《43發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)》課件科學(xué)六年級(jí)下冊(cè)教科版

發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)目錄導(dǎo)入01活動(dòng)探索02研討03課外延伸04習(xí)題精煉05復(fù)習(xí)鞏固1、物質(zhì)在發(fā)生變化時(shí)，常常會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我們區(qū)別和判斷物質(zhì)發(fā)生了怎樣的變化。加熱水至沸騰、點(diǎn)燃火柴、將白醋和小蘇打混合會(huì)發(fā)生什么變化？我們能在變化中觀察到哪些現(xiàn)象？如：加熱水后，水沸騰汽化并產(chǎn)生大量的氣泡（水蒸氣），水蒸氣是看不見摸不著的，水蒸氣在上方遇冷又液化成小水滴，所以，我們?cè)谏戏侥芸吹斤h著的“白霧”。沸騰汽化生成的水蒸氣與液化形成的小水滴，依然是水，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化。點(diǎn)燃火柴后，會(huì)發(fā)光發(fā)熱，并有煙生成，火柴變成灰燼，不再是原先的模樣，性質(zhì)發(fā)生變化，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化。廚房中的小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了氣體，屬于化學(xué)變化。廚房中的白醋和小蘇打2、觀察有氣體產(chǎn)生的變化。材料：六個(gè)塑料瓶蓋、食鹽、白砂糖、小蘇打、水、白醋、2支滴管、勺子?；顒?dòng)過程：準(zhǔn)備6個(gè)塑料瓶蓋，把它們分為兩組，每組3個(gè)瓶蓋。在每組的3個(gè)瓶蓋中，分別加入少量的白砂糖、食鹽和小蘇打。然后，在第一組的3個(gè)瓶蓋中滴入水，在第二組的3個(gè)瓶蓋中加入白醋。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，哪一個(gè)瓶蓋內(nèi)會(huì)有氣泡產(chǎn)生呢。第一組

第二組物質(zhì)

食鹽+水

白砂糖+水

小蘇打+水

現(xiàn)象

物質(zhì)

食鹽+白醋

白砂糖+白醋

小蘇打+白醋現(xiàn)象

活動(dòng)結(jié)論：當(dāng)把白醋滴入裝有小蘇打的瓶蓋時(shí)，會(huì)有氣體產(chǎn)生，這種氣體是不同于小蘇打與白醋的新物質(zhì)。因此這種變化是化學(xué)變化。而在其他5個(gè)瓶蓋中，發(fā)生的變化并沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，這種變化是物理變化。

