農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)教程指南

農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)教程指南TOC\o"1-2"\h\u9526第1章農(nóng)業(yè)科技概述 4282701.1農(nóng)業(yè)科技發(fā)展簡(jiǎn)史 4156451.2農(nóng)業(yè)科技的分類與作用 4281571.3農(nóng)業(yè)科技發(fā)展趨勢(shì)與展望 528868第2章土壤管理與改良 591292.1土壤類型與特性 599862.1.1土壤分類 581382.1.2土壤特性 5266602.2土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)與監(jiān)測(cè) 613972.2.1土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)方法 6243442.2.2土壤監(jiān)測(cè)方法 6162172.3土壤改良技術(shù) 644282.3.1土壤肥力改良技術(shù) 6216962.3.2土壤環(huán)境改良技術(shù) 6271752.3.3土壤生態(tài)改良技術(shù) 710138第3章植物遺傳育種 7244413.1植物遺傳學(xué)基礎(chǔ) 7275613.1.1遺傳物質(zhì)與遺傳規(guī)律 7241613.1.2基因與基因組 7267013.1.3遺傳變異與遺傳多樣性 7277723.2育種方法與新技術(shù) 7249683.2.1傳粉控制與雜交育種 718723.2.2選擇育種與誘變育種 7107873.2.3分子育種與基因組選擇 7236363.3主要農(nóng)作物育種實(shí)踐 8123343.3.1水稻育種 815483.3.2小麥育種 877133.3.3玉米育種 879383.3.4大豆育種 8159823.3.5棉花育種 8168173.3.6蔬菜、水果育種 831814第4章植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)與調(diào)控 811774.1植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑簡(jiǎn)介 8296604.1.1植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的分類 8153764.1.2植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用機(jī)理 9218694.2植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用技術(shù) 9224214.2.1播種前處理 9148044.2.2移栽前處理 978454.2.3施肥中的應(yīng)用 9154774.2.4病蟲害防治中的應(yīng)用 9290374.3植物生長(zhǎng)調(diào)控技術(shù) 1035184.3.1植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑調(diào)控 1050664.3.2植物修剪調(diào)控 1027184.3.3水肥調(diào)控 10321084.3.4環(huán)境調(diào)控 102193第5章病蟲害防治與農(nóng)藥應(yīng)用 10164255.1病蟲害發(fā)生與防治原理 10172065.1.1病蟲害發(fā)生原因 10239965.1.2病蟲害防治原理 10326625.2農(nóng)藥分類與選用 10287915.2.1農(nóng)藥分類 10231585.2.2農(nóng)藥選用原則 10263085.3病蟲害防治新技術(shù) 1188155.3.1生物防治技術(shù) 11203205.3.2遺傳抗性育種技術(shù) 11255115.3.3農(nóng)藥減量技術(shù) 11257805.3.4物理防治技術(shù) 11149355.3.5集成防治技術(shù) 1114269第6章農(nóng)田水利與節(jié)水灌溉 11272726.1農(nóng)田水利工程建設(shè) 1180296.1.1農(nóng)田水利規(guī)劃 11283316.1.2農(nóng)田水利工程設(shè)計(jì) 11304776.1.3農(nóng)田水利工程施工 12317326.1.4農(nóng)田水利工程驗(yàn)收與維護(hù) 12205516.2節(jié)水灌溉技術(shù) 12129706.2.1節(jié)水灌溉原理 1251556.2.2噴灌技術(shù) 1286406.2.3微灌技術(shù) 12161256.2.4滴灌技術(shù) 12165056.2.5渠道防滲技術(shù) 13281886.3農(nóng)田水利與節(jié)水灌溉管理 13219876.3.1農(nóng)田水利管理組織 13306366.3.2節(jié)水灌溉管理制度 13177696.3.3農(nóng)田水利設(shè)施維護(hù)與管理 13183246.3.4農(nóng)田水利與節(jié)水灌溉信息化管理 13125056.3.5農(nóng)田水利與節(jié)水灌溉技術(shù)創(chuàng)新與推廣 1320460第7章農(nóng)業(yè)機(jī)械化與自動(dòng)化 1490857.1農(nóng)業(yè)機(jī)械概述 1446347.1.1農(nóng)業(yè)機(jī)械的定義與分類 14223457.1.2農(nóng)業(yè)機(jī)械的發(fā)展歷程 14117427.1.3農(nóng)業(yè)機(jī)械在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用 