酒吧規(guī)章制度及員工守則

酒吧規(guī)章制度及員工守則

酒吧規(guī)章制度及員工守則「篇一」

一、總則

1、本公司為樹立制度、健全組織管理，依據(jù)公司經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)訂立本規(guī)章，凡本

公司所屬員工的管理，除勞動(dòng)法另有規(guī)定外，悉依本規(guī)章制度執(zhí)行。

2、本規(guī)章制度適用于全體員工。

二、員工錄用

1、人力資源部依據(jù)公司組織架構(gòu)及人員編制定期對(duì)缺編崗位進(jìn)行招聘;若各部

門有新增崗位者，則需提供由總經(jīng)理批示的《人員增補(bǔ)申請(qǐng)表》，人力資源部將按

《人員增補(bǔ)申請(qǐng)表》招聘新增崗位。

2、所有招聘崗位由人力資源部進(jìn)行初試篩選，推薦候選人經(jīng)各部門主管面試

合格，由總經(jīng)理批示允許后可進(jìn)入試用期間。

3、本公司系統(tǒng)所有員工分為二類：正員員工和臨時(shí)用工人員。

4、所有應(yīng)聘人員除總經(jīng)理特批可免予試用或縮短試用期外，其余人員都必須

經(jīng)過三個(gè)月試用期方可轉(zhuǎn)正。

5、招聘錄用的新員工正式上班當(dāng)口先到人力資源部報(bào)到，并以其向人力資源

部報(bào)到的口期為試用起薪口。

6、試用人員報(bào)道必須向人力資源部提供：兩張一寸免冠照片；身份證、職稱

證、畢業(yè)證的復(fù)印件;與原單位解除勞動(dòng)合同證明；食堂工作員工需提供健康證原

件。

7、因公司所經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，具有一定商業(yè)機(jī)密。所有新入職員工在自愿平等的條

件下簽訂《保密協(xié)議》，公司將留存?zhèn)浒浮?/p>

8、為防員工不按規(guī)定程序辦理離職手續(xù)，公司將臨時(shí)保存其畢業(yè)證原件。

9、報(bào)道當(dāng)日由人力資源部為其按不同班次辦理考勤登記并發(fā)給其員工更衣柜

號(hào)，員工需自備鎖具。

10、服務(wù)人員及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所管理人員需交繳服裝抵押金，辦理正常離職手續(xù)可全

額返還本人（服務(wù)員每人300元，管理人員每人500元）。

11、向其宣導(dǎo)公司各項(xiàng)規(guī)章制度，并簽字確認(rèn)。

12、在辦理完以上手續(xù)后，人力資源部將新員工領(lǐng)至其入職部門。

三、員工離職

1、員工因個(gè)人原因、身體原因或不適應(yīng)其齒位工作可以提出離職申請(qǐng)。

2、在職員工要求調(diào)離本公司，應(yīng)提前三十日向本部門主管提交書面離職申請(qǐng);

試用期提前7天提交書面離職申請(qǐng);在未獲得批準(zhǔn)前，應(yīng)繼續(xù)其崗位工作，不得先

行離職。

3、如不辦理離職手續(xù)而先行離職，對(duì)公司造成損失，公司將依法追究其法律

責(zé)任并扣發(fā)當(dāng)月薪資及服裝抵押金。

4、員工試用期間公司可隨時(shí)與其解除勞動(dòng)關(guān)系。

5、員工無任何過失而自動(dòng)辭職，符合公司規(guī)定程序并辦理正常離職手續(xù)者，

獲準(zhǔn)后公司將退還服裝詆押金并發(fā)給當(dāng)月考勒薪資。

6、發(fā)生下列情況之一者，公司有權(quán)解除勞動(dòng)關(guān)系，不再退發(fā)受聘員工服裝費(fèi)

及當(dāng)月工資。

A不遵守勞動(dòng)紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度。

B連續(xù)曠工3天、一月內(nèi)曠工累計(jì)3天、偽造病假、事假。

C服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，營(yíng)私舞弊，給公司信譽(yù)、經(jīng)濟(jì)帶來嚴(yán)重影響

者。

D被依法追究刑事責(zé)任。

7、職工辦理離職手續(xù)應(yīng)先到人力資源部領(lǐng)取《離職申請(qǐng)表》；本部門主管領(lǐng)導(dǎo)

批示；由總經(jīng)理獲準(zhǔn)后可按離職單上要求逐一部門辦理離職登記，并附帶《移交工

作清單》；返還公司給其配備的全部工作設(shè)備，如有損壞按相應(yīng)價(jià)值賠償。上述手

續(xù)辦理完畢，可到人力資源部領(lǐng)取畢業(yè)證書原件;到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取服裝抵押金;其離職

