《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)編制說明

I 1 1 1 1 2 3 4 4 4 5 5 5 7 8 9 12 12 1一、工作簡況（一）任務(wù)來源根據(jù)《陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2024年第二批地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的函》（陜市監(jiān)函〔2024〕590號(hào)），《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》被列入2024年第二批省級(jí)編號(hào)：SDBXM191-2024；項(xiàng)目名稱：《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》；承擔(dān)單位：洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心；參與單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)、洛川縣蘋果研究院；項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：李前進(jìn)，主管部門：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳。（二）標(biāo)準(zhǔn)制定的背景及意義1、陜西省蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀陜西地處世界公認(rèn)的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，是蘋果生產(chǎn)大省，全省蘋果質(zhì)量好、覆蓋廣，總產(chǎn)量超過1300萬噸，占全國的四分之一、全球的七分之一，規(guī)模居全國首位，已發(fā)展成為千萬噸產(chǎn)量、千億級(jí)產(chǎn)值、千萬人從業(yè)的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)居全國第一，第二第三分別是山東（面積364.9萬畝、產(chǎn)量了渭北南部、渭北北部和陜北山地三大產(chǎn)業(yè)帶。蘋果產(chǎn)業(yè)成已成為延安、寶雞、咸陽、銅川、渭南等果區(qū)農(nóng)民提高家庭收入、致富奔小康的經(jīng)濟(jì)收入來源，是陜西蘋果產(chǎn)區(qū)脫貧攻堅(jiān)帶領(lǐng)農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一，因此蘋果產(chǎn)業(yè)是我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的著力點(diǎn)，是果區(qū)農(nóng)民安居樂業(yè)的重要保障。22、蘋果生產(chǎn)基地存在的品種問題由于上世紀(jì)80年代開始大面積發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，以咸陽市禮泉縣、長武縣等，延安市洛川縣、富縣、黃陵縣、宜川縣等，寶雞市鳳翔縣等，銅川市印臺(tái)區(qū)、耀州區(qū)等蘋果產(chǎn)區(qū)已經(jīng)有40年左右的發(fā)展史，25年生以上果園占據(jù)很高比例，蘋果主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)進(jìn)入老齡化時(shí)代。近年來隨著蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，部分果園逐漸進(jìn)入衰老期，亟待改造更新，加之品種衰退，結(jié)構(gòu)不合理，晚熟品種比例偏高，品種（品系）種植混雜，造成商品一致性差，影響著陜西蘋果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)發(fā)展。3、制定《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》的意義根據(jù)陜西蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的問題可以看出，產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)高效發(fā)展必須通過發(fā)揮新質(zhì)生產(chǎn)力來撬動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，這也是我省蘋果持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的必然之路。蘋果產(chǎn)業(yè)的根基在種質(zhì)、種子質(zhì)量的好壞，是育種者發(fā)現(xiàn)新品和培育新品種的嚴(yán)謹(jǐn)程度。目前全國育種機(jī)構(gòu)相對(duì)較集中，陜西在蘋果新優(yōu)品種選育中已經(jīng)有了新突破，但就目前新優(yōu)品種的品質(zhì)和內(nèi)在質(zhì)量看，可以預(yù)見近10-20年內(nèi)還沒有一個(gè)新品種能夠完全替代我省栽植面積70%以上的紅富士品種，而以紅富士為核心主栽品種退化現(xiàn)象嚴(yán)重、品系內(nèi)良莠不齊、品質(zhì)下滑等現(xiàn)象導(dǎo)致高質(zhì)高效發(fā)展困難。要破解這個(gè)瓶頸，解決目前生產(chǎn)中存在的這個(gè)問題就必須通過品種提純篩選出同品種的優(yōu)系進(jìn)行推廣來穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)發(fā)展。