14276877.2主要農(nóng)業(yè)機(jī)械與設(shè)備 1435527.2.1耕作機(jī)械 14273657.2.2播種機(jī)械 14177837.2.3植保機(jī)械 14308037.2.4收獲機(jī)械 1445357.3農(nóng)業(yè)自動(dòng)化與智能化 156577.3.1農(nóng)業(yè)自動(dòng)化技術(shù) 15164117.3.2農(nóng)業(yè)智能化技術(shù) 15168067.3.3農(nóng)業(yè)自動(dòng)化與智能化的發(fā)展趨勢(shì) 153899第8章農(nóng)業(yè)信息化技術(shù) 15281048.1農(nóng)業(yè)信息化概述 156228.2農(nóng)業(yè)遙感技術(shù) 15248408.2.1農(nóng)業(yè)遙感基本原理 15100598.2.2農(nóng)業(yè)遙感數(shù)據(jù)獲取 15182368.2.3農(nóng)業(yè)遙感數(shù)據(jù)處理 1511278.2.4農(nóng)業(yè)遙感應(yīng)用 16221128.3農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)與人工智能 16252778.3.1農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)概述 1668458.3.2農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)處理方法 16285828.3.3人工智能在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用 1632158第9章農(nóng)產(chǎn)品加工與儲(chǔ)藏 16254239.1農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) 1687969.1.1肉類加工技術(shù) 16307279.1.2水果蔬菜加工技術(shù) 16217599.1.3糧油加工技術(shù) 1684169.1.4乳制品加工技術(shù) 16242729.2農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏原理與技術(shù) 1788239.2.1儲(chǔ)藏原理 17308609.2.2常見農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏技術(shù) 1717609.2.3創(chuàng)新儲(chǔ)藏技術(shù) 1738659.3農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢測(cè) 17281669.3.1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 17304379.3.2農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù) 1715419.3.3農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系 1719299第10章農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展 17492610.1農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境問題與治理 172540410.1.1農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀分析 172822310.1.2農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境治理策略 171822010.2農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)技術(shù) 181989110.2.1生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù) 181859610.2.2農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù) 18945510.2.3農(nóng)業(yè)生物多樣性保護(hù)技術(shù) 183242510.3農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式與策略 182556410.3.1農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式 182522810.3.2農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略 18290010.3.3農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展案例分析 19第1章農(nóng)業(yè)科技概述1.1農(nóng)業(yè)科技發(fā)展簡(jiǎn)史自古以來，農(nóng)業(yè)科技就在人類歷史發(fā)展中占據(jù)著舉足輕重的地位。從最早期的刀耕火種，到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的機(jī)械化、信息化，農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展歷程可概括為以下幾個(gè)階段：（1）原始農(nóng)業(yè)時(shí)期：人類開始學(xué)會(huì)利用簡(jiǎn)單的工具進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，如石刀、石斧等，提高了生產(chǎn)效率。