T-JXXCCY 012-2024 水果型南五味子種植管理技術(shù)規(guī)程

ICS67.080.10B31T/JXXCCYTechnicalregulationsforplantingandmanagementofnewberryplantSchisandrasphenanthera江西省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興協(xié)會發(fā)布IT/JXXCCY00*—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)則規(guī)定起草。本文件由江西省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興協(xié)會提出并歸口。本文件起草單位：江西省、中國科學(xué)院廬山植物園、中藥資源可持續(xù)利用江西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、九江市杏林中醫(yī)藥重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、九江市濂溪區(qū)林業(yè)資源保護(hù)中心。本文件主要起草人：程春松、謝釗啟、徐志高、肖海靜。1T/JXXCCY00*—2024水果型南五味子種植管理技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了水果型南五味子生產(chǎn)的植物學(xué)特性、產(chǎn)地環(huán)境、良種繁育、種植技術(shù)、田間管理的規(guī)范、有害生物防治、采收與加工、生產(chǎn)檔案建立等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于水果型南五味子的種植和管理。2.規(guī)范性引用文件下列文件的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。(1)GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量(2)GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量(3)GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(4)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(5)GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定(6)GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定(7)GB5009.86食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測定(8)GB5009.93食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定(9)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）(10)NY/T5010-2016《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》(11)CN201810619608.0《一種五味子的選育種植方法》(12)GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則(13)DB45/T1738—2018《黑老虎生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(14)Q/WMZY0008-2016《五味子種子種苗繁育操作規(guī)程》3.術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1南五味子南五味子（植物學(xué)名：華中五味子SchisandrasphenantheraRehder&E.H.Wilson），為木蘭科（Magnoliaceae）五味子屬（SchisandraMichx.）