DB3706T 005.12-2020 無公害農(nóng)產(chǎn)品 大蔥生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程　　

DB3706代替DB3706/T005.12-2002煙臺市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3706/T005.12-2020本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)是對DB3706/T005.12—2002《無公害農(nóng)產(chǎn)品大蔥生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》的修訂。與DB3706/T005.12-2002相比，除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：——修改了“規(guī)范性引用文件”中引用的標(biāo)準(zhǔn)，刪除了引用的舊標(biāo)準(zhǔn)GB4285《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB8079《蔬菜種子》、GB18406.1《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》、GB/T18407.1《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》，增加了GB/T4456《包裝用聚乙烯吹塑薄膜》、GB/T23416.9《蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第9部分：蔥蒜類》、GB/T26432《新鮮蔬菜貯藏與運輸準(zhǔn)則》、GB/T32950《鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識》、GB/T33129《新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程》、GB/T34343《農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求》、GB/T34344《農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求》、NY/T496《肥料合理使用準(zhǔn)則、通則》、NY/T2624《水肥一體化技術(shù)規(guī)范總則》；——將“3產(chǎn)地環(huán)境”引用標(biāo)準(zhǔn)改為NY5010；“4.1.5催芽”、“4.1.6整地施肥”、“4.1.7播種”、“4.1.8播后水肥管理”章節(jié)，統(tǒng)一整合為“4.2育苗”，并對其內(nèi)容進行了補充；——新增“4.4.4水肥一體化技術(shù)”，對大蔥采用水肥一體化栽培方式進行了規(guī)定；——在病蟲害綜合防治方面，新增“4.6.1防治原則”、“4.6.4物理防治”、“4.6.5生物防治”等內(nèi)容，對相應(yīng)的病蟲害防治新技術(shù)、新方法進行了補充完善；——在“4.6.6化學(xué)防治”章節(jié)，增加了“霜霉病、灰霉病、軟腐病、根蛆（蔥蠅）、潛葉蠅”的防治技術(shù)，刪除了目前已經(jīng)退出市場或禁用的藥劑，補充了新型高效低毒藥劑；——將“6產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運輸及貯藏”修改為“6標(biāo)志、包裝及貯運”，對大蔥收獲后的包裝、標(biāo)識、運輸與貯存要求進行補充完善；——增加了“7生產(chǎn)檔案”章節(jié)，規(guī)范了大蔥生產(chǎn)檔案記錄工作。本標(biāo)準(zhǔn)由煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并監(jiān)督實施。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李濤、張麗莉、夏秀波、曹守軍、姚建剛、王虹云。1DB3706/T005.12-2020無公害農(nóng)產(chǎn)品大蔥生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品大蔥的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、收獲、標(biāo)志、包裝及貯運、生產(chǎn)檔案。