常成品移庫標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。A、正確B、錯誤參考答案：A28.到貨符合率為月度依據(jù)儲運部、區(qū)域配送中心、經(jīng)銷商到貨檢查及相關(guān)單位反饋問題車數(shù)進(jìn)行計算。A、正確B、錯誤參考答案：A29.電商產(chǎn)品生產(chǎn)下線移庫，區(qū)域配送中心和協(xié)同倉生產(chǎn)日期+5天發(fā)平臺倉出庫。A、正確B、錯誤參考答案：A30.電商產(chǎn)品收發(fā)貨地區(qū)、快遞途徑地區(qū)氣溫存在低于0℃時，重點關(guān)注產(chǎn)品保溫防護(hù)，避免到貨產(chǎn)品凍損。A、正確B、錯誤參考答案：A31.冬季產(chǎn)品運輸時，產(chǎn)品停留超出預(yù)警標(biāo)準(zhǔn)時，需保證車輛?？恐帘茱L(fēng)處，車輛到貨后需進(jìn)行單獨隔離，產(chǎn)品進(jìn)行凍損抽查驗證。A、正確B、錯誤參考答案：A32.冬季最低溫度低于0℃的鐵路貨場，產(chǎn)品提貨時間不得超過18小時。A、正確B、錯誤參考答案：A33.冬季最低溫度低于0℃的鐵路貨場，產(chǎn)品提貨時間不得超過48小時。A、正確B、錯誤參考答案：B34.對儲藏區(qū)域的衛(wèi)生和貨物存放應(yīng)定期進(jìn)行檢查。A、正確B、錯誤參考答案：A35.發(fā)生火災(zāi)時，調(diào)動并組織有關(guān)人員參加撲救，用水槍壓制火勢，組織人員將燃燒區(qū)域周圍易燃易爆物品及時轉(zhuǎn)移安全地點隔離火源，防止爆炸和火情擴(kuò)大。A、正確B、錯誤參考答案：A36.發(fā)生火災(zāi)時，在展開自救的同時，單位負(fù)責(zé)人10分鐘內(nèi)反饋應(yīng)急小組，通知配電室斷電，同時派人準(zhǔn)備相關(guān)醫(yī)務(wù)用品趕赴現(xiàn)場，對受傷人員進(jìn)行救護(hù)。A、正確B、錯誤參考答案：A37.發(fā)往經(jīng)銷商的紙箱應(yīng)進(jìn)行有效防護(hù)，嚴(yán)禁給區(qū)域配送中心攜帶箱皮。A、正確B、錯誤參考答案：B38.發(fā)往區(qū)域配送中心的紙箱應(yīng)進(jìn)行有效防護(hù)，嚴(yán)禁給經(jīng)銷商攜帶箱皮。A、正確B、錯誤參考答案：A39.發(fā)運產(chǎn)品時，對同品項不同生產(chǎn)日期、同品項同生產(chǎn)日期不同工廠、同品項不同版本的產(chǎn)品裝車時，應(yīng)進(jìn)行有效隔離。A、正確B、錯誤參考答案：A40.發(fā)運產(chǎn)品時，如無法碼放整齊時，空隙部位必須錯層碼放或使用聚苯板等材料進(jìn)行填充，防止出現(xiàn)倒塌等現(xiàn)象。A、正確B、錯誤參考答案：A41.發(fā)運產(chǎn)品時，應(yīng)根據(jù)車輛尺寸以及產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量合理碼放，不得出現(xiàn)大于3層直縫隙，嚴(yán)禁倒置、側(cè)置碼放（HDPE及實驗產(chǎn)品除外）。A、正確B、錯誤參考答案：A42.防護(hù)材料應(yīng)拼接緊密，不得出現(xiàn)縫隙，且向上包裹。A、正確B、錯誤參考答案：A43.防護(hù)材料應(yīng)拼接緊密，不得出現(xiàn)縫隙，無需向上包裹。A、正確B、錯誤參考答案：B44.非周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品及含氣產(chǎn)品嚴(yán)禁超出托盤碼放。A、正確B、錯誤參考答案：A45.各單位負(fù)責(zé)每年定期對員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，每年至少組織員工開展十次滅火和疏散演練。