教學課件：《連鎖經(jīng)營管理案例與實訓》黃學全

1連鎖經(jīng)營管理案例與實訓2全程實訓連鎖經(jīng)營三大環(huán)節(jié)總部配送中心門店3全面鍛煉連鎖經(jīng)營“三流”集成管理能力總部配送中心/供應商直營連鎖店加盟連鎖店信息流物流資金流4重點掌握連鎖經(jīng)營三大核心技術連鎖經(jīng)營商品采購技術物流配送技術信息技術5采用基于工作任務的實訓系統(tǒng)：

以工作過程為主線6采用基于工作任務的實訓系統(tǒng)：

以職業(yè)能力為基礎7采用基于工作任務的實訓系統(tǒng)：

以工作實踐為起點8以真實的企業(yè)案例為背景9連鎖總部業(yè)務實訓介紹零售訂價業(yè)務請貨分析業(yè)務配貨業(yè)務了解企業(yè)信息化是實現(xiàn)企業(yè)外部資源的優(yōu)化利用，連鎖經(jīng)營的基本特征、主要業(yè)態(tài)。掌握連鎖經(jīng)營模式的基本類型、連鎖企業(yè)競爭力來源、連鎖管理的組成、運營標準的建立、經(jīng)營決策及戰(zhàn)略管理。資金處理業(yè)務10連鎖配送中心業(yè)務實訓介紹商品補充業(yè)務配送管理業(yè)務庫存商品管理業(yè)務了解配送的基礎知識及配送中心的作用。掌握配送中心業(yè)務管理方法及配送方案。11連鎖直營門店業(yè)務實訓介紹商品補充業(yè)務商品管理業(yè)務零售管理業(yè)務了解直營門店與總部的信息關系及信息處理。掌握顧客購買習慣和需求，對商品與服務定位，隨時掌握商圈基本情況。退貨業(yè)務12連鎖加盟門店業(yè)務實訓介紹商品補充業(yè)務商品管理業(yè)務商品退貨業(yè)務了解加盟門店的分類及總部信息處理。掌握加盟店職權關系、與連鎖總部的關系。13銷售業(yè)務實訓介紹商品銷售過程銷售資金管理業(yè)務了解有關商品銷售的基本原理、基本方法。掌握銷售基本策略、產(chǎn)品生命周期及實際業(yè)務處理。14庫存業(yè)務實訓介紹商品在庫房中的管理業(yè)務了解有關流通庫存管理的基本知識、基本方法。掌握庫存管理的內(nèi)容、參數(shù)標準及實際業(yè)務處理。15采購業(yè)務實訓介紹采購過程業(yè)務商品入庫業(yè)務資金處理業(yè)務了解選擇供應商的影響因素、合同的內(nèi)容和合同責任。掌握采購管理的基礎知識、采購模式、供貨商管理方法、采購過程中的計劃管理。16實訓方式：以自主學習為主學習目標明確——各實訓開始設定了實驗目的與要求。恰當安排學習任務——各實訓提供了理想的學時建議。培養(yǎng)良好的學習習慣——各實訓是按總體目標，過程循序漸進，總結提高的安排過程，幫助養(yǎng)成良好的學習習慣。滿足不同的學習特點——各自的學習特點不同：記憶力，理解力等不同，本實驗可以隨時隨地進行反復實驗。有利于自我分析——各實訓設置有習題，可進行實訓練習及評估。17

業(yè)務實訓內(nèi)容

連鎖門店業(yè)務案例

教學重點與難點

實訓目標第二章連鎖門店業(yè)務實訓目標認知連鎖門店業(yè)務環(huán)節(jié)作業(yè)流程規(guī)則與相關角色崗位職責；體驗流通企業(yè)內(nèi)部和外部協(xié)同關系；掌握相關行業(yè)知識和企業(yè)經(jīng)營管理知識；分析操作企業(yè)實際的連鎖門店業(yè)務活動；對理論進行復現(xiàn)，強化連鎖門店相關知識的理解，做到理論與實踐相結合；通過企業(yè)連鎖門店管理模擬實驗教學軟件中連鎖門店管理的訓練，掌握實際工作中所需的綜合技能。學生能夠在信息化的環(huán)境下熟練標準連鎖門店管理流程，使學生深刻體會信息化管理的優(yōu)越性，提升學生對流通管理現(xiàn)代化的認識；掌握流通企業(yè)應用軟件使用的基本技術和方法；教學重點與難點

教學重點（1）如何進行補貨？熟悉補貨的流程。（2）如何進行門店盤點？門店盤點的方法和要求。（3）門店庫存情況分析？（4）如何實現(xiàn)會員制管理？會員管理的形式有哪些？（5）掌握POS銷售管理。（6）結算與銷售數(shù)據(jù)分析。教學重點與難點教學難點

如何進行庫存分析和銷售分析，確定如何進行補貨？如何將會員制管理真正做到‘一對一’營銷？掌握門店業(yè)務的作業(yè)流程規(guī)則與相關角色崗位職責；體驗流通企業(yè)內(nèi)部和外部協(xié)同關系。連鎖門店業(yè)務案例企業(yè)簡介企業(yè)組織架構企業(yè)部門職責業(yè)務流程

企業(yè)簡介

宏城連鎖公司東意商店（簡稱東意商店）是宏城連鎖公司的第8個直營店，成立于2002年4月，注冊資金50萬元，職工人數(shù)15人。營業(yè)場所面積600平方米，門店庫房120平方米。主要經(jīng)營副食品、包裝食品、五金交電、日用百貨和煙酒等商品銷售。企業(yè)組織架構企業(yè)部門職責門店管理負責門店經(jīng)營管理。完成總部下達的各項經(jīng)營指標。監(jiān)督門店的商品進貨驗收、倉庫管理、商品陳列、商品質(zhì)量等有關作業(yè)。執(zhí)行總部下達的商品價格變動。執(zhí)行總部下達的促銷活動，掌握門店銷售動態(tài)，向總部建議商品引進和滯銷商品淘汰。監(jiān)督和審核超市的會計、收銀、票據(jù)輸入等作業(yè)。對門店員工考勤、儀容、儀表、服務規(guī)范的監(jiān)督與管理。營業(yè)部講究職業(yè)道德，嚴格執(zhí)行服務規(guī)范，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務，努力排憂解難，滿足顧客需要。做好商品的銷售和管理工作，完成公司下達的銷售計劃和各項工作指標。以消費者為對象，了解其對商品的需求意見，及時滿足顧客需求。企業(yè)部門職責進貨部負責編制進貨計劃，檢查商品銷售和商品適銷情況。負責商品結構調(diào)整和經(jīng)營品種的檢查，保證經(jīng)營品種類別齊全，品種豐富。根據(jù)進貨計劃和市場情況，及時了解市場動態(tài)。庫房負責門店所有商品的入庫、保管、發(fā)放工作。新進物品做好驗收入庫工作，認真核對質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格。建立明細帳，每日盤點，務必帳物相符，帳帳相符、帳表相符，月末將所有單據(jù)裝訂成冊，妥善保管。對長期積壓物品，提出處理建議，以免造成浪費或經(jīng)濟損失。財務部負責店內(nèi)的現(xiàn)金、支票、記票等管理。辦理店內(nèi)備用金清款工作。營業(yè)款的收付、記錄、分析等賬務工作。協(xié)助收集整理預算編制、預算控制等財務工作。業(yè)務流程業(yè)務實訓內(nèi)容1、補貨申請2、補貨確認3、補貨入庫4、門店盤點5、庫存分析6、退貨7、會員管理8、POS銷售9、零售結賬10、銷售分析1、補貨申請業(yè)務流程1、補貨申請崗位職責經(jīng)理：對補貨業(yè)務員提出的申請進行審批。補貨業(yè)務員：對商品庫存數(shù)量進行檢查、匯總。對審批后的申請向總部提交?？偛繕I(yè)務員：接收門店請貨申請，并根據(jù)請貨狀態(tài)進行分類。知識點1）補貨方法：

