海南木薯標(biāo)準(zhǔn)化示范園技術(shù)規(guī)范

木薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園技術(shù)規(guī)范為大力推進(jìn)木薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，依據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于組織開展熱作標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園創(chuàng)建工作的通知》（農(nóng)辦墾[2010]19號(hào)）要求，特制定本規(guī)范。

1園地選擇與規(guī)劃

1.1園地條件

要求示范園符合有關(guān)產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)，符合國家標(biāo)準(zhǔn)《GB3095》、《GB5084》、《GB15618》的規(guī)定。生態(tài)條件優(yōu)越,位于南亞辦木薯優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域。包含：光溫、土壤、灌溉、交通及其他。

1.1.1光溫條件

1.1.1.1溫度：木薯喜高溫，不耐霜雪，一年之中有8個(gè)月以上的無霜期，年平均溫度18℃以上的地區(qū)均可以栽培。木薯發(fā)芽出苗的最低溫度為14～16℃，18～20℃可以正常生長，最適溫度為25～29℃，在14℃時(shí)生長緩慢，10℃以下停止生長并受寒害。

1.1.1.2光照:木薯是短日照熱帶作物，喜陽性不耐蔭蔽。陽光充足對(duì)產(chǎn)量有重要的促進(jìn)作用。木薯在林地間作僅限于幼株地段，與其它農(nóng)作物間作也應(yīng)以矮生作物為宜。

1.1.2土壤條件

木薯對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，只要不積水，不過分瘦瘠或石礫過多的土壤均可栽培。但以排水良好，土層深厚，土質(zhì)疏松，透氣性能良好，保肥保水能力強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)和鉀質(zhì)豐富的砂壤土或壤土為最適宜。

1.1.3灌溉條件

木薯是耐旱性很強(qiáng)的作物,對(duì)降水量有廣泛的適應(yīng)性，能在600～6000毫米的地區(qū)生長。年降水量350～500毫米的地方也足以提供木薯一造生長所需的水分。出于灌溉的考慮，示范園選擇生態(tài)環(huán)境良好，示范園要求水源充足，以便抽水之需。

1.1.4其他

示范園環(huán)境空氣質(zhì)量符合國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《NY/T1520-2007木薯》”要求。常有大風(fēng)吹襲的地段，冷空氣沉積易發(fā)生凍害的低洼地段，以及坡度>20°的山坡地不宜建立示范園。在冬季氣溫偏低木薯易凍害的地區(qū)不宜建立示范園。

示范園要求交通便利，遠(yuǎn)離污染源。

1.2園地規(guī)劃

1.2.1小區(qū)（作業(yè)區(qū)）規(guī)劃

按同一小區(qū)的坡向、土質(zhì)和肥力相對(duì)一致的原則，將全園分為若干小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積20畝～40畝。緩坡地采用長方形小區(qū)；山區(qū)地形復(fù)雜的，采用近似帶狀的長方形或長邊沿等高線的小區(qū)。

1.2.2道路規(guī)劃

示范園區(qū)的道路應(yīng)根據(jù)地形進(jìn)行規(guī)劃，考慮到示范的內(nèi)容及其布局，原則上示范園區(qū)只設(shè)一條主干道，寬度以能雙向行駛機(jī)動(dòng)車為好；次干道的設(shè)置主要是考慮土地備耕和肥料運(yùn)輸時(shí)中、小型拖拉機(jī)的行駛，寬度2米左右較為合適。長方形地塊，長邊每20米左右建一條次干道，短邊每100米左右建一條，這樣比較有利于示范試驗(yàn)的設(shè)計(jì)和布置。

1.2.3灌溉規(guī)劃

木薯示范園區(qū)的灌溉用管道系統(tǒng)分主管道（固定）和分管道（即滴管，不固定）。主管道之間的距離要大，以方便每年的土地備耕，但同時(shí)也要考慮滴管不能過長，以免增加水的壓力，從而增加工程量。一般主管道之間的距離要有12米以上，主管道的長度則視土地情況而定，但還是以200米以內(nèi)為好，即每200米應(yīng)有一個(gè)水池。

