統(tǒng)考版2024高考生物二輪復(fù)習(xí)專題八生物技術(shù)實(shí)踐非常“組合4”主觀題模擬真演練三含解析

PAGE4-特別“組合4”主觀題模擬真演練(三)1．[2024·安徽省江淮十校高三第三次聯(lián)考]土壤有“微生物的自然培育基”之稱，生物科技小組欲從土壤中篩選淀粉分解菌，請(qǐng)回答：(1)常用的微生物分別提純的接種方法有兩種，分別是________________和________________。(2)固體培育基滅菌的常用方法是________________。從土壤中篩選淀粉分解菌時(shí)對(duì)選擇培育基的成分特殊要求是_______________________________________________________________________________________________________________。(3)接種培育一段時(shí)間后，培育基表面經(jīng)________顯色，會(huì)出現(xiàn)以菌落為中心的透亮圈(如圖)，試驗(yàn)結(jié)果見下表。菌種菌落直徑：C(mm)透亮圈直徑：H(mm)H/C細(xì)菌Ⅰ5.111.22.2細(xì)菌Ⅱ8.113.01.6(4)由圖推斷分解淀粉實(shí)力強(qiáng)的菌種是____________，理由是_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。2．[2024·貴州省貴陽(yáng)一中高三模擬]在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用中，酵母菌的應(yīng)用比較廣泛，也被稱為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中的“明星菌”。請(qǐng)回答下列問題：(1)在釀酒工藝中經(jīng)常篩選優(yōu)質(zhì)酵母用于生產(chǎn)，試驗(yàn)室中可以通過麥芽汁瓊脂培育基進(jìn)行培育，此培育基中包括麥芽汁、蛋白胨、葡萄糖、瓊脂和水，從物理性質(zhì)劃分，該培育基為________培育基，該培育基中加入的葡萄糖所起的作用是________________________、________________________。(2)在微生物的接種技術(shù)中，除稀釋涂布平板法、平板劃線法外還包括_____________________________________________________________________________________(答出兩點(diǎn)即可)等接種方法。雖然這些技術(shù)的操作方法各有不同，但是，其核心都是______________________________________________________________________________________。(3)某科研小組通過制備固定化酵母細(xì)胞用于葡萄酒的生產(chǎn)，在固定化酵母細(xì)胞制備過程中除了常用海藻酸鈉作為包埋載體外還可選用________________________(答出兩種即可)等作為載體。用固定化酵母細(xì)胞生產(chǎn)葡萄酒時(shí)，其所依據(jù)的原理是________________________________________________________________________________________________(填化學(xué)方程式)。3．[2024·福建省泉州市高三其次次質(zhì)檢]某愛好小組利用乳酸菌、白菜、鹽水和食醋等制作泡菜，每天定期檢測(cè)亞硝酸鹽含量，結(jié)果如下圖。(1)乳酸菌細(xì)胞呼吸的場(chǎng)所是________________________________________________________________________________________________________。(2)比色法測(cè)定泡白菜中亞硝酸鹽含量的原理：將顯示出________色的樣品與已知濃度的________________目測(cè)比較，以此估算泡菜中亞硝酸鹽的含量。(3)本試驗(yàn)的目的是探究________________對(duì)泡白菜中亞硝酸鹽含量的影響。(4)試驗(yàn)結(jié)論：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________。(5)亞硝酸鹽對(duì)人體有害是因?yàn)槠湓谔囟ǖ臈l件下會(huì)部分轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)___________________________________________________________________________________。4．[2024·江西省上饒市高三第三次模擬]枯草桿菌廣泛分布于土壤及腐敗的有機(jī)物中，某工廠為生產(chǎn)耐高溫的淀粉酶，開展了枯草桿菌菌株的篩選、酶的固定化分析探討。請(qǐng)回答下列問題：(1)本試驗(yàn)利用的培育基需用________________法進(jìn)行滅菌，無菌技術(shù)處理除了防止試驗(yàn)室培育物被其他外來微生物污染外，還可__________________和________________。