5000噸牛羊肉精深加工項(xiàng)目可研報(bào)告

重慶市投資咨詢公司編制單位：重慶市投資咨詢公司資質(zhì)類型：甲級(jí)證書編號(hào)：工咨甲128200700141基礎(chǔ)數(shù)據(jù)建設(shè)規(guī)模牛肉干噸醬牛肉噸牛肉脯噸牛肉粒噸匈牙利燉牛肉噸嫩牛五方噸腹肉肥牛片噸廠區(qū)占地面積平方米新建建筑面積平方米容積率項(xiàng)目定員人燃料動(dòng)力消耗水25656.8電280.46供熱平方米柴油t總投資9554.41建設(shè)投資8337.22流動(dòng)資金850.00建設(shè)期利息367.20項(xiàng)目計(jì)算期年總成本32822.33經(jīng)營(yíng)成本32390.94產(chǎn)品銷售收入35810.00銷售稅金及附加95.47增值稅954.75利潤(rùn)總額凈利潤(rùn)2評(píng)價(jià)指標(biāo)投資利潤(rùn)率(稅后)%銷售利潤(rùn)率（稅后）%4.06財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(稅后)%財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅后）4562.19投資回收期(稅后)年財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(稅前)%23.63財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅前）7514.41投資回收期(稅前)年盈虧平衡點(diǎn)%盈虧平衡點(diǎn)%64.91基礎(chǔ)數(shù)據(jù)建設(shè)規(guī)模手扒肉烤羊排烤羊腿廠區(qū)占地面積新建建筑面積容積率項(xiàng)目定員燃料動(dòng)力消耗水電柴油總投資建設(shè)投資流動(dòng)資金建設(shè)期利息項(xiàng)目計(jì)算期總成本經(jīng)營(yíng)成本產(chǎn)品銷售收入銷售稅金及附加增值稅利潤(rùn)總額凈利潤(rùn)評(píng)價(jià)指標(biāo)42448.12202.284702.954119.35400.0021324.1621081.6923100.00557.84871.66噸噸噸噸平方米平方米人t年12投資利潤(rùn)率(稅后)%銷售利潤(rùn)率（稅后）%財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(稅后)%22.55財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅后）3385.59投資回收期(稅后)年財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(稅前)%28.97財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅前）5251.18投資回收期(稅前)年4.64盈虧平衡點(diǎn)%65.13盈虧平衡點(diǎn)%63.97第一章總論 11.1項(xiàng)目概述 11.2可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 31.3可行性報(bào)告編制原則 41.4可行性研究的范圍 51.5建設(shè)單位基本情況 61.6主要建設(shè)內(nèi)容 91.7項(xiàng)目建設(shè)背景 1.8項(xiàng)目建設(shè)的必要性 1.9研究結(jié)論 1.10主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 第二章市場(chǎng)分析 2.1牛肉干的起源及市場(chǎng)需求分析 2.2牛羊肉深加工系列產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀 2.3即食產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀 2.3營(yíng)銷策略 第三章廠址與建設(shè)條件 3.2建設(shè)條件 3.3結(jié)論建議 第四章建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 4.1建設(shè)規(guī)模 4.2產(chǎn)品方案 第五章技術(shù)方案 5.1技術(shù)原則 5.2設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 5.3一期項(xiàng)目工藝技術(shù)方案 5.4二期項(xiàng)目工藝技術(shù)方案 485.5設(shè)備選型 5.6建（構(gòu)）筑物方案 5.7冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案 第六章主要原輔材料、燃料供應(yīng) 6.1主要原輔料需要量及供應(yīng) 6.2燃料及動(dòng)力供應(yīng) 第七章總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 7.1設(shè)計(jì)依據(jù)和原則 7.2總圖布置 7.3廠內(nèi)外運(yùn)輸方式及類別 7.4給排水工程 7.6供熱工程 7.7柴油 7.8維修設(shè)施 第八章節(jié)能減排 8.1編制依據(jù) 8.2節(jié)能措施 8.3一期項(xiàng)目能耗計(jì)算 8.4二期項(xiàng)目能耗計(jì)算 8.5資源綜合利用 8.6發(fā)展節(jié)能和環(huán)保的技術(shù) 第九章環(huán)境影響評(píng)價(jià) 9.1設(shè)計(jì)依據(jù) 9.2施工期對(duì)環(huán)境影響及治理措施 9.3運(yùn)營(yíng)期對(duì)環(huán)境影響及治理措施 9.4綠化 9.5建議 第十章勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防 10.1勞動(dòng)安全與衛(wèi)生 10.2消防安全措施 10.3防雷、防震 第十一章組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 11.1組織機(jī)構(gòu) 11.2人力資源配置 第十二章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 12.1項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 12.2一期項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 12.3一期項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 第十三章投資估算及資金籌措 13.1投資依據(jù) 13.2一期項(xiàng)目 13.3二期項(xiàng)目 第十四章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 14.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù)說明 14.2一期項(xiàng)目 14.3二期項(xiàng)目 第十五章研究結(jié)論與建議 15.1推薦方案的總體描述 15.2結(jié)論與建議 一期附表 總投資估算表 建設(shè)投資估算表 工程建設(shè)費(fèi)用估算表 建筑工程造價(jià)估算表 設(shè)備購(gòu)置造價(jià)估算表 工程建設(shè)其他費(fèi)用估算表 分年投資使用計(jì)劃與資金籌措表 工程建設(shè)投資分年投資計(jì)劃表 流動(dòng)資金估算表 外購(gòu)原輔材料費(fèi)用估算表 燃料動(dòng)力費(fèi)用估算表 工資福利費(fèi)用估算表 固定資產(chǎn)折舊估算表 無形及其他資產(chǎn)攤銷估算表 總成本費(fèi)用估算表 銷售收入、銷售稅金及附和增值稅估算表 利潤(rùn)與利潤(rùn)分配表 項(xiàng)目全部投資現(xiàn)金流量表 項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流量表 財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表 資產(chǎn)負(fù)債表 盈虧平衡分析結(jié)果表 二期附表 總投資估算表 建設(shè)投資估算表 工程建設(shè)費(fèi)用估算表 建筑工程造價(jià)估算表 設(shè)備購(gòu)置造價(jià)估算表 工程建設(shè)其他費(fèi)用估算表 分年投資使用計(jì)劃與資金籌措表 工程建設(shè)投資分年投資計(jì)劃表 流動(dòng)資金估算表 外購(gòu)原輔材料費(fèi)用估算表 燃料動(dòng)力費(fèi)用估算表 工資福利費(fèi)用估算表 固定資產(chǎn)折舊估算表 無形及其他資產(chǎn)攤銷估算表 總成本費(fèi)用估算表 銷售收入、銷售稅金及附和增值稅估算表 利潤(rùn)與利潤(rùn)分配表 項(xiàng)目全部投資現(xiàn)金流量表 項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流量表 財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表 資產(chǎn)負(fù)債表 盈虧平衡分析結(jié)果表 廠區(qū)平面圖 12345環(huán)保、消防、安全設(shè)施和勞動(dòng)保護(hù)措施必須與主體裝置同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)建設(shè)，同時(shí)投入使用。污染物的排放必須達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，并保1.3.6按照現(xiàn)代企業(yè)的管理理念和全新的建設(shè)模加強(qiáng)項(xiàng)目的市場(chǎng)調(diào)研。按照少投入、多產(chǎn)出、快速發(fā)展的原則和工廠下，實(shí)事求是地優(yōu)化各成本要素，最大限度地降低項(xiàng)目的目標(biāo)成本，67屠宰、加工。是自治區(qū)級(jí)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司設(shè)有飼料區(qū)另有半地下青儲(chǔ)庫(kù)2棟,儲(chǔ)窖5個(gè)。