商務(wù)禮儀實踐教學(xué)大綱

商務(wù)禮儀實踐教學(xué)大綱課程編號：0221182B課程類型：□通識教育必修課□通識教育選修課□學(xué)科基礎(chǔ)課□專業(yè)核心課?專業(yè)提升課□專業(yè)拓展課總學(xué)時：32講課學(xué)時：16實驗（上機）學(xué)時：16學(xué)分：32考試類型：□考試?考查適用對象：市場營銷專業(yè)、旅游管理專業(yè)?是□否適合作為其他專業(yè)學(xué)生的個性化選修課先修課程：管理學(xué)、市場營銷學(xué)一、教學(xué)目標(biāo)商務(wù)禮儀是高等學(xué)校旅游管理專業(yè)、國際商務(wù)專業(yè)和市場營銷專業(yè)的培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成性課程。它是以旅游學(xué)、管理學(xué)、舞蹈學(xué)為基礎(chǔ)，綜合運用多學(xué)科知識來講解商務(wù)人士如何在商務(wù)活動中通過儀容儀表儀態(tài)，以維護(hù)企業(yè)（組織）形象或個人形象，對交往對象表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例。同時，輔之于形體訓(xùn)練，在修飾學(xué)生身體姿態(tài)的同時，培養(yǎng)優(yōu)雅得體的行為舉止。使學(xué)生在人際交往過程中能夠欣賞美、展示美、表現(xiàn)美，表現(xiàn)出良好的儀態(tài)和風(fēng)度，達(dá)到知書達(dá)禮的高尚境界。本課程也為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)和從事其它現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理知識和工作能力奠定良好的基礎(chǔ)。目標(biāo)1：綜合運用多學(xué)科知識來講解商務(wù)人士如何在商務(wù)活動中通過儀容儀表儀態(tài)，以維護(hù)企業(yè)（組織）形象或個人形象，對交往對象表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例。目標(biāo)2：在修飾學(xué)生身體姿態(tài)的同時，培養(yǎng)優(yōu)雅得體的行為舉止。目標(biāo)3：使學(xué)生在人際交往過程中能夠欣賞美、展示美、表現(xiàn)美，表現(xiàn)出良好的儀態(tài)和風(fēng)度，達(dá)到知書達(dá)禮的高尚境界。二、教學(xué)內(nèi)容及其與畢業(yè)要求的對應(yīng)關(guān)系教學(xué)內(nèi)容講授上的要求（如：哪些內(nèi)容應(yīng)細(xì)講、精講，哪些內(nèi)容應(yīng)粗講或選講，如何突破難點，重點內(nèi)容如何講授等）；對擬實現(xiàn)的教學(xué)目標(biāo)所采取的教學(xué)方法、教學(xué)手段；對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的要求；對課后作業(yè)以及學(xué)生自學(xué)的要求；該課程從哪些方面促進(jìn)了畢業(yè)要求的實現(xiàn)；教學(xué)過程中應(yīng)注意的其他問題等。（一）教學(xué)內(nèi)容在教學(xué)內(nèi)容的講授中，在禮儀的起源與發(fā)展，禮儀的特點、禮儀的準(zhǔn)則、禮儀修養(yǎng)，儀容儀表禮儀、商務(wù)交際禮儀（電話禮儀、會談禮儀、收發(fā)電子郵件的禮儀、商務(wù)用餐和宴會禮儀等）、服飾搭配禮儀等方面應(yīng)細(xì)講、精講，使學(xué)生充分認(rèn)識商務(wù)禮儀的作用與意義。