當(dāng)月薪資隨公司其他員工一起于次月薪資發(fā)放日發(fā)放。

8、員工辦理離職手續(xù)退抵押金于每周星期二下午13：00-17：00集中辦理，

其他時(shí)間不予辦理。

四、員工考勤、請(qǐng)、休假

1、所有在職員工都應(yīng)遵守本公司員工考勤、休假、請(qǐng)假制度。

2、公司員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度。

3、工作時(shí)間：公司實(shí)行每周六天工作制，但因崗位不同分為兩種工作時(shí)間制

A：上午9：00—中午11：30;下午13：00—18：00

B：下午18：00—零晨2：30

4、因公外出不能及時(shí)打卡者，應(yīng)到人力資源部填寫《外勤記錄統(tǒng)計(jì)表》并由

其部門領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn);若因公外出未打卡也未登記簽字者，則視同事假處理。

5、遲到、早退或曠工:

員工應(yīng)嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到、早退、曠工。從每月月初開始累計(jì)遲到、

早退次數(shù)。遲到、早退每月累計(jì)三次以上者，按事假處理。

每次遲到、早退10分鐘至30分鐘以內(nèi)的，按遲到或早退論處;超過30分鐘以

上者按曠工論處。

連續(xù)曠工三天以上者，公司將給予除名處分。

6、事假或病假：

員工事假一天以內(nèi)其本人填寫請(qǐng)假單由本部門主管批示，報(bào)人力資源部備案；

二天以上呈總經(jīng)理批示，報(bào)人力資源部備案。

員工病假一天填寫請(qǐng)假單由本部門主管批示;二天以上填寫請(qǐng)假單并附帶醫(yī)院

病歷及收款憑證復(fù)印件。報(bào)人力資源部備案。

員工因急事、病，不能提前請(qǐng)假的應(yīng)及時(shí)電話通知本部門土管領(lǐng)導(dǎo)，由其部門

員工代為填寫請(qǐng)假單，農(nóng)人力資源部備案。

全年累計(jì)事假、病假超過15天以上者，公司有權(quán)考慮調(diào)換其工作崗位。

7、請(qǐng)假薪資發(fā)放：

遲到、早退10分鐘以內(nèi)，每人每次扣薪資10元;20分鐘以內(nèi)每人每次扣薪資

20元;30分鐘以上按曠工計(jì)算；

病假扣發(fā)其當(dāng)天日全薪；

事假扣發(fā)其當(dāng)天2倍日全薪；

曠天扣發(fā)其當(dāng)天3倍日全薪；

五、員工行為規(guī)范

（一）、行為準(zhǔn)則

1、熱愛本公司，維護(hù)良好的公司形象，盡忠職守，服從公司領(lǐng)導(dǎo)，保守業(yè)務(wù)

秘密；

2、熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，追求完美、卓越的一流服務(wù)。

3、愛護(hù)公司財(cái)物，不浪費(fèi)，不營(yíng)私；

4、努力提高完美自身修養(yǎng)，鉆研業(yè)務(wù)，學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水

平和服務(wù)質(zhì)量。

5、遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則；

6、保持公司信譽(yù)，不做任何有損公司信譽(yù)的行為。

（二）、工作態(tài)度

1、按公司操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、服從上級(jí)的工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無故拖延、拒絕或終止

工作。倘若遇疑難或有不滿時(shí)應(yīng)快速向部門經(jīng)理請(qǐng)示或報(bào)告。一經(jīng)上級(jí)主管決定，

應(yīng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行，員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先

服從執(zhí)行，事后再向上司反映問題。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí);可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、員工應(yīng)努力提高自己的工作技能，提高工倫效率，熱愛本職工作、認(rèn)真責(zé)

負(fù)，對(duì)本職工作應(yīng)爭(zhēng)取時(shí)效，不拖延，不積壓。

5、工作認(rèn)真、待客熱情、說話和氣、謙虛謹(jǐn)慎、舉止穩(wěn)重。

6、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客

人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告知直屬上司。

7、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上提前15分鐘到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作

時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離鹵。員工下班

后，無公事，應(yīng)盡快離開營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

8、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪"未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工工作時(shí)間

不得使用工作電話及手機(jī)。緊急事情可打電話到行政辦公室。

9、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、吸煙、飲酒。禁止在廚房等公共場(chǎng)所食

用公司經(jīng)營(yíng)用小吃，不做與本職工作無關(guān)的事。

10、熱情待客、態(tài)度謙和、站立服務(wù)、使用禮貌語言。

（三）、1L作紀(jì)律

1、遵守國(guó)家的法律法規(guī)、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、尊重顧客，忠誠(chéng)待客，熱情服務(wù)，鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，開拓創(chuàng)新。

3、工作相互協(xié)作，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，禁止拉幫結(jié)派。

4、不以權(quán)謀私、不營(yíng)私舞弊、不做有損公司聲譽(yù)及利益的事，維護(hù)公司形

象。

5、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員，非當(dāng)班時(shí)間禁止在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留，各級(jí)管埋人員

