初中化學趣味競賽內容

一.趣味化學知識必答題二.趣味化學知識選答題三.趣味化學知識搶答題五.趣味化學實驗表演四.趣味化學知識風險題2021/6/271

由每個隊的一號選手答題,主持人題讀完后10秒鐘不答題為放棄,該題不計分.答對一道題得10分，答錯不扣分。2021/6/2721.古詩詞是古人留給我們的寶貴精神財富，下列詩句中只涉及到物理變化的是（）

A野火燒不盡，春風吹又生

B春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干

C只要工夫深，鐵杵磨成針

D爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇C2021/6/2732.“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來?！保ㄍ醢彩睹坊ā罚┰娙嗽谶h處就能聞到梅花香味的原因是

A.分子很小

B.分子是可分的

C.分子之間有間隙

D.分子在不斷地運動D.分子在不斷地運動2021/6/2743.特大洪水過后，受災地區(qū)的水源常被嚴重污染，下列物質中能對被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是()

A、生石灰B、明礬

C、綠礬D、漂白粉

D2021/6/275

4.誤食重金屬鹽會引起中毒，下列不能用于解毒的措施是()

A.服大量雞蛋清

B.服用豆?jié){

C.喝大量牛奶

D.喝食鹽水

D2021/6/276

由每個代表隊的二號選手答題。2021/6/2775.下列實驗方法中錯誤的是A．用肥皂水鑒別硬水和軟水

B．用pH試紙測定溶液的酸堿度C．用灼燒的方法鑒別羊毛和滌綸D．用帶火星木條伸入集氣瓶內檢驗氧氣是否收集滿D2021/6/278C6小山經常食用的食物有紅燒肉、清蒸魚、白米飯、礦泉水。從營養(yǎng)均衡的角度考慮，小山還需要增加攝入的營養(yǎng)成分是（）A．蛋白質

B．淀粉

C．維生素

D．礦物質2021/6/2797.下列物質由離子構成的是A．金剛石

B.氯化鈉晶體

C．水銀

D．蒸餾水

B2021/6/27108.下列化學用語表示正確的是A．兩個氯原2Cl2

B．鎂離子

MgC．二氧化硫分子SO2D．碳酸鈉

NaCO3C2021/6/2711

由每個代表隊的三號選手答題。2021/6/2712

9.下列化肥中屬于復合肥料的是（）A.KNO3

B.(NH4)2SO4

C.Ca3(PO4)2

D.CO(NH2)2A2021/6/271310.下列有關鐵及其化合物的說法中錯誤的是()

A．生鐵和鋼都是鐵的合金

B．鐵在潮濕的空氣中容易生銹C．地殼中含量最多的金屬元素是鐵元素

D．一氧化碳與氧化鐵在高溫下反應生成鐵

C2021/6/2714

11.漂白精的有效成分是次氯酸鈉（NaClO），其中氯元素的化合價為()A．+7B．+5C．+3D．+1D2021/6/2715

12.福廈高速鐵路的建成為海西建設提供了便利的交通條件，其中鐵軌所用的鋼鐵屬于A．金屬材料

B．復合材料

C．合成材料

D．無機非金屬材料

A2021/6/2716

由每個代表隊的四號選手答題。2021/6/271713.

下列化學用語書寫正確的是A．2個氧原子：O2B．2個氫分子：2HC．氫氧根離子：OH－

D．氯化鉀：KCl2C

2021/6/271814.下列有關物質的用途敘述錯誤的是A．干冰用于人工降雨

B．甲醛用于保鮮海鮮產品C．氮氣用作糧食保護氣

D．一氧化碳用于工業(yè)煉鐵B2021/6/2719

15.在青海玉樹地震中，訓練有素的搜救犬能根據(jù)人體發(fā)出的氣味發(fā)現(xiàn)幸存者。從微觀的角度分析，原因是A．分子質量很小

B．分子間有空隙

C．分子體積很小

D．分子不斷運動

D2021/6/2720

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是()A.滴加濃硝酸

B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精

D.火焰上灼燒D2021/6/2721

由每一個代表隊排代表選題,

主持人題讀完后10秒鐘不答題為放棄，該題不計分，答對一道題得10分,答錯不扣分。2021/6/2722請選擇第一輪選答題鳳凰古城張家界長城桂林西湖九寨溝2021/6/2723在家庭小實驗中，分別把下列物質放入水中，充分攪拌后，不能得到溶液的是