庫存警戒線法、平均銷量法、同期銷售對比法。2）采購周期

1、補貨申請單據(jù)填寫1、補貨申請請貨日期（當天日期）預到貨日期分店編號k04分店名稱興隆超市部門運營部業(yè)務員李麗請貨狀態(tài)正常備注記錄數(shù)4商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位數(shù)量產(chǎn)地A404001玉蘭油美白香皂YLYXZXL125G塊100江蘇A501001六神沐浴露LSMYLXL200ML瓶100江蘇B102001飄飛洗發(fā)水PFXFS250G瓶100福建B202001拉芳洗發(fā)水LFXFS250G瓶100福建2、補貨確認業(yè)務流程2、補貨確認崗位職責總部調(diào)配員：根據(jù)請貨狀態(tài)、商品信息、庫存信息制定配送方案。將配送方案的配送通知下發(fā)給直營店。補貨業(yè)務員：接收總部下達的配送通知。通知倉庫保管員什么時間將會到貨。倉庫保管員：準備接收商品。2、補貨確認知識點1）商圈

2）商圈飽和指數(shù)3）等級標簽4）產(chǎn)品生命周期

2、補貨確認單據(jù)填寫日期（當天日期）分店編號k04分店名稱興隆超市備注商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位配送數(shù)量配送單價參考價配送金額產(chǎn)地B202001拉芳洗發(fā)水LFXFS250G瓶1007.677.671972.00福建B102001飄飛洗發(fā)水PFXFS250G瓶10019.7219.72767.00福建A501001六神沐浴露LSMYLXL200ML瓶10011.3011.301130.00江蘇A404001玉蘭油美白香皂YLYXZXL125G塊1005.105.10510.00江蘇總數(shù)量400總金額4379.003、補貨入庫業(yè)務流程3、補貨入庫崗位職責配送中心送貨業(yè)務員：確認送往門店的商品進行整理。確認門店在送貨單上簽收。倉庫保管員：檢驗商品并簽收。將商品入庫，并擺放整理。3、補貨入庫知識點1）中心商業(yè)區(qū)2）收貨總則3）動線4）零售設計5）店鋪選址3、補貨入庫單據(jù)填寫日期當天日期分店編號k04分店名稱興隆超市備注商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位貨位編號貨位名稱數(shù)量單價金額產(chǎn)地B102001飄飛洗發(fā)水PFXFS250G瓶H001主倉庫100.0019.721972福建B202001拉芳洗發(fā)水LFXFS250G瓶H001主倉庫100.007.67767福建A501001六神沐浴露LSMYLXL200ML瓶H001主倉庫100.0011.301130江蘇A404001玉蘭油美白香皂YLYXZXL125G塊H001主倉庫100.005.10510江蘇總數(shù)量400總金額4379.004、門店盤點業(yè)務流程4、門店盤點崗位職責管理經(jīng)理：審批盤點損溢并上報總部。管理員：監(jiān)督商品盤點。制定盤點損溢。倉庫保管員：盤點準備、打印盤點清單。進行盤點。4、門店盤點知識點1）盤點原則2）計算盤損率3）盤點的時效性4）盤點結果的處理

5）產(chǎn)品組合6）橘色品、黃色品、紅色品4、門店盤點單據(jù)填寫日期（當天日期）負責人分店編號k04分店名稱興隆超市貨位編號H001貨位名稱主倉庫備注

商品編號商品名稱商品規(guī)格包裝單位單價實盤數(shù)量實盤金額盤損數(shù)量盤損金額產(chǎn)地A501001六神沐浴露200ML瓶11.3100113000江蘇A404001玉蘭油美白香皂125G塊5蘇B202001拉芳洗發(fā)水250G瓶7.6790690.31076.7福建B102001飄飛洗發(fā)水250G瓶19.72100197200福建盤損總數(shù)量30.00盤損總金額178.705、庫存分析業(yè)務流程5、庫存分析崗位職責管理員：對庫存商品狀態(tài)管理。通過庫存分析表進行計劃促銷、分析銷售狀況。倉庫保管員：負責商品出入庫記錄。根據(jù)店里商品大類劃分，進行商品分類統(tǒng)計分析。5、庫存分析知識點1）存貨的績效評價量化指標2）商品結構、商品組合3）產(chǎn)品差別化4）庫存標準5）庫房環(huán)境6）儲存壽命

5、庫存分析單據(jù)填寫分店名稱興隆超市商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位數(shù)量商品單價商品金額產(chǎn)地

A501001六神沐浴露LSMYLXL200ML瓶10011.31130江蘇

A404001玉蘭油美白香皂YLYXZXL125G塊1015.1515.1江蘇

B202001拉芳洗發(fā)水LFXFS250G瓶1007.67767福建

B102001飄飛洗發(fā)水PFXFS250G瓶10019.721972福建

6、退貨業(yè)務流程6、退貨崗位職責總部會計：對退貨商品金額記錄、處理。會計：記錄退貨商品數(shù)量、規(guī)格等。登記處理退貨金額。管理員：指導退貨。倉庫保管員：整理需退貨商品。安排退貨事務。退貨單提交會計人員處理。6、退貨知識點1）商品損耗分類2）退貨政策的制定3）商品防損七步曲4）零退貨6、退貨單據(jù)填寫商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位數(shù)量單價金額產(chǎn)地備注A404001玉蘭油美白香皂YLYXZXL125G塊15.15.1江蘇B102001飄飛洗發(fā)水PFXFS250G瓶10019.721972福建7、會員管理業(yè)務流程7、會員管理崗位職責銷售員：記錄顧客購買金額。管理員：分析會員及會員購買情況。會員管理。會員禮品管理。管理經(jīng)理：制定會員相關政策。7、會員管理知識點1）顧客購物心理2）顧客服務的內(nèi)容3）超級市場的會員制促銷4）什么是VIP7、會員管理單據(jù)填寫序號會員卡類型積分禮品名稱數(shù)量備注1金卡5電吹風20積分5分換1個，積分不累計2銀卡5拖把20積分5分換1把，積分不累計3親情卡5洗衣粉20積分5分換1袋，積分不累計4金卡10微波爐15積分10分換1臺，積分不累計5銀卡10洗手液10積分10分換1瓶，積分不累計6親情卡10拖把10積分10分換1把，積分不累計8、POS銷售業(yè)務流程8、POS銷售崗位職責銷售員：負責商品陳列和日常檢查。為顧客提供服務。收銀員：負責收款業(yè)務。8、POS銷售知識點1）何謂為POS銷售2）條碼技術在POS系統(tǒng)中的應用3）什么是消磁4）捆綁定價5）商品陳列的基本陳列6）稱重標簽8、POS銷售單據(jù)填寫部門銷售部銷售員黃茂英收款員金邊從貨位名稱主倉庫商品條數(shù)3應收金額48.97實收金額48.97優(yōu)惠金額0.00收款金額50.00會員卡金卡找零金額1.03抹零金額0.00商品編號商品名稱商品規(guī)格包裝單位數(shù)量零售價扣率產(chǎn)地D102001娃哈哈礦泉水250G瓶310.00100四川A501001六神沐浴露200ML瓶111.30100江蘇B202001拉芳洗發(fā)水250G瓶17.67100福建9、零售結賬業(yè)務流程9、零售結賬崗位職責收銀員：負責當日所收營業(yè)款的核對與上交。會計：對收銀員上交的營業(yè)款進行核對、登記及保管。制作銷售日報表。管理經(jīng)理：根據(jù)銷售情況調(diào)整銷售策略。9、零售結賬知識點1）增值稅稅率2）價格競爭指數(shù)3）價格帶的概念與設定4）什么是稽核，什么是處理降價法5）什么是拾零，什么是額外加價6）價格線的概念與設定

9、零售結賬單據(jù)填寫收款員金邊從繳款金額48.97流水號賬簿編號賬簿名稱實收金額LSH00000429101現(xiàn)金48.97收款金額合計48.97差異金額0.0010、銷售分析業(yè)務流程10、銷售分析崗位職責會計：營業(yè)款匯總與上繳。制作日、季度、年銷售報表。管理經(jīng)理：銷售分析，制定銷售策略。制作銷售、價格、利潤等走勢圖。店長：掌握店里銷售情況，根據(jù)銷售情況制作工作計劃與管理等要求。10、銷售分析知識點1）暢銷商品的統(tǒng)計分析辨識法2）門店經(jīng)營指標數(shù)據(jù)分析3）如何進行銷售分析4）商品經(jīng)營數(shù)據(jù)分析5）什么是精益消費