本標(biāo)準(zhǔn)適用煙臺市無公害農(nóng)產(chǎn)品大蔥的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T4456包裝用聚乙烯吹塑薄膜GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T23416.9蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第9部分：蔥蒜類GB/T26432新鮮蔬菜貯藏與運輸準(zhǔn)則GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T2624水肥一體化技術(shù)規(guī)范總則NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3產(chǎn)地環(huán)境宜選擇生態(tài)條件良好、無污染、排灌條件優(yōu)、土層疏松的沙壤或壤土地塊；環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤條件應(yīng)符合NY5010的規(guī)定。4生產(chǎn)技術(shù)4.1品種選擇選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、適于當(dāng)?shù)叵M習(xí)慣的優(yōu)良品種。4.2育苗4.2.1秧苗質(zhì)量宜采用集約化育苗，商品苗的標(biāo)準(zhǔn)因品種、育苗時期等不同而有差異，一般為株高18cm～20cm，莖粗5mm～6mm，具有葉片3片～4片，苗齡40d～50d，植株強壯，無病蟲害。也可自行育苗，秧苗以達到上述標(biāo)準(zhǔn)為宜。2DB3706/T005.12-20204.2.2苗床準(zhǔn)備育苗床宜建在三年內(nèi)未種植過蔥蒜類蔬菜的地塊。選擇地勢平坦，土壤疏松、有機質(zhì)豐富、灌溉方便的壤土地塊作床，床寬1m～1.2m，長度依地塊和育苗量而定。苗床每平方米可施商品有機肥4.5kg，硫酸鉀15kg，充分混勻。有機肥應(yīng)符合NY/T496的要求。4.2.3育苗時期播種模式有秋播和春播兩種。秋播時間在9月底～10月初，苗期270d左右；春播時間以3月底～4月初為宜，苗期100d左右。秋播不可提前，春播不宜延遲。播種前用55℃溫水浸種約20min～30min，攪動消毒。4.2.4播種選擇晴好天氣，對育苗畦進行小水慢澆，當(dāng)水分充分浸透地面后，宜在畦面噴灑800倍液的多菌靈可濕性粉劑，種子摻入細土后，均勻撒播，再均勻覆蓋事先準(zhǔn)備的細土1cm～2cm。覆蓋后，適當(dāng)撒播3%的辛硫磷顆粒劑誘殺害蟲，每667m2用種量為400g左右。4.2.5苗期管理越冬前控制肥水，11月底上凍前澆足凍水。越冬后的2月底或3月上旬開始返青，要適時澆返青水。結(jié)合灌水，每667m2可追施尿素15kg，從返青到定植追肥2～3次，促使幼苗生長。間苗2次，保持苗距4cm~7cm，每次間苗結(jié)合劃鋤澆水1次，及時拔除雜草。春播育苗3葉期以前要控水，促進根系發(fā)育，4葉以后與秋苗管理相同。5月～6月為蔥薊馬發(fā)生高峰期，要及時防治。雨水過大要及時排水。定植前10d停止?jié)菜?，進行干旱鍛煉。4.3定植4.3.1施肥要求大蔥施肥推薦測土配方施肥，如無條件應(yīng)以有機肥為主，每667m2宜施優(yōu)質(zhì)商品有機肥300kg~400kg，翻耕耙平，按行距60cm～80cm開定植溝。溝深、溝寬均為20cm～35cm，溝內(nèi)集中施肥，每667m2施過磷酸鈣50kg或三元復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）20kg、餅肥50kg。4.3.2定植要求大蔥定植時間宜于6月中旬至7月上旬。定植時蔥苗要按大小分級，先向溝內(nèi)灌水，待水滲下后及時插蔥，蔥葉著生方向與行向垂直，有利于密植和通風(fēng)透光，便于田間管理。株距5cm～7cm，每667m2定植數(shù)量為17000株～20000株。定植深度為7cm～10cm，達到蔥心為止。定植后可不澆水，干旱時小水澆灌，雨后及時排水。4.4定植后管理4.4.1越夏期管理大蔥定植后進入緩苗越夏期，管理重點為中耕松土除草，排除雨澇，保持好土壤的通透性，促使其根系恢復(fù)生長。此時不宜進行澆水。8月上旬后視天氣情況適當(dāng)澆一次水，并進行第一次追肥，每667m2追施尿素10kg、硫酸鉀5kg。4.4.2蔥白發(fā)育期管理3DB3706/T005.12-20208月中旬～10月中旬是大蔥旺盛生長的蔥白發(fā)育形成期。初次澆水要掌握輕澆、早晚澆的原則，要經(jīng)常保持土壤濕潤，同時結(jié)合每667m2追尿素15kg、硫酸鉀20kg、過磷酸鈣30kg。4.4.3蔥白膨大期管理進入蔥白膨大期，要在9月上旬和9月下旬分別進行第3次和第4次澆水追肥，勤澆水、重澆水，每667m2每次追施尿素10kg～15kg、硫酸鉀10kg～15kg、過磷酸鈣20kg。10月中旬后，天氣逐漸變涼，葉子生長緩慢，進入蔥白充實期，此時需要小水勤澆，不可缺水，收獲前7d～10d停止?jié)菜?.4.4水肥一體化技術(shù)4.4.4.1澆水大蔥生產(chǎn)提倡采用水肥一體化技術(shù)，可采用微噴或滴管的形式，應(yīng)符合NY/T2624的規(guī)定要求。