燕京啤酒企業(yè)存貨管理問題、原因及對策論文9200字

21.1研究背景與研究意義 21.1.1研究背景 21.1.2研究意義 21.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 31.3主要研究內(nèi)容與研究方法 41.3.1研究內(nèi)容 41.3.2研究方法 4第2章存貨管理相關(guān)概述 52.1存貨管理的概述 52.1.1存貨管理的概念 52.1.2存貨管理的目標(biāo) 5第3章北京燕京啤酒啤酒飲料公司存貨管理問題現(xiàn)狀 73.1北京燕京啤酒啤酒飲料公司簡介 73.2北京燕京啤酒啤酒飲料公司存貨管理現(xiàn)狀 73.2.1公司存貨基本情況 73.2.2公司存貨管理情況 第4章北京燕京啤酒存貨管理存在的問題及原因分析 4.1存貨管理存在的問題 4.1.1庫存壓力大 4.1.2存貨管理制度不完善 4.1.3存貨管理人員素質(zhì)低 第5章解決北京燕京啤酒存貨管理問的對策 5.1完善存貨庫存管理，減少庫存壓力 5.2完善存貨管理制度 5.3提高崗位人員素質(zhì)管理 第1章緒論1.1.1研究背景企業(yè)發(fā)展生存環(huán)境問題變得越來越殘酷，企業(yè)原有的存貨管理模式已不能適應(yīng)當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)的要求。存貨管理水平是企業(yè)經(jīng)營管理水平是否高效的體現(xiàn)具體表現(xiàn)在企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)速率，生產(chǎn)成本以及經(jīng)濟(jì)效益。存貨管理能力是企業(yè)管理能力的一種立即反映，也是決策企業(yè)能不能健康發(fā)展趨勢乃至經(jīng)久不衰的關(guān)鍵要素之一(賴慧芳，翟志強(qiáng)，戴建中，2022)。在不一樣的階段能不能享有最好的存貨量是企業(yè)運(yùn)營管理能力是不是高效率的反映，主要表現(xiàn)在三層面：第一企業(yè)的周轉(zhuǎn)資金速度、第二生產(chǎn)成本的多少、第三經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)劣。對于啤酒飲料企業(yè)而言經(jīng)常因而原材料的供應(yīng)問題常常會(huì)發(fā)生缺貨、斷貨或庫存量很多庫存積壓的狀況。斷貨、缺貨會(huì)造成消費(fèi)群體的外流銷售量下使盈利降低。另一層面假如庫存量發(fā)生很多庫存積壓，又會(huì)增加資金占用費(fèi)占比提升資產(chǎn)應(yīng)用成本。無論哪種狀因而，要想保證企業(yè)生產(chǎn)工作中的一切正常開展，就需要以存貨成本管理方法為前提條件。提升存貨的日常管理方法，會(huì)控制成本的購置、存儲(chǔ)和庫存量所占有的資金額，針對資產(chǎn)的利用率理應(yīng)提升到利潤最大化。因而，大家務(wù)必對存貨管理方法中發(fā)生的難題和緣故充足高度重視并加以解決，才可以完成企業(yè)的優(yōu)1.1.2研究意義企業(yè)的存貨是企業(yè)一切正常生產(chǎn)經(jīng)營的必備條件之一，沒有原料不可以再次開展商品生產(chǎn)，沒有產(chǎn)成品不可以再次開展產(chǎn)品運(yùn)營。企業(yè)存貨處于生產(chǎn)經(jīng)營全過程中，到期中，一部分存貨被生產(chǎn)所損耗，生產(chǎn)出一定總數(shù)和一定品質(zhì)的商品，或存貨被市場銷售，以達(dá)到顧客的必須，這一部分被損耗或市場銷售的存貨，其使用價(jià)值變成生產(chǎn)商品或銷售產(chǎn)品的成本；另一部分存貨是庫存量，變成期終占有的資產(chǎn)，它是下一運(yùn)營周期時(shí)間必需的生產(chǎn)或市場銷售主題活動(dòng)的提前準(zhǔn)備。