DB21-T 1909-2024 遼育白牛地方標(biāo)準(zhǔn)

ICS65.020.30CCSB4321代替DB21/T1909-20112024-12-20發(fā)布IDB21/T1909—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB21/T1909—2011《遼育白牛》，與DB21/T1909—2011相比，主要變化如下：——規(guī)范性引用文件：刪除了“中華人民共和國(guó)畜牧法、種畜禽管理?xiàng)l例”等引用文件；——術(shù)語和定義：刪除了“品種和肉用品種”的定義，修改了“遼育白牛”的定義；——品種特點(diǎn)：對(duì)品種特點(diǎn)的描述進(jìn)行了修改；——體重：修改了4.3體尺體重中成年公、母牛的平均體重；修改了5.1生長(zhǎng)性能中初生、6月齡、12月齡、18月齡、24月齡公、母牛平均體重；修改了6.1體重評(píng)定中6月齡、12月齡、18月齡、24月齡及成年公、母牛體重等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；——體尺：修改了4.3體尺體重中成年公、母牛的平均體高、體斜長(zhǎng)和胸圍；增加了成年公、母牛的平均腹圍和管圍；——修改了5.2產(chǎn)肉性能和5.3繁殖性能中的部分內(nèi)容。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、遼寧省牧經(jīng)種牛繁育中心有限公司。本文件主要起草人：金雙勇、楊術(shù)環(huán)、李靜、李傲楠、姚思名、林楠、趙剛。本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽(yáng)市和平區(qū)太原北街2號(hào)聯(lián)系電話文件起草單位通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心（沈陽(yáng)市皇姑區(qū)遼河街60號(hào)），聯(lián)系電話本文件所代替文件的歷史版本發(fā)布情況為：——DB21/T1909—2011，2011年首次發(fā)布。1DB21/T1909—2024遼育白牛本文件規(guī)定了遼育白牛的品種特征、生產(chǎn)性能、等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及良種登記的基本要求。本文件適用于遼育白牛的品種鑒別、等級(jí)評(píng)定及良種登記。2規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1遼育白牛LiaoyuWhiteCattle遼育白牛是以夏洛萊牛為父本，遼寧省中部、西部、北部、東部區(qū)域內(nèi)本地黃牛為母本，利用雜交育種技術(shù)育成的專門化肉用培育品種。3.2良種登記pedigreeregistration將符合本品種標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)良種牛的血統(tǒng)、生產(chǎn)性能和體型外貌等有關(guān)資料，集中登記在專門的良種登記簿中的一項(xiàng)育種工作措施。3.3綜合評(píng)定comprehensivetest根據(jù)種牛體型、外貌、生長(zhǎng)發(fā)育、生產(chǎn)性能等情況來全面評(píng)定種牛優(yōu)劣的鑒定方法。4品種特征4.1品種特點(diǎn)遼育白牛體質(zhì)健壯，性情溫順，易管理；耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，宜飼養(yǎng)；增重快，宜肥育；肉質(zhì)較細(xì)嫩、高檔肉和優(yōu)質(zhì)肉切塊率高，肉質(zhì)好；繁殖性能良好,遺傳性能穩(wěn)定,改良低產(chǎn)牛效果顯著。4.2外貌特征遼育白牛全身被毛呈白色，貼身短毛，部分牛只額部有長(zhǎng)毛或卷毛。