GB19300-食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類食品

GB19300食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類食品為了保障公眾健康，確保食品安全，我國制定了GB19300食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，對堅(jiān)果與籽類食品的生產(chǎn)、加工、儲存和銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范堅(jiān)果與籽類食品的生產(chǎn)過程，提高產(chǎn)品質(zhì)量，防止食品污染，確保消費(fèi)者食用安全。一、范圍1.堅(jiān)果類：如核桃、杏仁、腰果、榛子、開心果等；2.種子類：如芝麻、葵花籽、南瓜籽、西瓜籽等；3.果仁類：如花生仁、杏仁仁、核桃仁等。二、原料要求1.原料應(yīng)來自符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的種植基地，確保無農(nóng)藥殘留、重金屬污染等有害物質(zhì)；2.原料應(yīng)新鮮、無霉變、無蟲蛀、無異味；3.原料在儲存和運(yùn)輸過程中應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，防止受潮、霉變。三、加工要求1.加工廠房應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒；2.加工設(shè)備應(yīng)保持完好，定期進(jìn)行清潔和保養(yǎng)；3.加工過程中應(yīng)嚴(yán)格按照工藝流程進(jìn)行操作，確保產(chǎn)品質(zhì)量；4.加工過程中應(yīng)嚴(yán)格控制溫度、濕度等工藝參數(shù)，防止食品污染和變質(zhì)。四、儲存要求1.儲存場所應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，防止食品受潮、霉變；2.儲存過程中應(yīng)定期檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理；3.儲存場所應(yīng)配備必要的防蟲、防鼠設(shè)施，防止食品受到蟲害和鼠害。五、銷售要求1.銷售過程中應(yīng)保持食品包裝完好，防止食品受到污染；2.銷售場所應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒；3.銷售過程中應(yīng)向消費(fèi)者提供必要的食品安全信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等；4.銷售過程中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)法律法規(guī)，確保消費(fèi)者權(quán)益。GB19300食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類食品為了保障公眾健康，確保食品安全，我國制定了GB19300食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，對堅(jiān)果與籽類食品的生產(chǎn)、加工、儲存和銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范堅(jiān)果與籽類食品的生產(chǎn)過程，提高產(chǎn)品質(zhì)量，防止食品污染，確保消費(fèi)者食用安全。六、標(biāo)簽標(biāo)識要求1.標(biāo)簽應(yīng)清晰、醒目，易于消費(fèi)者識別；2.標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、生產(chǎn)者名稱和地址等；3.標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的原料成分，如含有過敏原的應(yīng)特別標(biāo)明；4.標(biāo)簽應(yīng)使用國家規(guī)定的文字，如使用外文，應(yīng)與中文內(nèi)容相對應(yīng)。七、質(zhì)量要求1.堅(jiān)果與籽類食品應(yīng)具有其特有的色澤、香味和口感，無異味、無雜質(zhì)；2.堅(jiān)果與籽類食品的理化指標(biāo)應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如水分、脂肪、蛋白質(zhì)等；3.堅(jiān)果與籽類食品的微生物指標(biāo)應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等；4.堅(jiān)果與籽類食品的農(nóng)藥殘留、重金屬等有害物質(zhì)含量應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。八、包裝要求1.包裝材料應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，無毒、無害、無異味；2.包裝應(yīng)完好無損，防止食品在運(yùn)輸、儲存過程中受到污染和損壞；3.包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等；4.包裝上應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)者名稱和地址，方便消費(fèi)者追溯。九、運(yùn)輸要求1.運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，防止食品受潮、霉變；2.運(yùn)輸過程中應(yīng)保持食品包裝完好，防止食品受到污染；3.運(yùn)輸過程中應(yīng)避免劇烈震動和碰撞，防止食品損壞；4.運(yùn)輸過程中應(yīng)保持適宜的溫度和濕度，防止食品變質(zhì)。十、召回與應(yīng)急處理1.生產(chǎn)者應(yīng)建立完善的食品安全追溯體系，確保食品來源可追溯；2.如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，生產(chǎn)者應(yīng)立即啟動召回程序，召回問題產(chǎn)品；3.生產(chǎn)者應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對可能發(fā)生的食品安全事件；4.在食品安全事件發(fā)生時，生產(chǎn)者應(yīng)積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理。GB19300食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類食品為了保障公眾健康，確保食品安全，我國制定了GB19300食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，對堅(jiān)果與籽類食品的生產(chǎn)、加工、儲存和銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范堅(jiān)果與籽類食品的生產(chǎn)過程，提高產(chǎn)品質(zhì)量，防止食品污染，確保消費(fèi)者食用安全。十一、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)1.生產(chǎn)者應(yīng)尊重消費(fèi)者的知情權(quán)，提供真實(shí)、準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息；2.生產(chǎn)者應(yīng)保障消費(fèi)者的選擇權(quán)，提供多樣化的產(chǎn)品選擇；3.生產(chǎn)者應(yīng)尊重消費(fèi)者的投訴權(quán)，及時處理消費(fèi)者的投訴和建議；4.生產(chǎn)者應(yīng)承擔(dān)因產(chǎn)品質(zhì)量問題給消費(fèi)者造成的損失，依法進(jìn)行賠償。十二、宣傳教育1.生產(chǎn)者應(yīng)加強(qiáng)食品安全知識的宣傳教育，提高消費(fèi)者的食品安全意識；2.生產(chǎn)者應(yīng)通過多種渠道，如媒體、網(wǎng)絡(luò)、社區(qū)等，向消費(fèi)者傳播食品安全知識；3.生產(chǎn)者應(yīng)組織食品安全知識講座、培訓(xùn)等活動，提高消費(fèi)者的食品安全技能；十三、社會責(zé)任1.生產(chǎn)者應(yīng)承擔(dān)社會責(zé)任，關(guān)注食品安全問題，保障消費(fèi)者權(quán)益；2.生產(chǎn)者應(yīng)積極參與食品安全公益活動，提高公眾的食品安全意識；3.生產(chǎn)者應(yīng)加強(qiáng)與其他企業(yè)的合作，共同推動食品安全標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施；4.生產(chǎn)者應(yīng)關(guān)注環(huán)境保護(hù)，減少食品生產(chǎn)過程中的環(huán)境污染。十四、國際交流與合作1.生產(chǎn)者應(yīng)加強(qiáng)與國際同行的交流與合作，學(xué)習(xí)先進(jìn)的