《超市商品知識(shí)》課件

超市商品知識(shí)課程介紹課程目標(biāo)了解超市商品知識(shí)，掌握商品分類(lèi)和特點(diǎn)。課程內(nèi)容涵蓋食品、日用品、家電等類(lèi)別，并分析消費(fèi)趨勢(shì)。課程價(jià)值提高商品認(rèn)知，提升零售技能，拓展職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。超市業(yè)態(tài)分類(lèi)綜合超市商品種類(lèi)齊全，規(guī)模較大，提供一站式購(gòu)物體驗(yàn)。便利店小型超市，商品種類(lèi)相對(duì)較少，注重便利性，靠近居民區(qū)。折扣店以低價(jià)格銷(xiāo)售商品，注重性?xún)r(jià)比，商品種類(lèi)相對(duì)有限。商品分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)商品類(lèi)別食品、酒類(lèi)、飲料、煙酒、糧油、調(diào)味品、肉蛋、水產(chǎn)、干鮮果蔬、雜糧、乳制品、冷凍冷藏、家居用品、服裝、家電、日化用品、文教辦公、母嬰用品、箱包、首飾、運(yùn)動(dòng)戶(hù)外、電子數(shù)碼、五金工具、珠寶收藏、禮品寵物商品屬性品牌、規(guī)格、產(chǎn)地、價(jià)格、包裝、保質(zhì)期等商品功能營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、使用功能、用途、適用人群等商品等級(jí)等級(jí)劃分、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證標(biāo)識(shí)等食品類(lèi)商品食品類(lèi)商品是超市中最主要的商品類(lèi)別之一，涵蓋了人們?nèi)粘Ｉ钪兴璧母鞣N食物。食品安全是重中之重，超市必須嚴(yán)格把控進(jìn)貨渠道，確保食品的質(zhì)量和安全。食品類(lèi)商品的種類(lèi)繁多，包括新鮮蔬果、肉類(lèi)、海鮮、乳制品、谷物、豆類(lèi)、調(diào)味品、飲料等。超市需要根據(jù)不同的季節(jié)和消費(fèi)需求，調(diào)整食品類(lèi)商品的庫(kù)存和陳列。酒類(lèi)商品酒類(lèi)商品是超市中重要的商品類(lèi)別之一，包含白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等多種類(lèi)型。消費(fèi)者對(duì)于不同類(lèi)型酒的需求差異很大，超市需要根據(jù)消費(fèi)者的喜好和需求提供豐富的選擇，同時(shí)要嚴(yán)格把控酒類(lèi)的質(zhì)量和安全。超市在經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)商品時(shí)，要注意以下幾個(gè)方面：1.保證酒類(lèi)的質(zhì)量和安全，定期進(jìn)行庫(kù)存管理和質(zhì)量檢測(cè)。2.根據(jù)消費(fèi)者需求提供豐富的產(chǎn)品選擇，包括不同品牌、不同產(chǎn)地、不同價(jià)格的酒類(lèi)商品。3.提供專(zhuān)業(yè)的酒類(lèi)知識(shí)和服務(wù)，幫助消費(fèi)者選擇合適的酒類(lèi)商品。4.注意酒類(lèi)商品的陳列和促銷(xiāo)，吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。飲料類(lèi)商品飲料類(lèi)商品包括碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、乳酸菌飲料、咖啡飲料、瓶裝水等。這些飲料種類(lèi)豐富，滿(mǎn)足了消費(fèi)者不同需求和喜好。煙酒類(lèi)商品香煙包括卷煙、雪茄、煙絲等，需嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行銷(xiāo)售和管理。白酒主要分為濃香型、醬香型、清香型等，種類(lèi)繁多，價(jià)格差異較大。紅酒按產(chǎn)地、品種、年份等劃分，口感豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。啤酒按原料、釀造工藝等分類(lèi)，是夏季消暑解渴的最佳選擇。糧油類(lèi)商品糧油類(lèi)商品是超市中重要的商品類(lèi)別，包括大米、面粉、食用油、豆類(lèi)等。這類(lèi)商品的銷(xiāo)量很大，是超市的主要利潤(rùn)來(lái)源之一。