在芭蕾等基本舞蹈動作和身形方面粗講或選講。通過身韻訓(xùn)練和形體姿態(tài)培養(yǎng)的綜合練習(xí)，以形體舞蹈成套動作展示學(xué)生的肢體變化、通過肢體動作表達(dá)美、傳遞美，使學(xué)生根據(jù)不同的社交目的、對象、特定的語言環(huán)境，恰到好處地運用得體的語言，優(yōu)雅的形體進(jìn)行傳情達(dá)意，取得令人滿意的社交效果。將商務(wù)禮儀與課程思政結(jié)合起來，傳授美育德育精神，弘揚中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)，提升學(xué)生思想道德素養(yǎng)。（二）教學(xué)方法和手段課堂講授與實踐教學(xué)相輔相成。運用案例教學(xué)法、角色扮演法、視頻、實訓(xùn)等方式進(jìn)行教學(xué)。在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，能夠提供舞蹈教室或者足夠的形體訓(xùn)練的空間。課后需要學(xué)生強化商務(wù)禮儀的意識，授課期間保證每周觀看教師提供的課外學(xué)習(xí)的文字資料和視頻資料，進(jìn)行三次以上的個人形體訓(xùn)練，時間不低于30分鐘。商務(wù)禮儀課程對于學(xué)生提升人文素養(yǎng)和美學(xué)修養(yǎng)，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)精神，提升經(jīng)濟(jì)管理的專業(yè)能力具有積極的促進(jìn)作用。三、各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時分配（黑體，小四號字）教學(xué)課時分配序號章節(jié)內(nèi)容講課實驗其他合計1禮儀與商務(wù)禮儀概述儀表儀態(tài)儀容禮儀1122辦公室接待禮儀1123專題性商務(wù)活動禮儀1124社交語言禮儀服飾與化妝禮儀2245宴會禮儀1126商務(wù)談判禮儀各國禮俗和禮儀風(fēng)情求職與面試禮儀4267形體運動的概念、特點與作用；形體運動的基本內(nèi)容與方法，頭部的基本位置、臉部表情和眼神的合理運用2248人體美的標(biāo)準(zhǔn)、以及影響形體美的因素芭蕾舞與形體練習(xí)的特點和方法2249基本姿態(tài)練習(xí)：站立姿態(tài)、手型和基本手位、腳形和基本教位形體練習(xí)與舞蹈藝術(shù)結(jié)合的訓(xùn)練華爾茲組合246合計161632四、教學(xué)內(nèi)容（黑體，小四號字）禮儀與商務(wù)禮儀概述美育德育做好美育工作，弘揚中華美育精神以美育人，以文化人把美育納入人才培養(yǎng)全過程第二節(jié)禮儀第三節(jié)商務(wù)禮儀第四節(jié)儀表儀態(tài)儀容禮儀本章重點和難點：禮儀的基本涵義及與禮貌、禮節(jié)的區(qū)別，掌握儀表、儀態(tài)、儀容的禮儀規(guī)范課程的考核要求：理解工作和社會交往中應(yīng)特別注意的儀表和儀態(tài)禮儀規(guī)范復(fù)習(xí)思考題：１．禮儀是怎樣產(chǎn)生的？禮節(jié)、禮貌和禮儀的區(qū)別是什么？２．商務(wù)禮儀有哪些社會功能？３．坐姿、站姿、走姿等禮儀的規(guī)范４．中西商務(wù)禮儀有何差異？