《中 國(guó)美食》說(shuō)課稿

《中國(guó)美食》說(shuō)課稿尊敬的各位評(píng)委、老師：大家好！今天我說(shuō)課的題目是《中國(guó)美食》。下面我將從說(shuō)教材、說(shuō)學(xué)情、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)、說(shuō)教法、說(shuō)學(xué)法、說(shuō)教學(xué)過(guò)程以及說(shuō)板書(shū)設(shè)計(jì)這幾個(gè)方面來(lái)展開(kāi)我的說(shuō)課。一、說(shuō)教材《中國(guó)美食》是部編版小學(xué)語(yǔ)文二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文。本單元圍繞“傳統(tǒng)文化”這一主題編排了四篇課文，旨在讓學(xué)生感受中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力?！吨袊?guó)美食》這篇課文主要以圖文并茂的形式展現(xiàn)了中國(guó)豐富多樣的美食，介紹了七種菜肴和四種主食的名稱(chēng)，以及烹飪方法。通過(guò)學(xué)習(xí)這篇課文，不僅能讓學(xué)生認(rèn)識(shí)生字、積累詞語(yǔ)，還能激發(fā)學(xué)生對(duì)中國(guó)美食文化的熱愛(ài)之情。二、說(shuō)學(xué)情二年級(jí)的學(xué)生經(jīng)過(guò)一年多的學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備了一定的識(shí)字量和閱讀能力，但他們對(duì)中國(guó)美食文化的了解還比較有限。這個(gè)年齡段的孩子好奇心強(qiáng)，喜歡直觀(guān)、形象的事物。因此，在教學(xué)中應(yīng)充分利用圖片、視頻等多媒體資源，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們更好地理解和掌握課文內(nèi)容。三、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)基于對(duì)教材和學(xué)情的分析，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)：1、認(rèn)識(shí)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、茄”等9個(gè)字，會(huì)寫(xiě)“美食、紅燒”等20個(gè)詞語(yǔ)。2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。3、能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4、了解中國(guó)美食，感受中國(guó)飲食文化的博大精深，激發(fā)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)之情。四、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：1、認(rèn)識(shí)16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)字，會(huì)寫(xiě)20個(gè)詞語(yǔ)。2、了解制作美食的不同方法，能用“炒、烤、爆”等方法制作美食。教學(xué)難點(diǎn)：1、發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。2、感受中國(guó)飲食文化的博大精深，激發(fā)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)之情。五、說(shuō)教法為了達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，突破教學(xué)重難點(diǎn)，我將采用以下教學(xué)方法：1、直觀(guān)教學(xué)法：通過(guò)展示美食圖片、播放美食視頻等方式，讓學(xué)生直觀(guān)地感受中國(guó)美食的豐富多樣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。2、情境教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)美食街的情境，讓學(xué)生在情境中學(xué)習(xí)生字、詞語(yǔ)，了解美食的制作方法，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的趣味性。3、小組合作學(xué)習(xí)法：組織學(xué)生進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)，交流識(shí)字方法，討論美食的制作過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和自主學(xué)習(xí)能力。六、說(shuō)學(xué)法在教學(xué)過(guò)程中，我將引導(dǎo)學(xué)生采用以下學(xué)習(xí)方法：1、自主識(shí)字法：讓學(xué)生運(yùn)用已有的識(shí)字方法，自主學(xué)習(xí)生字，提高識(shí)字能力。2、觀(guān)察發(fā)現(xiàn)法：引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察生字的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系，提高學(xué)生的觀(guān)察能力和思維能力。3、實(shí)踐操作法：讓學(xué)生在課后親自動(dòng)手制作美食，加深對(duì)美食制作方法的理解和記憶，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。七、說(shuō)教學(xué)過(guò)程（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課1、播放一段美食視頻，讓學(xué)生觀(guān)看。2、提問(wèn)：同學(xué)們，你們看到了哪些美食？你們喜歡吃美食嗎？3、揭示課題：今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。（二）初讀課文，整體感知1、學(xué)生自由朗讀課文，圈出生字，借助拼音讀準(zhǔn)字音。2、同桌互讀課文，互相糾正讀音。3、教師范讀課文，學(xué)生邊聽(tīng)邊思考：課文介紹了哪些美食？4、學(xué)生匯報(bào)交流，教師相機(jī)出示美食圖片和名稱(chēng)。（三）識(shí)字教學(xué)1、出示生字，讓學(xué)生自主識(shí)字。2、小組交流識(shí)字方法，如加一加、減一減、換一換、猜謎語(yǔ)等。3、全班匯報(bào)交流，教師相機(jī)指導(dǎo)。4、利用生字卡片，開(kāi)火車(chē)讀、小組讀、齊讀等多種形式鞏固生字。（四）理解課文，了解烹飪方法1、出示課文中的美食圖片和名稱(chēng)，讓學(xué)生觀(guān)察圖片，說(shuō)說(shuō)這些美食是用什么方法制作的。2、引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)表示烹飪方法的字，如“煎、烤、煮、爆”等。3、讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)還有哪些用這些方法制作的美食。4、教師講解偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系，幫助學(xué)生理解和記憶生字。（五）拓展延伸1、讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己喜歡的美食，并介紹其制作方法。2、展示各地特色美食圖片，讓學(xué)生了解不同地區(qū)的美食文化。（六）指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)1、出示要求會(huì)寫(xiě)的生字，讓學(xué)生觀(guān)察字形結(jié)構(gòu)和筆畫(huà)順序。2、教師范寫(xiě)，重點(diǎn)指導(dǎo)“燒、烤、炒”等字的寫(xiě)法。3、學(xué)生描紅、臨寫(xiě)，教師巡視指導(dǎo)。4、展示學(xué)生的書(shū)寫(xiě)作品，進(jìn)行評(píng)價(jià)和反饋。（七）總結(jié)全文1、提問(wèn)：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲？2、教師總結(jié)：同學(xué)們，中國(guó)美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，希望大家能多了解中國(guó)美食，傳承和弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化。（八）布置作業(yè)1、把今天學(xué)到的美食名稱(chēng)和制作方法講給家人聽(tīng)。2、收集更多的中國(guó)美食資料，與同學(xué)交流分