第6課《早餐的學(xué)問》（說課稿）長(zhǎng)春版四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)

第6課《早餐的學(xué)問》（說課稿）長(zhǎng)春版四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：長(zhǎng)春版四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)第6課《早餐的學(xué)問》。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課圍繞早餐的營養(yǎng)搭配展開，與學(xué)生已掌握的營養(yǎng)知識(shí)和生活實(shí)際緊密相連，有助于學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)、實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維。通過學(xué)習(xí)早餐的營養(yǎng)搭配，學(xué)生能夠提高對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)，學(xué)會(huì)分析食物的營養(yǎng)成分，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)，通過實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)，提升綜合實(shí)踐能力。學(xué)情分析長(zhǎng)春版四年級(jí)上冊(cè)的學(xué)生正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，他們對(duì)新鮮事物充滿好奇心，求知欲強(qiáng)，但注意力容易分散。在知識(shí)層面，學(xué)生已經(jīng)具備一定的科學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)食物的營養(yǎng)價(jià)值有一定了解，但缺乏系統(tǒng)性的營養(yǎng)知識(shí)。在能力方面，學(xué)生的觀察、分析、歸納能力逐漸增強(qiáng)，但獨(dú)立思考和解決問題的能力還有待提高。在素質(zhì)方面，學(xué)生的健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)，但部分學(xué)生存在不良的飲食習(xí)慣。

在《早餐的學(xué)問》這一課程中，學(xué)生的行為習(xí)慣對(duì)學(xué)習(xí)效果有直接影響。部分學(xué)生可能存在不吃早餐、早餐不均衡等不良習(xí)慣，這會(huì)影響他們對(duì)課程內(nèi)容的理解和接受。此外，學(xué)生的家庭背景、生活經(jīng)驗(yàn)也會(huì)對(duì)他們的學(xué)習(xí)產(chǎn)生影響，例如，來自不同家庭的學(xué)生可能對(duì)早餐的多樣性、營養(yǎng)搭配的理解存在差異。

因此，在教學(xué)過程中，教師需要關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，通過創(chuàng)設(shè)情境、互動(dòng)討論等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們建立正確的健康觀念。同時(shí)，教師應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，引導(dǎo)他們通過實(shí)際操作，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于日常生活，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。通過這樣的教學(xué)策略，有助于學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、互動(dòng)白板、音響系統(tǒng)。

2.課程平臺(tái)：長(zhǎng)春版四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課程資料庫。

3.信息化資源：營養(yǎng)知識(shí)科普視頻、早餐食譜數(shù)據(jù)庫、健康飲食相關(guān)網(wǎng)站鏈接。

4.教學(xué)手段：實(shí)物展示（早餐食品樣品）、圖片資料、小組討論、角色扮演。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

（教師）同學(xué)們，早上好！今天我們要一起探索一個(gè)關(guān)于健康的話題——早餐的學(xué)問。你們知道嗎？早餐是一天中最重要的一餐，它對(duì)我們的身體健康有著至關(guān)重要的作用。那么，你們對(duì)早餐有什么了解呢？請(qǐng)同學(xué)們分享一下你們的早餐習(xí)慣。

（學(xué)生）……（學(xué)生分享自己的早餐習(xí)慣）

（教師）很好，同學(xué)們都很樂于分享。接下來，我們就來學(xué)習(xí)《早餐的學(xué)問》，一起揭開早餐的神秘面紗。

二、新課講授

1.早餐的重要性

（教師）同學(xué)們，我們先來了解一下早餐的重要性。請(qǐng)看大屏幕，這里有一段關(guān)于早餐重要性的視頻，請(qǐng)大家認(rèn)真觀看。

（學(xué)生）……（學(xué)生觀看視頻）

（教師）看完視頻后，大家覺得早餐重要嗎？為什么？

（學(xué)生）……（學(xué)生回答）

（教師）很好，早餐確實(shí)非常重要。它不僅為我們的身體提供能量，還能幫助我們保持良好的精神狀態(tài)。

2.早餐的營養(yǎng)搭配

（教師）接下來，我們來學(xué)習(xí)早餐的營養(yǎng)搭配。請(qǐng)同學(xué)們打開課本，找到第6課《早餐的學(xué)問》這一部分。

（學(xué)生）……（學(xué)生翻閱課本）

（教師）好的，現(xiàn)在請(qǐng)大家閱讀課本內(nèi)容，并思考以下問題：早餐應(yīng)該包含哪些營養(yǎng)素？如何搭配才能更加合理？

（學(xué)生）……（學(xué)生閱讀課本并思考）

（教師）請(qǐng)同學(xué)們以小組為單位，討論一下你們認(rèn)為的早餐營養(yǎng)搭配方案。

（學(xué)生）……（學(xué)生小組討論）

（教師）請(qǐng)各小組派代表發(fā)言，分享你們的搭配方案。

（學(xué)生）……（學(xué)生代表發(fā)言）

（教師）很好，同學(xué)們的搭配方案都很合理。下面，我將為大家介紹幾種常見的早餐搭配。

（教師）首先，我們要保證早餐中有足夠的碳水化合物，如面包、饅頭、粥等。其次，蛋白質(zhì)的攝入也很重要，可以選擇雞蛋、牛奶、豆制品等。最后，蔬菜和水果的攝入可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