多年生落葉木質(zhì)藤本植物。該植物廣泛分布于秦嶺以2T/JXXCCY00*—2024南各地，海拔600-3000米的濕潤山坡邊或灌叢中，適應(yīng)于國內(nèi)山區(qū)、丘陵地區(qū)種植，如山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、四川、貴州、云南東北部。3.2水果型在本類群中果實(shí)貨架期長、便于運(yùn)輸，呈現(xiàn)出明亮的紅色或橙色，外形較大且外觀鮮艷，視覺上極具吸引力。其果實(shí)口感良好，糖分含量較高，味道通常為甜美或酸甜兼具，這使得它們在食用時(shí)非常愉悅。同時(shí)具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，能夠在各種氣候條件和土壤類型中生長，廣泛分布于不同地域，滿足多樣化的種植需求和市場需求。3.3種子種苗所用到的通過人工繁殖和大面積推廣所需的種子種苗，需確保其優(yōu)良的生產(chǎn)性能、抗逆性和適應(yīng)性，以滿足種子種苗推廣的質(zhì)量要求。其過程涵蓋了種子和種苗的繁殖、保存、脫毒和鑒定等步驟，具體包括：種子和種苗的選育與繁殖，確保其質(zhì)量穩(wěn)定和優(yōu)良特性；種子的長期保存，以維持其發(fā)芽率和純度；脫毒處理，消除潛在的病原體，確保種子種苗的健康；以及對種子種苗的鑒定，確保其符合品種標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。廣義的種子還包括，可用于大田繁育或?qū)嶒?yàn)室繁育的南五味子根、藤莖、葉片等部位。3.4植物學(xué)特性本植物全株無毛，很少在葉背脈上有稀疏細(xì)柔毛。冬芽、芽鱗具長緣毛，先端無硬尖，小枝紅褐色，距狀短枝或伸長，具頗密而凸起的皮孔。葉紙質(zhì)，倒卵形、寬倒卵形，或倒卵狀長橢圓形，有時(shí)圓形，很少橢圓形，長5-11厘米，寬3-7厘米，先端短急尖或漸尖，基部楔形或闊楔形，干膜質(zhì)邊緣至葉柄成狹翅，上面深綠色，下面淡灰綠色，有白色點(diǎn)，1/2-2/3以上邊緣具疏離、胼胝質(zhì)齒尖的波狀齒，上面中脈稍凹入，側(cè)脈每邊4-5條，網(wǎng)脈密致，干時(shí)兩面不明顯凸起；葉柄紅色，長1-3厘米?；ㄉ诮咳~腋，花梗纖細(xì)，長2-4.5厘米，基部具長3-4毫米的膜質(zhì)苞片，花被片5-9，橙黃色，近相似，橢圓形或長圓狀倒卵形，中輪的長6-12毫米，寬4-8毫米，具緣毛，背面有腺點(diǎn)。雄花：雄蕊群倒卵圓形，徑4-6毫米；花托圓柱形，頂端伸長，無盾狀附屬物；雄蕊11-19，基部的長1.6-2.5毫米，藥室內(nèi)側(cè)向開裂，藥隔倒卵形，兩藥室向外傾斜，頂端分開，基部近鄰接，花絲長約1毫米，上部1-4雄蕊與花托頂貼生，無花絲；雌花：雌蕊群卵球形，直徑5-5.5毫米，雌蕊30-60枚，子房近鐮刀狀橢圓形，長2-2.5毫米，柱頭冠狹窄，僅花柱長0.1-0.2毫米，下延成不規(guī)則的附屬體。聚合果果托長6-17厘米，徑約4毫米，聚合果梗長3-10厘米，成熟小槳紅色，長8-12毫米，寬6-9毫米，具短柄；種子長圓體形或腎形，長約4毫米，寬3-3.8毫米，高2.5-3毫米，種臍斜V字形，長約為種子寬約1/3；種皮褐色光滑，或僅背面微皺?；ㄆ?-7月，果期7-9月。4產(chǎn)地環(huán)境4.1環(huán)境條件生產(chǎn)環(huán)境的空氣質(zhì)量需符合GB3095二級標(biāo)準(zhǔn)，土壤環(huán)境質(zhì)量須符合GB15618二級標(biāo)準(zhǔn)，而灌溉水質(zhì)量應(yīng)滿足GB5084二級指標(biāo)要求。3T/JXXCCY00*—20244.2氣候條件種植地區(qū)的氣候特點(diǎn)為年平均溫度介于16至21℃,全年高溫天數(shù)不超過15天，日照時(shí)間為7至9小時(shí)，年降雨量超過1000毫米。4.3種植地條件南五味子適宜生長于植被茂密的山區(qū)，選擇海拔600-3000米、土壤呈弱酸性、濕度均衡、肥沃且易于排水的土地進(jìn)行種植。