2024小學(xué)科學(xué)4上教案第7課 食物在口腔里的變化

第7課食物在口腔里的變化(教材P34～36)授課時間：______________累計____1____課時課題食物在口腔里的變化課型新授課教學(xué)目標(biāo)科學(xué)知識目標(biāo)1.知道食物在口腔里會經(jīng)歷初步的消化過程。2.知道牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。3.知道牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護(hù)好牙齒，有利于我們的身體健康?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.觀察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀特征、分布，能對食物在口腔中的變化進(jìn)行簡單的記錄。2.分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。3.能夠在角色扮演中不斷完善對牙齒結(jié)構(gòu)及運動特點的認(rèn)識，有意識地對自己的原有觀念進(jìn)行補(bǔ)充或修正?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.能夠認(rèn)真仔細(xì)地觀察和實事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運動特點。2.愿意與他人分享食物在口腔里消化過程的研究結(jié)果?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)體會口腔對消化食物的重要作用，有健康生活的意識。教學(xué)重難點重點：觀察食物在口腔中的變化，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。難點：了解口腔對食物的消化作用。教學(xué)準(zhǔn)備為學(xué)生準(zhǔn)備：饅頭、鏡子、學(xué)生活動手冊等。教師準(zhǔn)備：學(xué)生角色扮演用的門齒、犬齒、臼齒及舌頭、食物模型，牙齒的分布圖、結(jié)構(gòu)圖，教學(xué)課件等。流程教學(xué)設(shè)計二次備課聚焦1.提問：同學(xué)們，前幾節(jié)課我們都在研究食物，誰來說說今天吃了什么？(預(yù)設(shè)：米飯、蔬菜、蘋果、雞蛋……)2.追問：同學(xué)們吃的食物種類可真多，那你們知道吃下去的食物發(fā)生了什么變化嗎？(預(yù)設(shè)：變成營養(yǎng)被人體吸收了；變成黏糊糊的東西；……)3.揭題：食物被吃下去以后，消化器官可以將它們轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過程叫作消化。在消化過程中，食物會發(fā)生怎樣的變化呢？讓我們先來了解食物消化的第一站，人體的消化器官之一——口腔。(板書：食物在口腔里的變化)探索與研討探索一：饅頭在口腔里的變化1.提問：饅頭在口腔里會發(fā)生哪些變化呢?（預(yù)設(shè)：變碎、變黏糊……）同學(xué)們作出了許多猜想，下面我們就來探究一下饅頭在口腔里發(fā)生的變化。2.布置任務(wù)：引導(dǎo)學(xué)生分組活動，并完成活動幫助卡。3.研討匯報。4.提問：饅頭在口腔里由一整塊最終變成細(xì)碎的糊狀，主要和什么結(jié)構(gòu)有關(guān)？（預(yù)設(shè)：牙齒、舌頭。）5.觀察：引導(dǎo)學(xué)生用鏡子觀察口腔內(nèi)的結(jié)構(gòu)，并根據(jù)形狀將牙齒分類。同伴互相數(shù)一數(shù)對方相同類別的牙齒的分布及數(shù)量。探索與研討6．講解：不同形狀牙齒的作用。①門齒：用來切割食物。②臼齒：用來咀嚼食物。③犬齒：用來撕碎食物。7.小結(jié)：牙齒是我們身體重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發(fā)揮著各自的作用，保護(hù)好牙齒對我們一生的健康很有意義。(教學(xué)提示：簡單講解齲齒相關(guān)知識并提醒學(xué)生從“常刷牙，保持口腔清潔”、“掌握正確的刷牙方法”和“不要過多地吃甜食”三個方面預(yù)防蛀牙。)8.提問：饅頭在口腔里消化的過程中，除了牙齒和舌以外，還有其他參與者嗎？(教學(xué)提示：口腔會在咀嚼的過程中分泌唾液，唾液中的多種消化酶能將淀粉等復(fù)雜的營養(yǎng)物質(zhì)分解成能被人體吸收的簡單的營養(yǎng)物質(zhì)。)9.演示：在三份咀嚼程度不同的饅頭上分別滴加兩滴碘酒，觀察到咀嚼次數(shù)越多的饅頭藍(lán)色越淺，說明隨著咀嚼次數(shù)增加，饅頭中的淀粉變少了。10.小結(jié)：饅頭在口腔里的牙齒、舌和唾液的共同作用下，經(jīng)歷了變小、變軟、水分變多等過程，最終變成了濕軟細(xì)小的糊狀，并完成了淀粉的初步分解。探索二：模擬饅頭在口腔里的消化過程1.提問：不同的牙齒咬食物時，各有什么特點？口腔內(nèi)的食物是怎么運輸?shù)?？上下牙齒咬合時有什么特點？(預(yù)設(shè)：門齒切割食物，臼齒咀嚼食物，犬齒撕碎食物；口腔內(nèi)的食物靠舌頭進(jìn)行運輸；咬合時上頜是不動的，而且上頜牙齒比下頜牙齒要突出一些。)2.布置任務(wù)：出示模擬材料，引導(dǎo)學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演游戲，體驗牙齒、舌頭、唾液在口腔消化中發(fā)揮的作用。3.研討匯報。4.小結(jié)：饅頭在口腔中進(jìn)行消化時，牙齒負(fù)責(zé)切斷、磨碎，舌負(fù)責(zé)傳送、攪拌，唾液負(fù)責(zé)潤濕、軟化。5.研討：食物在口腔中的初步消化，為進(jìn)一步消化提供了哪些便利條件？(教學(xué)提示：咀嚼過程所起到的作用是使食物變小，減輕消化道的負(fù)擔(dān)。口腔分泌的唾液能軟化食物，有利于食物下咽，防止食道損傷。)拓展與小結(jié)1.提問：如果一塊蛋糕在口腔中還沒有變成濕潤的糊狀就吞下去，可能有什么后果呢？(預(yù)設(shè)：人會噎住。)2.講解：如果食物沒有被充分咀嚼就吞咽下去的話，容易在食道處卡住，即使順利到達(dá)胃里，也會增加胃的工作負(fù)荷，使得腸胃不舒服，引起不良反應(yīng)，長此以往，不利于身體健康。因此，進(jìn)食時應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。3.小結(jié)：口腔各結(jié)構(gòu)在消化食物的過程中發(fā)揮著各自的作用，牙齒的作用是切斷、磨碎食物，舌的作用是傳送、攪拌食物，口腔分泌的唾液使食物濕潤、變軟。如果沒有在口腔做好初步消化，將增加胃的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。板書設(shè)計教學(xué)反思通過前幾課的學(xué)習(xí)，學(xué)生充分認(rèn)識了食物以及食物營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系，知道吃進(jìn)去的食物在人體內(nèi)經(jīng)過一系列的變化轉(zhuǎn)變成養(yǎng)料和能量被人體吸收的過程叫作消化。本節(jié)課主要研究食物在消化系統(tǒng)第一站——口腔中的變化。學(xué)生對食物在口腔里被撕碎、嚼爛等已經(jīng)有了一定的認(rèn)識，但是對食物變化的認(rèn)識更多的是一種感覺，很少真正細(xì)致地觀察，對食物中看不見的變化更是了解得不多，口腔內(nèi)唾液的作用也容易被忽略。因此，本節(jié)課首先引導(dǎo)學(xué)生回憶一天中吃的食物，并思考“吃下去的食物發(fā)生了哪些變化？”從而引起學(xué)生對消化過程的探究興趣。然后設(shè)計兩大探究活動，其一通過觀察食物從進(jìn)入口腔到被咽下去之前的變化，了解口腔的初步消