6）什么是交叉銷售7）什么是滿意度8）什么是客單價10、銷售分析單據(jù)填寫商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位銷售數(shù)量銷售金額產(chǎn)地A501001六神沐浴露LSMYLXL200ML瓶111.3江蘇B202001拉芳洗發(fā)水LFXFS250G瓶323.01福建D102001娃哈哈礦泉水WHHKQS250G瓶440四川本章小結本章用案例的方式對連鎖門店業(yè)務的內(nèi)容做了簡單的介紹；并對連鎖門店業(yè)務的主要工作任務進行了分解學習和訓練；講述了門店業(yè)務的崗位職能、相關知識點與相關單據(jù)操作，讓學生對連鎖門店業(yè)務有了一定的了解，對應實際講述門店業(yè)務的管理困惑，讓學生更深入的了解企業(yè)。

業(yè)務實訓內(nèi)容

連鎖總部業(yè)務案例

教學重點與難點

實訓目標第三章連鎖總部業(yè)務實訓目標

認知連鎖總部業(yè)務環(huán)節(jié)作業(yè)流程規(guī)則與相關角色崗位職責；

體驗流通企業(yè)內(nèi)部和外部協(xié)同關系；

掌握相關行業(yè)知識和企業(yè)經(jīng)營管理知識；

分析操作企業(yè)實際的連鎖總部業(yè)務活動；

對理論進行復現(xiàn)，強化連鎖總部相關知識的理解，做到理論與實踐相結合；通過企業(yè)連鎖總部管理模擬實驗教學軟件中連鎖總部管理的訓練，掌握實際工作中所需的綜合技能。學生能夠在信息化的環(huán)境下熟練標準連鎖總部管理流程，使學生深刻體會信息化管理的優(yōu)越性，提升學生對流通管理現(xiàn)代化的認識；掌握流通企業(yè)應用軟件使用的基本技術和方法；教學重點與難點

教學重點（1）如何對商品進行定價？（2）如何對分店的請貨進行分析？（3）給各分店進行配貨？（4）如何和供應商進行結算？（5）如何和各直營店或者加盟店進行結算？（6）掌握連鎖總部業(yè)務的管理方法和業(yè)務流程。教學重點與難點教學難點

如何制定商品價格？如何對分店請貨進行分析，并確定如何配貨？掌握連鎖總部業(yè)務的管理方法和業(yè)務流程連鎖總部業(yè)務案例企業(yè)簡介企業(yè)組織架構企業(yè)部門職責業(yè)務流程

企業(yè)簡介

宏城連鎖公司，成立于2002年1月，注冊資金500萬元?，F(xiàn)已發(fā)展成為中國北京地區(qū)相當具規(guī)模的以連鎖經(jīng)營、物流配送、電子商務為一體的商業(yè)連鎖企業(yè)。目前在北京地區(qū)已開設日用品便利店６０余家，建立了配送中心，擁有倉儲庫房5000平方米，配送車輛30部，就業(yè)員工１５００多人，與１００多家供貨商建立了良好的互利雙贏的商業(yè)合作關系。成立４年時間，累計上交稅收近１億。宏城連鎖成立后，提出為適應市場發(fā)展需要，必須跟上先進零售企業(yè)信息化管理步伐的要求，從實際情況出發(fā)，建立了一套適合本企業(yè)自身情況的“ＰＯＳ/ＭＩＳ自動化管理系統(tǒng)”，實現(xiàn)了公司——門店——財務——配送等聯(lián)網(wǎng)，加速了商品配送、周轉、收銀、核算等各環(huán)節(jié)的工作效率，提高了企業(yè)的現(xiàn)代化管理水平，為企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展提供了技術保障。企業(yè)組織架構企業(yè)部門職責信息管理部根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略，考慮和提出企業(yè)的信息戰(zhàn)略。負責企業(yè)的信息化推進工作，包括基礎設施建設、人員配備、資源調(diào)配等。負責信息系統(tǒng)的正常運行和維護，建立和實施組織內(nèi)信息系統(tǒng)使用的指南和規(guī)程。向組織中的各部門提供信息技術，開展對于新項目的學習、研究和開發(fā)等技術性工作。各類企業(yè)檔案管理。包括商品檔案，各店面檔案，人事檔案等。采購部篩選合作的供應商。慎選適合本企業(yè)客戶群的產(chǎn)品。與供應商采購最有利的供化條件（包括：質(zhì)量、包裝、品牌、折扣、價格、進化獎勵、廣告贊助、促銷辦法、訂貨辦法、訂貨數(shù)量、交貨期限及送貨地點等）。制訂采購方案。監(jiān)督落實團購定單到貨出貨情況。企業(yè)部門職責配送中心合理分工、任務明確，加強配送中心內(nèi)部管理，確保送貨工作落實到位。按照分布和道路交通狀況，制定科學的送貨計劃，確定合理的送貨路線，并適時進行調(diào)整。及時補充調(diào)整貨源、保證合理庫存，做到賬實相符。根據(jù)總部的通知，組織配貨、裝車；督促送貨員按規(guī)定路線送貨。負責倉儲、車輛的安全管理工作。定期對所屬人員的工作情況進行檢查考核。銷售部與各賣場做最有效的溝通，確保商品暢銷。負責企業(yè)銷售合同及其它營銷文件資料的管理、歸類、整理、建檔和保管工作。制定、落實店面加盟及管理事務。聯(lián)系團購事誼。運營部企業(yè)運營戰(zhàn)略制定、修正，并監(jiān)督各門店工作。負責各連鎖店的開發(fā)與運營。包括各連鎖店的人事、運營、財務狀況等。收集市場資訊，掌握市場的需要及未來的趨勢。訂定最有競爭力，同時又有合理利潤的售價。企業(yè)部門職責調(diào)配部制定全企業(yè)招聘調(diào)配工作的相關制度和實施辦法，對各項制度的執(zhí)行進行檢查、指導。負責企業(yè)員工的人事調(diào)配、人事檔案、勞動合同、員工考勤薪酬、勞動保險、員工培訓、績效考核人事管理工作。負責各店商品管理、調(diào)整、調(diào)配工作。其它資源整合與管理工作。財務部制定資金運用計劃，在領導下管理和調(diào)度資金。編制和分析各種財務報表、會計報表。審核進出貨憑證、匯總進貨憑證及其他賬務。統(tǒng)計每日營業(yè)額。負責組織各門店商品盤點。負責申報繳納稅金。輔導門店會計作業(yè)。批發(fā)采購業(yè)務實訓業(yè)務流程業(yè)務實訓內(nèi)容1、價格制定2、分店請貨3、請貨分析4、配貨通知5、直營店返款6、加盟店結算7、供應商結算1、價格制定業(yè)務流程1、價格制定崗位職責采購員：提供商品采購價格。對采購價格進行統(tǒng)計匯總。對商品訂價提出建議。運營經(jīng)理：提供商品種類的銷售報表。對商品訂價提出建議。調(diào)配經(jīng)理：參照各方意見進行商品價格制訂，并報總經(jīng)理審批?？偨?jīng)理：對商品價格進行審批。知識點1）定價策略有哪些2）定價目標