A、正確B、錯誤參考答案：B46.工廠累計待檢率：每年考評一次，周期為每年1日零點至次年1日零點。A、正確B、錯誤參考答案：B47.工廠累計待檢率：每月考評一次，周期為每月1日零點至次月1日零點。A、正確B、錯誤參考答案：A48.管理人員無需了解食品安全的基本原則和操作規(guī)范，能夠判斷潛在的危險，采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防和糾正措施，確保有效管理。A、正確B、錯誤參考答案：B49.合格產(chǎn)品、不合格品出入庫都要遵循先進(jìn)先出原則。A、正確B、錯誤參考答案：B50.貨車、集裝箱等運輸工具裝卸貨物時，應(yīng)由經(jīng)過培訓(xùn)的人員進(jìn)行監(jiān)控，并保持相關(guān)記錄。應(yīng)對集裝箱外觀、溫度、冷藏設(shè)施進(jìn)行檢查，確保無可疑的損壞。A、正確B、錯誤參考答案：A51.貨物出入庫時應(yīng)檢查包裝有無故意污染或蓄意破壞的痕跡。A、正確B、錯誤參考答案：A52.計算工廠累計待檢率時，針對出口奶、特殊需求需要預(yù)留等待檢測結(jié)果的產(chǎn)品，不計入待檢量中。A、正確B、錯誤參考答案：A53.計算工廠累計待檢率時，針對出口奶、特殊需求需要預(yù)留等待檢測結(jié)果的產(chǎn)品，計入待檢量中。A、正確B、錯誤參考答案：B54.建立清潔劑、消毒劑等化學(xué)品的使用制度。除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放可能污染食品的化學(xué)制劑。A、正確B、錯誤參考答案：A55.膠帶封合不允許出現(xiàn)虛粘、皺褶、打卷、翹起、異物、貼在提手上、雙層膠帶、膠帶商標(biāo)、膠帶對接、膠帶與箱體邊緣不平行等同類現(xiàn)象。A、正確B、錯誤參考答案：A56.卡格墊片粘合牢靠，無開膠現(xiàn)象。A、正確B、錯誤參考答案：A57.庫房內(nèi)不得出現(xiàn)因物流原因?qū)е碌漠a(chǎn)品變形破損或墊片脫落問題。A、正確B、錯誤參考答案：A58.庫房內(nèi)所有產(chǎn)品嚴(yán)禁側(cè)置碼放。A、正確B、錯誤參考答案：A59.庫房排水系統(tǒng)清潔無異味，需加裝防護(hù)網(wǎng)，防止異物進(jìn)入。A、正確B、錯誤參考答案：A60.庫房所有產(chǎn)品不得出現(xiàn)超保質(zhì)期現(xiàn)象。A、正確B、錯誤參考答案：A61.庫房需配備滿足需求的指針式或電子溫濕度計，禁止使用水銀溫度計。A、正確B、錯誤參考答案：A62.庫內(nèi)產(chǎn)品要求碼放整齊，必須做到離墻、離地存儲。A、正確B、錯誤參考答案：A63.庫內(nèi)禁止使用燃油叉車，運輸貨車可以進(jìn)入庫內(nèi)。A、正確B、錯誤參考答案：B64.兩側(cè)面膠帶長度相同，16入利樂磚/康美外箱側(cè)面長度≥2.5cm，其他外箱側(cè)面長度≥3cm不粘貼到提手，5L伊刻活泉及周轉(zhuǎn)箱側(cè)面長度6-10cm。A、正確B、錯誤參考答案：A65.每月考評一次，周期為每月1日零點至次月1日零點，計算方法：月度總待檢量/當(dāng)月天數(shù)，事業(yè)部日均待檢量包含工廠預(yù)期待檢量及非預(yù)期待檢量。A、正確B、錯誤參考答案：A66.目的樣未按《成品采樣標(biāo)準(zhǔn)》取樣，導(dǎo)致取樣不準(zhǔn)確，待檢量大，影響產(chǎn)品發(fā)運效率，依據(jù)影響程度給予質(zhì)量經(jīng)理500元/次負(fù)激勵。A、正確B、錯誤參考答案：A67.排水系統(tǒng)入口應(yīng)安裝帶水封的地漏，以防止固體廢棄物進(jìn)入及濁氣逸出。A、正確B、錯誤參考答案：A68.