不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

6、按規(guī)定時(shí)間上下班，不得無故遲到、早退、曠工。

7、工作時(shí)間一律使用普通話，切勿與客人過分親昵，以禮相待。

（四）、嚴(yán)于職守

1、效率：提供敏捷和高效率的服務(wù)，關(guān)注工作上的.技術(shù)細(xì)節(jié)，急賓客之所

急，為賓客排憂解難，籍以贏得賓客的滿意，維護(hù)公司的聲譽(yù)和形象。

2、責(zé)任：無論是常規(guī)的服務(wù)還是正常管理工作，都應(yīng)盡職盡責(zé)，主動(dòng)積極，

勤奮不懈，一切力求得到圓滿的效果，給人以高效率和優(yōu)良服務(wù)的印象。

3、協(xié)作：是公司管理的重要因素之一，各部門之間應(yīng)互相配合，真誠(chéng)協(xié)作，

不得相互爭(zhēng)執(zhí)，應(yīng)同心協(xié)力解決疑難，全力維護(hù)公司之聲譽(yù)。

4、忠誠(chéng)：是員工必須具備的品德。有錯(cuò)必改，不得提供虛假情況，不得搬弄

是非、誣陷他人。

（五）、制服及名牌

1、公司將視員工工作需要，按不同崗位發(fā)給員工不同制服。所有需穿著工作

制服的員工為制服員工，不要求穿著制服的員工為非制服員工。員工有責(zé)任保管好

自己的制服并使其保持干凈、整潔，上班時(shí)必須按規(guī)定穿著工作制服，因公或批準(zhǔn)

不在之列，下班后必須將制服妥善保管，不得擅自穿帶或攜離公司。

2、所有員工當(dāng)值時(shí)應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌于上衣左胸前，部門主管

及保安人員有權(quán)隨時(shí)檢查有關(guān)證件。不戴名牌將受到失職處分，工號(hào)牌如有遺失、

被竊應(yīng)立即向本部門經(jīng)理或人力資源部報(bào)告，并按規(guī)定到人力資源部辦理補(bǔ)領(lǐng)手

續(xù)，所引起的一切責(zé)任由本人負(fù)責(zé)。若因時(shí)間較長(zhǎng)而損壞的可憑舊換新。

3、員工離職時(shí)須把工作服交回到布草房，名牌交回到人力資源部，退回的制

服必須清洗干凈，如不交回或工作服破損，則需按規(guī)定賠償。

（六）、儀容、儀表、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作服應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

3、發(fā)型：男員工自然大方、頭發(fā)整齊、清潔、無頭皮屑、不用異味發(fā)油、需

噴灑適度嗜吸水;頭發(fā)長(zhǎng)度適中，前不及眉、旁不遮耳、后不及領(lǐng)、不留胡須、鬢

角；女員工自然大方、頭發(fā)整齊、清潔、無頭皮屑、不用異味發(fā)油；留海不及眉，頭

發(fā)過肩須盤發(fā);需染發(fā)。

4、手：不留指甲、手指應(yīng)無煙熏色、不涂指甲油、不得佩戴過多手飾，只允

許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)除應(yīng)遵守上述要求外還應(yīng)不佩戴戒

指。

5、臉：精神飽滿、面部清潔、不戴有色或深色眼鏡，女員工須化妝上崗，給

人以靚麗、清新的感覺。

6、口腔：牙齒清潔、口氣清新，上班前不吃有異味食物，不喝含酒精的飲

料，不吸煙。

7、著裝：工服按規(guī)定穿戴整齊，員工證佩戴于上衣左上角；項(xiàng)鏈或其它飾物不

可露出制服外，工鞋清潔、光亮、無破損、襪子無破洞。

8、身體：無體味，不得涂抹氣味濃烈的香水。

9、男員工應(yīng)穿黑色皮鞋、深色襪。女員工應(yīng)穿黑色鞋，肉色襪，無脫絲、破

洞，裙角或褲角不露襪口。所有在職不得穿拖鞋上班。

10、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

11、工作時(shí)間內(nèi)保守安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

（七）、拾遺

1、在公司內(nèi)拾到的財(cái)物，不論貴賤大小，一律上交主管部門，并將詳細(xì)記錄

在案，送交總經(jīng)辦處理。

2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由公司最高管理部門決定處理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為偷竊處理。

（八）、公司財(cái)產(chǎn)

公司一切設(shè)施設(shè)備:包括發(fā)給員工使用的物品）均為公司財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意

損壞，當(dāng)事人都必須照，介賠償。員工如犯有盜竊行為，公司將立即予以開除，并視

情節(jié)輕重交由公安部門處理。

（九）、員工衣柜

1、員工衣柜的配給由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)，必要時(shí)可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)

衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

2、更衣柜為員工更衣之用，員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存

放食物、飲料、危險(xiǎn)品或其他貴重物品。

3、更衣柜鑰匙由員工自行配制，自行保管。公司不負(fù)責(zé)任何物品的保存，丟

失自負(fù)。

4、本公司所授權(quán)人員有權(quán)檢查員工更衣柜的衛(wèi)生和使用狀況，檢查時(shí)兩個(gè)以

上人員在場(chǎng)。

5、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

6、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)交還衣柜，公司有權(quán)清理。

（十）、酒吧安全

1、非營(yíng)業(yè)時(shí)間嚴(yán)禁任何員工出入酒吧，特定職工須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

2、員工進(jìn)出酒吧，保安人員保留隨時(shí)檢杳隨帶物品的權(quán)利。

3、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門經(jīng)理簽發(fā)出門許可證，

離店時(shí)主動(dòng)將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存檔。

4、員工下班應(yīng)自覺接受保安人員檢查，不服從者立即予以開除。

（十一）、處理投訴

1、客人是我們的“上帝”，全體員工都必須高度重視客人投訴，要細(xì)心聆聽

投訴讓客人暢所欲言，非它作為改進(jìn)公司管理的不可多得的珍貴教材。

2、事無巨細(xì)，對(duì)客人投訴的事項(xiàng)，必須盡快處理，讓客人得到滿意的結(jié)果。

3、投訴事項(xiàng)中，若涉及本人，其記錄不得涂改、撕毀，更不得假造。

4、投訴經(jīng)調(diào)查屬實(shí)可作為獎(jiǎng)勵(lì)或處罰的依據(jù)。

（十二）、愛護(hù)公物，保持環(huán)境衛(wèi)生

1、愛護(hù)公司的一切財(cái)產(chǎn)，注意所有設(shè)備的定期保養(yǎng)、維修、節(jié)約用水、用電

和易耗品，不準(zhǔn)亂拿亂用公物，不得把有用的公物扔入垃圾桶。

2、養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不準(zhǔn)隨地吐痰、丟紙屑、果皮、煙頭和雜物。如發(fā)現(xiàn)

紙屑、雜物等，應(yīng)隨手冷起來，保持公司內(nèi)清潔優(yōu)美的環(huán)境。

六、獎(jiǎng)懲

（一）、本公司員工的獎(jiǎng)勵(lì)分為下列五種：

1、嘉獎(jiǎng)。

2、記小功。

3、記大功。

4、獎(jiǎng)金。

5、晉升。

（二）、有下列情形之一者，可予以嘉獎(jiǎng)：

1、品行端正，工作努力，能適時(shí)出色完成任務(wù)者。

2、拾物不昧者（價(jià)值300以上）。

3、熱心服務(wù)，有先進(jìn)事跡者。

4、年度考核業(yè)績(jī)特優(yōu)者。

5、有其他優(yōu)秀表現(xiàn)者。

嘉獎(jiǎng)每次獎(jiǎng)勵(lì)人民幣50元。

（三）、有下列情形之一者，可予以記小功：

1、對(duì)于日常工作或管理制度建議改進(jìn)，經(jīng)采納施行，卓有成效者。

2、節(jié)約物料，或?qū)U料利用卓有成效者。

3、遇有災(zāi)變，勇于負(fù)責(zé)，措置得當(dāng)者。

4、檢舉違規(guī)或損害公司利益者。

5、其他卓有較大功績(jī)者。

小功每次獎(jiǎng)勵(lì)人民幣100元。

（四）、有下列情形之一者，可予以記大功：

1、遇有意外事件或?yàn)?zāi)變，奮不顧身，不避危難，因而減少損害者。

2、維護(hù)員工安全，冒險(xiǎn)執(zhí)行任務(wù)，確有功績(jī)者。

3、維護(hù)公司重大利益，避免重大損失者。

4、其他卓有重大功績(jī)者。

大功每次獎(jiǎng)勵(lì)人民幣100元。

（五）、有下列情形之一者，可給予以獎(jiǎng)金及晉升：

1、服務(wù)滿20xx年者，考績(jī)優(yōu)良，未曾曠工或記過處分者。

2、曾記大功5次者。

3、對(duì)于公司有特殊貢獻(xiàn)者。

4、其他卓有特殊功績(jī)者。

（六）、本公司員工的懲處分為下列五種：

1、警告。

2、記過。

3、記大過。

4、降級(jí)。

5、開除。

（七）、有下列情形之一者經(jīng)查證屬實(shí)，給予警告：

1、未經(jīng)許可，攜帶物品入公司出售者。

2、一個(gè)月內(nèi)多次忘打卡或不佩帶員工證者。

3、不依規(guī)定穿著公司制服者。

4、主管經(jīng)理對(duì)于下屬員工管理缺失或未起到模范榜樣者。

5、員工大會(huì)缺席者（員工大會(huì)遲到者罰款20元）。

6、員工培訓(xùn)缺席者（員工培訓(xùn)遲到者罰款20元）。

7、其他應(yīng)予以警告的行為。

警告每次扣薪人民幣50元。

（八）、有下列情形之一者經(jīng)查證確實(shí)或有具體事證者，給予記過:

1、對(duì)上級(jí)指示，或有期限命令，未申報(bào)正當(dāng)理由而拒不執(zhí)行者。

2、因疏忽致物品材料遭受損害或傷及他人者。

3、在工作場(chǎng)所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作者。

4、未經(jīng)許可，不等接替，先行下班者。

5、其他應(yīng)予以記過之行為。

記小過每次扣薪人民幣100元。

（九）、有下列情形經(jīng)查明屬實(shí)，或有具體事證者給予記大過：

1、擅離職守，致生變故，使公司蒙受重大損害者。

2、泄漏業(yè)務(wù)或事務(wù)上的機(jī)密者。

3、在工作時(shí)酗酒滋事，影響工作秩序者。

4、遺失經(jīng)管的重要文件、物件或工具者。

5、借故請(qǐng)事、病假，往他處工作或未經(jīng)許可在外兼職者。

6、違反安全規(guī)定措施致公司蒙受損失者。

7、工余材料隱匿不報(bào)者。

8、在工作時(shí)間內(nèi)擅離崗位或偷懶睡覺者。

9、其他應(yīng)予以記大過的行為。

記大過每次扣薪人民幣150元。

（十）、有下列情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)或具體事實(shí)證者，給予開除：

1、受刑事判決或受緩刑者。

2、有煽動(dòng)怠工或罷工者。

3、撕毀公司或主管人員公告或有公然侮辱上級(jí)的行為情節(jié)重大者。

4、故意破壞重要公物者。

5、偷盜公司財(cái)物者;在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所飛單者并根據(jù)性質(zhì)嚴(yán)重程序給予相應(yīng)罰款。

6、在工作時(shí)間制造私人物件，或唆使他人制造私物者。

7、利用本公司名義，在外招搖撞騙致公司名譽(yù)受損者。

8、在公司內(nèi)聚賭或有傷風(fēng)化行為者。

9、在公司內(nèi)打人或互毆者。

10、散布謠言，嚴(yán)重影響生產(chǎn)秩序，或威脅他人者。

11、記大過滿3次者。

12、擅自攜帶危險(xiǎn)物品入公司不聽制止者。

13、工作上有重大過失，致公司蒙受損失，或工作人員受傷害者。

14、不服從合理工作命令或不服從合理調(diào)遣者。

15、在外從事與本公司利益沖突的工作，經(jīng)勸告放棄仍不聽者。

16、其他應(yīng)予以開除之行為。

酒吧規(guī)章制度及員工守則「篇二」

公司所有演藝人員，應(yīng)忠于職守，服從總監(jiān)的指揮，不得有陽(yáng)奉陰違或敷衍塞

責(zé)。如有意見，下班后可直接向總監(jiān)反映。（如有違反扣工資200元）

所有藝人應(yīng)認(rèn)真用心工作，愛惜公司財(cái)物（燈光，音響，電視，電腦等），盡

量應(yīng)減少損耗，對(duì)外應(yīng)嚴(yán)格保守公司一切經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)或職務(wù)上的機(jī)密（如有違反扣

200元）

上班時(shí)間精神渙散會(huì)影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)，很輕易將大家的努力不道德的催毀。

藝人在工作崗位上，應(yīng)保持形象干凈，整潔。服裝要時(shí)尚前衛(wèi)。美麗的外表會(huì)

讓你倍感自信。（如有違反扣50元）

所有舞臺(tái)部工作人員上班時(shí)間為晚20:00,到場(chǎng)時(shí)需向總監(jiān)報(bào)告簽到。DS和歌

手下班時(shí)間待定，DJ,MC以及燈光師至酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后方可下班。

藝人如有遲到，早退，曠工等情形，依下列規(guī)定處分：

上班時(shí)間或會(huì)議開始前十分鐘以內(nèi),未到者為遲到（扣T資50元）

上班時(shí)間或會(huì)議開始后十分鐘以內(nèi)，未到者為曠工半日論（扣工資100元）

下班時(shí)間前十分鐘，提前下班為早退（扣50元）

下班時(shí)間前十分鐘以上，均為曠工半日論（扣100元）當(dāng)月內(nèi)每遲到或早退

三次，做為曠工一日論（扣200元）

未經(jīng)請(qǐng)假，不到者，均以曠工論（扣三天工資）

連續(xù)曠工三天以上，或全月累計(jì)曠工三天以上者（扣200,并按每天的3倍工

資扣除）

所有藝人特殊情況請(qǐng)假直接電話聯(lián)系總監(jiān)，申請(qǐng)獲批。

公司安排藝人宿舍，所有藝人不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩，吵鬧，應(yīng)保持安靜，保

