海南木薯標準化示范園技術規(guī)范

木薯標準化生產(chǎn)示范園技術規(guī)范為大力推進木薯標準化生產(chǎn)進程和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉變，依據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關于組織開展熱作標準化生產(chǎn)示范園創(chuàng)建工作的通知》（農(nóng)辦墾[2010]19號）要求，特制定本規(guī)范。

1園地選擇與規(guī)劃

1.1園地條件

要求示范園符合有關產(chǎn)地環(huán)境條件標準，符合國家標準《GB3095》、《GB5084》、《GB15618》的規(guī)定。生態(tài)條件優(yōu)越,位于南亞辦木薯優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域。包含：光溫、土壤、灌溉、交通及其他。

1.1.1光溫條件

1.1.1.1溫度：木薯喜高溫，不耐霜雪，一年之中有8個月以上的無霜期，年平均溫度18℃以上的地區(qū)均可以栽培。木薯發(fā)芽出苗的最低溫度為14～16℃，18～20℃可以正常生長，最適溫度為25～29℃，在14℃時生長緩慢，10℃以下停止生長并受寒害。

1.1.1.2光照:木薯是短日照熱帶作物，喜陽性不耐蔭蔽。陽光充足對產(chǎn)量有重要的促進作用。木薯在林地間作僅限于幼株地段，與其它農(nóng)作物間作也應以矮生作物為宜。

1.1.2土壤條件

木薯對土壤的適應性很強，只要不積水，不過分瘦瘠或石礫過多的土壤均可栽培。但以排水良好，土層深厚，土質(zhì)疏松，透氣性能良好，保肥保水能力強，有機質(zhì)和鉀質(zhì)豐富的砂壤土或壤土為最適宜。

1.1.3灌溉條件

木薯是耐旱性很強的作物,對降水量有廣泛的適應性，能在600～6000毫米的地區(qū)生長。年降水量350～500毫米的地方也足以提供木薯一造生長所需的水分。出于灌溉的考慮，示范園選擇生態(tài)環(huán)境良好，示范園要求水源充足，以便抽水之需。

1.1.4其他

示范園環(huán)境空氣質(zhì)量符合國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《NY/T1520-2007木薯》”要求。常有大風吹襲的地段，冷空氣沉積易發(fā)生凍害的低洼地段，以及坡度>20°的山坡地不宜建立示范園。在冬季氣溫偏低木薯易凍害的地區(qū)不宜建立示范園。

示范園要求交通便利，遠離污染源。

1.2園地規(guī)劃

1.2.1小區(qū)（作業(yè)區(qū)）規(guī)劃

按同一小區(qū)的坡向、土質(zhì)和肥力相對一致的原則，將全園分為若干小區(qū)，每個小區(qū)面積20畝～40畝。緩坡地采用長方形小區(qū)；山區(qū)地形復雜的，采用近似帶狀的長方形或長邊沿等高線的小區(qū)。

1.2.2道路規(guī)劃

示范園區(qū)的道路應根據(jù)地形進行規(guī)劃，考慮到示范的內(nèi)容及其布局，原則上示范園區(qū)只設一條主干道，寬度以能雙向行駛機動車為好；次干道的設置主要是考慮土地備耕和肥料運輸時中、小型拖拉機的行駛，寬度2米左右較為合適。長方形地塊，長邊每20米左右建一條次干道，短邊每100米左右建一條，這樣比較有利于示范試驗的設計和布置。

1.2.3灌溉規(guī)劃

木薯示范園區(qū)的灌溉用管道系統(tǒng)分主管道（固定）和分管道（即滴管，不固定）。主管道之間的距離要大，以方便每年的土地備耕，但同時也要考慮滴管不能過長，以免增加水的壓力，從而增加工程量。一般主管道之間的距離要有12米以上，主管道的長度則視土地情況而定，但還是以200米以內(nèi)為好，即每200米應有一個水池。

1.2.4防護林規(guī)劃

因為木薯是喜陽作物,忌諱隱蔽。因此，示范園區(qū)的防護林要采用矮干樹種,林帶與木薯的距離要在5米以上。

1.2.5其他

建設必要的道路（主干路、支干路和田間小路）、排灌和蓄水等設施，營造防護林，防護林應選擇速生抗風樹種，且與木薯不存在相同的主要病蟲害。

以道路、防護林等將園地劃為小區(qū)，根據(jù)園地實際情況安排小區(qū)大小。

2種子種苗

種子種苗要求健壯、品種純正、無病蟲害。采用無性種莖繁殖。

2.1品種

使用的品種選擇應與環(huán)境適應的優(yōu)質(zhì)高效品種，品種必須是部級或省級主管部門推薦的品種。其中：

部級主推品種：華南205、南植199、GR911、GR891、桂熱3號、華南5號、華南201;

