營(yíng)養(yǎng)健康研學(xué)課件-營(yíng)養(yǎng)三明治

營(yíng)養(yǎng)三明治如果你是一名營(yíng)養(yǎng)師……目錄Hereiswhereyourpresentationbegins.CONTENTS01健康早餐02不良早餐03學(xué)生早餐04三明治制作01健康早餐PART俗語(yǔ)說(shuō)：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像大臣，晚餐吃的像乞丐。早餐or晚餐？你喜歡哪個(gè)體型？正三角倒三角健康早餐VS不健康早餐早餐時(shí)間平衡膳食營(yíng)養(yǎng)早餐原則早餐現(xiàn)狀

調(diào)查顯示，我國(guó)居民早餐營(yíng)養(yǎng)不充足的比例在80%以上，其中6-12歲人群為82.2%，13-17歲為80.7%，18-44歲為80.9%，45-59歲為81.4%，60歲以上為80.1%。不良早餐02PART早餐吃不好會(huì)怎樣？長(zhǎng)期不吃早餐，會(huì)增加人體肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)影響人的認(rèn)知能力、學(xué)習(xí)成績(jī)和腦力工作能力，容易加速人體衰老。德國(guó)埃朗根大學(xué)研究表明，不注重吃早餐的人壽命平均縮短2.5歲。“三高”患癌風(fēng)險(xiǎn)反應(yīng)跟不上010203不吃早餐，惹來(lái)“三高”英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐，大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào)，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長(zhǎng)期如此的話，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會(huì)找上門來(lái)。早餐吃太快，患癌風(fēng)險(xiǎn)高美國(guó)南卡羅來(lái)納醫(yī)科大學(xué)研究指出，人在吃飯的時(shí)候若咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率就會(huì)大大增加。多數(shù)人在吃飯時(shí)不顧食物太燙就匆忙吃完，而長(zhǎng)期的高溫飲食可能會(huì)誘發(fā)癌癥。越來(lái)越多的研究顯示，飲食過(guò)熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。早餐不營(yíng)養(yǎng)，反應(yīng)跟不上北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授馬冠生指出，早餐質(zhì)量差，容易造成人體血糖水平相對(duì)較低，不能及時(shí)為大腦提供充足的能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問(wèn)題，會(huì)大大降低工作和學(xué)習(xí)效率。學(xué)生早餐03PART吃粗糧為大腦供能補(bǔ)充鈣質(zhì)，如牛奶等水果蔬菜學(xué)生的健康早餐怎么吃？為了保證學(xué)生一上午在課堂上都能高度集中精力，他們的早餐必須攝入足夠的碳水化合物，因?yàn)樘妓衔锬苻D(zhuǎn)化成血糖，為大腦提供能量。所以，學(xué)生的早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、饅頭等。一定要吃主食吃粗糧為大腦供能最好選擇升糖指數(shù)較低的粗糧，這樣能為大腦持續(xù)提供能量，比如全麥面包三明治、雜糧粥配包子加煎蛋等，都是比較好的學(xué)生早餐。學(xué)生大多處于骨骼生長(zhǎng)期，早餐可搭配一杯高鈣牛奶或在三明治中加兩片奶酪，以加強(qiáng)鈣的攝入。學(xué)生早餐也別忘了水果蔬菜，可以為人體補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。三明治制作04PART懂得怎么吃好早餐，我們學(xué)習(xí)、生活會(huì)更加游刃有余！我們一起來(lái)動(dòng)手，制作簡(jiǎn)單均衡的營(yíng)養(yǎng)早餐！操作步驟2洗菜/切菜1領(lǐng)取食材3蒸煮4食材分類裝盤5按需拿取6各自做三明治7放佐料評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)1，食材種類和顏色2，食物分量3，食物烹煮情況4，桌面整潔程度5，操作配合度玉米紅薯米飯

魚豆干雞蛋胡蘿卜西蘭花南瓜黃瓜香菇香蕉蘋果葡萄吃什么？（各類選一）“擊鼓傳花”食材到手PLAYay怎么吃？高端的食材往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式.健康早餐長(zhǎng)什么樣？早餐三明