持宿舍干凈，如發(fā)現(xiàn)鄰居投訴或報(bào)警2次以上者，公司將責(zé)令藝人搬出宿舍（如有

違反扣工資100元）

藝人無論在工作中或生活中都應(yīng)該相互尊重，相互幫助，不得有勾心斗角，拉

小幫派之舉（如發(fā)現(xiàn)扣工資200元，情節(jié)嚴(yán)重導(dǎo)致工作失誤，公司將與其本人解除

合約）。

所有藝人在工作場(chǎng)所內(nèi)不得舉行吵架和拳擊比賽，禁止在場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行違法活

動(dòng)，以上高手（如發(fā)現(xiàn)扣200元，情節(jié)嚴(yán)重可直接送公安機(jī)關(guān)處理）或另謀高就。

所有舞臺(tái)部員工如有任何工作上困難和疑問，可.隨時(shí)找總監(jiān)聯(lián)系解決。

演出時(shí)用你們的激情與認(rèn)真告訴大家你是專業(yè)的，用效果告訴大家我們是有實(shí)

力的，公司的業(yè)績(jī)需要每個(gè)人用意識(shí)與行動(dòng)去創(chuàng)造，它將是我們收入與榮譽(yù)的生命

線。

讓我們的酒吧充滿關(guān)懷，尊重，配合，熱情，團(tuán)結(jié)，成功就離我們不遠(yuǎn)啦。

酒吧規(guī)章制度及員工守則「篇三」

酒吧是個(gè)及為重要的部門，如果對(duì)它管理不當(dāng)，就會(huì)直接影響到公司的利益。

為了能迎合公司的利益，現(xiàn)特此制定此制度：

一、職責(zé)：

認(rèn)真執(zhí)行董事會(huì)和總經(jīng)辦下達(dá)的指令和會(huì)議決議，并負(fù)責(zé)向上級(jí)匯報(bào)工作。

二、效率：

認(rèn)真負(fù)責(zé)受理客人和公司員工的投訴，妥善處理客人和公司員工與酒吧之間發(fā)

生的問題。對(duì)客人和公司員工提出的問題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人

和公司員工間保持良好的關(guān)系。

三、形象：

上班時(shí)要衣著整潔，不準(zhǔn)在公眾視線內(nèi)抽煙、喝酒和接打電話。

四、心態(tài)：

要有高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離開工作崗位。

五、安全：

每天檢查一次責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上

報(bào)處理。

六、品質(zhì)：

出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。爛水果和過期酒水一律禁出品。

七、成本控制：

(1)自爆的酒水應(yīng)留下瓶頭，事后叫泗商換回;

⑵每天的爛水果，可把它們聚在一起，稱好，第二天交給采購(gòu)補(bǔ)回;

(3)酒吧任何人員都不可拿公司的水果和酒水做人情；

(4)要時(shí)刻檢查所有酒水的有效日期，如發(fā)現(xiàn)快過期時(shí)，應(yīng)立即向上面報(bào)告，

提前退回給酒商。

八、衛(wèi)生：

檢查開吧前的準(zhǔn)備工作，水果、酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清洗是

否達(dá)標(biāo)。

九、營(yíng)業(yè)中：

嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的差錯(cuò)，存、取酒要按照公司的有

關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，不得例外。

十、下班：

下班前要認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)天營(yíng)業(yè)所剩下酒水的數(shù)目，并做好記錄。根據(jù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)提

出第二天的酒水中購(gòu)數(shù)量，并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。

酒吧規(guī)章制度及員工守則「篇四」

1.絕對(duì)服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排(先服從后上訴)。

2.工作時(shí)間內(nèi)一律不允許吸煙，隨地吐痰，不雅行為。

3.出品要做到見單出品(特殊情況除外)。

4.絕對(duì)不允許外借吧臺(tái)任何酒水，未經(jīng)允許不得隨便打開吧臺(tái)任何包裝成品物

5.出品要做到：出品快，質(zhì)量?jī)?yōu)，數(shù)量準(zhǔn)，必須在2-3分鐘完成。

6.果盤：大果盤要在8分鐘內(nèi)完成，中果盤要在5分鐘內(nèi)完成，小果盤要在3

分鐘內(nèi)完成。

7.在果房的吧臺(tái)一律配帶一次性手套工作。

8.不得擅離職守，上班時(shí)間的去向必須互相傳達(dá)。

9.對(duì)于存酒的檢查必須要嚴(yán)格。

10.上班時(shí)間一律用國(guó)語交談。

11.對(duì)其他部門員工要尊重，不得大呼小叫。

酒吧規(guī)章制度及員工守則「篇五」

一、總則

1、本制度經(jīng)酒店董事會(huì)審議通過，自20xx年xx月xx日開始執(zhí)行。

2、本制度實(shí)行的準(zhǔn)則；堅(jiān)持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平

的原則。'