調(diào)查3發(fā)現(xiàn)，全國在蘋果品種優(yōu)化提純方面技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程很少，指導(dǎo)規(guī)范的進(jìn)行優(yōu)化提純技術(shù)不足，《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》項(xiàng)目是在蘋果品種優(yōu)化提純瓶頸階段急需要彌補(bǔ)的技術(shù)空白，《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》的制定能夠規(guī)范芽變選優(yōu)技術(shù)要點(diǎn)、節(jié)省芽變選優(yōu)周期、提高科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的應(yīng)用能力。因此，制定《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》加以推廣應(yīng)用，可以起到穩(wěn)定蘋果特色蘋果品種面積、增強(qiáng)果農(nóng)務(wù)果信心，發(fā)揮新質(zhì)生產(chǎn)力持續(xù)推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的獨(dú)特作用。（三）標(biāo)準(zhǔn)制定的過程從2019年洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心主持延安市《洛川蘋果芽變品種篩選項(xiàng)目》科技項(xiàng)目開始，在陜西省果業(yè)研究發(fā)展中心的協(xié)助下，截止目前從全省搜集芽變材料270多個(gè)蘋果芽變單體，在洛川蘋果示范基地建設(shè)了40余畝的品種篩選區(qū)，收集建立觀察資源圃為制定《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》奠定了資源基礎(chǔ)；洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心聯(lián)合國家蘋果產(chǎn)業(yè)體系組建了束懷瑞院士（洛川）工作站，項(xiàng)目立項(xiàng)前通過院士工作站，從中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省果樹研究所、鄭州果樹研究所、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西省果樹研究所和西北農(nóng)林科技大學(xué)以及省內(nèi)相關(guān)單位搜集有關(guān)芽變選優(yōu)知識(shí)和國內(nèi)開展該項(xiàng)工作信息，掌握國內(nèi)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，為編寫《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》奠定了理論基礎(chǔ)，為編寫《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》確立了目標(biāo)和方向。4為了做好《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》的制定，2024年3月成立了以洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心主任李前進(jìn)為組長的項(xiàng)目組，項(xiàng)目組聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)、洛川縣蘋果研究院相關(guān)專家共同制定《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》工作實(shí)施方案，安排部署了項(xiàng)目各階段性工作和常態(tài)化工作，保障規(guī)程起草和申報(bào)任務(wù)和技術(shù)落實(shí)到位。編制組成員前期收集大量國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及文獻(xiàn)資料。2024年4月經(jīng)過多次會(huì)議討論，形成《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程（草案）》及立項(xiàng)申請(qǐng)書。2024年7月25日陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織相關(guān)專家進(jìn)行項(xiàng)目立項(xiàng)評(píng)審。2024年9月10日陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2024年第二批地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的函》，將本標(biāo)準(zhǔn)列入制修訂計(jì)劃。2024年8月~10月，項(xiàng)目組組織進(jìn)行了多次實(shí)地調(diào)研，綜合考慮本省實(shí)際情況，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行修改完善，形成《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）》。二、標(biāo)準(zhǔn)制定的原則及主要內(nèi)容（一）標(biāo)準(zhǔn)制定的原則編制本標(biāo)準(zhǔn)遵循的原則是：1、標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編制規(guī)則嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》。