（2）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期：鐵器的出現(xiàn)和牛耕的普及，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力得到顯著提高。同時(shí)農(nóng)作物種植技術(shù)的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)制度的完善，也為農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。（3）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)時(shí)期：20世紀(jì)初，化學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)等學(xué)科的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)科技取得了重大突破?；?、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機(jī)械的廣泛應(yīng)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。1.2農(nóng)業(yè)科技的分類與作用農(nóng)業(yè)科技主要包括以下幾類：（1）種植技術(shù)：包括作物育種、土壤改良、施肥技術(shù)、灌溉技術(shù)等，旨在提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。（2）養(yǎng)殖技術(shù)：包括動(dòng)物育種、飼料研發(fā)、疫病防治等，以提高畜禽水產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。（3）農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)：包括農(nóng)業(yè)機(jī)械的設(shè)計(jì)、制造和應(yīng)用，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。（4）農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)：利用現(xiàn)代信息技術(shù)，如遙感、地理信息系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)等，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供決策支持。農(nóng)業(yè)科技的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率：通過科技創(chuàng)新，提高土地產(chǎn)出和資源利用率，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。（2）保障糧食安全：發(fā)展農(nóng)業(yè)科技，提高糧食產(chǎn)量，滿足人口增長(zhǎng)對(duì)食物的需求。（3）促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整：農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，有助于優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)附加值。（4）保護(hù)生態(tài)環(huán)境：農(nóng)業(yè)科技在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與環(huán)境的和諧發(fā)展。1.3農(nóng)業(yè)科技發(fā)展趨勢(shì)與展望未來農(nóng)業(yè)科技發(fā)展將呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：（1）智能化：人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)智能化將逐步實(shí)現(xiàn)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。（2）綠色化：環(huán)保型農(nóng)業(yè)技術(shù)將成為研究重點(diǎn)，如生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響。（3）精準(zhǔn)化：基于大數(shù)據(jù)、遙感等技術(shù)的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，將實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的精細(xì)化管理。（4）多元化：農(nóng)業(yè)科技將拓展到休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。展望未來，農(nóng)業(yè)科技將繼續(xù)為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供強(qiáng)大動(dòng)力，助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，為保障國家糧食安全和農(nóng)民增收作出更大貢獻(xiàn)。第2章土壤管理與改良2.1土壤類型與特性土壤是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，了解土壤的類型與特性對(duì)于合理管理和改良土壤具有重要意義。本節(jié)主要介紹我國常見的土壤類型及其特性。