3）什么是連鎖店4）連鎖經(jīng)營的基本類型5）連鎖經(jīng)營的概念6）初始價格確定的方法1、價格制定單據(jù)填寫1、價格制定序號商品編號商品名稱規(guī)格單位價格1A101001五糧液52度1×6瓶3882A102002750ML中華桂花陳1×12瓶9.83A102001娃哈哈礦泉水1×24瓶0.954A304001豆瓣皮辣醬1×30袋1.355A304002銀耳80g1×12袋4.686A305001蒜香腸400g1×20根2.47A401001六神沐浴露系列200ML1×12瓶8.88A402001佳潔士含氟牙膏90g1×6支2.69A403001奇強洗衣粉300g1×20袋1.6610A103001可口可樂1.25L1×12瓶4.9511A103002牽手果汁1.5L(橙)1×6瓶3.912A301001廣中皇老抽王800ML1×12桶3.913A301002龍門米醋5L1×4桶10.614A404001玉蘭油香皂系列125g1×72塊3.9515A402001拉芳者哩水140g1×12瓶5.82、分店請貨業(yè)務流程2、分店請貨崗位職責門店補貨業(yè)務員：對門店所缺商品進行申請。業(yè)務員：接收請貨申請，請貨緩急情況匯總。2、分店請貨知識點1）請貨的注意事項2）什么是直營連鎖3）什么是特許連鎖4）什么是自愿連鎖5）三種連鎖經(jīng)營模式的比較2、分店請貨單據(jù)填寫請貨日期（當天日期）預到貨日期分店編號k04分店名稱興隆超市部門運營部業(yè)務員李凡請貨狀態(tài)緊急備注總部記錄數(shù)4商品編號商品名稱商品規(guī)格包裝單位產(chǎn)地數(shù)量B102001飄飛洗發(fā)水250G瓶福建100B202001拉芳洗發(fā)水250G瓶福建100C102001可人潤膚露250G瓶云南50C202001美潤護手霜50G瓶云南503、請貨分析業(yè)務流程3、請貨分析崗位職責倉庫保管員：提供倉庫現(xiàn)有商品信息。直營店商品保管員：提供直營店商品庫存信息。調(diào)配員：一般根據(jù)門店請貨信息查看倉庫商品是否能滿足需求。如果倉庫商品不能滿足需求量，則相看直營門店商品在庫情況，制定配送方案。采購員：接收調(diào)配員發(fā)送的缺貨信息及時采購。3、請貨分析知識點1）請貨分析的目的2）商品結構在零售店經(jīng)營中的作用3）什么是季節(jié)性產(chǎn)品4）什么是產(chǎn)品差別化5）什么是產(chǎn)品組合6）商品結構怎樣完善與調(diào)整7）商品結構分類與內(nèi)容3、請貨分析單據(jù)填寫申請日期（當天日期）分店編號k04分店名稱興隆超市商品名稱數(shù)量請貨級別商品規(guī)格包裝單位產(chǎn)地部門名稱業(yè)務員可人潤膚露50正常250G瓶云南運營部李凡拉芳洗發(fā)水100正常250G瓶福建運營部李凡美潤護手霜50正常50G瓶云南運營部李凡飄飛洗發(fā)水100正常250G瓶福建運營部李凡4、配貨通知業(yè)務流程4、配貨通知業(yè)務流程4、配貨通知崗位職責調(diào)配員： 將配送方案轉成正式調(diào)撥配送通知單。將配送通知下達給直營店與配送中心或采購員。直營店商品保管員：接收總部下達的配送通知。配送中心倉庫保管員：接收總部下達的配送通知。商品準備。采購員：接收調(diào)配發(fā)送的缺貨信息。安排采購。供應商：接收采購信息，準備商品，安排送貨。4、配貨通知知識點1）什么是配送方案2）什么是價格點3）什么是建議零售價4）什么是捆綁定價5）什么處理降價6）怎樣處理提價7）提價的時機有哪些4、配貨通知單據(jù)填寫日期（當天日期）分店編號k04分店名稱興隆超市部門運營部業(yè)務員李凡類型直營備注

商品名稱商品規(guī)格包裝單位產(chǎn)地配送數(shù)量成本單價配送單價配送金額成本金額毛利飄飛洗發(fā)水250G瓶福建100151818001500300美潤護手霜50G瓶云南50810500400100拉芳洗發(fā)水250G瓶福建1004.7550047030可人潤膚露250G瓶云南502022110010001005、直營店返款業(yè)務流程5、直營店返款崗位職責直營店會計：營業(yè)款的登記，整理，匯總。各類經(jīng)費的領用與發(fā)放?？偛繒嫞旱怯浗邮崭髦睜I門店營業(yè)款項。核查各直營門店營業(yè)款。。5、直營店返款單據(jù)填寫分店標識k04分店名稱興隆超市應收付余額3900日期賬簿編號賬簿名稱摘要沖應收應付款實收支備注2007-3-30102銀行存款

39003900

6、加盟店結算業(yè)務流程6、加盟店結算崗位職責加盟店會計：整理貨款、加盟費等賬款。賬務進行核對、結算。總部結算員：整理貨款、加盟費等賬款。賬務進行核對、結算。6、加盟店結算知識點1）支付結算的主要法律依據(jù)2）支付結算的概念和特征3）支付結算的基本原則6、加盟店結算單據(jù)填寫日期（當天日期）分店編號G01分店名稱靈水店總金額1725應收付余額1725賬簿編號賬簿名稱摘要沖應收應付款實際收支開票日期發(fā)票編號開票金額已收付金額101現(xiàn)金

100010002007-3-30DJHZZZ00000002172510007、供應商結算業(yè)務流程7、供應商結算崗位職責供應商會計：整理發(fā)往企業(yè)的貨款明細。核對貨款、結算。總部結算員：整理匯總向供應商采購的貨款信息。核對貨款、結算。7、供應商結算知識點1）貨款結算的注意事項2）供應商結算的種類3）零售商不能向供應商收取哪些費用7、供應商結算單據(jù)填寫日期：（即日）供應商名稱：時空超越有限公司總金額：20000應付余額：20000帳簿編號帳簿名稱摘要沖應收應付款實際收支102銀行存款

2000020000本章小結本實驗通過模擬流通企業(yè)連鎖總部的真實場景，讓學生扮演連鎖總部業(yè)務中的不同角色，填寫真實業(yè)務數(shù)據(jù)，操作相關單據(jù)，處理系統(tǒng)設定的業(yè)務活動；通過模擬實踐讓學生理解和掌握連鎖總部業(yè)務的管理方法和業(yè)務流程。使學生對連鎖總部業(yè)務有立體概念。

業(yè)務實訓內(nèi)容

配送中心業(yè)務案例

教學重點與難點

實訓目標第三章配送中心業(yè)務實訓目標

認知連鎖配送中心業(yè)務環(huán)節(jié)作業(yè)流程規(guī)則與相關角色崗位職責；

體驗流通企業(yè)內(nèi)部和外部協(xié)同關系；

掌握相關行業(yè)知識和企業(yè)經(jīng)營管理知識；

分析操作企業(yè)實際的連鎖配送中心業(yè)務活動；

對理論進行復現(xiàn)，強化連鎖配送中心相關知識的理解，做到理論與實踐相結合；

通過企業(yè)連鎖配送中心管理模擬實驗教學軟件中連鎖配送中心管理的訓練，掌握實際工作中所需的綜合技能。學生能夠在信息化的環(huán)境下熟練標準連鎖配送中心管理流程，使學生深刻體會信息化管理的優(yōu)越性，提升學生對流通管理現(xiàn)代化的認識；掌握流通企業(yè)應用軟件使用的基本技術和方法；教學重點與難點

教學重點（1）如何向總部請貨？（2）如何向直營店配貨？（3）如何向加盟店配貨？（4）如何進行庫存分析？（5）掌握配送中心業(yè)務的管理方法和業(yè)務流程。教學重點與難點教學難點

如何向直營店或加盟店配貨？如何進行庫存分析？掌握配送中心業(yè)務的管理方法和業(yè)務流程配送中心業(yè)務案例企業(yè)簡介企業(yè)組織架構企業(yè)部門職責業(yè)務流程

企業(yè)簡介

宏城連鎖公司配送中心（簡稱配送中心）是宏城連鎖公司（在本實訓中簡稱宏城總部或總部）的直屬部門，組建于2002年1月，職工人數(shù)80人。主要從事食品飲料、日用化妝品、五金交電、日用百貨和糖茶煙酒等商品的采購、存儲、分揀、加工、運輸、配送和信息處理等業(yè)務。配送中心總投資6000萬元，占地面積200畝。擁有倉儲倉庫5000平方米，庫存商品1800萬元，自有配送車輛30部，年貨物運輸量6000噸。企業(yè)組織架構企業(yè)部門職責開票組負責內(nèi)部配送中心各種業(yè)務的開票，必須及時、準確，嚴格按照訂貨單、配貨單等進行開票，不得多開、漏開、錯開。驗貨組主要是根據(jù)開票組提交的單據(jù)，對備貨員已備好的貨物的品種、數(shù)量、產(chǎn)地等屬性進行查驗，并保證出入庫商品貨物準確無誤。庫管組協(xié)助完成采購業(yè)務，負責商品入庫工作；負責倉庫商品的保養(yǎng)、存儲、管理等工作；對倉庫商品定期盤點、核實，做到帳、物清楚、準確，不弄虛作假。填寫倉庫商品清單、出入庫匯總清單并上帳；填寫倉庫商品月報表；熟悉商品性能、用途、保管辦法和商品數(shù)量情況，并及時補充庫存；定期清理倉庫，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生、消防和安全工作。企業(yè)部門職責退貨組主要是審核退貨。包括采購退貨、銷售退回等業(yè)務，一般程序是這樣的：退貨組在接到退貨申請后，首先檢查是否符合退貨的條件，采取接受退貨、拒絕退貨、報損處理等措施。然后移交財務確認，確認無誤后在移交到退貨組作退貨處理。配貨組負責對出庫貨物的揀選和組配(按客戶要求或方便運輸?shù)囊?作業(yè)進行管理。送貨組負責按客戶要求制訂合理的運輸方案，將貨物送交客戶，同時對完成配送進行確認。業(yè)務流程業(yè)務實訓內(nèi)容1、補貨申請2、補貨入庫3、配送通知4、直營配送5、加盟配送6、盤點7、退貨8、庫存分析1、補貨申請業(yè)務流程1、補貨申請崗位職責倉庫保管員：負責提出缺貨情況表，并根據(jù)它開采購申請單。總部采購經(jīng)理：對采購申請單進行審批。總部采購員：根據(jù)已審批的采購申請單上的商品，聯(lián)系供應商、詢價及開訂貨單、采購、貨物跟蹤。知識點1）連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢2）采購周期3）什么影響著采購量1、補貨申請單據(jù)填寫1、補貨申請補貨日期（當天日期）預到貨日期操作員（當前操作人員）備注

