《杜仲矮化栽培技術(shù)規(guī)程編制說明》

杜仲矮化栽培技術(shù)規(guī)程編制說明一、工作簡況（一）標(biāo)準(zhǔn)項目的來源根據(jù)湖南省市場監(jiān)督管理局文件“關(guān)于下達(dá)2023年度第1批地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目計劃的通知”，擬在12個月內(nèi)完成《杜仲矮化栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。該標(biāo)準(zhǔn)制定由湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出，由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭起草，由湖南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本項目得到了湖南省中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目（湘財農(nóng)指[2022]67號）、湖南省創(chuàng)新型省份建設(shè)專項重點研發(fā)項目（湘財教指[2021]47號）、長沙市科技計劃2023年農(nóng)業(yè)科技特派員項目kq2302049（長科發(fā)[2023]15號）的支持。（二）制定標(biāo)準(zhǔn)的目的和意義杜仲（學(xué)名：EucommiaulmoidesOliver）是杜仲科（Eucommiaceae）杜仲屬（Eucommia）喬木，高可達(dá)20m，是“湘九味”品牌藥材之一。我省現(xiàn)有杜仲面積約15萬畝，其中，慈利杜仲為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品與湖南道地藥材。2018年國家衛(wèi)生健康委員會將杜仲葉列為藥食同源（食藥物質(zhì)）目錄，并率先在湖南進(jìn)行試點，使得傳統(tǒng)以皮用為主的杜仲資源向皮、葉及雄花多用途綜合開發(fā)利用轉(zhuǎn)變，開啟了杜仲產(chǎn)業(yè)新的里程碑；相應(yīng)地，使得傳統(tǒng)的以培養(yǎng)主干為主的高喬木造林栽培模式向新型的以培養(yǎng)冠層葉用為主的矮化密植。我省主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有成年杜仲老林由于大多種植生長年限長久、樹林修剪管理粗放、地理交通偏僻不便等自身及客觀因素，樹林大多雜亂叢生、樹形基本放任自長，使得傳統(tǒng)剝皮采收與新型葉用采摘均極不方便，林下空地浪費大且勞動力成本大大增加，亟需對傳統(tǒng)老林進(jìn)行矮化栽培技術(shù)改造和培育新的矮化幼林。目前國內(nèi)各生產(chǎn)企業(yè)尚沒有完全統(tǒng)一的矮化栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，全國范圍內(nèi)也沒有專門的地方或國家標(biāo)準(zhǔn)，為便于杜仲矮化栽培技術(shù)示范推廣，適應(yīng)新的矮化栽培模式、降低勞動生產(chǎn)成本、提高林下空間利用率、增加種植綜合收益，以湖南神舟中藥飲片有限公司為代表的制藥企業(yè)，在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的指導(dǎo)下，按照杜仲矮化栽培技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)，包括產(chǎn)地選擇、地塊準(zhǔn)備、密植與矮化處理、間套作、田間管理、病蟲害防控、采收、清園等技術(shù)，形成了簡約化、優(yōu)質(zhì)高效的栽培技術(shù)，具有收益長效穩(wěn)定、惠民扶貧的效果。查閱相關(guān)文獻(xiàn)，目前杜仲矮化栽培技術(shù)薄弱，為了便于杜仲矮化栽培技術(shù)示范推廣，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)將整合行業(yè)種植經(jīng)驗標(biāo)準(zhǔn)，申報湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目，制定《杜仲矮化栽培技術(shù)規(guī)程》新的地方標(biāo)準(zhǔn)，為杜仲的生產(chǎn)提供標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)。項目主要參加單位情況及人員分工湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)是該規(guī)程編制的主要承擔(dān)單位，協(xié)作單位為省內(nèi)湖南神舟中藥飲片有限公司等中藥材相關(guān)研究中心和企業(yè)。項目負(fù)責(zé)人肖深根具有多年的藥用植物栽培教學(xué)研究工作經(jīng)驗，熟悉藥用植物栽培的關(guān)鍵技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)。