2024-2025 學(xué)習(xí)筆記歷史（部編版）選擇性必修二第2課　新航路開(kāi)辟后的食物物種交流

第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流課程標(biāo)準(zhǔn)了解新航路開(kāi)辟后食物物種交流及其歷史影響。知識(shí)點(diǎn)一美洲物種的外傳【基礎(chǔ)·精細(xì)梳理】1.物種外傳(1)時(shí)間：15世紀(jì)末至16世紀(jì)初。(2)物種：玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等。(3)區(qū)域：歐洲、亞洲、非洲等其他洲。2.食用與傳播歐洲中國(guó)玉米①16世紀(jì)中葉，在南歐地區(qū)廣泛種植，成為當(dāng)?shù)刂饕募Z食和飼料作物之一②17世紀(jì)，成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲各國(guó)①明朝時(shí)傳入中國(guó)②清朝前期，在全國(guó)各地多有種植③乾隆、嘉慶年間，得到大規(guī)模推廣馬鈴薯16世紀(jì)末，作為食用作物開(kāi)始在歐洲推廣在中國(guó)的傳播歷程與玉米相似甘薯引入歐洲后，傳播比較緩慢番茄①18世紀(jì)中葉開(kāi)始作食用栽培②18世紀(jì)末，歐洲培育的番茄新品種傳回美洲①明朝萬(wàn)歷年間，引入中國(guó)，長(zhǎng)期被當(dāng)作觀賞和藥用植物②清朝光緒年間，番茄開(kāi)始作為食用蔬菜在菜園種植辣椒①15世紀(jì)末傳入西班牙②16世紀(jì)傳到英國(guó)等歐洲國(guó)家明朝時(shí)，傳入中國(guó)易錯(cuò)辨析(1)新航路開(kāi)辟后，亞洲的玉米、馬鈴薯、甘薯等物種陸續(xù)傳播到歐洲、非洲、美洲等地。(×)(2)美洲物種的傳播路線是先傳播到亞洲，后來(lái)傳播到歐洲和非洲。(×)(3)美洲的番茄由西班牙人帶回歐洲，改良后又傳回美洲。(√)情境釋疑(1)閱讀教材P9“《本草綱目》中所附玉米圖”“清朝吳其濬繪制的玉米圖”。玉米原產(chǎn)地在哪里？是如何傳入中國(guó)的？提示原產(chǎn)地：美洲。傳入中國(guó)：新航路開(kāi)辟后，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，之后隨著殖民擴(kuò)張，傳播到亞洲，也傳入了中國(guó)。(2)陳世元在《金薯傳習(xí)錄》中記載：“番薯種出海外呂宋。明萬(wàn)歷間，閩人陳振龍貿(mào)易其地，得藤苗及栽種之法入中國(guó)?！?摘自教材P9)依據(jù)材料，說(shuō)明甘薯是如何傳入中國(guó)的。提示明朝時(shí)福建商人陳振龍從呂宋(今菲律賓)帶回中國(guó)并傳播。【疑難·精準(zhǔn)突破】視角1美洲物種的外傳史料美洲許多農(nóng)產(chǎn)品是歐亞非諸國(guó)人民從未見(jiàn)過(guò)的。如玉米這一美洲特產(chǎn)，地理大發(fā)現(xiàn)后很快傳到中國(guó)西南部、非洲及東南歐。馬鈴薯、菸(煙)草、可可等美洲特產(chǎn)，也傳到亞歐非諸洲?！獏怯阝?、齊世榮主編《世界史·近代史編》美洲作物為什么會(huì)傳入亞、歐、非各洲？提示在新航路開(kāi)辟后，美洲作物伴隨殖民擴(kuò)張傳入亞歐非各洲。視角2美洲物種傳入中國(guó)的影響史料明朝中期，玉米、番薯等美洲糧食作物通過(guò)多種途徑傳入中國(guó)，逐漸得到推廣。番薯“每畝可得數(shù)千斤，勝種五谷幾倍”，玉米“種一收千，其利甚大”，大大緩解了“民食問(wèn)題”。清代以來(lái)，人口壓力不斷增加，原本人煙稀少的廣大山區(qū)因?yàn)椤袄狭殖蹰_(kāi)，苞谷不糞而獲”和番薯“備荒第一物”的特性，玉米、番薯等栽種遍野，生齒日繁?！芭锩褡馍綁ǚN，阡陌相連，將山土刨松，一遇霪霖，沙隨水落，傾注而下，溪河日淀月淤，不能容納”。據(jù)史料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，概述美洲作物傳入對(duì)明清時(shí)期中國(guó)的影響。提示促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展，增加了糧食產(chǎn)量；促進(jìn)了人口增長(zhǎng)；改變了人們的飲食結(jié)構(gòu)及生活習(xí)慣；土地資源過(guò)度開(kāi)發(fā)，破壞了自然環(huán)境。歷史解釋——新航路開(kāi)辟后的食物物種交流對(duì)中國(guó)的影響(1)明朝時(shí)，美洲糧食作物(玉米、馬鈴薯、甘薯)引入中國(guó)，大大增加了中國(guó)糧食產(chǎn)量，緩解了糧食壓力，也使中國(guó)糧食結(jié)構(gòu)發(fā)生新的變化。