《現(xiàn)代家政導(dǎo)論》電子教案 4.1模塊四項(xiàng)目一家政教育認(rèn)知

模塊四家政教育《現(xiàn)代家政學(xué)導(dǎo)論》教案

模塊四家政教育《現(xiàn)代家政學(xué)導(dǎo)論》教案一、教學(xué)基本信息課程名稱現(xiàn)代家政學(xué)導(dǎo)論課程性質(zhì)專業(yè)必修課項(xiàng)目名稱模塊四項(xiàng)目一家政教育認(rèn)知授課課時(shí)2學(xué)時(shí)授課班級現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)授課形式理論課授課老師授課時(shí)間二、教學(xué)分析教學(xué)內(nèi)容【內(nèi)容分析】任務(wù)一認(rèn)識家政教育及意義任務(wù)二認(rèn)識家政教育的產(chǎn)生與發(fā)展【教材分析】教學(xué)資源1.信息化資源：2.傳統(tǒng)教學(xué)資源：教材學(xué)情分析1.知識與技能基礎(chǔ)分析：授課對象為高職現(xiàn)代家政服務(wù)與管理一年級學(xué)生，經(jīng)過家政和家政學(xué)模塊學(xué)習(xí)，學(xué)生了解家庭是家政研究對象之一，但對家政及類型還沒有掌握。2.認(rèn)知與實(shí)踐能力：通過前續(xù)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，學(xué)生具備了課程學(xué)習(xí)的能力，掌握了職教云和利用網(wǎng)絡(luò)資源能力，能夠獨(dú)立自主找尋資料。部分學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力較強(qiáng)，完成任務(wù)過程中能主動(dòng)匯報(bào)、交流，但聯(lián)系實(shí)際問題的能力仍有待提升。3.情感態(tài)度與學(xué)習(xí)特點(diǎn)：學(xué)生對職業(yè)精神、工匠精神有一定認(rèn)同，并在完成任務(wù)過程中積極傳承和弘揚(yáng)。學(xué)生渴望學(xué)習(xí)和未來工作崗位相關(guān)的知識和技能，對學(xué)習(xí)中的案例表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣，喜歡借助視頻和案例等信息化手段學(xué)習(xí)。三、教學(xué)目標(biāo)課程思政大國自信：制度自信。結(jié)合我國家政快速發(fā)展，深度剖析中國的政治制度特質(zhì)和優(yōu)越性，增強(qiáng)學(xué)生的制度自信教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：1.掌握家政教育的概念和意義；2.熟知家政教育產(chǎn)生的背景、關(guān)鍵事件與人物；3.理解現(xiàn)代家政教育的發(fā)展趨勢；能力目標(biāo)：1.能區(qū)分不同教育階段家政教育的內(nèi)涵；2.能分析家政教育的產(chǎn)生和發(fā)展趨勢；素質(zhì)目標(biāo)：1.擁有正確的現(xiàn)代家政教育觀念；2.具有現(xiàn)代家政教育發(fā)展的思辨素質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)1.現(xiàn)代家政教育觀念2.家政教育的產(chǎn)生教學(xué)難點(diǎn)家政教育的產(chǎn)生與發(fā)展四、教學(xué)策略設(shè)計(jì)思路1.2.線上線下混合教學(xué)法、課堂講授法、案例引導(dǎo)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法3.4.（1.其重要作用就是為了表述教學(xué)設(shè)計(jì)的特色、亮點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn)。關(guān)鍵是你認(rèn)為最有價(jià)值的，而在文本與視頻中又難于說明的。2.采用了哪些主要教學(xué)方法及教學(xué)手段（信息化手段、課程學(xué)習(xí)資源）對突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)具有哪些明顯的效果?？蓽y、可評、可信。3.鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)（通過翻轉(zhuǎn)課堂，小組討論，課前推進(jìn)學(xué)習(xí)材料，項(xiàng)目學(xué)習(xí)等方式）4.學(xué)習(xí)過程中的即時(shí)評價(jià)反饋，有利于及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。5.設(shè)計(jì)思路是“教學(xué)實(shí)施報(bào)告”中的主要闡述內(nèi)容，應(yīng)注意詳略得當(dāng)，一般表述與重要表述要按權(quán)重作差別化表述，切忌面面俱到。）教學(xué)流程（建議以“思維導(dǎo)圖”方式說明，方便評委快速高效了解設(shè)計(jì)意圖。）五、教學(xué)過程環(huán)節(jié)內(nèi)容信息化手段設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)：一、課前準(zhǔn)備教師1.選擇基于線下課堂+智慧職教線上的混合式教學(xué)模式，并發(fā)放一項(xiàng)任務(wù)。任務(wù)：每個(gè)同學(xué)在智慧職教平臺談?wù)勀阏J(rèn)為家政是什么？2.登錄系統(tǒng)，進(jìn)行跟蹤。查看學(xué)生任務(wù)完成情況。學(xué)生1.同學(xué)們熟悉智慧職教平臺使用，并注冊和加入課程；2.完成老師在智慧職教發(fā)布的第一次任務(wù)，并線上回答。教學(xué)環(huán)節(jié)：二、課中導(dǎo)學(xué)【案例導(dǎo)入】3分鐘池向榮是“建行杯”第二屆全國巾幗家政服務(wù)職業(yè)風(fēng)采大賽家政培訓(xùn)師項(xiàng)目優(yōu)秀獎(jiǎng)獲得者。從9年前開始，她一直從事成人家政教育的工作，先后考取了高級家政服務(wù)員、高級保潔員、高級育嬰師、高級養(yǎng)老護(hù)理員、助理社會工作師、健康管理師等證書。在新冠肺炎疫情中，她積極抗疫勇?lián)?dāng)，積極主動(dòng)創(chuàng)建家政員“居家防疫網(wǎng)上學(xué)技”“嬰幼兒感統(tǒng)訓(xùn)練”等線上微信課堂，為婦女學(xué)習(xí)防疫知識，提升家政技能，積蓄就業(yè)能力出一份力；她響應(yīng)政府號召，第一時(shí)間報(bào)名參與社會志愿者服務(wù)，一干就是45天。在日常中，她精益求精做好培訓(xùn)師，不僅主動(dòng)擔(dān)任家政培訓(xùn)班中黨史課程的授課老師，組織近300名學(xué)員參加學(xué)習(xí)，而且通過購買線上課程、線下學(xué)習(xí)，以及與月嫂、客戶間進(jìn)行互動(dòng)和交流，不斷提升自己的專業(yè)水平，從一個(gè)門外漢逐步成長為一名優(yōu)秀的職業(yè)家政培訓(xùn)師，年均培訓(xùn)學(xué)員2000人次?！鞍仓靡粋€(gè)人，溫暖兩個(gè)家”，許多學(xué)員通過學(xué)習(xí)技能、從事家政工作，給生活帶來了美好的變化。正是這種成就感，讓池向榮深深熱愛著家政培訓(xùn)師工作，激勵(lì)她用大愛精神，成就家政夢想。【項(xiàng)目概述】家政教育有廣義和狹義之分。廣義的家政教育包含家庭教育、社會教育和學(xué)校教育三個(gè)方面，狹義的家政教育僅指學(xué)校教育。本任務(wù)闡述現(xiàn)代家政教育的內(nèi)涵和意義。通過本任務(wù)的學(xué)習(xí)可以正確區(qū)分不同階段家政教育的定義，以及熟知現(xiàn)代家政教育的意義。準(zhǔn)確、全面、系統(tǒng)的掌握現(xiàn)代家政教育的內(nèi)涵，形成基本的現(xiàn)代家政教育思維與意識。本項(xiàng)目家政與家政學(xué)認(rèn)知，內(nèi)容有家政在各個(gè)社會歷史發(fā)展階段中積累形成的涵義、各歷史時(shí)期家政內(nèi)涵形成的社會生活脈絡(luò)、各歷史時(shí)期的家政內(nèi)涵相互之間的聯(lián)系與區(qū)別、家政學(xué)形成的自然條件積累和家政學(xué)的簡單歷程?！卷?xiàng)目知識】什么是家政？從字義上來看，“家”在這里泛指家庭，“政”在這里主要是指家庭生活的管理。家政是家庭生活的全部事務(wù)及其管理，家政是家庭生活知識與技術(shù)，家政是一門研究家庭生活事務(wù)的科學(xué)，家政是傳播家庭生活知識與技術(shù)的一類教育，家政是為家庭提供家務(wù)服務(wù)的行業(yè)，家政是從事家務(wù)服務(wù)的從業(yè)者。