省級主推品種：新選048、桂熱引1號

廣西目前主推的品種：華南205、南植199、GR911、GR891、桂熱3號、桂熱引1號、新選048

海南目前主推品種：華南5號、華南205

廣東目前主推品種：華南205、華南201

福建主推品種：GR911

2.2品種特性

詳見資料性附錄A～B。

2.3苗木規(guī)格與要求

寫明具體的主推品種的種苗質(zhì)量要求及等級規(guī)格要求。

選擇充分成熟、粗莖密節(jié)、芽點完整（4～5個）、新鮮、生長健壯、品種純正、無病蟲害、不干枯的主莖，要求主莖中下段、種莖切面平滑，種莖長度15厘米～20厘米為好。

3園地建立

根據(jù)園地實際情況進行開墾與整地。平地（坡度5度以下）、緩坡地（5～20度）等種植可不起畦，大于20度的斜坡地、丘陵、過于潮濕或有積水的洼地應等高起畦種植。

3.1種植密度

選擇密度原則：在土壤肥沃區(qū)域，選用分枝性強的品種，株行距可寬些，土壤肥力較差的坡地可適當密植。

常規(guī)種植密度為800～900株/畝，株距0.8～0.9米，行距為0.9～1米。在土壤肥沃區(qū)域，株行距700～800株/畝為宜，土壤肥力較差的坡地可種植800～1000株/畝。

3.2種植準備

要求深耕深松，耕作層深度30～40厘米，地表平整，土粒細碎，無雜草、作物秸桿及樹根。

3.3定植時間

根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件確定定植時間，一般以春植（2～4月）為主，選擇在當日氣溫穩(wěn)定在15℃以上進行定植。

3.4種植方法

可采用平種、斜種和直種三種方式種植。

3.4.1種莖處理

用利刀或鋸子斜面砍斷或鋸斷種莖，種莖切面平滑，種莖長度15～20厘米。

3.4.2種植步驟

將種莖平放或斜插、直插于耕作層中，使平種深度8～12厘米，斜插和直插深度為10～12厘米，填上細土、壓實。

注意事項：種植時應預先留10%左右的種莖斜插在田間或地頭用于補苗。

3.4.3種植后管理

種植后至成活前應保持水分濕潤，晴天一般2～3天灌一次水，直到出苗為止。

4栽培管理

措施包含：灌溉及排水、施肥、除草、查苗補苗、間苗定苗、病蟲害防治、采收等措施

4.1種植后至出苗前期

4.1.1灌溉及排水

出苗前，要保持土壤濕潤。在雨水較多的地區(qū)或季節(jié)，要及時排水，避免田間積水。

4.1.2施肥

常規(guī)露地種植后每畝施入50～60千克木薯專用有機肥。

4.1.3芽前除草

木薯種植后，土表潮濕時，每畝用50%乙草胺乳油75毫升+12%惡草靈水劑75毫升，兌水50千克均勻噴霧于土表。

4.2幼苗期

4.2.1間套種

木薯株行距寬，生長前期行間疏空透光，適于間作。常見的木薯間作作物有花生、黃豆、綠豆、飯豆、西瓜、紅瓜子、芝麻、玉米等，一般以間作花生、黃豆等矮稈作物較理想。間作時木薯的株行距以1米×1米，1.2米×0.8米，1.5米×0.7米為較好。間作作物種植時間可與木薯同時進行或在木薯種植后1～2周內(nèi)進行。間作西瓜、早玉米可采用地膜覆蓋種植方法提前木薯種植1～2個月進行。