項目組成員有參加相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)編制的經(jīng)歷和工作經(jīng)驗，完全有能力承擔(dān)本標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。主要成員見表1。表1項目主要參加單位及人員分工序號姓名工作單位從事專業(yè)學(xué)歷職位/職稱任務(wù)分工1肖深根湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材栽培博士教授項目組織實施、技術(shù)支撐、標(biāo)準(zhǔn)制訂2朱妙華湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)藥用植物資源工程碩士在讀研究生試驗數(shù)據(jù)收集與整理3陳陽峰湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)藥用植物資源工程博士講師項目組織協(xié)調(diào)與實施4謝景湖南省中醫(yī)藥研究院中藥資源本科助理研究員項目組織協(xié)調(diào)與實施5鐘燦湖南省中醫(yī)藥研究院中藥資源博士副研究員項目組織協(xié)調(diào)與實施6劉傳義湖南神舟中藥飲片有限公司中藥學(xué)本科總經(jīng)理/教授級高級工程師項目組織協(xié)調(diào)與實施7徐曉麗湖南淳芝寶藥業(yè)有限責(zé)任公司中藥學(xué)本科總經(jīng)理項目組織協(xié)調(diào)與實施8余保湖南保強農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司中藥種植高中總經(jīng)理項目組織協(xié)調(diào)與實施9熊紹軍湘西土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)藝本科高級農(nóng)藝師項目協(xié)調(diào)組織實施10陳勇湖南人文科技學(xué)院作物學(xué)博士高級農(nóng)藝師項目協(xié)調(diào)組織實施11張小平郴州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所農(nóng)學(xué)本科副研究員項目協(xié)調(diào)組織實施12李光輝回春堂藥業(yè)股份有限公司中藥種植本科總經(jīng)理項目協(xié)調(diào)組織實施13王依清湖南翱康生物科技股份有限公司中藥種植?？瓶偨?jīng)理項目協(xié)調(diào)組織實施14吳超溆浦縣綠康源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司中藥種植初中總經(jīng)理項目協(xié)調(diào)組織實施15周美輝瀏陽市普跡鎮(zhèn)五豐村經(jīng)濟(jì)合作社中藥種植大專村支書項目協(xié)調(diào)組織實施16唐銀湖南現(xiàn)代萬農(nóng)科技有限公司中藥種植專科總經(jīng)理項目協(xié)調(diào)組織實施17顏志成安仁縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校藥用植物資源工程碩士教師田間試驗、技術(shù)集成18彭呈軍慈利縣九九農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司中藥種植高中董事長項目協(xié)調(diào)組織實施19李杰張家界杏林生物科技有限公司杜仲全系列產(chǎn)品開發(fā)本科總經(jīng)理項目協(xié)調(diào)組織實施20邱冠軍張家界瀟湘農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司農(nóng)學(xué)本科董事長項目協(xié)調(diào)組織實施21汪明磊湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)藝與種業(yè)碩士在讀研究生田間試驗、技術(shù)集成22莫慧穎湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)藝與種業(yè)碩士在讀研究生田間試驗、技術(shù)集成23劉子琳湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)藝與種業(yè)碩士在讀研究生田間試驗、技術(shù)集成24于雄輝湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)藥用植物資源工程碩士在讀研究生田間試驗、技術(shù)集成25張新宇湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)藝與種業(yè)碩士在讀研究生田間試驗、技術(shù)集成26李自強湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)藥用植物資源工程博士實驗師項目實施具體內(nèi)容安排及執(zhí)行27邱小燕湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