家政可以是上面所有，家政有時(shí)只是前述某一部分。到底什么是家政？為什么家政可以有這么多含義？這些含義是從何而來的呢？【項(xiàng)目知識】任務(wù)一認(rèn)知家政教育及意義一、家政教育概念家政教育(HomeEconomicsEducation)是以家政學(xué)課程為核心，以家庭日常生活為切入點(diǎn)，教會學(xué)生基本的生活技能和技巧，培養(yǎng)學(xué)生高尚的道德情操，提高文化藝術(shù)修養(yǎng)，促進(jìn)身心健康的教育。家政教育通常既可以指基礎(chǔ)教育階段的普通家政教育，也可以指高等教育階段家政學(xué)系的專業(yè)學(xué)科教育，還可以指社會和成人的家政推廣教育。二、高職院校設(shè)立家政學(xué)的意義1.家政學(xué)自身的社會意義與穩(wěn)定性要求家政學(xué)普遍意義的推廣需要一門真正意義上的學(xué)科體系的支撐。范式是提供發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的方法。家政學(xué)在高職院校的開展將有利于提升其應(yīng)用層面和思維理念層次的價(jià)值,在這里家政學(xué)將為新一代提供一種共同的思維方式,一整套話語體系。2.家政職業(yè)教育的應(yīng)用價(jià)值（1）家政職業(yè)教育的設(shè)立將更好的凸顯以人為本理念；（2）家政教育與素質(zhì)教育的目標(biāo)相吻合；家政職業(yè)教育的開展,可以培養(yǎng)學(xué)生的生活技能,增加就業(yè)途徑，實(shí)現(xiàn)社會的和諧發(fā)展。任務(wù)二認(rèn)識家政教育產(chǎn)生與發(fā)展一、家政教育的產(chǎn)生背景（一）國外家政教育的產(chǎn)生背景1.美國家政教育產(chǎn)生和發(fā)展的歷史背景(1)美國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀需要19世紀(jì)最后30年是自由資本主義向壟斷資本主義過渡的時(shí)期，美國社會發(fā)生了巨大變化，經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)，科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，工業(yè)迅速發(fā)展。大工業(yè)生產(chǎn)使勞動(dòng)場所從家庭中分離出來，許多婦女加入勞動(dòng)者隊(duì)伍，家庭逐漸失去其教育代理者的作用。社會要求公立教育引導(dǎo)兒童和青年面向變化著的社會和生活。在教育內(nèi)容上著重進(jìn)行生活適應(yīng)教育和職業(yè)訓(xùn)練，目的是使青年能謀得“掙取生活的工作”，并善于處理個(gè)人同集體、生活與工作的關(guān)系，成為順應(yīng)美國社會秩序的自立人。“家政”正是生活教育的重要內(nèi)容。(2)美國進(jìn)步主義教育思潮的影響19世紀(jì)末20世紀(jì)初，美國進(jìn)步主義哲學(xué)思潮對教育產(chǎn)生了極為深刻的影響進(jìn)步主義教育所持的主要觀點(diǎn)是:教育要適應(yīng)變化著的社會及生活的需要，通過學(xué)校教育改進(jìn)個(gè)人生活。1947年，美國教育總署成立青年生活適應(yīng)教育委員會，發(fā)表《為每個(gè)青年的生活適應(yīng)教育》，正式有了“生活適應(yīng)教育”這一口號。(3)家政運(yùn)動(dòng)先驅(qū)者的倡導(dǎo)和學(xué)術(shù)團(tuán)體的推動(dòng)1899年9月，第一次家政學(xué)術(shù)會議在紐約的柏拉塞特湖俱樂部召開，11位對家政有濃厚興趣并有志于家政事業(yè)的人士共同研討有關(guān)家政的問題。會議推舉女科學(xué)家埃倫·理查茲夫人為主席。在這次會議上，“家政學(xué)”(HomeEconomics)被正式定為家庭科學(xué)管理及有關(guān)主題研究的專有名詞。1909年，美國家政學(xué)協(xié)會(TheAmericanHomeEconomicsAssociation)成立，理查茲夫人為第一任會長。(4)預(yù)防普遍存在的社會和經(jīng)濟(jì)問題1980年，國際家政學(xué)聯(lián)盟(IFHE)在馬尼拉召開四年一次的代表大會。