(2)甘薯、玉米、馬鈴薯等高產(chǎn)耐旱作物的引種，大大提高了中國(guó)糧食的產(chǎn)量，從而也使明清時(shí)期中國(guó)人口有了新的增加。(3)美洲高產(chǎn)作物的傳入，引發(fā)了中國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，引發(fā)了中國(guó)土地利用和糧食生產(chǎn)長(zhǎng)期的革命。(4)美洲高產(chǎn)作物的大量種植，促進(jìn)了中國(guó)糧食商品化的發(fā)展，客觀上又促進(jìn)了手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展。(5)由美洲高產(chǎn)作物等主要因素所造成的人口持續(xù)增長(zhǎng)和人口膨脹是造成明清時(shí)期人地矛盾突出、生態(tài)環(huán)境惡化的重要原因。知識(shí)點(diǎn)二其他地區(qū)物種在美洲的推廣【基礎(chǔ)·精細(xì)梳理】1.農(nóng)作物在美洲的推廣(1)農(nóng)作物①糧食類：小麥、大麥、水稻。②水果類：蘋(píng)果、葡萄、甜橙、檸檬。③蔬菜類：黃瓜、豌豆。④經(jīng)濟(jì)類：甘蔗。(2)推廣①小麥：由歐洲移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來(lái)被迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物。食用范圍擴(kuò)大，使當(dāng)?shù)丶Z食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化②水稻：由西班牙人帶到美洲。18世紀(jì)中期，成為北美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量?jī)H次于小麥。2.禽畜在美洲的推廣(1)表現(xiàn)：歐洲移民把雞、牛、驢、馬、豬、羊等禽畜傳入了美洲。(2)影響：極大地改變了美洲的動(dòng)物群落，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。易錯(cuò)辨析(1)新航路開(kāi)辟后，小麥、水稻等農(nóng)作物和雞、牛、羊等禽畜傳入美洲。(√)(2)傳入美洲的作物中，小麥和水稻對(duì)美洲人的社會(huì)生活影響最大。(√)(3)禽畜傳入美洲，極大地改變了美洲的動(dòng)物群落，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展。(√)情境釋疑閱讀教材P11“歷史縱橫”：“咖啡與咖啡館”的傳播發(fā)展歷程說(shuō)明了什么？提示隨著新航路的開(kāi)辟，歐亞地區(qū)的作物和飲食習(xí)慣傳入美洲，改變了當(dāng)?shù)氐淖魑锓N植結(jié)構(gòu)和飲食、生活習(xí)慣?！疽呻y·精準(zhǔn)突破】視角亞歐物種輸入美洲史料各種馴養(yǎng)的動(dòng)物，尤其是馬、牛和羊，是東半球的一個(gè)重要貢獻(xiàn)。美洲大陸沒(méi)有可與之媲美的動(dòng)物，那里的美洲駝和羊駝價(jià)值較小……當(dāng)然，動(dòng)植物的交換并不限于歐亞大陸和南北美洲之間。整個(gè)世界曾卷入這種交換?！幾訹美]斯塔夫里阿諾斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》通過(guò)史料可知，亞歐大陸傳入美洲的馴化動(dòng)物有哪些？提示動(dòng)物：馬、牛和羊。歷史解釋——早期各大洲物種交流的特點(diǎn)(1)多向交流：美洲與歐洲、亞洲、非洲之間都有物種交流，還存在反向傳播，如番茄經(jīng)歐洲改良后又傳回美洲。(2)農(nóng)作物居多：在物種的交流過(guò)程中，傳播的多為農(nóng)作物，禽畜品種較少。(3)歐亞為主：物種交流范圍主要是在歐亞地區(qū)與美洲地區(qū)，其他地區(qū)如非洲，交流甚少。(4)逐步深入：美洲物種傳入亞歐后，起初多為觀賞或者藥用，后來(lái)對(duì)其認(rèn)識(shí)逐步全面深刻，將其發(fā)展為糧食或蔬菜作物。(5)西葡中介：新航路開(kāi)辟過(guò)程中，西班牙、葡萄牙兩國(guó)走在殖民擴(kuò)張的前列，因此在物種交流過(guò)程中，充當(dāng)了不自覺(jué)的歷史交流工具。知識(shí)點(diǎn)三食物物種交流帶來(lái)的影響【基礎(chǔ)·精細(xì)梳理】1.提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增(1)不同種類的玉米適應(yīng)了非洲復(fù)雜的氣候環(huán)境，使非洲得到了可靠的食物來(lái)源。