記錄數(shù)4商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位數(shù)量單價金額產(chǎn)地A102001佳潔士含氟牙膏JJSHFYG90G支3001.64492江蘇

A202001美的電動牙刷MDDDYS1×1支1003.51351福建

A303001奇強洗衣粉QQXYF300g袋5000.66330江蘇

A404001玉蘭油美白香皂YLYXZXL125G塊5002.931465江蘇

2、補貨入庫業(yè)務流程2、補貨入庫崗位職責總部采購員：負責向配送中心倉庫管理人員和驗貨員提交訂貨明細單；倉庫保管員：接收供應商送到的商品，并搬運至檢驗區(qū)；將驗貨員驗收合格的商品搬運至倉庫對應貨位中，保存并管理；驗貨員：負責對檢驗區(qū)中供應商送來的商品進行檢驗，若有不合格商品需要進行退貨處理，否則移交庫管組?？偛繒嫞贺撠熍c供應商進行應付款結算。2、補貨入庫知識點1）補貨上架時的作業(yè)流程2）精品類商品的收貨要點3）對供應商收貨審單處理方法4）對供應商收貨驗收方法5）收貨總則6）補貨的分類7）配送中心的管理要點2、補貨入庫單據(jù)填寫日期（當天日期）操作員（當前操作人員）記錄數(shù)4商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位數(shù)量單價金額產(chǎn)地備注A102001佳潔士含氟牙膏JJSHFYG90G支3001.64492江蘇A202001美的電動牙刷MDDDYS1×1支2003.51702福建A303001奇強洗衣粉QQXYF300g袋5000.66330江蘇A404001玉蘭油美白香皂YLYXZXL125G塊5002.931465江蘇3、配送通知業(yè)務流程3、配送通知崗位職責總部調(diào)配員：負責向配送中心倉庫管理員發(fā)配送通知單，同時通知門店作好收貨準備。倉庫保管員：接到總部調(diào)配處發(fā)來的配送通知后，安排備貨事宜。備貨員：根據(jù)配送通知單內(nèi)容將配送商品，按門店分開搬運至備貨區(qū)中存放。3、配送通知知識點1）配送中心的規(guī)劃要素2）影響物理布局的因素3）影響配送戰(zhàn)略的因素4）配送中心怎樣選址3、配送通知單據(jù)填寫日期（當天日期）分店編號G01分店名稱靈水店類型加盟部門事業(yè)部業(yè)務員陳松備注商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位產(chǎn)地配送數(shù)量配送單價參考單價配送金額毛利備注A202001美的電動牙刷MDDDYS1×1支福建503.513.511760A404001玉蘭油美白香皂YLYXZXL125G塊江蘇501209060001500F102001黑貓蚊香HMWX1×10盒陜西505.685.682840F202001全掃光殺蟲劑QSGSCJ250G瓶天津502220.89110055.5總數(shù)量200.00總成本金額6004.00總金額7559.504、直營配送業(yè)務流程4、直營配送崗位職責倉庫復核員：負責對備貨區(qū)中的配送商品進行重復檢驗；送貨業(yè)務員：負責將備貨區(qū)中復核合格的商品，搬運至送貨車上，送到直營店；并與直營店收貨人員交接。直營店倉庫保管員：根據(jù)配送中心送貨員的隨貨同行單收貨，并搬運至驗貨區(qū)中。4、直營配送知識點1）配送的分類2）配送中心的概念3）什么是建議零售價4）什么是配送5）配送的優(yōu)點4、直營配送單據(jù)填寫日期（當天日期）分店編號k04分店名稱興隆超市商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位產(chǎn)地貨位編號貨位名稱配送數(shù)量配送單價配送金額備注B102001飄飛洗發(fā)水PFXFS250G瓶福建H001主倉庫10019.721972C102001可人潤膚露KRRFL250G瓶云南H001主倉庫5025.571278.5B202001拉芳洗發(fā)水LFXFS250G瓶福建H001主倉庫1007.67767C202001美潤護手霜MRFSS50G瓶云南H001主倉庫5011.53576.5總數(shù)量300總金額4594.005、加盟配送業(yè)務流程5、加盟配送崗位職責倉庫復核員：負責對備貨區(qū)中的配送商品進行重復檢驗；送貨業(yè)務員：負責將備貨區(qū)中復核合格的商品，搬運至送貨車上，送到直營店；與直營店收貨人員交接。加盟店收貨員：根據(jù)配送中心送貨員的隨貨同行單收貨，并搬運至驗貨區(qū)中；加盟店檢驗員：對驗貨區(qū)中的商品進行驗收。5、加盟配送知識點1）配送系統(tǒng)具有哪幾方面的特點2）配送中心的功能是什5、加盟配送單據(jù)填寫日期（當天日期）分店編號G01分店名稱靈水店備注商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位貨位名稱配送數(shù)量配送單價配送金額產(chǎn)地備注A202001美的電動牙刷MDDDYS1×1支主倉庫503.51175.50福建A404001玉蘭油美白香皂YLYXZXL125G塊主倉庫50120.006000.00江蘇F102001黑貓蚊香HMWX1×10盒主倉庫505.68284.00陜西F202001全掃光殺蟲劑QSGSCJ250G瓶主倉庫5022.001100.00天津總數(shù)量200.00總金額7559.506、盤點業(yè)務流程6、盤點崗位職責盤點負責人：組織、計劃盤點事宜；對盤點參與人員進行安排、管理；盤點人員：到盤點倉庫中清點實物，并記錄下清點結果。6、盤點知識點1）盤點前要做的準備2）盤點工作注意事項3）盤點的計算公式4）盤點的方式5）盤點結果處理