2.1.1土壤分類根據(jù)土壤發(fā)生學(xué)原則，我國土壤分為以下幾類：（1）地帶性土壤：如東北地區(qū)黑土、黃土高原的黃土、南方的紅壤等；（2）非地帶性土壤：如鹽土、堿土、水稻土等；（3）人工土壤：如堆墊土、石灰土等。2.1.2土壤特性土壤特性主要包括土壤物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生物性質(zhì)。（1）土壤物理性質(zhì)：指土壤的質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、孔隙度、濕度等，對(duì)土壤肥力具有重要影響；（2）土壤化學(xué)性質(zhì)：指土壤的酸堿性、氧化還原性、離子交換性等，影響土壤養(yǎng)分的有效性；（3）土壤生物性質(zhì)：指土壤中生物的種類、數(shù)量和活性，對(duì)土壤肥力及生態(tài)功能具有重要作用。2.2土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)與監(jiān)測(cè)土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)與監(jiān)測(cè)是土壤管理與改良的重要依據(jù)。本節(jié)主要介紹土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)與監(jiān)測(cè)的方法及指標(biāo)。2.2.1土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)方法土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)方法主要包括以下幾種：（1）土壤肥力評(píng)價(jià)：以土壤養(yǎng)分含量、土壤物理性質(zhì)、土壤生物性質(zhì)等指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)；（2）土壤環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)：以土壤污染程度、土壤環(huán)境容量等指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)；（3）土壤綜合質(zhì)量評(píng)價(jià)：綜合考慮土壤肥力、環(huán)境質(zhì)量、生態(tài)功能等多方面指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)。2.2.2土壤監(jiān)測(cè)方法土壤監(jiān)測(cè)方法包括以下幾種：（1）土壤樣品的采集與處理：按照標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行；（2）土壤理化性質(zhì)分析：如土壤pH、有機(jī)質(zhì)、養(yǎng)分含量等；（3）土壤生物性質(zhì)分析：如土壤微生物數(shù)量、酶活性等；（4）土壤污染監(jiān)測(cè)：如重金屬、有機(jī)污染物等。2.3土壤改良技術(shù)針對(duì)不同土壤類型和特性，采取相應(yīng)的土壤改良技術(shù)，是提高土壤質(zhì)量、保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵。本節(jié)主要介紹幾種常見的土壤改良技術(shù)。2.3.1土壤肥力改良技術(shù)（1）增施有機(jī)肥：提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)；（2）合理施用化肥：根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和作物需求，科學(xué)施用化肥；（3）土壤調(diào)理劑應(yīng)用：如石灰、石膏等，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，改善土壤環(huán)境；（4）深翻改土：改善土壤物理性質(zhì)，提高土壤肥力。2.3.2土壤環(huán)境改良技術(shù)（1）污染土壤修復(fù)：采用物理、化學(xué)、生物等方法，降低土壤污染物含量；（2）鹽堿土壤改良：采用水利、化學(xué)、生物等方法，降低土壤鹽分，改善土壤環(huán)境；（3）水土保持：通過工程措施、植物措施等，減少水土流失，保護(hù)土壤資源。2.3.3土壤生態(tài)改良技術(shù)（1）輪作與間作：調(diào)節(jié)土壤生態(tài)環(huán)境，提高土壤生物多樣性；（2）生物肥料應(yīng)用：增加土壤微生物數(shù)量，提高土壤生物活性；（3）保護(hù)性耕作：減少土壤擾動(dòng)，保持土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤抗侵蝕能力。第3章植物遺傳育種3.1植物遺傳學(xué)基礎(chǔ)3.1.1遺傳物質(zhì)與遺傳規(guī)律植物遺傳學(xué)是研究植物遺傳現(xiàn)象和遺傳規(guī)律的科學(xué)。本節(jié)主要介紹植物遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，以及遺傳規(guī)律在植物遺傳育種中的應(yīng)用。3.1.2基因與基因組基因是植物遺傳信息的基本單位，基因組則包含了植物的全部遺傳信息。本節(jié)將闡述基因與基因組的概念、結(jié)構(gòu)及其在植物遺傳育種研究中的作用。3.1.3遺傳變異與遺傳多樣性遺傳變異是植物進(jìn)化和育種的基礎(chǔ)。本節(jié)將探討遺傳變異的來源、類型及其在植物育種中的應(yīng)用。3.2育種方法與新技術(shù)3.2.1傳粉控制與雜交育種傳粉控制是實(shí)現(xiàn)植物雜交育種的關(guān)鍵。本節(jié)將介紹傳粉控制的原理、方法以及雜交育種的基本流程和應(yīng)用實(shí)例。