旅游品牌管理-旅游管理（對口高職） 課程教學(xué)大綱

《旅游品牌管理》課程教學(xué)大綱一、課程簡介課程中文名旅游品牌管理課程英文名ManagementofTourismBrand雙語授課□是eq\o\ac(□,√)否課程代碼課程學(xué)分2總學(xué)時數(shù)32課程類別□通識教育課程□公共基礎(chǔ)課程eq\o\ac(□,√)專業(yè)教育課程□綜合實(shí)踐課程□教師教育課程課程性質(zhì)□必修eq\o\ac(□,√)選修□其他課程形態(tài)□線上eq\o\ac(□,√)線下□線上線下混合式□社會實(shí)踐□虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核方式□閉卷eq\o\ac(□,√)開卷□課程論文□課程作品eq\o\ac(□,√)匯報展示□報告eq\o\ac(□,√)課堂表現(xiàn)eq\o\ac(□,√)階段性測試eq\o\ac(□,√)平時作業(yè)□其他（可多選）開課學(xué)院管理學(xué)院開課系(教研室)旅游管理系面向?qū)I(yè)旅游管理（對口高職）開課學(xué)期第6學(xué)期課程負(fù)責(zé)人毛娟審核人羅文寶先修課程旅游市場營銷學(xué)、旅行社經(jīng)營與管理、酒店管理、旅游目的地管理后續(xù)課程旅游新業(yè)態(tài)管理、鄉(xiāng)村旅游策劃、會展項(xiàng)目策劃與活動管理、世界遺產(chǎn)旅游選用教材1.朱立.《品牌管理（第三版）》[M].北京:高等教育出版社，2020.參考書目1.朱明芳.《旅游企業(yè)品牌管理》[M].北京：旅游教育出版社，2007.2.（英）摩根著.楊桂華（譯）《旅游目的地品牌管理》[M].天津：南開大學(xué)出版社，2006.3.馬明、陳方英.《旅游地品牌戰(zhàn)略管理研究——以“好客山東”為例》[M].北京:經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，2020.4.陳雪鈞、馬勇、李莉.《酒店品牌建設(shè)與管理（第2版）》[M].重慶：重慶大學(xué)出版社，2022.課程資源品牌管理_重慶大學(xué)_中國大學(xué)MOOC(慕課)()課程簡介旅游品牌管理是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)選修課。本課程主要講授旅游品牌的內(nèi)涵與要素構(gòu)成，旅游品牌形象設(shè)計、品牌資產(chǎn)經(jīng)營、旅游品牌定位、旅游品牌傳播、旅游品牌擴(kuò)張、旅游品牌的保護(hù)與危機(jī)管理、旅游品牌國際化營銷等內(nèi)容。通過本課程的教學(xué)，意在于使學(xué)生比較全面系統(tǒng)地掌握旅游品牌與形象的基本理論、基本知識和旅游品牌形象管理的方法，充分認(rèn)識在經(jīng)濟(jì)全球化背景下旅游品牌的重要性。希望學(xué)生能掌握現(xiàn)代旅游品牌經(jīng)營管理所需要的基本理論、基本原理、基礎(chǔ)知識、基本技巧。通過本課程的學(xué)習(xí)，為學(xué)生將來勝任旅游品牌營銷相關(guān)實(shí)踐的規(guī)劃、實(shí)施、評估、控制等經(jīng)營管理工作奠定專業(yè)知識基礎(chǔ)。二、課程目標(biāo)表1課程目標(biāo)序號具體課程目標(biāo)課程目標(biāo)1使學(xué)生系統(tǒng)掌握旅游品牌管理方面的基礎(chǔ)知識，熟悉旅游品牌管理的基本流程，掌握旅游品牌管理的基本原理、內(nèi)容體系結(jié)構(gòu)與方法。課程目標(biāo)2在掌握旅游市場調(diào)研知識的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化旅游品牌管理的方法設(shè)置、內(nèi)容設(shè)計以及資料分析等方面的實(shí)際操作能力和創(chuàng)意呈現(xiàn)能力。