養(yǎng)殖廠辦公生活區(qū)建筑面積德國(guó)和美國(guó)，有進(jìn)口的劈半機(jī)、扒皮機(jī)，以及國(guó)內(nèi)比較先進(jìn)的熱縮真82012年公司通過了中鑒認(rèn)證有限責(zé)任公司GB/T19630.1-2011有機(jī)產(chǎn)2007年公司榮獲興安盟農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)稱號(hào)、興安盟誠(chéng)2008年公司被評(píng)為烏蘭浩特市立功單位、烏蘭浩特市工業(yè)重點(diǎn)2009年公司榮獲自治區(qū)百家誠(chéng)信私營(yíng)企業(yè)稱號(hào)和自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)2010年公司被自治區(qū)科技廳評(píng)為民營(yíng)科技企業(yè)、被評(píng)為烏蘭浩中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)大家工作委員會(huì)聯(lián)合授予“全國(guó)放心消費(fèi)單912345678912345678mmm12)00000序號(hào)序號(hào)1羊肉精深加工車間m22m21m22硬化m23道路m4m0消費(fèi)增加。過去十年肉類產(chǎn)品年產(chǎn)量平均遞增6.7％。肉類消費(fèi)水平明，中國(guó)肉類市場(chǎng)前景廣闊，潛力巨大。隨著人們經(jīng)濟(jì)狀況和生活水天然、低脂肪、高蛋白、無污染、營(yíng)養(yǎng)保健的特點(diǎn)，正在受到越來越識(shí)加強(qiáng)。當(dāng)前，我國(guó)各地私屠濫宰生豬羊比較常見，注水肉、病害肉吃肉不放心，疫病傳播也難以根治。為了從根本上扭轉(zhuǎn)這種局面，必須改變現(xiàn)在低檔次的肉店經(jīng)營(yíng)模式，取而代之為分割肉類專營(yíng)模式，個(gè)體或群體進(jìn)行標(biāo)識(shí)，對(duì)有關(guān)飼養(yǎng)、屠宰加工等場(chǎng)所進(jìn)行登記，對(duì)動(dòng)物的飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰及動(dòng)物產(chǎn)品的加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行有效追蹤和溯源，及時(shí)加以解決。根據(jù)我國(guó)國(guó)情，在總結(jié)以往工設(shè)備，通過無線網(wǎng)絡(luò)傳輸數(shù)據(jù)，中央數(shù)據(jù)庫(kù)存儲(chǔ)數(shù)據(jù)，記錄動(dòng)物從出生到屠宰的飼養(yǎng)、防疫、檢疫等管理和監(jiān)督工作信息，實(shí)現(xiàn)從牲畜出產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》中，將農(nóng)牧區(qū)肉羊生產(chǎn)做為鼓勵(lì)類的項(xiàng)目列展，通過大生產(chǎn)、大轉(zhuǎn)化、大加工，實(shí)現(xiàn)農(nóng)畜產(chǎn)品的大幅度增值，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效與農(nóng)民增收。同時(shí)，大力開展推進(jìn)了――肉牛、肉羊育種工作，形成了本地肉牛、肉羊優(yōu)良品種和來，通過大力調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，建設(shè)養(yǎng)牛大市，實(shí)現(xiàn)了向以養(yǎng)牛為越多，使用范圍越大，消費(fèi)者購(gòu)買的意愿就越高，加上在市場(chǎng)分割運(yùn)各地，產(chǎn)品供不應(yīng)求。為進(jìn)一步滿足市場(chǎng)需求，保障牛肉深加工制品產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，學(xué)技術(shù)、學(xué)營(yíng)銷，并能進(jìn)一步促進(jìn)更多的人進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)。這對(duì)于安置農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，提高整體就業(yè)水平，項(xiàng)目的建設(shè)在帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)肉制品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，可帶動(dòng)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、基礎(chǔ)建設(shè)、金融、服務(wù)業(yè)等諸多行業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，大大增加項(xiàng)目區(qū)的就業(yè)機(jī)會(huì)。所以，肉制品深加工產(chǎn)業(yè)的建設(shè)將會(huì)帶動(dòng)地方相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到很好的帶動(dòng)生產(chǎn)的發(fā)展，提高地方財(cái)政收入水平，帶動(dòng)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí)可務(wù)凈現(xiàn)值(折現(xiàn)率=10%)7514.41萬元，投資回收期5.30年(含建設(shè)=10%)4562.19萬元，投資回收期6.21年(含建設(shè)期)。敏感性分析表務(wù)凈現(xiàn)值(折現(xiàn)率=10%)5251.18萬元，投資回收期4.64年(含建設(shè)期)；全部投資所得稅后內(nèi)部收益率為22.55%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值1.加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和技術(shù)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高生產(chǎn)加性，提高操作人員的業(yè)務(wù)水平，在生產(chǎn)過程中采取嚴(yán)格的管理規(guī)范，2.進(jìn)行周密的市場(chǎng)調(diào)查，加強(qiáng)宣傳力度，拓寬銷售渠道，樹立品1基礎(chǔ)數(shù)據(jù)建設(shè)規(guī)模牛肉干噸醬牛肉噸牛肉脯噸牛肉粒噸匈牙利燉牛肉噸嫩牛五方噸腹肉肥牛片噸廠區(qū)占地面積平方米新建建筑面積平方米容積率%項(xiàng)目定員人燃料動(dòng)力消耗水25656.8電280.46供熱平方米柴油t總投資9554.41建設(shè)投資8337.22流動(dòng)資金850.00建設(shè)期利息367.20項(xiàng)目計(jì)算期年總成本32822.33經(jīng)營(yíng)成本32390.94產(chǎn)品銷售收入35810.00銷售稅金及附加95.472增值稅利潤(rùn)總額凈利潤(rùn)評(píng)價(jià)指標(biāo)投資利潤(rùn)率(稅后)銷售利潤(rùn)率（稅后）財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(稅后)財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅后）投資回收期(稅后)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(稅前)財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅前）投資回收期(稅前)盈虧平衡點(diǎn)盈虧平衡點(diǎn)%%%%%%954.754.064562.1923.637514.4164.91基礎(chǔ)數(shù)據(jù)建設(shè)規(guī)模手扒肉烤羊排烤羊腿廠區(qū)占地面積新建建筑面積容積率項(xiàng)目定員燃料動(dòng)力消耗水柴油總投資建設(shè)投資流動(dòng)資金建設(shè)期利息項(xiàng)目計(jì)算期總成本經(jīng)營(yíng)成本產(chǎn)品銷售收入銷售稅金及附加42448.12202.284702.954119.35400.0021324.1621081.6923100.00平方米平方米人12增值稅利潤(rùn)總額凈利潤(rùn)評(píng)價(jià)指標(biāo)投資利潤(rùn)率(稅后)銷售利潤(rùn)率（稅后）財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(稅后)財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅后）投資回收期(稅后)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(稅前)財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（稅前）投資回收期(稅前)盈虧平衡點(diǎn)盈虧平衡點(diǎn)%%%%%%557.84871.6622.553385.5928.975251.184.6465.1363.97群食用的水草，蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺后，百十公斤重牛肉晾干后捻成沫后，只有十幾斤肉沫，裝袋后背在身上，只要有水便可沖飲。即使一時(shí)缺乏，還可以射獵作為補(bǔ)充。在作戰(zhàn)中，蒙古騎兵就是依靠馬匹和畜群來給養(yǎng)的；這在后勤上大大減少了軍隊(duì)行進(jìn)的輜重。牛肉干在遠(yuǎn)征作戰(zhàn)中起著很重要作用。草排酸肉，結(jié)合現(xiàn)代工藝配料、淹制、涼曬等工序，工藝規(guī)范，配料科享受生活，享受生命，休閑需求巨大，休閑食品已經(jīng)成為大眾化的消中已占到10%以上，名列第一，銷售額已占到5%以上主流群體，她們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)喜歡購(gòu)買更為時(shí)尚的品牌；相反，31~30歲年齡段的男性群體則對(duì)于時(shí)尚食品不大感冒。相對(duì)來說，他們對(duì)價(jià)格的關(guān)注度較低，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、口味和品牌的關(guān)注度較高。