3.2.2選擇育種與誘變育種選擇育種是基于自然變異的選擇，誘變育種則是通過誘發(fā)基因突變來創(chuàng)造新的遺傳變異。本節(jié)將闡述這兩種育種方法的原理、方法及其在實(shí)際育種中的應(yīng)用。3.2.3分子育種與基因組選擇分子育種是利用分子生物學(xué)技術(shù)進(jìn)行植物育種的方法。本節(jié)將介紹分子標(biāo)記、基因定位、基因克隆等技術(shù)在植物育種中的應(yīng)用，以及基因組選擇在提高育種效率方面的潛力。3.3主要農(nóng)作物育種實(shí)踐3.3.1水稻育種水稻是我國重要的糧食作物，本節(jié)將介紹水稻育種的發(fā)展歷程、主要育種方法及取得的成就。3.3.2小麥育種小麥?zhǔn)侨蚍N植面積最廣的糧食作物之一。本節(jié)將闡述小麥育種的目標(biāo)、方法以及我國小麥育種的主要成果。3.3.3玉米育種玉米是重要的糧食、飼料和工業(yè)原料作物。本節(jié)將探討玉米育種的關(guān)鍵技術(shù)、育種方法及其在我國的應(yīng)用。3.3.4大豆育種大豆是全球重要的植物油和蛋白質(zhì)來源。本節(jié)將介紹大豆育種的目標(biāo)、方法以及我國大豆育種的發(fā)展現(xiàn)狀。3.3.5棉花育種棉花是重要的紡織原料作物。本節(jié)將闡述棉花育種的主要目標(biāo)、方法以及我國棉花育種取得的進(jìn)展。3.3.6蔬菜、水果育種蔬菜和水果在我國農(nóng)業(yè)中占有重要地位。本節(jié)將介紹蔬菜和水果育種的主要目標(biāo)、方法及其在實(shí)際育種中的應(yīng)用。第4章植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)與調(diào)控4.1植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑簡(jiǎn)介植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是一類能夠影響植物生長(zhǎng)發(fā)育的化學(xué)物質(zhì)，其作用類似于植物內(nèi)源激素，但在化學(xué)結(jié)構(gòu)和來源上與內(nèi)源激素不同。本節(jié)主要介紹植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的分類、作用機(jī)理及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。4.1.1植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的分類根據(jù)作用特點(diǎn)和功能，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可分為以下幾類：（1）生長(zhǎng)素類：主要包括生長(zhǎng)素、吲哚乙酸等，具有促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)、促進(jìn)生根等作用。（2）赤霉素類：主要包括赤霉素、脫落酸等，具有促進(jìn)植物生長(zhǎng)、延緩衰老、提高抗逆性等作用。（3）細(xì)胞分裂素類：主要包括細(xì)胞分裂素、激動(dòng)素等，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老等作用。（4）脫落酸類：主要包括脫落酸、乙烯等，具有調(diào)控植物生長(zhǎng)、果實(shí)成熟等作用。（5）其他植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：如多效唑、矮壯素等，具有調(diào)控植物生長(zhǎng)發(fā)育、提高抗逆性等作用。4.1.2植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用機(jī)理植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑通過影響植物內(nèi)源激素的合成、運(yùn)輸和代謝，從而調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育。具體作用機(jī)理如下：（1）影響細(xì)胞分裂和伸長(zhǎng)：植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以調(diào)控細(xì)胞周期相關(guān)基因的表達(dá)，影響細(xì)胞分裂速度和細(xì)胞伸長(zhǎng)。（2）調(diào)節(jié)植物激素平衡：植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以影響植物內(nèi)源激素的合成、運(yùn)輸和代謝，從而改變植物激素平衡，影響生長(zhǎng)發(fā)育。（3）調(diào)節(jié)基因表達(dá)：植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以通過信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑，影響相關(guān)基因的表達(dá)，進(jìn)而調(diào)控植物生長(zhǎng)發(fā)育。4.2植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用技術(shù)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用，本節(jié)主要介紹植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在播種、移栽、施肥、病蟲害防治等方面的應(yīng)用技術(shù)。4.2.1播種前處理種子處理是提高種子發(fā)芽率、促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)的重要措施。