加強(qiáng)對學(xué)生的戰(zhàn)略性旅游品牌管理思維訓(xùn)練，并以此為指導(dǎo)，形成一定的旅游品牌管理的能力。培養(yǎng)學(xué)生多維度、多面向的旅游品牌管理能力，包括旅游品牌塑造、品牌定位、品牌傳播、品牌延伸及旅游品牌危機(jī)管理和品牌創(chuàng)新能力。課程目標(biāo)3從我國旅游品牌建設(shè)的角度入手，引導(dǎo)學(xué)生思考我國的國家旅游品牌建設(shè)，思考如何從品牌建設(shè)的視角提升國家旅游形象及民族旅游品牌形象。樹立民族自豪感及自信心，尤其是文化自信和制度自信。表2課程目標(biāo)與畢業(yè)要求對應(yīng)關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)畢業(yè)要求3：核心素養(yǎng)【M】3.1系統(tǒng)掌握工商管理類專業(yè)基礎(chǔ)知識。1畢業(yè)要求5：專業(yè)知識【H】5.2掌握在酒店、旅行社、會展企業(yè)、旅游行政、旅游職業(yè)教育等企事業(yè)單位開展服務(wù)和管理工作的基本理論。25.3掌握為旅游企業(yè)進(jìn)行市場調(diào)研、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游消費(fèi)心理分析、旅游營銷、企業(yè)文化建設(shè)、企業(yè)財務(wù)分析等方面的系統(tǒng)知識。2畢業(yè)要求6：專業(yè)技能【M】6.2具有對旅游企業(yè)的各種發(fā)展資源進(jìn)行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的能力。2畢業(yè)要求8：職業(yè)發(fā)展【L】8.1具有開拓精神與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。38.2及時了解本學(xué)科的理論前沿及發(fā)展動態(tài)，能夠不斷學(xué)習(xí)最新的專業(yè)知識和技能。3三、課程學(xué)習(xí)內(nèi)容與方法表3課程目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容和教學(xué)方法對應(yīng)關(guān)系序號課程模塊學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)習(xí)任務(wù)課程目標(biāo)學(xué)習(xí)重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)方法學(xué)時1品牌概述1.品牌的內(nèi)涵及作用1.拓展閱讀：查閱有關(guān)旅游品牌的案例及發(fā)展歷程資料。2.線上學(xué)習(xí)：慕課視頻課程目標(biāo)1重點(diǎn)：品牌的內(nèi)涵及作用難點(diǎn)：旅游品牌的類型及特征1.課堂講授：能夠引導(dǎo)學(xué)生掌握品牌的基本內(nèi)涵，掌握品牌的類型及特征。2.視頻學(xué)習(xí)：使學(xué)生通過慕課視頻學(xué)習(xí)其他高校的教學(xué)資源。22.品牌的類型及特征課程目標(biāo)12旅游品牌系統(tǒng)構(gòu)成1.旅游品牌構(gòu)成機(jī)理1.個人作業(yè)：分析xx旅游企業(yè)的品牌構(gòu)成要素。2.線上學(xué)習(xí)：慕課視頻課程目標(biāo)1重點(diǎn)：旅游品牌的構(gòu)成難點(diǎn)：旅游品牌元素的設(shè)計1.課堂講授：能夠引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)有關(guān)旅游品牌系統(tǒng)的構(gòu)成要素。