A．蔗糖

B．食鹽

C．植物油

D．

味精

C2021/6/2724

如何鑒別牛奶中是否摻入了米湯（）

A.品嘗味道

B.加入碘水看是否變藍

C.看兩種物質是否分層

D.鑒別不出來B2021/6/2725下列物質屬于混合物的是A．鋅

B．石油

C．氧化鎂

D．硝酸銨B2021/6/2726下列科學家中，為我國化學工業(yè)作出重大貢獻的是()A．鄧稼先B．李四光C．華羅庚D．侯德榜D2021/6/2727

宇宙飛船中的飲用水是從哪里來的()

Ａ.從空中收集的雨水Ｂ.從地球上帶去的水Ｃ.利用氫氧燃料電池制出的水Ｄ.利用火箭送水C2021/6/2728

引起煤礦礦井發(fā)生爆炸的氣體主要是()

A.氫氣B.一氧化碳

C.液化氣D.甲烷

D2021/6/2729豬猴馬羊請選擇第二輪選答題虎牛2021/6/2730

如圖，加入一種物質，攪拌后發(fā)現(xiàn)石蠟熔化、塑料片掉了下來，則加入的物質可能是（）蔗糖硝酸銨氯化鈉氫氧化鈉

C2021/6/2731小明只用廚房里的食醋（醋酸是一種酸），下列家庭實驗一定無法完成的是（）鑒別食鹽和堿面（碳酸鈉）除去熱水瓶內膽中的水垢驗證鋁的金屬活動性比銅強檢驗飲用水是硬水還是軟水D2021/6/2732碘酒是碘溶于酒精后形成的溶液，其中溶質是，溶劑是。

碘（I2）酒精茶杯內的紗網，可將茶葉與水分開，便于飲用，該設計利用的原理是。過濾自制凈水器中常加入，用于除去水中的異味和色素?；钚蕴?021/6/2733人體胃液中含有的酸。銅鋅電池是利用化學能轉化為

的裝置HCl電能濃鹽酸瓶口打開后，產生大量白霧。這說明濃鹽酸具有

性揮發(fā)實驗室常用濃硫酸作為某些氣體的干燥劑，這里說明濃硫酸具有

性吸水2021/6/2734下列實驗不能達到預期目的的是A．用碘水區(qū)別牛奶和米湯

B．聞氣味區(qū)別酒精和蒸餾水C．觀察顏色區(qū)別硬水和軟水D．用灼燒的方法區(qū)別蠶絲和棉線c2021/6/27351）食醋是常用的調味品，呈酸性，其pH

7（選填“﹥”、“﹦”或“﹤”）。（2）尿素[CO(NH2)2]是農業(yè)生產中常用的一種化肥，它屬于_______（選填“氮肥”、“磷肥”、“鉀肥”或“復合肥料”）。<氮肥2021/6/2736請選擇蝴蝶企鵝

大象海豹獅子袋鼠第三輪必答題2021/6/2737化學反應前后，下列各項中肯定沒有發(fā)生變化的是（）①原子數(shù)目②原子質量③元素種類④物質總質量⑤物質的種類⑥原子種類①②③④⑥

2021/6/2738野炊結束后，同學們及時用沙土蓋滅火堆，其主要滅火原理是A.將可燃物與氧氣隔離

B．撤離可燃物

C.降低可燃物的著火點

D.降低可燃物的溫度A2021/6/2739

把一根擦亮的鐵絲投入到硫酸銅溶液里，過一會兒發(fā)現(xiàn)鐵絲，溶液由色逐漸變?yōu)?/p>

色。該反應屬于

反應。

表面附著一層紅色物質藍淺綠置換2021/6/2740

魚膽弄破后，會使魚肉沾上難溶于水的膽汁酸（一種酸）而變苦，要想減少這種苦味，用來洗滌的最佳物質的是（）水B.純堿

C.食鹽D.食醋B2021/6/2741酸雨的PH值是<.