3.實(shí)踐操作

（教師）接下來，我們來實(shí)踐一下。請(qǐng)大家準(zhǔn)備好以下食材：面粉、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果等。

（學(xué)生）……（學(xué)生準(zhǔn)備食材）

（教師）現(xiàn)在，請(qǐng)大家按照剛才討論的搭配方案，動(dòng)手制作一份早餐。

（學(xué)生）……（學(xué)生制作早餐）

（教師）請(qǐng)各小組展示你們的早餐作品，并說明你們的搭配理由。

（學(xué)生）……（學(xué)生展示作品并說明理由）

（教師）很好，同學(xué)們的早餐作品都很美味。通過今天的實(shí)踐，大家是否對(duì)早餐的營養(yǎng)搭配有了更深入的了解？

（學(xué)生）……（學(xué)生回答）

三、鞏固練習(xí)

（教師）為了檢驗(yàn)大家的學(xué)習(xí)成果，接下來我們進(jìn)行一個(gè)小測(cè)驗(yàn)。

（教師）請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)以下問題，完成相應(yīng)的題目。

1.早餐中最重要的營養(yǎng)素是什么？

2.以下哪種食物不屬于早餐中的碳水化合物？

3.早餐中攝入過多的脂肪會(huì)導(dǎo)致什么問題？

（學(xué)生）……（學(xué)生回答）

（教師）很好，同學(xué)們都回答得很準(zhǔn)確。看來大家已經(jīng)掌握了早餐的營養(yǎng)搭配知識(shí)。

四、總結(jié)與反思

（教師）今天我們學(xué)習(xí)了《早餐的學(xué)問》，了解了早餐的重要性以及如何進(jìn)行營養(yǎng)搭配。希望大家能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

（教師）同時(shí)，我也希望大家能夠反思一下自己的早餐習(xí)慣，看看是否需要做出一些調(diào)整。

（學(xué)生）……（學(xué)生反思）

（教師）非常好，同學(xué)們都進(jìn)行了積極的反思。最后，請(qǐng)同學(xué)們分享一下你們今天的收獲。

（學(xué)生）……（學(xué)生分享收獲）

（教師）今天的課程就到這里，希望大家能夠把所學(xué)知識(shí)帶回家，與家人一起分享。下課！教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-《營養(yǎng)與健康》：介紹各類食物的營養(yǎng)成分，包括谷物、蔬菜、水果、肉類、奶制品等，以及它們對(duì)人體的作用。

-《健康生活方式》：探討健康飲食、規(guī)律作息、適度運(yùn)動(dòng)等對(duì)健康的積極影響。

-《食品安全與營養(yǎng)》：講解食品安全知識(shí)，如何正確選擇和保存食物，以及如何識(shí)別食物的營養(yǎng)標(biāo)簽。

2.拓展建議：

-閱讀拓展：鼓勵(lì)學(xué)生閱讀與營養(yǎng)健康相關(guān)的書籍和雜志，如《兒童營養(yǎng)與飲食》、《健康生活指南》等。

-觀看視頻：推薦學(xué)生觀看營養(yǎng)科普視頻，如《營養(yǎng)專家談早餐》、《健康飲食的秘密》等，通過直觀的方式了解營養(yǎng)知識(shí)。

-家庭實(shí)踐：建議學(xué)生在家中與家長(zhǎng)一起進(jìn)行健康飲食的實(shí)踐，如一起制定家庭餐單，選擇營養(yǎng)均衡的食物，共同烹飪健康美食。

-社會(huì)調(diào)查：組織學(xué)生進(jìn)行社區(qū)調(diào)查，了解當(dāng)?shù)鼐用竦慕】碉嬍沉?xí)慣，分析存在的問題，并提出改進(jìn)建議。

-科學(xué)實(shí)驗(yàn)：指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，如測(cè)量食物的營養(yǎng)成分，比較不同食物的營養(yǎng)差異，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力和科學(xué)探究精神。

-主題班會(huì)：開展以“健康早餐，從我做起”為主題的班會(huì)活動(dòng)，讓學(xué)生分享自己的早餐搭配經(jīng)驗(yàn)，交流健康飲食心得。

-校園活動(dòng)：組織校園健康飲食宣傳活動(dòng)，如健康飲食知識(shí)講座、健康飲食手抄報(bào)比賽等，提高全校師生的健康意識(shí)。

-家長(zhǎng)溝通：鼓勵(lì)教師與家長(zhǎng)溝通，共同關(guān)注學(xué)生的飲食健康，形成家校共育的良好氛圍。

-網(wǎng)絡(luò)資源：指導(dǎo)學(xué)生正確使用網(wǎng)絡(luò)資源，如國家衛(wèi)生健康委員會(huì)官方網(wǎng)站、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)官方網(wǎng)站等，獲取權(quán)威的健康飲食信息。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-早餐的營養(yǎng)需求

-谷物、蛋白質(zhì)、蔬菜、水果等食物的營養(yǎng)價(jià)值

-營養(yǎng)均衡的早餐搭配原則

②重點(diǎn)詞句：

-“早餐是一天中最重要的一餐?！?/p>

-“谷物是碳水化合物的主要來源?！?/p>

-“蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)?！?/p>

-“蔬菜和水果富含維生素和礦物質(zhì)。”

③教