(2)玉米、甘薯引入中國(guó)，豐富了糧食種類。(3)馬鈴薯提高了歐洲人的抗饑荒能力。得益于馬鈴薯高產(chǎn)、適應(yīng)力強(qiáng)的特點(diǎn)2.改變了人們的飲食習(xí)慣(1)馬鈴薯在歐洲的種植，小麥在北美的推廣，改變了當(dāng)?shù)厥澄锝Y(jié)構(gòu)，豐富了人們的食物種類。(2)玉米、馬鈴薯、甘薯也用作飼料，促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展，為人類提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影響著人類的日常生活。3.推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展(1)在北美，水稻除供應(yīng)本地消費(fèi)外，大量用于出口，促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。(2)在中國(guó)，玉米等外來(lái)農(nóng)作物增加了糧食供應(yīng)總量，除滿足生產(chǎn)者自身需要外，還投入市場(chǎng)出售，促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。4.對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定影響美洲①馬、牛、羊等動(dòng)物繁殖的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了土地承載能力②殖民者大量種植農(nóng)作物，導(dǎo)致原始森林被濫伐③地表植被遭到一定程度的破壞中國(guó)①玉米、甘薯等耐旱高產(chǎn)美洲作物的引進(jìn)，使得以前不適宜耕種的荒山、丘陵、沙地等得以利用，擴(kuò)大了耕地面積②過(guò)度的墾荒造田，導(dǎo)致了水土流失易錯(cuò)辨析(1)食物物種交流豐富了人們的食物種類，改變了人們的飲食習(xí)慣，推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展。(√)(2)新物種的引進(jìn)對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境沒(méi)有產(chǎn)生任何影響。(×)(3)玉米提高了歐洲人的抗饑荒能力。(×)情境釋疑16世紀(jì)末，中國(guó)福建發(fā)生饑荒，饑民依靠甘薯得以度荒。(摘自教材P12)甘薯傳入中國(guó)后，從哪些方面影響了中國(guó)社會(huì)？提示豐富了食物種類，增加了糧食供應(yīng)總量。【疑難·精準(zhǔn)突破】視角1“哥倫布大交換”的影響史料結(jié)合所學(xué)知識(shí)，以“交流與聯(lián)系”為主題，解讀上述史料。提示新航路開(kāi)辟；美洲與歐、亞等其他洲之間物種交流、疾病傳播；物種交流密切了各地區(qū)聯(lián)系；疾病傳播給人類帶來(lái)災(zāi)難。視角2食物物種交流的影響史料大宗煙草、玉米、橡膠等新物產(chǎn)出現(xiàn)于歐洲市場(chǎng)；原來(lái)在近東貿(mào)易中數(shù)量極少的商品如香料、茶葉、大米、蔗糖等成為大宗商品，進(jìn)出口量驟增……許多昔日的奢侈品成為大眾日用品?！钜鳁鳌妒澜缡袌?chǎng)的形成及歷史作用》根據(jù)史料，指出食物物種交流給世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)的影響。提示不同物種的交流推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展，促進(jìn)了世界經(jīng)濟(jì)聯(lián)系增強(qiáng)。唯物史觀——新航路開(kāi)辟后物種交流的影響(1)積極影響①提高了輸入地的糧食、蔬菜產(chǎn)量，推動(dòng)人口的快速增長(zhǎng)。②改變了當(dāng)?shù)厝说氖澄锝Y(jié)構(gòu)，豐富了飲食的種類，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。③推動(dòng)了農(nóng)業(yè)和手工業(yè)、商業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。④促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展，同時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)引入畜力，減輕了人力勞役。