5.6紫色石蕊試液遇到酸性溶液，顯示

色。

遇到堿性溶液，顯示

色。紅藍無色酚酞遇到酸性、中性溶液，顯示

色。

遇到堿性溶液，顯示

色。紅無2021/6/2742

以下強化食品所加的元素與其作用對應正確的是（）A．加鈣牛奶———預防貧血B．加鐵醬油-----預防骨質疏松C．加鋅口服液---預防佝僂病D．加碘食鹽------預防甲狀腺腫大A2021/6/2743請選擇第四輪必答題布達拉宮黃山三亞千島湖泰山九華山2021/6/2744下列有關物質的用途敘述錯誤的是A．水用作許多物質的溶劑

B．氧氣用作糧食保護氣C．干冰用于人工降雨

D．一氧化碳用于工業(yè)煉鐵B2021/6/2745

酸雨的形成主要是由于()

A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態(tài)衡。

B.工業(yè)大量燃燒含硫燃料

C.汽車排出大量尾氣

D.大氣中二氧化碳的含量增加

B2021/6/2746下列實驗方案中，不合理的是A．用食鹽水可以檢驗硬水和軟水

B．用加熱蒸干的方法鑒別純水和含雜質的水C．用pH試紙鑒別稀鹽酸和氯化鈉溶液

D．用帶火星的木條鑒別氧氣和空氣A2021/6/2747氧氣是收集方法有

和

這兩種向上排空氣法排水集氣法二氧化碳的收集方法有。向上排空氣法2021/6/2748下列關于金屬的說法正確的是A．鋁必須在加熱的條件下才能與氧氣反應

B．鐵制品表面的鐵銹可用稀硫酸除去C．不銹鋼是純鐵，所以抗腐蝕能力強

D．廢棄金屬屬于不可回收的垃圾B2021/6/2749以下關于水煮沸前后水分子變化的說法正確的是

。

A．水分子變成氧分子和氫分子

B．水分子之間的空隙變大C．水分子由靜止的變成運動的

D.水分子大小發(fā)生變化B2021/6/2750滑雪高爾夫球自行車網球潛水賽馬請選擇第五輪必答題2021/6/2751

蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質，它既能中和發(fā)酵過程中的酸，又能起到發(fā)泡作用，這種白色物質是()

A．NaOH

B．NaHCO3

C．Ca(OH)2

D．NaClB2021/6/2752下列有關材料的分類正確的是鋼筋混凝土——金屬材料不銹鋼——合成材料玻璃——無機非金屬材料聚乙烯塑料——復合材料C2021/6/2753下列說法正確的是（

）A．加入肥皂后，泡沫很多的水是硬水B．用甲醛浸泡過的海產品食用是安全的C．在鐵制品表面涂油漆可防銹D．銨鹽與草木灰混合施用可以提高肥效C2021/6/2754下列物質屬于純凈物的是（

）A．高錳酸鉀

B．pH＜5.6的降水

C．石油

D．生鐵A2021/6/2755下列物質中，不屬于有機物的是A．CH4

B．CaCO3

C．C2H5OHD．CO（NH2）2B2021/6/2756無論是自來水還是純凈水，保持水的化學性質的最小粒子是

。H2O分子2021/6/2757海龜孔雀金魚猩猩熊貓刺猬請選擇第六輪必答題2021/6/2758天然氣的主要成分是

。CH4含碳、氫或含碳、氫、氧的有機物，完全燃燒后的產物都是

和。H2OCO2相對分子質量最小的氧化物

。H2O相對分子質量最小的有機物

。CH42021/6/2759

ABC長頸漏斗普通漏斗分液漏斗2021/6/2760

水槽集氣瓶石棉網錐形瓶2021/6/2761

膠頭滴管蒸發(fā)皿試管夾2021/6/2762坩堝鉗藥匙燃燒匙量筒2021/6/2763食品廠制糕點時需要用到的物質是（）

A．生石灰B．消石灰

C．小蘇打D．大理石C2021/6/2764

家用冰箱中，可用來做為除臭劑的是（）

A．活性炭B．石灰水

C．酒精D．食鹽A2021/6/2765

讀完題后各隊才能按鈴搶答違規(guī)搶答、5秒鐘內不答題、答題不正確都倒扣10分,答對一道題得10分2021/6/27661．農業(yè)上常常用來中和酸性土壤的物質是什么？消石灰（熟石灰）Ca(OH)22021/6/2767２．說出NaOH的三個俗名苛性鈉，火堿，燒堿2021/6/2768

３．1965年，我國化學工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白質是什么？結晶牛胰島素2021/6/2769

