DB5110T 12-2018 地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 永安白烏魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

ICS65.150B52DB5110內(nèi)江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布1DB5110/T12—2018前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語與定義 14環(huán)境條件 25親魚要求 26人工繁殖 37苗種培育 58養(yǎng)殖模式 59投飼管理 610水質(zhì)管理 611病害防治 712指標(biāo)要求 713檢驗(yàn)方法 814檢驗(yàn)規(guī)則 915包裝及運(yùn)輸 9附錄A（資料性附錄）永安白烏魚常見病害主要癥狀及其治療方法 2DB5110/T12—2018本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口管理。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)江市中區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所、市中區(qū)水產(chǎn)漁政局起本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)發(fā)布。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：曾立新、盧哲、吳俊、蘇建。本標(biāo)準(zhǔn)于2018年12月20日發(fā)布，2019年01月01日實(shí)施。3DB5110/T12—2018地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品永安白烏魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品永安白烏魚養(yǎng)殖的術(shù)語和定義、環(huán)境條件、親魚要求、產(chǎn)卵與孵化、苗種培育、養(yǎng)殖模式、投飼管理、水質(zhì)管理、病害防治、指標(biāo)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝及運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容。本部分適用于內(nèi)江市市中區(qū)行政區(qū)劃內(nèi)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品永安白烏魚池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)。山平塘、水庫、稻田的無公害食品永安白烏魚養(yǎng)殖可參照?qǐng)?zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY5070無公害食品水產(chǎn)品中魚藥殘留限量NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量NY/T5361-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范3術(shù)語與定義下列術(shù)語和定義適用于本部分。3.1白烏魚親魚指性腺發(fā)育成熟的雌性和雄性永安白烏魚。3.2水花孵化出的卵黃消失的能平游的幼體。3.3白烏魚魚苗體長(zhǎng)小于3cm的永安白烏魚魚苗。4DB5110/T12—20183.4白烏魚魚種經(jīng)人工培育和馴化，體長(zhǎng)3.0cm～10.0cm的永安白烏魚為魚種。3.5白烏魚商品魚體重達(dá)到150g以上的永安白烏魚。