(2)消極影響①大面積墾荒種植高產(chǎn)作物，破壞了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，導(dǎo)致水土流失。②物種的全球流動(dòng)也導(dǎo)致了各種疾病的傳播，危害原住民的生命安全和健康。③有害物種引入后，對(duì)當(dāng)?shù)氐膭?dòng)植物造成了一系列負(fù)面影響，危及當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)平衡。④高產(chǎn)農(nóng)作物帶來(lái)的人口急劇增長(zhǎng)，對(duì)資源、環(huán)境和社會(huì)治理提出新的挑戰(zhàn)，導(dǎo)致一系列社會(huì)問(wèn)題的產(chǎn)生。隨堂檢測(cè)題組美洲物種的外傳1.(2022·浙江寧波高二期末)16世紀(jì)末，馬鈴薯作為食用作物開(kāi)始在歐洲推廣。17世紀(jì)上半葉，英國(guó)入侵愛(ài)爾蘭，搗毀莊稼，致使大多數(shù)農(nóng)作物歉收乃至顆粒無(wú)收，唯有生長(zhǎng)在地下的馬鈴薯安然無(wú)恙，幫助愛(ài)爾蘭人度過(guò)荒年。愛(ài)爾蘭逐漸成為以馬鈴薯為主食的國(guó)家。這說(shuō)明馬鈴薯的種植()A.提高了歐洲糧食產(chǎn)量，促進(jìn)人口增長(zhǎng)B.改變了區(qū)域食物結(jié)構(gòu)，影響飲食習(xí)慣C.延緩了殖民擴(kuò)張過(guò)程，推動(dòng)文明發(fā)展D.破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，導(dǎo)致莊稼歉收答案B解析根據(jù)材料中“英國(guó)入侵愛(ài)爾蘭，搗毀莊稼，致使大多數(shù)農(nóng)作物歉收乃至顆粒無(wú)收，唯有生長(zhǎng)在地下的馬鈴薯安然無(wú)恙，幫助愛(ài)爾蘭人度過(guò)荒年。愛(ài)爾蘭逐漸成為以馬鈴薯為主食的國(guó)家”，可以看出馬鈴薯的種植改變了人們的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣，B項(xiàng)正確；材料信息強(qiáng)調(diào)的是馬鈴薯幫助愛(ài)爾蘭人度過(guò)荒年，與人口增長(zhǎng)無(wú)直接聯(lián)系，排除A項(xiàng)；材料信息與馬鈴薯的種植影響殖民擴(kuò)張進(jìn)程無(wú)關(guān)，排除C項(xiàng)；材料并未提及馬鈴薯種植的消極影響，排除D項(xiàng)。故選B項(xiàng)。2.(2022·山東濟(jì)南高二期末)有學(xué)者認(rèn)為，明末以來(lái)，美洲的豆類、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中國(guó)、東南亞等的廣大亞洲地區(qū)傳播，以其豐厚的產(chǎn)出和充足的營(yíng)養(yǎng)支撐著眾多的人口，打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)。他把這些現(xiàn)象稱為“餐桌革命”?！安妥栏锩背霈F(xiàn)的主要原因是()A.亞洲人口的迅速膨脹B.商品的世界性流動(dòng)C.傳統(tǒng)糧食結(jié)構(gòu)不合理D.農(nóng)業(yè)資本主義發(fā)展答案B解析根據(jù)材料“美洲的豆類、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中國(guó)、東南亞等的廣大亞洲地區(qū)傳播，以其豐厚的產(chǎn)出和充足的營(yíng)養(yǎng)支撐著眾多的人口，打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)”可得出其反映的是新航路開(kāi)辟后，美洲的農(nóng)產(chǎn)品外傳，這屬于“商業(yè)革命”的范圍，即商品的世界性流動(dòng)，B項(xiàng)正確；A項(xiàng)是結(jié)果而非原因，排除；“餐桌革命”的出現(xiàn)不是因?yàn)閭鹘y(tǒng)糧食結(jié)構(gòu)不合理，在新物種傳播之前，傳統(tǒng)糧食結(jié)構(gòu)就已經(jīng)長(zhǎng)期存在，排除C項(xiàng)；材料與農(nóng)業(yè)資本主義發(fā)展無(wú)關(guān)，排除D項(xiàng)。故選B項(xiàng)。題組其他地區(qū)物種在美洲的推廣3.(2022·浙江寧波十校聯(lián)考)18世紀(jì)中后期，美國(guó)的開(kāi)國(guó)者們重視引入“舊大陸”的植物品種，以便重塑北美大陸的植物分布，最終達(dá)到改善美國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)自給自足的目的。