《片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護(hù)技術(shù)規(guī)范》編制說明

《片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護(hù)技術(shù)規(guī)范》編制說明（一）工作簡況1.1任務(wù)來源及提出背景《片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護(hù)技術(shù)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是國家煙草專賣局下達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)修訂項目（國煙科〔2016〕149號），合同號為2006B005。《片煙貯存養(yǎng)護(hù)氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）標(biāo)準(zhǔn)圍繞“綠色、健康、環(huán)保、高效”的倉儲理念，創(chuàng)新了煙葉倉儲養(yǎng)護(hù)方式。應(yīng)用該標(biāo)準(zhǔn)中的氣調(diào)貯存法貯存煙葉，既可以避免倉儲殺蟲時劇毒化學(xué)農(nóng)藥的使用及其引起的煙葉農(nóng)殘，減少對吸煙者身體健康的危害，又可以防治害蟲、霉變，還可以杜絕煙葉倉庫因使用磷化鋁不當(dāng)引起的火災(zāi)。因此，該標(biāo)準(zhǔn)近年內(nèi)在行業(yè)內(nèi)獲得了迅速推廣。在《片煙貯存養(yǎng)護(hù)氣調(diào)貯存法》標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用過程中也發(fā)現(xiàn)該標(biāo)準(zhǔn)還需要進(jìn)一步完善相關(guān)技術(shù)參數(shù)，需要開展后續(xù)研究。比如，現(xiàn)行的氣調(diào)貯存技術(shù)參數(shù)不夠精細(xì)，沒有根據(jù)片煙貯存各階段（殺蟲防霉、氣調(diào)醇化、品質(zhì)保持）的具體目的調(diào)節(jié)技術(shù)參數(shù)，也沒有因地制宜地設(shè)定技術(shù)參數(shù)，造成氣調(diào)醇化階段片煙醇化速度偏慢、醇化周期偏長，導(dǎo)致了許多企業(yè)在實際應(yīng)用中有所顧慮；沒有圍繞氣調(diào)技術(shù)形成綜合養(yǎng)護(hù)規(guī)范，不少企業(yè)在使用氣調(diào)的同時也繼續(xù)采用磷化氫熏蒸殺蟲等。另外，工業(yè)企業(yè)為了提高卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，需要適當(dāng)拉長片煙使用周期，同時再加上行業(yè)煙葉庫存量增加而導(dǎo)致片煙庫存積壓時間過長，急需對庫存煙葉進(jìn)行保質(zhì)技術(shù)研究，防止煙葉因庫存過久而品質(zhì)下降。因此，為進(jìn)一步發(fā)揮和挖掘片煙氣調(diào)貯存法在“安全、環(huán)保、防蟲、防霉、提質(zhì)、保質(zhì)”中的作用，并逐步減少或杜絕磷化氫劇毒農(nóng)藥熏蒸，項目組及時開展了試驗研究，分析總結(jié)了試驗成果，并對《片煙貯存養(yǎng)護(hù)氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）標(biāo)準(zhǔn)項目提出了修訂申請。1.2項目承擔(dān)單位、協(xié)作單位及主要分工項目承擔(dān)單位：福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司。項目協(xié)作單位：湖南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、山東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、貴州中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、陜西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司、四川中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、中國煙草總公司鄭州煙草研究院、北京盈豐利泰科貿(mào)有限公司。主要分工：福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)項目總體實施方案的制定，項目任務(wù)分工、組織協(xié)調(diào)和文檔管理，提供項目試驗材料及場地條件，并開展項目試驗研究，承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)的方法研究及文本起草工作，及時組織召開項目階段工作評審會。湖南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、山東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、貴州中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、陜西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司、四川中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、中國煙草總公司鄭州煙草研究院參與部分試驗研究及標(biāo)準(zhǔn)的起草與修改。