4.2.2查苗補苗

出苗后，應及時查苗補栽，保證全苗。補苗在植后20天開始，40天內(nèi)完成，選擇陰天或雨后進行。

4.2.3間苗定苗

齊苗后在苗高15～20厘米時進行間苗，每株留1～2苗。

4.2.4第一次中耕除草

在植后30～40天，苗高15～20厘米時進行；

4.2.5第一次追肥

在植后40～50天幼苗期，結合中耕除草施壯苗肥，每畝施尿素30千克，鉀肥15千克或復合肥40千克。

4.2.6防治病蟲害

見細常見病蟲害主要有：細菌枯萎病、細菌角斑病、褐斑病、炭疽病、葉螨蟲害、康氏粉蚧、螺旋粉虱、煙粉虱等。防治方法詳見見附錄C資料性附錄。

4.3結薯期

4.3.1第二次中耕除草

在植后60～70天時進行。若雜草生長快，除草次數(shù)還應增加。如果采用地膜覆蓋種植，主要對地膜蓋不到的行溝進行除草。

4.3.2第二次追肥

在植后70～80天結薯期，結合中耕除草施結薯肥，每畝施鉀肥25千克。

4.3.3病蟲害防治

常見病蟲害主要有：細菌枯萎病、細菌角斑病、褐斑病、炭疽病、葉螨蟲害、康氏粉蚧、螺旋粉虱、煙粉虱等。

防治方法見附錄C。

防治鼠害：經(jīng)常清除薯田及周邊地面的雜草，破壞鼠類隱蔽環(huán)境條件，以減輕其危害。

4.4采收

4.4.1采收時期

在種植后7～10個月，根據(jù)市場需求，開始分批采收上市，收獲期不宜超過植后12個月。

4.4.2采收方法

土壤疏松的直接用手或輔助工具拔出，土壤板結的用鋤頭挖起，用刀砍下鮮薯，清除泥土雜質(zhì)。

5采后處理

5.1鮮薯處理

采收后的木薯要輕裝、輕運、輕放，加工用原料要盡快運到加工廠，食用木薯要及進上市。鮮薯貯藏期不超過兩天。

5.2種莖貯藏

5.2.1露天自然堆放法

將采收后種莖自然堆放于大樹下或通風的房屋內(nèi)。此法適用于冬季無霜凍和無寒害地區(qū)。

5.2.2垂直堆放法

選擇樹蔭下或背風避陽的地方，把表土鋤松或挖淺溝，然后種莖豎放其上，使莖基部靠貼地面，并在種莖基部培土以利保濕。堆放后在其頂部加草覆蓋防止日曬失水。采用此法要求年平均溫度在22℃以上，1月份平均氣溫在14℃以上。

5.2.3埋藏法

選擇坐北向南，地勢傾斜，土壤砂質(zhì)干燥、排水良好的地方挖溝。溝寬1.5～2米，深0.5～0.6米，長度不限，種莖橫放或縱放于溝內(nèi)，堆高約1米，呈龜背形，然后蓋土，并使部分碎土滲入種莖之間，以利調(diào)節(jié)濕度，避免干枯腐爛，頂部蓋土厚10～12厘米，周圍開排水溝避免雨水流入貯藏溝內(nèi)。此法適用于大部分冬季有霜凍地區(qū)。

6檔案管理

6.1建立示范園檔案（基本信息、重要文件）

建立園地信息：經(jīng)緯度、海拔、土壤類型、土層厚度、周邊環(huán)境、分區(qū)情況、坡向、坡度、建園時間、防護林等；

種植信息：作物品種、種植時間、種植材料、各品種種植數(shù)量、植穴規(guī)格、基肥情況、株行距、種植密度、間套種、前作物、定植成活率及補植情況等；

氣象信息：年平均溫度、年降雨量、最冷月均溫、日照時數(shù)、最熱月均溫、極端最高溫及持續(xù)時間、極端最低溫及持續(xù)時間、風速、異常天氣情況等。

6.2建立投入品檔案。

農(nóng)藥、化肥等投入品購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實行專人負責，建立進出庫檔案。

6.3建立生產(chǎn)檔案記錄制度。

統(tǒng)一印發(fā)生產(chǎn)檔案本，有較為完整的生產(chǎn)管理檔案記錄，包括使用的品種來源、農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用日期，病、蟲、草害及重要農(nóng)業(yè)災害發(fā)生與防控情況，主要管理技術措施，產(chǎn)品收獲日期。檔案記錄保存二年以上。

6.4建立產(chǎn)品檢測與準出制度。

配備必要的常規(guī)品質(zhì)檢查設備，銷售的產(chǎn)品要有產(chǎn)地準出證明。

6.5建立質(zhì)量追溯檔案。

對標準園內(nèi)生產(chǎn)者和產(chǎn)品進行統(tǒng)一編碼，統(tǒng)一包裝和標識，有條件的應用信息化手段實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量查詢。有條件的地區(qū)，需要記載淀粉含量診斷數(shù)據(jù)和施肥及矯正方案，確保從生產(chǎn)源頭上控制產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量。