)/懷化學(xué)院藥用植物資源工程博士在讀研究生項目組織協(xié)調(diào)與實施28陳佳婉湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)藝與種業(yè)碩士在讀研究生試驗數(shù)據(jù)收集與整理29于沛沛湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)藝與種業(yè)碩士在讀研究生試驗數(shù)據(jù)收集與整理30石興雨湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)藥用植物資源工程博士在讀研究生試驗數(shù)據(jù)收集與整理31王曉雅湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)藥用植物資源工程碩士在讀研究生試驗數(shù)據(jù)收集與整理（四）主要工作過程1、已具備的科研工作基礎(chǔ)本項目組研究成員31人，其中教授1人、高級工程師1人、高級農(nóng)藝師2人、副研究員2人、助理研究員1人、研究生11人，研究單位18家。項目主持單位和協(xié)作單位從2022年起在長沙、慈利、郴州、瀏陽、婁底等地開展杜仲矮化栽培研究與示范推廣，積累了杜仲矮化栽培整個流程的實踐經(jīng)驗。2、前期準(zhǔn)備工作本項目由湖南省市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)立項后，于2023年2月啟動制定工作，召開地方標(biāo)準(zhǔn)起草啟動會，成立編制項目組并制定實施方案，確定了項目主要內(nèi)容和技術(shù)指標(biāo)，明確了項目組人員的分工。項目開展的具體步驟為：標(biāo)準(zhǔn)查新→項目申報→技術(shù)攻關(guān)與示范試驗→數(shù)據(jù)整理與技術(shù)集成→標(biāo)準(zhǔn)草案編制→向相關(guān)單位及專家征求修改意見→根據(jù)征求意見進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)修訂→網(wǎng)上公示征求修訂意見→標(biāo)準(zhǔn)修訂→專家評審→根據(jù)審查意見，對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改，形成報批稿→頒布實施。3、技術(shù)攻關(guān)與示范試驗根據(jù)前期研究基礎(chǔ)，結(jié)合行業(yè)種植經(jīng)驗，從產(chǎn)地選擇、地塊準(zhǔn)備、密植與矮化處理、間套作、田間管理、病蟲害防控、采收、清園等集成創(chuàng)新杜仲矮化栽培技術(shù)，并在湖南長沙、慈利、郴州、瀏陽、婁底等地進(jìn)行示范試驗，通過評價示范效果，完善優(yōu)化杜仲矮化栽培技術(shù)集成。4、起草并完成標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿根據(jù)前期技術(shù)集成、示范試驗、補充試驗、技術(shù)完善優(yōu)化，遵循國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則，于2023年2月開始組建標(biāo)準(zhǔn)編制小組，編制標(biāo)準(zhǔn)草案；經(jīng)過編制小組多次討論修改，于2023年8月形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，并在網(wǎng)上公示征求修訂意見。5、編制標(biāo)準(zhǔn)送審稿2023年9月底，對照網(wǎng)上公示征求修訂意見，經(jīng)過分析、整理、合并，進(jìn)一步修改完善，形成標(biāo)準(zhǔn)文本送審稿，擬在湖南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會的組織下，邀請有關(guān)專家和領(lǐng)導(dǎo)召開標(biāo)準(zhǔn)審查會，對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查并提出修改建議。6、現(xiàn)場評審會意見湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)《杜仲矮化栽培技術(shù)規(guī)程》評審會專家主要修改意見（見附件一）。二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要技術(shù)內(nèi)容說明及依據(jù)（一）標(biāo)準(zhǔn)的編制原則1、編寫格式按中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)格。