1.1.2 分散系和膠體 課件高一上學期化學人教版（2019）必修第一冊

第一章

物質(zhì)及其變化

第一節(jié)

物質(zhì)的分類及轉(zhuǎn)化

第二課時

分散系和膠體

人教版（2019）必修第一冊素養(yǎng)目標宏觀辨識與微觀探析：證據(jù)推理與模型認知：科學探究與創(chuàng)新意識：結(jié)合生活中的化學現(xiàn)象，從宏觀上對分散系進行分類，從微觀上探析不同分散系的本質(zhì)區(qū)別。通過觀察生活中丁達爾效應提出問題，引出新知—分散系及膠體，通過預測及實驗驗證，構(gòu)建研究和學習物質(zhì)的認知模型。通過Fe(OH)3膠體的制備實驗和膠體的性質(zhì)實驗探究，學會科學、合理運用觀察、比較、實驗等方法，提高學生的實驗、推理、分析、歸納能力。知識導航分散系及其分類一二膠體的制備及性質(zhì)本節(jié)重、難點課堂導入溫故知新：有誰還記得初中所學“溶液”的概念？初中學過的溶液、乳濁液和懸濁液都是混合物。一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一、穩(wěn)定的混合物。定義：組成：溶劑：能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)。溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)。硫酸銅溶液溶液中生成氫氧化銅沉淀課堂探究類比推理：閱讀教材P8第一自然段，回答分散系的定義是什么？并舉例說明生活中有哪些常見的分散系？1.定義：把一種或多種物質(zhì)分散在另一種或多種物質(zhì)中得到的混合物2.組成：分散質(zhì)：分散系中___________的物質(zhì)；

分散劑：分散系中_____________的物質(zhì)。被分散

容納分散質(zhì)

一般規(guī)律：1.分散系中有水，水是分散劑；2.分散系中是兩種液體（沒有水），量多的是分散劑。3.分散系的分類分散質(zhì)分散劑氣氣液液固固（1）按組成成分分類9種分散系分散質(zhì)分散劑實例氣氣液固氣液液固氣固液固空氣云、霧煙鹽酸牛奶、酒精糖水泡沫塑料珍珠有色玻璃、合金溶液和濁液中分散質(zhì)粒子直徑大小不同為什么溶液和濁液的性質(zhì)存在較大差異？提出問題猜想假設(shè)查閱資料溶液濁液分散質(zhì)粒子存在形式離子或分子離子的集合體或分子的集合體分散質(zhì)粒子直徑大小<1nm>100nm結(jié)論溶液與濁液宏觀性質(zhì)的差異與分散質(zhì)粒子直徑的大小有關(guān)1nm100nm溶液濁液宏觀性質(zhì)透明均一穩(wěn)定渾濁不穩(wěn)定微觀結(jié)構(gòu)（分散質(zhì)粒子直徑大小)分散系分類透明？渾濁？介穩(wěn)狀態(tài)？二者之間是否存在另一類分散系課堂探究思考與討論：(2)按照分散質(zhì)粒子直徑大小對分散系進行分類1nm100nm分散質(zhì)粒子直徑溶液濁液膠體記：1nm=10-9m=10-7cm【總結(jié)】溶液、濁液、膠體三種分散系本質(zhì)的區(qū)別是分散質(zhì)粒子的大小不同（記）。課堂探究閱讀教材：

結(jié)合物質(zhì)的分類方法，思考如何對膠體進行分類？舉例說明。根據(jù)分散劑的狀態(tài)分類氣溶膠液溶膠固溶膠膠體云、煙、霧等稀豆?jié){、墨水、蛋白質(zhì)膠體、淀粉膠體、氫氧化鐵膠體、氫氧化鋁膠體等有色玻璃、水晶、珍珠等淀粉膠體氫氧化鐵膠體課堂探究閱讀教材：結(jié)合教材P9頁【實驗1-1】完成實驗

實驗一：取兩個100mL小燒杯，分別加入40mL蒸餾水和40mLCuSO4溶液。將燒杯中的蒸餾水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入5~6滴FeCl3飽和溶液。繼續(xù)煮沸至液體呈現(xiàn)紅褐色，停止加熱。觀察制得的Fe(OH)3膠體。溶液由無色變?yōu)榧t褐色必須使用FeCl3飽和溶液和沸水制備過程中不能用玻璃棒攪拌當液體呈紅褐色時立即停止加熱課堂探究閱讀教材：結(jié)合教材P9頁【實驗1-1】完成實驗

實驗一：取兩個100mL小燒杯，分別加入40mL蒸餾水和40mLCuSO4溶液。將燒杯中的蒸餾水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入5~6滴FeCl3飽和溶液。繼續(xù)煮沸至液體呈現(xiàn)紅褐色，停止加熱。觀察制得的Fe(OH)3膠體。逐滴加入到飽和溶液5-6滴煮沸蒸餾水25mL紅褐色液體，透明FeCl3+3H2OFe(OH)3(膠體)+3HCl特別提示制備氫氧化鐵膠體時的注意事項(1)要選用蒸餾水、飽和氯化鐵溶液，不能用堿溶液和氯化鐵溶液制備；

