有機(jī)化合物的分類-說課稿-教案-教學(xué)設(shè)計(jì)

PAGEPAGEPAGE2認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物一、本章的地位和功能任何學(xué)科都有其自身的邏輯結(jié)構(gòu)，有機(jī)化學(xué)也不例外，可簡單分為有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)理論和各類有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用兩個(gè)大的方面。本章是學(xué)生經(jīng)過初中和必修2的學(xué)習(xí)之后，在初步了解了某些常見有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的基礎(chǔ)上，比較系統(tǒng)、深入地學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)選修模塊。因此本章有著承上啟下，提綱挈領(lǐng)的作用。本章涉及的有機(jī)物的分類和命名、碳原子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、官能團(tuán)、同分異構(gòu)體等知識(shí)都可以歸屬到有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)理論的學(xué)習(xí)上，是學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)。有機(jī)化學(xué)的分類思想、同分異構(gòu)現(xiàn)象、命名方法等，在后續(xù)各章還會(huì)結(jié)合官能團(tuán)體系的學(xué)習(xí)不斷出現(xiàn)，鞏固和深化；而研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法為學(xué)生打通了理論聯(lián)系實(shí)際的橋梁，使學(xué)生了解科技進(jìn)步對(duì)有機(jī)化學(xué)發(fā)展的促進(jìn)作用，也為學(xué)生之后的探究學(xué)習(xí)活動(dòng)提供了理論和方法的指導(dǎo)。二、課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)和教材內(nèi)容結(jié)構(gòu)主題1有機(jī)化合物的組成與結(jié)構(gòu)（說明：其中斜體字為新出現(xiàn)的內(nèi)容）內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)課題1.通過對(duì)典型實(shí)例的分析，初步了解測定有機(jī)化合物元素含量、相對(duì)分子質(zhì)量的一般方法，并能根據(jù)其確定有機(jī)化合物的分子式。第四節(jié)研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法2.知道常見有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)，了解有機(jī)物分子中的官能團(tuán)，能正確表示它們的結(jié)構(gòu)第一節(jié)有機(jī)化合物的分類第二節(jié)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)3.知道通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)和某些物理方法可以確定有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)。第四節(jié)研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法4.通過典型實(shí)例的分析，了解有機(jī)化合物存在異構(gòu)現(xiàn)象，能判斷簡單有機(jī)化合物的同分異構(gòu)體。第二節(jié)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)5.能根據(jù)有機(jī)化合物命名規(guī)則命名簡單的有機(jī)化合物。第三節(jié)有機(jī)化合物的命名本章內(nèi)容結(jié)構(gòu)：有機(jī)化合物有機(jī)化合物同分異構(gòu)現(xiàn)象3命名碳骨架官能團(tuán)碳鏈異構(gòu)位置異構(gòu)官能團(tuán)異構(gòu)4研究的一般步驟、方法有機(jī)物的組成和結(jié)構(gòu)碳原子成鍵特點(diǎn)12=1\*GB3①分離、提純=2\*GB3②元素定量分析=3\*GB3③測定相對(duì)分子質(zhì)量=4\*GB3④鑒定分子結(jié)構(gòu)分類三、教學(xué)要求與教學(xué)建議第一節(jié)：有機(jī)化合物的分類教學(xué)重點(diǎn)：①從官能團(tuán)的角度對(duì)有機(jī)物進(jìn)行分類②體會(huì)分類思想在認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物中的意義教學(xué)難點(diǎn)：個(gè)別官能團(tuán)的名稱和結(jié)構(gòu)簡式的書寫課時(shí)安排：1課時(shí)教材分析與教學(xué)建議本節(jié)教材的內(nèi)容呈現(xiàn)比較直觀、簡潔，主要通過一個(gè)分類圖、一個(gè)表格和一個(gè)練習(xí)（學(xué)與問）來完成學(xué)習(xí)。