4環(huán)境條件4.1產(chǎn)地環(huán)境與設(shè)施產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5361的規(guī)定，生產(chǎn)設(shè)施應(yīng)符合SC/T0004的規(guī)定。4.2池塘條件親魚培育池面積1000m2以上，苗種培育池面積50m2以上，產(chǎn)卵孵化池面積1m2以上。養(yǎng)殖池塘面積每口667㎡以上，塘底平坦少淤泥,塘埂堅(jiān)實(shí)不漏水,排灌方便。根據(jù)需要配備相應(yīng)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備。4.3池塘底質(zhì)應(yīng)符合NY/T5361的相關(guān)規(guī)定。4.4水源水質(zhì)應(yīng)符合NY/T5361的相關(guān)規(guī)定。4.5清整消毒清除池塘過多的淤泥，用生石灰、漂白粉等進(jìn)行除雜消毒。5親魚要求5.1親魚的選擇應(yīng)來自于烏龍河野生水域環(huán)境中或原良種場(chǎng)。體形正常無畸形，體格健壯，無病無傷，表皮完整，色澤純正，性腺發(fā)育完整。5.2親魚鑒別永安白烏魚親魚性別及成熟鑒別按表1規(guī)定執(zhí)行。表1永安白烏魚親魚性別及成熟度鑒別特征雌魚體形，腹部膨大突出、圓滑松軟。鰭條，背鰭上斑點(diǎn)較大、模糊，排列不規(guī)則，呈半透明淡黃色；腹鰭淡黃白色或灰白色；尾鰭上有兩條黑色斑紋。生殖孔，大而突出，圓形、橢圓形，粉紅色，充分成熟時(shí)呈鮮紅色，生殖孔突出。5DB5110/T12—2018雄魚體形，腹部較小，肥軟。鰭條，背鰭上的圓點(diǎn)較多，自下而上排列整齊；鰭條，腹鰭有黑色的條紋；尾鰭上有3條以上的黑斑紋。生殖孔，狹小而微凹，呈三角形，充分成熟時(shí)呈微紅色，紅色圈較小。5.3親魚規(guī)格雌性親魚體重750g～1000g/尾；雄性親魚體重750g～2000g/尾。5.4親魚培育5.4.1放養(yǎng)密度親魚培育池按每667m2投放100kg～200kg的量放養(yǎng)，雌雄投放比例宜控制在2～3︰1（人工受精）5.4.2產(chǎn)前培育親魚繁殖前1個(gè)月，應(yīng)定期向池塘注水刺激性腺發(fā)育。投喂專用飼料強(qiáng)化培育，投喂量按親魚總重量的5％～8％。6人工繁殖6.1產(chǎn)卵池準(zhǔn)備產(chǎn)卵池放入空心蓮子草（水花生）、金魚藻等水生植物作魚巢。6.2繁殖季節(jié)每年4月中旬至6月上旬，當(dāng)水溫達(dá)到22℃以上時(shí)，親魚達(dá)到性腺發(fā)育成熟即可進(jìn)行繁殖。6.3人工催產(chǎn)6.3.1催產(chǎn)日期人工催產(chǎn)宜選擇晴朗的天氣或天氣突然改變?nèi)缬旰蟮奶鞖膺M(jìn)行。應(yīng)避免連續(xù)高溫、悶熱以及低氣壓的天氣。6.3.2催產(chǎn)藥物催產(chǎn)激素宜選用HCG（絨毛膜促性腺激素）、LRH-A（促黃體生成素釋放激素類似物）和DOM（地歐酮）等，宜以HCG+LRH-A、LRH-A+DOM或HCG+DOM混合使用效果更好。6.3.3人工催產(chǎn)雌雄親魚可同步一次性注射或分成兩次注射，兩次注射間隔為10小時(shí)～12小時(shí)，雄魚則在雌魚第二次注射時(shí)全劑量一針注射。采用胸鰭皮下或背鰭基部肌肉注射，催產(chǎn)劑配制及注射劑量可參照表2。表2白烏魚親魚催產(chǎn)劑配制及注射劑量催產(chǎn)劑種類雌魚劑量（ml/尾）雄魚劑量（ml/尾）HCG+LRH-A0.5～1.00.3～0.5配制催產(chǎn)劑的溶劑應(yīng)采用0.9%NaCl生理鹽水LRH-A+DOM0.5～1.00.3～0.56DB5110/T12—2018HCG+DOM0.5～1.00.3～0.56.4人工授精6.4.1人工授精前準(zhǔn)備注射催產(chǎn)劑后，將雌雄親魚按2～3︰1的比例放入產(chǎn)卵容器中，將容器置于陰涼處，上方用遮陽網(wǎng)遮擋。6.4.2效應(yīng)時(shí)間水溫與親魚效應(yīng)時(shí)間的關(guān)系見表3。