《小廚神》少兒美術(shù)教育繪畫課件創(chuàng)意教程教案

《小廚神》畫面完成▼▼《小廚神》1、掌握食物外形特征，巧妙運(yùn)用各種食材把自己喜愛的食物表現(xiàn)出來。2、了解廚師人物特征和服裝的畫法，學(xué)習(xí)遮擋關(guān)系。3、通過食物的聯(lián)想激發(fā)學(xué)生的想象，引導(dǎo)學(xué)生感知并發(fā)現(xiàn)食物之美。一、課程分類創(chuàng)意繪畫三、教具準(zhǔn)備四、教學(xué)重難點(diǎn)灰色卡紙、勾線筆、馬克筆、高光筆等。二、適合年齡6~8歲（根據(jù)孩子實(shí)際情況調(diào)整）？

課程導(dǎo)入課程導(dǎo)入每天都需要吃飯每天都需要做飯，我們的爸爸媽媽在我們心中就是大廚師??！說一說爸爸媽媽的拿手好菜是哪些？今天我們來了解真正廚師的專業(yè)素養(yǎng)，廚師也某種意義來說就是我們的第二父母！俗話說的好：民以食為天！！課程導(dǎo)入廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。正式了解廚師這個(gè)職業(yè)課程導(dǎo)入廚師是非常辛苦的！廚師工作是一種強(qiáng)度較大的勞動(dòng)，要成為一名合格的廚師，從身體素質(zhì)上講，首先要有健康的體質(zhì)。廚師的工作很辛苦，不僅工作量大，而且較為繁重。無論是加工切配，還是臨灶烹調(diào)，都需要付出很大的體力。沒有健康的體質(zhì)是承受不了的，再者，廚師還要具有較強(qiáng)的耐受力。課程導(dǎo)入廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后;做在人前，吃在人后。甚至有時(shí)業(yè)務(wù)忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經(jīng)受爐前高溫、油煙的熏烤等等。課程導(dǎo)入每一份職業(yè)都需要專心廚師還要反應(yīng)敏捷，精力充沛。廚房工作一旦開始，就呈現(xiàn)出高度緊張的狀態(tài)。特別是業(yè)務(wù)量大的時(shí)候，尤其不同。當(dāng)客點(diǎn)菜或訂購筵席之后，廚師就要立即做出反應(yīng)，配菜烹調(diào)。此外，在生產(chǎn)過程中，目錄些菜需要急火烹制，如炒菜類。這些菜點(diǎn)往往要求在很短的時(shí)間內(nèi)完成一系列的操作程序，這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動(dòng)作和充沛的精力。課程導(dǎo)入營養(yǎng)知識(shí)和刀工必不可少廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多，其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體地說，作為一名合格的廚師，要有精細(xì)的刀工，對火候的掌握要得當(dāng)，調(diào)味要準(zhǔn)確適口。要有較好的文化知識(shí)素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識(shí)。要有一定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造。課程導(dǎo)入一起來欣賞廚師作品廚師也分為多個(gè)方向，比如以下是西餐廳，是西方廚師專業(yè)的作品，特點(diǎn)是色彩美妙，食物量偏少課程導(dǎo)入中式廚師作品關(guān)于中式的菜品那是太多太多了，中式又分南方北方，地方大，食品種類多，也帶給廚師們無限的靈感,制作方法也是非常的豐富，說一說你最愛哪一道菜品？課程導(dǎo)入在我們眼里家里做的食物是溫飽健康的，在廚師手里的菜品，就像是一件件藝術(shù)品，除了營養(yǎng)好吃，在美觀上下了很多的功夫，不斷地去研究和探索，也算是美食上的審美廚師做的菜品都是一件件藝術(shù)品課程導(dǎo)入了解這么多，今天我們也來體驗(yàn)一把廚師課程元素：廚師人物插畫＋背景元素畫面表達(dá)形式：色彩＋拼接繪畫要求：構(gòu)圖多樣化，元素多樣化，主次分明（主題可以先畫個(gè)小草稿）人物可以繪畫不一樣的造型，背景可以嘗試不同的顏色搭配課程導(dǎo)入?yún)⒖疾煌娜宋锼夭膹N師的服裝大多是白色的，一頂廚師帽，在繪畫是可以多參考不同的姿態(tài)以及選擇不同類型的廚師課程導(dǎo)入人物可以選擇男生女生或師傅類型的課程導(dǎo)入根據(jù)不同的繪畫能力可以選擇半身或全身課程導(dǎo)入?yún)⒖伎蓯鄣目ㄍㄈ宋镲L(fēng)格在背景設(shè)計(jì)上還可以選擇不同色彩搭配，大膽去嘗試課程導(dǎo)入?yún)⒖贾黝}繪畫素材（裝飾背景素