1.2.4防護(hù)林規(guī)劃

因?yàn)槟臼硎窍碴栕魑?忌諱隱蔽。因此，示范園區(qū)的防護(hù)林要采用矮干樹種,林帶與木薯的距離要在5米以上。

1.2.5其他

建設(shè)必要的道路（主干路、支干路和田間小路）、排灌和蓄水等設(shè)施，營造防護(hù)林，防護(hù)林應(yīng)選擇速生抗風(fēng)樹種，且與木薯不存在相同的主要病蟲害。

以道路、防護(hù)林等將園地劃為小區(qū)，根據(jù)園地實(shí)際情況安排小區(qū)大小。

2種子種苗

種子種苗要求健壯、品種純正、無病蟲害。采用無性種莖繁殖。

2.1品種

使用的品種選擇應(yīng)與環(huán)境適應(yīng)的優(yōu)質(zhì)高效品種，品種必須是部級(jí)或省級(jí)主管部門推薦的品種。其中：

部級(jí)主推品種：華南205、南植199、GR911、GR891、桂熱3號(hào)、華南5號(hào)、華南201;

省級(jí)主推品種：新選048、桂熱引1號(hào)

廣西目前主推的品種：華南205、南植199、GR911、GR891、桂熱3號(hào)、桂熱引1號(hào)、新選048

海南目前主推品種：華南5號(hào)、華南205

廣東目前主推品種：華南205、華南201

福建主推品種：GR911

2.2品種特性

詳見資料性附錄A～B。

2.3苗木規(guī)格與要求

寫明具體的主推品種的種苗質(zhì)量要求及等級(jí)規(guī)格要求。

選擇充分成熟、粗莖密節(jié)、芽點(diǎn)完整（4～5個(gè)）、新鮮、生長健壯、品種純正、無病蟲害、不干枯的主莖，要求主莖中下段、種莖切面平滑，種莖長度15厘米～20厘米為好。

3園地建立

根據(jù)園地實(shí)際情況進(jìn)行開墾與整地。平地（坡度5度以下）、緩坡地（5～20度）等種植可不起畦，大于20度的斜坡地、丘陵、過于潮濕或有積水的洼地應(yīng)等高起畦種植。

3.1種植密度

選擇密度原則：在土壤肥沃區(qū)域，選用分枝性強(qiáng)的品種，株行距可寬些，土壤肥力較差的坡地可適當(dāng)密植。

常規(guī)種植密度為800～900株/畝，株距0.8～0.9米，行距為0.9～1米。在土壤肥沃區(qū)域，株行距700～800株/畝為宜，土壤肥力較差的坡地可種植800～1000株/畝。

3.2種植準(zhǔn)備

要求深耕深松，耕作層深度30～40厘米，地表平整，土粒細(xì)碎，無雜草、作物秸桿及樹根。

3.3定植時(shí)間

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件確定定植時(shí)間，一般以春植（2～4月）為主，選擇在當(dāng)日氣溫穩(wěn)定在15℃以上進(jìn)行定植。