(2)不能用玻璃棒攪拌、不能長時間加熱。會使膠體“聚沉”【活動1】膠體的性質(zhì)1——丁達爾效應（重點）【實驗探究】把盛有溶液和膠體的燒杯置于暗處，分別用手電筒照射燒杯中的液體，在與光束垂直的方向進行觀察，并記錄實驗現(xiàn)象。光通過不同分散系微觀情況記：區(qū)分膠體與溶液的物理方法，但不是本質(zhì)區(qū)別?！靖拍顚W習】丁達爾效應：當一束光通過膠體溶液，能形成光亮的通路。微粒大小，影響物質(zhì)性質(zhì)任務三：探究膠體的性質(zhì)反射或折射散射透射生活中的丁達爾效應樹林云層灰塵路燈（手電、車燈）電影院晚會任務三：探究膠體的性質(zhì)任務三：探究膠體的性質(zhì)【活動2】膠體的性質(zhì)2——介穩(wěn)性（了解）溶液膠體濁液【實驗觀察】對三種分散系：Fe(OH)3膠體、CuSO4溶液和泥水外觀進行比較。上層澄清，下層有沉淀膠體的穩(wěn)定性：介穩(wěn)。最穩(wěn)定較穩(wěn)定最不穩(wěn)定澄清、均一澄清、均一不澄清、不均一膠體的微觀分析——介穩(wěn)性分析【觀察思考】觀察圖片，從微觀粒子角度，你能解讀到哪些信息？【交流研討】嘗試從膠體粒子帶電情況，解釋、推測膠體的穩(wěn)定性？一個Fe(OH)3膠粒包含多個Fe(OH)3分子構(gòu)成的。Fe(OH)3膠粒表面帶正電荷。記：膠體粒子帶電，同一膠體粒子帶相同電荷，彼此相互排斥，不易聚集沉降。整個膠體溶液電中性，不帶電。任務三：探究膠體的性質(zhì)布朗運動(運動學性質(zhì))在超顯微鏡下觀察膠體溶液可以看到膠體顆粒不斷地作無規(guī)則的運動?！瞧毡榇嬖诘默F(xiàn)象，并非膠體所獨有

形成原因：分散劑分子對膠粒無規(guī)則的撞擊穩(wěn)定因素如果希望膠體發(fā)生沉降，可從哪些方面著手？〔思考〕膠體具有介穩(wěn)性，其穩(wěn)定存在的原因是什么？膠粒帶電膠粒的布朗運動【活動3】膠體的性質(zhì)3——聚沉（穩(wěn)定性的破壞）【交流研討】從膠體的介穩(wěn)性嘗試解釋配制Fe(OH)3膠體時，不能過度加熱、攪拌和使用自來水的原因？膠體形成沉淀析出的現(xiàn)象任務三：探究膠體的性質(zhì)了解、選用膠體聚沉的方法：電解質(zhì)中的陰、陽離子可以中和膠粒表面吸附的電荷，使膠體粒子聚集成較大的顆粒而聚沉。①加電解質(zhì)：溫度升高，膠粒的吸附能力減弱，膠粒所吸附的離子數(shù)減少，膠粒間的斥力作用減弱，使得膠粒在碰撞時容易結(jié)合成大顆粒，形成沉淀或凝膠。②加入帶相反電荷膠體粒子的膠體③加熱、攪拌：【活動3】膠體的性質(zhì)3——聚沉（穩(wěn)定性的破壞）任務三：探究膠體的性質(zhì)了解、選用實例：①FeCl3溶液用于止血；②入海口處，河水中的土壤膠體遇到海水中的大量鹽，發(fā)生聚沉形成沙洲；③

生活中用鹽鹵(MgCl2)或石膏(CaSO4)制作豆腐（鹵水點豆腐）。實例：①明礬凈水：明礬(KAl(SO4)2·12H2O)溶于水生成Al(OH)3膠粒(帶正電荷)與泥沙膠體粒子(帶負電荷)中和，共同聚沉使水凈化。

②不同類型的墨水混用發(fā)生堵筆現(xiàn)象。實例：使用微波手術(shù)刀進行外科手術(shù)。電泳現(xiàn)象：膠粒在外加電場作用下做定向移動膠粒帶電：如Fe(OH)3膠粒帶正電，H2SiO3膠粒帶負電應用：靜電除塵，工業(yè)除雜(1)帶正電荷有：金屬氫氧化物、金屬氧化物；

(2)帶負電荷有：非金屬氧化物、金屬硫化物、硅酸膠體粒子等。任務三：探究膠體的性質(zhì)了解、選用【活動4】膠體的性質(zhì)4——電泳現(xiàn)象注意：膠體本身是不帶電的，帶電的是膠粒！某混合液中含泥沙、淀粉、氯化鈉三種成分，如何將它們逐一分離開來？（提示：淀粉溶液是膠體）1過濾：濾紙的孔徑2滲析：半透膜的孔徑膠體的提純——滲析實驗操作：盛有淀粉膠體和食鹽溶液的半透膜浸在蒸餾水中一段時間。：燒杯中的溶液加入AgNO3溶液有