若采用微噴形式，將微噴帶置于兩行大蔥之間；若采用滴管形式，將滴管帶置于大蔥根部，通過水肥一體化系統(tǒng)進行澆水及追肥。定植后澆一遍透水，水深為25cm～30cm。4.4.4.2施肥8月上旬，隨水沖施高氮水溶肥10kg/667m2。隨后視天氣情況，每15d左右沖肥一次，每次隨水沖施平衡性水溶肥15kg～20kg/667m2，沖施4次，10月上旬沖施最后一次。水肥一體化技術(shù)應(yīng)符合NY/T2624的要求。4.5培土大蔥在蔥白生長期間，隨蔥白伸長可進行培土4次，宜每半個月1次。第1次培土是在生長盛期之前，培土約為溝深的一半；第2次培土是在生長盛期開始以后，培土與地面相平；第3次培土成淺壟；第4次培土成高壟，每次培土以不埋沒蔥心為度。4.6病蟲害綜合防控技術(shù)4.6.1防治原則堅持預(yù)防為主、綜合防治，采用“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則。病蟲害防治技術(shù)應(yīng)符合GB/T23416.9的要求，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321的要求。4.6.2主要病蟲害大蔥的常發(fā)性病害主要有霜霉病、灰霉病、紫斑病、銹病、軟腐病等，蟲害主要有根蛆（蔥蠅）、潛葉蠅、薊馬等。4.6.3農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種；嚴(yán)格種子處理；合理密植；與非蔥類作物實行2～3年的輪作換茬；及時排水，增施磷、鉀肥，清潔田園，清除雜草殘株，減少蟲源等。4.6.4物理防治用銀灰色反光膜驅(qū)避蚜蟲，用黑光燈、高壓汞燈、頻振式殺蟲燈和糖醋液誘殺蛾類、小地老虎、螻蛄等。4.6.5生物防治4DB3706/T005.12-2020采用天敵防治技術(shù)，可用赤眼蜂防治地老虎，七星瓢蟲防治蚜蟲和白粉虱等。4.6.6化學(xué)防治4.6.6.1霜霉病在發(fā)病初期可用72.2%普力克水劑800倍液，或72%霜脲錳鋅（克露）可濕性粉劑500倍液，或殺毒礬M8可濕性粉劑500倍液等噴霧防治。4.6.6.2灰霉病在發(fā)病初期可用嘧霉胺(施加樂)懸浮劑、甲霉靈、異菌脲(撲海因)或乙烯菌核利(農(nóng)利靈)等可濕性粉劑噴霧防治，輪換用藥。4.6.6.3紫斑病發(fā)病初期用異菌脲(撲海因)、福美雙·異菌脲(利得)、百菌清、惡霜靈·代森錳鋅(殺毒礬)、甲霜靈一代森錳鋅等可濕性粉劑或氧氯化銅懸浮劑等噴霧，輪換用藥。4.6.6.4銹病發(fā)病初期用三唑酮、萎銹靈、丙環(huán)唑(金力士、敵力脫)等乳油或代森錳鋅加三唑酮可濕性粉劑噴霧。4.6.6.5軟腐病發(fā)病初期用60%DTM或77%可殺得可濕性粉劑500倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液噴霧，視病情隔7d～10d噴1次，連續(xù)防治1次～2次。4.6.6.6根蛆（蔥蠅）成蟲盛發(fā)期或蛹羽化盛期，用銳勁特懸浮噴霧；在上午9點～11點用溴氰菊酯噴霧。4.6.6.7薊馬和潛葉蠅可噴灑吡蟲啉可濕性粉或啶蟲脒、氰戊菊酯等乳油噴霧。5收獲10月下旬～11月上旬成熟，根據(jù)市場行情，在此期間隨時收獲銷售。6標(biāo)志、包裝及貯運6.1標(biāo)志標(biāo)志應(yīng)符合GB/T32950的規(guī)定。6.2包裝6.2.1總體要求同一包裝內(nèi)的大蔥等級、規(guī)格應(yīng)一致。同時，包裝材料、容器和方式的選擇應(yīng)滿足：——保護大蔥避免受到磕碰等機械損傷，減輕在貯藏、運輸期間病害的傳染；5DB3706/T005.12-2020——方便裝載、運輸和銷售；——所用材質(zhì)以環(huán)保、可回收利用或可降解材料為主。6.2.2包裝類型主要有運輸包裝和零售包裝2種類型：a)運輸包裝。包裝容器符合GB/T34343的規(guī)定，清潔平整、無污染、無異味，具有一定的保護性、防潮性和抗壓性。必要時，包裝容器內(nèi)應(yīng)有襯墊物，符合GB/T34344的規(guī)定；包裝方式應(yīng)采用水平排列方式包裝。b)零售包裝。零售時可采用透明薄膜、聚乙烯袋等小包裝銷售，包裝材料應(yīng)符合GB/T4456的規(guī)定；也可采用一次性塑料托盤加透明保鮮膜的包裝方式，防止大蔥擠壓受損。6.2.3包裝操作應(yīng)符合GB/T33129的要求。6.3貯藏6.3.1溝藏法大蔥收獲后，就地晾曬數(shù)小時，除去根上的泥土，并剔除病株、傷株，捆成10kg左右的捆，在通風(fēng)良好的地方堆放6d左右，使蔥外表水分完全晾干。與此同時，選擇背陰通風(fēng)處挖溝，溝深33cm左右、寬150cm左右，長度以儲量而定，溝距50cm～70cm。若溝底濕度小，可澆1次水，待水全部滲透后把蔥一捆靠一捆地栽入溝內(nèi)，使后一捆葉子蓋于前一捆上部，用土埋嚴(yán)蔥白部分。6.3.2埋藏法將經(jīng)晾曬、挑選、捆把后的大蔥放在背陰的墻角或陰