相對(duì)于其他普通消費(fèi)者來說，休閑食品熱衷消費(fèi)者更喜歡嘗試新品牌，58.4%作為休閑食品的牛肉干蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%以上，而脂肪含量卻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛肉中的肌氨酸對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效，肌氨酸是肌肉的燃料之源，它可以補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。牛肉中的肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代基酸。牛肉中還富含維生素B12、維生素B6、鋅、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。維練所需的能量。維生素B6可增強(qiáng)免疫力，促血必需的礦物質(zhì)。由于牛肉干營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)純正、口感香醇，已越而且便于攜帶，易于保存。烏蘭浩特市，以養(yǎng)蒙古牛、科爾沁牛、西門塔爾牛著稱，以肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、微量元素豐富、蛋白質(zhì)含瘦而不柴）黃牛肉，利用現(xiàn)有品牌的知名度和銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品市場(chǎng)銷2.2牛羊肉深加工系列產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀我國(guó)肉制品加工業(yè)掀起了前所未有的西式肉制品生產(chǎn)熱潮，西式火到現(xiàn)在，肉制品產(chǎn)品更加多元化，形成了高溫肉制品系列、低溫的成長(zhǎng)空間和良好的市場(chǎng)前景，顯示出很強(qiáng)的投資吸引力（1）隨著全球城市化進(jìn)程的加快，工業(yè)化、發(fā)展方向，必然會(huì)造就牛羊肉制品（即食制品）的巨大市場(chǎng)。而蒙餐以長(zhǎng)時(shí)間保存\進(jìn)入超市等流通渠道售賣的即食肉制品。目前已經(jīng)可以在呼和浩特超市的貨架上，就可以看到蒙餐系列的“手扒肉把交椅，而“西貝”近年的迅速發(fā)展更證實(shí)了這一點(diǎn)。對(duì)于牛羊肉菜天，隨著營(yíng)銷環(huán)境的日益惡化，我公司是小企業(yè)，要想實(shí)現(xiàn)自己的藍(lán)海戰(zhàn)略，就必須要在市場(chǎng)運(yùn)作方面堅(jiān)持差異化。只有差異化的東西，才是自己的，只有堅(jiān)持差異化，才能讓自己偏安一隅，獨(dú)享豐厚的利2.通過特色產(chǎn)品的創(chuàng)新及新鮮度的塑造和宣傳，獲取拉動(dòng)營(yíng)銷。國(guó)內(nèi)產(chǎn)品其原料、工藝和技術(shù)都非常雷同，導(dǎo)致產(chǎn)品差異地上的對(duì)決性競(jìng)爭(zhēng)，拼入場(chǎng)費(fèi)、拼促銷力度或廣告投入，而是在當(dāng)?shù)仵r度對(duì)產(chǎn)品來說也至關(guān)重要，這一點(diǎn)對(duì)我公司無疑具有先天的優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)需求旺盛等有利因素，本著以“高端的產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)塑造和宣傳來建立自己的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，并以此來吸引消費(fèi)者和拉動(dòng)營(yíng)本項(xiàng)目地址位于烏蘭浩特工業(yè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，距烏蘭浩特市中心3平均海拔263.6米，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。年均氣溫7.7℃,年均境內(nèi)瑩石，建筑用砂石，砂質(zhì)粘土，建筑用巖石分布廣泛，儲(chǔ)量十分可觀。有銅、鐵、鉛、鋅、大理石等多種礦藏，其中銅產(chǎn)量居自價(jià)值較高的山珍，有沙參、黨參、桔梗、防風(fēng)等多種中草藥材，并有烏蘭浩特至白城高速公路即將通車。全市所有嘎查村中，45%以上已烏蘭浩特市與北京、呼和浩特、哈爾濱、長(zhǎng)春、大連等大中城市均有直達(dá)列車。白阿、烏蘭浩特至長(zhǎng)春鐵路改造即將開工建設(shè)，錫烏品零售價(jià)格總水平低于上年0.6%。勞動(dòng)就業(yè)工作進(jìn)一步加強(qiáng)。年末業(yè)人員中，私營(yíng)和個(gè)體從業(yè)人員31488人。城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù)達(dá)到烏蘭浩特市的程控電話交換機(jī)組，直接承擔(dān)國(guó)際、國(guó)內(nèi)電投、電話、電傳等通訊業(yè)務(wù)，已開通所有的移動(dòng)通訊，目前已鄉(xiāng)鄉(xiāng)通郵、通力發(fā)電廠一座，總裝機(jī)容量49.5MW。目前大烏蘭浩特地區(qū)通過220千伏右烏線與東北電網(wǎng)相連，同時(shí)通過220千伏輸變電線路與自治區(qū)電力大通道相連。興安電網(wǎng)以220千伏項(xiàng)目區(qū)所在地烏蘭浩特市，中學(xué)、小學(xué)、幼兒園、醫(yī)院等生活服南向北遞減，呈一定規(guī)律性差異。年平均氣年平均降水量430.4毫米，年平均氣溫4.4℃,平均風(fēng)速3.3米/秒。全年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)椋何鞅憋L(fēng)。2)00112345678912m345m60708m0序號(hào)序號(hào)1羊肉精深加工車間m22m2框架1m22硬化m23道路m4m0序號(hào)12醬鹵肉系列產(chǎn)品牛肉干醬牛肉牛肉脯牛肉粒匈牙利燉牛肉嫩牛五方腹肉肥牛片產(chǎn)能 3000序號(hào)包裝種類包裝物外包裝包裝物瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱年用量年用量55真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋牛肉脯牛肉粒匈牙利燉牛肉嫩牛五方腹肉肥牛片524240.62510.0625瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱534456產(chǎn)品產(chǎn)品牛肉干醬牛肉牛肉脯牛肉粒匈牙利燉牛肉嫩牛五方腹肉肥牛片20000666產(chǎn)能序號(hào)1234567序號(hào)產(chǎn)品產(chǎn)能2烤羊排2003烤羊腿400合計(jì)2000包裝物真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋真空包裝袋外包裝包裝物瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱瓦楞紙箱年用量年用量4588包裝種類烤羊腿烤羊排手扒肉序號(hào)1234序號(hào)1234產(chǎn)品手扒肉烤羊排烤羊腿產(chǎn)能 200023100礎(chǔ)，做到工藝合理、運(yùn)輸方便，路線短捷。室內(nèi)裝修、水、電、管道嚴(yán)格遵循產(chǎn)品生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定，設(shè)計(jì)施工高起點(diǎn)、嚴(yán)要求，使企業(yè)硬節(jié)能環(huán)保的原則，降低原輔料損耗，提高設(shè)備利用率，生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量原料肉解凍注射滾揉腌制包裝入庫(kù)冷卻殺菌干化分切油炸后，除去牛肉上附著的脂肪、板筋、肌腿、淋巴結(jié)、血污等雜碎，分割切成肉塊重量在0.5～1.5kg左右，備用。將選好并修整出來的牛肉用冷水浸泡1h左右(此過程也可以在修整時(shí)邊修整邊浸泡)，除去肉中多余的血紅蛋白，這有利于成品色澤。冷水浸泡去血素后，將肉投入蒸汽夾層鍋內(nèi)預(yù)煮，生肉與水的重凈鍋內(nèi)的浮沫，然后加入生姜、蔥及香料包，當(dāng)肉塊中心血紅色剛消機(jī)器的切形可能因?yàn)闄C(jī)器的充填箱的大小尺寸及與肉塊中肉絲纖維煮，以求好配料，在工業(yè)化生產(chǎn)中，輔料種類并非越少越好，但也不味而加少量香料粉來調(diào)味，然后加入食鹽、白糖等，溶化后加入肉條復(fù)煮肉已經(jīng)完全煮熟，而且水分在45%～50%(因肉質(zhì)不同而略有差箱入口處，通過干燥箱的定量裝置均勻輸入干燥箱內(nèi)，箱內(nèi)風(fēng)速(0.5～1)m/s采用兩段中間排氣式，即混合式氣流排汽時(shí)，由于剛二節(jié)上，利于干燥。整個(gè)過程用時(shí)70～80min，平均溫度67℃,用連續(xù)式干燥箱較間歇式干燥箱更易均勻控制水分和利于及時(shí)進(jìn)行下一械鼓風(fēng)冷卻，以達(dá)到殺菌與冷卻之雙效，然后用復(fù)合膜包裝，以求阻法。例如:用凍牛肉、去血素，復(fù)煮收湯，連續(xù)式干燥，紫外線殺菌伴鼓風(fēng)冷卻。下面還補(bǔ)充幾點(diǎn):可提前由配料員用純水備好)，使用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)。而且加少許亞硝，可以防止肉毒桿菌和部分腐敗菌的生長(zhǎng)、繁殖，并可形成特殊的風(fēng)味，還可以促進(jìn)發(fā)色，使肉干顯示出良好的紅色效果，這個(gè)步驟必c.配方方面，由于我國(guó)地域廣闊，不同地方的消費(fèi)者，以及地理以銷售地方的消費(fèi)者習(xí)俗而定。配方應(yīng)精簡(jiǎn)更好，這樣利于成本，也制法節(jié)約復(fù)煮與干燥時(shí)間2～3h,而且成品較酥軟，色澤好，且均勻一致，保存期會(huì)更長(zhǎng)，而且節(jié)約了人工成本，在規(guī)?；a(chǎn)中占得架上，利用氣候加強(qiáng)通風(fēng)，任其自然解凍。