DB 14-T 2477-2022 雜糧倉儲技術規(guī)范

ICS65.020.01

CCSB08

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山西省地方標準

DB14/T2477—2022

雜糧倉儲技術規(guī)范

2022-06-14發(fā)布2022-09-15實施

山西省市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB14/T2477—2022

雜糧倉儲技術規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了雜糧倉儲技術的一般要求，雜糧儲藏、倉儲設施、倉儲設施及管理、雜糧儲藏技術和

管理。

本標準適用于主要雜糧（蕎麥、燕麥、谷子、高粱、蕓豆、小豆、綠豆）原糧倉儲管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2715食品安全國家標準糧食

GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB22508食品安全國家標準原糧儲運衛(wèi)生規(guī)范

GB/T17109糧食銷售包裝

GB/T29890糧油儲藏技術規(guī)范

GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法

GB/Z37925—2019糧食集裝化包裝倉儲作業(yè)技術要求

LS/T1202儲糧機械通風技術規(guī)程

LS1206糧食倉庫安全操作規(guī)程

建標172-2016糧食倉庫建設標準

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義。

4倉儲設施及設備管理

4.1雜糧倉儲設施庫區(qū)環(huán)境、倉儲設施、設備應符合GB22508規(guī)定。

4.2倉儲設施及管理一般要求

4.2.1倉儲設施應根據(jù)雜糧儲備、中轉(zhuǎn)、收納功能的需要，配備相應的倉儲設施、設備。雜糧儲藏以

平房倉型為主，長期儲糧以散存方式為主，短期儲糧可采用包打圍方式。

4.2.2雜糧儲糧區(qū)要與生活區(qū)、辦公區(qū)分開。庫區(qū)清潔整齊，排水暢通，路面硬化，道路能夠承載運

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糧車動、靜載荷。

4.2.3糧倉應符合《糧食倉庫建設標準》（建標172-2016）的規(guī)定，能夠滿足雜糧儲藏要求的防潮、

防水、氣密、隔熱、通風，防止有害生物危害的要求。糧倉要設置標識。糧倉的倉庫門窗、糧情檢查口、

通風口、防鼠雀設施完好，達到“無害蟲、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故”的管理要求。

4.2.4要建立倉儲設施管理制度、設備管理制度。

4.3糧倉

糧倉的建設地點、承載、結構、隔熱性能、防潮性能、氣密性應符合LS/T1202的要求。倉庫的

倉頂、門、窗、通風道等部位需要進行密封隔熱處理及防雀、防鼠、防蟲措施。

4.4倉儲入庫貨位設置

包裝雜糧貨位應碼放整齊、堆碼牢固，層與層之間應注意盤頭和騎縫，堆高不超過15層，貨位之間、

貨位與墻壁之間應預留人行通道，寬度不小于0.8m。

5儲藏技術要求

5.1基本要求

雜糧儲藏按照GB2715規(guī)定，應儲藏在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的倉庫內(nèi)，

不應與非糧食物質(zhì)或含水分較高的物質(zhì)混存。根據(jù)GB/T29890中國儲糧生態(tài)區(qū)域劃分，山西所處的第

二、四儲糧生態(tài)區(qū)域的氣候特點，因地制宜應用安全有效的儲糧技術。產(chǎn)品儲藏于通風、陰涼、干燥的

庫房內(nèi)，不得與有毒、有害、有揮發(fā)性物質(zhì)混存，在不同時期組合應用壓蓋、密閉隔熱、準低溫、通風

降溫、雙低儲藏等技術。

5.2水分含量與感官要求

入庫、儲藏、出庫的雜糧水分含量和感官符合國家的有關要求。雜糧入庫應逐車檢測，合格后入庫。

按照GB/T29890規(guī)定檢測糧食儲藏品質(zhì)和質(zhì)量。

5.3分類儲藏

雜糧應分類儲藏，堆放時做到“五分開”，即種類分開、等級分開、干濕分開、新陳分開和有蟲無

蟲分開。專人管理，專賬記載。建立質(zhì)量管理制度。儲藏期限不超過4年。

5.4儲藏期管理

雜糧堆放應設置成通風垛。雜糧倉儲期間，溫度控制在25℃以下。

5.5糧情檢測

按照GB/T29890要求，定期檢測雜糧糧倉及糧堆的溫度、水分、害蟲密度，記錄檢測數(shù)據(jù)。定期分

析糧情數(shù)據(jù)，判定雜糧儲藏狀況，根據(jù)儲藏狀況適時、適當調(diào)整儲糧技術和措施。

6出入庫管理

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雜糧出入庫時，按照LS1206規(guī)定執(zhí)行。履行糧食出入庫手續(xù)。規(guī)范出入期間的車輛管理、人員管

理，確保人身和財產(chǎn)安全。

7包裝

7.1包裝要求

雜糧包裝應符合GB/T17109規(guī)定。

7.2包裝管理

所有與雜糧直接接觸的材料要求無毒無害，不會對雜糧造成污染。

8運輸

8.1運輸設施、設備要求

運輸設施、設備應符合GB22508規(guī)定。

8.2運輸管理

產(chǎn)品在運輸過程中應輕裝輕卸，嚴禁碰壞，防止日曬雨淋，不得與有毒、有害、有揮發(fā)性物質(zhì)混運。

9記錄和文件管理

9.1應建立相應的記錄管理制度，對雜糧的收購、檢驗、入庫、儲藏、出庫、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)詳細記錄。

9.2各項記錄均應由執(zhí)行人員和有關管理人員復核簽章。

9.3有關記錄保存期限不得少于