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以用于種子處理，提高種子萌發(fā)率和幼苗生長(zhǎng)速度。4.2.2移栽前處理移栽前使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以促進(jìn)幼苗生根，提高移栽成活率。4.2.3施肥中的應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以與肥料配合使用，提高肥料利用率，促進(jìn)作物生長(zhǎng)。4.2.4病蟲害防治中的應(yīng)用某些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑具有提高植物抗逆性、抗病蟲害的作用，可用于防治病蟲害。4.3植物生長(zhǎng)調(diào)控技術(shù)植物生長(zhǎng)調(diào)控技術(shù)是通過調(diào)控植物生長(zhǎng)發(fā)育，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)的方法。本節(jié)主要介紹以下幾種植物生長(zhǎng)調(diào)控技術(shù)：4.3.1植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑調(diào)控根據(jù)作物生長(zhǎng)發(fā)育需要，合理選用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，調(diào)控作物生長(zhǎng)速度、開花結(jié)果等。4.3.2植物修剪調(diào)控通過修剪植物枝條、摘心等手段，調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。4.3.3水肥調(diào)控合理控制水分和施肥，調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。4.3.4環(huán)境調(diào)控通過改善溫室、大棚等設(shè)施環(huán)境，調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。第5章病蟲害防治與農(nóng)藥應(yīng)用5.1病蟲害發(fā)生與防治原理5.1.1病蟲害發(fā)生原因病蟲害是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見的生物性災(zāi)害，嚴(yán)重影響作物產(chǎn)量和品質(zhì)。病蟲害發(fā)生原因主要包括氣候條件、土壤環(huán)境、作物品種抗性、栽培管理措施等。5.1.2病蟲害防治原理病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。防治方法包括農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治。各種防治方法相互協(xié)調(diào)，形成綜合防治體系，以達(dá)到有效控制病蟲害的目的。5.2農(nóng)藥分類與選用5.2.1農(nóng)藥分類農(nóng)藥分為殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。根據(jù)作用方式，農(nóng)藥可分為接觸性農(nóng)藥和內(nèi)吸性農(nóng)藥。5.2.2農(nóng)藥選用原則選用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)考慮以下原則：（1）針對(duì)防治對(duì)象選擇合適的農(nóng)藥類型；（2）優(yōu)先選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥；（3）考慮農(nóng)藥的劑型、使用方法和環(huán)境條件；（4）遵循農(nóng)藥交替使用原則，防止病蟲害產(chǎn)生抗藥性。5.3病蟲害防治新技術(shù)5.3.1生物防治技術(shù)生物防治技術(shù)利用天敵、病原微生物、昆蟲信息素等生物制劑防治病蟲害，具有環(huán)保、無污染的特點(diǎn)。主要包括天敵昆蟲、病原微生物、昆蟲信息素誘殺等技術(shù)。5.3.2遺傳抗性育種技術(shù)通過遺傳改良，培育具有抗病蟲害能力的作物品種，降低病蟲害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。目前已成功培育出一批抗病、抗蟲的作物品種。5.3.3農(nóng)藥減量技術(shù)農(nóng)藥減量技術(shù)旨在降低農(nóng)藥使用量，減少環(huán)境污染。主要包括農(nóng)藥精準(zhǔn)施用、病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)警、生物農(nóng)藥應(yīng)用等技術(shù)。5.3.4物理防治技術(shù)物理防治技術(shù)利用物理方法防治病蟲害，如采用色板誘殺、燈光誘殺、防蟲網(wǎng)等手段。該方法對(duì)環(huán)境友好，無污染。5.3.5集成防治技術(shù)集成防治技術(shù)是將多種防治方法綜合運(yùn)用，形成一套完整的病蟲害防治體系。通過優(yōu)化組合，提高防治效果，降低防治成本。