第二章辦公室接待禮儀第一節(jié)辦公禮儀的規(guī)范第二節(jié)辦公室接待禮儀第三節(jié)商務(wù)接待禮儀第四節(jié)商務(wù)拜訪禮儀第五節(jié)禮品饋贈禮儀第六節(jié)案例—周恩來總理與國賓禮儀工作本章重點和難點：正確運用辦公室禮儀規(guī)范要求進(jìn)行商務(wù)接待課程的考核要求：掌握并應(yīng)用電話禮儀、遞送名片的禮儀、商務(wù)拜訪禮儀復(fù)習(xí)思考題：1.在辦公時間受到上級的召見，應(yīng)注意哪些禮儀？2.給日本人送禮應(yīng)注意什么？3.商務(wù)人員如何接受禮品才不失禮？4.情景扮演：正確遞送名片，進(jìn)行商務(wù)拜訪第三章專題性商務(wù)活動禮儀第一節(jié)慶典儀式禮儀開業(yè)禮儀慶典禮儀年會禮儀第二節(jié)舞會禮儀如何邀請舞伴跳舞禮儀第三節(jié)婚慶祝壽禮儀第四節(jié)案例分析:新中國成立大典第五節(jié)案例分析:一帶一路領(lǐng)導(dǎo)人峰會國賓接待本章重點和難點：通過了解慶典儀式、舞會、婚慶祝壽等專題性極強的社交活動自身所特有的規(guī)范，重點掌握慶典儀式的禮儀規(guī)范。課程的考核要求：了解頒獎、剪彩儀式的準(zhǔn)備工作和行為規(guī)范掌握婚喪祝壽禮儀舞會禮儀復(fù)習(xí)思考題：１．年會活動應(yīng)遵守哪些禮節(jié)？２．舞會上男女交往應(yīng)注意哪些問題？３．剪彩儀式的準(zhǔn)備工作有哪些？４．參加婚禮時應(yīng)注意哪些禮儀問題？第四章社交語言禮儀社交語言禮儀客房的類型客房管理的要點服飾與化妝禮儀服飾禮儀化妝禮儀第三節(jié)案例1.建國以來服飾的變化—以50、60、70、80、90、00年代為例2.新中國迎賓禮儀60年變遷本章重點和難點：了解如何得體地運用社交語言進(jìn)行企業(yè)公共關(guān)系，掌握并應(yīng)用服飾的搭配和展示課程的考核要求：復(fù)習(xí)思考題：當(dāng)商務(wù)合作伙伴通過電話或微信邀請你參加一個宴會或其它重要活動，你又有可能參加時，應(yīng)如何表示你予以接受？在與阿拉伯客商進(jìn)行商務(wù)交談時應(yīng)注意哪些禁忌？演講時應(yīng)如何注意自己的服飾、儀表風(fēng)度？進(jìn)行服飾搭配和化妝的演練第五章宴會禮儀第一節(jié)商務(wù)宴請場地選擇菜品選擇第二節(jié)用餐禮儀1.中餐用餐禮儀2.西餐用餐禮儀第三節(jié)宴會禮儀案例分析:APEC會議國宴設(shè)計本章重點和難點：如何選擇合乎場景和企業(yè)形象的用餐場地，用餐的禮儀宴會的注意事項課程的考核要求：掌握用餐禮儀，大型宴會活動的組織中應(yīng)注意的禮儀。復(fù)習(xí)思考題：如何宴請貴公司美國總部的高層領(lǐng)導(dǎo)者？如何為素食的貴賓選擇餐廳和菜品？正確擺放重要大型外事活動的客人的用餐名牌第六章商務(wù)談判與求職面試禮儀各國禮俗和禮儀風(fēng)情求職與面試禮儀第一節(jié)商務(wù)談判禮儀談判準(zhǔn)備談判之初、談判中和簽約禮儀中美貿(mào)易談判案例分析第二節(jié)各國禮俗和禮儀風(fēng)情第三節(jié)求職與面試禮儀1.求職禮儀2.面試禮儀本章重點和難點：能夠根據(jù)不同的國家和地區(qū)的談判風(fēng)格進(jìn)行不同談判禮儀接待；各國禮俗和禮儀風(fēng)情；面試禮儀課程的考核要求：掌握談判中應(yīng)注意的禮儀，求職與面試禮儀，美國、英國、德國、日本、韓國、伊朗、阿聯(lián)酋等國家的禮俗和禮儀風(fēng)情。復(fù)習(xí)思考題：談判前、談判中應(yīng)注意什么方面的的商務(wù)禮儀？結(jié)合具體實例設(shè)計你的面試場景。分別對比美國、英國、德國、日本、韓國、伊朗、阿聯(lián)酋等國家的禮俗和禮儀風(fēng)情。