下列項(xiàng)中，屬于其引入的植物有()A.小麥、大麥 B.葡萄、番茄C.水稻、玉米 D.甘蔗、辣椒答案A解析據(jù)材料“美國(guó)的開(kāi)國(guó)者們重視引入‘舊大陸’的植物品種”并結(jié)合所學(xué)可知，小麥、大麥?zhǔn)菤W洲的主要植物，故選A項(xiàng)；據(jù)所學(xué)可知，番茄原產(chǎn)于美洲，排除B項(xiàng)；據(jù)所學(xué)可知，玉米原產(chǎn)于美洲，排除C項(xiàng)；據(jù)所學(xué)可知，甘蔗、辣椒原產(chǎn)于美洲，排除D項(xiàng)。4.(2022·天津紅橋高二期末)17世紀(jì)初，小麥?zhǔn)菤W洲人的主食，白人離不開(kāi)面包。往來(lái)于新舊大陸的交通工具只有船，但歐洲人不可能長(zhǎng)期跨洋運(yùn)送面粉，這樣成本太高，運(yùn)輸量也有限。材料可用來(lái)說(shuō)明()A.飲食習(xí)慣決定物種的傳播B.美洲比歐洲更適宜種植小麥C.小麥在美洲種植的必要性D.歐洲比美洲面粉的價(jià)格更高答案C解析材料體現(xiàn)的是受到歐洲殖民者飲食習(xí)慣的影響及運(yùn)輸條件的限制，美洲本土種植小麥具有必要性，C項(xiàng)正確；A項(xiàng)夸大“飲食習(xí)慣”的作用，排除；材料未涉及歐洲和美洲的小麥種植環(huán)境對(duì)比，排除B項(xiàng)；歐洲比美洲面粉的價(jià)格更高的說(shuō)法與材料無(wú)關(guān)，排除D項(xiàng)。故選C項(xiàng)。題組食物物種交流帶來(lái)的影響5.(2022·廣東名校聯(lián)盟測(cè)試)美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)期間，一種新的水稻品種——金卡羅萊納在南部種植園出現(xiàn)。研究表明，它的起源可能來(lái)自非洲加納品種的基因之一。后來(lái)該品種成為卡羅萊納州低地的普遍食物，最終擴(kuò)展到美國(guó)東南地區(qū)等。這反映了()A.獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)奠定美國(guó)發(fā)展基礎(chǔ)B.黑奴貿(mào)易導(dǎo)致種植園經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)C.物種引入改變當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣D.物種交流促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展答案D解析據(jù)材料可知，基因源自非洲的金卡羅萊納水稻在美洲傳播，據(jù)材料“成為卡羅萊納州低地的普遍食物，最終擴(kuò)展到美國(guó)東南地區(qū)等”可知，該品種在美國(guó)傳播，推動(dòng)了美國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，故選D項(xiàng)；材料中“獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期”只是作為時(shí)間背景，材料中心是水稻品種的傳播，排除A項(xiàng)；材料反映的不是黑奴貿(mào)易的影響，排除B項(xiàng)；材料強(qiáng)調(diào)的是物種的引入，而非物種引入對(duì)飲食習(xí)慣的影響，排除C項(xiàng)。6.(2022·山東威海高二期末)湯姆·斯坦迪奇在《舌尖上的歷史》一書(shū)中稱：“如果哥倫布東行所帶的玉米是上帝的賜福，那么他西行所帶的甘蔗便是個(gè)詛咒?！弊髡哒J(rèn)為近代物種交換()A.影響了人類文明的進(jìn)程B.破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境C.改變了人們的飲食習(xí)慣D.阻礙了美洲農(nóng)業(yè)發(fā)展答案A解析結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，“哥倫布東行所帶的玉米是賜?！笔侵父鐐惒紝⒃a(chǎn)于美洲的玉米等新物種傳入歐洲，產(chǎn)生了積極影響，豐富了歐亞的物種資源，改變了當(dāng)?shù)氐娘嬍辰Y(jié)構(gòu)，促進(jìn)了人口增長(zhǎng)；“他西行所帶的甘蔗便是個(gè)詛咒”是指原產(chǎn)于歐亞的甘蔗等傳入美洲后，殖民者建立單一種植園經(jīng)濟(jì)和使用奴隸勞動(dòng)，產(chǎn)生了消極影響，阻礙了美洲農(nóng)業(yè)的正常發(fā)展，奴隸貿(mào)易給非洲帶來(lái)災(zāi)難。