6、盤點單據(jù)填寫日期（當天日期）負責人（當天操作人）盤點金額74003.00備注商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位產(chǎn)地貨位名稱貨位名稱單價實盤數(shù)量實盤金額盤損數(shù)量盤損金額E104003廣中皇老抽王GZHLCW800ML桶北京H001主倉庫5.5310000.005530000E205001蒜香腸SXC400G根哈爾濱H001主倉庫3.931000.00393000D102001娃哈哈礦泉水WHHKQS250G瓶四川H001主倉庫3.05900.002745100305E104001豆瓣皮辣醬DBPLJ250G袋四川H001主倉庫3.16800.002528200632A303001奇強洗衣粉QQXYF300g袋江蘇H001主倉庫2.831000283000盤損數(shù)量合計300.00盤損金額合計937.007、退貨業(yè)務流程7、退貨崗位職責倉庫保管員：準備退貨商品，并作出庫處理；會計：退貨商品必須經(jīng)過財務部會計備案、上帳；總部會計：與供應商進行退貨結算；總部采購員：與供應商聯(lián)系退貨事宜。7、退貨知識點1）零售商向供應商退換貨如何處理2）一般商品盤點差異原因3）逆向物流4）退貨政策的制定5）供應商拒絕零售商退貨的情況有哪些7、退貨單據(jù)填寫商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位數(shù)量單價金額產(chǎn)地備注E104001豆瓣皮辣醬DBPLJ250G袋10003.163160四川E104003廣中皇老抽王GZHLCW800ML桶100005.5355300北京E104004龍門米醋LMMC5L桶100013.2913290北京E205001蒜香腸SXC400G根10003.933930哈爾濱8、庫存分析業(yè)務流程8、庫存分析崗位職責倉庫保管員：負責商品出入庫記錄。根據(jù)店里商品大類劃分，進行商品分類統(tǒng)計分析。總部調(diào)配業(yè)務員：通過庫存分析結果調(diào)配商品。掌握商品結構。8、庫存分析知識點1）庫存的最優(yōu)控制模式2）庫存的類型3）什么是負庫存4）庫存的管理整合功能5）庫存標準8、庫存分析單據(jù)填寫日期（當天日期）單據(jù)編號（系統(tǒng)自動生成的編號）操作員（當前操作人員）記錄數(shù)10備注商品編號商品名稱助記碼商品規(guī)格包裝單位數(shù)量單價金額產(chǎn)地備注F202001全掃光殺蟲劑QSGSCJ250G瓶95020.8920890天津F102001黑貓蚊香HMWX1×10盒9505.685680陜西E104003廣中皇老抽王GZHLCW800ML桶100005.5355300.00北京D103001可口可樂KKKL1.25L瓶10006.676670.00江蘇D102002750ML中華桂花酒750MLZHGHC500ML瓶100012.1212120四川D102001娃哈哈礦泉水WHHKQS250G瓶10003.053050四川本章小結本實驗通過模擬流通企業(yè)配送中心的真實場景，讓學生扮演配送中心業(yè)務中的不同角色，填寫真實業(yè)務數(shù)據(jù)，操作相關單據(jù)，處理系統(tǒng)設定的業(yè)務活動；通過模擬實踐讓學生理解和掌握配送中心業(yè)務的管理方法和業(yè)務流程。使學生對配送中心業(yè)務有立體概念。

業(yè)務實訓內(nèi)容

庫存業(yè)務案例

教學重點與難點

實訓目標第五章庫存業(yè)務實訓目標

認知庫房業(yè)務環(huán)節(jié)作業(yè)流程規(guī)則與相關角色崗位職責；

體驗流通企業(yè)內(nèi)部和外部協(xié)同關系；

掌握相關行業(yè)知識和企業(yè)經(jīng)營管理知識；

分析操作企業(yè)實際的庫房業(yè)務活動；

對理論進行復現(xiàn)，強化庫房相關知識的理解，做到理論與實踐相結合；通過企業(yè)庫房管理模擬實驗教學軟件中庫房管理的訓練，掌握實際工作中所需的綜合技能。學生能夠在信息化的環(huán)境下熟練標準連鎖總部管理流程，使學生深刻體會信息化管理的優(yōu)越性，提升學生對流通管理現(xiàn)代化的認識；掌握流通企業(yè)應用軟件使用的基本技術和方法；教學重點與難點

教學重點（1）商品在庫中的盤點（2）商品的報損與報殘（3）商品在庫中的移動（4）商品在庫中的簡單加工教學重點與難點教學難點

如何報損和報缺？如何對庫中貨物進行盤點？如何對庫中貨物進行簡單加工？掌握庫房業(yè)務的管理方法和業(yè)務流程庫存業(yè)務案例企業(yè)簡介企業(yè)組織架構企業(yè)部門職責業(yè)務流程

企業(yè)簡介北京中富百貨商貿(mào)有限公司成立于1998年9月，注冊地北京，現(xiàn)有資產(chǎn)2000萬元，從業(yè)員工80人，營業(yè)場所面積200平方米，自有倉庫面積3000平方米，商品運輸車輛20部。企業(yè)組織架構企業(yè)部門職責總經(jīng)理總經(jīng)理是公司日常管理者以及法人代表，總經(jīng)理對董事會負責，并行使下列職權：領導企業(yè)的經(jīng)營活動，組織實施經(jīng)董事會批準的決議，預算和利潤指標；向董事會提出經(jīng)營預算和費用預算，向董事會提出組織系統(tǒng)表，人員編制和工資總額計劃；按既定模式管理企業(yè)，并提出完善，改進建議；定期向董事會提出營業(yè)狀況和財務狀況報告并接受質(zhì)詢；根據(jù)公司發(fā)展情況，不斷調(diào)整企業(yè)的經(jīng)營方向，使企業(yè)不斷得到發(fā)展；塑造企業(yè)形象，決定廣告基調(diào)，指導廣告戰(zhàn)略，代表企業(yè)對外開展公關活動；建立和完善企業(yè)的工作程序和規(guī)章制度，保證企業(yè)的安全和企業(yè)運行的合法性；決定企業(yè)工作人員的任免和獎懲；董事會授予的其它職權；參加或列席參加董事會會議。企業(yè)部門職責采購部根據(jù)公司的經(jīng)營計劃編制采購計劃；按照銷售部門和倉儲部門的業(yè)務需求和庫存狀況確定商品采購周期和采購量；制訂商品采購質(zhì)量標準和采購價格策略；制訂和下達采購訂單；協(xié)同倉儲部門對貨物進行商品驗收；協(xié)同財務部門按照付款計劃支付貨款；供應商關系維護，建立供應商數(shù)據(jù)庫并定期完成供應商信譽評級；制訂各類合同文本，包括采購合同，加工合同以及采購訂單、商品驗收單和付款單等業(yè)務單據(jù)；商品基礎資料的維護；對各項業(yè)務所產(chǎn)生的合同文本妥善保管，做好合同管理和保密工作。銷售部根據(jù)公司的經(jīng)營計劃編制銷售計劃并對銷售近況進行總結，匯總；客戶管理，及時收集和整理客戶資料和檔案，定期進行客戶分析；適時組織市場調(diào)查，根據(jù)市場情況進行銷售、推廣類廣告的策劃和實施；負責銷售部門業(yè)務員銷售業(yè)務的技能培訓；掌握行業(yè)信息，洞察行業(yè)發(fā)展趨向，收集并分析競爭對手或產(chǎn)品商業(yè)信息，制訂營銷戰(zhàn)略和實施方法；受理訂貨信息，按銷售政策計劃，接受批量訂貨單并開銷售清單，提高銷售額和毛利；根據(jù)正式定單進行發(fā)貨運作，向運輸部門或配送單位下達送貨任務；根據(jù)客戶要求，按公司的有關流程，協(xié)同倉儲部門備貨并進行準確及時的發(fā)貨或協(xié)助客戶辦理提貨手續(xù)；與財務部門協(xié)同制訂回款計劃，負責銷售貨款收繳；營建銷售環(huán)境，注重銷售服務，提高服務質(zhì)量，培養(yǎng)顧客忠誠度，樹立品牌形象和企業(yè)形象；業(yè)務接待，接受顧客投訴，按程序進行處理，設置通訊熱線，保持企業(yè)與客戶的雙向溝通；負責公司的網(wǎng)上銷售和推廣。企業(yè)部門職責倉儲部合理規(guī)劃庫容，根據(jù)庫房和存儲設施、設備制定、分配和利用存儲資源；負責公司倉庫管理，貨物管理，配合其他部門完成貨物存儲業(yè)務，嚴格執(zhí)行商品存貯和保管規(guī)范；協(xié)同采購和銷售部門進行庫存分析，在保證供應的前提下降低庫存和資金的占用；及時完成采購商品驗收入庫、上架；準時、準確按照訂單完成銷售商品的下架、出庫和發(fā)貨；負責商品移庫、商品加工和盤點等倉儲作業(yè)；庫房和貨位基礎資料的維護；對庫存商品安全性負直接管理責任。運輸部管理車輛，日常車輛使用及車輛維護保養(yǎng)工作。合理整合物流運輸資源，與公司外部車輛、車隊進行洽談和合作；負責銷售商品的運輸或配送業(yè)務，擬定并執(zhí)行商品運輸管理辦法、運輸計劃和作業(yè)流程，并不斷改進和完善；根據(jù)商品的運輸線路、數(shù)量、體積、重量等合理安排、調(diào)度相應的車輛。企業(yè)部門職責財務部負責公司資金，賬務的管理；負責公司銷售款和采購款收付、核算和結算，記錄相關賬目；列席公司經(jīng)營會議，向總經(jīng)理提交公司財務報告以及預算等報告或報表；協(xié)助總經(jīng)理負責公司資本運作事宜。管理車輛，日常車輛使用及車輛維護保養(yǎng)工作。合理整合物流運輸資源，與公司外部車輛、車隊進行洽談和合作；人力資源部編寫并組織實施公司的人力資源規(guī)劃，制定公司的人力資源管理制度，有效開發(fā)與合理配置公司的人力資源；負責公司企業(yè)文化建設的規(guī)劃，并組織貫徹實施；參與對公司管理人員的考核與管理；擬訂并審核公司的人員招聘計劃，并負責組織員工的招聘和培訓工作；審核公司的定員編制、工資總額、經(jīng)營管理者的薪酬分配；負責擬訂公司的崗位設置、人員編制及工資分配方案；負責公司員工的工資發(fā)放、社會保險的繳費、勞動合同的簽續(xù)訂和人事檔案的管理等工作。企業(yè)部門職責行政部對各項業(yè)務所產(chǎn)生的合同文本妥善保管，做好合同管理保密工作；公司文件的擬定、收發(fā)、保存，撰寫會議紀要；法律事務：證照申辦，地方關系，合同條款審查等；檢查公司的員工手冊和一切規(guī)章制度是否得到執(zhí)行；負責后勤服務和保障事務。信息部業(yè)務信息的收集、加工和整理；向決策層和各個部門提供統(tǒng)計和分析數(shù)據(jù)；管理計算機軟硬件及網(wǎng)絡的日常使用、維護，操作人員和管理人員技術培訓，負責業(yè)務數(shù)據(jù)安全等工作。企業(yè)部門職責業(yè)務流程業(yè)務實訓內(nèi)容1、商品移庫2、商品組裝3、商品拆散4、損溢申請5、損溢審核6、損溢單7、準備盤點表8、盤點表1、商品移庫業(yè)務流程1、商品移庫崗位職責倉庫經(jīng)理：審批調(diào)撥并下達調(diào)撥指令倉庫保管員：制作調(diào)撥單商品移庫知識點1）什么是渠道