附錄A（資料性附錄）

木薯品種特性詳述序號品

種特性介紹備注1華南205又名細葉木薯，是我國目前栽培面積最大的品種，18世紀由菲律賓引進，株型直立少分枝,裂葉細長，葉柄紅色，莖褐色。薯形呈圓錐形，薯皮深褐色。其主要特性是高產(chǎn)、高粉、耐肥，土壤肥力越高，產(chǎn)量越高。一般畝產(chǎn)2～3噸，集約栽培可達3～5噸/畝，淀粉含量一般28～30%。部級主推品種2GR9111998年由廣西亞熱帶作物研究所育成，植株長勢旺盛，株型緊湊，裂葉橢圓鈍尖形，葉柄紅色。莖桿灰褐色，堅硬。結薯集中，薯形粗短，薯皮深褐色，間有白色環(huán)狀條紋。品種主要特性是高產(chǎn)、易收獲、種莖耐貯藏越冬。產(chǎn)量一般2～3噸/畝，集約栽培可達4～5噸/畝，淀粉含量一般26～28%。部級主推品種3GR8911997年由廣西亞熱帶作物研究所育成，植株長勢一般，莖桿灰黃色，節(jié)間密。裂葉長楔形，葉柄淡黃色。結薯大小均勻，薯皮淺黃色。品種主要特性是高粉、高產(chǎn)、早熟和低毒，適宜肥地栽培種植。產(chǎn)量一般畝產(chǎn)2～3噸，肥水管理較好的條件下，產(chǎn)量可達3～4.5噸/畝，淀粉含量一般30～33%。部級主推品種4南植199近年由華南植物研究所從國外引進的組培苗中選出推薦，植株長勢一般，株型緊湊,裂葉寬大,葉柄紅色。薯形大小均勻，薯皮深褐色。主要特性高粉、高產(chǎn)、低毒，抗風抗病蟲能力較強，適宜中等肥力以上土壤栽培。一般畝產(chǎn)2～3噸，高產(chǎn)可達3～5噸/畝,淀粉含量一般28～32%。部級主推品種5華南5號原名華南9057,2000年由中國熱帶農(nóng)科院育成推廣,株型矮桿分枝,裂葉窄長，葉柄紅帶乳黃色，成熟老莖外皮灰白色，內(nèi)皮綠色。薯形粗短，薯皮淺黃色。主要特性是高產(chǎn)、抗風，尤其適合在坡地生長種植，對肥力要求不高。一般畝產(chǎn)2～3噸，高產(chǎn)可達4～5噸，淀粉含量一般26～29%。部級主推品種6桂熱引1號來源于廣西亞熱帶作物研究所從泰國引進的木薯優(yōu)良品種泰國KU50號，區(qū)試平均鮮薯產(chǎn)量比我國選育的品種對照種華南5號和南植199增產(chǎn)24.5%和33.6%，其淀粉含量比華南5號高5.5，與南植199相同。具有高產(chǎn)、高淀粉、適宜瘦地種植的優(yōu)良性狀，一般畝產(chǎn)2～3噸，集約栽培可達畝產(chǎn)3～5噸。品種于2008年通過廣西農(nóng)作物品種審定。省級主推品種7桂熱3號選自廣西亞熱帶作物研究所從泰國大田作物研究所引進的木薯自然雜交種子優(yōu)良單株的無性后代，經(jīng)無性系多代評選而育成。與我國當家品種相比，具有高產(chǎn)、高粉、株型直立不分枝等優(yōu)良性狀，一般畝產(chǎn)2～3噸，集約栽培可達畝產(chǎn)4～5噸。它的平均淀粉含量為29.1%。品種于2007年通過廣西農(nóng)作物品種審定。部級主推品種8新選048是廣西大學木薯課題組從木薯種質(zhì)資源ZM93～16的自然變異群體中選出優(yōu)良單株，再經(jīng)過系統(tǒng)選育和定向選擇育成的木薯新品種。該品種株型好，頂部短分枝，莖桿節(jié)密，種莖發(fā)芽快，長勢旺，結薯多，薯塊大，結薯集中，容易收獲，適應性強，豐產(chǎn)性好。一般畝產(chǎn)鮮薯3000—4000千克，高產(chǎn)的達5000千克以上,鮮薯淀粉含量25～28%。省級主推品種

附錄B（資料性附錄）木薯主要品種及其主要特點簡述品種名稱育成年份主要特點栽培建議一般產(chǎn)量（噸/畝）華南205

高產(chǎn)、高粉注重施肥2～3GR9111998高產(chǎn)，適應性強土壤疏松2～3GR8911997高粉注重施肥2～3南植1992001高產(chǎn)、高粉土壤疏松2～3華南5號2000高產(chǎn)砂壤土2～3桂熱引1號2008高產(chǎn)土壤疏松2～3桂熱3號2