2.案例教學(xué)：能夠使學(xué)生通過案例學(xué)習(xí)鞏固旅游品牌系統(tǒng)的構(gòu)成內(nèi)容。3.視頻學(xué)習(xí)：能夠使學(xué)生通過慕課視頻的學(xué)習(xí)接觸其他高校的教學(xué)資源，進(jìn)一步鞏固本節(jié)課的理論知識。42.有形品牌元素系統(tǒng)課程目標(biāo)13.無形品牌元素系統(tǒng)課程目標(biāo)13旅游品牌資產(chǎn)經(jīng)營1.旅游品牌資產(chǎn)的概念、要素與意義1.練習(xí)：旅游品牌資產(chǎn)評估的各類方法2.線上學(xué)習(xí)：慕課視頻課程目標(biāo)2重點(diǎn)：旅游品牌資產(chǎn)的評估方法難點(diǎn)：旅游品牌資產(chǎn)的管理1.課堂講授：能夠使學(xué)生掌握旅游品牌資產(chǎn)的基本概念、評估方法與經(jīng)營管理策略。2.案例教學(xué)：能夠通過案例分析使學(xué)生了解品牌資產(chǎn)評估的過程。3.視頻學(xué)習(xí)：通過慕課視頻使學(xué)生學(xué)習(xí)其他高校的課程資源，并進(jìn)一步鞏固有關(guān)旅游品牌資產(chǎn)的知識點(diǎn)。62.旅游品牌資產(chǎn)價值評估課程目標(biāo)23.旅游品牌資產(chǎn)經(jīng)營管理課程目標(biāo)24旅游品牌傳播管理1.旅游品牌傳播概述1.拓展閱讀：旅游品牌傳播的經(jīng)典案例2.線上學(xué)習(xí)：慕課視頻課程目標(biāo)2重點(diǎn)：旅游品牌傳播模式難點(diǎn)：旅游品牌生命周期階段的傳播策略1.課堂講授：能夠引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游品牌傳播的流程、方法及策略。2.查閱文獻(xiàn)：能夠使學(xué)生通過資料閱讀拓展知識面。3.課堂匯報：分享閱讀心得，能夠培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力和團(tuán)隊配合意識。42.旅游品牌傳播流程課程目標(biāo)23.旅游品牌傳播的戰(zhàn)略模式課程目標(biāo)24.旅游品牌傳播的方式課程目標(biāo)25.旅游品牌生命周期各階段的傳播策略課程目標(biāo)25旅游競爭力培育1.旅游品牌競爭力的內(nèi)涵與重要意義1.練習(xí)：淺談旅游品牌競爭力培育與提升對策。2.線上學(xué)習(xí)：慕課視頻課程目標(biāo)1重點(diǎn)：旅游品牌競爭力評價難點(diǎn)：旅游品牌競爭力的培育與提升1.課堂講授：能夠引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游品牌競爭力的構(gòu)成、影響因素、評價方法、制約因素及提升策略。2.小組討論：能夠鍛煉學(xué)生的思辨和語言能力，培養(yǎng)團(tuán)隊合作意識。3.案例教學(xué)：能夠使學(xué)生進(jìn)一步了解不同的旅游品牌在競爭力提升方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。42.影響旅游品牌競爭力的因素課程目標(biāo)23.旅游品牌競爭力的構(gòu)成與評價課程目標(biāo)24.制約我國旅游品牌競爭力的障礙課程目標(biāo)35.培育與提升我國旅游品牌競爭力的對策課程目標(biāo)36旅游品牌擴(kuò)張管理1.旅游品牌擴(kuò)張的動因1.拓展閱讀：查閱世界知名旅游品牌擴(kuò)張經(jīng)典案例。2.線上學(xué)習(xí)：慕課視頻課程目標(biāo)2重點(diǎn)：旅游品牌擴(kuò)張路徑的構(gòu)建難點(diǎn)：旅游品牌擴(kuò)張路徑的選擇1.