2、標(biāo)準(zhǔn)中所引用的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及其他文件應(yīng)為現(xiàn)行有效的版本。標(biāo)準(zhǔn)中所有內(nèi)容與現(xiàn)行法律、法規(guī)以及上級(jí)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定相一致。（二）標(biāo)準(zhǔn)制定的主要內(nèi)容5本標(biāo)準(zhǔn)基于陜西蘋果品種結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀以及蘋果發(fā)展更新存在的問題和技術(shù)需求，制定適合我省實(shí)際的蘋果芽變現(xiàn)有技術(shù)規(guī)程及技術(shù)參數(shù)。1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了在果園搜集田間確定性狀變異的芽變體、標(biāo)記標(biāo)識(shí)、芽變體的采集、貯藏、芽變體嫁接、芽變嫁接區(qū)管護(hù)、觀察芽變體的生長性狀、生物習(xí)性、結(jié)果習(xí)性，并跟蹤調(diào)查和測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)、確定芽變優(yōu)系、品種審定、大田繁育和推廣等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)。2、術(shù)語和定義標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了“芽變”、“芽變體”、“芽變選優(yōu)”、“母體”、“接穗”、“愈合程度”的術(shù)語和定義。3、收集及采集步驟以10年以上果園為目標(biāo)對(duì)象，同樹不同枝或者同品種不同樹的枝條或果實(shí)進(jìn)行對(duì)比觀察，與母體有較大差異的確定為芽變單體。與母體對(duì)比，果實(shí)成熟期提前或推后7天以上、或者果型差異性較大、或者著色差異性較大（條紅變片紅或片紅變條紅）、或者著色快、色澤美觀等特征差異性顯著，可判定是芽變果實(shí)。6與母體對(duì)比，枝條節(jié)間有明顯縮短、變長等特性、或者枝條顏色有差異、或者皮孔粗糙程度和大小有差異，可判定是芽變枝（樹）體。在特殊氣候條件下，如發(fā)生花期凍害，單枝或整樹座果與同環(huán)境下母體差異性較大；或者果實(shí)采后蘋果香氣、抗氧化能力等變化差異性較大，可判定是異質(zhì)性芽變。在果實(shí)成熟期前后，以10年生以上果園為基礎(chǔ)進(jìn)行對(duì)比觀察，搜集判定為芽變果實(shí)單體，對(duì)芽變單體進(jìn)行標(biāo)識(shí)。在果樹生長周期內(nèi)，搜集判定為芽變枝（樹）單體，對(duì)芽變單體進(jìn)行標(biāo)識(shí)。對(duì)芽變單體進(jìn)行標(biāo)識(shí)。對(duì)標(biāo)識(shí)的芽變單體登記其信息并建立原始檔案，詳細(xì)記載材料名稱、基本特征特性、采集地點(diǎn)和時(shí)間、采集數(shù)量、采集人等。結(jié)合冬季修剪，在蘋果樹完全進(jìn)入休眠期，將標(biāo)記株（枝）一年生芽體飽滿枝條采集，采集后掛牌、登記并放入7冷庫貯藏或沙藏備用。4嫁接春季蘋果樹皮分離期，一般以蘋果樹盛花期為最佳時(shí)選擇園貌相對(duì)整齊、腐爛病較輕的果園，果樹生長健壯將準(zhǔn)備嫁接的芽變單體枝條從貯藏處提前兩天取岀接穗，整理清洗干凈，剪掉接穗基部5cm后插入清水中，充分吸水24小時(shí)，嫁接前把充分吸水的芽體枝條從中部飽滿芽處剪成15-20cm左右接穗段。提前準(zhǔn)備好扎條，嫁接刀、剪、鋸，并對(duì)刀、剪、鋸消根據(jù)采集接穗的多少及質(zhì)量選擇嫁接方法。對(duì)預(yù)留主枝從距基部15-20cm處鋸除，并在最高的預(yù)留主枝上部約20cm處對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干進(jìn)行鋸除，保證鋸口平滑，其余枝全部疏除。8距地面10~15cm處鋸斷，鋸斷面處樹皮要光滑、無腐爛病疤，鋸斷面要平整，不能有毛茬，否則影響成活率。先將刀橫切入木質(zhì)部約1/2處，而后向接穗基部斜削，削出一個(gè)5-6厘米長的舌狀大削面，輕輕削去削面背部的表皮層，末端削一個(gè)長0.5cm左右的小斜面。在嫁接砧光滑部位切一個(gè)長約1-2cm的切口，將接穗大削面切著接砧木質(zhì)部沿切口插入，接穗露白0.3-0.5厘米。多頭高接每個(gè)枝條插入一個(gè)接穗；三供一主每株樹插入3-5個(gè)接穗。用塑料扎條將嫁接砧及接穗所有切面?zhèn)诎鼑?yán)、扎緊。三供一主用一片大于樹干斷面的塑料紙，穿透接穗平展鋪在樹干的斷面上，多余部分向下拉，將樹皮接穗包嚴(yán)。三主一供嫁接成活后進(jìn)入7月份及時(shí)并接。選樹干粗壯端直的一棵樹為中心樹保留下來，其余的每個(gè)接穗上選留一個(gè)較細(xì)小的枝條，在新枝半木質(zhì)化時(shí)采用腹接方法插接到中心樹干上，這樣就可以形成一個(gè)三供一中心的樹干。5嫁接后的管理接后20-30天檢查成活率，并及時(shí)補(bǔ)接，隨時(shí)抹除主干、9主枝和接口萌蘗，抹除萌蘗時(shí)需在頂端選留長勢(shì)、位置、角度最佳一個(gè)。新梢長至30cm以上，及時(shí)用竹竿設(shè)立柱引綁，防止被風(fēng)劈折。7月份進(jìn)行解綁，同時(shí)對(duì)傷口涂抹愈合劑；8月份適度疏除過密枝、細(xì)弱枝，對(duì)合理方位主枝輕揉枝、拿枝軟化，然后拉枝至90°,促使盡快恢復(fù)擴(kuò)大樹冠成花結(jié)果。9月份之前追肥以尿素為主，7月初加施磷鉀肥，以促進(jìn)苗木木質(zhì)化。結(jié)合追肥根據(jù)土壤墑情及時(shí)灌溉，保持土壤相對(duì)含水量在60%～80%。