４．下列物質具有吸水性，而可以作為干燥劑的物質是（）多選HClCaOH2SO4

Ca(OH)2B、C2021/6/2770

肩挑擔子坐臺中，大家請它來作東；偏心事情不會做，待人接物出于公。打化學實驗儀器、用品天平５．謎語2021/6/2771加上一點點，作用大無邊；功成不居功，本質沒有變。催化劑謎語打一化學術語６．謎語2021/6/2772打一化學儀器常年戴個玻璃帽長喝濃酒醉不倒，沾了火星發(fā)脾氣頭上呼呼火直冒。酒精燈謎語７．謎語2021/6/2773打一元素我的出生比鐵早古代戰(zhàn)爭做劍刀遇到水氣穿綠袍電氣設備我必到Cu謎語８．謎語2021/6/27749.工廠下列肥料中屬于復合肥料的是()A.草木灰B.氯化鉀

C.磷酸銨D.硝銨C2021/6/2775似雪沒有雪花,叫冰沒有冰渣.無冰可以制冷,細菌休想安家.干冰打一化合物１０．謎語2021/6/2776組成個半圓,殺人血不見.追捕無蹤影,點火冒藍焰.CO打一化合物１１．謎語2021/6/2777

“老者生來脾氣燥，每逢喝酒必高燒，高壽雖已九十八，性情依然不可交。

濃硫酸打一物質１２．謎語2021/6/2778

１３．用于汽車或火車車窗的玻璃是什么玻璃？鋼化玻璃2021/6/277914.下列廣告用語在科學性上沒有錯誤的是()

A．這種飲料中不含任何化學物質

B．這種蒸餾水絕對純凈，其中不含任何離子

C．這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素

D．沒有水就沒有生命D2021/6/2780

１５．大氣層中，臭氧的主要作用是（）

A．吸收CO2

B．補充O2

C．吸收紅外線

D．吸收紫外線D2021/6/278116.洗潔精洗滌油漬，是利用了洗潔精具有

作用，而形成

液。乳化乳濁2021/6/278217.與純金屬相比，合金具有更多優(yōu)良性能，如鋼比純鐵的硬度

（選填“小”或“大”）大2021/6/2783１8．水銀溫度計中的“水銀”（）

A．水B．銀

C．汞D．煤油C2021/6/2784１9．最簡單降低水硬度的方法是將水

。煮沸2021/6/278520．鑒別織物是蠶絲（真絲）或是人造絲的方法是（）

A.滴加堿液發(fā)展

B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精

D.灼燒后嗅氣味D2021/6/2786小李同學想配制50g質量分數(shù)為10%的氯化鈉溶液，下列步驟錯誤的是（）計算需氯化鈉5g，蒸餾水45g將氯化鈉固體放在托盤天平的左盤上稱量將準確稱量的氯化鈉固體直接倒入裝有45毫升水的量筒中溶解。將配制好的氯化鈉溶液裝入玻璃試劑瓶中，塞好玻璃塞并貼上標簽。C2021/6/2787２2．使地球溫暖化，引起溫室效應的主要原因是（）

A．CO2B．SO2

C．NO2D．CH4A2021/6/2788

下列物質能在氧氣中劇烈燃燒，且火星四射產生黑色固體的是（）A鎂條B鐵絲C硫粉D蠟燭B2021/6/2789

２4．通常所說的“白色污染”是指（）

A．白色煙塵

B．白色建筑廢料

C．生活垃圾

D．塑料垃圾D2021/6/2790

２5．草木灰是一種重要的農家肥，它主要含有（）

A．KClB．K2SO4

C．KNO3D．K2CO3D2021/6/279126.為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因為它能()A.氧化色素B.還原色素

C.吸附色素D.與色素結合C2021/6/279227．在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應理解為()

A.元素B.單質

C.分子D.氧化物

A2021/6/2793

２8．以下哪些食物對人體眼睛有利()A.魚肝油

B.葡萄糖酸鈣

C.維生素CD.維生素EＡ2021/6/2794

２9．有關水在人體中的作用，下列說法正確的是()

A.油脂能溶于水中

B.水在人體內還有調節(jié)體溫的作用

C.飲用水越純凈越好

D.沒有污染的水就是純凈水

B

2021/6/279530．多曬太陽可以促進人體對(

)的吸收。

A.鎂B.鈣

C.磷D.鐵B

2021/6/279631．雞蛋殼有什么用處？

包住蛋清和蛋黃！急拐彎2021/6/2797

３2．小明的肚子明明已經脹得受不了了，為什么他還要不停地猛喝水？因為小明掉進河里了！急拐彎2021/6/2798３3．什么書中毛病最多？醫(yī)藥書！急拐彎2021/6/2799

