《生理學(xué)》課件- 吸收和消化

胃內(nèi)的消化《生理學(xué)》目錄CONTENTS01胃液的成分、性質(zhì)、作用02消化期胃液的分期03胃液分泌的調(diào)節(jié)胃液的成分、性質(zhì)、作用PHYSIOLOGY01胃的功能：暫時(shí)貯存食物和初步消化食物。一、胃液的成分、性質(zhì)、作用來(lái)源：賁門腺、泌酸腺、幽門腺性質(zhì)：無(wú)色透明酸性液體，PH0.9-1.5分泌量：正常成人每日約1.5-2.5L成分：鹽酸+胃蛋白酶原+內(nèi)因子+黏液和碳酸氫鹽一、胃液的成分、性質(zhì)、作用（一）胃酸鹽酸分泌是依靠壁細(xì)胞的質(zhì)子泵鹽酸即胃酸，壁細(xì)胞分泌H++Cl-=HCl★主要作用有：①殺死隨食物入胃的細(xì)菌；②進(jìn)入小腸可促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液的分泌；③使食物中的蛋白質(zhì)變性，易于消化；④促進(jìn)鈣和鐵吸收；⑤激活胃蛋白酶原，提供適宜的酸性環(huán)境一、胃液的成分、性質(zhì)、作用（二）胃蛋白酶胃蛋白酶原：主細(xì)胞分泌，無(wú)活性鹽酸和胃蛋白酶可將胃蛋白酶原變?yōu)橛谢钚缘奈傅鞍酌?。胃蛋白酶能水解蛋白質(zhì)，生成?、胨和少量多肽和氨基酸。最適pH：2～3，當(dāng)pH>5時(shí)，胃蛋白酶失活。胃蛋白酶缺乏會(huì)導(dǎo)致消化不良。內(nèi)因子：壁細(xì)胞分泌的一種糖蛋白功能：與維生素B12結(jié)合（保護(hù)）促進(jìn)維生素B12吸收（回腸）內(nèi)因子↓→vitB12吸收↓→紅細(xì)胞成熟障礙→巨幼紅細(xì)胞性貧血一、胃液的成分、性質(zhì)、作用（三）內(nèi)因子一、胃液的成分、性質(zhì)、作用（四）黏液和碳酸氫鹽黏液-碳酸氫鹽屏障功能：保護(hù)胃黏膜免受H+和胃蛋白酶的侵蝕胃黏膜屏障：胃上皮細(xì)胞緊密連接+黏液-碳酸氫鹽屏障消化期胃液的分期PHYSIOLOGY02二、消化期胃液01空腹時(shí)胃酸分泌很少，稱基礎(chǔ)胃酸分泌或非消化期胃酸分泌02進(jìn)食時(shí)或進(jìn)食后胃液大量分泌，稱為消化期胃液分泌03促進(jìn)壁細(xì)胞分泌鹽酸的主要內(nèi)源性物質(zhì)：乙酰膽堿、胃泌素和組胺04抑制鹽酸分泌的主要是生長(zhǎng)抑素二、消化期胃液根據(jù)感受食物刺激的部位不同，人為地將消化液胃液分泌分為：頭期、胃期和腸期。胃液分泌的調(diào)節(jié)PHYSIOLOGY03三、胃液分泌的調(diào)節(jié)頭期胃液非條件反射性胃液分泌（咀嚼吞咽食物刺激）條件反射性胃液分泌（與食物有關(guān)的形象、氣味、聲音等刺激）頭期胃液分泌的特點(diǎn)：持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、量多、酸度高以及胃蛋白酶含量高，易受情緒和食欲的影響。三、胃液分泌的調(diào)節(jié)胃期胃液分泌指食物進(jìn)入胃后，通過(guò)對(duì)胃的機(jī)械性和化學(xué)性刺激作用繼續(xù)引起胃液的分泌。胃底、胃體部感受器胃幽門部的感受器食物的化學(xué)成分迷走神經(jīng)內(nèi)在神經(jīng)叢內(nèi)在神經(jīng)叢G細(xì)胞促胃液素胃液分泌分泌特點(diǎn)是胃酸度高，胃蛋白酶含量比頭期少三、胃液分泌的調(diào)節(jié)腸期胃液分泌指食物進(jìn)入小腸上段后引起的胃液分泌。分泌特點(diǎn)是分泌量少、胃蛋白酶原含量也較少。胃液由三種外分泌腺分泌胃酸、內(nèi)因子、胃蛋白酶原、黏液和碳酸氫鹽殺菌、消化蛋白質(zhì)、幫助紅細(xì)胞成熟分化、胃自我保護(hù)效果消化期胃液分為頭期、胃期、腸期受