接穗嫩芽抽出后視蟲情，噴10%吡蟲晽防治蘋果黃蚜；全年注意加強(qiáng)對(duì)腐爛病、金龜子、卷葉蛾及蚜蟲等病蟲害的防治。生長期應(yīng)及時(shí)松土除草。篩選嫁接的芽變單體，主要從生物學(xué)性狀、植株的生長表現(xiàn)、果實(shí)性狀進(jìn)行對(duì)比，篩選出表現(xiàn)較好的品種。按照附表A做好性狀描述登記。按照附表B做好萌芽期、初花期、開花期、開花天數(shù)、成熟期、果實(shí)生育期、落葉期等。按照附表C做好樹高、冠徑、小主枝數(shù)、新發(fā)枝平均長、中、短枝比例、畝產(chǎn)量、果個(gè)、顏色、味道、豐產(chǎn)性及性味綜合抗性評(píng)價(jià)等。按照附表D測(cè)定單果重、果形指數(shù)、果實(shí)硬度、可溶性固形物含量、總酸含量、總糖等內(nèi)容。依據(jù)6.1鑒定結(jié)果，對(duì)比芽變單體與母體的綜合性狀，確定為蘋果優(yōu)系。并標(biāo)記植株的位置、變異特點(diǎn)、性狀、初評(píng)結(jié)論等。復(fù)選就是對(duì)初選優(yōu)良芽變單體進(jìn)行全面系統(tǒng)的比較鑒將初選出的蘋果優(yōu)系按照《苗木質(zhì)量和繁育技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行擴(kuò)繁，并在3個(gè)以上不同試驗(yàn)園小區(qū)栽植，進(jìn)行復(fù)選對(duì)比試驗(yàn)。按照6.1流程重新記錄鑒定圃和試驗(yàn)小區(qū)各項(xiàng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中植物學(xué)特征、生物學(xué)性狀、果實(shí)性狀和果樹結(jié)果習(xí)性；記錄該品種對(duì)自然環(huán)境災(zāi)害性，如抗旱、抗寒、抗凍、抗病等根據(jù)跟蹤記錄，與初選進(jìn)行對(duì)比，判斷芽變優(yōu)系的優(yōu)良性、穩(wěn)定性、一致性、特異性等性狀。主要內(nèi)容包括：遺傳性測(cè)定和品種比較試驗(yàn)、區(qū)域性試驗(yàn)、中間試驗(yàn)。遺傳性測(cè)定是最主要的環(huán)節(jié)，鑒定變異穩(wěn)定建立采集區(qū)、資源區(qū)、試驗(yàn)區(qū)等的數(shù)字檔案資料；記錄管理環(huán)節(jié)的生產(chǎn)流程、物化投入、病蟲害防治用藥情況。記錄生產(chǎn)過程中的主要問題以及解決方法。結(jié)合綜合調(diào)查評(píng)審，確定出在產(chǎn)量、品質(zhì)等方面優(yōu)于母體的芽變單體為蘋果優(yōu)系。決選是在復(fù)選基礎(chǔ)上，對(duì)入選單株（品種）進(jìn)行全面系統(tǒng)的審查，做出有無推廣價(jià)值，可否成為新品種的最后鑒定。8.1經(jīng)過評(píng)審，確認(rèn)在生產(chǎn)上有前途的品系，可由選種單位予以命名，新品種予以推薦公布。8.2決選時(shí)，要求資料完整，包括不少于3年的連續(xù)觀察數(shù)據(jù)，不同區(qū)域的生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果，選種歷史、實(shí)物影像材組織專家對(duì)優(yōu)選出的芽變品種進(jìn)行實(shí)地核查、綜合評(píng)審，并對(duì)評(píng)選出的新品種適時(shí)安排開展區(qū)域示范。按照植物學(xué)新品種登記規(guī)定，上報(bào)省級(jí)蘋果新品種審定委員會(huì)，進(jìn)行登記、評(píng)審及命名。11新品種繁育按照《蘋果苗木繁育技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行苗木繁育。三、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系采用國際標(biāo)準(zhǔn)、國外標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)程度有關(guān)情況說明標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草。本文件的制定在國家、行業(yè)這方面的標(biāo)準(zhǔn)少，僅查閱到山東省地方標(biāo)準(zhǔn)，“蘋果芽變鑒定規(guī)范”，DB21/T3043-2018，2019-2-19發(fā)布和遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)“蘋果芽變鑒定規(guī)范”DB21兩項(xiàng)。新制定陜西省標(biāo)準(zhǔn)《洛川蘋果芽變選優(yōu)技術(shù)規(guī)程》，操作技術(shù)更加規(guī)范，流程更加合理。做到了田間果樹枝條芽變標(biāo)注、芽變體收集、園田嫁接、生長管理、觀察記錄等要素，開展初選、復(fù)選、區(qū)試、品種初審、品種審定、新品種繁育等方面，系統(tǒng)翔實(shí)地介紹了蘋果芽變選育規(guī)程，實(shí)用性、操作性明顯，本文件符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、國家推薦標(biāo)準(zhǔn)的要求，本文件與國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)無抵觸。四、知識(shí)產(chǎn)權(quán)說明本標(biāo)準(zhǔn)不涉及知識(shí)產(chǎn)權(quán)。五、重大意見分歧處理無重大意見分歧。六、規(guī)范性引用文件GB/T19557.1-2004植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定NY/T2424-2013植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測(cè)試指南蘋果蘋果苗木繁