第6章農(nóng)田水利與節(jié)水灌溉6.1農(nóng)田水利工程建設(shè)6.1.1農(nóng)田水利規(guī)劃水資源調(diào)查與評(píng)價(jià)農(nóng)田水利需求分析工程規(guī)模及布局設(shè)計(jì)6.1.2農(nóng)田水利工程設(shè)計(jì)水源工程設(shè)計(jì)輸配水工程設(shè)計(jì)排水工程設(shè)計(jì)水土保持工程設(shè)計(jì)6.1.3農(nóng)田水利工程施工施工準(zhǔn)備施工技術(shù)要求施工質(zhì)量控制施工安全與環(huán)保措施6.1.4農(nóng)田水利工程驗(yàn)收與維護(hù)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與程序工程維護(hù)與管理灌溉設(shè)施維修與更新6.2節(jié)水灌溉技術(shù)6.2.1節(jié)水灌溉原理節(jié)水灌溉概念節(jié)水灌溉類型節(jié)水灌溉優(yōu)勢(shì)6.2.2噴灌技術(shù)噴灌系統(tǒng)組成噴灌設(shè)備選型噴灌規(guī)劃設(shè)計(jì)噴灌操作與管理6.2.3微灌技術(shù)微灌系統(tǒng)類型微灌設(shè)備選型與布置微灌規(guī)劃設(shè)計(jì)微灌操作與管理6.2.4滴灌技術(shù)滴灌系統(tǒng)組成滴灌設(shè)備選型與布置滴灌規(guī)劃設(shè)計(jì)滴灌操作與管理6.2.5渠道防滲技術(shù)渠道防滲材料渠道防滲設(shè)計(jì)渠道防滲施工渠道防滲維護(hù)6.3農(nóng)田水利與節(jié)水灌溉管理6.3.1農(nóng)田水利管理組織管理機(jī)構(gòu)設(shè)置管理人員職責(zé)管理制度與規(guī)范6.3.2節(jié)水灌溉管理制度灌溉用水計(jì)劃灌溉用水調(diào)配節(jié)水灌溉技術(shù)培訓(xùn)節(jié)水灌溉績(jī)效考核6.3.3農(nóng)田水利設(shè)施維護(hù)與管理設(shè)施檢查與維修設(shè)施更新改造防止設(shè)施損壞措施設(shè)施保護(hù)與監(jiān)管6.3.4農(nóng)田水利與節(jié)水灌溉信息化管理信息化管理平臺(tái)建設(shè)數(shù)據(jù)采集與傳輸信息處理與分析決策支持與遠(yuǎn)程控制6.3.5農(nóng)田水利與節(jié)水灌溉技術(shù)創(chuàng)新與推廣技術(shù)創(chuàng)新方向技術(shù)成果轉(zhuǎn)化技術(shù)推廣與應(yīng)用國際合作與交流第7章農(nóng)業(yè)機(jī)械化與自動(dòng)化7.1農(nóng)業(yè)機(jī)械概述農(nóng)業(yè)機(jī)械是指用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的各種機(jī)械設(shè)備，它是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分。本章將從農(nóng)業(yè)機(jī)械的定義、分類、發(fā)展歷程及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用等方面進(jìn)行概述。7.1.1農(nóng)業(yè)機(jī)械的定義與分類農(nóng)業(yè)機(jī)械是指用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的各種機(jī)械設(shè)備。按照功能可分為耕作機(jī)械、播種機(jī)械、植保機(jī)械、收獲機(jī)械、農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械等。7.1.2農(nóng)業(yè)機(jī)械的發(fā)展歷程農(nóng)業(yè)機(jī)械的發(fā)展可以分為三個(gè)階段：人力與畜力階段、機(jī)械化階段和自動(dòng)化階段。從古至今，農(nóng)業(yè)機(jī)械不斷發(fā)展，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高做出了巨大貢獻(xiàn)。7.1.3農(nóng)業(yè)機(jī)械在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用農(nóng)業(yè)機(jī)械在提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、節(jié)約人力資源、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等方面發(fā)揮著重要作用。7.2主要農(nóng)業(yè)機(jī)械與設(shè)備本節(jié)將詳細(xì)介紹農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中常用的農(nóng)業(yè)機(jī)械與設(shè)備，包括耕作機(jī)械、播種機(jī)械、植保機(jī)械、收獲機(jī)械等。7.2.1耕作機(jī)械耕作機(jī)械主要用于土壤的翻耕、松土、平整等作業(yè)，包括拖拉機(jī)、耕整機(jī)、旋耕機(jī)等。7.2.2播種機(jī)械播種機(jī)械用于播種作物種子，包括條播機(jī)、穴播機(jī)、撒播機(jī)等。7.2.3植保機(jī)械植保機(jī)械主要用于防治農(nóng)作物病蟲害，包括噴霧器、噴粉機(jī)、植保無人機(jī)等。7.2.4收獲機(jī)械收獲機(jī)械用于收割農(nóng)作物，包括收割機(jī)、脫粒機(jī)、秸稈打包機(jī)等。7.3農(nóng)業(yè)自動(dòng)化與智能化科技的發(fā)展，農(nóng)業(yè)自動(dòng)化與智能化技術(shù)逐漸應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供了有力支持。7.3.1農(nóng)業(yè)自動(dòng)化技術(shù)農(nóng)業(yè)自動(dòng)化技術(shù)包括自動(dòng)控制系統(tǒng)、傳感器技術(shù)、技術(shù)等，它們?cè)谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用。