3.4種植方法

可采用平種、斜種和直種三種方式種植。

3.4.1種莖處理

用利刀或鋸子斜面砍斷或鋸斷種莖，種莖切面平滑，種莖長度15～20厘米。

3.4.2種植步驟

將種莖平放或斜插、直插于耕作層中，使平種深度8～12厘米，斜插和直插深度為10～12厘米，填上細(xì)土、壓實(shí)。

注意事項(xiàng)：種植時(shí)應(yīng)預(yù)先留10%左右的種莖斜插在田間或地頭用于補(bǔ)苗。

3.4.3種植后管理

種植后至成活前應(yīng)保持水分濕潤，晴天一般2～3天灌一次水，直到出苗為止。

4栽培管理

措施包含：灌溉及排水、施肥、除草、查苗補(bǔ)苗、間苗定苗、病蟲害防治、采收等措施

4.1種植后至出苗前期

4.1.1灌溉及排水

出苗前，要保持土壤濕潤。在雨水較多的地區(qū)或季節(jié)，要及時(shí)排水，避免田間積水。

4.1.2施肥

常規(guī)露地種植后每畝施入50～60千克木薯專用有機(jī)肥。

4.1.3芽前除草

木薯種植后，土表潮濕時(shí)，每畝用50%乙草胺乳油75毫升+12%惡草靈水劑75毫升，兌水50千克均勻噴霧于土表。

4.2幼苗期

4.2.1間套種

木薯株行距寬，生長前期行間疏空透光，適于間作。常見的木薯間作作物有花生、黃豆、綠豆、飯豆、西瓜、紅瓜子、芝麻、玉米等，一般以間作花生、黃豆等矮稈作物較理想。間作時(shí)木薯的株行距以1米×1米，1.2米×0.8米，1.5米×0.7米為較好。間作作物種植時(shí)間可與木薯同時(shí)進(jìn)行或在木薯種植后1～2周內(nèi)進(jìn)行。間作西瓜、早玉米可采用地膜覆蓋種植方法提前木薯種植1～2個(gè)月進(jìn)行。

4.2.2查苗補(bǔ)苗

出苗后，應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)栽，保證全苗。補(bǔ)苗在植后20天開始，40天內(nèi)完成，選擇陰天或雨后進(jìn)行。

4.2.3間苗定苗

齊苗后在苗高15～20厘米時(shí)進(jìn)行間苗，每株留1～2苗。

4.2.4第一次中耕除草

在植后30～40天，苗高15～20厘米時(shí)進(jìn)行；

4.2.5第一次追肥

在植后40～50天幼苗期，結(jié)合中耕除草施壯苗肥，每畝施尿素30千克，鉀肥15千克或復(fù)合肥40千克。

4.2.6防治病蟲害

見細(xì)常見病蟲害主要有：細(xì)菌枯萎病、細(xì)菌角斑病、褐斑病、炭疽病、葉螨蟲害、康氏粉蚧、螺旋粉虱、煙粉虱等。防治方法詳見見附錄C資料性附錄。

4.3結(jié)薯期

4.3.1第二次中耕除草

在植后60～70天時(shí)進(jìn)行。若雜草生長快，除草次數(shù)還應(yīng)增加。如果采用地膜覆蓋種植，主要對(duì)地膜蓋不到的行溝進(jìn)行除草。

4.3.2第二次追肥

在植后70～80天結(jié)薯期，結(jié)合中耕除草施結(jié)薯肥，每畝施鉀肥25千克。

4.3.3病蟲害防治

常見病蟲害主要有：細(xì)菌枯萎病、細(xì)菌角斑病、褐斑病、炭疽病、葉螨蟲害、康氏粉蚧、螺旋粉虱、煙粉虱等。

防治方法見附錄C。

防治鼠害：經(jīng)常清除薯田及周邊地面的雜草，破壞鼠類隱蔽環(huán)境條件，以減輕其危害。

4.4采收

4.4.1采收時(shí)期

在種植后7～10個(gè)月，根據(jù)市場需求，開始分批采收上市，收獲期不宜超過植后12個(gè)月。

4.4.2采收方法

土壤疏松的直接用手或輔助工具拔出，土壤板結(jié)的用鋤頭挖起，用刀砍下鮮薯，清除泥土雜質(zhì)。

5采后處理

5.1鮮薯處理

采收后的木薯要輕裝、輕運(yùn)、輕放，加工用原料要盡快運(yùn)到加工廠，食用木薯要及進(jìn)上市。鮮薯貯藏期不超過兩天。

5.2種莖貯藏

5.2.1露天自然堆放法

將采收后種莖自然堆放于大樹下或通風(fēng)的房屋內(nèi)。此法適用于冬季無霜凍和無寒害地區(qū)。

5.2.2垂直堆放法

選擇樹蔭下或背風(fēng)避陽的地方，把表土鋤松或挖淺溝，然后種莖豎放其上，使莖基部靠貼地面，并在種莖基部培土以利保濕。堆放后在其頂部加草覆蓋防止日曬失水。采用此法要求年平均溫度在22℃以上，1月份平均氣溫在14℃以上。