第七章形體運動第一節(jié)形體運動的概念、特點與作用；第二節(jié)形體運動的基本內(nèi)容與方法第三節(jié)頭部的基本位置、臉部表情和眼神的合理運用第四節(jié)奧運會頒獎禮儀人員的形體運動案例本章重點和難點：掌握形體訓(xùn)練的基本理論和相關(guān)學(xué)科的基本知識及塑造形體美的一般規(guī)律課程的考核要求：了解形體訓(xùn)練的重點，并掌握商務(wù)活動中頭部的基本位置、臉部表情和眼神的合理運用第八章芭蕾與形體訓(xùn)練的特點和方法第一節(jié)人體美的標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)影響形體美的因素第三節(jié)芭蕾與形體練習(xí)的特點和方法第四節(jié)案例：國旗護(hù)衛(wèi)隊的形體訓(xùn)練要求本章重點和難點：人體美的標(biāo)準(zhǔn)；芭蕾的發(fā)展歷史課程的考核要求：理解影響形體美的因素，掌握并應(yīng)用芭蕾與形體練習(xí)的特點和方法復(fù)習(xí)思考題：什么是浪漫主義芭蕾？請觀看仙女、唐吉坷德、胡桃夾子、天鵝湖，體會人體美的標(biāo)準(zhǔn)請觀察閱兵式、升旗儀式，感受陽剛之美回憶軍訓(xùn)中對于的軍姿的要求，進(jìn)行初步的形體訓(xùn)練第九章形體練習(xí)與舞蹈藝術(shù)結(jié)合的訓(xùn)練第一節(jié)芭蕾基本姿態(tài)練習(xí)站立姿態(tài)手型和基本手位3．腳形和基本步伐聯(lián)系4.芭蕾舞劇白毛女和紅色娘子軍賞析第二節(jié)形體練習(xí)與舞蹈藝術(shù)結(jié)合的訓(xùn)練第三節(jié)華爾茲組合本章重點和難點：芭蕾與形體練習(xí)的聯(lián)系形體練習(xí)與舞蹈藝術(shù)結(jié)合的訓(xùn)練課程的考核要求：了解芭蕾基本姿態(tài)練習(xí)掌握并應(yīng)用華爾茲的演練五、考核方式、成績評定（黑體，小四號字）本課程采用開卷考核方法（占70%）。但平時將會留2-3次作業(yè)作為平時成績（占30%），綜合考核學(xué)生綜合應(yīng)用商務(wù)禮儀理論和實務(wù)的能力。六、主要參考書及其他內(nèi)容在資金允許的條件下，將聘請舞蹈形體教師走進(jìn)課堂，進(jìn)行6-8節(jié)課程的示范和教學(xué)。[1]金正昆.社交禮儀[M].北京:北京大學(xué)出版社,2005.[2]金正昆.禮儀金說[M].北京:北京聯(lián)合出版公司,2019.[3]金正昆.商務(wù)禮儀教程[M].北京:中國人民大學(xué)出版社,2016.[4]韓瑩.商務(wù)禮儀[M].中國財政經(jīng)濟(jì)出版社,2017.[5]趙敏.商務(wù)禮儀[M].中國財政經(jīng)濟(jì)出版社,2017.[6]費孝通,惠海鳴.中國紳士[M].北京:中國社會科學(xué)出版社,2006.[7]靳瀾.優(yōu)雅何來[M].北京:中國經(jīng)濟(jì)出版社:2011.[8]靳羽西.中國淑女[M].漓江出版社,2012.[9]張霞.形體訓(xùn)練[M].科學(xué)出版社,2012.[10]付桂英.體態(tài)禮儀與形體訓(xùn)練[M].北京:北京師范大學(xué)出版社,2016.[11]李煒.中國優(yōu)秀舞蹈作品賞析.網(wǎng)易公開課[12]十大最受歡迎電影舞蹈片段.網(wǎng)易公開課[13]習(xí)近平：做好美育工作弘揚中華美育精神[EBOL].人民日報（/s?id=1610227159181516852&wfr=spider&for=pc）[14]以美育人以文化人[EBOL].人民日報（/s?id=16421725223