存貨以及使用價(jià)值的尺寸，立即危害企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的一切正常開展和盈虧情況(陳曉東，王海濤，張黎明，趙文)。存貨乃至能夠說成商品流轉(zhuǎn)企業(yè)的血液。企業(yè)存貨整體規(guī)劃和操縱一旦發(fā)生難題，會(huì)對企業(yè)一切正常的生產(chǎn)經(jīng)營造成極大的不良影響。因此，企業(yè)對存貨開展嚴(yán)苛的內(nèi)控制度就看起來十分重要。企業(yè)要十分重視對存貨的結(jié)轉(zhuǎn)和管理，對存貨執(zhí)行有效、合理的整體規(guī)劃與操縱。我國對于存貨管理模式起步較晚，存貨管理更傾向于對國外成熟體系的借鑒和引用，直接借鑒并不會(huì)促進(jìn)存貨管理的發(fā)展，還有可能適得其反，我們必須要根據(jù)現(xiàn)有的問題逐步進(jìn)行改善(周建華，吳英杰，徐志遠(yuǎn))。本北京燕京啤酒啤酒飲料公司存貨管理中存在的問題，在找出存在問題的原因之后，提供北京燕京啤酒有限公司有實(shí)際操作性的建議，北京燕京啤酒啤酒飲料公司的存貨管理制度應(yīng)適應(yīng)相關(guān)消費(fèi)者的需要，作出相應(yīng)調(diào)整。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀二十世紀(jì)八十年代，零售業(yè)大佬沃爾瑪超市企業(yè)在和供應(yīng)商寶潔公司的協(xié)作中選用了這一基礎(chǔ)理論方式來管理方法存貨，并獲得了取得成功。自此，供應(yīng)商選擇庫存量方式并被愈來愈多的企業(yè)所采取(孫麗娟，馬彥輝，鄭建國，劉新，2020)。從以上海外存貨戰(zhàn)略管理的發(fā)展趨勢演化基礎(chǔ)理論看來，海外專家學(xué)者對存貨戰(zhàn)略管理的科學(xué)研究逐漸由實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)交流升高到更繁雜更系統(tǒng)軟件的理論基礎(chǔ)研究，而且這種基礎(chǔ)理論成效逐漸規(guī)模性的運(yùn)用到企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營中，并獲得了非常好的實(shí)際效果。這種科學(xué)研究的最終目標(biāo)便是找尋使存貨的成本減少、存貨總數(shù)最佳的方式(謝宏偉，韓雪松，楊志剛，20貨管理方法的加強(qiáng)學(xué)習(xí)思索，有利于匯總出具備社會(huì)主義民主的存貨管理方案，以提升在我國企業(yè)的存貨管理能力。1.2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀存貨做為企業(yè)動(dòng)資產(chǎn)的關(guān)鍵構(gòu)成部分，物流臺(tái)車，在企業(yè)的總資產(chǎn)中占據(jù)非常大比例，其管理方法優(yōu)劣，立即關(guān)系到企業(yè)營運(yùn)資本的占有水準(zhǔn)與運(yùn)行高效率，存貨管理方法開展了三次里程碑式的改革創(chuàng)新，JIT(及時(shí)生產(chǎn))技術(shù)性是存貨管理方法的第一次改革，因而，提升對存貨開展管理方法是企業(yè)管理方法中不可忽視的一部分，存貨管理方法關(guān)鍵從管理方案、管理方式、結(jié)轉(zhuǎn)方式、倉儲(chǔ)物流存放及其靈活運(yùn)用第三方物流等層面開展有效而合理的管理方法(高志鵬，唐子涵，蘇文輝，常建，2020)。中國改革開放至今，在我國有很多企業(yè)相繼引入了西方國家優(yōu)秀存貨管理方法技術(shù)性與方式，大眾搬家企業(yè)，再融合企業(yè)本身的客觀性自然環(huán)境、管理能力、管理體制等具體情況考慮，制訂出行之有效的存貨管理方案，為此來保證在我國存貨管理目標(biāo)的完成，從而推動(dòng)全部企業(yè)經(jīng)濟(jì)收益的提高(鄒1.3主要研究內(nèi)容與研究方法1.3.1研究內(nèi)容(1)第一章，緒論。