5.2.3埋藏法

選擇坐北向南，地勢(shì)傾斜，土壤砂質(zhì)干燥、排水良好的地方挖溝。溝寬1.5～2米，深0.5～0.6米，長度不限，種莖橫放或縱放于溝內(nèi)，堆高約1米，呈龜背形，然后蓋土，并使部分碎土滲入種莖之間，以利調(diào)節(jié)濕度，避免干枯腐爛，頂部蓋土厚10～12厘米，周圍開排水溝避免雨水流入貯藏溝內(nèi)。此法適用于大部分冬季有霜凍地區(qū)。

6檔案管理

6.1建立示范園檔案（基本信息、重要文件）

建立園地信息：經(jīng)緯度、海拔、土壤類型、土層厚度、周邊環(huán)境、分區(qū)情況、坡向、坡度、建園時(shí)間、防護(hù)林等；

種植信息：作物品種、種植時(shí)間、種植材料、各品種種植數(shù)量、植穴規(guī)格、基肥情況、株行距、種植密度、間套種、前作物、定植成活率及補(bǔ)植情況等；

氣象信息：年平均溫度、年降雨量、最冷月均溫、日照時(shí)數(shù)、最熱月均溫、極端最高溫及持續(xù)時(shí)間、極端最低溫及持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、異常天氣情況等。

6.2建立投入品檔案。

農(nóng)藥、化肥等投入品購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實(shí)行專人負(fù)責(zé)，建立進(jìn)出庫檔案。

6.3建立生產(chǎn)檔案記錄制度。

統(tǒng)一印發(fā)生產(chǎn)檔案本，有較為完整的生產(chǎn)管理檔案記錄，包括使用的品種來源、農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用日期，病、蟲、草害及重要農(nóng)業(yè)災(zāi)害發(fā)生與防控情況，主要管理技術(shù)措施，產(chǎn)品收獲日期。檔案記錄保存二年以上。

6.4建立產(chǎn)品檢測與準(zhǔn)出制度。

配備必要的常規(guī)品質(zhì)檢查設(shè)備，銷售的產(chǎn)品要有產(chǎn)地準(zhǔn)出證明。

6.5建立質(zhì)量追溯檔案。

對(duì)標(biāo)準(zhǔn)園內(nèi)生產(chǎn)者和產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一編碼，統(tǒng)一包裝和標(biāo)識(shí)，有條件的應(yīng)用信息化手段實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量查詢。有條件的地區(qū)，需要記載淀粉含量診斷數(shù)據(jù)和施肥及矯正方案，確保從生產(chǎn)源頭上控制產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量。