結(jié)合上述分析可知，材料強(qiáng)調(diào)的是哥倫布遠(yuǎn)航引發(fā)的物種交換對(duì)人類文明進(jìn)程的影響，A項(xiàng)正確；材料與破壞生態(tài)環(huán)境、改變?nèi)藗冿嬍沉?xí)慣及阻礙美洲農(nóng)業(yè)發(fā)展的說(shuō)法無(wú)關(guān)，排除B、C、D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。知識(shí)結(jié)構(gòu)答題要語(yǔ)1.新航路開(kāi)辟以前，食物物種主要在彼此鄰近的地區(qū)或各大洲內(nèi)部進(jìn)行，也有一些跨洲的食物物種交流。2.新航路開(kāi)辟后，不同地區(qū)的食物物種交流，豐富了食物的種類，改善了人類生活質(zhì)量，也影響了生態(tài)環(huán)境。3.食物物種交流帶來(lái)的影響是雙向的，既豐富了食物的種類，改善了人類生活，也改變了生態(tài)環(huán)境，我們需要辯證看待。課時(shí)精練A組基礎(chǔ)鞏固題1.(2022·山東菏澤高二期末)下表是14世紀(jì)以來(lái)人類食物種類及供給情況簡(jiǎn)表(部分)，出現(xiàn)這一變化的主要原因是()時(shí)間地區(qū)食物種類及供給情況14世紀(jì)歐洲食物以小麥、大麥和稞麥為主，多次陷入糧荒16世紀(jì)歐洲、亞洲增加了番茄、甘薯、玉米、馬鈴薯等，糧食產(chǎn)量極大增加A.生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步 B.對(duì)外大量移民C.新航路的開(kāi)辟 D.資本主義發(fā)展答案C解析據(jù)題表，可知16世紀(jì)后歐亞大陸食物結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)了美洲的特產(chǎn)，說(shuō)明新航路開(kāi)辟促進(jìn)了物種交換，故選C項(xiàng)。2.(2022·河南新鄉(xiāng)高二期末)明末山東人王象晉在《二如亭群芳譜》中說(shuō)：“苗高三四尺，六七月開(kāi)花，穗苞如拳而長(zhǎng)，須如紅絨，粒如芡實(shí)大而瑩白?！f名蕃麥……一名玉蜀黍，一名玉高粱，一名戎菽實(shí)，一物也?！鄙鲜黾Z食作物的原產(chǎn)地是()A.南亞 B.西亞C.美洲 D.非洲答案C解析據(jù)材料“一名玉蜀黍，一名玉高粱”可知物種為玉米，結(jié)合新航路開(kāi)辟的史實(shí)可知，玉米原產(chǎn)地是美洲，故選C項(xiàng)。3.(2022·浙江杭州高二期中)新航路開(kāi)辟后，美洲的物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲和非洲等地，下列作物，原產(chǎn)于美洲的是()①葡萄②甘薯③玉米④甘蔗A.①④ B.①③C.②③ D.②④答案C解析結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，甘薯、玉米是原產(chǎn)于美洲的高產(chǎn)作物，②③符合題意，C項(xiàng)正確；葡萄、甘蔗是歐亞作物，①④錯(cuò)誤。故選C項(xiàng)。4.(2022·福建莆田高二期中)明朝中后期，原產(chǎn)美洲的玉米、甘薯等傳入我國(guó)，許多地區(qū)改種桑樹(shù)、棉花等經(jīng)濟(jì)作物，當(dāng)?shù)厝恕安划a(chǎn)米，仰食四方”，民間海外貿(mào)易昌盛，白銀大量流入。這說(shuō)明()A.全球化已影響中國(guó) B.長(zhǎng)途販運(yùn)開(kāi)始發(fā)達(dá)C.經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)區(qū)域分工 D.抑商觀念已被放棄答案A解析材料體現(xiàn)的是受新航路開(kāi)辟的影響，美洲高產(chǎn)作物引入中國(guó)，對(duì)中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生較大影響，說(shuō)明全球化已影響中國(guó)，A項(xiàng)正確；材料與長(zhǎng)途販運(yùn)發(fā)達(dá)的說(shuō)法無(wú)關(guān)，排除B項(xiàng)；材料與區(qū)域經(jīng)濟(jì)分工的說(shuō)法無(wú)關(guān)，排除C項(xiàng)；明朝并未放棄重農(nóng)抑商政策，排除D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。