3、本制度努力實(shí)現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原

則。

二、工資結(jié)構(gòu)員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下：

1、個(gè)人工資收入;職務(wù)崗位等級(jí)工資+店齡津貼+浮動(dòng)效益工資；

2、職務(wù)崗位等級(jí)工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班

津貼，獨(dú)生子女費(fèi)等）-技術(shù)津貼（僅限特殊工種）

3、職務(wù)崗位等級(jí)工資，依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低，經(jīng)考核后確

定；’

4、店齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資（含試用期間）計(jì)算（以每年1月1日為限

（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調(diào)整1次，在酒店服務(wù)滿一年的員

工，可享受店齡津貼。店齡津貼起點(diǎn)為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年

按此標(biāo)準(zhǔn)遞增，店齡工資最高為300元，超出此數(shù)，酒店另外補(bǔ)貼）。

5、浮動(dòng)效益工資：即獎(jiǎng)金。隨酒店經(jīng)營(yíng)效益的高低，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣

而上下浮動(dòng)，具體方案另擬。

6、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考

核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。

7、上列計(jì)算結(jié)果若有小數(shù)點(diǎn)產(chǎn)生時(shí)，一律舍去不計(jì)。

三、崗位工資等級(jí)

1、酒店為公正評(píng)價(jià)每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn)，將全店職能部門所有崗位自

上而下劃分為10級(jí)30檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級(jí)，職工以現(xiàn)有崗位確

定相應(yīng)的工資等級(jí)。

2、全店等級(jí)工資情況見附表《溫泉大酒店崗位工資等級(jí)表》。

四、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級(jí)別確定

1、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級(jí)管理人員，自提升之日起，在其所

在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個(gè)月，享受該職務(wù)等級(jí)試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納

入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級(jí)別。

2、崗位變動(dòng)：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)，自調(diào)動(dòng)之日起均須經(jīng)過三個(gè)月試用期，試

用期內(nèi)，若原等級(jí)低于本崗位者納入本崗位等級(jí)；若原等級(jí)與現(xiàn)崗位等級(jí)相同者，

其級(jí)別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級(jí)，按現(xiàn)崗位等級(jí)執(zhí)行，高出部分不予保留。

試用期滿后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級(jí)轉(zhuǎn)正級(jí)別執(zhí)行。

五、新進(jìn)店員工等級(jí)的確定

1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿考核合格，按其工

作能力，納入相應(yīng)崗位等級(jí)。

2、各專業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專、本科）直接來本店實(shí)習(xí)，根據(jù)實(shí)習(xí)生級(jí)

別確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。按實(shí)習(xí)合同期限（一般為6個(gè)月以上），實(shí)習(xí)期滿，愿留店工

作的，根據(jù)所在鹵位確定等級(jí)，可直接進(jìn)入崗位等級(jí)工資，若變動(dòng)崗位，則按上述

第四點(diǎn)變動(dòng)鹵位的工資規(guī)定。

3、社會(huì)招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗(yàn)的人員，根據(jù)所在崗位確定等

級(jí)，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用三個(gè)月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級(jí)轉(zhuǎn)正。

4、社會(huì)招聘錄用無工作經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員，按實(shí)習(xí)生待遇執(zhí)行。

六、調(diào)薪

（一）酒店原則上限據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的成長(zhǎng)，每年6月份進(jìn)行員工調(diào)薪。

1、以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù)；

2、以各崗位級(jí)別工資標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。

（二）下列情況不在調(diào)薪范圍：

1、以每年6月30三為限，一年之內(nèi)因升職或變動(dòng)崗位而調(diào)薪不滿一年者；

2、當(dāng)年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿一年者；

3、已達(dá)到本崗位最高薪級(jí)的；

4、調(diào)薪當(dāng)月正辦理離職手續(xù)者；

5、因缺勤停職達(dá)1個(gè)月以上者（缺勤指：病假和事假等，按實(shí)際天數(shù)累計(jì)，

曠工按10倍天數(shù)累計(jì)）

6、本年度內(nèi)受書面通報(bào)懲戒以上處分者。

七、工資的計(jì)算與支付

（一）等級(jí)工資計(jì)算期間為當(dāng)月1日至當(dāng)月月底，工資發(fā)放時(shí)間為次月的15

日（若遇節(jié)假日順延）。

（二）每月工資以30天計(jì)算，每工作6天享有有薪假期1天。職務(wù)崗位等級(jí)

工資總額出勤工資二30次（出勤天數(shù)+應(yīng)享有有薪假天數(shù)）

（三）下列各項(xiàng)須直接從工資中扣除：

1、個(gè)人所得調(diào)節(jié)稅；

2、社保有關(guān)費(fèi)用；

3、超標(biāo)水電費(fèi)用等；

4、違紀(jì)罰款及賠償費(fèi)用;

5、該月應(yīng)償還酒店代墊款項(xiàng);

6、其他應(yīng)從工資中扣除的費(fèi)用等。

（四）每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行。

（五）凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準(zhǔn)之

日算起。凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于正常到時(shí)?轉(zhuǎn)正的，則從轉(zhuǎn)正期滿之日算