溶解

溶解

少量溶解

溶解

溶解

有氣泡冒出3、收集產(chǎn)生的氣體。在上面的實(shí)驗(yàn)中，小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣體都被釋放到空氣中了。你有什么辦法收集這種氣體嗎？活動(dòng)目的：收集小蘇打、白醋混合產(chǎn)生的氣體。材料：一個(gè)密封袋、一個(gè)塑料瓶蓋、白醋、小蘇打、勺子?；顒?dòng)過程：取一個(gè)能盛水的密封袋，在里面放入3勺白醋。在一個(gè)塑料瓶蓋中加入一勺小蘇打，再把它小心的放進(jìn)密封袋中，注意不要讓小蘇打與白醋接觸。先封好袋口，盡量排出袋中的空氣，再打翻袋中的瓶蓋，讓小蘇打與白醋混合，觀察有什么現(xiàn)象發(fā)生。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：小蘇打加入白醋后，有氣泡冒出，發(fā)出哧哧聲，袋子膨脹?；顒?dòng)結(jié)論：小蘇打和白醋混合發(fā)生了化學(xué)變化，產(chǎn)生了氣體。3、進(jìn)一步觀察。日常生活中，還有一些物質(zhì)可以和白醋產(chǎn)生氣體，如雞蛋殼、貝殼、巖石等。你能通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)嗎？活動(dòng)目的：觀察白醋分別和雞蛋殼、貝殼的反應(yīng)。材料：容器皿、雞蛋殼、貝殼、白醋、1支滴管。（1）觀察白醋和雞蛋殼的反應(yīng)?；顒?dòng)過程：取一個(gè)雞蛋殼，放置在容器皿中，滴加白醋，使一半浸泡在白醋中，另一半放置在空氣中做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，觀察雞蛋殼的變化?；顒?dòng)現(xiàn)象：白醋和雞蛋殼接觸之后，雞蛋殼表面會(huì)有一層小氣泡產(chǎn)生，說明白醋和雞蛋殼發(fā)生了化學(xué)變化，產(chǎn)生了氣體。（2）觀察白醋和貝殼的反應(yīng)?；顒?dòng)過程：取兩個(gè)貝殼，放置在容器皿中，一個(gè)滴加白醋并浸泡在白醋中，另一個(gè)放置在空氣中做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，觀察兩個(gè)貝殼的變化?；顒?dòng)現(xiàn)象：貝殼浸泡在白醋中后，其表面會(huì)出現(xiàn)小氣泡，說明白醋和貝殼發(fā)生了化學(xué)變化，產(chǎn)生了氣體。白醋浸泡過的貝殼白醋浸泡過的雞蛋殼4、探究小蘇打和白醋混合產(chǎn)生氣體的特點(diǎn)。材料：小蘇打、白醋、空玻璃杯、蠟燭、火柴等?；顒?dòng)過程：將點(diǎn)燃的火柴分別放入空玻璃杯、小蘇打和白醋混合的玻璃杯中，觀察現(xiàn)象；再將蠟燭點(diǎn)燃，把小蘇打和白醋混合的玻璃杯放置在蠟燭火焰上方，并輕輕傾斜，觀察現(xiàn)象。甲乙丙活動(dòng)現(xiàn)象：甲圖中火柴正常燃燒，乙圖中玻璃杯中有氣泡冒出，火柴火焰熄滅。丙圖傾斜玻璃杯，燃燒的蠟燭熄滅。分析產(chǎn)生的氣體特點(diǎn)。觀察乙圖產(chǎn)生的氣體并聞氣味：無色、無味。甲圖火柴正常燃燒，乙圖火柴熄滅：不支持燃燒，不能燃燒。丙圖傾斜玻璃杯，燃燒的蠟燭熄滅：密度比空氣重，不支持燃燒，不能燃燒。產(chǎn)生的氣體是什么氣體呢？經(jīng)大量的研究表明產(chǎn)生的氣體為二氧化碳?xì)怏w。二氧化碳?xì)怏w還有什么性質(zhì)和用途呢？能溶于水，溶于水后能生成碳酸，能使澄清石灰水變渾濁。無毒，不能供給動(dòng)物呼吸，能滅火，固體的二氧化碳叫干冰，干冰能制冷，能人工降雨。導(dǎo)入01化學(xué)變化是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，你能通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)是怎么產(chǎn)生的嗎？

可以。

如圖觀察火柴的燃燒，你能觀察到什么現(xiàn)象？

現(xiàn)象：發(fā)光、發(fā)熱、有火焰，有刺鼻氣味，火

柴桿變短、變灰黑，灰黑部分很脆弱，容易變

成粉末，火柴頭變黑，易碎。

我的發(fā)現(xiàn)：火柴燃燒會(huì)生成水、灰燼、二

氧化碳等。02活動(dòng)探索11、蠟燭燃燒產(chǎn)生新物質(zhì)。材料：蠟燭、火柴、透明的玻璃杯、夾子、玻璃片?；顒?dòng)過程：將蠟燭固定在桌面上，并點(diǎn)燃。將一個(gè)透明的玻璃杯倒扣在蠟燭上，注意玻璃杯需要懸空，不能把蠟燭封閉。觀察玻璃杯內(nèi)壁的變化。用夾子夾住一塊玻璃片，與蠟燭火焰短暫接觸，注意不要被燙傷，觀察玻璃片的變化。