（二）我國家政教育發(fā)展歷史雖然我國2400多年前就已有家庭教育傳統(tǒng)，但家政教育真正進(jìn)入我國高校距今不過一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間，而且一波三折。上個(gè)世紀(jì)前半葉曾有過33年的家政高等教育歷史，后來又經(jīng)歷36年代中斷和缺失。雖從再次興起距今又30年有余，但我國家政學(xué)理論研究、實(shí)踐研究明顯不足，存在諸多空白，還是一片新天地。1.第一次家政學(xué)教育革命（1919—1952年）我國家政學(xué)進(jìn)入高校的標(biāo)志著是1919年北京女子高等師范學(xué)校家事部的設(shè)立，抗日戰(zhàn)爭前，只有兩所學(xué)校開始家政學(xué)系。隨后，先后有燕京大學(xué)、四川大學(xué)、河北女子師范學(xué)院、東北大學(xué)、金陵女子文理學(xué)院、長白女子師范學(xué)院、輔仁大學(xué)、震旦大學(xué)、圣約翰女修院、福建協(xié)和大學(xué)、華西協(xié)和大學(xué)、梅嶺教會專修學(xué)校、湖州專修學(xué)校等14所高等學(xué)校相繼開設(shè)家政學(xué)系。1949年家政教育專業(yè)被拆散，分別歸屬于服裝、營養(yǎng)、幼教等多個(gè)專業(yè)領(lǐng)域。家政學(xué)的各個(gè)分支專業(yè)逐漸成為自然科學(xué)、社會科學(xué)或文學(xué)的附屬品，家政學(xué)學(xué)科作為一個(gè)整體失去了原有的豐富含義。1952年對高等學(xué)校院系和學(xué)科進(jìn)行了全面調(diào)整，家政學(xué)科作為一門獨(dú)立的學(xué)科在我國大陸全部被撤銷或兼并。此后，這門與國民生活質(zhì)量息息相關(guān)的學(xué)科，在中國大陸中斷、消亡了36年。2.第二次家政學(xué)教育革命（1988年-2018年）1988年2月武漢現(xiàn)代家政專修學(xué)校成立，標(biāo)志著家政教育在我國再度興起。實(shí)際上，家政學(xué)教育真正進(jìn)入高校是1993年吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)開辦“家政教育專業(yè)”函授大專班，1999年開始專科學(xué)歷教育，2003年開始本科學(xué)歷教育。我國的家政高職教育開始于2000年河北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)家政服務(wù)專業(yè)。截止到2018年底，僅有7所本科、27所高職院校開設(shè)家政專業(yè)。如此看來，在整個(gè)第二次家政學(xué)教育革命的30年間，家政學(xué)教育發(fā)展相當(dāng)緩慢。3.第三次家政學(xué)教育革命（2019年—至今）從當(dāng)前的家政教育辦學(xué)層次、辦學(xué)規(guī)模來看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足新時(shí)代社會轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要和需求。2019年6月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容的意見》（家政“36條”），提出支持院校增設(shè)一批家政服務(wù)相關(guān)專業(yè)等措施，7月，教育部再次要求每個(gè)省份至少一所本科院校若干所高職院校開設(shè)家政專業(yè)，標(biāo)志著我國第三次家政學(xué)教育革命的開始。第三次家政學(xué)教育革命以來，已有72所高職院校增設(shè)了家政專業(yè)，國家發(fā)改委和青島市共同投資1100萬元聯(lián)合打造了全國首個(gè)家政產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地———青島市家政學(xué)院，本科院校僅河北師范大學(xué)增設(shè)家政學(xué)專業(yè)。由此看來，第三次家政學(xué)教育革命并沒有帶來家政學(xué)本科、研究生教育的突破，仍集中在高職教育階段，家政學(xué)教育體系尚未構(gòu)建，瓶頸尚未破解。但家政學(xué)教育革命方興未艾，家政學(xué)理論研究還是實(shí)踐研究還是一片未開墾的園地。