酒店安全管理培訓(xùn)保安篇

酒店平安管理

常州常柴店李達(dá)2007.12漢庭酒店平安管理責(zé)任人

酒店平安的第一責(zé)任人：店長(zhǎng)酒店平安管理的實(shí)施人：值班經(jīng)理酒店平安措施的執(zhí)行人：安保人員

酒店平安管理的主要內(nèi)容防火防盜防意外事故酒店日常經(jīng)營(yíng)涉及的平安問(wèn)題酒店保安的日常工作酒店的重點(diǎn)防火部位客房廚房電氣設(shè)備機(jī)房地下室、庫(kù)房布草間客房的防火管理客房?jī)?nèi)嚴(yán)禁私拉電源、使用大功率電器，如電飯煲、復(fù)印機(jī)嚴(yán)格執(zhí)行易燃易爆物品的管理制度，煙花爆竹等各類(lèi)危險(xiǎn)物品不準(zhǔn)帶入客房客房?jī)?nèi)安裝配置的各類(lèi)消防設(shè)施、設(shè)備，必須保持完好靈敏的狀態(tài)，任何人不得無(wú)故拆卸、破壞或挪作他用灶具及廚房用火管理廚房火災(zāi)多數(shù)是跑氣漏氣造成的。灶具劣質(zhì)或連接膠管破裂造成氣體泄漏，跑出的氣體會(huì)迅速膨脹到原體積的250倍，并吸收大量的熱，這種氣體與空氣混合后形成爆炸混合物，其到達(dá)爆炸濃度范圍后遇明火就會(huì)引起爆燃起火事故。這種爆燃的速度極快，只在一瞬間完成，所以在其周?chē)娜藛T無(wú)法逃脫，必遭厄運(yùn)。廚房?jī)?nèi)的灶具應(yīng)每周檢查和保養(yǎng).防止因閥門(mén)、管道等損壞造成泄漏?！苍O(shè)立灶具及相關(guān)設(shè)施檢查表〕廚房?jī)?nèi)應(yīng)做到人走火滅，以免沸水澆滅火焰或燒干食物引起火災(zāi)?？扇嘉飸?yīng)遠(yuǎn)離火焰?？刂坪缅亙?nèi)油量和油溫，防止發(fā)生油溫過(guò)高著火或沸溢。用火量不應(yīng)過(guò)猛，以免引起煙道內(nèi)油污煙垢燃燒而造成竄火或飛火。設(shè)立煤氣關(guān)閉檢查表消防設(shè)施管理火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置及維護(hù)保養(yǎng)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)應(yīng)處于長(zhǎng)開(kāi)狀態(tài)，不得隨意關(guān)閉停用；系統(tǒng)應(yīng)設(shè)主電源和備用電源，主電源采用消防電源，備用電源采用直流電源，且應(yīng)采用單獨(dú)回路供電。*維護(hù)保養(yǎng)設(shè)立記錄本,并有管理人員監(jiān)督執(zhí)行情況。消防水泵是否處于隨時(shí)保證啟動(dòng)的狀態(tài)，有無(wú)滴漏現(xiàn)象。室外消火栓、消防水泵接合器的標(biāo)志是否明顯，是否靈活好用。室內(nèi)消火栓、水槍、水帶、消防水泵按鈕是否齊全完好。消防管網(wǎng)上的控制閥是否處于開(kāi)啟狀態(tài)等。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并作例檢記錄。消防工具的配置安放。樓道、效勞臺(tái)等部位，放置一些手提式滅火器、防毒面具、充電手電筒，以備撲救初期火災(zāi)。防火設(shè)備。對(duì)于防火門(mén)、通風(fēng)與排煙設(shè)施等防火設(shè)備應(yīng)每月檢查，發(fā)現(xiàn)故障或缺陷及時(shí)修理，確?；馂?zāi)時(shí)靈活、有效，平安疏散通道和平安出口，不準(zhǔn)擅自堆放物品、隔斷和封死。發(fā)生火災(zāi)如何處理下達(dá)疏散通知人員疏散財(cái)產(chǎn)疏散本卷須知：1.當(dāng)班的效勞員在接到疏散命令后，要立即分頭去檢查房?jī)?nèi)有無(wú)客人。在確定該樓層的客人已全部疏散出去后，效勞員方可離去。2.遵循先老、弱、病、殘、婦，后一般旅客；先旅客、后員工，最后為救助人員疏散的順序。3.疏散中禁止使用普通電梯運(yùn)載旅客。4.查點(diǎn)人數(shù)。飯店所有人員撤離飯店后，應(yīng)當(dāng)立即到事先指定的平安地帶集中，查點(diǎn)員工與客人人數(shù)?？腿素?cái)物防盜1.客房員工進(jìn)出住客房間管理2.非客房員工進(jìn)入住客房管理3.客房門(mén)卡管理:制作管理及領(lǐng)用管理、客房員工卡管理、客房機(jī)械鑰匙管理，要建立使用記錄〔一套交值班經(jīng)理、其他交財(cái)物管理〕4.貴重物品存放管理5.行李房管理：存放手續(xù)、頂峰期行李防盜6.客人失物管理：客房效勞員發(fā)現(xiàn)客人遺留物品一定要及時(shí)交客房領(lǐng)班或主管或及時(shí)交給前臺(tái)防止外來(lái)人員盜竊〔外盜〕酒店出入口監(jiān)控(晚11：00后酒店進(jìn)入酒店人員的管理〕保安及效勞人員的警惕性、可疑人員的盤(pán)查總效勞臺(tái)人員的警惕性與入住登記?！叭迦藢?duì)〞。