蠟燭燃燒。在蠟燭上方倒扣玻璃杯，杯內(nèi)壁出現(xiàn)水霧或水珠。玻璃片接觸火焰，有炭黑產(chǎn)生。02活動(dòng)探索1物質(zhì)變化過程活動(dòng)現(xiàn)象活動(dòng)分析活動(dòng)結(jié)論產(chǎn)生的新物質(zhì)蠟燭燃燒的過程活動(dòng)記錄：蠟燭點(diǎn)燃會(huì)發(fā)光發(fā)熱，有火焰，固體蠟燭受熱慢慢熔化成蠟燭油，并伴有黑煙。透明的玻璃杯倒扣在蠟燭火焰上方，能觀察到有玻璃杯內(nèi)壁出現(xiàn)水霧或水珠。當(dāng)玻璃片與火焰短暫接觸后，玻璃片上有黑色物質(zhì)出現(xiàn)。蠟燭熔化成蠟燭油，變化為物理變化。蠟燭為可燃物質(zhì)能燃燒，物質(zhì)燃燒一般會(huì)發(fā)光發(fā)熱，有黑煙產(chǎn)生是因?yàn)槲镔|(zhì)因空氣不足沒有完全燃燒，產(chǎn)生了炭黑。玻璃杯內(nèi)壁的水霧或水珠是由于蠟燭燃燒時(shí)產(chǎn)生的水蒸氣遇冷凝結(jié)形成的。玻璃片上的黑色物質(zhì)是蠟燭因空氣不足未完全燃燒產(chǎn)生的炭黑。蠟燭燃燒的過程中既有物理變化又有化學(xué)變化，蠟燭受熱熔化成蠟燭油為物理變化；蠟燭在燃燒時(shí)，不但會(huì)發(fā)出光和熱，還會(huì)產(chǎn)生水、炭黑等新物質(zhì)，為化學(xué)變化。水、二氧化碳、炭黑等。物質(zhì)加熱前加熱后的狀態(tài)、顏色、氣味等變化白砂糖02活動(dòng)探索22、加熱白砂糖產(chǎn)生新物質(zhì)。材料：火柴、蠟燭、金屬勺、隔熱手套、白砂糖?；顒?dòng)過程：將蠟燭固定在桌面上，并點(diǎn)燃。向金屬勺中加入少量白砂糖。戴上手套，手持金屬勺末端，在點(diǎn)燃的蠟燭上加熱金屬勺，觀察白砂糖的變化。注意白糖不易過多，否則加熱時(shí)，液體容易溢出，需要控制好白砂糖的量。加熱用火焰外焰加熱。千萬不能用手直接去摸加熱的部分，防止?fàn)C傷。白砂糖由固體變成液體，最后又變成固體；顏色由白色變成黃色，再變成褐色，最后變成黑色；由沒有氣味變成有焦糖的香味，最后變成燒焦的煳味；有氣泡產(chǎn)生。