(2)為了酶的重復(fù)利用和節(jié)約成本，除了利用固定化酶技術(shù)之外，還可利用固定化細(xì)胞技術(shù)，與固定化酶相比，固定化細(xì)胞的優(yōu)勢(shì)是________________________。固定化細(xì)胞常用的方法是________，操作過程中的海藻酸鈉作用是________________。(3)為了分別純化菌種，可以選擇的接種方法是________________(答一種方法)，為了保持菌種的純凈，可以采納________的方法長(zhǎng)期保存該菌種。特別“組合4”主觀題模擬真演練(三)1．(1)平板劃線法稀釋涂布平板法(2)高壓蒸汽滅菌法以淀粉為唯一碳源(3)碘液(4)細(xì)菌Ⅰ淀粉分解菌的H/C越大，說明其產(chǎn)生的淀粉酶分解的淀粉相對(duì)越多，可說明該淀粉分解菌分解淀粉的實(shí)力越強(qiáng)解析：微生物試驗(yàn)中常用的滅菌方法主要有高壓蒸汽滅菌法、灼燒滅菌法和干熱滅菌法，其中培育基常用高壓蒸汽滅菌，常用的微生物接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法，其中稀釋涂布平板法可以用來進(jìn)行微生物數(shù)量的統(tǒng)計(jì)，據(jù)此分析。(1)微生物分別提純的常用接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。(2)固體培育基常用高壓蒸汽滅菌法；要從土壤中篩選淀粉分解菌，須要用淀粉為唯一碳源的選擇培育基。(3)由于淀粉分解菌可以分解淀粉，其菌落四周的淀粉被分解，淀粉遇碘變藍(lán)的原理，加碘液時(shí)能分解淀粉的菌落四周會(huì)出現(xiàn)透亮圈。(4)由圖表可以知道，細(xì)菌Ⅰ的菌落小，但透亮圈的相對(duì)直徑較大，H/C越大，說明其產(chǎn)生的淀粉酶分解的淀粉相對(duì)越多，說明該淀粉分解菌分解淀粉的實(shí)力越強(qiáng)。2．(1)固體為目的微生物的生長(zhǎng)繁殖供應(yīng)碳源為目的微生物的生長(zhǎng)繁殖供應(yīng)能源物質(zhì)(2)穿刺接種、斜面接種防止雜菌的污染，保證培育物的純度(3)明膠、瓊脂糖C6H12O6eq\o(→,\s\up7(酶))2C2H5OH＋2CO2解析：(1)瓊脂為凝固劑，該培育基成分中含有適量的瓊脂，因此該培育基為固體培育基；培育基中的養(yǎng)分成分主要有C源、N源、水和無機(jī)鹽，葡萄糖除了可以為目的微生物的生長(zhǎng)繁殖供應(yīng)C源以外還可以作為能源物質(zhì)供其生長(zhǎng)繁殖。(2)微生物的常用接種方法有稀釋涂布平板法、平板劃線法、濾膜法、穿刺接種法、斜面接種法等，雖然這些技術(shù)的操作方法各不相同，但其核心都是要防止雜菌的污染，保證培育物的純度。(3)在細(xì)胞固定化技術(shù)中，包埋法所運(yùn)用的載體有明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素、聚丙烯酰胺等物質(zhì)；酵母菌的無氧呼吸能產(chǎn)生酒精，利用該原理可用酵母細(xì)胞進(jìn)行釀酒，其反應(yīng)式為C6H12O6eq\o(→,\s\up7(酶))2C2H5OH＋2CO2。3．(1)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(2)玫瑰紅標(biāo)準(zhǔn)顯色液[“標(biāo)準(zhǔn)液”](3)不同濃度的食醋和制作時(shí)間(4)①0.3%、0.6%和0.9%的食醋會(huì)降低泡白菜的亞硝酸鹽含量，0.6%食醋效果最明顯②腌制時(shí)間長(zhǎng)短也會(huì)影響泡白菜中亞硝酸鹽的含量(5)亞硝胺解析：(1)乳酸菌是厭氧菌，細(xì)胞呼吸的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。(2)比色法測(cè)定泡白菜中亞硝酸鹽含量的原理：將顯示出玫瑰紅色的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液[“標(biāo)準(zhǔn)液”]目測(cè)比較，以此估算泡菜中亞硝酸鹽的含量。(3)據(jù)圖可知，試驗(yàn)中用到了不同濃度的食醋，以及圖中顯示了不同時(shí)間下亞硝酸鹽的含量，試驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌瑵舛鹊氖炒缀椭谱鲿r(shí)間對(duì)泡白菜中亞硝酸鹽含量的影響。(4)試驗(yàn)結(jié)論：①0.3%、0.6%和0.9%的食醋會(huì)降低泡白菜的亞硝酸鹽含量，0.6%食醋效果最明顯；②腌制時(shí)間長(zhǎng)短也會(huì)影響泡白菜中亞硝酸鹽的含量。(5)亞硝酸鹽對(duì)人體有害是因?yàn)槠湓谔囟ǖ臈l件下會(huì)部分轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺。4．(1)高壓蒸汽滅菌防止污染環(huán)境防止感染操作者(2)制備成本更低，操作更簡(jiǎn)單包埋法包埋細(xì)菌(包埋劑)(3)平板劃線法(或答“涂布平板法”)甘油管藏解析：(1)培育基、無菌水等常采納高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌。無菌技術(shù)處理除了防止試驗(yàn)室培育物被其他外來微生物污染外，還可有效避開操作者自身被