多發(fā)時(shí)間段管理〔就餐時(shí)間、凌晨2：00----5：00〕巡更管理賓客信息保密管理發(fā)生盜竊如何處理一定要注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，切忌盲目尋找值班經(jīng)理或店長(zhǎng)、店助第一時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)客房管理中涉及的相關(guān)平安的問(wèn)題賓客開(kāi)門(mén)流程的嚴(yán)格執(zhí)行遇到DND時(shí)的操作流程鑰匙領(lǐng)用制度和集中保管制度的建立客房?jī)?nèi)相關(guān)設(shè)備的預(yù)先技術(shù)性防范員工的平安意識(shí)的培訓(xùn)〔如何發(fā)現(xiàn)黃、賭、毒〕必要的應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)和定期演練夜間平安保安的位置：酒店出入口處便于行動(dòng)出入酒店人員管理：注意詢(xún)問(wèn)前臺(tái)現(xiàn)金管理：10：00后放入保險(xiǎn)箱酒店值班人員平安：大堂要始終保證兩個(gè)人按時(shí)巡更：夜班保安巡更不得少于五次進(jìn)出總臺(tái)的門(mén)隨時(shí)上鎖停車(chē)場(chǎng)平安溫馨提示：貴重物品切勿放置在車(chē)內(nèi)車(chē)場(chǎng)的夜間巡邏車(chē)場(chǎng)的監(jiān)控車(chē)輛停放記錄酒店保安待客禮儀10.5FL距離客人10步停止手頭工作，向客人點(diǎn)頭微笑距離客人5步FIRST向客人欠身問(wèn)候，欠身30度，同時(shí)說(shuō)：“先生/女士/小姐，您好！〞按對(duì)客程序提供效勞LAST客人離開(kāi)，欠身30度，同時(shí)說(shuō)：“先生/女士/小姐，再見(jiàn)！〞酒店保安日常工作酒店停車(chē)場(chǎng)的崗位職責(zé)酒店大堂崗的崗位職責(zé)酒店樓層崗的崗位職責(zé)酒店餐廳崗的崗位職責(zé)酒店停車(chē)場(chǎng)的崗位職責(zé)有車(chē)輛進(jìn)入迅速小跑到內(nèi)院入口處用標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)向客人致意詢(xún)問(wèn)客人是否住店如果不是，禮貌推薦客人到其他地方?？咳绻?，跑步帶著車(chē)輛到停車(chē)位仔細(xì)引導(dǎo)車(chē)輛?？康轿粸榭腿死?chē)門(mén)，給予客人適當(dāng)?shù)膮f(xié)助如果前面停車(chē)場(chǎng)沒(méi)車(chē)位了，推薦客人停在物業(yè)的收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，并向客人說(shuō)明免費(fèi)車(chē)位有限，先到先得提醒客人關(guān)好車(chē)門(mén)車(chē)窗，貴得物品請(qǐng)勿放在車(chē)內(nèi)幫助客人搬運(yùn)行李到大堂，將行李移交客人酒店大堂崗的崗位職責(zé)1、掌握大堂客人活動(dòng)的動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)行為異常的客人要及時(shí)報(bào)告并做好控制，發(fā)現(xiàn)客人遺留的物品要及時(shí)作好監(jiān)護(hù)，防止順手牽羊者。2、保護(hù)好大堂的重要物品，不準(zhǔn)客人隨便敲擊和損壞。3、執(zhí)行酒店的管理規(guī)定，維護(hù)大堂秩序，勸告客人不要在大堂拍照。4、謝絕衣冠不整者進(jìn)入大堂，防止客人在大堂隨意亂丟、亂吐、亂蹲、亂坐、如發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即制止。５、不得擅離職守，對(duì)客人的詢(xún)問(wèn)要熱情、禮貌、周到，使客人滿(mǎn)意，嚴(yán)禁用粗言惡語(yǔ)對(duì)待客人。６、在大堂內(nèi)不得找效勞員和無(wú)關(guān)人員聊天，影響正常工作。7、夜班保安嚴(yán)禁在大廳里打瞌睡或睡覺(jué)酒店樓層崗的崗位職責(zé)１、巡更管理，夜班保安晚上上樓層巡更的次數(shù)不得少于五次，特別是凌晨２:00－5:00.２、要求巡查各樓層，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌查詢(xún)，并做好控制，不能無(wú)故進(jìn)入客房和內(nèi)部用房。３、嚴(yán)格履行自己的職責(zé)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)事故苗頭、消防隱患，確保酒店和他人平安。４、加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域、要害部位的巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)視情況處理或報(bào)告上級(jí)。５、對(duì)消防器材、消防通道、標(biāo)記、防火門(mén)要經(jīng)常檢查，確保設(shè)施完好。６、如遇突發(fā)事件，酌情處理并及時(shí)上報(bào)。７、每天晚上23：00后，要逐層查詢(xún)來(lái)訪(fǎng)客人情況，并做好登