３4．A、B、C、D四種物質，A可以生出B，B可以生出A，B在沸水中轉化為C,C在空氣中氧化成D，D有臭雞蛋的味道。請問：A、B、C、D各是什么？

A是雞，B是雞蛋，C是熟雞蛋，然后雞蛋在O２中氧化．最后D是臭雞蛋。急拐彎2021/6/27100

風險題有10分.20分.30分不同難易的題,每隊只有三次選題機會，各隊根據(jù)自己的情況選擇下列不同分值的題,可集體回答，答對加相應分值,答錯扣除相應分值,各參賽隊在主持人念完題目后十秒鐘內作答，答題間隔時間超過十秒視為無法繼續(xù)回答，并扣除相應分值。2021/6/27101請選擇10分20分30分風險題2021/6/27102124567891010分題311122021/6/2710310分

人體被蚊蟲叮咬后皮膚常常發(fā)癢或起皰塊，為止癢消腫可用的最簡便方法是()A.擦肥皂水B.擦稀硫酸

C.擦食醋D.擦稀氨水A2021/6/27104

吃魚時，如果不小心被魚刺卡住了喉嚨，通?？梢圆捎煤仁裁吹霓k法來緩解，并說出化學原理。喝醋。因為魚刺中的碳酸鈣與醋酸反應能使魚刺軟化20分10分2021/6/27105

下列敘述錯誤的是

()A.農作物一般適宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生長

B.當空氣受到硫或氮的氧化物污染時，可能會形成酸雨

C.測定人體液的pH值，可以了解人體的健康情況

D.蘋果汁的pH值一般在11~13之間D

10分2021/6/27106

人們在生活和生產中為了防止事故發(fā)生，常需要采取一些安全措施。下列做法不屬于安全措施的是（）

A.加油站，面粉廠附近嚴禁煙火

B.進入久未開啟的菜窖前燈火實驗

C.夜晚發(fā)現(xiàn)煤氣泄露立即開燈檢查

D.嚴禁旅客攜帶易燃，易爆物品乘車C10分2021/6/27107

下列說法正確的是（）常用水沖洗鐵制品，可以防止鐵制品生銹B.長期未用而難以開啟的鐵鎖，如向鎖孔中加入少量的鉛筆芯粉末，就易打開C.用硫酸銅作飲用水的消毒劑D.蒸饅頭時，向發(fā)酵的面團中加入燒堿，可中和面團中產生的酸B20分10分2021/6/27108

世界衛(wèi)生組織把鋁確認為食品污染源之一，鋁的下列應用必須加以控制的是（）

A用鋁合金制門窗

B用鋁合金作飛機材料

C用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐

D用金屬鋁制電線C20分10分2021/6/2710910分

為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因為它能()A.氧化色素B.還原色素

C.吸附色素D.與色素結合C2021/6/2711010分

衛(wèi)生球放在衣柜里會逐漸變小，是因為()

A.衛(wèi)生球被空氣中的氧氣氧化成CO2B.衛(wèi)生球被空氣中的水蒸氣溶解

C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華

D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二氧化碳C2021/6/27111

某校組織學生進行水資源狀況調查，調查報告中的下述觀點錯誤的是（）Ａ.地球表面約71％被水覆蓋，可利用的水資源十分豐富

B.水的污染嚴重加重了淡水危機

C.可以考慮海水淡化解決淡水危機，蒸餾法是海水淡化的方法之一

D.節(jié)約用水是每個公民應盡的義務A20分10分2021/6/2711210分

把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人的尿液，微熱后若有紅色沉淀產生，說明該尿液中含有()A.酒精B.食鹽

C.尿素D.葡萄糖D2021/6/27113

精裝書封面金光閃閃的大字是用下面哪種物質做的()A.金粉B.金銅合金粉

C.銅鋅合金粉D.鐵銅合金粉C10分2021/6/27114

草木灰中含有少量的碳酸鉀，所以草木灰的水溶液呈堿性，有一定的去污作用。

為什么有人用草木灰來清洗一些櫥房用具呢？10分2021/6/27115幸?？鞓反蠹罄矐c吉祥如意健康美滿平安20分題溫馨

開心2021/6/27116

在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中，為了防腐和增加香味需要添加某些化學試劑?？捎米鬟@類添加劑的是()A.硝酸鈉B.苯甲酸鈉