2、標(biāo)準(zhǔn)的制定遵循國家有關(guān)法律、法規(guī)的要求，符合國家、省政府有關(guān)農(nóng)業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化方面的政策規(guī)定；遵循確保質(zhì)量安全的原則，標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)質(zhì)量安全控制按中藥材產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)要求確定；遵循生態(tài)、科學(xué)的原則，標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容要求科學(xué)可靠。3、標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容緊密聯(lián)系目前杜仲矮化栽培技術(shù)的現(xiàn)狀，各項技術(shù)指標(biāo)先進(jìn)、合理、實用，系統(tǒng)性和可操作性強。（二）標(biāo)準(zhǔn)的編制依據(jù)在編制該項標(biāo)準(zhǔn)的過程中，依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)：GB3095《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》、GB15569-2009《農(nóng)業(yè)植物調(diào)運檢疫規(guī)程》、GB15618《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管理標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、GB/T22742-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品靈寶杜仲》、NY/T496《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》、LY/T1561-1999《杜仲豐產(chǎn)技術(shù)》、DB43/T2108-2021《杜仲輕簡化栽培技術(shù)規(guī)程》等。（三）標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容說明1、標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)容上規(guī)定了杜仲矮化栽培技術(shù)方法與要求，適用于杜仲矮化栽培。2、標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容（1）本標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括杜仲矮化栽培技術(shù)規(guī)程的產(chǎn)地選擇、地塊準(zhǔn)備、密植與矮化處理、間套作、田間管理、病蟲害防控、采收、清園、檔案管理等杜仲矮化栽培技術(shù)全過程。本規(guī)程各項技術(shù)指標(biāo)先進(jìn)、合理、系統(tǒng)性和可操作性強。（2）根據(jù)杜仲矮化栽培技術(shù)現(xiàn)有成功經(jīng)驗和做法，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了從杜仲產(chǎn)地選擇、地塊準(zhǔn)備、密植與矮化處理、間套作、田間管理、病蟲害防控、采收、清園、檔案管理等全過程種植管理要求。如杜仲產(chǎn)地選擇章節(jié)中，根據(jù)環(huán)境條件等，提出“選擇地勢較平坦、坡度≤25°、光照充足、土層較厚、土壤較肥沃的丘陵地、山地或荒地”，有利于杜仲植株生長。在地塊準(zhǔn)備章節(jié)中，規(guī)定了清雜、生石灰調(diào)pH值、翻耕土壤、挖定植穴、土壤回填施基肥等技術(shù)要求。如在翻耕土壤一節(jié)中提出“以全墾方式在定植前1至2個月將土壤翻耕一遍，深度20cm～30cm。坡度≥15°時，可沿等高線開筑梯田”，能增加土壤的透氣性，防止水肥流失。在密植與矮化整理章節(jié)中，規(guī)定了苗木培育、合理密植、定植、整形修剪等技術(shù)要求。合理密植一節(jié)，規(guī)定“根據(jù)不同栽培目的與理想樹形進(jìn)行合理密植。其中，以采葉為主、叢枝形栽培的杜仲，株行距為40cm～60cm×100cm～120cm；以采葉為主結(jié)合剝皮、多主枝自然形栽培的杜仲，株行距為100cm～120cm×200cm～250cm。若林下平地種植，可采用寬行距窄株距密植，將行距擴(kuò)大到3m～4m；若林下梯田定植，可拓寬梯田寬度為2.5m～3.0m，并改居中定植為偏外定植”，因地適宜調(diào)整株行距，方便后續(xù)田間管理；定植一節(jié)，提出杜仲的定植時間為“秋季落葉后至翌年春季萌芽前”，此時正處于杜仲植株的休眠期，移栽容易保持和恢復(fù)水分代謝平衡；整形修剪一節(jié)規(guī)定了整形和修剪兩部分內(nèi)容，整形包括理想樹形、整形方法、成年林矮化整形等內(nèi)容，“優(yōu)選叢枝形、多主枝自然形”等理想樹形；通過整形培養(yǎng)叢枝形、多主枝自然形等豐產(chǎn)樹形，分別規(guī)定了“定植后，保留主干10cm～25cm打頂。