課堂講授：能夠引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游品牌擴(kuò)張的動因、優(yōu)勢、風(fēng)險及擴(kuò)張模式。2.查閱文獻(xiàn)：能夠使學(xué)生通過文獻(xiàn)閱讀了解旅游品牌擴(kuò)張的經(jīng)驗(yàn)。3.視頻學(xué)習(xí)：能夠通過視頻資料的學(xué)習(xí)開拓學(xué)生的眼界，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，同時培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。42.旅游品牌擴(kuò)張的優(yōu)勢與風(fēng)險課程目標(biāo)23.旅游品牌擴(kuò)張路徑模型的構(gòu)建課程目標(biāo)27旅游品牌危機(jī)管理1.旅游品牌危機(jī)的特征與形式1.個人作業(yè)：你認(rèn)為我國旅游品牌存在哪些危機(jī)？如何進(jìn)行品牌危機(jī)管理？2.線上學(xué)習(xí)：慕課視頻課程目標(biāo)2重點(diǎn)：旅游品牌危機(jī)處理難點(diǎn)：酒店品牌危機(jī)的恢復(fù)管理1.課堂講授：能夠引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游品牌危機(jī)的特征和類型，掌握旅游品牌危機(jī)處理的基本方法，并能夠進(jìn)行品牌危機(jī)的恢復(fù)管理。2.調(diào)研：能夠使學(xué)生通過調(diào)研，了解我國旅游品牌在危機(jī)管理方面的現(xiàn)狀。42.旅游品牌危機(jī)管理的內(nèi)涵與原則課程目標(biāo)23.旅游品牌危機(jī)管理的內(nèi)容課程目標(biāo)28旅游品牌國際化管理1.旅游品牌國際化的內(nèi)涵與動因1.小組作業(yè)：當(dāng)前我國旅游品牌國際化的制約因素。2.線上學(xué)習(xí)：慕課視頻課程目標(biāo)3重點(diǎn)：旅游品牌國際化的模式選擇難點(diǎn)：旅游品牌國際化的戰(zhàn)略措施1.課堂講授：能夠引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游品牌國際化的模式及策略。2.小組討論：能夠使學(xué)生通過討論進(jìn)一步認(rèn)清我國旅游品牌在國際化方面的成就及障礙。3.視頻學(xué)習(xí)：能夠使學(xué)生通過慕課視頻的觀看，鞏固旅游品牌國際化的知識點(diǎn)，并啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行更深入的思考。42.旅游品牌國際化的模式選擇課程目標(biāo)33.延滯我國旅游品牌國際化的障礙課程目標(biāo)34.推進(jìn)我國旅游品牌國際化的動力課程目標(biāo)3四、課程考核（一）考核內(nèi)容與考核方式表4-1課程目標(biāo)、考核內(nèi)容與考核方式對應(yīng)關(guān)系課程目標(biāo)考核內(nèi)容所屬學(xué)習(xí)模塊/項(xiàng)目考核占比考核方式課程目標(biāo)11.品牌的內(nèi)涵及作用學(xué)習(xí)模塊120%1.課堂表現(xiàn)2.平時作業(yè)3.階段性測試4.開卷考試2.品牌的類型及特征學(xué)習(xí)模塊13.旅游品牌構(gòu)成機(jī)理學(xué)習(xí)模塊24.有形品牌元素系統(tǒng)學(xué)習(xí)模塊25.無形品牌元素系統(tǒng)學(xué)習(xí)模塊26.旅游品牌競爭力的內(nèi)涵與重要意義學(xué)習(xí)模塊5課程目標(biāo)21.旅游品牌資產(chǎn)的概念、要素與意義學(xué)習(xí)模塊350%1.課堂表現(xiàn)2.平時作業(yè)3.