10吃飯有講究（說課稿）-部編版道德與法治一年級上冊

10吃飯有講究（說課稿）-部編版道德與法治一年級上冊主備人備課成員設計意圖本節(jié)課“10吃飯有講究”旨在引導一年級學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，培養(yǎng)他們尊重食物、珍惜糧食的意識。通過學習，學生能夠了解不同食物的營養(yǎng)價值，學會合理搭配膳食，養(yǎng)成良好的飲食習慣，為健康成長打下基礎。核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生尊重食物、珍惜糧食的良好品德。

2.提升學生自主選擇健康食物的能力。

3.增強學生自我管理飲食行為，形成良好的飲食習慣。學情分析一年級的學生正處于身心發(fā)展的關鍵時期，他們對世界的認知主要依賴于直觀和形象。在知識方面，他們對食物的認識有限，可能還無法完全理解不同食物的營養(yǎng)價值。在能力上，他們的自我管理能力較弱，飲食行為往往受到家長和教師的直接影響。在素質方面，部分學生可能存在挑食、浪費食物的不良習慣。

由于這些特點，本節(jié)課的教學需要注重以下方面：

1.通過直觀的圖片和生動的活動，幫助學生建立對食物的基本認識，如食物的顏色、形狀、口感等。

2.結合實際生活，引導學生了解食物的營養(yǎng)價值，培養(yǎng)他們自主選擇健康食物的能力。

3.通過角色扮演、小組討論等方式，提高學生的參與度，培養(yǎng)他們的合作意識和表達能力。

4.通過案例分析、情境模擬等活動，幫助學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，減少挑食和浪費食物的現(xiàn)象。

5.針對學生的個體差異，教師應關注每個學生的學習進度，適時給予鼓勵和指導，確保教學效果。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時步驟師生互動設計二次備課教學資源1.軟硬件資源：多媒體教學設備（電腦、投影儀）、實物食物模型、圖片卡片。

2.課程平臺：部編版道德與法治一年級上冊電子教材。

3.信息化資源：網絡圖片、視頻資料。

4.教學手段：情景模擬、角色扮演、小組討論、游戲互動。教學過程一、導入新課

（教師）同學們，早上好！今天我們要學習的是《道德與法治》一年級上冊的“10吃飯有講究”。大家知道，吃飯對于我們來說非常重要，那么，你們有沒有想過，吃飯有哪些講究呢？今天我們就一起來探索這個問題。

（學生）略。

二、新課探究

1.認識食物的營養(yǎng)價值

（教師）同學們，我們先來認識一下食物的營養(yǎng)價值。請大家看看課本上的圖片，你們能說出這些食物都含有哪些營養(yǎng)素嗎？

（學生）觀察圖片，回答。

（教師）非常好，這些食物都含有不同的營養(yǎng)素，比如蔬菜中含有維生素，肉類中含有蛋白質，水果中含有礦物質等。我們的身體需要這些營養(yǎng)素來保持健康。

2.了解不同食物的特點

（教師）接下來，我們來看一下不同食物的特點。請同學們拿出課本，翻到第10頁，我們一起學習。

（學生）閱讀課本內容。

（教師）根據課本，請同學們分組討論，說說你們家中有哪些食物，它們分別有什么特點？

（學生）分組討論，分享。

3.學會合理搭配膳食

（教師）同學們，剛才我們了解了不同食物的特點，那么，我們該如何合理搭配膳食呢？

（學生）略。

（教師）正確的做法是，每天都要吃各種各樣的食物，保證營養(yǎng)均衡。比如，早餐可以吃雞蛋、牛奶、面包；午餐和晚餐要有蔬菜、肉類、谷物等。

4.培養(yǎng)良好的飲食習慣

（教師）良好的飲食習慣對我們的健康成長非常重要。那么，我們應該如何培養(yǎng)良好的飲食習慣呢？

（學生）略。

（教師）首先，我們要按時吃飯，不要挑食、偏食；其次，我們要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽；最后，我們要節(jié)約糧食，不浪費。

5.課堂小結

（教師）今天我們學習了“吃飯有講究”，希望大家能夠牢記以下幾點：

①了解食物的營養(yǎng)價值；

②學會合理搭配膳食；

③培養(yǎng)良好的飲食習慣。

三、課堂練習

1.請同學們回憶一下，你們家中有哪些食物，它們分別有什么特點？

2.請同學們設計一份健康食譜，包括早餐、午餐和晚餐。

3.請同學們分享自己在家中是如何培養(yǎng)良好飲食習慣的。

四、課后作業(yè)