解決間可以調(diào)節(jié)溫度、濕片狀，再繼續(xù)重復(fù)這樣的水平切割，切割進(jìn)行到快要結(jié)束時(shí)，如果原要特別注意的是，應(yīng)平行于“原料肉纖維”的紋理方向下刀，這樣制是短、橫的牛肉纖維，一咬即斷、沒有品感。如方向不當(dāng)，應(yīng)進(jìn)行調(diào)條的原料肉，我們將其置于盆中盛放，需要注意的是，盆中從原料肉（5）香料水的熬制：將配方里的香辛料用紗布包好，放入90℃酸鹽、亞硝、注射性大豆蛋白、牛肉香精等按順序溶于0℃-4℃香辛4℃,腌制時(shí)間16～36小時(shí)。將蒸煮鍋內(nèi)的香料水加熱煮沸，加入滾揉好的牛肉煮制，要求鍋內(nèi)的香料水淹沒牛肉為適度，（8）斬拌、攪拌：用冰水將攪拌機(jī)降溫至10℃,根據(jù)產(chǎn)品不同（8）包裝、殺菌：將速凍后的成品按設(shè)計(jì)進(jìn)行包1.咸味甜味適中，有獨(dú)特風(fēng)味（50）滋味（50）2.牛肉無明顯缺陷，但感覺一般（30）1.有較好的發(fā)酵香味（20）風(fēng)味（20）2.無缺陷，但無發(fā)酵香味（15）3.發(fā)酵后有牛腥味，且有刺激味（10）1.發(fā)酵后有鮮紅的色澤（20）色澤（20）2.發(fā)酵結(jié)束后色澤一般（15）3.發(fā)酵后色澤暗淡（10）1.組織質(zhì)地較好，發(fā)酵后無粘液（10）組織質(zhì)地（10）b.理化指標(biāo)脂肪%食鹽%蛋白質(zhì)%總糖%水分%成分名稱成分名稱含量成分名稱含量可食部水分(g)能量(kj)蛋白質(zhì)(g)42.6碳水化合(g)脂肪（g）核黃素(mg)鐵（mg）膽固醇(mg)硫胺素(μg)尼克酸(mg)鉀（mg）鈣(mg)磷(mg)鈉(mg)412.4鎂(mg)鋅(mg)銅(mg)《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》GB/T用于加工生產(chǎn)的原料必須是來自項(xiàng)目單位育肥牛場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)改良b.感官d.加工過程溫度控制：加工過程中溫度控制在15℃,成型時(shí)在急凍庫(kù)內(nèi)的溫度保持-35℃,在此溫度下保持30-50分鐘使肉制品成序號(hào)12345牛精肉其他調(diào)味品配比率87.41%3.50%2.62%2.62%損耗率4.56%損耗量4.49年用量89.5367.0267.0298.49茴香粉、草果粉、辣椒粉、防腐劑、牛肉膏等2017.22注射液煮制液精鹽其他調(diào)味品序號(hào)123456注射液包括：冰水、三聚磷酸鈉、味精、異VC-Na400g、白糖、亞硝酸鈉、精鹽、卡拉膠、分離蛋白、葡萄糖、變性淀粉、牛肉香精等。其他調(diào)味品包括：蔥段、大茴、砂仁、草果、陳皮、白糖、桂皮、花椒、紅曲米等。制，生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量得到較好的保證，并通過規(guī)?；a(chǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)生預(yù)處理預(yù)處理包裝入庫(kù)2.清洗：用清水沖洗，污漬嚴(yán)重的部分用板刷清洗，去除表面的不銹鋼鏟不停的翻動(dòng)，使漂燙均勻，用漏勺將上面的浮沫撇凈。撈出7.炸制：將色拉油放入鍋內(nèi)加熱到180℃-200℃,將瀝好的原料冷間溫度要求2℃-8℃,預(yù)冷間的紫外線燈保持下班打開，上班時(shí)關(guān)品，做到日產(chǎn)日清，不合格產(chǎn)品數(shù)量要體現(xiàn)在《生產(chǎn)加工日?qǐng)?bào)表》和《質(zhì)量反饋單》上，同批不合格產(chǎn)品單獨(dú)存放，進(jìn)行年原料需求量年原料需求量666.67357.14714.2960.00%56.00%56.00%產(chǎn)能產(chǎn)品手扒肉烤羊排烤羊腿序號(hào)123其他調(diào)味品包括：蔥段、大茴、砂仁、草果、陳皮、白糖、桂皮、花椒、紅曲米、醬油備的費(fèi)用，在生產(chǎn)成本中也占有相當(dāng)?shù)谋戎?。因此，選擇什么樣的設(shè)備，必須慎重考慮，設(shè)備造型應(yīng)遵循先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的原則，綜合序號(hào)序號(hào)設(shè)備名稱單價(jià)（萬元）1工作臺(tái)不銹鋼個(gè)2標(biāo)準(zhǔn)肉車輛93真空包裝機(jī)SP-5539臺(tái)4預(yù)煮鍋RTA-700個(gè)65RTA-700個(gè)66烘烤箱zc-100A臺(tái)67臺(tái)0.07538腌制箱0.5T個(gè)0.0259空氣壓縮機(jī)ASC-50-6.76臺(tái)4組合式洗手盆個(gè)輸送機(jī)JS59K套連續(xù)干燥殺菌機(jī)套3真空攪拌機(jī)ZJB/30臺(tái)3真空攪拌機(jī)臺(tái)3551.87序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)1連續(xù)全自動(dòng)油炸機(jī)RTLQ-5000臺(tái)22200002全自動(dòng)連續(xù)式蒸煮機(jī)XYCF-150Z臺(tái)23奔牛衡器臺(tái)54鹽水?dāng)嚢杵髋_(tái)86200049.65嫩化機(jī)NH95臺(tái)4850006解凍池ZTJ-100件43007鹽水注射機(jī)ZKJB-300臺(tái)4880008滾揉機(jī)GR-2000kg臺(tái)496000真空攪拌機(jī)真空攪拌機(jī)真空斬拌機(jī)切片機(jī)全自動(dòng)打卡機(jī)拉伸包裝機(jī)箱式包裝機(jī)滅菌罐夾層鍋連續(xù)真空包裝機(jī)高壓沖洗設(shè)備操作臺(tái)案料車腌制罐清洗機(jī)輔助設(shè)備49.247.539500054000062000082000950006800029000350000ZZB-330/200402UBSV4610LZ-420DZ-650LGT7CDPBOX/P4APSML46002384565544619BRC-200序號(hào)名稱序號(hào)名稱單位1冷庫(kù)冷排管噸2冷庫(kù)保溫（聚氨酯）m3196050098.00臺(tái)4雙滑跑道及雙軌套83500028.00JZS812.5臺(tái)63400020.406冷凍機(jī)8ASJ100臺(tái)JZ6AW12.5臺(tái)63500021.008低壓循環(huán)桶DXZ1-25臺(tái)40P-40臺(tái)827502.20臺(tái)11泵組附件臺(tái)12儲(chǔ)氨器2A03.3臺(tái)13油分離器YF-12.50臺(tái)2A-1.0臺(tái)JY-300臺(tái)852904.232L-2.0臺(tái)17蒸發(fā)式冷凝器ZXLX-11-130臺(tái)D045-60/28L臺(tái)DB063-250/33816臺(tái)20冷風(fēng)機(jī)DB050-210/3816L臺(tái)低壓瓶柜綜合控制柜溫度測(cè)試儀啟動(dòng)柜啟動(dòng)柜專用閥門組平移冷庫(kù)門冷風(fēng)幕合計(jì)XQL-75XQL-304444442045002000300002.002.000.30476.89序號(hào)1顯微鏡TJY-3臺(tái)42ML204臺(tái)4210003烘箱DRP-8802臺(tái)234冷藏箱DH-LD120臺(tái)15冷藏箱DH-LD200臺(tái)116冷藏箱DH-LD350臺(tái)17冷藏箱DH-LD500臺(tái)18超低溫冰箱TH-86-150-WA臺(tái)19超低溫冰箱TH-86-340-LA臺(tái)142000高速離心機(jī)TGL-20M臺(tái)23數(shù)控超聲波清洗儀臺(tái)3拍擊式均質(zhì)器JYD-400臺(tái)228000旋風(fēng)磨HWM臺(tái)2270000微波消化萃取儀MDS-7臺(tái)288000純水裝置YM-RO-JS2臺(tái)2高壓滅菌器LX-B100L臺(tái)8培養(yǎng)箱LRH-250F臺(tái)生物顯微鏡PH-100臺(tái)8HiCC-IB臺(tái)246000酶標(biāo)儀試劑盒套洗板機(jī)SW600臺(tái)2原子熒光光度計(jì)PF6臺(tái)5原子吸收分光光度計(jì)4510臺(tái)2氣相色譜儀臺(tái)3382000液相色譜儀LC-20A臺(tái)2300000旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀R5002K臺(tái)4全自動(dòng)固相萃取裝置SPE-DEX4790臺(tái)22700002828紫外分光光度儀UV762臺(tái)64300029形態(tài)分析儀InfraScan臺(tái)285000ZX7M-YL8023臺(tái)731全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀SE-A6臺(tái)846.432全自動(dòng)定氮儀KSN-2000臺(tái)233超凈工作臺(tái)JB-VD-650(U)臺(tái)LYBX10臺(tái)5813.18序號(hào)123456789設(shè)備名稱供水設(shè)施變壓器及配電裝置辦公設(shè)備消防管線消防設(shè)施安防設(shè)備室外照明排污倉(cāng)庫(kù)設(shè)備其他設(shè)備更衣室設(shè)備空調(diào)設(shè)備運(yùn)輸車S11-m-1250/10mm221111111111550.0050.005815350.00468.42序號(hào)序號(hào)合計(jì)（萬元）1清洗機(jī)400-III臺(tái)2鋸骨機(jī)JG-300臺(tái)3修整設(shè)備YC-806臺(tái)4鹽水注射機(jī)YZ/82臺(tái)5滾揉機(jī)ZKGRJ-500臺(tái)49.66夾層鍋LC-600臺(tái)7切絲機(jī)XYT-500a臺(tái)9真空包裝機(jī)DKA-1500DZ-500/2SBDZQ-600WSD-1300HU360-AE2FR-900DDYXL-500A/CLC-20068484冷庫(kù)冷排管冷庫(kù)保溫（聚氨酯）雙滑跑道及雙軌冷凍機(jī)冷凍機(jī)冷凍機(jī)低壓循環(huán)桶氨泵泵控柜泵組附件儲(chǔ)氨器油分離器排液桶集油器蒸發(fā)式冷凝器冷風(fēng)機(jī)冷風(fēng)機(jī)冷風(fēng)機(jī)低壓瓶柜綜合控制柜溫度測(cè)試儀啟動(dòng)柜啟動(dòng)柜專用閥門組JZS812.58ASJ100JZ6AW12.5DXZ1-2540P-402A03.3YF-12.502A-1.0JY-3002L-2.0ZXLX-11-130D045-60/28LDB063-250/33816DB050-210/3816LXQL-75XQL-3098.0028.0020.4021.004.23260754500序號(hào)1234567898666686664882444444噸m3臺(tái)套臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)臺(tái)個(gè)平移冷庫(kù)門冷風(fēng)幕476.89序號(hào)設(shè)備名稱2變壓器及配電裝置4消防管線5消防設(shè)施6排污設(shè)備8更衣室設(shè)備9運(yùn)輸車S11-m-1250/10mm臺(tái)數(shù)量單價(jià)（萬元）合計(jì)（萬元）2.