在經(jīng)營(yíng)糧油類(lèi)商品時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：商品質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，確保安全可靠。價(jià)格要具有競(jìng)爭(zhēng)力，要根據(jù)市場(chǎng)行情進(jìn)行調(diào)整。陳列要整潔美觀，方便顧客選購(gòu)。調(diào)味品類(lèi)商品調(diào)味品是超市商品中不可或缺的一部分，用于提升食物的味道和口感。常見(jiàn)的調(diào)味品包括醬油、醋、鹽、糖、味精、辣椒醬、香油、料酒等。肉蛋類(lèi)商品肉蛋類(lèi)商品是指超市銷(xiāo)售的豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、鴨蛋等動(dòng)物性食品。這些商品的質(zhì)量安全至關(guān)重要，需要嚴(yán)格把控，確保食品安全和消費(fèi)者健康。水產(chǎn)類(lèi)商品新鮮三文魚(yú)三文魚(yú)富含蛋白質(zhì)、歐米伽-3脂肪酸，是健康飲食的選擇。新鮮蝦類(lèi)蝦類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富，可做成各種美味菜肴。新鮮金槍魚(yú)金槍魚(yú)肉質(zhì)鮮美，是日本料理的常見(jiàn)食材。干鮮果蔬類(lèi)商品新鮮果蔬包括各種新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、黃瓜、蘋(píng)果、香蕉等。干貨包括各種干貨，如香菇、木耳、紅棗、枸杞等。雜糧類(lèi)商品雜糧類(lèi)商品指除大米、小麥之外的谷物，例如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥等。雜糧富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有益。乳制品類(lèi)商品乳制品是超市中重要的商品類(lèi)別之一，包括牛奶、酸奶、奶酪、黃油等。乳制品富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是日常生活中不可缺少的食物。冷凍冷藏類(lèi)商品冷凍肉類(lèi)包括牛肉、豬肉、雞肉、海鮮等，需在低溫環(huán)境下保存。冷藏蔬菜包括各種新鮮蔬菜，如葉菜、根莖類(lèi)、瓜果等。冷藏乳制品包括牛奶、酸奶、奶酪、黃油等，需在低溫環(huán)境下保存。家居用品類(lèi)商品家居用品類(lèi)商品涵蓋了各種家居裝飾、家具、床上用品、廚房用品等，滿(mǎn)足人們對(duì)家居環(huán)境的需求。這部分商品通常具有以下特點(diǎn)：種類(lèi)繁多，品類(lèi)豐富價(jià)格區(qū)間較大，從低端到高端都有品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈，知名品牌和新興品牌并存服裝類(lèi)商品服裝類(lèi)商品是超市的重要組成部分，涵蓋男女、童裝、內(nèi)衣、鞋帽等多種類(lèi)別。超市在選擇服裝商品時(shí)，應(yīng)注重款式、質(zhì)量、價(jià)格、尺碼等因素，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。例如，針對(duì)年輕消費(fèi)者，可以選擇時(shí)尚潮流的服飾；針對(duì)中老年消費(fèi)者，可以選擇舒適耐穿的服飾。此外，超市還應(yīng)注意商品的庫(kù)存管理，避免出現(xiàn)斷貨或積壓現(xiàn)象。家電類(lèi)商品家電類(lèi)商品包括各種家用電器，如電視、冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)、電腦、手機(jī)等。這類(lèi)商品通常價(jià)格較高，購(gòu)買(mǎi)周期較長(zhǎng)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)更加謹(jǐn)慎。因此，超市在銷(xiāo)售家電類(lèi)商品時(shí)，需要重點(diǎn)關(guān)注以下方面：商品質(zhì)量和售后服務(wù)價(jià)格優(yōu)勢(shì)和促銷(xiāo)活動(dòng)品牌知名度和消費(fèi)者口碑日化用品類(lèi)商品洗發(fā)水包括洗發(fā)露、護(hù)發(fā)素、發(fā)膜等，滿(mǎn)足不同發(fā)質(zhì)需求，提供清潔、滋養(yǎng)、護(hù)理功效。