本節(jié)課的學(xué)習(xí)應(yīng)該關(guān)注學(xué)生已有的知識(shí)基礎(chǔ)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使其主動(dòng)參與學(xué)習(xí)和交流。作為本節(jié)課的科學(xué)方法，分類的思想和意義已經(jīng)在必修1中被學(xué)生所認(rèn)識(shí)，因此教師本節(jié)課關(guān)于分類方法的教學(xué)應(yīng)側(cè)重在兩個(gè)方面的引導(dǎo)：一是為什么要用分類的方法來研究有機(jī)化合物？（分類的必要性）二是怎樣的分類方法更有利于人們認(rèn)識(shí)有機(jī)物？（分類的科學(xué)性）。對(duì)于前者，教師可以通過有機(jī)化合物的種類已超過2000萬種的事實(shí)來啟發(fā)學(xué)生，后者可以結(jié)合有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的另一個(gè)重要思想：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，而官能團(tuán)是決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)，有相同官能團(tuán)的有機(jī)物結(jié)構(gòu)相似，化學(xué)性質(zhì)也相似。因此在不同的分類方法中按官能團(tuán)分類最有利于人們舉一反三地認(rèn)識(shí)更多的有機(jī)物。在教學(xué)中要注意引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分脂肪烴和芳香烴，脂環(huán)化合物和芳香化合物兩組四類概念。另一方面，通過對(duì)必修2的常見有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)，學(xué)生也認(rèn)識(shí)了碳碳雙鍵、碳碳叁鍵、羥基、羰基、鹵素原子、羧基等官能團(tuán)，所以在教學(xué)過程中可采取溫故知新的方法，結(jié)合表1-1，重點(diǎn)介紹學(xué)生未接觸過的酚、醚、酮的典型代表物及官能團(tuán)。在教學(xué)中要注意落實(shí)官能團(tuán)的名稱和結(jié)構(gòu)簡式的書寫，對(duì)個(gè)別重要的官能團(tuán)（如碳碳不飽和鍵、鹵素、羥基等）還可以拓展書寫電子式，但不需要拓展官能團(tuán)的特征性質(zhì)（留待后面各章節(jié)再具體學(xué)習(xí)）第二節(jié)：有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：①碳原子的成鍵特點(diǎn)②同分異構(gòu)現(xiàn)象教學(xué)難點(diǎn)：同分異構(gòu)體的判斷和正確書寫課時(shí)安排：2課時(shí)教材分析與教學(xué)建議本節(jié)內(nèi)容是對(duì)必修２碳原子成鍵特征和同分異構(gòu)知識(shí)的歸納、拓展和提升。對(duì)于有機(jī)物的空間結(jié)構(gòu)和碳原子的成鍵特征是不少學(xué)生的易錯(cuò)環(huán)節(jié)，具體表現(xiàn)為不理解二鹵代甲烷只有一種空間結(jié)構(gòu)、書寫有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡式時(shí)碳原子不滿足四個(gè)價(jià)鍵（其中碳原子形成五個(gè)價(jià)鍵的錯(cuò)誤更是普遍存在）。因此教學(xué)中要增強(qiáng)教學(xué)的直觀性，培養(yǎng)學(xué)生的空間思維能力，具體做法是結(jié)合球棍模型或運(yùn)用多媒體來講解碳原子的成鍵特點(diǎn)和方式。在教學(xué)中可以結(jié)合資料卡片，把碳原子成鍵特點(diǎn)的教學(xué)落點(diǎn)放在有機(jī)物結(jié)構(gòu)的表示方法上，以具體有機(jī)物為例，區(qū)分結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式和鍵線式。教材中作為科學(xué)視野的內(nèi)容，新增了“碳原子的sp3雜化與甲烷的結(jié)構(gòu)”的內(nèi)容，由于比較抽象，建議根據(jù)各校選修模塊學(xué)習(xí)的情況、學(xué)生的接受能力和課時(shí)的松緊靈活處理。同分異構(gòu)體的書寫是學(xué)生初學(xué)有機(jī)化學(xué)就碰上的難點(diǎn)，往往因?yàn)樗伎疾粔蛉?、有序而寫少了或?qū)懚啵ㄖ貜?fù)）了，因此引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注思維的有序性，幫助學(xué)生歸納書寫同分異構(gòu)體的方法就顯得特別重要。建議采取講練結(jié)合的方式，利用好教材的“思考與交流”和“學(xué)與問”的兩個(gè)練習(xí)，然學(xué)生在“做中學(xué)”。教學(xué)中注意留給學(xué)生充分練習(xí)、討論、交流的時(shí)間。