起。

八、工資審批權(quán)限

1、主管及以下的各級(jí)員工等級(jí)工資的確定及調(diào)整，由所在部門根據(jù)編制、工

資標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際工作需要，進(jìn)行考核，提出意見報(bào)人力資源部審核并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后

執(zhí)行。

2、部門副經(jīng)理級(jí)以上管理人員等級(jí)工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力

資源部負(fù)責(zé)執(zhí)行。

3、以上人員變動(dòng)，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的《人事變動(dòng)

表》才能牛效。

九、浮動(dòng)的效益工資

（-）與效益工資有關(guān)的考核指標(biāo)：

1、月份營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)數(shù)

2、月份成本率

3、月份費(fèi)用率

4、月份利潤(rùn)率或利潤(rùn)總數(shù)5、月份其他指標(biāo)（或個(gè)別特殊部門的單獨(dú)指標(biāo)）

特別說明：上述考核指標(biāo)，將視酒店管理成熟程度，適時(shí)推進(jìn)。

（二）與效益工資有關(guān)的被考核人員的范圍：

1、部門副經(jīng)理以上級(jí)人員

2、部門主管以上級(jí)人員

3、部門領(lǐng)班以上級(jí)人員

4、全體員工特別說明：從上到下，逐層推行，直至細(xì)化，覆蓋全店。

（三）考核方案（試行）

本方案亦稱“工資與效益掛鉤方案”

酒吧規(guī)章制度及員工守則「篇六」

一、準(zhǔn)時(shí)上班（19：30—2：30）

1、以換好制服為準(zhǔn)，19：25站隊(duì)（19；15之前打卡，生果房早班15；00之

前打卡，晚班21：00之前打卡）。

2、站隊(duì)前檢查自己的儀容儀表，精神面貌。

（1）佩戴好工牌、工號(hào)、領(lǐng)結(jié)。

（2）衣服要整潔，皮鞋要光亮，男發(fā)不過耳，女生頭發(fā)要扎緊。

（3）站隊(duì)時(shí)不得東張西望，交頭接耳，應(yīng)雙手背后，目視前方，昂首挺胸，

等待經(jīng)理主管召開班前例會(huì)。

二、班前例會(huì)

1、點(diǎn)名：所有遲到、早退、例假、病假、事假、補(bǔ)假、曠工均以當(dāng)日考勤為

準(zhǔn)，按公司規(guī)定處理。

2、認(rèn)真聽取主管當(dāng)日的工作安排。

（1）清楚自己當(dāng)犬的，作崗位和，作范圍。

（2）主管會(huì)指出員工在工作中的不足，大家應(yīng)認(rèn)真聽取，加以改進(jìn)。

（3）認(rèn)真聽取主管、經(jīng)理提出的每一項(xiàng)新的工作要求并嚴(yán)格執(zhí)行。

3、班前例會(huì)是經(jīng)理主管跟員工溝通的重要時(shí)間，大家必須嚴(yán)肅認(rèn)真，有任何

建議及問題會(huì)上應(yīng)及時(shí)提出。

三、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作

1、認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作是保證正常營(yíng)業(yè)運(yùn)作的重要部分。

2、酒吧擺設(shè)：

（1）工具擺設(shè)：工具擺設(shè)要合理，根據(jù)自己操作臺(tái)的實(shí)際情況而定，要順手

可拿，方便取用。

（2）杯具擺設(shè)：各類不同杯具要分類擺放整齊、美觀、實(shí)用，杯底最好墊上

毛巾。

（3）支頭酒擺設(shè)：將所有酒類分類擺放在陳列柜，陳列架等顯眼的位置，墊

上杯墊，防止滑落。擺放要美觀，有條理。

4、開吧:

（1）酒水盤點(diǎn)：例會(huì)后拿鎖匙開鎖，首先盤點(diǎn)酒水，盤查酒水?dāng)?shù)目是否與昨

日留底相同，核對(duì)領(lǐng)料單與貨物是否相符，有出入馬上匯報(bào)。

（2）設(shè)備檢查：一進(jìn)吧臺(tái)首先檢查所有設(shè)備是否工作正常（如冰機(jī)、雪柜、

風(fēng)柜、水柜），照明是否正常，杯具用具是否到位，不夠馬上去找。

（3）原料準(zhǔn)備：補(bǔ)充酒水飲料，切制配料和飾物（如橙角、檸檬片、車?yán)遄?/p>

等）檢查菠蘿汁、橙汁、糖漿、紅糖水諸如此類的配料是否夠用。不夠馬上開單領(lǐng)

料。

（4）吧臺(tái)衛(wèi)生：吧臺(tái)應(yīng)擦亮，陳列柜、酒柜、操作臺(tái)應(yīng)擦洗干凈，杯具、酒

類應(yīng)用杯