北京盈豐利泰科貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)氣調(diào)貯存片煙的封垛、氧氣濃度調(diào)控、開垛等試驗操作，參與標(biāo)準(zhǔn)的撰寫與修改。1.3主要工作過程本標(biāo)準(zhǔn)的主要工作包括實施方案制定、現(xiàn)場調(diào)研、前期研究成果的總結(jié)和分析、形成征求意見稿等幾個步驟。1.3.1實施方案制定2016年7月簽訂標(biāo)準(zhǔn)專項合同后，福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司會同協(xié)作單位成立了項目組，制定工作計劃目標(biāo)和實施方案，統(tǒng)籌安排，明確責(zé)任和分工，制定相關(guān)工作機(jī)制，保障項目順利實施。1.3.2現(xiàn)場調(diào)研項目組于2016年10月~2017年4月采用現(xiàn)場調(diào)研等方式對龍巖煙草工業(yè)有限責(zé)任公司和廈門煙草工業(yè)有限責(zé)任公司煙葉倉庫進(jìn)行調(diào)研，具體調(diào)研內(nèi)容：倉庫溫濕度的管理與記錄情況、氣調(diào)垛內(nèi)氧氣和二氧化碳濃度的調(diào)控情況、倉儲害蟲的防治措施、片煙霉變的預(yù)防措施、密封時間、密封薄膜制作要求、堆垛要求、開垛管理、清潔衛(wèi)生要求等。1.3.3前期研究成果的分析和應(yīng)用2011年至2015年，以福建、云南、貴州、阿根廷等國內(nèi)外主要優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地片煙為材料，開展氣調(diào)醇化階段技術(shù)參數(shù)優(yōu)化、氣調(diào)保質(zhì)階段技術(shù)參數(shù)優(yōu)化、片煙氣調(diào)貯存綜合養(yǎng)護(hù)技術(shù)集成、四段式煙葉醇化技術(shù)研究與應(yīng)用示范試驗等研究。研究結(jié)果表明：1、四段式氣調(diào)貯存法在氣調(diào)醇化階段可以明顯提升片煙感官質(zhì)量，在氣調(diào)保質(zhì)階段能夠更好地保持片煙感官質(zhì)量風(fēng)格，明顯延緩片煙感官品質(zhì)的下降速度。2、四段式氣調(diào)貯存法在氣調(diào)醇化階段可以明顯提升片煙外觀質(zhì)量，在氣調(diào)保質(zhì)階段能夠更好地保持片煙外觀質(zhì)量，防止片煙顏色過度轉(zhuǎn)深。項目組分析總結(jié)項目研究成果進(jìn)一步挖掘氣調(diào)技術(shù)提升片煙醇化質(zhì)量的應(yīng)用空間，形成了包含密封時間、密封薄膜制作要求、堆垛要求、垛內(nèi)氧氣濃度及其維持時間、開垛管理、倉間綜合養(yǎng)護(hù)措施、異常情況處理要求等內(nèi)容的四段式煙葉醇化技術(shù)及綜合養(yǎng)護(hù)技術(shù)規(guī)范。2016年6月~2017年6月，福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司組織了內(nèi)部兩個子公司（龍煙煙草工業(yè)有限責(zé)任公司、廈門煙草工業(yè)有限責(zé)任公司）按照《片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護(hù)技術(shù)規(guī)范》里的技術(shù)要求對片煙進(jìn)行四段式氣調(diào)貯存養(yǎng)護(hù)，取得了階段性成果并根據(jù)實際效果及時完善了標(biāo)準(zhǔn)的初稿。1.3.4標(biāo)準(zhǔn)草稿的撰寫2016年12月，項目組在前期調(diào)研和試驗的基礎(chǔ)上撰寫標(biāo)準(zhǔn)草稿，完成了標(biāo)準(zhǔn)草稿的起草工作。2017年2月，福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司組織了內(nèi)部兩個子公司（龍煙煙草工業(yè)有限責(zé)任公司、廈門煙草工業(yè)有限責(zé)任公司）對標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容、細(xì)節(jié)、可操作性等進(jìn)行多次研究探討并形成福建中煙企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并與6月份發(fā)布實施。2017年3月，部分項目組成員在廈門召開標(biāo)準(zhǔn)項目“片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護(hù)技術(shù)規(guī)范”草稿研討會，項目組根據(jù)各參會人員提出的意見對標(biāo)準(zhǔn)草稿進(jìn)行修改和完善。2017年6月，項目組12家參與單位在廈門召開標(biāo)準(zhǔn)項目“片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護(hù)技術(shù)規(guī)范”初稿研討會，福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司匯報項目實施結(jié)果及標(biāo)準(zhǔn)草稿，項目組對標(biāo)準(zhǔn)草稿進(jìn)行研討和審閱。