生產(chǎn)車間、庫(kù)房、辦公建筑和其他設(shè)施的組合與配置，便于生建設(shè)周期，節(jié)約建設(shè)投資，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)費(fèi)用，提高產(chǎn)品序號(hào)廠區(qū)總面積m2長(zhǎng)(m)380.95層數(shù)及深度一建筑物m21牛肉干生產(chǎn)車間m212醬鹵肉生產(chǎn)車間m212m213m214辦公樓m2440005宿舍樓m2440006職工活動(dòng)中心m217檢驗(yàn)檢疫中心m218變配電室m219m21二構(gòu)筑物m21化糞池m332消防蓄水池m333道路m264m5m26硬化m245007綜合管網(wǎng)m8個(gè)11三49250建構(gòu)筑物名稱建筑物加工車間醬鹵肉生產(chǎn)車間冷庫(kù)庫(kù)房辦公樓宿舍樓職工活動(dòng)中心檢驗(yàn)檢疫中心變配電室構(gòu)筑物化糞池道路綠化硬化綜合管網(wǎng)大門消防蓄水池333333333322222222227777777777建筑面積86009500500040004000建筑體積559006175030000560005600067503500層高664.54建筑高度664.54結(jié)構(gòu)類型輕鋼輕鋼框架輕鋼框架框架框架框架磚混磚混底層15cm山皮石墊層，中層15cm細(xì)石墊層底層15cm山皮石墊層，面層10cm現(xiàn)澆混凝土基礎(chǔ)獨(dú)立基礎(chǔ)獨(dú)立基礎(chǔ)垡板基礎(chǔ)獨(dú)立基礎(chǔ)垡板基礎(chǔ)垡板基礎(chǔ)垡板基礎(chǔ)垡板基礎(chǔ)條形基礎(chǔ)條形基礎(chǔ)條形基礎(chǔ)15cm彩鋼保溫板15cm彩鋼保溫板37cm加氣混凝土砌塊15cm彩鋼保溫板37cm加氣混凝土砌塊37cm加氣混凝土砌塊37cm加氣混凝土砌塊37cm加氣混凝土砌塊37cm紅磚墻37cm紅磚墻鐵藝圍欄磚砌地溝磚砌藝術(shù)造型柱基鋼砼C30鋼筋混凝C30鋼筋混凝C30鋼筋混凝C30鋼筋混凝C30鋼筋混凝C30鋼筋混凝C30鋼筋混凝C30鋼筋混凝37灰土磚砌37灰土磚砌樓、屋面均布活荷載標(biāo)準(zhǔn)值:①結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)荷載按《建筑設(shè)計(jì)荷載規(guī)范》(G序號(hào)層數(shù)及深度占地面積(序號(hào)層數(shù)及深度占地面積(6長(zhǎng)(m)380.95m2m2m2m2m2m2m2m2m廠區(qū)總面積一12二12二1234三構(gòu)筑物道路硬化綜合管網(wǎng)建構(gòu)筑物名稱頭，m）建筑物加工車間冷庫(kù)構(gòu)筑物底層15cm山皮石墊層，中層15cm細(xì)石墊層綠化底層15cm山皮石墊層，面層10cm現(xiàn)澆混凝土磚砌地溝柱基墻磚鋼砼15cm彩鋼保溫板37cm加氣混凝土砌塊C30鋼筋混凝C30鋼筋混凝獨(dú)立基礎(chǔ)垡板基礎(chǔ)硬化綜合管網(wǎng)建筑體積建筑面積6175030000輕鋼框架9500500066道路基礎(chǔ)223377樓、屋面均布活荷載標(biāo)準(zhǔn)值:①結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)荷載按《建筑設(shè)計(jì)荷載規(guī)范》(G序號(hào)建筑面積GMP面積空調(diào)溫度調(diào)節(jié)面積（m2）凈化及溫度方式1牛肉干生產(chǎn)車間2醬鹵肉生產(chǎn)車間950065006500空調(diào)3羊肉精深加工車間950065006500空調(diào)①生產(chǎn)車間地面采用防水、防滲漏、防滑、防腐蝕、無毒、易道路路面，并應(yīng)有適當(dāng)?shù)钠露群土己玫呐潘到y(tǒng)，以保證排②生產(chǎn)車間墻壁采用淺色、不吸水、不滲水、無毒材料覆涂，表面應(yīng)平整光滑，其四壁和地面交界面呈弧形，防止污垢積③屋頂或天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料覆涂或裝修，要有適當(dāng)?shù)钠露?，在結(jié)構(gòu)上減少冷凝水食品污染;滑槽應(yīng)便于清洗、消毒，便于檢查。車間內(nèi)墻柱應(yīng)⑥所有GMP區(qū)域控制溫度為15℃,采用凈化空調(diào)通風(fēng)凈化。⑦原料庫(kù)房及產(chǎn)成品庫(kù)房需要低溫儲(chǔ)存，由此也采用空調(diào)進(jìn)行3.梁、板、柱、墻等結(jié)構(gòu)用材及建筑裝飾材料的燃燒性能及耐火4.門、窗、洞、墻布置、數(shù)量、間距按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》規(guī)冷卻間0℃,高溫庫(kù)0℃。序號(hào)序號(hào)工程容積（立方米）容積利用系數(shù)η1500—1000232001—10000410001—150005>1500066序號(hào)食品類別1凍肉2凍分割肉3凍魚4簍裝、箱裝鮮蛋5鮮蔬菜6簍裝、箱裝鮮水果8機(jī)制冰7509其他按實(shí)際密度采用牛精肉鹽其他調(diào)味品447.65234.5798.49751年用量89.5367.0267.0298.49序號(hào)123456注射液煮制液精鹽其他調(diào)味品40.3420.00200.00552年用量4034.44序號(hào)12345671236445657282.按計(jì)劃，分輕重緩急，做到無計(jì)劃不采購(gòu)，質(zhì)量不合格不采4.掌握原材料的性能、特點(diǎn)，在不影響生產(chǎn)質(zhì)量的情況下，對(duì)所需要材料合理地選擇材料品種，為企業(yè)節(jié)約使用原材5.驗(yàn)收材料應(yīng)根據(jù)領(lǐng)料單或原始憑證進(jìn)行清點(diǎn)，實(shí)測(cè)驗(yàn)收，發(fā)6.做好原始記錄和資料積累，及時(shí)準(zhǔn)確的做好月、季、年度各7.按原材料性質(zhì)不同，分別設(shè)置擺放好原材料，原材料保管應(yīng)序號(hào)水（生產(chǎn)用水）電（含生活和辦公用電）供熱柴油m3m2t年總耗量25656.8280.46本項(xiàng)目不可預(yù)見水量按總用水量30%計(jì)算，則每年耗水量為設(shè)備名稱設(shè)備名稱真空包裝機(jī)預(yù)煮鍋烘烤箱空氣壓縮機(jī)輸送機(jī)連續(xù)干燥殺菌機(jī)真空攪拌機(jī)真空攪拌機(jī)SP-5539RTA-700RTA-700zc-100AASC-50-6.76JS59KZJB/30功率功率24序號(hào)1234567896664333序號(hào)123456789設(shè)備名稱連續(xù)全自動(dòng)油炸機(jī)全自動(dòng)連續(xù)式蒸煮機(jī)鹽水?dāng)嚢杵髂刍瘷C(jī)鹽水注射機(jī)滾揉機(jī)真空攪拌機(jī)真空斬拌機(jī)切片機(jī)全自動(dòng)打卡機(jī)拉伸包裝機(jī)箱式包裝機(jī)滅菌罐規(guī)格型號(hào)RTLQ-5000XYCF-150Z奔牛衡器NH95ZKJB-300GR-2000kgZZB-330/200402UBSV4610LZ-420DZ-650LGT7CDPBOX/P4225844423845655單機(jī)功率290004750065000合計(jì)功率64.0058.0010.008.80 48.0013.604.000.404.5012.908.00 夾層鍋夾層鍋連續(xù)真空包裝機(jī)高壓沖洗設(shè)備清洗機(jī)輔助設(shè)備25.00666.4025000APSML46004461雙滑跑道及雙軌冷凍機(jī)冷凍機(jī)冷凍機(jī)低壓循環(huán)桶氨泵泵控柜儲(chǔ)氨器油分離器蒸發(fā)式冷凝器冷風(fēng)機(jī)冷風(fēng)機(jī)冷風(fēng)機(jī)綜合控制柜啟動(dòng)柜啟動(dòng)柜JZS812.58ASJ100JZ6AW12.5DXZ1-2540P-402A03.3YF-12.50ZXLX-11-130D045-60/28LDB063-250/33816DB050-210/3816LXQL-75XQL-30功率96633.6功率序號(hào)1234567898666686644444序號(hào)1烘箱DRP-8802臺(tái)262冷藏箱DH-LD120臺(tái)13冷藏箱DH-LD200臺(tái)14冷藏箱DH-LD350臺(tái)15冷藏箱DH-LD500臺(tái)126超低溫冰箱TH-86-150-WA臺(tái)177超低溫冰箱TH-86-340-LA臺(tái)18高速離心機(jī)TGL-20M臺(tái)29數(shù)控超聲波清洗儀臺(tái)3拍擊式均質(zhì)器JYD-400臺(tái)2旋風(fēng)磨HWM臺(tái)245009微波消化萃取儀MDS-7臺(tái)22純水裝置YM-RO-JS2臺(tái)2高壓滅菌器LX-B100L臺(tái)8培養(yǎng)箱LRH-250F臺(tái)HiCC-IB臺(tái)2洗板機(jī)SW600臺(tái)2原子熒光光度計(jì)PF6臺(tái)5原子吸收分光光度計(jì)4510臺(tái)2氣相色譜儀臺(tái)3液相色譜儀LC-20A臺(tái)2旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀R5002K臺(tái)44全自動(dòng)固相萃取裝置SPE-DEX4790臺(tái)21紫外分光光度儀UV762臺(tái)6形態(tài)分析儀InfraScan臺(tái)2微波儀ZX7M-YL8023臺(tái)7全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀SE-A6臺(tái)8全自動(dòng)定氮儀KSN-2000臺(tái)2超凈工作臺(tái)JB-VD-650