7.3.2農(nóng)業(yè)智能化技術(shù)農(nóng)業(yè)智能化技術(shù)主要包括農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析、云計(jì)算等，通過這些技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的精確管理和調(diào)控。7.3.3農(nóng)業(yè)自動(dòng)化與智能化的發(fā)展趨勢(shì)未來，農(nóng)業(yè)自動(dòng)化與智能化將朝著更加高效、環(huán)保、智能化的方向發(fā)展，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供更為全面的技術(shù)支持。第8章農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)8.1農(nóng)業(yè)信息化概述農(nóng)業(yè)信息化是指利用現(xiàn)代信息技術(shù)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行信息采集、處理、傳輸和應(yīng)用的過程。農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有重要地位，對(duì)于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通、增強(qiáng)農(nóng)業(yè)災(zāi)害防控能力等方面具有重要作用。本章主要介紹農(nóng)業(yè)信息化的基本概念、發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)。8.2農(nóng)業(yè)遙感技術(shù)農(nóng)業(yè)遙感技術(shù)是利用遙感衛(wèi)星、飛機(jī)等載體獲取農(nóng)田地表信息的一種技術(shù)手段。通過對(duì)遙感數(shù)據(jù)的處理和分析，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)狀況、病蟲害發(fā)生、土壤質(zhì)量等信息的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。本節(jié)主要介紹農(nóng)業(yè)遙感技術(shù)的基本原理、數(shù)據(jù)獲取、處理方法及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。8.2.1農(nóng)業(yè)遙感基本原理介紹遙感技術(shù)的基本原理，包括電磁波輻射、傳感器、遙感平臺(tái)等。8.2.2農(nóng)業(yè)遙感數(shù)據(jù)獲取介紹農(nóng)業(yè)遙感數(shù)據(jù)的獲取方式，包括衛(wèi)星遙感、航空遙感等。8.2.3農(nóng)業(yè)遙感數(shù)據(jù)處理介紹遙感數(shù)據(jù)處理方法，包括圖像預(yù)處理、特征提取、分類識(shí)別等。8.2.4農(nóng)業(yè)遙感應(yīng)用介紹農(nóng)業(yè)遙感在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、資源調(diào)查、災(zāi)害監(jiān)測(cè)等方面的應(yīng)用實(shí)例。8.3農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)與人工智能農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)與人工智能技術(shù)為農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展提供了新的機(jī)遇。通過收集和分析大量的農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的精準(zhǔn)管理和優(yōu)化決策。本節(jié)主要介紹農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的概念、來源、處理方法以及人工智能在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用。8.3.1農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)概述介紹農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的概念、特點(diǎn)和來源。8.3.2農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)處理方法介紹農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的處理技術(shù)，包括數(shù)據(jù)清洗、存儲(chǔ)、分析和可視化等。8.3.3人工智能在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用介紹人工智能技術(shù)（如機(jī)器學(xué)習(xí)、深度學(xué)習(xí)等）在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用，如病蟲害識(shí)別、產(chǎn)量預(yù)測(cè)、智能灌溉等。通過本章的學(xué)習(xí)，使讀者對(duì)農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)有更深入的了解，為實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供技術(shù)支持。第9章農(nóng)產(chǎn)品加工與儲(chǔ)藏9.1農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)9.1.1肉類加工技術(shù)本節(jié)主要介紹肉