項目承擔(dān)單位根據(jù)各參會人員提出的意見對標(biāo)準(zhǔn)初稿進(jìn)行進(jìn)一步的修改和完善。1.3.5征求意見項目組根據(jù)項目組成員反饋的意見，于2017年7月完成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見初稿，同時在行業(yè)內(nèi)進(jìn)行意見征集。2、相關(guān)領(lǐng)域的國、內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)研究和制修訂情況經(jīng)檢索，目前除了項目組正在修訂的《片煙貯存養(yǎng)護(hù)氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）外，未見針對片煙氣調(diào)貯存方法的國、內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)研究和制修訂情況報道。3、標(biāo)準(zhǔn)編制原則及主要內(nèi)容確定的依據(jù)3.1標(biāo)準(zhǔn)適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了應(yīng)用氣調(diào)技術(shù)進(jìn)行片煙貯存養(yǎng)護(hù)的技術(shù)要求、操作規(guī)程和質(zhì)量控制技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于片煙貯存。煙梗、再造煙葉使用氣調(diào)貯存時參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3.2標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家煙草專賣局有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化項目制修訂規(guī)定，從煙草行業(yè)的發(fā)展需要出發(fā)，圍繞“綠色、健康、安全、環(huán)保、高效”的倉儲理念，既體現(xiàn)了科學(xué)性和先進(jìn)性，又突出了原則性和通用性。同時考慮國內(nèi)片煙儲存保管的實際情況，盡量簡化操作，確保標(biāo)準(zhǔn)實施的可操作性。3.3標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容確定的依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括：1.范圍；2.規(guī)范性引用文件；3.術(shù)語和定義；4.原理；5.技術(shù)要求；6.操作規(guī)程；7.開垛使用；8.倉間綜合養(yǎng)護(hù)措施；9.原料出庫要求10.氣調(diào)劑廢渣處理；11.異常情況處理。項目組根據(jù)待修訂的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《片煙貯存養(yǎng)護(hù)氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）的主要內(nèi)容，并在相關(guān)試驗研究和生產(chǎn)實際調(diào)查的基礎(chǔ)上確定了該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容。具體從以下幾方面進(jìn)行了修訂：（1）對標(biāo)準(zhǔn)名稱進(jìn)行變更由原標(biāo)準(zhǔn)名稱“片煙貯存養(yǎng)護(hù)氣調(diào)貯存法”變更為“片煙氣調(diào)貯存養(yǎng)護(hù)技術(shù)規(guī)范”。（2）對原標(biāo)準(zhǔn)中的“2規(guī)范性引用文件”進(jìn)行修訂由原標(biāo)準(zhǔn)的“GB/T18771.2煙草術(shù)語第2部分:煙草加工、煙草制品、YC/T300-2009片煙貯存養(yǎng)護(hù)通用技術(shù)要求兩個引用文件”變更為“GB/T18771.2煙草術(shù)語第2部分：煙草加工、煙草制品、GB/T23220煙葉儲存保管方法、YC/T205煙草及煙草制品倉庫設(shè)計規(guī)范、YC/T300片煙貯存養(yǎng)護(hù)自然醇化法四個引用文件”。（3）對原標(biāo)準(zhǔn)中的“3術(shù)語和定義”進(jìn)行修訂在原標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上融入了四段式氣調(diào)的倉儲理念，故增加了“四段式氣調(diào)貯存法”、“自然醇化階段”、“氣調(diào)防霉殺蟲”、“氣調(diào)醇化階段”、“氣調(diào)保質(zhì)階段”、“最佳醇化品質(zhì)”、“專用氣調(diào)反應(yīng)箱”7個術(shù)語的定義。（4）對原標(biāo)準(zhǔn)中的“5技術(shù)要求”進(jìn)行修訂《四段式煙葉醇化及綜合養(yǎng)護(hù)技術(shù)研究》項目研究結(jié)果表明，煙葉在倉儲醇化過程中的品質(zhì)呈先上升后下降的趨勢。根據(jù)該品質(zhì)變化規(guī)律，倉儲醇化過程中根據(jù)養(yǎng)護(hù)的目的不同可以劃分為自然醇化階段、氣調(diào)防蟲防霉階段、氣調(diào)醇化階段和氣調(diào)保質(zhì)階段四個階段。