表3水溫與白烏魚親魚效應(yīng)時(shí)間的關(guān)系水溫(℃)效應(yīng)時(shí)間（h）18～2015～2021～2313～1523～2511～13>277～86.4.3采卵、采精時(shí)間根據(jù)水溫推算親魚的效應(yīng)時(shí)間，人工催產(chǎn)時(shí)水溫與白烏魚親魚效應(yīng)時(shí)間的關(guān)系見表3。在接近效應(yīng)時(shí)間時(shí)應(yīng)密切關(guān)注親魚的活動(dòng)情況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)親魚開始發(fā)情并到水面激烈追逐時(shí)，用手抄網(wǎng)撈取親魚檢查，輕壓雌魚腹部卵粒能順暢流出而且卵粒呈游離分散狀，這時(shí)即為最佳采卵授精時(shí)間。6.4.4采精、采卵及人工授精6.4.4.1精液制備將雄魚撈出用毛巾擦凈水分，擠出精液備用。6.4.4.2采卵精液制備的同時(shí)，撈出雌魚迅速用毛巾裹住雌魚的前部，露出腹部，用右手拇指由前向后擠壓雌魚的腹部將卵擠入盛卵盆中。6.4.4.3人工授精最后將制備好的精液立即均勻倒入盛卵盆內(nèi)，用羽毛輕輕攪動(dòng)使精液充分接觸卵子，數(shù)秒鐘后加入少量清水激活精子使卵子充分受精，整個(gè)人工授精過程應(yīng)在1分鐘內(nèi)完成。6.4.4.4孵化將受精卵用清水稀釋后，均勻倒入孵化容器中孵化，也可將受精卵倒在事先準(zhǔn)備好的魚巢上孵化。6.5自然受精注射催產(chǎn)劑后，將雌雄親魚按1︰1的比例放入產(chǎn)卵池中，將準(zhǔn)備好的魚巢放入產(chǎn)卵池，保持產(chǎn)卵池良好的水質(zhì)和安靜的環(huán)境，產(chǎn)卵池上方用遮陽網(wǎng)等遮擋。親魚發(fā)情產(chǎn)完卵后，將受精卵移出放入孵化池孵化。7DB5110/T12—20186.6人工孵化6.6.1孵化設(shè)施孵化設(shè)施可根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模選用孵化箱、水泥池、孵化容器。生產(chǎn)規(guī)模大、孵化水體大、水源充足的（如池塘、庫灣等宜選用孵化箱。孵化箱用聚乙烯網(wǎng)布制成，面積3m2～10m2，網(wǎng)箱壁高出水面30cm，箱體入水深度為30cm～40cm，放置在有微流水處或靜水處均可。6.6.2孵化密度用水泥池和孵化箱孵化時(shí)受精卵的密度為7000?！?0000粒/平方米；在有微流水的條件下，孵化密度可適當(dāng)增加。6.6.3孵化管理6.6.3.1孵化用水應(yīng)經(jīng)過濾，以防止有害生物如水蚤、蛙卵等進(jìn)入。6.6.3.2在整個(gè)孵化過程中，在換水或補(bǔ)充新水時(shí)，新注入的水的水溫與孵化池的水溫溫差應(yīng)控制在±3℃以內(nèi)。6.6.3.3為保證孵化水體溶氧充足，可用小型充氣泵向孵化池中充氣。7魚苗、魚種培育7.1魚苗培育7.1.1水花放養(yǎng)前15天，池塘參照4.5的規(guī)定進(jìn)行處理，進(jìn)水口用40目網(wǎng)布過濾。7.1.2每立方水體放養(yǎng)150尾～200尾水花。7.1.3水花入池后應(yīng)保證飼料充足，投喂浮游動(dòng)物、水蚯蚓和鮮魚糜等。每天兩次，并根據(jù)水溫、天氣、魚苗大小及吃食情況（有無殘餌）靈活掌握。質(zhì)量應(yīng)符合GB13078和NY5072的要求7.1.4培養(yǎng)前期，培育池水深保持0.8m～1.0m，培養(yǎng)后期，培育池水深保持1.0m～1.2m，水體透明度25cm～30cm。規(guī)格達(dá)到3cm/尾以上的魚苗轉(zhuǎn)入魚種池培養(yǎng)。7.2魚種培育7.2.1魚苗放養(yǎng)前15天，池塘參照4.5的規(guī)定進(jìn)行處理，進(jìn)水口用40目網(wǎng)布過濾。放入前用2%～3%食鹽溶液浸泡5min～10min或用20ppm～30ppm高錳酸鉀溶液浸泡10min～15min對(duì)魚苗進(jìn)行消毒處理。7.2.2每立方水體放養(yǎng)魚苗20尾左右。