體型大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，肌肉豐滿，體軀寬長(zhǎng)呈矩形，肉用特征明顯；頭寬稍短，額闊唇寬，耳中等偏大；鼻鏡肉色，有角或無角，蹄角多為臘色；公牛頭方正，額寬平直，角呈錐狀，向外側(cè)延伸；母牛頭清秀，角細(xì)圓，向兩側(cè)并向前伸展；頸粗短，母牛平直，公牛隆起；無肩峰，母牛頸部和胸部多有垂皮但不發(fā)達(dá)，公牛垂皮發(fā)達(dá)；胸深寬，肋圓，背腰寬厚、平直，尻部寬長(zhǎng)、臀端寬齊、臀部和大腿肌肉豐滿；四肢粗壯，長(zhǎng)短適中，方向端正，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)；尾帚大而長(zhǎng)，尾尖至飛節(jié)以下；母牛乳房發(fā)育較好。4.3體尺體重2DB21/T1909—2024遼育白牛成年公、母牛體尺、體重見表1。表1成年公、母牛（36月齡及以上）體尺、體重5生產(chǎn)性能5.1生長(zhǎng)性能遼育白牛公、母牛各月齡體重見表2。表2公、母牛各月齡體重5.2產(chǎn)肉性能12月齡青年公牛強(qiáng)度育肥8個(gè)月，平均日增重1200g以上，屠宰率60.8%，凈肉率51%，眼肌面積110cm2，肋骨13對(duì)，大理石花紋等級(jí)可達(dá)到1級(jí)，能生產(chǎn)出高檔牛肉。5.3繁殖性能母牛初情期為10月齡～12月齡，性成熟為12月齡～14月齡，發(fā)情周期為18d～22d，適宜配種年齡為14月齡～18月齡，極少發(fā)生難產(chǎn)，一般產(chǎn)后45d～60d內(nèi)可正常發(fā)情排卵。公牛16月齡～18月齡性成熟，18月齡左右可試應(yīng)用。6等級(jí)評(píng)定6.1體重評(píng)定以遼育白牛公、母平均體重為二級(jí)牛(評(píng)定基礎(chǔ))，向上加一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差即為一級(jí)牛，向上加兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差即為特級(jí)牛，遼育白牛體重等級(jí)參數(shù)見表3。表3體重等級(jí)參數(shù)級(jí)級(jí)級(jí)級(jí)級(jí)母3DB21/T1909—2024牛6.2產(chǎn)肉性能評(píng)定產(chǎn)肉性能是遼育白牛等級(jí)評(píng)定的一個(gè)重要輔助指標(biāo)。如成年公、母牛后代有育肥屠宰性能，其各項(xiàng)產(chǎn)肉性能指標(biāo)均達(dá)到本文件5.2所規(guī)定指標(biāo)時(shí)才能確定為二級(jí)及以上牛。6.3外貌評(píng)定遼育白牛外貌評(píng)分等級(jí)參數(shù)見表4，具體外貌評(píng)分參數(shù)見附錄A。表4外貌評(píng)分等級(jí)參數(shù)6.4譜系評(píng)定父母雙親的等級(jí)評(píng)定是譜系評(píng)定的依據(jù)。遼育白牛譜系等級(jí)參數(shù)見表5。表5譜系等級(jí)參數(shù)6.5綜合評(píng)定6.5.1成年公牛的綜合評(píng)定種公牛的綜合評(píng)定分下列兩種情況：——有后裔測(cè)定成績(jī)的公牛評(píng)定以后裔測(cè)定成績(jī)?yōu)闇?zhǔn)。后裔測(cè)定成績(jī)以遼育白牛育種委員會(huì)公布的育種值為基準(zhǔn)。種公牛育種值等級(jí)評(píng)定參數(shù)見表6。表6種公牛育種值等級(jí)評(píng)定參數(shù)——無后裔測(cè)定成績(jī)公牛的綜合評(píng)定以譜系評(píng)定等級(jí)為主，結(jié)合本身體重和外貌評(píng)定等級(jí)，但不得評(píng)特級(jí)。無后裔測(cè)定成績(jī)公牛綜合等級(jí)評(píng)定參數(shù)見表7。表7公牛綜合評(píng)定參數(shù)4DB21/T1909—20246.5.2成年母牛的綜合評(píng)定成年母牛綜合評(píng)定參數(shù)見表8。表8母牛綜合評(píng)定參數(shù)6.5.3犢牛綜合評(píng)定犢牛綜合評(píng)定辦法和標(biāo)準(zhǔn)與無后裔測(cè)定成績(jī)公牛相同，詳見本標(biāo)準(zhǔn)6.5.1。凡符合下列條件之一的個(gè)體牛均可進(jìn)行良種登記：——綜合評(píng)定等級(jí)為二級(jí)及以上，無繁殖缺陷的成年母牛；——三代系譜清楚，綜合評(píng)定等級(jí)為