平板車應(yīng)配備夾板、網(wǎng)兜等防護(hù)材料，確保產(chǎn)品不被繩索勒壞。A、正確B、錯誤參考答案：A69.平臺電商庫產(chǎn)品返回區(qū)域配送中心或工廠時限最長不超過7個工作日，結(jié)合緊急程度處理時限會做適時調(diào)整。A、正確B、錯誤參考答案：A70.清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等物質(zhì)應(yīng)分別包裝，明確標(biāo)識，可與食品及包裝材料同儲。A、正確B、錯誤參考答案：B71.區(qū)域配送中心發(fā)往經(jīng)銷商庫房的質(zhì)量缺陷產(chǎn)品≥50件或提時，由物流經(jīng)理（區(qū)域配送中心或伊順物流）協(xié)調(diào)承運商處理。A、正確B、錯誤參考答案：A72.區(qū)域配送中心卸貨過程中發(fā)現(xiàn)破損，如單車（廂）破損量＜50件非生產(chǎn)原因產(chǎn)生的破損，需要拍照反饋質(zhì)量管理部。A、正確B、錯誤參考答案：B73.如倉庫出現(xiàn)爆倉現(xiàn)象，加大鐵運運輸方式比例、增加產(chǎn)品在途時間、延長集裝箱港站存放時間，緩解庫房倉儲壓力。A、正確B、錯誤參考答案：A74.如接收事業(yè)部相關(guān)部門反饋，產(chǎn)品待檢量影響公司銷售任務(wù)達(dá)成，經(jīng)質(zhì)量管理部實地驗證，情況屬實時，綜合工廠實際情況，500元/次負(fù)激勵。A、正確B、錯誤參考答案：A75.食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)根據(jù)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓(xùn)計劃并進(jìn)行考核，做好培訓(xùn)記錄。當(dāng)食品安全相關(guān)的法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)更新時，應(yīng)及時開展培訓(xùn)。A、正確B、錯誤參考答案：A76.食品應(yīng)根據(jù)其特性選擇適宜條件進(jìn)行分類、分區(qū)存放，定期檢查，及時消除變質(zhì)和過期食品。應(yīng)記錄每批食品的出人庫時間、冷藏溫度和保質(zhì)期等，記錄保持期應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。A、正確B、錯誤參考答案：A77.食品運輸工具可以運輸有毒有害物質(zhì)，只需要做好防護(hù)就可以。A、正確B、錯誤參考答案：B78.食品貯存場所不得存放有毒，有害、有異味物品或易燃易爆品。應(yīng)定期清掃，消毒，保持衛(wèi)生、通風(fēng)、干燥。A、正確B、錯誤參考答案：A79.外聘臨時裝卸人員需進(jìn)行上崗前集中培訓(xùn)宣導(dǎo)，且采取老帶新的模式進(jìn)行作業(yè)，滿足裝卸要求。A、正確B、錯誤參考答案：A80.物流單位可使用塑料布、不同品項產(chǎn)品或其他方式對同品項不同日期及同品項同日期不同工廠的產(chǎn)品進(jìn)行有效區(qū)分，確保產(chǎn)品到貨后有效區(qū)分。A、正確B、錯誤參考答案：A81.物流單位需建立日期隔離自查計劃，并定期整理歸檔。A、正確B、錯誤參考答案：A82.卸貨時需將變形、褪色、破損等缺陷產(chǎn)品挑出，產(chǎn)品嚴(yán)禁直接入庫，禁止將變形、褪色、破損等缺陷產(chǎn)品裝車。A、正確B、錯誤參考答案：A83.新產(chǎn)品、新設(shè)備、新工藝，前3批次成品（灌裝機(jī)生產(chǎn)周期）和前3天生產(chǎn)成品，保溫實驗結(jié)果合格后移庫。A、正確B、錯誤參考答案：A84.