7.2.3池塘保持良好的水質(zhì)，水體透明度保持30cm～50cm，保證有充足的浮游動(dòng)物。當(dāng)魚種規(guī)格達(dá)到5cm/尾以上時(shí)，投喂經(jīng)絞碎的鮮魚糜、水蚯蚓、人工配合飼料。質(zhì)量應(yīng)符合GB13078和NY5072的要求。在培育過程中，定期過篩，按不同規(guī)格分池培育，保證規(guī)格整齊，避免自相殘殺。魚種規(guī)格達(dá)到10cm/尾時(shí)，及時(shí)轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖階段。8養(yǎng)殖模式8.1魚種消毒放養(yǎng)前將魚種用3%～5%濃度的食鹽水或用15ppm～20ppm濃度的高錳酸鉀浸浴15分鐘后放入池塘。8.2主養(yǎng)模式8DB5110/T12—2018同池放養(yǎng)的魚種應(yīng)規(guī)格一致，放養(yǎng)適量鰱鳙魚調(diào)節(jié)水質(zhì)。主養(yǎng)模式的放養(yǎng)情況應(yīng)符合表4的要求。表4主養(yǎng)模式放養(yǎng)表規(guī)格數(shù)量（尾／667㎡）放養(yǎng)時(shí)間永安白烏魚≥10cm／尾5000～80006月～7月≥5cm／尾8000～120005月～6月鰱、鳙魚100g—200g／尾鰱100、鳙505月～6月8.3混養(yǎng)模式混養(yǎng)模式放養(yǎng)情況應(yīng)符合表5要求。表5混養(yǎng)模式放養(yǎng)表規(guī)格數(shù)量（尾／667㎡）放養(yǎng)時(shí)間永安白烏魚≥10cm／尾200～6006月～7月鰱、鳙魚16cm／尾鰱600、鳙2004月～5月9投飼管理9.1飼料種類養(yǎng)殖所投喂的飼料為鮮活動(dòng)物性飼料、人工配合飼料，質(zhì)量應(yīng)符合GB13078和NY5072的要求。9.2投飼方法投喂把握“定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)”的“四定”原則。飼料投入飼料臺(tái)內(nèi)，日投飼二次，投飼量為魚體總重的2%～5%，可根據(jù)水溫高低、天氣及魚的吃食情況進(jìn)行調(diào)整。9.3轉(zhuǎn)食馴化池塘放養(yǎng)當(dāng)年繁育的魚種，先投喂添加了誘食劑（經(jīng)絞碎的鮮魚糜）的人工配合飼料進(jìn)行轉(zhuǎn)食馴化，隨著魚體的增長(zhǎng)，可逐步增加并過度到全部投喂人工配合飼料。放養(yǎng)20天后，對(duì)魚種進(jìn)行一次篩選，剔除過大或過小的魚種，使同一池塘放養(yǎng)的魚種規(guī)格整齊。10水質(zhì)管理10.1水質(zhì)要求養(yǎng)殖池塘要求水質(zhì)清新,溶氧豐富,水體透明度應(yīng)控制在30cm以上。10.2水質(zhì)調(diào)節(jié)10.2.1池塘視水質(zhì)情況,晴天的中午適時(shí)開機(jī)增氧調(diào)節(jié)水質(zhì)，平時(shí)注意防止缺氧浮頭，及時(shí)開機(jī)增氧。10.2.2根據(jù)池塘情況也可施用微生態(tài)制劑改善水質(zhì)與底質(zhì)，預(yù)防病害發(fā)生，每隔10天～15天施用一9DB5110/T12—201811病害防治11.1病害預(yù)防以生態(tài)防治為主，防重于治。11.2用藥要求藥物的使用執(zhí)行NY5071的規(guī)定，上市水產(chǎn)品的藥物殘留符合NY5070要求。11.3病害治療永安白烏魚常見病害主要癥狀及其治療方法見附錄A。12收獲及要求12.1收獲秋冬季，可陸續(xù)采用網(wǎng)捕或放水干塘捕捉的方式，起捕達(dá)到上市規(guī)格的魚。每次捕撈前應(yīng)停食1d~12.2規(guī)格上市商品魚規(guī)格為體重達(dá)到150g/尾以上。12.3外觀體色灰白色，體型正常、無畸形、體表多黏液，脊背灰黃色，頭部扁平，體表無病斑，眼球透明飽滿，鰓絲鮮艷、清晰，無異味。解剖后，內(nèi)臟輪廓清晰無病變，肌肉緊密有彈性。13包裝及運(yùn)輸13.