教師可以參考山東和江蘇兩個(gè)版本的教材，設(shè)計(jì)階梯式遞進(jìn)的練習(xí)，由易到難，循序漸進(jìn)地讓學(xué)生逐一認(rèn)識(shí)碳架異構(gòu)、位置異構(gòu)以及官能團(tuán)異構(gòu)等的構(gòu)造異構(gòu)現(xiàn)象，最后再統(tǒng)一歸納整理成簡潔易記的口訣或書寫步驟。第三節(jié)：有機(jī)化合物的命名教學(xué)重點(diǎn)：①烷烴的系統(tǒng)命名法②烯、炔以及苯的同系物的系統(tǒng)命名與烷烴系統(tǒng)命名之間的差異教學(xué)難點(diǎn)：①系統(tǒng)命名法的幾個(gè)原則②烯、炔以及苯的同系物的系統(tǒng)命名與烷烴系統(tǒng)命名之間的差異課時(shí)安排：2課時(shí)教材分析與教學(xué)建議烷烴的系統(tǒng)命名是有機(jī)物系統(tǒng)命名的基礎(chǔ)，也是本節(jié)教材學(xué)習(xí)的核心內(nèi)容，但教材中所舉例子偏少，不利于學(xué)生全面掌握烷烴系統(tǒng)命名的規(guī)則。建議根據(jù)命名的三個(gè)步驟（選主鏈、編位號(hào)、寫名稱）增加相應(yīng)的例子使學(xué)生熟悉系統(tǒng)命名的基本原則，為遷移到烯、炔和苯的同系物的系統(tǒng)命名打好基礎(chǔ)。本節(jié)教學(xué)可采取多種教學(xué)方式，既可以由教師結(jié)合動(dòng)畫展示、講解典型例子的命名；也可以由教師給出閱讀提綱，指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，自行歸納命名原則；還可以由教師列出幾個(gè)烷烴的結(jié)構(gòu)簡式和對(duì)應(yīng)的系統(tǒng)命名，組織學(xué)生小組合作學(xué)習(xí)或自主學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)規(guī)律。不管是哪一種形式，在教學(xué)都中要充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，引導(dǎo)學(xué)生觀察、歸納，動(dòng)手練習(xí)。練習(xí)的方式也有多種，如給出結(jié)構(gòu)簡式寫名稱，給出名稱寫結(jié)構(gòu)簡式，同時(shí)給出結(jié)構(gòu)簡式和系統(tǒng)命名，判斷名稱是否正確，指出出錯(cuò)的原因等。根據(jù)以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生在判斷稍微復(fù)雜點(diǎn)的烷烴的主鏈時(shí)，容易出錯(cuò)，表現(xiàn)為為未能準(zhǔn)確找出最長的碳鏈，究其原因是因?yàn)椴皇煜ぞ哂锌臻g結(jié)構(gòu)的碳鏈的平面書寫方式，所以教師可以利用球棍模型，組裝碳架，增強(qiáng)教學(xué)直觀性，減少學(xué)生的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。第二課時(shí)可在第一課時(shí)烷烴的系統(tǒng)命名的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生分析烯、炔以及苯的同系物的結(jié)構(gòu)的不同點(diǎn)，找出由結(jié)構(gòu)不同所帶來的選主鏈、編號(hào)以及命名上的差異，從而完成學(xué)習(xí)的遷移。注意把握教學(xué)的深廣度（參考課標(biāo)的提法），無需一步到位，其他有機(jī)物的命名在后續(xù)章節(jié)中還有簡單的介紹，不必在此拓展。第四節(jié)：研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法教學(xué)重點(diǎn)：①蒸餾、重結(jié)晶等分離提純有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)操作②通過具體實(shí)例了解某些物理方法如何確定有機(jī)化合物的相對(duì)分子質(zhì)量和分子結(jié)構(gòu)③確定有機(jī)化合物實(shí)驗(yàn)式、相對(duì)分子質(zhì)量、分子式的有關(guān)計(jì)算教學(xué)難點(diǎn)：確定有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量和鑒定有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的物理方法的介紹課時(shí)安排：3課時(shí)教材分析與教學(xué)建議本節(jié)教材為課程標(biāo)準(zhǔn)新增的章節(jié)，內(nèi)容全新。教師要注意領(lǐng)會(huì)教材的編寫思路和邏輯結(jié)構(gòu)：首先介紹人們研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法，使學(xué)習(xí)者有個(gè)總體的認(rèn)識(shí)；然后再分步按順序介紹具體的研究內(nèi)容和研究方法；從介紹元素分析開始以未知物A(乙醇)為例介紹運(yùn)用化學(xué)和物理方法確定有機(jī)物結(jié)構(gòu)的一般步驟：有機(jī)物最簡式→相對(duì)分子質(zhì)量→官能團(tuán)→分子結(jié)構(gòu)。整體邏輯結(jié)構(gòu)如下圖：步驟方法=1\*GB3=1\*GB3①分離、提純———————蒸餾、重結(jié)晶、萃取