C.丙酸鈉D.氯酸鈉B20分2021/6/27117

蒸鍋水不能喝，是因為其中含有有害的()A.碳酸鹽B.硝酸鹽

C.硝酸鹽D.亞硝酸鹽D20分2021/6/27118

不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護材料的金屬是()A.鉛B.鐵

C.鋅D.銅A20分2021/6/27119

家庭中洗油膩的餐具而做滅菌處理時，常加入()A.高錳酸鉀B.雙氧水

C.蘇打D.漂白粉D20分2021/6/27120

城市糞便的排放、化肥的是用會使地下水中含氮量增高，其中對人體有害的含氮污染物的主要形態(tài)是（）

A.NO3-B.NO2-

C.NH4+D.有機氮B20分2021/6/27121

環(huán)境和能源是人類生存和發(fā)展的基本條件，下列說法錯誤的是（）A.煤、石油和天然氣是三種重要的化石燃料B.二氧化碳是造成溫室效應的主要物質C.太陽能、水能、風能是人類正在利用和開發(fā)的重要能源D.地下水資源的大量開采可以為人類解除水危機，人類不必再為淡水缺乏而苦惱D20分2021/6/27122

釀酒廠生產白酒時，常加入適量稀硫酸來控制酸度，發(fā)酵完成后進行蒸餾，即可以得到白酒，鹽酸價格比硫酸低，同樣能控制酸度，說明不使用鹽酸的原因。因為硫酸沸點高難揮發(fā),鹽酸沸點低易揮發(fā),蒸餾時鹽酸會與乙醇一起揮發(fā)20分2021/6/27123

放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，這是什么原因呢？

原因有兩個：一是水分蒸發(fā)減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內淀粉的水解反應，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。20分2021/6/2712420分

炒菜時，食油加熱到250后會產生大量的油煙，其中含有危險的()A、煤焦油B、脂肪

C、CO和CO2D、致癌物D2021/6/27125

原因：自來水一般是用氯氣來殺菌消毒的，而氯氣等物質對金魚的生長不利，所以自來水最好用盆裝著在陽光下曬一、二天后，再用來養(yǎng)魚。

為什么自來水不適宜直接放入金魚池中養(yǎng)魚？20分2021/6/27126

下列那一個過程不屬于蛋白質的變性()A.工業(yè)的鞣革

B.農業(yè)上用波爾多液殺菌

C.醫(yī)藥上用酒精消毒

D.工業(yè)上制硝化纖維D20分2021/6/2712720分為什么白鐵桶不能貯存酸性食品？

白鐵桶就是鍍鋅的鐵皮桶。鋅是一種白色柔軟而有光澤的金屬,它易溶于酸性溶液。如在白鐵桶或其他鍍鋅器皿內配制或貯存酸性食品、飲料,鋅就會以有毒的有機酸鹽的形式溶入食品中,人食后有中毒的危險。因此,使用鍍鋅容器時,切勿用它來盛裝酸性菜肴、湯水、酒類、果汁、牛奶等飲料。2021/6/27128白羊座金牛座

雙子座

巨蟹座

獅子座

處女座

天秤座天蝎座

射手座

摩羯座

水瓶座

雙魚座

30分題2021/6/27129

我國西部地區(qū)有一個苦泉村，村子里的泉水蒸發(fā)時產生藍色的膽礬，當?shù)鼐用裼描F鍋將水煮一煮就不苦了，久而久之，鐵鍋變成了“銅鍋”，解釋這一現(xiàn)象產生的原因。

用鐵鍋煮這樣的水時，水中溶解的CuSO4和Fe發(fā)生反應，Cu析出并附在鐵鍋表面，F(xiàn)e+CuSO4=Cu+FeSO4。銅離子的味道偏苦，而亞鐵離子沒有味道。30分2021/6/27130

吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩干凈的食醋可以解酒。什么道理呢？

30分2021/6/27131這是因為，水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯。盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應在體內進行時受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。2021/6/27132人們喜歡吃魚，是因為魚的味道鮮美?？墒?，如果剖魚時不小心弄破了魚膽，膽汁沾在魚上，就會使魚肉帶有苦味，影響人們的食欲如何除去魚膽的苦味?30分2021/6/27133膽汁中產生苦味的主要成分是膽汁酸，因為它難溶于水，所以滲入魚肉中的膽汁，用水是很難完全洗除的。而純堿能與膽汁酸發(fā)生反應，生成物是膽汁酸鈉，它可溶于水。所以弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些純堿粉，稍等片刻再用水沖洗干凈，苦味便可消除。如果膽汁污染面積較大，可把魚放到稀堿液中浸泡片刻，然后沖洗干凈，苦味可完全消除。2