(U)臺(tái)8消毒設(shè)施LYBX10臺(tái)595.85序號(hào)123456789設(shè)備名稱供水設(shè)施辦公設(shè)備安防設(shè)備室外照明排污倉(cāng)庫(kù)設(shè)備其他設(shè)備更衣室設(shè)備空調(diào)設(shè)備2111111111合計(jì)功率3609.09單元名稱單元名稱牛肉干生產(chǎn)單元醬鹵肉生產(chǎn)單元檢化驗(yàn)其他輔助耗電量29.16280.46額定功率666.40633.695.852573.74300.008888本期項(xiàng)目需供熱建筑為辦公樓、宿舍樓、職工活動(dòng)中心、檢驗(yàn)檢疫中心、變配電室、門衛(wèi)室等，其他生產(chǎn)車間全部由空調(diào)進(jìn)行溫度調(diào)Qnp=Qn(tn-tp)/(tn-twn)Qnp=547.5×[18-（-8）]/[Qnn=0.0864×374.61×182=5890.59GJ序號(hào)123水（生產(chǎn)用水）電（含生活和辦公用電）t年總耗量42448.12255.54項(xiàng)目生產(chǎn)工藝過程中緩化、沖洗、漂燙、煮制等工序用水，平均本項(xiàng)目不可預(yù)見水量按總用水量30%計(jì)算，則每年耗水量為序號(hào)123456789清洗機(jī)鋸骨機(jī)修整設(shè)備鹽水注射機(jī)滾揉機(jī)夾層鍋切絲機(jī)油炸鍋真空包裝機(jī)充氮包裝機(jī)高溫滅菌罐封口機(jī)高溫電烤箱運(yùn)料車400-IIIJG-300YC-806YZ/82ZKGRJ-500LC-600XYT-500aDKA-1500DZ-500/2SBDZQ-600WSD-1300HU360-AE2FR-900DDYXL-500A/CLC-20048886848400序號(hào)1單機(jī)功率合計(jì)功率22雙滑跑道及雙軌6低壓循環(huán)桶JZS812.58ASJ100JZ6AW12.5DXZ1-2540P-402A03.3YF-12.50ZXLX-11-130D045-60/28LDB063-250/33816DB050-210/3816LXQL-75XQL-3096633.68666686644444序號(hào)12345設(shè)備名稱供水設(shè)施排污設(shè)備空調(diào)設(shè)備更衣室設(shè)備2111 3耗電量耗電量255.54額定功率633.672202.9單元名稱生產(chǎn)設(shè)備其他輔助888求，符合工藝過程，減少物流量，同時(shí)重視各部門之間的-關(guān)系密切輸、道路運(yùn)輸、帶式運(yùn)輸或管道運(yùn)輸?shù)取８鶕?jù)選定的運(yùn)輸方式，運(yùn)輸還具有劃分廠區(qū)的功能；道路系統(tǒng)的布局對(duì)廠區(qū)綠化、美化，排水設(shè)這也是工廠總平面布置應(yīng)給予重視的問題（1）根據(jù)運(yùn)輸、防火、安全，衛(wèi)生、綠化等（2）在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，將聯(lián)系行合并，建成聯(lián)合廠房。此外，可以采用多層建筑或適宜的建筑物外噪聲不僅影響工作，而且還會(huì)摧殘人的身體健康。因此5.利用風(fēng)象、朝向的自然條件，減小環(huán)境污染，生產(chǎn)中產(chǎn)生的有進(jìn)行工廠總平面布置前，必須了解當(dāng)?shù)?全年各季節(jié)風(fēng)向的分布和變風(fēng)向。如我國(guó)北方大部分地區(qū)春，夏季盛行東南風(fēng)，秋，冬季盛行西7.考慮建筑群體的空間組織和造型，注意美學(xué)內(nèi)蒙古蒙犇畜牧有限責(zé)任公司牛肉精深加工建設(shè)項(xiàng)目廠區(qū)平面示意圖辦公樓宿舍樓冷庫(kù)檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)檢測(cè)中心門門衛(wèi)室羊肉深加工車間醬鹵肉生產(chǎn)車間冷庫(kù)牛肉干生產(chǎn)車間序號(hào)22345678912345678廠區(qū)總面積建筑物牛肉干生產(chǎn)車間醬鹵肉生產(chǎn)車間辦公樓宿舍樓職工活動(dòng)中心檢驗(yàn)檢疫中心變配電室門衛(wèi)室構(gòu)筑物化糞池消防蓄水池道路綠化硬化綜合管網(wǎng)m2m2m2m2m2m2m2m2m2m2m2m2m2m3m3m2mm2m2m380.9561層數(shù)及深度111144111133400040004500149250面積2985000045000043250容積率607504000400000000000060750廠區(qū)總面積建筑物生產(chǎn)車間構(gòu)筑物道路容積率2900000380.95面積層數(shù)及深度11序號(hào)12二1m2m2m2m2m2m2622m203硬化m204綜合管網(wǎng)m00三6660029000兩期項(xiàng)目建設(shè)完成后，年運(yùn)輸總量為20467.56噸，其中運(yùn)進(jìn)運(yùn)輸類別運(yùn)入運(yùn)出總運(yùn)量包裝產(chǎn)品及包裝噸運(yùn)輸類別運(yùn)輸類別運(yùn)入運(yùn)出總運(yùn)量包裝產(chǎn)品及包裝3831.106131.10噸噸噸本項(xiàng)目不可預(yù)見水量按總用水量30%計(jì)算，則每年耗水量為項(xiàng)目生產(chǎn)工藝過程中緩化、沖洗、漂燙、煮制等工序用水，平均本項(xiàng)目不可預(yù)見水量按總用水量30%計(jì)算，則每年耗水量為過接地扁鋼或接地線接入主接地網(wǎng)，接地電阻滿足小于4Ω要求。烏蘭浩特工業(yè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)電話已全部實(shí)現(xiàn)程控化,已開通了絕大其信號(hào)引自廠區(qū)弱電分線箱內(nèi)端子。布線采用綜合布線系統(tǒng),主干線本期項(xiàng)目需供熱建筑為辦公樓、宿舍樓、職工活動(dòng)中心、檢驗(yàn)檢疫中心、變配電室、門衛(wèi)室等，其他生產(chǎn)車間全部由空調(diào)進(jìn)行溫度調(diào)3.設(shè)備的裕度：特別注意耗能大戶，給水泵、送、吸風(fēng)機(jī)、循環(huán)訓(xùn)，提高全體員工的節(jié)能意識(shí)，并在生產(chǎn)車間水、電入口處設(shè)置計(jì)量?jī)x表，并派專人定時(shí)記錄各能耗指標(biāo)，及時(shí)反饋給管理人員，以便進(jìn)單元名稱牛肉干生產(chǎn)單元醬鹵肉生產(chǎn)單元檢化驗(yàn)其他輔助額定666.40633.695.852573.74300.008888耗電量29.16280.46本項(xiàng)目不可預(yù)見水量按總用水量30%計(jì)算，則每年耗水量為本期項(xiàng)目需供熱建筑為辦公樓、宿舍樓、職工活動(dòng)中心、檢驗(yàn)檢疫中心、變配電室、門衛(wèi)室等，其他生產(chǎn)車間全部由空調(diào)進(jìn)行溫度調(diào)5890.590.03414201.10691.50序號(hào)1234主要能源及含能工質(zhì)名稱電新鮮水供熱柴油4.040.08570.0342煤數(shù)201.46t年總需量折標(biāo)煤等價(jià)折標(biāo)計(jì)量單位耗電量耗電量255.54額定功率633.672202.9單元名稱生產(chǎn)設(shè)備其他輔助888項(xiàng)目生產(chǎn)工藝過程中緩化、沖洗、漂燙、煮制等工序用水，平均本項(xiàng)目不可預(yù)見水量按總用水量30%計(jì)算，則每年耗水量為序號(hào)序號(hào)主要能源及計(jì)量單位實(shí)物量當(dāng)量折標(biāo)等價(jià)折標(biāo)含能工質(zhì)名稱含能工質(zhì)名稱年總需量折標(biāo)煤t煤數(shù)煤數(shù)314.05459.764.040.08570255.5442.45的問題，資源綜合利用和清潔生產(chǎn)要求我們?cè)谏a(chǎn)過程中只有投入工業(yè)生產(chǎn)線相對(duì)耗能較大，能耗較高、能源利用率低、等。合理無規(guī)律、突發(fā)性等特點(diǎn)。工程擬采取的噪聲防治措施有：限制高噪聲施工季節(jié)和時(shí)間，夜晚停止施工；選用低噪聲性能的施工機(jī)械，并對(duì)施工期固體廢棄物主要來自施工過程中開挖的土方和廢棄的建9.3運(yùn)營(yíng)期對(duì)環(huán)境影響及治理措施SS：600mg/lPH：74.噪聲水道內(nèi)；食堂廚房廢水排放口，要經(jīng)格柵過濾，并經(jīng)隔油池除油后方根據(jù)生產(chǎn)廢水的水質(zhì)情況，采用氣浮+SBR生物處理工藝，出水水質(zhì)達(dá)到《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，CODcr≤能設(shè)備。落地安裝的設(shè)備均做減震基礎(chǔ)，保證廠界噪聲滿足《工業(yè)企機(jī)隔離降噪，車間內(nèi)采取吸音措施，降低噪音的污染，機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)控制室，設(shè)備正常運(yùn)行時(shí)，操作人員可在控制室內(nèi)監(jiān)控，以避開噪音的污建議業(yè)主方盡快委托有資質(zhì)的單位著手“環(huán)評(píng)”工作，保證項(xiàng)目為了確保工程投產(chǎn)后操作人員能在安全、衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境下工4.采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范GBJ19-87-22.噪聲防護(hù)要求采用《工廠企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》本項(xiàng)目在生產(chǎn)全過程中存在不同程度的不安全因素和職業(yè)危害本項(xiàng)目建設(shè)始終貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方（4）認(rèn)真學(xué)習(xí)安全操作手冊(cè)，使其從業(yè)者對(duì)其操作設(shè)備達(dá)到一在項(xiàng)目設(shè)計(jì)過程中，開車運(yùn)轉(zhuǎn)之前，業(yè)主應(yīng)與當(dāng)?shù)毓?、企業(yè)消防隊(duì)、當(dāng)?shù)叵兰鞍踩l(wèi)生管理、醫(yī)療機(jī)構(gòu)密切配合，制定完善的重大事故應(yīng)急措施計(jì)劃，并報(bào)當(dāng)?shù)毓?