階段性測試4.開卷考試2.旅游品牌資產(chǎn)價值評估學(xué)習(xí)模塊33.旅游品牌資產(chǎn)經(jīng)營管理學(xué)習(xí)模塊31.旅游品牌傳播概述學(xué)習(xí)模塊42.旅游品牌傳播流程學(xué)習(xí)模塊43.旅游品牌傳播的戰(zhàn)略模式學(xué)習(xí)模塊44.旅游品牌傳播的方式學(xué)習(xí)模塊45.旅游品牌生命周期各階段的傳播策略學(xué)習(xí)模塊42.影響旅游品牌競爭力的因素學(xué)習(xí)模塊53.旅游品牌競爭力的構(gòu)成與評價學(xué)習(xí)模塊51.旅游品牌擴(kuò)張的動因?qū)W習(xí)模塊62.旅游品牌擴(kuò)張的優(yōu)勢與風(fēng)險學(xué)習(xí)模塊63.旅游品牌擴(kuò)張路徑模型的構(gòu)建學(xué)習(xí)模塊61.旅游品牌危機(jī)的特征與形式學(xué)習(xí)模塊72.旅游品牌危機(jī)管理的內(nèi)涵與原則學(xué)習(xí)模塊73.旅游品牌危機(jī)管理的內(nèi)容學(xué)習(xí)模塊7課程目標(biāo)31.旅游品牌國際化的內(nèi)涵與動因?qū)W習(xí)模塊830%1.課堂表現(xiàn)2.平時作業(yè)3.階段性測試4.開卷考試2.旅游品牌國際化的模式選擇學(xué)習(xí)模塊83.延滯我國旅游品牌國際化的障礙學(xué)習(xí)模塊84.推進(jìn)我國旅游品牌國際化的動力學(xué)習(xí)模塊8表4-2課程目標(biāo)與考核方式矩陣關(guān)系課程目標(biāo)考核方式考核占比期末考試成績比例60%小組討論成績比例20%平時作業(yè)成績比例10%課堂參與成績比例10%課程目標(biāo)120%20%15%15%19%課程目標(biāo)250%50%50%50%50%課程目標(biāo)330%30%35%35%31%（二）成績評定1.平時成績評定（1）課堂表現(xiàn)（20%）：通過學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)情況、發(fā)言與提問情況，來評價學(xué)生相關(guān)的能力。每學(xué)生每學(xué)期至少發(fā)言三次，基準(zhǔn)分85分，每回答錯誤一次扣5分，不完整、不全面一次扣3分；自愿舉手發(fā)言一次加3分，回答比較完整、全面或有道理加5分，每學(xué)生累計加分后的課堂討論成績不得超過100分。（2）作業(yè)完成情況（20%）：圍繞課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)進(jìn)行作業(yè)的設(shè)計。平時作業(yè)至少3次，即旅游品牌概述、旅游品牌傳播、旅游品牌國際化模塊結(jié)束后各做一次作業(yè)，并分別以100分制計成績。作業(yè)評分嚴(yán)格按照參考答案和評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評閱。（3）階段性測驗(yàn)（20%）：計劃在授課過程中不定期進(jìn)行章節(jié)小測驗(yàn)和中期考試，擬進(jìn)行4次階段性測驗(yàn)，考察學(xué)生在平時掌握課程的情況。（4）課程論文（20%）：考察學(xué)生收集資料能力，研究設(shè)計能力，解決實(shí)際問題能力和合作研究能力；并根據(jù)主題論文的撰寫情況評價學(xué)生解決實(shí)際問題的能力和學(xué)術(shù)研究的能力。（5）實(shí)踐教學(xué)（20%）：以小組為單位完成調(diào)研報告、小制作、小作品等，進(jìn)行課堂展示與匯報。每小組人數(shù)為3—4人，匯報演講時間為8—10分鐘，主要從演講內(nèi)容、演講技巧、演講效果、時間掌握及脫稿要求五部分對演講選手進(jìn)行評分。