4.4基礎(chǔ)設(shè)施條件基地需配備晾曬場、種子儲藏室、排水灌溉系統(tǒng)、道路網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施；種子清選機(jī)等機(jī)械設(shè)備的數(shù)量應(yīng)根據(jù)基地規(guī)模、人數(shù)和經(jīng)費(fèi)情況進(jìn)行合理配置；此外，需設(shè)立工具室、臨時(shí)休息室；基地還需要長期管理人員負(fù)責(zé)統(tǒng)籌基地建設(shè)、良種繁育、種子采收和貯藏等工作，并配備管護(hù)技術(shù)人員負(fù)責(zé)雜草防除、病蟲害防治等技術(shù)指導(dǎo)；在繁忙時(shí)期，可雇傭臨時(shí)工作人員負(fù)責(zé)田間管理和種子采收加工。5良種繁育技術(shù)在選種南五味子時(shí)，建議同時(shí)考慮野生和部分栽培品種，其果實(shí)五味子酯甲（C30H32O9）含量不少于0.20%。最佳的選種時(shí)間為秋季收獲期，應(yīng)選擇4年生以上的植株，這些植株應(yīng)具有優(yōu)良的株形和旺盛的生長狀態(tài)，且無病蟲害。選種時(shí)應(yīng)特別關(guān)注植株的結(jié)實(shí)情況，優(yōu)先采摘結(jié)果良好、果實(shí)飽滿的植株。對于果實(shí)的選擇，應(yīng)以成熟、個(gè)大飽滿且顏色深紅的果實(shí)為標(biāo)準(zhǔn)。在選種南五味子時(shí)，可以通過水試法和催芽法進(jìn)行種子活力測試。水試法中，將種子浸泡24小時(shí)，沉底的種子通常質(zhì)量較高；催芽法則將種子放在濕潤的紙巾或濕沙中，保持適宜的溫度，觀察7-14天的發(fā)芽情況，高發(fā)芽率的種子表明活力較強(qiáng)。這些測試方法有助于篩選出優(yōu)質(zhì)的種子，確保植株的生長潛力和適應(yīng)性。5.2種子處理種子處理時(shí)，首先要使用清水浸泡并晾干自然曬干的種子。當(dāng)果肉鼓起后，用手揉搓將果肉去除。由于五味子種子中含有較多的秕粒，所以種子的出種率只有約60%。去除果肉后，將種子連續(xù)浸泡在清水中5-7天，確保種子吸收足夠的水分。每隔48小時(shí)更換一次清水，以清除種子表面的秕粒。完成種子浸泡后，應(yīng)將種子表面的水分控干，然后均勻地混合種子和濕沙，濕沙與種子的比例為3:1?；旌贤瓿珊?，在0.5米深的坑穴中放置種子，并覆蓋100-150毫米深的細(xì)土，再使用柴草或草簾覆蓋，保存至次年的3、4月份，然后可以取出種子播種。5.3整地在播種前，需要進(jìn)行深翻、耙地、整平和鎮(zhèn)壓等整地工作，最終要求園地?zé)o雜草、石塊和土壤碎屑。如果園地是荒地，應(yīng)該鏟除地上的植被，進(jìn)行火燒煉地，并將翻耕深度控制在40厘米以上。如果園地是水田，應(yīng)在作物收割后及時(shí)進(jìn)行翻犁，然后暴曬土壤20-30天，最后進(jìn)行耙平。對于之前種植過塊根類作物的園地，每666.7平方米應(yīng)撒施150千克的石灰進(jìn)行消毒滅菌。4T/JXXCCY00*—20245.4基肥每年追肥2次，分別在5月中下旬和6月中旬至7月上中旬進(jìn)行，基肥應(yīng)使用充分腐熟的農(nóng)家肥、有機(jī)肥和生物肥料。肥料的使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。結(jié)合整地工作，每畝地應(yīng)施用3000-4000千克腐熟的農(nóng)家肥，如條件允許，還可配施50千克過磷酸鈣、25千克硫酸鉀和30-40千克硝酸銨，最后再覆蓋3厘米厚的細(xì)土；追肥后或干旱時(shí)均應(yīng)及時(shí)灌水。5.5起畦、覆地膜本標(biāo)準(zhǔn)采用深溝、高壟、覆地膜法，按照200厘米寬的整畦方式進(jìn)行，園地土壤的相對含水量應(yīng)達(dá)到80%以上，然后在畦面覆蓋一層黑色地膜，并用泥土壓實(shí)地膜邊緣。5.6種植種植時(shí)間選擇在3月中旬至4月下旬，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15攝氏度以上時(shí)，選擇晴天的下午或陰天進(jìn)行種植。株行距為30厘米×200厘米，每666.7平方米種植1100株。