這四個階段對氧氣濃度等技術(shù)參數(shù)的要求也不同。氣調(diào)防蟲防霉階段的試驗結(jié)果表明，2%以下的氧氣濃度氣調(diào)貯存可以殺死煙草甲蟲等貯煙害蟲，并抑制煙葉霉菌的生長，防止煙葉霉變。氣調(diào)醇化階段的試驗結(jié)果表明，在自然貯存（對照）、不同氧氣濃度（2%以下、7%~9%、13%~15%、19%~21%）氣調(diào)貯存5個試驗處理中，采用氣調(diào)貯存的4個處理樣品感官質(zhì)量均明顯好于自然醇化的對照樣品，其中以7%~9%氧氣濃度氣調(diào)貯存的片煙感官質(zhì)量最優(yōu)，表現(xiàn)為香氣質(zhì)、甜感、雜氣、余味明顯改善，香氣量、風(fēng)格特征、細(xì)膩度、刺激性有所改善，表明7%~9%氧氣濃度的氣調(diào)醇化技術(shù)可以明顯提升醇化片煙感官質(zhì)量。氣調(diào)保質(zhì)階段的試驗結(jié)果表明，在自然貯存（對照）、不同氧氣濃度（2%以下、4%~6%、9%~11%）氣調(diào)保質(zhì)貯存4個試驗處理中，采用氣調(diào)保質(zhì)貯存的3個處理樣品感官質(zhì)量均明顯好于自然醇化的對照樣品，其中以2%以下氧氣濃度氣調(diào)保質(zhì)貯存的片煙感官質(zhì)量最優(yōu)，表現(xiàn)為雜氣、余味改善明顯，香氣質(zhì)、香氣量、風(fēng)格特征、甜感、細(xì)膩度、刺激性有所改善，濃度、勁頭不變，結(jié)果表明2%以下氧氣濃度的氣調(diào)保質(zhì)技術(shù)能夠更好地保持醇化煙葉感官質(zhì)量風(fēng)格。因此，需對《片煙貯存養(yǎng)護(hù)氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）標(biāo)準(zhǔn)“5技術(shù)要求”中“5.5防治害蟲、霉變的氧氣濃度和保持時間”和“5.6片煙品質(zhì)保持的氧氣濃度要求”進(jìn)行修訂，修訂為“5.5氣調(diào)過程的技術(shù)參數(shù)要求，該部分分別對氣調(diào)貯存法和四段式氣調(diào)貯存法氧氣濃度、溫濕度要求做出了詳細(xì)的要求。（5）對原標(biāo)準(zhǔn)中的“6操作規(guī)程”進(jìn)行修訂在原標(biāo)準(zhǔn)的“6操作規(guī)程”的基礎(chǔ)上，“6.2密封準(zhǔn)備”增加了選擇氣調(diào)貯存法或四段式氣調(diào)貯存法的內(nèi)容；增加了“6.3.1.5封垛片煙初始情況記錄”；增加了“6.3.1.7放置溫濕度表或無線溫濕度探頭”；增加了“6.4氣調(diào)醇化階段垛內(nèi)氧氣濃度調(diào)控”；增加了“6.5氣調(diào)保質(zhì)階段降低垛內(nèi)氧氣濃度”；完善了“7開垛使用”（6）增加了“8倉間綜合養(yǎng)護(hù)措施”原標(biāo)準(zhǔn)《片煙貯存養(yǎng)護(hù)氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）中對倉間的綜合養(yǎng)護(hù)措施沒有詳細(xì)的要求，氣調(diào)過程中仍然需要配套完善的倉間綜合養(yǎng)護(hù)措施，避免造成一些不必要的損失。因此，需在原標(biāo)準(zhǔn)《片煙貯存養(yǎng)護(hù)氣調(diào)貯存法》中增加“8倉間綜合養(yǎng)護(hù)措施”相關(guān)內(nèi)容。（7）增加了“9原料出庫要求”（8）修改了“附錄A的”內(nèi)容原標(biāo)準(zhǔn)《片煙貯存養(yǎng)護(hù)氣調(diào)貯存法》（YC/T322-2009）附錄A只有氣調(diào)貯存法的氧氣濃度參考曲線，新標(biāo)準(zhǔn)增加了“四段式氣調(diào)貯存法的氧氣濃度參考曲線”(新標(biāo)準(zhǔn)附錄B)（9）增加了“氣調(diào)貯存法作業(yè)流程圖（附錄A”）的內(nèi)容4、標(biāo)準(zhǔn)預(yù)期產(chǎn)生的社會、經(jīng)濟(jì)效益本標(biāo)準(zhǔn)的制定為片煙氣調(diào)儲存與保管提供技術(shù)支持，同時也可為提高片煙質(zhì)量安全提供數(shù)據(jù)支持。本標(biāo)準(zhǔn)在提高煙葉品質(zhì)，延長片煙的使用時間具有較好的效果，可提高經(jīng)濟(jì)效益。5、采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的情況目前沒有關(guān)于片煙氣調(diào)儲存保管方法的相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，因此沒有進(jìn)行采用。6、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)符合現(xiàn)行有關(guān)法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求。7、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中未出現(xiàn)重大的意見分歧。8、作為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)或推薦性標(biāo)準(zhǔn)的建議及主要依據(jù)鑒于目前煙草行業(yè)內(nèi)片煙氣調(diào)