5.(2022·安徽定遠(yuǎn)高二期中)咖啡、可可和茶是世界三大飲料?？煽蓸?shù)原產(chǎn)中南美洲，16和17世紀(jì)被移植到東南亞和非洲，18世紀(jì)在歐洲成為一種非常受歡迎的飲料。茶則由英國(guó)人和荷蘭人從東方進(jìn)口，18世紀(jì)變得十分流行。這表明()A.世界貿(mào)易推動(dòng)社會(huì)生活變遷B.新航路開(kāi)辟開(kāi)啟了物種交換C.早期殖民擴(kuò)張以農(nóng)業(yè)為主體D.資本主義世界市場(chǎng)最終形成答案A解析根據(jù)材料可知，新航路開(kāi)辟之后，世界貿(mào)易促進(jìn)了物種的交流，影響社會(huì)生活的變化，A項(xiàng)正確；B項(xiàng)“開(kāi)啟”錯(cuò)誤，排除；早期殖民擴(kuò)張以掠奪為主，排除C項(xiàng)；第二次工業(yè)革命推動(dòng)資本主義世界市場(chǎng)最終形成，排除D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。6.(2022·江蘇海安高二期中)據(jù)學(xué)者研究，18世紀(jì)中葉開(kāi)始，玉米和番薯在南方大規(guī)模推廣，至19世紀(jì)下半葉進(jìn)一步推廣到北方。同時(shí)期人口增長(zhǎng)情況如表(單位：千人)。由此可知，清代()1680—1880年中國(guó)人口年份16801776182018511880人口184993311645383287437323364339A.玉米番薯種植與人口同步增長(zhǎng)B.玉米番薯推廣是人口增長(zhǎng)的主因C.人口壓力促進(jìn)玉米番薯的推廣D.北方山地多不利于玉米番薯種植答案B解析從表格數(shù)據(jù)中可以看出，清代中國(guó)人口由一億八千多萬(wàn)增長(zhǎng)到了三億多，人口增長(zhǎng)的主要原因是玉米、番薯推廣，B項(xiàng)正確；從材料中“19世紀(jì)下半葉進(jìn)一步推廣到北方”可以看出玉米種植的發(fā)展，從表格數(shù)據(jù)可以看出，1851—1880年人口數(shù)量是有所下降的，二者并不同步，排除A項(xiàng)；材料信息看不出是由于人口的壓力，才促進(jìn)了玉米和番薯的推廣，排除C項(xiàng)；材料信息看不出北方是否有利于玉米和番薯的種植，排除D項(xiàng)。故選B項(xiàng)。7.(2022·黑龍江齊齊哈爾高二期中)有學(xué)者指出，沒(méi)有美洲的農(nóng)作物，歐洲不可能有能力養(yǎng)活更多的人口，其熱帶地區(qū)不會(huì)如此之快地得到開(kāi)發(fā)；沒(méi)有歐洲牲畜，美洲大陸不可能以它已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)的那種速度被開(kāi)發(fā)。該學(xué)者認(rèn)為()A.美洲與歐洲具有相互依賴性B.新航路加速了資本原始積累C.新航路推動(dòng)了人類文明交流D.美洲在新航路中的受益更多答案C解析根據(jù)材料可知，學(xué)者認(rèn)為美洲的作物促進(jìn)了歐洲人口的增加和土地的開(kāi)發(fā)，而歐洲的牲畜傳入美洲，促進(jìn)了美洲的開(kāi)發(fā)，這說(shuō)明新航路推動(dòng)了人類文明交流，C項(xiàng)正確；材料體現(xiàn)的是互補(bǔ)性而非依賴性，排除A項(xiàng)；B項(xiàng)與本題無(wú)關(guān)，排除；D項(xiàng)片面解讀材料，排除。8.(2022·遼寧錦州高二期中)“土豆變成了歐洲大部分地區(qū)一日三餐不可或缺的食物，就和它們?cè)诎驳谒股絽^(qū)的角色一樣?！谕炼狗N植國(guó)，常常發(fā)生的饑荒幾乎消失了，一條長(zhǎng)達(dá)2000英里的種植帶從西邊的愛(ài)爾蘭一直延伸到了東邊俄羅斯的烏拉爾山脈?！庇纱丝芍?，土豆的種植推廣()A.推動(dòng)了歐亞作物在美洲傳播B.維持了歐洲莊園經(jīng)濟(jì)的地位C.解決了世界的糧食安全問(wèn)題D.改變了歐洲國(guó)家的糧食結(jié)構(gòu)答案DB組能力提升題9.(2022·湖北高二期末)紫莖澤蘭原產(chǎn)于墨西哥，19世紀(jì)作為觀賞植物在世界各地引種，因其繁殖力強(qiáng)而侵占草地、損耗土壤肥力和易引起過(guò)敏性疾病，后被列為全球性入侵物種。據(jù)此()A.人類應(yīng)該消滅紫莖澤蘭等物種B.外來(lái)物種引進(jìn)適應(yīng)了生態(tài)環(huán)境C.物種傳播是西方對(duì)外侵略手段D.