2）現(xiàn)代分銷的定位是什么

3）渠道功能有哪些

4）庫存標準

5）渠道成員包括哪些

1、商品移庫單據(jù)填寫1、商品移庫日期部門業(yè)務員調(diào)出庫房調(diào)入庫房(當天日期)業(yè)務員李靜倉庫配送中心配貨區(qū)商品編號商品名稱商品規(guī)格包裝單位產(chǎn)地數(shù)量成本單價成本金額調(diào)撥單價調(diào)撥金額A303001奇強洗衣粉袋江蘇10.560.560.560.56A202001美的電動牙刷1×1支福建13333A102001佳潔士含氟牙膏支江蘇11.41.41.41.4成本金額合計4.96數(shù)量合計3調(diào)撥金額合計4.96調(diào)撥金額大寫肆元玖角陸分2、商品組裝業(yè)務流程2、商品組裝崗位職責銷售員：制作商品組裝單據(jù)銷售經(jīng)理：審批商品組裝單倉庫保管員：根據(jù)組裝單加工商品并入庫記賬會計：組裝成本核算。2、商品組裝知識點1）渠道招募的八要素

2）組裝商品的屬性

3）分銷渠道的功能有哪些

4）分銷商的價值有哪些

5）商品組裝的加工過程

6）什么是分銷渠道2、商品組裝單據(jù)填寫日期(當天日期)部門銷售部業(yè)務員李靜組裝品種:商品編號商品名稱商品規(guī)格總庫存數(shù)量總庫存金額D101001五糧液500ML1000.0037000.00貨位名稱貨位數(shù)量貨位金額倉庫300113100.00組裝數(shù)量組裝費用成本單價10100377.00子件商品列表商品編號商品名稱商品規(guī)格包裝單位產(chǎn)地貨位名稱D101001五糧液500ML瓶四川倉庫D102002750ML中華桂花酒500ML瓶四川倉庫3、商品拆散業(yè)務流程3、商品拆散崗位職責倉庫經(jīng)理：制作商品拆散單據(jù)保管員：根據(jù)商品拆散單加工商品并入庫記賬會計：商品拆散成本核算3、商品拆散知識點1）商品拆散

2）商品拆散的加工過程

3）商品拆散成為成品的屬性

4）渠道沖突有哪些

3、商品拆散單據(jù)填寫日期(當天日期)部門銷售部業(yè)務員李靜

被拆散品種:商品編號商品名稱商品規(guī)格總庫存數(shù)量總庫存金額D101001五糧液500ML1000.0037000.00貨位名稱貨位數(shù)量貨位金額倉庫300113100.00

拆散數(shù)量拆散費用成本單價10100377.00零件商品列表商品編號商品名稱商品規(guī)格包裝單位產(chǎn)地貨位名稱D101001五糧液500ML瓶四川倉庫D102002750ML中華桂花酒500ML瓶四川倉庫4、損溢申請業(yè)務流程4、損溢申請崗位職責保管員：提出商品報損（報溢）申請倉庫經(jīng)理：損溢原因調(diào)查4、損溢申請知識點1）報損注意事項

2）一般商品盤點差異原因4、損溢申請單據(jù)填寫日期(當天日期)部門業(yè)務部業(yè)務員李靜備注報損/溢申請商品編號商品名稱商品規(guī)格包裝單位產(chǎn)地貨位編號貨位名稱報損數(shù)量報溢數(shù)量報溢金額成本單價備注D102001娃哈哈礦泉水瓶四川H001倉庫50-3.750.75E104001豆瓣皮辣醬袋四川H001倉庫054.250.855、損溢審核業(yè)務流程5、損溢審核崗位職責倉庫經(jīng)理：審批損溢申請單會計：損溢登記。5、損溢審核知識點1）盤點結果評估2）損溢因素追查方向3）商品出現(xiàn)損溢的主要原因

5、損溢審核單據(jù)填寫審核人(當前操作人員)審核日期(當前日期)部門業(yè)務員操作員是否執(zhí)行審核審核日期審核人審核意見備注業(yè)務部李靜(當前操作人員)是是(當前日期)當前操作人員通過報損/溢申請6、損溢單業(yè)務流程6、損溢單崗位職責倉庫經(jīng)理：制作商品損溢單并向倉庫下達作業(yè)通知倉庫保管員：根據(jù)損溢單處置商品并調(diào)整保管賬賬目會計：根據(jù)損溢單登賬并進行成本調(diào)整6、損溢單知識點1）損溢單的作用2）損溢單記賬后對庫存產(chǎn)生的影響6、損溢單單據(jù)填寫日期(當天日期)部門業(yè)務部業(yè)務員李靜備注損溢單商品編號商品名稱商品規(guī)格包裝單位產(chǎn)地貨位編號貨位名稱報損數(shù)量報溢數(shù)量報溢金額成本單價備注D102001娃哈哈礦泉水瓶四川H001倉庫50-3.750.75E104001豆瓣皮辣醬袋四川H001倉庫054.250.85金額合計:0.507、準備盤點表

業(yè)務流程7、準備盤點表

崗位職責倉庫經(jīng)理：負責制作盤點準備單據(jù)盤點員：接收盤點單據(jù)，進行盤點準備倉庫保管員：商品整理，準備盤點7、準備盤點表

知識點1）盤點流程2）庫存周轉率3）盤點前要做的準備4）盤點工作注意事項7、準備盤點表

單據(jù)填寫日期部門業(yè)務員盤點貨位備注(當天日期)產(chǎn)品部秦青倉庫商品編號商品名稱包裝單位商品規(guī)格產(chǎn)地成本單價零售價A102001佳潔士含氟牙膏支江蘇1.43.81A202001美的電動牙刷支1×1福建35.68A303001奇強洗衣粉袋江蘇0.562.83A404001玉蘭油美白香皂塊江蘇2.55.1A501001六神沐浴露瓶200ML江蘇7.811.3B102001飄飛洗發(fā)水瓶福建1519.72B202001拉芳洗發(fā)水瓶福建4.77.67C102001可人潤膚露瓶云南2025.57C202001美潤護手霜瓶云南811.53D101001五糧液瓶500ML四川377443.26D102001娃哈哈礦泉水瓶四川0.753.05D102002750ML中華桂花酒瓶500ML四川8.512.12D103001可口可樂瓶江蘇3.856.67D203002牽手果汁瓶北京2.875.53E104001豆瓣皮辣醬袋四川0.853.16E104003廣中皇老抽王桶800ML北京2.875.53E104004龍門米醋桶北京9.513.29E205001蒜香腸根哈爾濱1.53.93F102001黑貓蚊香盒1×10陜西35.68F202001全掃光殺蟲劑瓶天津1620.898、盤點表