1.請同學們回家后，與家長一起討論一下家庭的飲食習慣，并提出改進建議。

2.請同學們記錄自己一周的飲食情況，分析自己的飲食習慣是否合理。

五、教學反思

本節(jié)課通過探究食物的營養(yǎng)價值、不同食物的特點、合理搭配膳食以及培養(yǎng)良好飲食習慣等方面，引導學生樹立正確的飲食觀念。在教學過程中，我注重調動學生的積極性，讓學生通過觀察、討論、分享等方式，積極參與到課堂中來。同時，我還關注學生的個體差異，給予他們充分的尊重和鼓勵。在今后的教學中，我將繼續(xù)努力，不斷提高自己的教學水平，為學生提供更好的學習體驗。學生學習效果學生學習效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握方面：

-學生能夠識別并說出常見食物的營養(yǎng)成分，如維生素、蛋白質、礦物質等。

-學生能夠描述不同食物的特點，例如蔬菜的綠色、肉類的紅色、水果的酸甜等。

-學生了解合理膳食的基本原則，知道如何搭配食物以獲得均衡的營養(yǎng)。

2.能力培養(yǎng)方面：

-學生通過小組討論和角色扮演，提升了合作溝通和解決問題的能力。

-學生通過觀察和操作，增強了觀察力和動手操作能力。

-學生通過設計健康食譜，鍛煉了創(chuàng)新思維和實際應用能力。

3.素質提升方面：

-學生養(yǎng)成了尊重食物、珍惜糧食的良好品德，減少了浪費行為。

-學生對健康飲食有了更深入的認識，增強了自我保健意識。

-學生通過學習，形成了良好的飲食習慣，有利于其健康成長。

4.行為習慣方面：

-學生在家庭中能夠主動參與飲食安排，提出合理的飲食建議。

-學生在日常生活中更加注重飲食的合理搭配，減少了挑食和偏食現(xiàn)象。

-學生能夠自覺遵守飲食規(guī)則，如按時吃飯、細嚼慢咽等。

5.價值觀樹立方面：

-學生認識到健康飲食對于身體健康的重要性，樹立了正確的飲食價值觀。

-學生學會感恩食物，珍惜每一餐，形成了節(jié)約糧食的優(yōu)良品質。

-學生通過學習，培養(yǎng)了自我管理的能力，為未來的生活打下良好基礎。教學反思與改進教學反思：

今天這節(jié)課，我們學習了《道德與法治》一年級上冊的“10吃飯有講究”。在回顧整個教學過程時，我覺得有幾個方面值得反思。

首先，我在導入環(huán)節(jié)設計了一個提問，讓學生們思考吃飯的講究，但發(fā)現(xiàn)部分學生的回答并不太積極。這可能是因為他們對這個話題的熟悉度不夠，或者對課堂提問的參與度不高。我意識到，在今后的教學中，我需要更加巧妙地設計導入環(huán)節(jié)，激發(fā)學生的學習興趣。

其次，在探究食物的營養(yǎng)價值時，我發(fā)現(xiàn)有些學生對于食物的分類和營養(yǎng)素的理解還不夠清晰。這可能是因為他們的生活經驗有限，對于食物的認知比較表面。我需要在接下來的教學中，通過更多的實例和實踐活動，幫助學生加深對食物營養(yǎng)價值的理解。

再次，課堂練習環(huán)節(jié)中，我發(fā)現(xiàn)部分學生對于設計健康食譜的難度感到有些吃力。這說明我在設計練習時，可能沒有考慮到學生的實際能力。我需要調整練習的難度，確保每個學生都能參與其中，同時也能有所收獲。

改進措施：

針對以上反思，我計劃在未來的教學中實施以下改進措施：

1.優(yōu)化導入環(huán)節(jié)：我會嘗試使用更生動、有趣的方式引入新課，比如通過故事、游戲或者小實驗，讓學生在輕松愉快的氛圍中進入學習狀態(tài)。

2.增加實踐活動：為了幫助學生更好地理解食物的營養(yǎng)價值，我計劃在課堂上增加一些實踐活動，如讓學生親自嘗試制作簡單的健康食物，或者通過角色扮演來模擬營養(yǎng)師的角色。

3.調整練習難度：我會根據學生的實際能力，設計不同難度的練習，確保每個學生都能在練習中找到適合自己的挑戰(zhàn)，同時也能體驗到成功的喜悅。

4.加強個別輔導：對于在課堂上表現(xiàn)不太積極的學生，我會進行個別輔導，了解他們的學習困難，并給予針對性的幫助。

5.反饋與評價：我會設計一些反饋問卷，讓學生在課后填寫，了解他們對課堂內容的看法和建議，以便我及時調整教學策略。板書設計①食物的營養(yǎng)價值

-營養(yǎng)素：維生素、蛋白質、礦物質等

-蔬菜：富含維生素