說明所研究課題的背景和意義，同時(shí)列示攥寫論中所運(yùn)用的研究方法，并展示研究路線。(2)第二章，相關(guān)理論概述。主要梳理存貨管理的基本理論，方便下文的(3)第三章，闡述北京燕京啤酒公司存貨管理中的問題所在。(4)第四章，對北京燕京啤酒公司存貨管理中產(chǎn)生問題的原因進(jìn)行解讀。在前文所述我們主要研究問題的基礎(chǔ)上，研究我國相關(guān)制度、政策、法規(guī)以及企業(yè)所處的行業(yè)環(huán)境，指出存在問題的主要原因。(5)第五章，北京燕京啤酒的對策和建議。結(jié)合以上問題及原因，針對產(chǎn)生問題的原因，提出改善公司存貨管理的方法。(6)第六章，得出結(jié)論。對本文所做的主要研究工作及結(jié)論作簡要概述。1.3.2研究方法(1)文獻(xiàn)研究法對世界各國的有關(guān)參考文獻(xiàn)及其研究成果開展深層次細(xì)讀，分析當(dāng)代存貨戰(zhàn)略管理的科學(xué)研究現(xiàn)狀和科學(xué)研究趨勢，為本畢業(yè)論文確立了優(yōu)良的理論基礎(chǔ)的另外提升了畢業(yè)論文的自主創(chuàng)新使用價(jià)值。(2)案例分析法根據(jù)對北京燕京啤酒啤酒飲料公司開展案例分析，對北京燕京啤酒啤酒飲料公司在存貨管理方法中存在的不足意見。第2章存貨管理相關(guān)概述2.1存貨管理的概述2.1.1存貨管理的概念存貨屬于企業(yè)的一項(xiàng)重要的流動(dòng)性資產(chǎn)，它關(guān)鍵包含各種原材料、委托加工物資供應(yīng)、產(chǎn)成品、庫存商品、半成品加工、在商品及周轉(zhuǎn)材料、低值易耗等(彭曉婷，黎文軒，何志)。它就是指企業(yè)在主題活動(dòng)日常中擁有提前準(zhǔn)備售賣的產(chǎn)品和檢測達(dá)標(biāo)能夠市場銷售的商品、處于生產(chǎn)全過程中的并未竣工的商品、在提供勞務(wù)全過程之中和生產(chǎn)全過程中所耗費(fèi)的原材料或原材料等。但在不一樣領(lǐng)域的企業(yè)中，存貨所包括的內(nèi)容也各有不同。在商品流轉(zhuǎn)的企業(yè)中，存貨關(guān)鍵的內(nèi)容是關(guān)鍵的各種各樣產(chǎn)品；作為存貨，自做的半成品加工、周轉(zhuǎn)材料、原料、低值易耗、庫存商品和在商品關(guān)鍵存有于工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)中。存貨管理方法的總體目標(biāo)是在務(wù)必確保生產(chǎn)要求和市場銷售要求的基本上規(guī)定的前提條件下，提升存貨的日常操縱和加速存貨的資金周轉(zhuǎn)速率，最大限度的減少存貨成本。企業(yè)融合本身的特性，依據(jù)顧客方的要求，根據(jù)科學(xué)研究合理、有機(jī)構(gòu)的對存貨開展操縱、融洽，達(dá)到每一個(gè)市場銷售通道對產(chǎn)品需求供貨，減少存貨釋放出來大量周轉(zhuǎn)資金，從而使企業(yè)的利潤最大化(潘志宏，郭思源，曹曉峰，馮浩然，2019)。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢下，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)現(xiàn)階段不但早已變成企業(yè)運(yùn)營要求上的重要一環(huán)，也是企業(yè)的管理者和管理人員十分關(guān)注的課題研究。