二、家政教育發(fā)展的趨勢（一）國外家政教育發(fā)展的趨勢縱觀世界各國大學(xué)生的家政教育，有以下幾個(gè)方面的發(fā)展新趨勢:1.從選修課發(fā)展到必修課;2.家政學(xué)從原先專供女子學(xué)習(xí)的課程，已發(fā)展成為男女均需要學(xué)習(xí)的課程;3.從單一的衣食等技藝教育發(fā)展到物質(zhì)生活與精神生活并重的教育。發(fā)達(dá)國家的家政教育使大學(xué)生完成了必要的婚前心理準(zhǔn)備，學(xué)習(xí)了家庭生活的許多知識，降低了婚姻的盲目性，提高了婚姻生活的質(zhì)量，使家庭功能得以發(fā)揮。（二）我國家政教育發(fā)展的趨勢1.加強(qiáng)中小學(xué)“生活課程”的學(xué)習(xí)，重視孩子的生存教育我國的勞動(dòng)技術(shù)教育要簡單得多，首先是裝備落后，其次是制作過程不精細(xì)，更不要說和營養(yǎng)、健康結(jié)合在一起進(jìn)行教育，三是課時(shí)少。讓家政教育成為中小學(xué)實(shí)踐、選修課程的一個(gè)新視野，利用這一生活課程，整合與日常生活密切相關(guān)的社會科學(xué)和自然科學(xué)知識。2.中等家政職業(yè)學(xué)校教育，走城鄉(xiāng)結(jié)合服務(wù)的道路，培養(yǎng)技能型人才（1）高級家政服務(wù)人員（2）涉外家政服務(wù)人員（3）母嬰護(hù)理家政服務(wù)人員（4）男家政服務(wù)員（三）高校家政教育應(yīng)立足社會，培養(yǎng)實(shí)用型人才高等家政教育的主要目標(biāo)包括：1.改善和提高學(xué)生的生活能力和生活質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生健全人格;2.培養(yǎng)培訓(xùn)不同層次的家政教育工作者，使他們能夠勝任訓(xùn)練他人持家和獨(dú)立生活技能的工作;3.直接培訓(xùn)一批具有家政知識和技能的合格工作人員，使他們能夠勝任相應(yīng)的職業(yè)（如兒童保育、飲食服務(wù)、家庭理財(cái)咨詢等）；4.培養(yǎng)家政研究領(lǐng)域的有關(guān)專家（如兒童發(fā)展、營養(yǎng)、服裝面料和服飾設(shè)計(jì)、居室裝飾等）。開設(shè)課程既要注重理論更要注意實(shí)用，家政教育的學(xué)歷、學(xué)位層次也需要逐步提高，不久的將來有更多的家政學(xué)碩士、博士產(chǎn)生。（四）教育行政部門對家政教育的支持【項(xiàng)目總結(jié)】1.同學(xué)們對家政的理解。2.現(xiàn)代生活中家政的說明和舉例?！緦W(xué)生反饋】智慧職教平臺，同學(xué)們回答對家政的不同理解和看法，然后老師點(diǎn)評和打分。教學(xué)環(huán)節(jié)：三、課后拓展教師教師進(jìn)行課堂小結(jié)：1.引導(dǎo)同學(xué)們基本形成了對家政和家政學(xué)的基本認(rèn)知；2.結(jié)合當(dāng)前社會對家政服務(wù)的需求，促進(jìn)學(xué)生形成基本的專業(yè)認(rèn)知和職業(yè)思想；3.對家政的發(fā)展都有基本認(rèn)識，讓同學(xué)們能關(guān)注新時(shí)期家政的發(fā)現(xiàn)。學(xué)生發(fā)布課堂測試：根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，完成教師發(fā)布新生專業(yè)認(rèn)知調(diào)查（問卷星）和課后測試題。六、教學(xué)評價(jià)與反饋教學(xué)評價(jià)課前任務(wù)課上展示課堂測試小組互評課堂參與度課后作業(yè)15%10%10%25%15%25%評價(jià)手段：學(xué)習(xí)通學(xué)習(xí)系統(tǒng)。1.達(dá)到預(yù)期知識、能力、素質(zhì)及課程思政目標(biāo)；2.利用智慧職教平臺，采取現(xiàn)上線下混合式教學(xué)，提升了教學(xué)效果；3.關(guān)注學(xué)生對專業(yè)和職業(yè)的理解期望，引導(dǎo)題目形成初步的認(rèn)知。（教學(xué)評價(jià)與反饋是教學(xué)設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)，是教師依據(jù)