新產(chǎn)品、新設(shè)備、新工藝，前3批次成品（灌裝機(jī)生產(chǎn)周期）和前3天生產(chǎn)成品正常，第4批次成品開始和第4天開始生產(chǎn)成品，按正常成品移庫標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。A、正確B、錯誤參考答案：A85.依據(jù)物流環(huán)節(jié)品質(zhì)執(zhí)行符合率檢查表得分、物流環(huán)節(jié)BRCGS檢查表得分、物流環(huán)節(jié)CI檢查表得分進(jìn)行綜合計算，計算公式：儲運部物流環(huán)節(jié)品質(zhì)管理有效性=物流環(huán)節(jié)品質(zhì)執(zhí)行符合率檢查表得分*0.7+物流環(huán)節(jié)CI檢查表得分*0.3。A、正確B、錯誤參考答案：A86.依據(jù)物流環(huán)節(jié)品質(zhì)執(zhí)行符合率檢查表得分、物流環(huán)節(jié)BRCGS檢查表得分、物流環(huán)節(jié)CI檢查表得分進(jìn)行綜合計算，計算公式：伊利方區(qū)域配送中心物流環(huán)節(jié)品質(zhì)管理有效性=物流環(huán)節(jié)品質(zhì)執(zhí)行符合率檢查表得分*0.7+物流環(huán)節(jié)BRCGS檢查表得分*0.3。A、正確B、錯誤參考答案：B87.依據(jù)物流環(huán)節(jié)品質(zhì)執(zhí)行符合率檢查表得分、物流環(huán)節(jié)BRCGS檢查表得分、物流環(huán)節(jié)CI檢查表得分進(jìn)行綜合計算，計算公式：伊利方區(qū)域配送中心物流環(huán)節(jié)品質(zhì)管理有效性=物流環(huán)節(jié)品質(zhì)執(zhí)行符合率檢查表得分。A、正確B、錯誤參考答案：A88.依據(jù)物流環(huán)節(jié)品質(zhì)執(zhí)行符合率檢查表得分、物流環(huán)節(jié)BRCGS檢查表得分、物流環(huán)節(jié)CI檢查表得分進(jìn)行綜合計算，計算公式：伊順方區(qū)域配送中心物流環(huán)節(jié)品質(zhì)管理有效性=物流環(huán)節(jié)品質(zhì)執(zhí)行符合率檢查表得分*0.7+物流環(huán)節(jié)BRCGS檢查表得分*0.3。A、正確B、錯誤參考答案：A89.易撕線禮品箱垂直提拎時，紙箱上蓋與箱體的最大間隙≤6mm。A、正確B、錯誤參考答案：A90.應(yīng)保持建筑物完好、環(huán)境整潔，防止蟲害侵入及孳生。A、正確B、錯誤參考答案：A91.應(yīng)定期監(jiān)測和檢查廠區(qū)環(huán)境和生產(chǎn)場所中是否有蟲害跡象，若發(fā)現(xiàn)蟲害存在時，應(yīng)追查其來源，并杜絕再次發(fā)生。A、正確B、錯誤參考答案：A92.應(yīng)合理劃分記錄生產(chǎn)批次，采用產(chǎn)品批號等方式進(jìn)行標(biāo)識，便于產(chǎn)品追溯。A、正確B、錯誤參考答案：A93.應(yīng)建立設(shè)備保養(yǎng)和維修制度，加強(qiáng)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期檢修，及時記錄。A、正確B、錯誤參考答案：A94.應(yīng)如實記錄出廠產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、發(fā)貨地點、收貨人名稱及聯(lián)系方式、發(fā)貨日期等內(nèi)容。A、正確B、錯誤參考答案：A95.應(yīng)制定蟲害控制措施，保持建筑物完好、環(huán)境整潔，防止蟲害侵入及孳生。A、正確B、錯誤參考答案：A96.用于測定、控制、記錄的監(jiān)控設(shè)備，如壓力表、溫度計等，無需定期校準(zhǔn)、維護(hù)，確保準(zhǔn)確有效。A、正確B、