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)所包括對的內(nèi)容許多，,而運(yùn)營管理方法中流動(dòng)性資產(chǎn)管理方法內(nèi)容包含存貨管理方法、支付結(jié)算和應(yīng)收帳款管理方法，現(xiàn)階段企業(yè)最高度重視的則是存貨管理方法。企業(yè)要增加存貨管理方法的力度，不但有益于提升企業(yè)的運(yùn)作高效率，減少周轉(zhuǎn)資金的市場占有率，提升企業(yè)贏利的水準(zhǔn)，并且有益于降低企業(yè)資產(chǎn)的占有，加速周轉(zhuǎn)資金速率，推動(dòng)企業(yè)的供應(yīng)均衡，達(dá)到銷售市場的要求，提升企業(yè)的經(jīng)營高效率和提升銷售市場的競爭能力(袁建中，邱志軍，程明)。在當(dāng)今更加猛烈的市場競爭銷售市場，企業(yè)要把握機(jī)遇，高度重視存貨管理方法的工作中，持續(xù)提升存貨管理能力，充分發(fā)揮企業(yè)資源的較大使用價(jià)值，才可以推動(dòng)企業(yè)的長久可持續(xù)發(fā)展觀。第3章北京燕京啤酒有限存貨管理現(xiàn)狀3.1北京燕京啤酒啤酒飲料公司簡介年，北京燕京啤酒在曾經(jīng)在2019-2021年三年連續(xù)獲榮譽(yù)金獎(jiǎng)”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)啤一批高素質(zhì)的管理人才和高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)隊(duì)全方位的服務(wù)跟蹤，堅(jiān)持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”83.2北京燕京啤酒啤酒飲料公司存貨管理現(xiàn)狀(1)存貨組成情況比重比重比重原材料低值易耗4.52品庫存商品1802.67從表3-1可以看出，2021年北京燕京啤酒公司原材料比重比2020年上升了1.06%,2021年到2022年下降了0.93%。2021年低值易耗品比重比2020年上升了0.50%,2021年到2022年下降了0.44%,2021年庫存商品比重比2020年下降了1.56%,2021年到2022年上升了1.37%,由此可以看出，北京燕京啤酒公司(2)存貨占流動(dòng)資產(chǎn)比重情況現(xiàn)計(jì)算北京燕京啤酒公司在2020年到2022年之間每年的存貨、流動(dòng)資產(chǎn)、總資產(chǎn)存貨占總資產(chǎn)比重303公式：存貨占流動(dòng)資產(chǎn)比重=存貨/流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)*100%;存貨占總資產(chǎn)比重=存貨/總資產(chǎn)合計(jì)*100%從表3-2的數(shù)據(jù)中我們可以看出，北京燕京啤酒公增長時(shí)而下降。北京燕京啤酒公司2020-2021年的存貨量、所下降，到2022年呈上升趨勢。存貨占流動(dòng)資產(chǎn)比率較高，存貨占總資產(chǎn)比率較低。2021年存貨占流動(dòng)資產(chǎn)比重比2020年下降了18.91%,2021年到2022年(3)倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)流程情況(4)道路配送運(yùn)輸情況3.2.2公司存貨管理情況(1)存貨管理指標(biāo)分析為了更加方便了解北京燕京啤酒公司存貨情況，選取了2020年至2022年企業(yè)與其業(yè)務(wù)相近，規(guī)模相當(dāng)?shù)臄?shù)據(jù)做參考，通過北京燕京啤酒公司這三種數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，從而得出北京燕京啤酒公司相關(guān)數(shù)據(jù)指標(biāo)對比分析，對北京燕京啤酒公司存貨現(xiàn)狀有一個(gè)了解。