附錄A（資料性附錄）

木薯品種特性詳述序號(hào)品

種特性介紹備注1華南205又名細(xì)葉木薯，是我國目前栽培面積最大的品種，18世紀(jì)由菲律賓引進(jìn)，株型直立少分枝,裂葉細(xì)長，葉柄紅色，莖褐色。薯形呈圓錐形，薯皮深褐色。其主要特性是高產(chǎn)、高粉、耐肥，土壤肥力越高，產(chǎn)量越高。一般畝產(chǎn)2～3噸，集約栽培可達(dá)3～5噸/畝，淀粉含量一般28～30%。部級(jí)主推品種2GR9111998年由廣西亞熱帶作物研究所育成，植株長勢(shì)旺盛，株型緊湊，裂葉橢圓鈍尖形，葉柄紅色。莖桿灰褐色，堅(jiān)硬。結(jié)薯集中，薯形粗短，薯皮深褐色，間有白色環(huán)狀條紋。品種主要特性是高產(chǎn)、易收獲、種莖耐貯藏越冬。產(chǎn)量一般2～3噸/畝，集約栽培可達(dá)4～5噸/畝，淀粉含量一般26～28%。部級(jí)主推品種3GR8911997年由廣西亞熱帶作物研究所育成，植株長勢(shì)一般，莖桿灰黃色，節(jié)間密。裂葉長楔形，葉柄淡黃色。結(jié)薯大小均勻，薯皮淺黃色。品種主要特性是高粉、高產(chǎn)、早熟和低毒，適宜肥地栽培種植。產(chǎn)量一般畝產(chǎn)2～3噸，肥水管理較好的條件下，產(chǎn)量可達(dá)3～4.5噸/畝，淀粉含量一般30～33%。部級(jí)主推品種4南植199近年由華南植物研究所從國外引進(jìn)的組培苗中選出推薦，植株長勢(shì)一般，株型緊湊,裂葉寬大,葉柄紅色。薯形大小均勻，薯皮深褐色。主要特性高粉、高產(chǎn)、低毒，抗風(fēng)抗病蟲能力較強(qiáng)，適宜中等肥力以上土壤栽培。一般畝產(chǎn)2～3噸，高產(chǎn)可達(dá)3～5噸/畝,淀粉含量一般28～32%。部級(jí)主推品種5華南5號(hào)原名華南9057,2000年由中國熱帶農(nóng)科院育成推廣,株型矮桿分枝,裂葉窄長，葉柄紅帶乳黃色，成熟老莖外皮灰白色，內(nèi)皮綠色。薯形粗短，薯皮淺黃色。主要特性是高產(chǎn)、抗風(fēng)，尤其適合在坡地生長種植，對(duì)肥力要求不高。一般畝產(chǎn)2～3噸，高產(chǎn)可達(dá)4～5噸，淀粉含量一般26～29%。部級(jí)主推品種6桂熱引1號(hào)來源于廣西亞熱帶作物研究所從泰國引進(jìn)的木薯優(yōu)良品種泰國KU50號(hào)，區(qū)試平均鮮薯產(chǎn)量比我國選育的品種對(duì)照種華南5號(hào)和南植199增產(chǎn)24.5%和33.6%，其淀粉含量比華南5號(hào)高5.5，與南植199相同。具有高產(chǎn)、高淀粉、適宜瘦地種植的優(yōu)良性狀，一般畝產(chǎn)2～3噸，集約栽培可達(dá)畝產(chǎn)3～5噸。品種于2008年通過廣西農(nóng)作物品種審定。省級(jí)主推品種7桂熱3號(hào)選自廣西亞熱帶作物研究所從泰國大田作物研究所引進(jìn)的木薯自然雜交種子優(yōu)良單株的無性后代，經(jīng)無性系多代評(píng)選而育成。與我國當(dāng)家品種相比，具有高產(chǎn)、高粉、株型直立不分枝等優(yōu)良性狀，一般畝產(chǎn)2～3噸，集約栽培可達(dá)畝產(chǎn)4～5噸。它的平均淀粉含量為29.1%。品種于2007年通過廣西農(nóng)作物品種審定。部級(jí)主推品種8新選048是廣西大學(xué)木薯課題組從木薯種質(zhì)資源ZM93～16的自然變異群體中選出優(yōu)良單株，再經(jīng)過系統(tǒng)選育和定向選擇育成的木薯新品種。該品種株型好，頂部短分枝，莖桿節(jié)密，種莖發(fā)芽快，長勢(shì)旺，結(jié)薯多，薯塊大，結(jié)薯集中，容易收獲，適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好。一般畝產(chǎn)鮮薯3000—4000千克，高產(chǎn)的達(dá)5000千克以上,鮮薯淀粉含量25～28%。省級(jí)主推品種

附錄B（資料性附錄）木薯主要品種及其主要特點(diǎn)簡述品種名稱育成年份主要特點(diǎn)栽培建議一般產(chǎn)量（噸/畝）華南205

高產(chǎn)、高粉注重施肥2～3GR9111998高產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)土壤疏松2～3GR8911997高粉注重施肥2～3南植1992001高產(chǎn)、高粉土壤疏松2～3華南5號(hào)2000高產(chǎn)砂壤土2～3桂熱引1號(hào)2008高產(chǎn)土壤疏松2～3桂熱3號(hào)2