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ICS67.120DB43X22DB43DB43/T1588.18—2019第18部分糄粑2019-01-29發(fā)布2019-04-29實施湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前言 2規(guī)范性引用文件 8標(biāo)識、容器與運(yùn)送 ——本部分起草單位：湖南省振華食品檢測研究院、衡陽市餐飲行業(yè)協(xié)會、長沙市食品藥走近一看是米餅，下鍋一煮就爛，一剪外熟內(nèi)生，吃不小吃湘菜第18部分糄粑 ≤≤6.1工作人員應(yīng)穿工作服，著裝整潔并佩戴服務(wù)標(biāo)志，溫馨有禮貌，熱忱服務(wù)。進(jìn)入工作區(qū)前洗手消毒，穿戴干凈整潔的工作服、帽，儀容儀表整潔，不留長指甲、不戴首飾、不露6.2服務(wù)員應(yīng)清晰地報出菜肴名稱，亮出標(biāo)識，并6.3如果顧客品嘗前后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，服菜肴標(biāo)識應(yīng)完整、準(zhǔn)確、醒目和易于識讀，菜肴名
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