第一年，萌芽后，選留2～5個側(cè)芽培養(yǎng)叢狀直立強枝；第二年，在秋季落葉后至翌年春季萌芽前，在離地15cm～30cm處，對植株進(jìn)行平茬修剪，繼續(xù)選留2～5個叢狀直立強枝；以后每年重復(fù)第二年操作”、“定植后，保留主干60cm～120cm打頂。第一年，萌芽后，選留頂端4～5個側(cè)芽培養(yǎng)主枝，控制主枝在主干上間距為10cm～20cm，并朝不同方向伸展。待主枝生長到20cm～30cm時進(jìn)行摘心促發(fā)側(cè)枝，每個主枝選留2～3個側(cè)枝。第二年，在秋季落葉后至翌年春季萌芽前，對植株枝條進(jìn)行回縮修剪，繼續(xù)選留4～5個主枝；以后每年重復(fù)第二年操作”；成年林矮化整形規(guī)定了“留樁砍樹矮化”、“截干回縮矮化”兩種整形方法，留樁砍樹矮化指“在砍樹剝皮時，留樁10cm～25cm，待樹樁四周發(fā)出萌蘗后，選留生長強壯萌蘗1～2個，根據(jù)6.4.1.2，培育成再生矮化杜仲”，截干回縮矮化指“根據(jù)不同樹體大小，在離地0.3m～2.0m不同高度處對杜仲植株進(jìn)行截干、截枝回縮矮化處理，參照多主枝自然形進(jìn)行整形修剪，達(dá)到既可剝皮又可采葉的目的”；生長期修剪包括抹側(cè)芽、打頂摘心、截干回縮、疏剪、災(zāi)后修剪等技術(shù)要求，如截干回縮指“冬季休眠期，在秋季落葉后至翌年春季萌芽前，對主干或主枝進(jìn)行截干、截枝回縮矮化處理”，疏剪指“生長時期，疏刪過密枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝、枯萎枝等”，及時進(jìn)行修剪管理可促進(jìn)杜仲林豐產(chǎn)。間套作一節(jié)提出“在林下種植空白地帶進(jìn)行間套作”，有利于提高土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益。田間管理一節(jié)，規(guī)定了中耕除草、深壕式開溝改土、肥水管理、空膛等田間管理方法。其中中耕除草提出“按照除早、除小的原則，及時中耕除草，有條件的可以采用地表覆蓋或免耕除草控制雜草發(fā)生”；深壕式開溝改土指“秋季落葉后至春季萌芽前，按照平行定植行的方向，采用機械深壕式開溝深翻。按照測土配方，每畝追施商品有機肥200kg～400kg、加施三元復(fù)合肥50kg，改良土壤”；肥水管理指出“定植成活后及時追施一次以速效性NPK三元復(fù)合肥為主的提苗肥，生長時期根據(jù)實際情況追施1～2次。在之后每年的春夏季，結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥，根據(jù)樹齡大小每次施NPK三元復(fù)合肥250g～500g每株。高溫干旱季節(jié)，及時引水灌溉；多雨水澇時，及時開溝排澇”；空膛指“生長時期，對于多主枝自然形栽培杜仲，可通過清理植株第一主枝下及各主枝之間萌蘗與側(cè)芽空膛；對于生長過密的叢枝形栽培杜仲，可通過適當(dāng)間疏叢枝空膛”。合理的田間管理可促進(jìn)杜仲豐產(chǎn)。（3）根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定以及杜仲矮化栽培技術(shù)生產(chǎn)的實際情況，本標(biāo)準(zhǔn)列舉了七種杜仲矮化栽培在整個過程中出現(xiàn)的常見病蟲害品種及防治方法。本標(biāo)準(zhǔn)以保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化為原則，堅持優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防控措施，盡量結(jié)合物理防治。當(dāng)農(nóng)業(yè)防控與物理防治方法不能有效控制病蟲害時，可采用“生物防治為主，化學(xué)藥劑防治為輔”的原則。（4）根據(jù)杜仲矮化栽培技術(shù)現(xiàn)有成功經(jīng)驗和做法，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了采收及清園等全過程管理要求。采收一節(jié)中指出杜仲的采收時期、采收方法、采后處理隨采收部位的不同而不同，其中剝皮時期為“4～6月、“加工綠茶用的葉片采收時間4～7月，藥用及袋泡茶用的葉片采收時間8～11月”、采雄花的時期為“3月中下旬雄花未開放時采摘”；剝皮“采用環(huán)剝方法，取皮方法參照GB/T22742-2008要求”、采葉的方法是“將杜仲葉沿枝條從上往下捋下，一年可采2～3次，采葉時需留存頂端15～30cm處的葉片，利于新葉生長，最后一次可全部采下”、采雄花的方法為“剪下雄花枝條，摘下成串雄花”；采下杜仲后，“刮去粗皮，堆置‘發(fā)汗’至皮內(nèi)呈紫褐色，曬干”、杜仲葉要求“除去葉柄和枯葉雜質(zhì)，晾干、曬干或烘干”、雄花要求“去雜，分離雄蕊，于干燥通風(fēng)處攤晾12～24h后加工”。清園章節(jié)，規(guī)定了冬季清園和廢棄物處置的內(nèi)容。提出“冬季清除樹上病蟲枯枝、落枝落葉、田間雜草等，將其及時運出并集中銷毀或深埋。同時，進(jìn)行田園噴藥消毒、樹干刷白防凍等處理”和“及時清除林地農(nóng)事操作殘留的塑料農(nóng)膜、藥劑