；燒杯中的溶液加入碘水

。白色沉淀無現(xiàn)象應用：膠體凈化、提純,使膠體和溶液分離課堂探究膠體的應用：(1)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：土壤的保肥作用；土壤里許多物質(zhì)如土，腐殖質(zhì)等常以膠體形式存在。(2)日常生活：制豆腐（膠體的聚沉）；明礬（KAl(SO4)2·12H2O）凈水（在水中自然形成膠體，吸附力很強。(3)醫(yī)療衛(wèi)生：血液透析；血清在紙上電泳；利用電泳分離各種氨基酸和蛋白質(zhì)。(4)自然地理：江河入海口處形成三角洲的原理是海水中的電解質(zhì)使江河泥沙所形成的膠體發(fā)生聚沉。(5)工業(yè)生產(chǎn)：制有色玻璃（固溶膠）；冶金工業(yè)利用電泳原理選礦；原油脫水等。下列事實與膠體性質(zhì)無關(guān)的是(

)A.在豆?jié){里加入鹽鹵做豆腐B.在河流入海處易形成沙洲C.一束平行光線照射蛋白質(zhì)溶液時，從側(cè)面可以看到一束光亮的通路D.三氯化鐵溶液中滴入氫氧化鈉溶液出現(xiàn)紅褐色沉淀D溶液、膠體、濁液的比較

溶液膠體濁液分散系粒子直徑＜1nm1-100nm＞100nm外觀特征均勻、透明均勻、透明或半透明不均勻、不透明穩(wěn)定性穩(wěn)定，靜置無沉淀不穩(wěn)定，靜置有沉淀或分層較穩(wěn)定具體分類飽和/不飽和溶液固/液/氣溶膠懸濁/乳濁液能否透過濾紙能否透過半透膜√√不能××丁達爾效應無有無1．Fe(OH)3膠體區(qū)別于FeCl3溶液最本質(zhì)的特點是(

)A．Fe(OH)3膠體粒子的大小在1~100nm之間B．Fe(OH)3膠體具有丁達爾效應C．Fe(OH)3膠體是均一、穩(wěn)定的分散系D．Fe(OH)3膠體的分散質(zhì)能透過濾紙【答案】A2．“納米材料”是粒子直徑為1~100nm的材料，

納米碳是其中的一種，將納米碳均勻地分散到

蒸餾水中，所形成的分散系體系及性質(zhì)是：

①膠體

②能產(chǎn)生丁達爾效應

③能透過濾紙④能透過半透膜

⑤靜置一會兒析出黑色沉淀

A．①②③

B．②③④

C．②③⑤

D．①③④

A

3.從①滲析、②聚沉、③電泳、④丁達爾效應，將正確的選項填在相應的位置(填序號):(1)在肥皂水中透過強光，可看到光帶，這種現(xiàn)象稱為_____；

(2)在Fe(OH)3膠體中加入少量電解質(zhì)溶液，產(chǎn)生紅褐色沉淀，這種現(xiàn)象叫作_____；

(3)用半透膜把膠體中的NaCl分離出來的方法叫作_____；

(4)在水泥和冶金工廠常用高壓電對氣溶膠作用，除去大量煙塵，減小對空氣的污染,這種做法應用的主要原理是______。

①②③④課堂總結(jié)分散系和膠體膠體濁液懸濁液、乳濁液溶液膠體的定義膠體的性質(zhì)膠體的用途丁達爾效應電泳現(xiàn)象聚沉現(xiàn)象膠體的制備布朗運動介穩(wěn)性課堂練習例1.有下列四種分散系：①NaCl溶液、②淀粉溶液、③Fe（OH）3膠

體、④泥漿懸濁液，按要求填寫物質(zhì)的代號：(1)穩(wěn)定性最強的是

，穩(wěn)定性最差的是

?。(2)既能透過濾紙又能透過半透膜的是

，能透過濾紙但不能透過半透膜的是

?。(3)能產(chǎn)生丁達爾效應的是

?。①

④

①

②③

②③

課堂練習例2.下列敘述正確的是()A.直徑介于1～100nm之間的粒子稱為膠體B.用過濾的方法可以將膠體和溶液分離C.利用丁達爾效應可以區(qū)別溶液與膠體D.膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征是丁達爾效應課堂練習例3.下列現(xiàn)象或應用不能用膠體知識解釋的是（）A.腎功能衰竭等疾病引起的血液中毒，可利用血液透析進行治療B.牛油與NaOH溶液共煮，向反應后所得的溶液中加入食鹽有固體析出C.氯化鋁溶液中加入小蘇打溶液會產(chǎn)生白色沉淀和氣體D.水泥廠、冶金廠常用靜電除塵法除去工廠煙塵，減少對空氣的

污染課堂練習例4.用Fe（OH）3膠體進行下列實驗。(1)判斷是否為Fe（OH）3膠體的簡單方法是

?。(2)將其裝入U形管中，用石墨電極接通直流電，通電一段時間后，發(fā)現(xiàn)陰極附近顏色加深，這說明

，這種現(xiàn)象稱為