平均存貨營業(yè)成本(次)天數(shù)公式：存貨周轉(zhuǎn)率=營業(yè)成本/平均存貨；存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)=360/存貨周轉(zhuǎn)率由表3-3的2020-2022年可以發(fā)現(xiàn)，2020年至2022年這三年間存貨周轉(zhuǎn)率，分別是1.91、6.52、3.10,2019年存貨周轉(zhuǎn)率為6.52,由于2021年收購材料少，存貨數(shù)量減少，銷量較好，所以北京燕京啤酒公司的存貨周轉(zhuǎn)率高。2020年周轉(zhuǎn)天數(shù)為188天、2021年周轉(zhuǎn)天數(shù)為55天、2022年周轉(zhuǎn)天數(shù)為116天，周轉(zhuǎn)時(shí)天數(shù)越短，獲利越多，儲(chǔ)存天數(shù)越長，虧損越大，所以，存貨水平一般用存貨周轉(zhuǎn)率來衡量，也可以看出來北京燕京啤酒公司不重視存貨周轉(zhuǎn)的管理。(2)存貨管理方法目前啤酒飲料企業(yè)存貨方法有拉式存貨方法、計(jì)劃方法、ABC存貨分類法及儲(chǔ)存期控制法等，而目前北京燕京啤酒公司采用方法為ABC存貨分類法。而采用這種方法，會(huì)導(dǎo)致盤點(diǎn)清查困難，準(zhǔn)確性不高，存貨控制難度大，建議北京燕京啤酒公司在采用這種方法的同時(shí)，采用儲(chǔ)存期控制法和拉式存貨方法，可以降低燕京啤酒集團(tuán)企業(yè)庫存量，加快企業(yè)資金運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)，采用配送渠道方式進(jìn)行，與北京燕京啤酒公司生產(chǎn)經(jīng)營模式十分相似，所以，采用這兩種存貨管理方法最有效，也最能夠提高北京燕京啤酒企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。采用ABC存貨分類法，是一種常見的管理方法，它是根據(jù)事物在經(jīng)濟(jì)方面的方法，是分清重點(diǎn)和一般進(jìn)行的，對重點(diǎn)進(jìn)行控制，對一般進(jìn)行簡單管理，從而進(jìn)行區(qū)別的一種管理方法。這樣可以大大降低存貨庫存量，使庫存更加合理化，減少北京燕京啤酒企業(yè)的損失。具體如下表：ABC分類法庫存商品低值易耗品從表3-4可以看出，A類為庫存商品，所占用資金比重達(dá)到97.60%,容易造成超額庫存，所以，必須維持最低水平才行；B類為北京燕京啤酒公司啤酒飲料產(chǎn)品的原材料，所占用資金比重達(dá)到1.65%,C類為低值易耗品，所占用資金比重達(dá)到0.75%,占用比重較小，容易被管理者忽視。同時(shí)為確保存貨臺(tái)賬與實(shí)際倉儲(chǔ)數(shù)量相符，每周定期抽取部分存貨進(jìn)行盤點(diǎn)，制定北京燕京啤酒公司的存貨盤點(diǎn)計(jì)劃，并每周安排專人對各區(qū)域的存貨進(jìn)行盤點(diǎn)。編制存貨盤盈盤虧表，核對賬目是否符合實(shí)際庫存量。于每年年末對倉庫內(nèi)所有存貨進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)。將盤存實(shí)際數(shù)錄入存貨管理信息系統(tǒng)，如出現(xiàn)賬實(shí)不符的情況，查找出導(dǎo)致不符的原因，經(jīng)北京燕京啤酒公司財(cái)務(wù)人員審核通過后進(jìn)行調(diào)賬處理。