、消防、勞?dòng)安全、衛(wèi)生、環(huán)保等部門審查批準(zhǔn)、備案。適當(dāng)時(shí)候應(yīng)組織重大事故培訓(xùn)演習(xí)，以檢驗(yàn)本項(xiàng)目的職業(yè)病防治工作主要依托當(dāng)?shù)氐尼t(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)及工廠堂、休息室、醫(yī)務(wù)室、男、女和衛(wèi)生間等必要生活衛(wèi)生設(shè)施暖設(shè)施，按規(guī)定設(shè)生產(chǎn)和生活用室。由于采取了上述措施，可使工人工程中存在火災(zāi)危險(xiǎn)性的場(chǎng)所有：廠區(qū)變配電設(shè)施、庫(kù)房、生產(chǎn)本工程根據(jù)生產(chǎn)性質(zhì)、火災(zāi)危險(xiǎn)性、建筑物耐火等級(jí)、防火分隔和安全廠生產(chǎn)及生產(chǎn)輔助區(qū)周圍均設(shè)有消防通道，可以滿足消防要在滿足工藝生產(chǎn)的前提下，盡量使平面整齊，層次清楚，消防通道暢以外，其余均設(shè)兩個(gè)以上出入口，主要房門采用雙向彈簧門，窗向外4.電氣（2）凡屬火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所，其電氣設(shè)備選擇一律按《爆炸區(qū)消防按同時(shí)發(fā)生火災(zāi)一起考慮，消防給水系統(tǒng)為低壓消防給水系2.嚴(yán)格按照抗震設(shè)計(jì)規(guī)范要求，小震不壞，大震不倒的原則，使或不需修理仍可繼續(xù)使用；當(dāng)遭受等于本地區(qū)設(shè)防烈度地震影響時(shí)，于本地區(qū)設(shè)防烈度的罕見地震時(shí)不致倒塌或發(fā)生危及生命的嚴(yán)重破震安全性預(yù)評(píng)并經(jīng)省地震局主管部門批準(zhǔn)后,根據(jù)批準(zhǔn)相應(yīng)的設(shè)計(jì)參勻，對(duì)體、型復(fù)雜的建筑物設(shè)置防震縫，將建筑物分成規(guī)則的結(jié)構(gòu)單結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)做到傳力明確，結(jié)構(gòu)合理，設(shè)置多道抗震防線，根據(jù)建生產(chǎn)部倉(cāng)儲(chǔ)部生產(chǎn)調(diào)度室企劃部質(zhì)檢部、企劃部、銷售部以及財(cái)務(wù)室、辦公室，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，分要的作用。為了促進(jìn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，本項(xiàng)目完成后，將設(shè)立技術(shù)中心在生產(chǎn)線投產(chǎn)前對(duì)全體員工和投產(chǎn)后的新聘員工必須進(jìn)行全面規(guī)章制度、職業(yè)道德等知識(shí)，而且了解本項(xiàng)目的生產(chǎn)過程、產(chǎn)品特性要求所有技術(shù)工人了解生產(chǎn)線中的各個(gè)主要環(huán)節(jié)的設(shè)備性能和的取樣方法、原料品種的認(rèn)證、原料規(guī)格的檢驗(yàn)方法、生產(chǎn)工藝中的主要以禮儀、銷售策劃、銷售方法、資金回收、經(jīng)濟(jì)合同、售后線的全過程進(jìn)行培訓(xùn)，使他們了解生產(chǎn)過程、產(chǎn)品性質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量等有資信好，實(shí)力強(qiáng)，經(jīng)驗(yàn)豐富等特點(diǎn)，同時(shí)施工過程要實(shí)行項(xiàng)目經(jīng)理2.86周39周8.71周2014-5-12014-5-212014-6-12015-3-12014-5-202014-5-312015-2-282015-4-302342.86周39周8.71周2014-5-12014-5-212014-6-12015-3-12014-5-202014-5-312015-2-282015-4-302341.投資估算按照內(nèi)蒙古自治區(qū)現(xiàn)行工程造價(jià)及目進(jìn)行分析，以《內(nèi)蒙古自治區(qū)建設(shè)工程造價(jià)》和自治區(qū)其它相關(guān)造價(jià)根據(jù)本項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，經(jīng)測(cè)算，項(xiàng)目正常運(yùn)營(yíng)需流動(dòng)資金單位：萬元生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期3431.61431.61431.61431.619554.418337.22367.20850.009554.415187.214367.2017871.007751.007871.003751.004120.002586.21247.20418.39247.20建設(shè)投資建設(shè)期利息流動(dòng)資金項(xiàng)目資本金債務(wù)資金其他資金12資金籌措建設(shè)期總投資序號(hào)單位：萬元建設(shè)期序號(hào)序號(hào)2521.912521.917146.176624.26工程建設(shè)費(fèi)用7146.176624.26建筑工程費(fèi)3460.903460.90設(shè)備購(gòu)置費(fèi)3585.273083.36501.91安裝工程費(fèi)80.0020.004工程建設(shè)其他費(fèi)用58254.677674.26580.41基本預(yù)備費(fèi)按工程建設(shè)費(fèi)用和工程其他費(fèi)用之和的5%計(jì)提,,項(xiàng)根據(jù)本項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，經(jīng)測(cè)算，項(xiàng)目正常運(yùn)營(yíng)需流動(dòng)資金單位：萬元生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期3201.98201.98201.98201.984702.954119.35400.004702.952519.352183.6013709.383649.3860.003709.382060.002791.59469.97791.59667.99建設(shè)投資建設(shè)期利息流動(dòng)資金項(xiàng)目資本金債務(wù)資金其他資金12資金籌措總投資建設(shè)期序號(hào)單位：萬元建設(shè)期建設(shè)期1工程建設(shè)費(fèi)用建筑工程費(fèi)設(shè)備購(gòu)置費(fèi)安裝工程費(fèi)工程建設(shè)其他費(fèi)用2427.39375.8920.0020.20447.593882.9940.203923.193455.6080.0020.003475.60145序號(hào)項(xiàng)目年燃料動(dòng)力費(fèi)用主要為生產(chǎn)用采暖、電、水、柴油消耗，年技術(shù)人員30人；生產(chǎn)工人及工作人員230人。本項(xiàng)目沒有無形資產(chǎn)，遞延資產(chǎn)按5年攤銷，年攤銷費(fèi)用為費(fèi)、裝卸費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、廣告費(fèi)、展覽費(fèi)、差旅費(fèi)等。按年銷售總額的正常年銷售稅金及附加為95.47萬元。其中城市建設(shè)維護(hù)費(fèi)為收益率（IRR）大于基準(zhǔn)收益率，其他指標(biāo)也高于行業(yè)基準(zhǔn)要求，并財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率23.63%，對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)品價(jià)格、原材料價(jià)格、建目應(yīng)該在經(jīng)營(yíng)期內(nèi)加強(qiáng)管理，保證產(chǎn)量，同時(shí)通過良好的市場(chǎng)運(yùn)作，提高品牌影響力，保證和提高價(jià)格。同時(shí)也說明，在各項(xiàng)因素變化較1234不確定因素產(chǎn)品產(chǎn)量(生產(chǎn)產(chǎn)品價(jià)格原材料價(jià)格建設(shè)投資(不含建息)變化率-5.00%-10.00%-15.00%-5.00%-10.00%-15.00% 率2.65%-39.10%-99.90%-23.76%-75.55% 9.87%-8.90%-44.06%22.48%21.41%20.42%敏感系數(shù)4.204.744.51-4.59%-4.96%65.61%牛肉干954.07牛肉干單價(jià)(含稅)臨牛精肉單價(jià)(含稅)臨建設(shè)投資-10.00%-10.00%-5.00%0.00%變化因素\變化率基準(zhǔn)折線率-15.00%產(chǎn)品產(chǎn)量(生產(chǎn)負(fù)荷)-99.90%-39.10%2.65%23.63%40.78%56.57%71.60%產(chǎn)品價(jià)格-75.55%-23.76%5.96%23.63%38.57%52.41%65.61%原材料價(jià)格57.82%47.01%35.72%23.63%9.87%-8.90%-44.06%建設(shè)投資(不含建息)27.74%26.24%24.88%23.63%22.48%21.41%20.42%項(xiàng)目年燃料動(dòng)力費(fèi)用主要為生產(chǎn)用電、水、柴油消耗，年費(fèi)用費(fèi)、裝卸費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、廣告費(fèi)、展覽費(fèi)、差旅費(fèi)等。按年銷售總額的正常年銷售稅金及附加為55.78萬元。其中城市建設(shè)維護(hù)費(fèi)為收益率（IRR）大于基準(zhǔn)收益率，其他指標(biāo)也高于行業(yè)基準(zhǔn)要求，并財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率28.97%，對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)品價(jià)格、原材料價(jià)格、建目應(yīng)該在經(jīng)營(yíng)期內(nèi)加強(qiáng)管理，保證產(chǎn)量，同時(shí)通過良好的市場(chǎng)運(yùn)作，提高品牌影響力，保證和提高價(jià)格。