開始加熱

白砂糖融化變黃

白砂糖變黑并冒煙白色透明的顆粒固體物質(zhì)，無味。02活動(dòng)探索2活動(dòng)現(xiàn)象：在加熱過程中，白砂糖首先會(huì)熔化，變成無色透明液態(tài)的糖漿；繼續(xù)加熱，糖漿顏色變黃，并產(chǎn)生氣泡，伴有香味；再加熱，糖漿顏色變褐變黑，并產(chǎn)生氣泡，伴有焦香味；最后白砂糖變成黑色的固體物質(zhì)，再繼續(xù)加熱的話，這些黑色的物質(zhì)會(huì)燃燒起來，并伴有焦味?；顒?dòng)分析：在加熱過程中，白砂糖首先會(huì)熔化，變成無色透明液態(tài)的糖漿，這是物理變化。但很快白砂糖顏色會(huì)變黃，然后顏色越來越深，并產(chǎn)生氣泡，能聞到香味，這是因?yàn)樵诩訜徇^程中產(chǎn)生了有顏色的新物質(zhì)和二氧化碳、水蒸氣等氣體，能聞到香味是因?yàn)樵诩訜徇^程中糖分子會(huì)分解，形成有香味的小分子有機(jī)化合物，散發(fā)到空氣中進(jìn)入鼻腔；再加熱，糖漿顏色變黑，并產(chǎn)生氣泡，伴有焦香味，主要發(fā)生了碳化反應(yīng)；最后白砂糖變成了黑色的固體物質(zhì)，繼續(xù)加熱黑色物質(zhì)會(huì)燃燒，我們也會(huì)聞到焦味，黑色的固體是新物質(zhì)，氣味是發(fā)散到空氣中的新物質(zhì)；這些有新物質(zhì)生成的變化都為化學(xué)變化?；顒?dòng)結(jié)論：白砂糖加熱過程中先后經(jīng)歷了兩種變化：一種是沒有新物質(zhì)產(chǎn)生的熔化過程（物理變化），另一種是繼續(xù)加熱，白砂糖顏色變深、變黑，有氣體產(chǎn)生，有特殊氣味生成的化學(xué)變化。02活動(dòng)探索33、發(fā)現(xiàn)更多產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。物質(zhì)變化中產(chǎn)生的新物質(zhì)無處不在，你能發(fā)現(xiàn)它們嗎？用面粉烘制蛋糕的過程中，酵母中的酶，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认?，將面團(tuán)中的淀粉分解為酒精和二氧化碳，并產(chǎn)生各種糖、氨基酸、有機(jī)酸和脂類等。脂類使面團(tuán)具有一定的芬芳，二氧化碳讓面團(tuán)變得蓬松、多孔、柔軟、有韌性。淀粉在發(fā)酵過程中被分解為麥芽糖，所以面粉在發(fā)酵后有糖化或液化的現(xiàn)象。新買來的自行車沒有生銹，過一段時(shí)間有些部位生銹了，這種鐵生銹的現(xiàn)象在其他鐵制品中也很常見。年久失修的鐵門扣、鐵柵欄、鐵門、鐵絲、鐵鏈等物品都會(huì)生銹。鐵銹是一種棕紅色的物質(zhì)，它不像鐵那么堅(jiān)硬，很容易脫落。一塊鐵完全生銹后，體積可脹大數(shù)倍。如果不除去鐵銹，海綿狀的鐵銹特別容易吸收水分，鐵也就腐蝕得更快了。蝦屬于甲殼類動(dòng)物，蝦體表的顏色主要是由其甲殼真皮層中的色表細(xì)胞所決定的。蝦煮熟變紅是由于蝦的外骨骼的色素區(qū)內(nèi)含有一種蝦紅素（也叫蝦青素），該色素原為橙紅色，可與不同種類的蛋白質(zhì)相結(jié)合，變?yōu)槠渌伾?。?dāng)?shù)鞍踪|(zhì)被破壞、變性或與蝦紅素分離時(shí)，顏色即變?yōu)樵瓉淼某燃t色，因此蝦煮熟后外殼會(huì)變?yōu)榧t色。

用面粉烘制蛋糕

鋼鐵生銹

蝦被煮熟后變紅

用面粉烘制蛋糕、鋼鐵生銹、蝦被煮熟后變紅，有新物質(zhì)生成，這些變化都為化學(xué)變化。03研討1、哪些變化產(chǎn)生的新物質(zhì)對(duì)我們的生活有益？哪些變化產(chǎn)生的新物質(zhì)對(duì)我們的生活有害？你能列舉幾個(gè)這樣的事例嗎？有益:煮熟食物：生活中的一些食物煮熟了才安全，能避免病菌感染，保持身體健康，如：煮雞蛋、肉，其主要成分蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)等會(huì)發(fā)生變化，有新物質(zhì)生成，主要屬于化學(xué)變化；洗滌用品：保證洗滌用品干凈，保證健康，如：洗衣服，其中，水沖刷走衣服表面的灰塵、泥土屬于物理變化，肥皂、洗衣液等洗滌用品對(duì)油污的清除屬于化學(xué)變化；食品飲料的制作：制造食物，補(bǔ)充能量，如：發(fā)酵技術(shù)制成的面食、酒水等，腌制的泡菜，生產(chǎn)汽水，......都有新物質(zhì)的生成，屬于化學(xué)變化；此外，還有生產(chǎn)藥品、化工生產(chǎn)、生火取暖等，都有新物質(zhì)的產(chǎn)生，都屬于化學(xué)變化，都有對(duì)生活有益的一方面。有害:鋼鐵生銹造成巨大的損失;酸雨：腐蝕物體，影響生物健康;工業(yè)廢氣、汽車尾氣：燃燒產(chǎn)生大量的二氧化碳、二氧化硫、氟化物等氣體，二氧化碳使全球氣候變暖，二氧化硫、氟化物等會(huì)引起呼吸道疾病;食物變質(zhì)：影響外觀、營養(yǎng)價(jià)值降低、食用會(huì)危害人體健康等，鋼鐵生銹、酸雨形成、工業(yè)廢氣產(chǎn)生、汽車尾氣產(chǎn)生、食物變質(zhì)都屬于化學(xué)變化。酸雨導(dǎo)致的后果04課外延伸物質(zhì)燃燒的條件。物質(zhì)燃