第4章北京燕京啤酒存貨管理存在的問題及原因分析4.1存貨管理存在的問題4.1.1庫存壓力大北京燕京啤酒公司為了更好地再次經(jīng)營下來會(huì)很多借款，造成資本成本提周轉(zhuǎn)資金被存貨占有的占比超出一定額度時(shí)，啤酒飲料企業(yè)將遭遇周轉(zhuǎn)資金艱難，進(jìn)而擴(kuò)大了企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)性，存貨的存貨周轉(zhuǎn)率降低，企業(yè)為了更好地存活，迫不得已選用財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)，但也使企業(yè)的資產(chǎn)擁有成本費(fèi)提高，也增加了企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。4.1.3存貨管理人員素質(zhì)低存貨管理水平的高低也受存貨管理人員的素質(zhì)水平的直接影響。北京燕京啤酒公司存貨管理人員素質(zhì)低可能是缺乏專業(yè)知識(shí)，也有可能是思想道德底下。因此，具有專業(yè)素質(zhì)且思想道德高的存貨管理人員尤為重要。目前北京燕京啤酒企業(yè)的存貨管理者并沒有接納系統(tǒng)軟件的專業(yè)培訓(xùn)，缺乏技術(shù)專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)專業(yè)素養(yǎng)較低，欠缺優(yōu)秀的管理模式和存貨管理方法的技術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)理論累積日常中也通常是憑自身的往日工作經(jīng)驗(yàn)來主觀性分辨，欠缺專業(yè)能力，因此在實(shí)行的能力和具體步驟上邊存有一定的難題。假如存貨管理的工作人員欠缺專業(yè)技能和有關(guān)專業(yè)技能，那么就不可以對北京燕京啤酒的存貨管理方法明確提出科學(xué)研究合理的管理方法提議，也不可以更強(qiáng)的去處理北京燕京啤酒日常中發(fā)生的存貨難題，那樣不但會(huì)對北京燕京啤酒的資產(chǎn)和存貨管理方法產(chǎn)生負(fù)面影響，發(fā)生難題，也會(huì)危害北京燕京啤酒，一切正常運(yùn)營。而因?yàn)楸本┭嗑┢【频拇尕浌芾矸桨覆煌晟?，北京燕京啤酒在存貨管理方法中也發(fā)生過存貨管理者謀私利，如購置工作人員為獲得采購回扣而舍好取劣的狀況，比較嚴(yán)重毀壞企業(yè)的權(quán)益。4.2存貨管理問題產(chǎn)生的原因因庫存量大，導(dǎo)致流動(dòng)資金占用額高，有的啤酒飲料企業(yè)存貨儲(chǔ)備要占到流動(dòng)資金總額的60%以上，給企業(yè)流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)帶來很大的困難。材料領(lǐng)用記錄生產(chǎn)成本及費(fèi)用的歸集、結(jié)轉(zhuǎn)的記錄人為因素較多，尤其在項(xiàng)目核算上更顯現(xiàn)其弊端。比如，甲、乙兩個(gè)工號(hào)同時(shí)開工，月末核算記錄顯示的是乙工號(hào)的材料消耗極少甚至為零，而甲工號(hào)的材料消耗多出一大塊；原輔材料已經(jīng)領(lǐng)用消耗，而實(shí)際上并未相應(yīng)結(jié)轉(zhuǎn)成本；原輔材料并未領(lǐng)用消耗，而實(shí)際上已經(jīng)結(jié)轉(zhuǎn)了成本；購入的材料已經(jīng)領(lǐng)用消耗，購貨發(fā)票未到，期末沒有按規(guī)定暫估入庫，造成北京燕京啤酒公司資產(chǎn)負(fù)債表期末存貨記錄減少甚至出現(xiàn)紅字余額。第5章解決北京燕京啤酒存貨管理問的對策5.1完善存貨庫存管理，減少庫存壓力值的多少、損耗量的尺寸等為規(guī)范，區(qū)劃ABC類，分類管理；同時(shí)，了解燕京互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷深入發(fā)展，快速互聯(lián)網(wǎng)+的時(shí)代已經(jīng)到來。