同時(shí)也說明，在各項(xiàng)因素變化較敏感系數(shù)4.51敏感系數(shù)4.514.38變化率1-3.99%率手扒肉-5.00%-10.00%手扒肉-5.00%-10.00%-15.00%-5.00%-10.00%-15.00%-55.87%產(chǎn)品產(chǎn)量(生產(chǎn)-55.87%384.04-99.90%384.04手扒肉6.43%手扒肉單價(jià)(含稅)臨2-5.01%產(chǎn)品價(jià)格-35.64%2-5.01%產(chǎn)品價(jià)格-99.70%單價(jià)(含稅)臨3原材料價(jià)格-14.82%3原材料價(jià)格-63.52%建設(shè)投資27.62%建設(shè)投資建設(shè)投資(不含建息)78.48%建設(shè)投資(不含建息)78.48%47352.0825.22%7352.08-5.00%0.00%5.00%2.01%28.97%50.98%6.43%28.97%48.08%變化因素\變化率基準(zhǔn)折線率產(chǎn)品產(chǎn)量(生產(chǎn)負(fù)荷)產(chǎn)品價(jià)格-15.00%-10.00%-99.90%-55.87%-99.70%-35.64%71.41%65.92%90.96%83.02%原材料價(jià)格建設(shè)投資(不含建息)73.46%33.81%59.32%44.61%28.97%11.21%-14.82%-63.52%32.04%30.44%28.97%27.62%26.38%25.22%建設(shè)牛肉干生產(chǎn)車間一座、醬鹵肉生產(chǎn)車間一座、冷庫(kù)一座、辦公樓一座、宿舍樓一座、職工活動(dòng)中心一座、檢驗(yàn)檢疫中心一座、變配電牛肉精深加工車間一座、冷庫(kù)一座及其相關(guān)生產(chǎn)生活輔助設(shè)施的建設(shè)；同時(shí)購(gòu)置與生產(chǎn)能力相匹配的生產(chǎn)生活設(shè)備。項(xiàng)目建成后，實(shí)現(xiàn)廠址地理位置優(yōu)越，交通便利。項(xiàng)目產(chǎn)品國(guó)內(nèi)國(guó)際需求量大，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小。項(xiàng)目選擇的生產(chǎn)工藝先進(jìn)，符合國(guó)家“節(jié)能減排、資源綜合利務(wù)分析表明，本項(xiàng)目稅后內(nèi)部收益適中。因此，財(cái)務(wù)效益上是可以接3.項(xiàng)目采用的工藝技術(shù)先進(jìn)、能耗低、物耗少、產(chǎn)品檔次高、三時(shí)，有較強(qiáng)的應(yīng)變和競(jìng)爭(zhēng)能力，可以保持非常強(qiáng)的市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力；2.建議業(yè)主方委托有資質(zhì)的單位對(duì)項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行地質(zhì)災(zāi)害危險(xiǎn)性評(píng)估、工程地質(zhì)勘查、水文地質(zhì)勘查和水土保持方案設(shè)計(jì)工作，以保單位：萬元序號(hào)1234567工程或費(fèi)用名稱工程費(fèi)用建筑工程工程建設(shè)其他費(fèi)用土地使用費(fèi)建設(shè)單位管理費(fèi)勘察設(shè)計(jì)費(fèi)研究實(shí)驗(yàn)費(fèi)工程建設(shè)監(jiān)理費(fèi)工程保險(xiǎn)費(fèi)聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)生產(chǎn)職工培訓(xùn)費(fèi)預(yù)備費(fèi)基本預(yù)備費(fèi)漲價(jià)預(yù)備費(fèi)建設(shè)投資合計(jì)建設(shè)期利息流動(dòng)資金總投資7146.173460.903685.2725.0020.0082.5582.558337.22367.20850.009554.4174.79%36.22%38.57%0.26%0.16%0.16%0.21%0.11%0.16%0.08%0.86%0.86%0.00%87.26%8.90%單位：萬元工程或費(fèi)用名稱工程或費(fèi)用名稱工程費(fèi)用建筑工程工程建設(shè)其他費(fèi)用土地使用費(fèi)建設(shè)單位管理費(fèi)勘察設(shè)計(jì)費(fèi)研究實(shí)驗(yàn)費(fèi)工程建設(shè)監(jiān)理費(fèi)工程保險(xiǎn)費(fèi)聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)生產(chǎn)職工培訓(xùn)費(fèi)預(yù)備費(fèi)基本預(yù)備費(fèi)漲價(jià)預(yù)備費(fèi)建設(shè)投資合計(jì)85.71%41.51%44.20%0.30%0.18%0.18%0.24%0.13%0.18%0.10%0.99%0.99%0.00%其他費(fèi)用25.0020.0082.5582.55工程費(fèi)3460.903460.903460.90購(gòu)置費(fèi)3585.273585.273585.277146.173460.903685.2725.0020.0082.5582.558337.22工程費(fèi)序號(hào)1234工程建設(shè)費(fèi)用估算表單位：萬元建筑工程費(fèi)3460.903460.90設(shè)備購(gòu)置費(fèi)3585.273585.27安裝工程費(fèi)3460.903685.277146.17序號(hào)名稱m22醬鹵肉生產(chǎn)車間m2m2m2m24000m240007職工活動(dòng)中心m28檢驗(yàn)檢疫中心m29變配電室m2m2個(gè)10200002m0m2m245004500m6消防蓄水池m306m306m0設(shè)備購(gòu)置造價(jià)估算表序號(hào)序號(hào)設(shè)備名稱單價(jià)（萬元）1工作臺(tái)不銹鋼個(gè)2標(biāo)準(zhǔn)肉車輛93真空包裝機(jī)SP-5539臺(tái)4預(yù)煮鍋RTA-700個(gè)65RTA-700個(gè)66烘烤箱zc-100A臺(tái)67臺(tái)0.07538腌制箱0.5T個(gè)0.0259空氣壓縮機(jī)ASC-50-6.76臺(tái)4組合式洗手盆個(gè)輸送機(jī)JS59K套連續(xù)干燥殺菌機(jī)套3真空攪拌機(jī)ZJB/30臺(tái)3真空攪拌機(jī)臺(tái)3551.87序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)1連續(xù)全自動(dòng)油炸機(jī)RTLQ-5000臺(tái)22200002全自動(dòng)連續(xù)式蒸煮機(jī)XYCF-150Z臺(tái)23奔牛衡器臺(tái)54鹽水?dāng)嚢杵髋_(tái)86200049.65嫩化機(jī)NH95臺(tái)4850006解凍池ZTJ-100件43007鹽水注射機(jī)ZKJB-300臺(tái)4880008滾揉機(jī)GR-2000kg臺(tái)4960009真空攪拌機(jī)臺(tái)295000真空斬拌機(jī)ZZB-330/200臺(tái)3540000切片機(jī)402UB臺(tái)8全自動(dòng)打卡機(jī)SV4610臺(tái)4拉伸包裝機(jī)LZ-420臺(tái)5620000箱式包裝機(jī)DZ-650L臺(tái)68200049.2滅菌罐GT7C臺(tái)59500047.5DPBOX/P4臺(tái)568000夾層鍋夾層鍋連續(xù)真空包裝機(jī)高壓沖洗設(shè)備操作臺(tái)案料車腌制罐清洗機(jī)輔助設(shè)備3290003500004461APSML4600BRC-200序號(hào)名稱單位1冷庫(kù)冷排管噸2冷庫(kù)保溫（聚氨酯）m3196050098.00臺(tái)4雙滑跑道及雙軌套83500028.00JZS812.5臺(tái)63400020.406冷凍機(jī)8ASJ100臺(tái)JZ6AW12.5臺(tái)63500021.008低壓循環(huán)桶DXZ1-25臺(tái)40P-40臺(tái)827502.20臺(tái)11泵組附件臺(tái)12儲(chǔ)氨器2A03.3臺(tái)13油分離器YF-12.50臺(tái)2A-1.0臺(tái)JY-300臺(tái)852904.232L-2.0臺(tái)17蒸發(fā)式冷凝器ZXLX-11-130臺(tái)D045-60/28L臺(tái)DB063-250/33816臺(tái)20冷風(fēng)機(jī)DB050-210/3816L臺(tái)21低壓瓶柜臺(tái)22綜合控制柜臺(tái)450002.0023溫度測(cè)試儀臺(tái)24啟動(dòng)柜XQL-75臺(tái)25啟動(dòng)柜XQL-30臺(tái)26專用閥門組個(gè)27平移冷庫(kù)門扇28冷風(fēng)幕臺(tái)合計(jì)476.89序號(hào)1顯微鏡TJY-3臺(tái)42ML204臺(tái)4210003烘箱DRP-8802臺(tái)234冷藏箱DH-LD120臺(tái)15冷藏箱DH-LD200臺(tái)116冷藏箱DH-LD350臺(tái)17冷藏箱DH-LD500臺(tái)18超低溫冰箱TH-86-150-WA臺(tái)19超低溫冰箱TH-86-340-LA臺(tái)142000高速離心機(jī)TGL-20M臺(tái)23數(shù)控超聲波清洗儀臺(tái)3拍擊式均質(zhì)器JYD-400臺(tái)228000旋風(fēng)磨HWM臺(tái)2270000微波消化萃取儀MDS-7臺(tái)288000純水裝置YM-RO-JS2臺(tái)2高壓滅菌器LX-B100L臺(tái)8培養(yǎng)箱LRH-250F臺(tái)生物顯微鏡PH-100臺(tái)8HiCC-IB臺(tái)246000酶標(biāo)儀試劑盒套洗板機(jī)SW600臺(tái)2原子熒光光度計(jì)PF6臺(tái)5原子吸收分光光度計(jì)4510臺(tái)2氣相色譜儀臺(tái)3382000液相色譜儀LC-20A臺(tái)2300000旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀R5002K臺(tái)4