沐浴露包括沐浴露、香皂、沐浴鹽等，提供清潔、舒緩、保濕功效。牙膏包括牙膏、牙刷、漱口水等，提供清潔、美白、防蛀功效。文教辦公類(lèi)商品文教辦公類(lèi)商品主要包括學(xué)習(xí)用品、辦公用品、文化用品等，主要面向?qū)W生、教師、上班族等群體。商品種類(lèi)繁多，包括紙張、筆、筆記本、文具盒、書(shū)包、字典、詞典、工具書(shū)、辦公桌椅、電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、掃描儀、投影儀、白板、黑板、粉筆、橡皮擦、修正液、膠帶、訂書(shū)機(jī)、打孔機(jī)、文件夾、文件袋、名片盒、計(jì)算器、尺子、量角器、圓規(guī)、地圖、掛圖、地球儀、模型、文具套裝、文具禮盒等。母嬰用品類(lèi)商品母嬰用品是超市的重要商品類(lèi)別之一，涵蓋了嬰兒和幼兒的衣物、玩具、奶粉、輔食、尿布、護(hù)理用品等。這些商品的質(zhì)量和安全對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要，因此選擇信譽(yù)良好的品牌和正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)非常重要。母嬰用品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，不斷涌現(xiàn)新的品牌和產(chǎn)品。超市需要關(guān)注最新的市場(chǎng)趨勢(shì)，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。箱包類(lèi)商品旅行箱旅行箱適合長(zhǎng)途旅行，容量大，可以裝下各種衣物和用品。背包背包適合短途旅行或日常通勤，輕便舒適，方便攜帶。手提包手提包適合女士使用，款式多樣，可以搭配各種服飾。首飾類(lèi)商品首飾類(lèi)商品包括項(xiàng)鏈、手鏈、戒指、耳環(huán)、手鐲等，材質(zhì)涵蓋金銀、鉑金、鉆石、翡翠、珍珠等，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。超市一般會(huì)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的飾品柜臺(tái)，展示和銷(xiāo)售各種首飾。運(yùn)動(dòng)戶(hù)外類(lèi)商品運(yùn)動(dòng)戶(hù)外類(lèi)商品包括運(yùn)動(dòng)服飾、運(yùn)動(dòng)鞋、戶(hù)外裝備、運(yùn)動(dòng)器材等，例如跑步鞋、運(yùn)動(dòng)服、登山鞋、帳篷、睡袋、登山杖等。該類(lèi)商品的購(gòu)買(mǎi)人群主要為追求健康生活方式、熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)、喜歡戶(hù)外探險(xiǎn)的人群。電子數(shù)碼類(lèi)商品筆記本電腦功能強(qiáng)大，便于攜帶，適合商務(wù)人士和學(xué)生。數(shù)碼相機(jī)記錄生活美好瞬間，滿(mǎn)足攝影愛(ài)好者的需求。平板電腦輕薄便攜，提供娛樂(lè)和辦公功能。五金工具類(lèi)商品五金工具類(lèi)商品涵蓋范圍廣泛，包括各種工具、五金材料、家用電器等。從螺絲刀、鉗子、錘子等基本工具，到電鉆、電鋸、砂紙機(jī)等電力工具，應(yīng)有盡有。超市通常會(huì)根據(jù)不同客戶(hù)群體的需求，劃分五金工具區(qū)域，并提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員，為顧客提供選購(gòu)建議和使用指導(dǎo)。珠寶收藏類(lèi)商品珠寶收藏類(lèi)商品是指具有收藏價(jià)值的珠寶首飾，如古董珠寶、稀有寶石、藝術(shù)設(shè)計(jì)珠寶等。這些商品通常具有歷史價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值或文化價(jià)值，價(jià)格較高，適合對(duì)珠寶有深刻了解并愿意投資收藏的客戶(hù)。超市可以設(shè)立專(zhuān)門(mén)的珠寶收藏區(qū)，展示和銷(xiāo)售這類(lèi)商品。禮品寵物類(lèi)商品寵物狗寵物狗是常見(jiàn)的禮品，適合送給喜歡寵物的朋友或家人。寵物貓寵物貓獨(dú)立性強(qiáng)，適合送給喜歡安靜和獨(dú)立的群體。寵物倉(cāng)鼠寵物倉(cāng)鼠體型小巧，適合送給喜歡小動(dòng)物的朋友。消費(fèi)趨勢(shì)與