引進(jìn)物種應(yīng)該了解其生物特征答案D解析據(jù)材料“19世紀(jì)作為觀賞植物在世界各地引種，因其繁殖力強(qiáng)而侵占草地、損耗土壤肥力和易引起過(guò)敏性疾病，后被列為全球性入侵物種”可知，紫莖澤蘭引進(jìn)破壞了引入地區(qū)的生態(tài)環(huán)境、引發(fā)了過(guò)敏性疾病，因此在引進(jìn)物種前應(yīng)了解其生物特征，故選D項(xiàng)。10.(2022·安徽肥東高二期中)下圖是《清朝前期玉米、甘薯推廣種植圖》，這反映了()A.玉米和甘薯均由沿海傳入內(nèi)地B.經(jīng)濟(jì)作物品種在清代日益增多C.新糧食作物推廣有利于提高糧食產(chǎn)量D.五口通商加快了美洲本土作物的傳播答案C解析根據(jù)《清朝前期玉米、甘薯推廣種植圖》可以看出，清代前期，玉米、甘薯在國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)已經(jīng)種植，而這兩種作物屬于高產(chǎn)作物，其推廣有助于糧食產(chǎn)量的提高，C正確；玉米和甘薯由沿海和內(nèi)陸兩個(gè)方向傳入中國(guó)，排除A；題干所列的作物屬于糧食作物，排除B；五口通商是在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，與題干時(shí)間不符，排除D。11.(2022·黑龍江哈爾濱高二期末)17世紀(jì)以來(lái)，馬鈴薯逐漸成為愛(ài)爾蘭人的唯一主糧，愛(ài)爾蘭人口從1762年的110萬(wàn)增加到1846年的830萬(wàn)。在德意志地區(qū)，直到18世紀(jì)晚期人們才開(kāi)始接受馬鈴薯，在谷物歉收壓力下，馬鈴薯代替了“自中世紀(jì)以來(lái)在廣大民眾中一直占主導(dǎo)地位的粥食”。這說(shuō)明物種交流()A.解決了世界饑餓問(wèn)題B.延緩了西方殖民擴(kuò)張的進(jìn)程C.改變了區(qū)域飲食結(jié)構(gòu)D.促進(jìn)了世界人口的快速增長(zhǎng)答案C解析馬鈴薯在愛(ài)爾蘭成為最主要的糧食，而在德意志地區(qū)，馬鈴薯代替了粥食，這說(shuō)明物種的交流推動(dòng)了區(qū)域飲食結(jié)構(gòu)的變化，C項(xiàng)正確；A項(xiàng)表述絕對(duì)，當(dāng)前依然存在饑餓問(wèn)題，排除；物種交流是殖民擴(kuò)張的結(jié)果，并不能延緩殖民擴(kuò)張的進(jìn)程，排除B項(xiàng)；材料中的愛(ài)爾蘭人和德意志人不能完全代表世界人口，且與材料主旨不符，排除D項(xiàng)。故選C項(xiàng)。12.(2022·江蘇蘇州高二期末)原產(chǎn)于智利南部的土豆傳到歐洲以后，狄德羅認(rèn)為“它是脹氣的，它不能算作可口的食物，但卻可以為僅僅想果腹的人提供合宜的健康食品”。其意在()A.強(qiáng)調(diào)食用土豆會(huì)影響健康B.說(shuō)明土豆只適合農(nóng)民食用C.肯定食物物種交流的意義D.推動(dòng)歐洲啟蒙運(yùn)動(dòng)的發(fā)展答案C解析材料體現(xiàn)的是狄德羅認(rèn)為土豆雖然不好吃，但是卻能為想果腹的人提供合宜的健康食品，說(shuō)明的是其肯定物種交流的意義，C項(xiàng)正確；食用土豆影響健康并非材料主旨，排除A項(xiàng)；材料中果腹的人群不一定都是農(nóng)民，且B項(xiàng)說(shuō)法過(guò)于狹隘，排除；材料未涉及對(duì)啟蒙運(yùn)動(dòng)的影響，排除D項(xiàng)。故選C項(xiàng)。13.(2022·重慶高二期末)18世紀(jì)80年代，英國(guó)學(xué)者楊格記載：“(法國(guó)南部)沒(méi)有玉米，就必須休耕。而休耕，人們就得缺糧挨餓。而人們可以依賴玉米為生，為小麥季做準(zhǔn)備。同時(shí)還可以用玉米的秸稈葉片把牲口喂肥。所以它是一大寶物?！边@說(shuō)明玉米的廣泛種植()A.加速了圈地運(yùn)動(dòng) B.改變了農(nóng)作制度C.解決了糧食問(wèn)題 D.推動(dòng)了商業(yè)革命答案B解析材料“沒(méi)有玉米，就必須休耕?！藗兛梢砸蕾囉衩诪樯?，為小麥季做準(zhǔn)備”體現(xiàn)的是玉米種植改變了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作制度，對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)及民眾生活產(chǎn)生巨大影響，B項(xiàng)正確；圈地運(yùn)動(dòng)是工業(yè)革命的背景，與材料無(wú)關(guān)，排除A項(xiàng)；由材料無(wú)法得出玉米的廣泛種植“解決了”糧食問(wèn)題的說(shuō)法，排除C項(xiàng)；商業(yè)革