2.期末成績評定期末考核主要考察學(xué)生對旅游品牌的基本概念、構(gòu)成要素、品牌資產(chǎn)運(yùn)營、品牌擴(kuò)張、品牌危機(jī)管理、品牌傳播及品牌國際化等知識點(diǎn)的理解與運(yùn)用等?？荚嚪秶允谡n內(nèi)容為主，方式為開卷考試。要求學(xué)生掌握旅游品牌管理的基本知識、旅游品牌的管理理論，以及運(yùn)用理論知識解決實(shí)際問題。3.總成績評定總成績（100%）=平時成績（40%）+期末成績（60%）（三）評分標(biāo)準(zhǔn)表5評分標(biāo)準(zhǔn)（非試卷考核項(xiàng)目）考核項(xiàng)目評分標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)秀(100>x≥90)良好(90>x≥80)中等(80>x≥70)及格(70>x≥60)不及格(x<60)課堂表現(xiàn)與作業(yè)完成情況上課認(rèn)真聽講，不做與上課無關(guān)的事，能夠按照時間節(jié)點(diǎn)完成作業(yè)。上課較認(rèn)真聽講，有說話的行為，但無其他行為，能夠按照時間節(jié)點(diǎn)完成90%以上作業(yè)，作業(yè)完成延期不超過1天。上課較認(rèn)真聽講，有說話與玩手機(jī)的行為，能夠按照時間節(jié)點(diǎn)完成80%以上作業(yè)，其他作業(yè)完成延期不超過2天。上課較認(rèn)真聽講，有說話與玩手機(jī)的行為，能夠按照時間節(jié)點(diǎn)完成70%以上作業(yè)，其他作業(yè)完成延期不超過3天。上課不認(rèn)真聽講，不能夠按照時間節(jié)點(diǎn)完成70%以上作業(yè)，嚴(yán)重超期。實(shí)踐教學(xué)能夠以小組為單位團(tuán)結(jié)協(xié)作，按照要求高質(zhì)量完成實(shí)踐調(diào)研報告，數(shù)據(jù)詳實(shí)、內(nèi)容充實(shí)、結(jié)論正確，能夠脫稿匯報，準(zhǔn)確的回答師生提問。能夠以小組為單位團(tuán)結(jié)協(xié)作，按照要求比較高質(zhì)量完成實(shí)踐調(diào)研報告，數(shù)據(jù)詳實(shí)、內(nèi)容充實(shí)、結(jié)論正確，能夠脫稿匯報，比較準(zhǔn)確的回答師生提問。能夠以小組為單位團(tuán)結(jié)協(xié)作，按照要求較好的完成實(shí)踐調(diào)研報告，數(shù)據(jù)較詳實(shí)、內(nèi)容較充實(shí)、結(jié)論較正確，能夠較流暢的匯報，能夠準(zhǔn)確回答大部分提問。能夠以小組為單位團(tuán)結(jié)協(xié)作，按照要求基本完成實(shí)踐調(diào)研報告，數(shù)據(jù)基本詳實(shí)、內(nèi)容基本充實(shí)、結(jié)論基本正確，能夠讀稿匯報，能夠準(zhǔn)確回答一半提問。不能以小組為單位團(tuán)結(jié)協(xié)作，不能按照要求完成實(shí)踐調(diào)研報告，調(diào)研報告內(nèi)容不完整、數(shù)據(jù)不充分、結(jié)論不正確，不能完整的進(jìn)行匯報，不能準(zhǔn)確回答全部提問。課程論文（1）論文選題符合課程性質(zhì)，選題范圍適中，具有較高的研究價值和意義，表現(xiàn)出很強(qiáng)的問題意識。（2）論證過程嚴(yán)謹(jǐn)，所使用的證據(jù)或材料充分，結(jié)論清晰，具有相當(dāng)?shù)恼f服力和解釋力。（3）文章結(jié)構(gòu)合理，組織嚴(yán)密，連貫一致。（4）語言表達(dá)準(zhǔn)確，敘述清楚，所使用的教育專業(yè)術(shù)語規(guī)范。（5）論文符合學(xué)術(shù)規(guī)范。（1）論文選題恰當(dāng)合理