業(yè)務流程8、盤點表

崗位職責盤點員：依據(jù)盤點表進行商品盤點并填寫實際盤點數(shù)量倉庫經(jīng)理：收繳盤點數(shù)據(jù)并錄入到帶有庫存數(shù)據(jù)的盤點表中倉庫保管員：對照賬目數(shù)據(jù)和實盤數(shù)據(jù)得出商品盤點差異數(shù)據(jù)會計：賬務處理8、盤點表

知識點盤點要達成的目的盤點的計算公式盤點的方式

8、盤點表

單據(jù)填寫日期(當天日期)部門產(chǎn)品部業(yè)務員秦青盤點貨位倉庫備注

盤點商品編號商品名稱商品規(guī)格包裝單位產(chǎn)地實盤數(shù)量實盤金額成本單價盤損數(shù)量盤損金額零售價是D102001娃哈哈礦泉水瓶四川30000.75003.05是E104001豆瓣皮辣醬袋四川2001700.85100853.16是D101001五糧液500ML瓶四川400150800377-100-37700443.26是A303001奇強洗衣粉袋江蘇5002800.56-200-1122.83是A102001佳潔士含氟牙膏支江蘇1001401.42002803.81是E205001蒜香腸根哈爾濱30001.5003.93是A404001玉蘭油美白香皂塊江蘇30002.5005.1是D203002牽手果汁瓶北京50014352.87-200-5745.53是E104003廣中皇老抽王800ML桶北京40011482.87-100-2875.53是A202001美的電動牙刷1×1支福建30003005.68是F102001黑貓蚊香1×10盒陜西30003005.68是D103001可口可樂瓶江蘇1003853.852007706.67是B202001拉芳洗發(fā)水瓶福建30004.7007.67是A501001六神沐浴露200ML瓶江蘇20015607.810078011.3是C202001美潤護手霜瓶云南300080011.53是D102002750ML中華桂花酒500ML瓶四川30008.50012.12是E104004龍門米醋桶北京30009.50013.29是B102001飄飛洗發(fā)水瓶福建400600015-100-150019.72是F202001全掃光殺蟲劑瓶天津200320016100160020.89是C102001可人潤膚露瓶云南200400020100200025.57賬面金額合計146895實盤金額合計169118盤損合計34658本章小結本實驗通過模擬流通企業(yè)批發(fā)庫存業(yè)務的真實場景，讓學生扮演庫存業(yè)務中的不同角色，填寫真實業(yè)務數(shù)據(jù)，操作相關單據(jù)，處理系統(tǒng)設定的業(yè)務活動；通過模擬實踐讓學生理解和掌握批發(fā)庫存業(yè)務的管理方法和業(yè)務流程。使學生對庫存業(yè)務有立體概念。

業(yè)務實訓內(nèi)容

采購業(yè)務案例

教學重點與難點

實訓目標第六章采購業(yè)務實訓目標

認知連鎖采購業(yè)務環(huán)節(jié)作業(yè)流程規(guī)則與相關角色崗位職責；

體驗流通企業(yè)內(nèi)部和外部協(xié)同關系；

掌握相關行業(yè)知識和企業(yè)經(jīng)營管理知識；

分析操作企業(yè)實際的連鎖采購業(yè)務活動；

對理論進行復現(xiàn)，強化連鎖采購相關知識的理解，做到理論與實踐相結合；通過企業(yè)連鎖采購管理模擬實驗教學軟件中連鎖采購管理的訓練，掌握實際工作中所需的綜合技能。學生能夠在信息化的環(huán)境下熟練標準連鎖采購管理流程，使學生深刻體會信息化管理的優(yōu)越性，提升學生對流通管理現(xiàn)代化的認識；掌握流通企業(yè)應用軟件使用的基本技術和方法；教學重點與難點

教學重點（1）1.企業(yè)內(nèi)部部門采購申請（2）企業(yè)與供應商間采購詢價（3）企業(yè)與供應商簽訂采購合同（4）企業(yè)接收供應商商品入庫（5）企業(yè)與供應商結算教學重點與難點教學難點

如何進行采購詢價？如何對采購貨物進行接收？如何與供應商進行結算？掌握連鎖采購業(yè)務的管理方法和業(yè)務流程庫存業(yè)務案例企業(yè)簡介企業(yè)組織架構企業(yè)部門職責業(yè)務流程

企業(yè)簡介北京中富百貨商貿(mào)有限公司成立于1998年9月，注冊地北京，現(xiàn)有資產(chǎn)2000萬元，從業(yè)員工80人，營業(yè)場所面積200平方米，自有倉庫面積3000平方米，商品運輸車輛20部。企業(yè)組織架構企業(yè)部門職責總經(jīng)理總經(jīng)理是公司日常管理者以及法人代表，總經(jīng)理對董事會負責，并行使下列職權：領導企業(yè)的經(jīng)營活動，組織實施經(jīng)董事會批準的決議，預算和利潤指標；向董事會提出經(jīng)營預算和費用預算，向董事會提出組織系統(tǒng)表，人員編制和工資總額計劃；按既定模式管理企業(yè)，并提出完善，改進建議；定期向董事會提出營業(yè)狀況和財務狀況報告并接受質(zhì)詢；根據(jù)公司發(fā)展情況，不斷調(diào)整企業(yè)的經(jīng)營方向，使企業(yè)不斷得到發(fā)展；塑造企業(yè)形象，決定廣告基調(diào)，指導廣告戰(zhàn)略，代表企業(yè)對外開展公關活動；建立和完善企業(yè)的工作程序和規(guī)章制度，保證企業(yè)的安全和企業(yè)運行的合法性；決定企業(yè)工作人員的任免和獎懲；董事會授予的其它職權；參加或列席參加董事會會議。企業(yè)部門職責采購部根據(jù)公司的經(jīng)營計劃編制采購計劃；按照銷售部門和倉儲部門的業(yè)務需求和庫存狀況確定商品采購周期和采購量；制訂商品采購質(zhì)量標準和采購價格策略；制訂和下達采購訂單；協(xié)同倉儲部門對貨物進行商品驗收；協(xié)同財務部門按照付款計劃支付貨款；供應商關系維護，建立供應商數(shù)據(jù)庫并定期完成供應商信譽評級；制訂各類合同文本，包括采購合同，加工合同以及采購訂單、商品驗收單和付款單等業(yè)務單據(jù)；商品基礎資料的維護；對各項業(yè)務所產(chǎn)生的合同文本妥善保管，做好合同管理和保密工作。銷售部根據(jù)公司的經(jīng)營計劃編制銷售計劃并對銷售近況進行總結，匯總；客戶管理，及時收集和整理客戶資料和檔案，定期進行客戶分析；適時組織市場調(diào)查，根據(jù)市場情況進行銷售、推廣類廣告的策劃和實施；負責銷售部門業(yè)務員銷售業(yè)務的技能培訓；掌握行業(yè)信息，洞察行業(yè)發(fā)展趨向，收集并分析競爭對手或產(chǎn)品商業(yè)信息，制訂營銷戰(zhàn)略和實施方法；受理訂貨信息，按銷售政策計劃，接受批量訂貨單并開銷售清單，提高銷售額和毛利；根據(jù)正式定單進行發(fā)貨運作，向運輸部門或配送單位下達送貨任務；根據(jù)客戶要求，按公司的有關流程，協(xié)同倉儲部門備貨并進行準確及時的發(fā)貨或協(xié)助客戶辦理提貨手續(xù)；與財務部門協(xié)同制訂回款計劃，負責銷售貨款收繳；營建銷售環(huán)境，注重銷售服務，提高服務質(zhì)量，培養(yǎng)顧客忠誠度，樹立品牌形象和企業(yè)形象；業(yè)務接待，接受顧客投訴，按程序進行處理，設置通訊熱線，保持企業(yè)與客戶的雙向溝通；負責公司的網(wǎng)上銷售和推廣。企業(yè)部門職責倉儲部合理規(guī)劃庫容，根據(jù)庫房和存儲設施、設備制定、分配和利用存儲資源；負責公司倉庫管理，貨物管理，配合其他部門完成貨物存儲業(yè)務，嚴格執(zhí)行商品存貯和保管規(guī)范；協(xié)同采購和銷售部門進行庫存分析，在保證供應的前提下降低庫存和資金的占用；及時完成采購商品驗收入庫、上架；準時、準確