在種植前，應(yīng)將營養(yǎng)杯內(nèi)的基質(zhì)澆透水，在種植點(diǎn)上劃開地膜15厘米，挖一個(gè)比營養(yǎng)杯稍大但深度相同的定植穴，去掉營養(yǎng)杯，握住營養(yǎng)土將種苗放入定植穴中，培土壓緊，表面再覆蓋細(xì)土，最后澆透定根水，并覆蓋上拱形遮陽網(wǎng)。5.7田間管理在人工種植后，根據(jù)氣候變化和植株需水規(guī)律，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉。主要的灌溉時(shí)期包括：從化凍后到萌芽前的時(shí)期、開花前、開花后到漿果著色前。灌溉所使用的水質(zhì)應(yīng)符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB5048-2005)。為了促進(jìn)開花和結(jié)果，種子田應(yīng)施灑農(nóng)家肥，并添加過磷酸鈣、硝酸銨和硫酸鉀。5.8雜草防除種植第二年后，每年4月至5月進(jìn)行一次除草。全年需進(jìn)行至少兩次中耕鋤草，中耕深度應(yīng)控制在約5厘米左右。保持種植帶內(nèi)一米范圍土壤松散無雜草。8月中下旬進(jìn)行深翻，以為秋季施肥和根系生長創(chuàng)造良好條件。5.9清除萌蘗及地下橫走莖南五味子的地下橫走莖分布較淺，主要集中在地表以下5-15厘米的土層內(nèi)。清除最好在休眠期進(jìn)行，可使用鎬頭將其刨出，然后用修枝剪靠近地下干將其剪掉并運(yùn)出園外。清除橫走莖時(shí)應(yīng)注意保護(hù)根系，清除后應(yīng)立即用園土覆蓋根部。去除萌蘗的時(shí)機(jī)應(yīng)根據(jù)具體情況確定，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)清除。5.10病蟲害防治病蟲害防治應(yīng)以預(yù)防為主，并遵循綜合防治原則。引進(jìn)品種時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行植物檢疫要求。優(yōu)先采用生態(tài)防治和生物防治，盡量減少或不使用化學(xué)防治方法。若使用化學(xué)防治，必須依照《農(nóng)藥登記管理辦法》（GB4285）和《農(nóng)藥殘留限量》（GB/T8321）的規(guī)定執(zhí)行，嚴(yán)禁使用國家禁用的“三高”農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。5.10.1地老虎防治5T/JXXCCY00*—2024生物防治方法：可使用綠僵菌、白僵菌、核型多角體病毒、質(zhì)型多角體病毒或蘇云金芽孢桿菌進(jìn)行防治?；瘜W(xué)防治方法：可使用10%溴氰蟲酰胺、20%氰戊菊酯乳油的1500倍液進(jìn)行地表噴霧。5.10.2葉枯病防治農(nóng)業(yè)防治方法：加強(qiáng)田間管理，注意通風(fēng)透光。化學(xué)防治方法：在發(fā)病時(shí)使用30%甲霜惡霉靈600倍液進(jìn)行噴霧。5.10.3白粉病防治田間防治方法：加強(qiáng)田間管理，注意通風(fēng)透光?；瘜W(xué)防治方法：在該病害發(fā)生后，可向五味子植株噴施1000-1500倍的10%多抗霉素液、200倍的2%抗菌霉素水劑、1000倍的15%粉銹寧液。應(yīng)輪換使用各種藥物。此外，可使用1000倍稀釋的35%酒精含量的白酒液，連續(xù)噴施3-6次，兩次之間間隔3-6天，也能夠達(dá)到一定程度的防治效果。5.10.4鼠害防治農(nóng)業(yè)防治方法：清除育苗棚內(nèi)的雜草和雜物，堵塞老鼠洞，進(jìn)行灌水滅鼠，采取誘殺措施。化學(xué)防治方法：將0.5%溴敵隆與誘餌充分混合，每666.7平方米撒150-200克。5.10.5黑斑病防治可使用600-800倍稀釋的50%代森錳鋅可濕性粉劑溶液進(jìn)行噴灑。當(dāng)五味子同時(shí)發(fā)生白粉病和黑斑病時(shí)，可混合使用代森錳鋅溶液和粉銹寧液進(jìn)行防治。6種子采收與加工采摘后的果實(shí)需進(jìn)行烘干，烘干溫度不應(yīng)超過60°C。果實(shí)應(yīng)烘干至手握時(shí)具有一定的彈性，放手后能夠恢復(fù)原狀為佳。在加工過程中